ESTA RECETITA LA SAQUE DE INTERNET, ES UNA DELICIA.

SI LES GUSTA
DEJEN UNA CARITA!!
CUPCAKES DE CHOCOLATE NEGRO CON CEREZA
Receta de Alma Obregn

Para el bizcocho

100ml de aceite suave de oliva

2 huevos

120g de azcar moreno

115ml de nata lquida (35% M.G.)

20ml de miel o melaza

120g de harina

35g de cacao en polvo sin azcar

1 cucharadita de levadura qumica tipo Royal (polvo de hornear)

1/2 cucharadita de bicarbonato sdico

12 bombones Mon Chri o similar

Para el almbar:

50g de agua

50g de azcar

50ml de licor de chocolate con cerezas

Crema de chocolate y cerezas:

115 g de mantequilla sin sal

410 g de azcar superfino

90 g de cacao en polvo sin azcar

100 ml de licor de chocolate con cerezas o de licor de chocolate

Precalentamos el horno a 180 (calor arriba y abajo) o 160 (ventilador).
Mezclamos bien los 5 primeros ingredientes de la receta. Reservamos.
En un bol, tamizamos la harina con el cacao, la levadura y el bicarbonato.
Incorporamos esta mezcla a la mezcla anterior.
Echamos 1 cucharada de masa en cada cpsula (yo uso la cuchara de helado
de 49mm de dimetro). Horneamos 20-22 minutos o hasta que al pinchar con
un palillo salgan unas poquitas migas (muy poquitas) pegadas. Dejamos
templar en el molde y luego sobre una rejilla.
Preparamos el almbar:

Calentamos el agua con el azcar hasta que comience a hervir y se disuelva

por completo. Retiramos del fuego e incorporamos el licor. Pintamos los
cupcakes con este almbar.

Descorazonamos con un descorazonador e introducimos un bombn en cada

uno.
PASTEL DE COCO
(PARA 8 o 10 PERSONAS)

3 TAZAS DE HARINA DE TRIGO, CERNIDA TRES VECES

1 TAZA DE AZCAR GRANULADA BLANCA
1 TAZA DE LECHE
3/4 DE TAZA DE MANTEQUILLA
2 CUCHARADAS DE COCO RALLADA SECO
6 CUCHARADAS DE COCOA EN POLVO
2 1/2 CUCHARADITAS DE POLVO PARA HORNEAR (ROYAL)
4 YEMAS DE HUEVO CRUDO
4 CLARAS DE HUEVO BATIDAS A PUNTO DE TURRN

SE BATE LA MANTEQUILLA HASTA ACREMARSE, LUEGO SE LE AADE LA

AZCAR SIN DEJAR DE BATIR, EN SEGUIDA SE AGREGAN LAS YEMAS DE UNA
EN UNA, LUEGO EL COCO Y LA COCOA, DESPUS LA HARINA PREVIAMENTE
CERNIDA CON EL ROYAL, ALTERNNDOLA CON LA LECHE, Y POR ULTIMO, LAS
CLARAS; CON ESTAS YA NO SE BATE, SOLO SE INCORPORA.

SE VACA EN UN MOLDE PREVIAMENTE ENGRASADO Y ENHARINADO.

SE METE AL HORNO CALIENTE (350) DE 30 A 40 MINUTOS. YA COCIDO Y FRO
SE EMBETUNA CON MERENGUE Y SE CUBRE CON COCO RALLADO

ESPERO LES GUSTE.

Esta es otra recetita de la web que se la ve bien rica y sencilla de realizar para

el da de pascua

Y como quiero que los disfrutis tanto como yo y tengis ideas para estas
fechas pues vamos con la receta:

Ingredientes para 12 cupcakes:

-210 grm de harina de trigo

-120grm de mantequilla
-190 grm de azcar blanco
-1 cdita y media de levadura qumica (Royal)
-Una pizca de sal
-2 huevos L
-160 ml de leche (semi o entera)
-1 cdita y media de extracto de vainilla

Preparacin:

-Preparamos nuestros moldes y cpsulas y precalentamos el horno a 180C.

