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Conseils pratiques

lire attentivement
Le collge est une tape importante de ton parcours scolaire, puisque la classe de 3e
constitue un palier dorientation, en fonction de tes rsultats scolaires et de tes choix, pour la
poursuite de tes tudes.

Alors quen primaire tu navais quun ou deux enseignants, le collge constitue pour toi un
monde bien diffrent, puisque chaque professeur enseigne la matire quil aime. Ton emploi
du temps est trs vari et diffrent des autres classes.

Pour ne pas perdre pied en dbut danne,


quel que soit ton niveau au collge, tu dois apprendre torganiser,
travailler rgulirement, avec plaisir et efficacit.

Ce fascicule de mthodologie est conu dune manire originale, inhabituelle, afin de te


permettre dapprendre, facilement et en te distrayant, des mthodes utiles pour toutes les
matires enseignes au collge, quel que soit ton niveau scolaire, de la 6e la 3e et de te
prparer la 2nd (lyce). Il est simplement essentiel que tu saches lire, crire et compter !

Ces mthodes utilisent toutes le mme thme : la cuisine de desserts savoureux, illustrs par
un artiste professionnel, Nicolas Julo, dont tu peux retrouver les dessins dans les magazines de
ton ge et dans des manuels scolaires.

Ainsi, mme si tu napprcies pas certaines matires que tu tudies au collge, ou si tu y


prouves des difficults, tu nen rencontreras aucune pour comprendre et travailler ces
12mthodes: ce ne sont pas les travaux dHercule !

De plus, si tu dcides de cuisiner les vraies recettes de cuisine qui correspondent


chaque mthode, tu travailleras les mathmatiques en tamusant, grce aux proportions
des ingrdients et cette activit sera peut-tre loccasion dchanger avec tes parents ou
dautres membres de ta famille pour confectionner de trs bons desserts, consommer avec
modration !

Cette mthodologie comprend des conseils, des exercices autocorrectifs (dont le corrig est
plac la fin de chacune des mthodes) et trois devoirs :
- devoir n 1 aprs la recette n 1
- devoir n 2 aprs la recette n 7
- devoir n 3 aprs la recette n 12.
Les devoirs sont autocorrectifs : lorsque tu les auras raliss, il te suffira de consulter le
corrig correspondant !

Si tu es en classe de 6e ou de 5e, suis lordre des recettes, dune difficult progressive pour
faciliter tes apprentissages : cependant, tiens compte des indications du sommaire pour les
recettes n 5, 9 et 10 dont tu nas pas besoin pour linstant.

4 Cned, Mthodologie au collge


Sommaire

Mthode 1

Savoir-faire Organiser ton travail scolaire


La bche de lorganisation
Devoir autocorrectif n 1
Niveau : 6e, 5e, 4e, 3e

Objectifs
- Apprendre concevoir son planning de rvisions quotidiennes.
- Apprendre organiser son temps, quelles que soient les activits pratiques.

6 Cned, Mthodologie au collge


Mthode 1

Le vase dbordera le 8e jour... et tu auras des difficults pour tout boire dun coup !

Si tu souhaites raliser ton emploi du temps gnral pour la mise en application de cette
1rerecette, recopie le tableau dorganisation obtenu lexercice 3 (ou le meilleur que tu aies
pu raliser ensuite) dans la grille du devoir n 1 plac dans le fascicule des devoirs que tu as
reu.

Ds que tu as termin, dtache la feuille suivant les pointills, et affiche-la sur ton bureau ou
lun des murs de ta chambre, afin de lappliquer toute lanne !

Pour tre sr que tu as bien compris cette recette, je te rsume le travail de chaque soir :
- une phase de relecture des leons du jour
- une phase de ralisation des exercices donns pour le lendemain (il est important de les
noter en classe sur ton agenda)
- une phase dapprentissage des leons pour le lendemain
- une phase de prvision des leons pour les autres jours (lorsque cela est possible).

Si tu prfres dabord faire une petite pause... je te propose une recette de cuisine qui exige,
elle aussi, de lorganisation, de la mthode et diffrents ingrdients : cest en pensant cette
recette de bche que jai rdig cette mthode. En apprenant faire la cuisine, tu peux aussi
prendre lhabitude dtre organis ! En effet, si tu oublies des tapes dans la prparation, ou
si tu vas trop vite, le gteau ne sera pas bon, ce serait dommage !

Alors lis bien, concentre-toi, demande laide dun adulte si tu en as besoin et... bon apptit!
(N'oublie pas ensuite de faire la vaisselle !)

