MODELO CANVAS Y DIAGNOSTICO SECTORIAL

MANUEL DOMINGO REYES PEDROZO

Ing. CESAR COTES GARCA

UNIVERSIDAD POPULAR DEL CESAR

FACULTAD DE INGENIERAS Y TECNOLGICAS
INGENIERA AGROINDUSTRIAL
FORMULACIN Y EVALUACIN DE PROYECTOS
VALLEDUPAR CESAR
2016- 2
 TABLA DE CONTENIDO
INTRODUCCIN.......................................................................3
1. OBJETIVO GENERAL............................................................4
1.1. Objetivos especficos.......................................................4
2. MODELO CANVAS (Aceite esencial de limonaria)................5
3. DIAGNOSTICO SECTORIAL..................................................6
3.1. Produccin mundial aceites esenciales............................6
3.2. Algunas caractersticas del aceite esencial....................6
CONCLUSIONES.......................................................................9
BIBLIOGRAFA........................................................................10
 INTRODUCCIN
Uno de los ms completos y estndares quizs sea el Canvas,
que trae la novedosa Business Model Canvas, una
herramienta especial para disear modelos de negocios de
forma muy sencilla. Se trata bsicamente de un lienzo en el
que plasmar los nueve apartados bsicos de un negocio.
Hay ciertos elementos bsicos que se deben tener en cuenta
a la hora de disear un modelo de negocio. En primer lugar,
se debe definir el tipo de cliente al que va dirigido nuestro
producto o servicio. En segunda instancia, la propuesta de
valor muestra los beneficios de nuestra oferta y explica cmo
satisface las necesidades del cliente. Por su parte, hay que
establecer la diferenciacin del producto, es decir, en qu
manera es novedoso.
Asimismo hay que definir las actividades del negocio, esto es,
a qu se dedica nuestra empresa exactamente. El diseo
organizacional hace referencia al modo de organizarse y
estructura de nuestro negocio. Imprescindible es, asimismo,
detallar en el modelo de negocio cmo se obtendrn
ganancias.
Finalmente, hay que dedicar una parte al valor de los
recursos, esto es, explicar qu ofrece nuestra empresa a un
futuro empleado.
Un estudio sectorial es la recopilacin de informacin del
conjunto de entidades que conforman un sector con el fin de
tener una visin global del mismo que facilite la toma de
decisiones para la mejora de su posicin competitiva. Puede
ser objeto de un estudio sectorial enfocar el anlisis de la
informacin en aspectos concretos a nivel tecnolgico y
productivo. Cuando sea interesante explorar y predecir el
futuro se identificarn las variables a nivel tecnolgico, social
y econmico con influencia para el diseo de escenarios, con
el fin de identificar los obstculos y las fuerzas a favor
asociadas, para desarrollar un plan de actuaciones orientado a
la mejora de la competitividad del sector. En el siguiente
trabajo se describir un idea a partir del modelo de negocios
Canvas y el anlisis sectorial.

1. OBJETIVO GENERAL
Comprender el modelo de negocios Canvas y el anlisis o
diagnostico sectorial.

1.1. Objetivos especficos

- Aplicar el modelo Canvas en la idea de negocios el aceite
esencial de limonaria.
- Realizar el diagnostico sectorial de la aceite esencial de
limonaria.
- Analizar la situacin, entorno y posicionamiento de la
produccin de aceite esencial de limonaria.
2. MODELO CANVAS (Aceite esencial de limonaria)

ALIADOS CLAVES ACTIVIDADES PROPUESTA DE RELACIN CON CLIENTES

CLAVES VALOR LOS CLIENTES
Empresas de Productores de
envos -Tienda virtual Producto 100% Por asistencia productos de
-Seguimiento a natural con personal y por perfumera,
los clientes. propiedades pedidos. cosmetologa y
Analgsicas y productos de
RECURSOS antioxidantes. CANALES aseo.
CLAVES
Por pgina wed y
-Planta por redes
extractora. sociales, celular
-Disponibilidad y correo.
de materia prima
(hoja de
limonaria).
-Cadenas de
distribucin.
COSTOS INGRESOS