-En un recipiente tamizamos la harina junto con la levadura y la sal.
Reservamos.
-En un vaso ponemos la leche, el huevo previamente semi batido y la vainilla.
Reservamos.
-Ahora batimos la mantequilla unos 2 min a velocidad baja y aadimos el
azcar. Batimos hasta que nos quede una mezcla cremosa y unida (unos 5
min).
-A esta mezcla incorporamos 1/3 de los ingredientes secos (harina, levadura y
sal) y batimos, a continuacin aadimos 1/2 de los ingredientes lquidos (leche,
huevo y vainilla) y batimos hasta que se integren. Repetimos hasta finalizar
con los secos. No batir demasiado para que no nos quede una masa-bloque.
-Ahora rellenamos nuestras cpsulas hasta 2/3 y a hornear durante 20-22 min
o hasta que pinchemos con un palillo y ste salga limpio.
-Sacamos del horno, y dejamos reposar unos 5 min en el molde, despus las
pasamos a una rejilla hasta que enfren por completo.

Ahora vamos con la buttercream de Vainilla (mmm...)

BUTTERCREAM DE VAINILLA:

-Ingredientes:

-250 grm de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)

-280 grm de azcar glass (previamente tamizada)
-1 cda y media de leche semi
-1 cdita y media de extracto de vainilla

-Preparacin:

-Batimos la mantequilla hasta que blanquee y est cremosa durante unos 5

min a velocidad baja. Ahora aadimos la leche y batimos.
-Aadimos la vainilla y la mitad del azcar y batimos hasta que queden
integrados. Terminamos de aadir el azcar y batimos hasta conseguir una
consitencia cremosa y....rica rica!!!
Para la decoracin repart la buttercream y la te con tres colores que me
encantan y quera que quedaran muuuy vivos!! Utilic los de la marca SK, y
decor con la boquilla 1M de Wilton, confeti, perlas.....y como no!! Con los
amiguitos que fu modelando, y la verdad que estoy muy contenta con el
resultado :-))
Espero que os hayan gustado las decoraciones de Pascua y disfrutis
hacindolos en casa y os los comis aunque con mucha penita!!

Hola nuevamente por aqu para dejar mi pequeo aporte porque ya se nos
viene el Da de Pascua
y quise compartirles este rico cupcake que es un aporte de la web, esperando

que les guste amigas

La receta es de lo mas sencilla, no tiene mucho misterio y la originalidad radica

en que estn hechos con harina de arroz, dndole un toque super esponjoso
que nos ha encantado !!

Ingredientes:

250 g. de harina de arroz

200 g. de azcar moreno
100 g. de cacao en polvo
16 g. de levadura Royal
5 g. de bicarbonato
2 yogures griegos Danone
2 huevos
100 ml. de aceite de girasol
50 ml. de nata lquida
150 g. de pepitas de chocolate
100 g. nueces peladas y troceadas

Preparacin:
Uno de los pasos ms importantes para la elaboracin de este bizcocho es
mezclar por separado los ingredientes secos y los hmedos.
Precalentamos el horno a 180C.
En un bol mezclamos todos los ingredientes secos, es decir, la harina, el
azcar, el cacao, la levadura y el bicarbonato. Mezclamos bien y reservamos.
En otro bol mezclamos los ingredientes hmedos, o sea, el yogurt, los huevos,
el aceite y la nata. Removemos bien y a este bol le aadimos el contenido del
otro bol que tena los ingredientes secos, y tambin las pepitas de chocolate y
las nueces.
Con una esptula removemos todos los ingredientes con movimientos
envolventes y cuidando de no mezclar en exceso, solo lo justo para que est
todo integrado y nos queden unos cupcakes muy jugosos.

Dispuesta ya la masa en las cpsulas elegidas, ya slo queda hornearlos

durante unos 30 minutos aproximadamente (aunque lo ideal es que ests
pendiente y lo pinches en su centro con un palito de brocheta para ver que
estn hechos por dentro)
La decoracin es opcional... yo opt por hacer un nido con manga pastelera
Mezcle 4 buenas cucharadas de nutella con un chorrito de nata y listo!
Decoramos con huevos de chocolate y espolvoreamos un poquito
de azcar glass.
Feliz Semana Santa a todos !!!