10 Cned, Mthodologie au collge


Mthode 1

La bche de Papi Jacques


Prparation faire la veille pour dguster le lendemain : comme pour tes rvisions !
Ingrdients :
175 g (grammes) de beurre ramolli (sortir la veille de la prparation de la bche un paquet de beurre
du rfrigrateur), 175 g de sucre, 125 g de poudre damande, 125 g de biscuits dits " la cuillre", une
tablette de chocolat, 2 jaunes dufs, 2 cuilleres soupe de mazena ou de fcule de pomme de terre,
un verre de lait.
Mthode :
Fabriquer dabord une crme avec les 2 jaunes dufs, le verre de lait et la mazena, en remuant le tout,
puis laisser refroidir. Couper le beurre ramolli en fines lamelles puis le battre avec une petite cuiller en
bois pendant une demi-heure (ou cinq minutes au mixeur) en ajoutant peu peu le sucre et les amandes
haches finement. Ajouter alors la crme refroidie et battre encore au moins un bon quart dheure. Garnir
le fond et les cts dun moule cake de biscuits la cuillre.
Verser la crme dans le moule. Recouvrir de biscuits et laisser reposer douze heures (12 h) dans le
rfrigrateur. Ce gteau est organis en plusieurs couches, dont lordre doit tre respect, ce qui
texplique mieux le titre de la mthode que tu viens dtudier ! Dmouler puis glacer1 le gteau: chocolat
fondu au bain-marie2 avec une noisette de beurre.

1
cela signifie que tu vas taler sur le gteau refroidi le mlange suivant
2
Le bain-marie consiste placer feu doux une casserole remplie deau moiti, et sur laquelle est pose une autre
casserole avec tous les ingrdients, que tu remues pendant quils fondent.

Cned, Mthodologie au collge 11


Sommaire

Mthode 2

Savoir-faire Dvelopper ta capacit de lecture


La lecture florentine
Niveau : 6e, 5e, 4e, 3e

Objectifs
- Poursuivre ton apprentissage de la recherche de vocabulaire dans le dictionnaire.
- Perfectionner ta meilleure comprhension des textes lus et tudis.

18 Cned, Mthodologie au collge


Mthode 2

La lecture florentine
lcole primaire, tu as appris lire. Il est possible que tu aies perdu lhabitude de cet exercice
visuel essentiel dans ta scolarit et que tu prouves des difficults.

Dans tous les cas, cette recette te sera utile !

Lire bien et lire vite sont complmentaires : il faut plusieurs tapes pour y arriver.

Un texte est comme un ensemble de fruits confits, que lon savoure tour tour car ils ont tous
un got diffrent : avec le vocabulaire dun texte, cest la mme chose : laspect des mots, leur
sens, leur sonorit les distinguent les uns des autres. Tu dois aussi apprendre savourer les
mots, les crire, en retenir lorthographe, les prononcer, lentement, puis rapidement.

m thode
Pour bien lire, tu dois comprendre le vocabulaire.

Pour cela, tu dois prendre lhabitude de consulter un drle de livre : le dictionnaire. Chaque
fois que tes yeux dcouvrent un nouveau mot, tu peux ouvrir ce gros livre pour en chercher le
sens.

Ainsi, la prochaine fois que tu rencontreras ce mot, tu gagneras du temps en continuant ta


lecture !

Exerce-toi lire tous les jours de petits textes :


- dans des magazines
- sur les affiches de publicit des magazines ou dans la rue
- sur les panneaux de signalisation routire
- sur les vitrines des commerants
- et pourquoi pas en lisant un livre... ?

ton ge, des milliers de livres crits et illustrs par des auteurs spcialiss pour la jeunesse
te font vivre de multiples aventures... Oublie un peu la tlvision, les jeux vido, et plonge-toi
dans lunivers des mots ! Cela tentranera encore plus loin, au cur de ton imagination, en
enrichissant ton vocabulaire !

Cned, Mthodologie au collge 19


Mthode 2

3- Feuillette rapidement le livre en choisissant au hasard des passages de textes : si trop


de mots te sont inconnus, tu auras souvent besoin de ton dictionnaire. linverse, si
tu comprends tout le vocabulaire, tu napprendras pas de nouveaux mots. En valuant
la lisibilit de louvrage, et la qualit de ses illustrations (si elles attirent ton regard, ta
lecture en sera favorise), tu stimuleras ta capacit de lecture, en tonnant tes amis par
ta rapidit collecter linformation.

4- Parle une personne de ton entourage du livre que tu viens de dcouvrir de cette
manire et, sil ta plu, trouve des arguments pour lui donner envie de le lire.

Surtout, une fois cet exercice pratique effectu, noublie pas de tentraner rgulirement !