Costos de envi Por ventas de directas (cliente empresa) se

Maquinarias y equipos recibir cualquier forma de pago
 3. DIAGNOSTICO SECTORIAL
3.1. Produccin mundial aceites esenciales
Estados unidos es el principal pas proveedor y a la vez el
mayor importador de aceites esenciales a nivel mundial. En el
ao 2002 export aceites esenciales por valor de 312 millones
de dlares, un 5% ms que respecto a lo exportado en el ao
2001. Sus mercados compradores ms importantes son
Mxico, Reino Unido, Francia, Japn, Canad y China. Estados
Unidos ostenta el mismo rol en las importaciones del sector; al
igual que Francia y Reino Unido que son al mismo tiempo
grandes exportadores e importadores de aceites esenciales.
La produccin mundial de Aceites esenciales est estimada
entre 45.000 y 50.000 toneladas y un valor de un U$ billn;
Los pases en desarrollo tiene una posicin en la produccin
global de Aceites Esenciales alcanzando el 55% del total
producido, En Europa hay alrededor de 2.000 plantas
reproduccin de aceites esenciales. Su produccin es
particularmente exitosa en los pases mediterrneos como
Turqua, Espaa, Francia e Italia.
La oferta mundial de aceites esenciales de limonaria por parte
de los productores asiticos se calcula actualmente en
1.100.000 kilos anuales y la de Guatemala en 300.000 kilos.
Estados Unidos, uno de los principales mercados ha importado
en los ltimos aos un promedio de 60.000 kilos anuales, pero
las principales firmas multinacionales compradoras del aceite
se localizan en Europa, cuyas casas matrices lo distribuyen a
sus filiales y subsidiarias en otros pases, ya sea como
producto puro, pero principalmente como componente en sus
frmulas exclusivas. O lo venden a las firmas nacionales de
aromas y sabores en menores cantidades y a mayor precio.
3.2. Algunas caractersticas del aceite esencial
Extraccin.
El aceite esencial se obtiene mediante destilacin al vapor a
partir de las hojas frescas y parcialmente secas (hierba),
finamente cortadas.
Caractersticas.
1. Lquido amarillo, mbar o marrn rojizo con un aroma
fresco y herbceo ctrico, y una nota baja trrea. 2. Lquido
amarillo o mbar con un aroma fresco y herbceo alimonado,
generalmente ms suave que el de limonaria de las Antillas.
Efecto.
Analgsico, antidepresivo, antimicrobiano, antioxidante,
antipirtico, antisptico, astringente, bactericida, carminativo,
desodorante, febrfugo, fungicida, insecticida, tnico nervioso,
sedante (nervioso) y tnico.
Componentes principales.
1. Citral (65-85 por ciento), mirceno (12-25 por ciento),
dipenteno, metilheptenona,
linalol, geraniol, nerol, citronelol y farnesol, entre otros.
2. Citral (hasta un 85 por ciento), geraniol, metil-eugenol,
borneol, dipenterio; la composicin vara segn el tipo de
lemongras.
Aromaterapia y usos caseros.
Piel: acn, pie de atleta, abre los poros, transpiracin
excesiva, repelente de insectos (pulgas, piojos y garrapatas),
sama, tnico. O Circulacin, musculatura y articulaciones:
dolores musculares, mala circulacin y tono muscular, tejidos
laxos. Aparato digestivo: colitis, indigestin, gastroenteritis.
Sistema inmunolgico: fiebre, enfermedades infecciosas.
Sistema nervioso: dolores de cabeza, agotamiento nervioso y
enfermedades por estrs.
Otros usos.
Muy utilizado como componente fragante de jabones,
detergentes, cosmticos y perfumes.
Fitoterapia y usos populares.
Utilizado en la medicina tradicional india para las
enfermedades infecciosas y la fiebre; investigaciones
recientes realizadas en la India demuestran que tambin
acta como sedante sobre el sistema nervioso central. Se
emplea como insecticida y para aromatizar los alimentos.
Despus del proceso de destilacin, la planta procesada sirve
de forraje para el ganado.
Hierba de crecimiento rpido, alta, aromtica de hasta 1,5 m
de altura, que produce una red de races y raicillas que agotan
pronto el suelo.
 CONCLUSIONES
- El modelo canvas, nos permite tener una visin rpida
del modelo del negocio, que luego podr ampliarse en
otros documentos estratgicos como el plan de negocios.
Sus grandes beneficios derivan de la simplicidad que
implica expresar el proyecto o producto en una sola hoja,
mostrando sus 9 elementos centrales que se relacionan
entre s.
- El modelo Canvas nos permite tener una visin rpida
del modelo del negocio, que luego podr ampliarse en
otros documentos estratgicos como el plan de negocios.
- Los factores determinantes en el anlisis sectorial son:
economa nacional e internacional, tecnologa, gobierno
y poltica, medio ambiente, estructura demogrfica y
estructura social.
 BIBLIOGRAFA
- Limonaria aceite esencial. Citado el 21 de septiembre de
2016. Disponible en lnea en:
http://aromasparalavida.blogspot.com.co/2008/09/limona
ria-aceite-esencial.html
- Acevedo Rico Erika, Gmez Anaya Ana Milena (2009).
Plan de negocio para el cultivo, produccin y
comercializacin de aceites esenciales crudos derivados
de plantas aromticas, para la unidad productiva ubicada
en el municipio del Socorro-Santander. Citado el 21 de
septiembre de 2016. Disponible en lnea en:
http://repositorio.uis.edu.co/jspui/bitstream/123456789/5
040/2/129465.pdf
- ACECOLSA (2002). Plan de negocios aceites esenciales
nueva visin empresarial del agro en Santander. Citado
el 21 de septiembre de 2016. Disponible en lnea en:
http://datateca.unad.edu.co/contenidos/232020/Lecturas
_y_Archivos_a_tener_en_cuenta./ACECOLSA_PLAN_DE_NE
GOCIOS.pdf