HOLA CHICAS BUENOS DIAS

COMPARTO ESTA DELICIOSA RECETA DE PAN DE PLATANO
DE UN CURSO QUE TOME. SALUDOS

PAN DE PLATANO
200grs. De Mantequilla
4 huevos
Sal
3 pltanos maduros
1 plato para decorar
Canela en polvo
1 bote chico de crema (alpura de vaso)
50 grs. De Pasitas troceadas
Bicarbonato de sodio
2 tazas de azcar
3 tazas de harina
Nuez (100 o 150grs) troceadas
Refractario o molde de pastel o panqu
2 cucharadas de maicena

Hacer pur de pltano y reservar

Acremar la mantequilla y el azcar, aadir poco a poco los huevos ligeramente
batidos.
Adherir el pur de pltano y continuar batiendo
Cernir la harina, bicarbonato, sal, maicena y mezclar con las pasitas la nuez
troceada, aadir a la mezcla en forma envolvente, colocar en un molde
previamente enharinado y llevar al horno previamente calentado a 180 grados
centgrados por 30 minutos

Tip: la maicena sirve para suavizar el pan y dar ms porosidad.

Cuando lleve frutos secos debe mezclar siempre con los polvos, ya que si no
los frutos secos quedaran en el fondo.
Acompaar con el pltano sobrante en rodajas, crema y canela espolvoreada
al gusto

BIZCOCHO DE QUESO CREMA NARANJA Y LIMN.- RECETA DE

PASTEL
BIZCOCHO NARANJA LIMN Y QUESO CREMA para comenzar la semana

Este bizcocho, o pastel de queso y naranja, ya lo haba hecho, pero ahora modifiqu un
poco la receta. Lo hice para estrenar mi horno elctrico Oster, como ven, se me pas de
dorado, lo hornee a 350F (este horno no tiene para convertir a grados centgrados) por 35
minutos, y lo tuve que dejar 5 minutos ms porque faltaba un poco en el centro del pan; la
prxima vez lo pondr a 325F. Con la preparacin que me sobr hice otro molde, ese no se
me dor tanto porque le baj a la temperatura. Pero as es cuando uno va a usar un horno
por primera vez. De todos modos qued muy bueno para el t o el caf, a m me gusta lo
doradito . Este pastel se puede hacer en 2 capas y embetunar al gusto. Para variar puedes
hacerlo con jugo de pia.

Ingredientes

2 barras de mantequilla Lala de 110 g cada una (220 g) suavizada

1 Barra de queso crema (190 g) reblandecido
2 cucharadas de ralladura de limn o naranja (evita la parte blanca) (La ralladura de una
naranja y 2 limones)
1 tazas de azcar extra fino 1 para los ms dulces
4 huevos a temperatura ambiente
1 cucharadita de vainilla
3 tazas de harina blanca (375 g)
2 cucharaditas de polvo de hornear
cucharadita de sal
60 ml de jugo de naranja o de limn (1/4 de taza)

Preparacin:

Prepara todos los ingredientes listos en la mesa de trabajo: La harina cernida con el polvo
de hornear y la sal, el azcar molida en la licuadora, el molde engrasado y enharinado (hoy
use uno de 20 cm pero tuve que usar otro para la masa que me sobr. Puedes usar 2 moldes
de 20 cm y repartir la batida; o un molde grande para panqu)

Bate la mantequilla, queso y ralladura de limn o de naranja en el tazn de la batidora*

hasta que adquiera un color plido. Aade el azcar y bate hasta que quede ligero y
esponjoso. Aade los huevos uno a uno, hasta que estn bien incorporados. Cuando estn
todos los huevos incorporados bate 5 minutos todo junto
 Aade la harina en dos tandas alternando con el jugo. Bate a baja velocidad solo a
mezclar. Vierte la masa en el molde preparado. Es una batida densa. Le puse pasitas
enharinadas y revolv con la esptula

Vierte en el molde preparado

Le puse TIRAS DE NARANJA CONFITADA

En el horno convencional de la estufa (Horno caliente a 180C)

Molde de 23-25 cm engrasado para una capa
En el horno elctrico, programa 325F por 40 minutos y cudalo, haz la prueba del palillo y
cuando salga limpio ya est.
Nota: Cada horno es diferente, as que cuida tu pastel.
Enfra sobre una rejilla. Desmolda y enfra el bizcocho sobre la rejilla
Espolvorea con azcar glas.