Voil maintenant de quoi rcompenser tes efforts : la recette des florentins. Si tu ne peux
pas manger de sucre, donne la recette lun de tes amis ! Et si tu ne comprends pas tous les
mots, cherche-les dans ton dictionnaire, cest loccasion !

les florentins de camille


Ingrdients :
50 g de beurre, 50 g de farine, 50 g de sucre, 1 cuiller soupe de miel dacacia, 50 g de cerises confites en
petits morceaux, 25 g dcorces confites varies, 25 g damandes en morceaux, 100 g de chocolat fondant
pour le nappage.
Mthode :
Prchauffer le four 180C et mettre sur une plaque du papier sulfuris (ou papier de cuisson).
Faire fondre beurre, sucre et miel feu doux, en remuant doucement avec une cuiller en bois. Retirer
du feu et ajouter farine, cerises, corces et amandes, en mlangeant bien le tout. Avec une cuiller, faire
des petits tas sur la plaque et les aplatir un diamtre de 6 8 cm. Mettre au four pendant 10 minutes
environ : les biscuits doivent tre dors et craquants. Les laisser refroidir sur une grille. Faire fondre le
chocolat au bain-marie, feu doux, en mlangeant avec une cuiller en bois et en verser un peu sur la
partie plate de chaque biscuit pour ltaler. Quand la mince couche de chocolat a presque durci, y tracer
des petites lignes courbes avec une fourchette. Laisser durcir compltement le chocolat avant de dguster
les florentins.

(Pense nettoyer les ustensiles utiliss pour les garder en bon tat.)

24 Cned, Mthodologie au collge


Exercice 1
Corrigs des exercices

1- Le mot Gteau se situe avant le mot Gte-bois et aprs le mot Gastrulation dans
ldition du Petit Larousse (de 1998).
2- Le mot Enluminure se situe avant le mot Ennade et aprs le mot Enlumineur.
3- Au mot lve, labrviation "n." signifie "nom" : cest la classe grammaticale du mot. Ici,
Mthode 2

c c

le mot lve est utilisable au fminin comme au masculin.


4- Pour le mot Fille, "n.f" dsigne un mot "fminin".
5- Pour le mot Garon, "n.m" dsigne un mot "masculin".
Parfois, au lieu de "n.", tu peux lire "subst.", qui signifie "substantif", donc "nom". Le
dictionnaire peut ainsi tapporter une aide prcieuse en grammaire. Si le mot que tu cherches a
un pluriel difficile, celui-ci test indiqu.
6- Labrviation "tym." signifie "tymologie" : cest celle du mot, cest--dire sa racine, de
quel mot il tire son origine, soit en franais, soit en latin, soit dans une autre langue dont
il est originaire. Le dictionnaire fournit pour chaque mot son origine, appele "tymon",
dont le mot est la traduction ou la "drive", appele aussi "volution".
7- Les abrviations "pr." et "fig." signifient respectivement "sens propre" et "sens figur".
Cela signifie que le mot a un sens premier, et aussi un sens imag.
8- Lorsque tu cherches un verbe, tu peux apprendre par "v.t" que cest un "verbe transitif" et
par "v.int" que cest un "verbe intransitif". Cela tindique leur utilit en grammaire.
9- Si le mot est indiqu "adv.", il sagit dun "adverbe". Sil est indiqu "adj.", le mot est un
"adjectif".

Exercice 2
1- Voici la dfinition des mots que tu devais rechercher dans le dictionnaire (celle que je te
fournis provient du Petit Larousse illustr de 1998, elle peut tre lgrement diffrente de la
tienne, selon le dictionnaire employ) :
subsister : pourvoir ses besoins, son entretien. Voir aussi : survivre.
illgalement : de faon illgale. Voir aussi : illgitime, dfendu.
conflits : opposition pouvant aller jusqu la lutte arme, entre deux ou plusieurs tats.
Voir aussi : guerre, rivalit.

2- Voil la phrase que je te propose en rsum de ces quatre petits textes :


La condition des jeunes varie selon les pays du monde : dans les pays riches, ils peuvent
tudier, tandis quils sont souvent obligs de travailler dans les pays pauvres, et sont parfois
engags de force dans larme pour combattre.

Exercice 3
Il n'est pas possible de faire un vrai corrig de cet exercice ! Jespre que tu l'as ralis
consciencieusement en te concentrant : je te fais confiance ! Procde de cette manire chaque
fois que tu liras un nouveau livre: une fois que tu possderas un vocabulaire riche et vari et
que tu auras acquis une bonne vitesse de lecture, ce travail te paratra naturel !

Exercice 4
L aussi, en fonction de l'ouvrage que tu avais choisi, il n'est pas possible de te fournir un
corrig. Demande un adulte de ton entourage de vrifier le travail que tu as ralis.

Cned, Mthodologie au collge 25


Sommaire

Mthode 3

Savoir-faire Rviser efficacement tes leons


Les briques de rvision
Niveau : 6e, 5e, 4e, 3e

Objectifs
- Apprendre bien rviser toutes tes leons.
- Entraner ta mmoire de diverses manires.

26 Cned, Mthodologie au collge


Mthode 3

Les briques de rvision


Dans la recette ptissire, une brique correspond un assemblage de diffrents lments.
Pour la rvision, cest le mme principe !

