SEMANA 2

DESAYUNO SALUDABLE
La base de una buena salud y el primer paso para perder peso

Por qu el desayuno es la comida ms importante del da?

Cmo con el desayuno sano puedes controlar ansiedad, tener energa todo el da
y mejorar tu salud?
Qu comer en el desayuno para evitar comer de ms durante el da y perder
peso?
Cmo vencer la dependencia a los carbohidratos gracias a un buen desayuno?
Cmo un mal desayuno influye en problemas cardiovasculares, sobrepeso y
diabetes?
 EL DESAYUNO SANO
El desayuno es una buena herramienta contra la obesidad, mejora el funcionamiento
del cerebro y aumenta las defensas contra las enfermedades. El desayuno sano debe
incluir los tres grupos principales de alimentos (protenas, carbohidratos y grasas), por
lo menos 5 gramos de fibra y una porcin de calcio.

Ms del 30% de las personas empiezan el da con el estmago vaco, muchas personas
consideran que no tienen tiempo para desayunar que saltrsela los ayudar a bajar los kilos
de ms. Sin embargo los nutricionistas sealan que esa es una idea errada. De hecho, las
personas que toman desayuno sufren 50% menos sobrepeso que los que no lo toman, esto
segn un estudio de la Universidad de Harvard.

Cuando no se toma desayuno en la maana, se tiende a comer ms durante el da, en algn

momento ocurre que realmente se siente mucha hambre, y cuando esto sucede, dejamos de
hacerle caso a las seales que nos da nuestro cuerpo: no sentimos que ya estamos
satisfechos y seguimos comiendo.

Lo principal que debemos de buscar en un desayuno saludable son protenas y fibras. Estos
son la clave para que nos sintamos satisfechos. Es importante que la comida sea baja en
grasas, se recomienda que en total no tenga ms de 5 gr. de grasa y de esta no ms de 1 2
gr de grasa saturada.

La Sra. Rarvak, nutricionista de Miami y representante de La organizacin americana de

nutricin, previene tambin con respecto a los alimentos matutinos dulces El azcar te da
nicamente caloras dice. El azcar produce una subida extrema del azcar en la sangre y a
su bajada despus de aproximadamente una hora sentimos hambre, lo cual nos lleva con
seguridad a comer algo nuevamente y a subir de peso de forma incontrolable.

He aqu algunas formas que con su ayuda el desayuno mejorar su salud y se adaptar a su
agitada vida.

Ventaja 1 del desayuno productos nutritivos.

Renunciar al desayuno les dificultar recibir la cantidad recomendada de vitaminas y
productos nutritivos. Ejemplo de un buen desayuno: Una ensalada de verduras frescas y
variadas, que contenga queso y una rodaja de pan integral. Este desayuno brinda los grupos
principales de alimentos, calcio, fibra y vitaminas en cierta medida- aunque no suficiente. Un
desayuno equilibrado mejora la salud y las personas que acostumbran a tomar desayuno
gozan de una mejor salud en general.
Ventaja 2 del desayuno control del peso
Cuando el cuerpo no recibe alimentos, quema caloras lentamente para guardar
energa. Comer despus del ayuno de la noche eleva el metabolismo, es decir una mayor
cantidad de caloras se quema durante el da. Sin embargo la comida que elijamos ser la
clave para esto. Carbohidratos simples (como pan blanco, galletas as como casi todos los
tipos de piqueos dietticos) le producen a la glucosa (azcar en la sangre) subir y bajar y los
deja con hambre a las 11:00am, antojados de productos basados en los carbohidratos (pan,
galletas, dulces). Un inicio ms sabio carbohidratos compuestos como harina de trigo o
un sndwich de queso caliente en pan integral, ricos en fibras y pobres en azcares, se
digieren lentamente y genera energa estable que los mantendr satisfechos y se reducir las
ganas de comer.

Ventaja 3 del desayuno mejoramiento de las actividades cerebrales.