Como aqu no tengo mis moldes use este cuadrado para completar
Nota: Lo hice con harina blanca todo uso
- See more at: http://www.gustausted.com/2011/04/bizcocho-de-queso-crema-naranja-y-
limon.html#sthash.raqCWLO9.W77v84we.dpuf

Pay de galletas oreo. 8/23/2013 9:21 AM (permalink)

Pay de oreo sin hornear.
Para la base y cobertura:
3 paq. galletas Oreo
80 grs. de mantequilla sin sal
Para el relleno:
2 paq de 190 grs. de queso Philadelphia
80 grs. de azcar normal
100 ml. de leche
El relleno de las galletas Oreos
1 sobrecito. de grenetina) diluido en agua .
60ml.
Zumo de 1/2 limn
una cuch. de maicena.
La base, es igual que la de pay de queso, se mezcla la galletas de oreo molidas (sin relleno)
con la mantequilla y se forra el molde.
El relleno :
En una cacerola al fuego lento vamos mezclando bien con un batidor, el queso crema con
el azcar, el zumo de limn, el relleno de las galletas. hasta que este suave y cremoso,
agregamos la grenetina previamente humectada, y la maicena la diluimos bien en la leche, y
agregamos, y esperamos un poco a que espese. retiramos y agregamos al molde despus a
refrigerar .

Le puedes poner 400 grs de crema batida al relleno mezclarlo bien antes de vaciar al molde.
yo en lo personal solo le pongo cuando tengo, queda igual de rico.
Esta decorado con galleta molida y le puse tantita crema batida que tenia. :).

**La maicena y el zumo de limn los uso mucho en los

pay, por que le dan mas cuajado y espesor, hay
personas que no los usan solo la grenetina**
He dado mil vueltas y hecho mil recetas y maneras distintas de la web, revistas y de mas, y
les comparto las que yo he hecho y me han quedado bien y sigo haciendo. y mis nenas son
de paladar muy exigente.. que cuando no les gusta... de pl

BUDIN DE PAN DULCE

Hacemos budn cuando tenemos pan fro que se ha quedado, es un postre muy rico,
aunque si ests a dieta ni lo veas! Bueno no
hay que ser tan drsticas ni exageradas, toma una probadita pequea.

Este lo hice con:

Ingredientes:

6 piezas de pan de dulce, eran 3 conchas, una hojaldra y una empanada de pia. (pan
surtido, el que se te haya quedado)

Agregu una pieza de bolillo Y 2 medias noches

2 tazas de Leche

1 taza de Leche Clavel o crema de leche

2 cucharaditas de Canela molida

1 cucharadita de nuez moscada

1 cucharada de esencia de vainilla

 1 cucharada de licor de naranjas (Grand Marnier o Cointreau)

1 de taza de Azcar granulada

cucharadita de sal

1 o 2 manzanas tajadas en cuadritos

Media barra de mantequilla Gloria derretida

6 huevos batidos ligeramente

cucharadita de sal

Un puo de pasitas enharinadas opcional

4 cucharadas de mermelada sabor al gusto

Un molde enmantequillado

Preparacin:

Con un cuchillo corta el pan en cuadros, y colcalos en un molde para hornear

enmantequillado junto con la manzana en cuadritos y las pasitas si las quieres.

Pon la leche en una cacerola o pocillo con la crema o Clavel. Aade en la leche la vainilla,
licor, azcar, sal, canela y nuez moscada. Revuelve todo muy bien con una cuchara y ponlo
al fuego y deja que hierva brevemente para que se infusione. Scala del fuego y deja enfriar
un momento.

En un tazn bate los huevos con el batidor de globo, aade un poco de la leche caliente
para atemperar y bate. Vaca los huevos a la leche Agrgale la mantequilla derretida y
revuelve.

Vaca la mezcla de leche y huevos al pan que est en el molde preparado. Presiona un
poco para que el pan absorba la leche.

Hornea en horno precalentado a 175C durante 45-50 minutos.

Queda dorado por arriba y suave por dentro

Pon a calentar 3-4 cucharadas de mermelada sabor al gusto en el micro y barniza el budn
una vez fuera del horno y an caliente.
 Puedes servirlo a cucharadas cuando est an tibio, o djalo enfriar y crtalo.