Pour travailler avec efficacit, sans gaspiller du temps, plusieurs conditions de travail doivent
tre runies : lis attentivement cette recette originale !

m thode
Temps de prparation : 15 minutes (pour tes leons,
ce temps pourra varier de 15 45 minutes suivant leur
importance et ton niveau scolaire).
Ingrdients intellectuels :
- 1 heure de silence, sans distractions visuelles ni auditives
- 1 bon paquet de volont avec une bonne dose de courage
- 3 sachets de concentration, 1 cuillere soupe de
motivation, 3pinces dapplication.

Matriel indispensable :
- Les conseils de mise en pratique de cette mthode de
rvision.
- Plusieurs feuilles de papier pour crire ou un cahier de
brouillon.
- 1 stylo rouge, 1 rgle.

La recette :
Installe-toi bien au calme, de prfrence seul dans une pice. Tu dois disposer dun bureau
bien rang, ou dune table pour crire, afin d'y dposer le matriel dont tu as besoin pour
travailler.
Empoigne ta volont et prends ton courage deux mains en lisant cette recette pour
apprendre bien rviser. Ajoute tout de suite les 3 sachets de concentration pour que ton
travail soit le plus efficace possible, et verse la cuillre de motivation. Mlange bien le tout,
et jette dans la pte devenue bien lisse les 3 pinces dapplication. Remue bien le tout ds le
dpart, pour obtenir les meilleures conditions de travail possibles : cest prt !

Cned, Mthodologie au collge 27


Exercice 1
Corrigs des exercices

Recommence cet exercice pour toute leon que tu souhaites apprendre. En ralisant
srieusement et quotidiennement ce travail, ta mmoire va sexercer retenir plus facilement
des informations trs diversifies. Au fil du temps, tu tapercevras un jour que ce travail ne sera
plus ncessaire, car il te suffira de lire une ou deux fois ta leon pour la retenir !
Mthode 3

c c

Exercice 2

1- Tu devais chercher le sens de ces mots dans le dictionnaire :

concentr : obtenu par limination dune partie de son eau (en parlant du lait concentr)

bullition : mouvement, tat dun liquide qui bout. Porter bullition.

mlanger : mettre ensemble pour former un tout. Mlanger des liquides.

soigneusement : avec soin.

2- Les points principaux de cette recette sont souligns ci-dessous :

Ingrdients :
1 petite bote de lait concentr, 1 plaquette de chocolat cuire (100 g), 80 g de beurre, 24 biscuits
au th.
Prparation :
Dans une casserole, mettre fondre feu doux le chocolat, le lait concentr et le beurre. Porter
bullition pendant 3 minutes tout en remuant. Mlanger hors du feu cette pte les biscuits casss
en petits morceaux. taler soigneusement la pte sur une plaque en couche de 2 3 cm dpaisseur.
Mettre ensuite au frigo pendant 3 4 heures.

3- Tu devais rsumer en une quinzaine de mots maximum ce que cette recette te permet de
fabriquer : "Cette recette permet de fabriquer des gteaux au chocolat" (9mots)

Exercice 3

1- Voil une autre phrase pour retenir ce nombre : "Europe, cette union montaire enfin
scelle".

Exercice 4

1- La formule "2 R" peut se rsumer par lexpression "deux pierres" (2 pi-erres).

2- La formule " R2" peut tre mmorise par lexpression suivante : "(une) pierre deux
(coups)" (pi-erre 2).

Cned, Mthodologie au collge 33


Corrigs des exercices Mthode 3

c c

L aussi, colorie ces dessins dans les couleurs de ton choix !

Cned, Mthodologie au collge 35


Sommaire

Mthode 4

Savoir-faire Mmoriser le vocabulaire


Le vocabulaire des meringues
Niveau : 5e, 4e, 3e

Objectifs
- Connatre diffrentes techniques de mmorisation de vocabulaire.
- Entraner et accrotre sa mmoire.

36 Cned, Mthodologie au collge


Mthode 4

les meringues de rmi


Ingrdients :
200 g de sucre glace (ou 100 g de sucre glace et 100 g de sucre poudre), 4 blancs dufs, 1 demi-citron.
Prparation :
Faire bouillir de leau dans une casserole et teindre le feu ensuite.
Presser le demi-citron dans un grand saladier en verre, et nettoyer grce ce jus le saladier avec un essuie-
tout en papier. Le jus de citron donne plus de volume aux blancs monts en neige. Casser les ufs et
sparer les blancs des jaunes : les blancs dans le grand saladier en verre rsistant la chaleur (surtout, il ne
doit pas y avoir de jaune duf dans les blancs, sinon les blancs ne "montent" pas en neige). Conserver
les jaunes dans un bol (ils pourront servir la fabrication dune crme la vanille ou pour faire des ufs
brouills dans la mme journe).
Placer le saladier sur la casserole deau bouillante sans que le fond du saladier ne touche l'eau et battre
les blancs en neige ferme, jusqu ce que les batteurs dessinent des sinuosits dans la mousse. Grce la
vapeur deau, la pte battue en neige sera plus onctueuse. Tout en battant, ajouter peu peu le sucre, par
cuilleres, et continuer battre. Ensuite, continuer battre en arrtant de temps autre pour secouer
lgrement le batteur de haut en bas : quand la pte ne se dcolle plus du batteur, cest termin.
Prchauffer le four (un four lectrique chaleur tournante est idal, car les meringues ne brunissent
pas) pendant 15 min thermostat 1 avant dy placer les meringues. Pour cela, prparer trois grandes
plaques couvertes de papier sulfuris et une poche douille en plastique rigide. Passer la poche douille
leau froide. Mettre la pte dans la poche douille grce une cuillre caf, puis presser pour faire de
petites meringues spares, de la taille dune noix. Renouveler l'opration jusqu' ce que toute la pte soit
utilise.
Placer les plaques dans le four pendant 2 heures thermostat 1, puis teindre le four, en laissant reposer
les meringues dans le four ferm pendant encore 2 heures (pour des meringues bien sches et encore plus
fondantes, il est possible de laisser reposer toute la nuit dans le four teint). Retirer du four ensuite et
placer les meringues dans un grand saladier pour quelles soient dgustes au dessert (deux quatre par
personne selon la taille est amplement suffisant).
N'oublie pas de faire la vaisselle de tes outils !