Los estudiantes que toman desayuno logran un promedio de puntos mayor en un 22% en
pruebas de palabras en comparacin con aquellos que no desayunaron, esto segn un
estudio de la universidad Wales-Swansea.
Mientras dormimos, nuestro cuerpo consume las reservas de energa disponibles, reservas de
glucosa, la glucosa es la nica fuente que utiliza el cerebro, por eso sin desayuno se sentirn
cansados durante la maana.
La glucosa (los azcares) se deben de obtener de los carbohidratos complejos que se digiere
lentamente y brinda una cantidad medida de glucosa a lo largo del tiempo.

Ventaja 4 del desayuno fibras como defensa del cuerpo

Mujeres sanas que dejaron de desayunar por un tiempo largo, desarrollaron niveles
altos de LDL o segn su nombre ms conocido el colesterol malo, - comparado con las
mujeres que consumieron un plato de cereales de trigo integral ricos en fibras con leche, as
mostr una investigacin que se realiz hace poco. Las fibras se unen al colesterol y permiten
su eliminacin del intestino antes que llegue a las arterias.
Es por esto que un consumo alto de fibras se encuentra relacionado con una baja de
cerca del 50 % de las enfermedades al corazn en un periodo de 10 aos. Estos son
descubrimientos de encuestas que se realizaron en Harvard. Las investigaciones tambin
muestran que la fibra ayuda a disminuir los niveles de estrgeno del cuerpo Estas son
buenas noticias ya que niveles altos de estrgeno aumentan el peligro de cncer de seno.

Nuestro cuerpo exige ms de 100 productos alimenticios cada da en las diversas

funciones. El desayuno sano est hecho de tal manera que le brindar a nuestro cuerpo
todos esos nutrientes, sin carbohidratos simples, y con suficiente cantidad de protena
y agua.
 DESAYUNO SANO: RESUMEN Y SUGERENCIAS

Y QUE LE DAMOS A NUESTRO CUERPO?

LA SOLUCION ES:
Recomendaciones:
Los desayunos nutritivos deben incluir:

Carbohidratos: Panes, cereales, galletas tostadas con harina integral, avenas frutos secos.
Protenas bajas en grasas: huevos, atn, carne magra, jamones de pollo de pavo nueces.
Lcteos con bajo contenido de grasas: leche descremada, yogurt light, batidos con leche quesos
frescos como ricota, feta cabaa.
Frutas y verduras. Puedes sumarlas en jugos naturales en ensaladas frescas.
Grasas insaturadas: aguacates, aceitunas las nueces

Una buena combinacin de estos elementos nos aportar la cantidad necesaria de:

Fibras
Protenas
Grasas insaturadas
Antioxidantes
Vitaminas y minerales

El desayuno ideal de Herbalife:

1. Provee al cuerpo diariamente todos los 114 nutrientes necesarios.
2. Proporciona energa de las protenas y no de los carbohidratos
3. No aumenta el nivel de azcar en sangre y previene la produccin exagerada de insulina.
4. Acelera el metabolismo para que el cuerpo queme sus grasas almacenadas y obtenga de ah mayor
energa.

Recetas:
1. BATIDO DE CAPUCHINO
2 cdas soperas de Batido (1 de cookies + 1 de chocolate)
cdita de caf instantneo descafeinado
8 ozs ( 1vaso) de agua
4 cbos de hielo
2. BATIDO DE JUGO DE NARANJA Y FRUTAS ROJAS:
2 cdas soperas de Batido de vainilla o fresa
8 onzas (1 vaso) de jugo natural de naranja
4 5 moras frescas y/o 1/2 cdita esencia de pia
4 cbos de hielo
3. BATIDO DE LECHE DE SOYA:
2 cdas soperas de Batido de vainilla, chocolate o fresa
8 onzas ( 1vaso) de leche de soya
banano (opcional) + 4 cbos de hielo
4. BATIDO DE YOGURT DIETETICO:
2 cdas soperas de Batido de Vainilla o Fresa
4 ozs (1/2 vaso de yogurt diet) + 4 ozs ( vaso) de agua
4 cbos de hielo