Hola , maestras y cocineritas aqui les comparto una gelatina k preparo para
ocasiones especiales,gusta mucho a mi familia y tambien a los nenes. Si
gustan de la receta me avisan , con todo el gusto tambien la comparto. Lo
delicioso ,
de esta receta es k la pueden hacer del sabor k mas gusten.Siempre es un
exito ; quien la degusta queda encantado .
Espero su comentario.
Aqui la foto de los ingredientes para esta receta.
Aqui este super regalo con todo mi afecto : la receta para las maestras y
cocineritas de este foro de cocina.
Importante utilizar un molde con capacidad para 2 litros.
Anticipadamente barnizamos el molde con un poquitito de aceite spray , y
llevamos al refrigerador mientras preparamos la gelatina.
Ingredientes:
1 paquetito de gelatina para preparar un litro de gelatina sabor al gusto
1 Lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
226 gramos de queso crema a temperatura ambiente
1 cucharadita de esencia segun el sabor de la gelatina
Preparacion:
Hervir 4 tazas de agua, retirar del fuego reservar.
Aparte en un recipiente chico mezclar el polvo de la gelatina, con 2 1/2
cucharadas de grenetina, agregar esta mezcla, a las 4 tazas de agua caliente ,
mezclar muy bien, dejar enfriar bien.
Cuando la preparacion de la gelatina esta fria, es momento de poner; en el
vaso de la licuadora ,la leche evaporada, el queso crema ,la leche
condensada,y la gelatina que preparamos solo k tienes que tener cuidado no
deben de llenar a toda la capacidad del vaso de la licuadora ,dejen bajito de
lleno licuan y en lo que se estan licuando los ingredientes agregamos poco a
poco la esencia, para realzar el sabor de la gelatina , licuar bien no deben
quedar grumos de queso, paran la velocidad, sacan el molde del refrigerador y
vierten lo licuado en el molde lo regresan al refrigerador hasta que cuaje,
desmoldas la gelatina sobre un platon lindo y la decoras con fruta al gusto .
Mi gelatina se mira sencillita le falto la decoracion de la fruta, pero asi sabe
super deliciosa, espero la preparen y me regalen sus comentarios.

Si tienen alguna duda con gusto aqui contestare las preguntas .

Masa para rollitos primavera Spring roll

 13:32 mabel mendez

Que de vueltas di con esta receta. Calcular los ingredientes, la forma de coccion, no me fue
nada sencillo, pero logre lo que yo queria, la verdadera masa de los rollitos, que sea
transparente y crujiente.

Les voy contando los ingredientes:

2 cdas de harina de arroz

1 cda de maizena
6 cdas de harina
1 cdta de aceite

agua fria, cantidad necesaria

Mezclamos los ingredientes secos, y le incorporamos de a poco agua fria, mezclando bien.
La cantidad de agua no se las puedo decir, porque depende de las harinas que usen, pero la
consistencia tiene que ser mas ligera que para hacer panqueques. Despues le incorporan la
cucharadita de aceite.

Esta es la consistencia, despues de 1 hora de descanso.

Por otro lado, necesitamos un molde que pueda ir al microondas con bordes altos.

Dentro del molde ponemos unos 100 cc de agua, y cubrimos el molde con papel film, bien
estirado a modo de "tapa" del molde

Con un pincel, pintamos con la preparacion la parte del film, para un lado y para otro hasta
que quede cubierto pero con una capa muy finita
Llevamos a microondas 1 minuto, en potencia 500 W

abrimos una puntita del papel film para que escape un poco el calor y no se abombe el
papel

le damos una 2 pintadita rapida con la pasta

Acordarse de poner la puntita que destapamos en su lugar

volvemos a llevar a microondas 1 minuto a la misma potencia y despegamos la masa

super transparente

Repetimos las operaciones anteriores, hasta terminar toda la pasta

Ponemos el relleno y arrollamos como les muestro en los pasos suguientes:

enrollar y apretar bien para que no se nos cuele el aceite al freir

Ven que transparente es la masa????

Cuando llevamos a freir, poner el lado de la cierre, hacia abajo

PORKE ES IMPORTANTE PARA SUS PASTELES?? SOLO KE EN lugar de meterlo al

micro y usar papel film
podemos hacerlo en un molde rectangular y usar papel de ese para hornear
hayyyy no me acuerdo el nombre
papel encerado jajaja ese es
el chiste es ke se cosa
y al horno

Bueno chicas lo prometido es deuda, esta es una de las recetas que utilizo para hacer
el fondant, si les gusto me dejan saber y si les interesa ver la otra receta secreta de
bombon que tengo tambien me avisan.
*Quiero dejar en claro que "mis" recetas las he ido recolectando a traves del tiempo
de diferentes libros y paginas web*

Ingredientes:
1/2 taza de leche o crema
2 CDAS grenetina(gelatina sin sabor)
3/4 a 1 taza de glucosa(corn syrup/miel de maiz "karo")
2 CDAS mantequilla sin sal
2 CDAS glicerina
2 cditas vainilla sin color(imitacion)
una pizca de sal*aproximadamente
3 1/2 libras de azucar en polvo (o mas)

1.vierte la leche y la grenetina en un recipiente pequeo, mezclalos y deja que la

grenetina se hidrate unos 5 minutos.