42 Cned, Mthodologie au collge


Exercice 1
1- Il te fallait expliquer les mots suivants dans leur contexte :


dgust : got, pour en apprcier les qualits
translucide : qui laisse passer la lumire
Corrigs des exercices Mthode 4

c c

opaque : qui ne laisse pas traverser la lumire


incorpore : mler une substance une autre, intgrer dans un tout
protines : macromolcule constitue par une trs longue chane dacides amins
fusionner : runir deux lments, deux groupes en un seul
succulent : dlicieux, savoureux
coagulation : phnomne par lequel un tissu ou un liquide organique (sang, lymphe, lait)
se prend en une masse solide ou semi solide, telle un caillot

2- Tu devais rechercher dans un dictionnaire les mots appartenant la mme famille dans
cette liste :
mousse : moussant(e), mousseau, mousser, mousseron, mousseux, moussoir, moussu(e)
opaque : opacifier, opacification, opacit, opacimtrie
protine : protinurie, protique
mcanique : mcanicien(ne), mcaniquement, mcanisation, mcaniser, mcanisme,
mcaniste, mcano
fusionner : fusion, fusionnement
coagulation : coagulabilit, coagulable, coagulant(e), coagulateur, coaguler, coagulum
Chaque fois que tu tudies un texte, quelle que soit la matire, tu peux procder ainsi pour
favoriser ta comprhension.

Exercice 2
1- Si tu as bien suivi les consignes, tu as pu texercer suffisamment pour bien comprendre
lutilit de ces exercices de mmorisation. Quel que soit ton niveau au collge et par
la suite au lyce, continue exercer ta mmoire en enrichissant jour aprs jour ton
vocabulaire, dans les langues que tu as choisi dapprendre : cest de cette manire que
tu progresseras le plus vite et que tu pourras comprendre et te faire comprendre, tout
en travaillant les rgles grammaticales indispensables la construction des phrases, bien
entendu !
Tu peux aussi utiliser cette technique de mmorisation avec des notions d'histoire, de
gographie, avec des formules de mathmatiques, etc. (le mot d'un ct, la dfinition de
l'autre ct).

Exercice 3
Tu peux pratiquer cet exercice autant de fois que tu le souhaites, soit avec le mme film,
chapitre par chapitre, afin de te reposer de temps en temps (car il sagit dun rel travail de
concentration, comme pendant un cours de langue !), soit avec un autre film. Tu habitueras
ainsi ton oreille la sonorit de la langue que tu tudies et tu enrichiras rapidement ton
vocabulaire.

Cned, Mthodologie au collge 43


Sommaire

Mthode 5

Savoir-faire Prendre des notes et les retranscrire


La prise des ptales de notes
Niveau : fin de 3e (objectif 2nd lyce)

Objectifs
- Savoir noter rapidement des informations.
- Apprendre crer des abrviations pour faciliter une prise de note.
- Apprendre rsumer rapidement des informations.

Matriel ncessaire
- Le cd-audio reu avec ce livret, couter avec un lecteur de CD ou un ordinateur.
- Un cahier de brouillon pour travailler tous les exercices proposs.

44 Cned, Mthodologie au collge


Mthode 5

La prise des ptales de notes


Ne travaille pas cette mthode avant la fin de ta scolarit au collge.

Tout au long de ta scolarit au collge, tu dois tre attentif ce que tenseignent tes
professeurs. Mme si tu es au collge du Cned, conserve cette mthode, car elle te sera utile si
tu retournes en tablissement scolaire, en particulier au lyce.
La prise de notes est utile dans les cas suivants :
- en classe, un instant de distraction est toujours possible, et savoir noter rapidement des
informations est utile pour ne pas perdre le fil de la leon !
- si le professeur de ta classe ne dicte plus les leons et tinvite prendre des notes tout
au long du cours, ce qui est le cas au lyce, il est important de sy prparer avec un peu
davance pour tenir le rythme!

m thode
La prise de notes permet de noter les mots importants dicts par le professeur, et de
reconstruire des phrases ta manire par la suite, pour reconstituer la leon.

