Lunes 20 de

octubre
Es mi cumpleaos
te espero para
disfrutar de
dulces y muchos
juegos en la casita
del Amerinst
Gabriela Luciana

LUCIANA ARIANA ABIGAIL

CAMILA LIDIA MARIEL
ALEXANDRA RENATA POLETH
NAYRA KENDRA

MAURICIO ARTURO DANIEL

MATEO MATHIAS DANIEL R.
GIOSUE JOSE MARIA LUCAS
FERNANDO
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El amaranto es un alimento muy importante y se consume principalmente como

cereal reventado, del cual se elaboran: alegras, un dulce tpico mexicano,
cereales, granolas, tamales, atoles, pinole, mazapn y otros deliciosos productos
elaborados con su harina como tortillas, galletas, panqus, horchata y bebidas
chocolatadas. Tambin produce aceites y colorantes que se utilizan en la
cosmetologa o industria qumica o farmacutica.

Entre sus grandes propiedades nutritivas estn.

- Ser una de las fuentes ms importante de protenas, ya que supera a la mayora
de los cereales.
- Ser fuente de minerales y vitaminas naturales: A, B, C, B1, B2, B3.
- Ser fuente de cido flico, tan necesario en mujeres embarazadas.
- Ser fuente de niacina, calcio, hierro y fsforo.
- Contiene aminocidos como la lisina.

Entre los efectos medicinales, se le atribuyen:

- Control de la diarrea.
- Prevencin del cncer de colon.
- Previene y ayuda en el control de la osteoporosis, diabetes mellitus, obesidad,
hipertensin arterial, estreimiento y diverticulosis, insuficiencia renal crnica,
insuficiencia heptica, encefalopata heptica, enfermedad celaca y se
recomienda en la dieta para personas autistas.
- Tambin es recomendable para enfermos con problemas bucodentomaxilares,
geritricos, de desnutricin y oncolgicos.
- Se recomienda como parte de las dietas hiperenergticas e hiperprotecas y en
las hipocolesterolemiante.
- Por su contenido energtico tambin es beneficioso para pacientes con
requerimientos calricos elevados.

Sin duda, el amaranto es uno de los alimentos ms ricos y nutritivos de Mxico.

Actualmente es uno de los productos preferidos por los deportistas y astronautas,
debido a que es fcil de trasportar y contiene muchas protenas.

Por ello, Salud180, te da a conocer algunas de las propiedades de este alimento:

1. Rico en minerales. Contiene lisina (aminocido de alto valor biolgico), el cual
ayuda a la memoria, inteligencia y alto aprendizaje.

2. Bajo en grasas. El amaranto es un producto diettico. Sus extractos son

utilizados para elaborar mayonesa y aderezos light.

3. Fuente saludable de carbohidratos. Te proporciona energa sin subirte de peso.

Sirve como fibra diettica y laxante. Es 100% digestivo.

4. Protenas. Es una fuente natural de estos nutrientes y est a la par de las

propiedades de la leche y posee el doble de protenas que el arroz.

5. Es auxiliar para erradicar el cncer de colon y colesterol malo.

Adems, al consumir el amaranto natural combates la osteoporosis y la anemia.

Por todo esto y ms te presentamos la siguiente receta, para que disfrutes de
todos los beneficios y propiedades de este producto.