2.en otro recipiente grande vierte la miel(karo), mantequilla, glicerina, vainilla, y sal.
3.toma el recipiente de la grenetina y metelo al microondas por un minuto(si no se
hace liquido por completo sigue calentando en intervalos de 15 segundos), y vierte el
liquido sobre el recipiente de la miel.

4. ya mezclaste todo, ahora mete el recipiente grande al microondas por 2 minutos,

que la mantequilla este casi derretida.
5. vierte 2 libras de azucar cernida a el tazon de una kitchenaid(si no tienes una
batidora de pie, es mejor que lo hagas manualmente ya que este procedimiento podria
quemar el motor de tu batidora de mano).
6. toma la mezcla que debe estar al temperatura ambiente y cuelala sobre el azucar.
7. mezcla primero con tus manos dentro del mismo tazon, acomoda el tazon en la
batidora y pon el accesorio en forma de "gancho", pon el resto de la azucar y comienza
a mezclar a velocidad muy lenta.
8. en este punto si aun sigue aguado mi fondant le voy agreganto de a una taza de
azucar hasta que forme una masa homogenea que no se resbale del gancho y haya
limpiado el 90 por ciento de la azucar del tazon.*(yo casi siempre ocupo en total 4
libras de azucar aproximadamente)*

ahora preparen su area de trabajo, unten manteca vegetal(crisco) y un poco de azucar

cernida. y a amasar su fondant!
cuando este listo su fondant, lo van a tener que dejar reposar minimo 6 horas de
preferencia una noche minimo. Lo envuelven en papel saran previamente untado de
manteca vegetal.

Al dia siguiente, pede que este muy duro, lo meten en el micro por intervalos de 30
segundos hasta que este manejable

Y listo, si esta muy suave agregen mas azucar en la amasada hasta conseguir esa
consistencia como de plastilina.
Si esta muy dura o seca agrega glicerina en pequeas cantitades.

aqui yo puse el color al ultimo por que iba a necesitar varios colores, pero si vas a usar
solo un color puedes poner el color a la mezcla de todos los ingredientes liquidos y asi
te evitas incorporar el color a mano.

Recuerden que la temperatura y humedad de sus locaciones puede afectar la

consistencia de cualquier fondant que esten preparando.
Cualquier duda dejenme saber.

Y aqui el pastel que le hice a mi hija para su cumpleaos es de Littlest Pet Shop

Toda la decoracion del pastel es de la receta del fondant que aqui

les dejo, el moo es 50/50(mitad fondant mitad gumpaste de wilton) y el gatito es un
juguete lps, y el numero 6 es una velita:)

hola chikas aqui les dejo el pap del cheescake, la verdad es muy facil y muy
ricoo.
espero les guste

ingredientes:
4 paq. de queso crema o 3 paq. si se le agrega chocolate o crema agria.
chocolate blanco: 8 oz. si es crema agria: 3/4 taza.
2 cucharadas de harina
1 1/4 taza de azucar
1 pizca de sal
 1 cucharada de vainilla
4 huevos.
yo solo hice la mitad ok.
bueno primero forre el molde de panquesitos por que los queria con esa
forma,

estos son los ingredientes para la base

mantequilla, galletas marias y azucar

derretimos la mantequilla, yo solo hice la mitad de la receta

molemos las galletas

mezclamos la mantequilla con las galletas y el azucar

acomodamos la mezcla de galletas en el molde o los moldes

ahora a la mezcla del queso

batimos el queso crema

hasta que este cremoso y sin grumos

agregamos la crema o el chocolate

agregar la harina y sal y seguir batiendo

agregamos el azucar y batir muy bien

despues agregamos la vainilla
agregar los huevos uno a uno batiendo bien

haci queda la mezcla

vaciar a los moldes o molde y meter al horno a

150 grados o 300 fahrenheit
estan listos cuando tienen un color dorado y estan levantados, para que no se
les bajen dejen los enfriar en el horno yo los tuve que sacar y se bajaron un
poko.

aqui decorados con glase de fresa y fresas

espero les guste el pap y le entiendan

este pap lo saque del foro de univision de reposteria y pasteleria

lo puso
fabtab de una revista.