Surtout, la fin de chaque exercice, penses bien vrifier le corrig. Inutile de raliser les
exercices les uns aprs les autres dans la mme squence de travail : espace dans le temps
cet apprentissage de la prise de notes.

Dans ce cas, pour commencer cette recette, je te donne quelques exemples dabrviations :

Mot gouvernement numro prcipitations mathmatiques pendant Toujours


Abrviation gvt n Pmm maths pdt tjs
Comme tu peux le constater, crer une abrviation consiste souvent se dbarrasser des
voyelles, et liminer certaines consonnes.
Labrviation est une technique intressante utiliser pour tous les mots qui dpassent six
lettres.

Cned, Mthodologie au collge 45


Mthode 5

Tout au long de ta scolarit au lyce, si tu as choisi cette orientation, tu pourras tout mo-
ment revenir travailler cette technique, autant de fois que tu le souhaites, pour te familiariser
avec la prise de notes demande par tes professeurs. Il te suffira de recommencer tous les
exercices dans lordre, en appliquant consciencieusement les conseils pratiques.

Pour te reposer un peu, je te donne une nouvelle recette, qui te permettra elle aussi de savoir
reconstituer les lments dun puzzle en te rgalant :

les roses des sables de sophie


Ingrdients :
200 g de chocolat, 125 g de vgtaline, 250 g de sucre glace, 170 g de corn flakes (crales non sucres pour
petit djeuner de types "ptales" de mas).
Prparation :
Faire fondre le chocolat et la vgtaline au bain-marie. Puis ajouter le sucre glace et bien mlanger. Verser
dlicatement les corn flakes et les mlanger dlicatement la pte sans les casser. Avec 2 petites cuillres
caf, faire des petits tas sur une feuille de papier daluminium et les laisser durcir au frais (rfrigrateur).
Penser ne pas les laisser au soleil. Ces roses des sables doivent tre dgustes dans les 48 heures (deux par
personne maximum pour une consommation raisonnable).
Grce la vgtaline, les "ptales" de corn flakes chocolats se collent les uns aux autres : cest la "prise", ce qui texplique le titre
initial de la mthode de travail. Pense ensuite nettoyer le matriel utilis.

Cned, Mthodologie au collge 49


c
c Mthode 5

Exercice 3
Corrigs des exercices

Prise de notes de la leon dhistoire de la classe de 3e sur "le bilan de la Seconde Guerre
mondiale" (piste 3) :
1- Voil les lments importants que tu pouvais noter :

Voici la signification des signes et abrviations nouveaux utiliss ci-dessus, dans leur ordre
dapparition, afin denrichir la liste de ceux que tu connais dj :
2 G.M (Seconde Guerre mondiale)
ds (dans) ; lhist (lhistoire) ; k (caractris par...) ; pratiq (pratiques) ; H (humain) ;
cata (catastrophique) ; + (plus...) ; M (millions) ; milit (militaires).
12 (moiti) ; st (sont) ; privat (privations) ; bombardmts (bombardements) ; tort (tortu-
res); excut (excutions) ; traitt inhum (traitements inhumains) ; concentrat (concentra-
tion) ; exterminat (extermination) ; av (avec) ; ch gaz (chambres gaz) ; fours crmat
(fours crmatoires).
+ (et) ; pdt (pendant).
nbreuses (nombreuses) ; ch fer (chemin de fer) ; Bcp (beaucoup) ; eur (europennes);
dtr (dtruites) ; en part (en particulier) ; allmdes (allemandes).
PNB (produit national brut) ; m (chut, diminu) ; par rapp (par rapport ) ; Fce(France) ;
It (Italie) ; eur (europens).
Mdial (mondial) ; meill (meilleur).
LW (louest) ; Allgne (Allemagne) ; Autr (Autriche) ; occ (occupes) ; adm (administres) ;
territ (territoires) ; avt (avant) ; gdes (grandes) ; puiss (puissances) ; Mde(du monde).

52 Cned, Mthodologie au collge


2- Exemple de rsum de cette prise de notes :
Histoire : Le bilan de la Seconde Guerre mondiale.
Corrigs des exercices

La Seconde Guerre mondiale constitue une rupture dans lhistoire, en raison de pratiques
barbares qui ont conduit un bilan humain catastrophique : plus de 60 millions de morts en
Mthode 5

Europe et en Asie, civils et militaires, ce qui en fait le conflit le plus meurtrier de lhistoire. La
moiti des dcs sont des civils, en raison des privations, des bombardements, des tortures,
c c

des excutions, des traitements inhumains.


Plus de 5 millions de juifs sont morts dans les camps pendant la Seconde Guerre mondiale
(camps d'extermination avec chambres gaz et fours crmatoires).
En Europe et en Asie, les ruines sont nombreuses : les chemins de fer, les ponts, les usines, ont
subi beaucoup de dgts. Beaucoup de villes europennes, surtout allemandes (rases 70 %)
ont subi de grandes destructions lors des bombardements des allis. Le produit national brut
a diminu de 50 % pour la France et lItalie par rapport 1940 et beaucoup dtats europens
sont trs endetts du fait de la guerre.
La Seconde Guerre mondiale dbouche sur un nouvel ordre mondial, avec lespoir dun
monde meilleur. LURSS sest agrandie vers lOuest, lAllemagne et lAutriche sont occupes
et administres par les allis, le Japon (qui a perdu les territoires conquis avant la guerre) est
occup par les USA.
Les USA et lURSS sont devenus les deux plus grandes puissances de la plante.
3- Tu pouvais recommencer lexercice ci-dessus (phases 1 et 2) pour perfectionner ta
technique de prise de notes.

Exercice 4
Tu devais couter cette leon de sciences physiques du programme de 3e (piste 4), la prendre
en notes, puis la rsumer :
1- Voil les informations importantes que tu pouvais crire :

Cned, Mthodologie au collge 53


c
c Mthode 5 Corrigs des exercices

Voici la signification des nouveaux signes et abrviations utiliss ci-dessus, dans leur ordre
dapparition, afin denrichir la liste de ceux que tu connais dj :
Electr (lectricit), tens (tension) ; sect (secteur)
1 (une) ; = (quivaut ) ; val (valeur)
k (caractris par) ; eff (efficace), ; V (Volts), frq (frquence) ; Hz (Hertz)
installat (installations) ; domestiq (domestiques) ; drivat (drivation)
mat (matriel) ; pers (des personnes) ; disjonct (disjoncteur) ; + (et)
risq (risque) ; k (cela provoque, cela entrane)
exp (expose ) ; lectrocut (lectrocution) ; > (suprieure )
pr (pour) ; protect (protection) ; installat (installation) ; max (maximum)
diff (diffrentiel)

2- Voici un exemple du texte que tu pouvais reconstituer avec ces mots :


lectricit : la tension du secteur.
Une prise de courant comprend une borne de phase, une borne neutre et une fiche de terre.
La tension du secteur, de valeur efficace 230 Volts et de frquence 50 Hertz, est alternative
sinusodale.
Pour les installations domestiques, les prises sont montes en drivation.
La scurit des matriels et des personnes est assure par des disjoncteurs, des coupe-circuits
et une prise de terre.
Une installation lectrique peut prsenter des risques : les surintensits peuvent crer des
incendies en cas de court-circuit. Les personnes risquent alors llectrocution, car la tension du
secteur est alors trs suprieure la tension de scurit.
Pour la protection des installations, on utilise :
- des gaines isolantes
- des coupe-circuits
- des disjoncteurs maximum dintensit
Pour la protection des personnes, on utilise :
- des gaines isolantes
- des disjoncteurs diffrentiels
- une prise de terre.
3- Compare aussi ton deuxime essai avec le rsum ci-dessus.

Exercice 5
Tu devais couter la leon de gographie du programme de 3e (piste 5), la prendre en notes
et la rsumer :
1- Voil les mots et expressions importants que tu pouvais crire :

54 Cned, Mthodologie au collge


Corrigs des exercices Mthode 5

c c

Voici la signification des nouveaux signes et abrviations utiliss, dans leur ordre dappari-
tion, afin denrichir la liste de ceux que tu connais dj :
Go (gographie) ; croiss (croissance) ; pop (de la population) ; dep (depuis)
2 (deuxime) ; 20 (20me sicle) ; (diffrente)
x (multipli par) ; MM (milliard) ; hab (habitants)
+ (le plus) ; dvlop (dvelopps) ; cl dge (classe dge) ; gnrat (gnrations)
explos (explosion) ; dmo (dmographique) ; tx (taux) dA.N (daccroissement naturel)
- (le moins) ; struct (structure) ; > (domine par)
nat (natalit) ; m (baisse, diminue) ; i (augmente, saccrot)
esp (esprance) ; dvlop (dvelopps) ; > 1900 (aprs 1900)

2- Voici un exemple de la leon que tu pouvais reconstituer avec ces mots, abrviations et
signes :

Gographie : La croissance de la population mondiale depuis 1945.

Dans la deuxime moiti du XXe sicle, la croissance de la population mondiale a connu un


rythme rapide, variable selon les pays. De 1950 lan 2000, la population mondiale a doubl
pour atteindre 6 milliards dhabitants.

Dans les pays les plus dvelopps, les 30-45 ans sont les plus nombreux, car ce sont les
gnrations du baby-boom (annes 50-60). Cette explosion dmographique, survenue aprs la
fin de la Seconde Guerre mondiale, est lie un taux daccroissement naturel trs lev. Dans
les pays les moins dvelopps, la structure par ge est domine par les plus jeunes.