saludos y gracias por leerme

si lo quieren con gelatina arriba hacer un paquete de gelatina del sabor que
gusten y solo hacerlo con la mitad de agua que lleva, dejarla enfriar y poner la
fruta que gusten sobre el cheescake y vaciar la mezcla de gelatina dejar cuajar
en el refirgerador y listo

con la tecnologa de

lunes, 25 de abril de 2011

Rosca frutal

Gelatina de leche

Ingredientes:

1 litro de leche
30 g de grenetina
300 g de azcar
pizca de sal
15 ml de vainilla
1 trozo de canela

En una taza de leche fra hidratar la grenetina. Calienta el resto de la leche con
el azcar, la sal, vainilla y canela, retira del fuego cuando suelte el hervor.
Retira de la estura y agrega la grenetina, mezcla hasta que desaparezcan los
grumos, retira la canela, verter al molde, refrigera.

Gelatina de agua

Ingredientes:
4 tazas de agua
30 g de grenetina
300 g de azcar
1.5 g de cido ctrico
10 ml de esencia artificial sabor favorito
pizca de sal

En una taza de agua fra hidrata la grenetina, deja reposar por 15 minutos.
Hierve el resto del agua junto con el azcar y la sal. Incorpora la grenetina
previamente hidratada y mezcla hasta disolver. Aade el cido ctrico y la
esencia. Reserva.

Una vez que la gelatina de leche haya cuajado, desmolda y corta en trozos.
Coloca la gelatina de leche nuevamente en el molde, dejando un espacio libre,
agrega un poco de gelatina de agua y refrigera

En cada uno de los huecos coloca la fruta y agrega gelatina de agua, refrigera,
desmolda y decora a tu gusto
Gelatinas 10 de mayo

Se acerca el Da de la Madre y es el mejor momento para agasajar a

mam preparndole un postre especial. Esta receta que les dejo hoy no
solamente es deliciosa, sino que es ideal para hacer en familia.

Feliz Da Madres!

Ingredientes:

30 gr de grenetina
 1 taza de agua fra
1 litro de agua
300 gr de azcar
1 cucharada de esencia de fresa
1/4 de cucharadita de cido ctrico

Para la crema:

1 lata de leche condensada

2 vasos de yoghurt natural de 150 gr
1 lata de frutas en almbar
Fresas para decorar
1 molde rectangular

Manera de Preparar :

Hidrata la grenetina en el agua fra hasta que esponje.

Calienta el agua restante con el azcar, retira al soltar el hervor y
agrega la grenetina hidratada para que se disuelva. Deja tibiar y aade
la esencia y el cido ctrico.
Vierte al molde y refrigera a punto firme. Retira, desmolda y crtala en
cubos.

Para la crema, mezcla la leche, el yoghurt y la fruta, y vierte sobre la

gelatina.Sirve en copas y decora con una fresa.
gelatina de fruta natural

Ingredientes para la gelatina de agua

30 gr o 3 cucharadas de grenetina

5 tazas de agua

300 gr de azcar

1/8 de cucharadita de cido ctrico

10 ml de esencia de grosella

1/2 taza de fresas picadas

1/2 taza de frambuesas

1/2 taza de zarzamoras

1 taza de uvas verdes

1/2 taza de uvas rojas

1 molde con capacidad para 1 litro

Manera de Preparar :
1. Hidrata la grenetina en una taza de agua fra hasta que esponje;
reserva.

2. Hierve el resto del agua con el azcar, retira del fuego y agrega la
grenetina hidratada; mueve hasta diluir. Deja tibiar.

3. Aade el cido ctrico y la esencia de grosella; reserva.

Para el Montaje

1. Vaca al molde un centmetro de gelatina, deja semicuajar y acomoda

la fruta de manera decorativa. Sella y contina acomodando la fruta
hasta 3/4 partes del molde.

2. Agrega un poco de colorante en la gelatina restante y vaca hasta

llenar el molde. Refrigera hasta que cuaje y desmolda con cuidado sobre
una charola hmeda.

TIP: Sellar significa agregar un poco de gelatina lquida sobre la fruta.

Publicado por olivia en 11:33 0 comentarios

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Etiquetas: arte y alegria en gelatina, arte y alegra en gelatina, naoly

gelatina en niveles

Ingredientes:
 3 cucharadas de grenetina

1/2 taza de agua fra

1 litro de leche

300 gr de azcar

10 ml de esencia de vainilla

1 molde

Colorantes al gusto

Manera de Preparar :

1. Hidrata la grenetina en el agua fra y deja que esponje.

2. Hierve la leche con el azcar; retira del fuego, agrega la grenetina

hidratada y mezcla hasta diluir.

3. Aade la esencia de vainilla, separa en porciones. Pinta de acuerdo a

tus colores elegidos, cuantas capas quieras elaborar

4. Acomoda el molde sobre una servilleta y vierte un poco de gelatina ,

dejar cuajar.

5. Gira el molde, vaca un poco de gelatina de otro color y deja cuajar.

6. Gira de nuevo , vaca otro tono, endereza el molde en posicin normal

y termina con el ltimo color hasta llenare el molde.

TIP: Diluye el colorante en un poco de agua, antes de agregarlo a la

leche.

Publicado por olivia en 11:25 0 comentarios

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Etiquetas: arte y alegria en gelatina, desniveles, gelatina artstica, naoly, unin de capas

mosaico navideo
Ingredientes gelatina de agua

35 gr de grenetina

1 cucharadita de esencia mora azul

colorante azul al gusto

1 taza de agua fra

500 ml de agua

200 gr de azcar refinada

Molde rectangular
Preparacin

1) Hidrata la grenetina con la taza de agua fra y disulvela en horno de

microondas.

2) Tibia los 500 ml de agua con el azcar refinado; aade la grenetina

disuelta, la esencia y el colorante azul al gusto. Vierte al molde y
refrigera hasta que cuaje. Una vez cuajada crtala en cuadros y
colcalos en el molde deseado.

Ingredientes gelatina de leche

1 cucharadita de esencia de vainilla

35 gr de grenetina

1 taza de agua fra

 500 ml de leche

1 lata de leche condensada

Molde al gusto

Preparacin

1) Hidrata la grenetina con la taza de agua fra y disulvela en horno de

microondas.

2) Licua la leche con la leche condensada; aade la grenetina disuelta y

la esencia de vainilla

3) Agrgala al molde junto con la gelatina azul de agua.

4) Refrigera hasta que cuaje. Desmolda y disfruta

gelatina de yogurt con salsa de zarzamora

Ingredientes:

4 tazas de yogurt natural (1 litro)

1 taza de sustituto de azcar

1 taza de leche (250 ml)

 4 cucharadas de grenetina (28g), hidratadas en taza de agua (120ml)
y fundida a bao Mara

1 taza de mermelada de zarzamora

taza de agua fra

Zarzamoras para decorar

Preparacin:

Licua el yogurt con el sustituto de azcar y la leche; sin dejar de licuar,

incorpora poco a poco la grenetina previamente hidratada y fundida.
Vierte a un molde para gelatina y refrigera por 2 horas o hasta que cuaje
por completo.

Licua la mermelada con el agua restante.

Ofrece la gelatina baando con la mermelada y decorando con ms fruta

CUPCAKES DE CAFE CON TOPPING DE COCO

Ingredientes:

- 100 grs. Mantequilla pomada

- 210 grs. Harina
- 1 cdta. Polvo de hornear
- 220 grs. Azcar
- 2 Huevos
- 2 cdas. Caf soluble
- 125 grs. Leche
Elaboracin:

Precalentar el horno a 180 C.

Disolver el caf en la leche. Reservar.
Tamizar harina con el polvo de hornear. Reservar.
Batir la mantequilla pomada con el azcar. Incorporar de a uno los huevos. Aadir 1/3 de la
mezcla de harina, seguir con la mitad de la leche, luego con otro tercio del harina y
continuar hasta incorporar todo los ingredientes sin dejar de batir. Debe quedar una mezcla
lisa y cremosa.
Verter la mezcla en capsulas de papel y llevar al horno por 20/25 minutos. Esta temperatura
puede variar dependiendo del horno. Verificar si estn hechos clavando una brocheta en uno
de los bizcochos. Debe salir limpio.
Dejar enfriar y cubrir con el frosting deseado
yo hice de coco:

Ingredientes:

250 gr. de queso crema

60 gr. de mantequilla sin sal

50 ml. de leche de coco

325 gr. de azcar glass

coco rallado

esencia de coco

1. Dejamos la mantequilla a temperatura ambiente o le damos un golpe muy breve de

microondas para dejarla a punto de pomada.
2. Entonces, la montamos con el azcar con unas varillas hasta que quede cremosa.
3. Incorporamos el queso, lo integramos un poco y aadimos la leche de coco y unas gotas
esencia. Mezclamos manualmente.