Depuis 1970, la natalit diminue fortement et la population augmente moins vite dans les pays
dvelopps. Lesprance de vie est de plus en plus longue, la population vieillit: on parle de
papy-boom dans les pays dvelopps (en raison du fort accroissement du nombre des personnes
ges depuis les annes 1990).

3- Compare aussi ton deuxime essai avec le rsum ci-dessus.

Cned, Mthodologie au collge 55


c
c Mthode 5

Exercice 6
Corrigs des exercices

Tu devais couter la leon dducation civique du programme de 3e (piste 6), la prendre en


notes et la rsumer :
1- Voil les lments importants que tu pouvais noter rapidement lcoute de cette leon :

Voici la signification des nouveaux signes et abrviations utiliss, dans leur ordre dappari-
tion, afin denrichir la liste de ceux que tu connais dj :
EC (ducation civique) ; symb (symbole) ; RF (Rpublique franaise)
Chq (chaque), lhist (lHistoire)
tricol (tricolore), Nat. (National) ; blc (blanc) ; rge (rouge)
Rv (Rvolution)
rconciliat (rconciliation) ; citoyens/Roi (des citoyens avec le Roi)
ss (sous), Rp (Rpublique) ; unit Nat (unit Nationale)
Fce (la France) ; 1 F (une femme)
Prfect (prfectures) ; assoc (associe)
Lib (libert) ; gal (galit) ; frater (fraternit) ; art. (article) ; Constitut (Constitution) ;
D. de lH (droits de lHomme) ; ltat Rep (ltat Rpublicain)
Rvol (rvolutionnaire) ; soldt (soldats) ; Rv Fr (Rvolution franaise)

2- Voici un exemple de la leon que tu pouvais reconstituer avec ces mots, dates,
abrviations et signes :

ducation civique : Les symboles de la Rpublique franaise


Chaque pays a ses propres symboles, fruits de son histoire. La Rpublique franaise possde
un drapeau, Marianne, une devise, et un hymne national.
- le drapeau tricolore : bleu-blanc-rouge, il a t cr sous la Rvolution en 1789, et il
symbolise la rconciliation entre les citoyens et le Roi. Il est dfinitivement adopt sous la
IIIe Rpublique pour symboliser lunit nationale

56 Cned, Mthodologie au collge


Corrigs des exercices

- Marianne : en 1792, la 1re Rpublique dcide que la France sera incarne par une femme,
appele Marianne. Son buste est plac actuellement dans les mairies et les prfectures et
associ au drapeau tricolore
Mthode 5

- la devise : "Libert, galit, fraternit". Elle est inscrite larticle 2 de la Constitution de


1958. Elle proclame le respect des droits de lhomme par les citoyens et ltat rpublicain.
- Lhymne national : cest la Marseillaise. Ce chant a t compos en 1792 pour stimuler
c c

lardeur des soldats sous la Rvolution. La France ladopte comme hymne national en
1880.

Exercices 7 et 8
Comme ces exercices concernent les bulletins dactualits venir, je ne peux te donner de
corrigs-types !
Pense toujours, chaque exercice que tu pratiques, multiplier les abrviations pour
optimiser ta prise de notes : cest ainsi que tu progresseras !
Tu peux aussi t'exercer crire des phrases sans verbes ni pronoms :
Exemple en histoire - gographie :

1- Le rchauffement climatique est responsable de catastrophes naturelles.


Cette phrase devient : "rchauffement climatique "c" catastrophes naturelles".
2- Le Pharaon a tout pouvoir en gypte.
Cette phrase devient : "Pharaon d'gypte tout puissant".
3- La rvolution Franaise est une priode de grands bouleversements : c'est la fin de la
monarchie absolue et le dveloppement de la dmocratie avec des reprsentants du peuple
lus.
Cette phrase devient : "Rvolution Franaise signifie bouleversements - Fin Monarchie
absolue, dveloppement dmocratie (reprsentants lus).

Cned, Mthodologie au collge 57


Sommaire

Mthode 6

Savoir-faire Questionner un texte


Le texte farci aux pruneaux
Niveau : 5e, 4e, 3e

Objectifs
- Apprendre interroger un texte.
- Identifier les lments principaux d'un texte.

58 Cned, Mthodologie au collge


Mthode 6

Maintenant que tu sembles avoir bien assimil cette mthode, je te propose une nouvelle
recette de cuisine qui en utilise les principes : le far breton, avec la mthode du QQCOQP :

Qui ? La recette est bretonne. Cest celle dune grand-mre : Suzanne.

Quoi ? Il sagit dune sorte de flan aux pruneaux

Comment ? Voil la recette :

le far aux pruneaux de suzanne


Ingrdients :
220 g de farine, 130 g de sucre, 4 ufs, 20 pruneaux dnoyauts, un demi-litre de lait. Prvoir un plat
ovale ou carr, rsistant, en cramique.
Prparation :
Bien mlanger ensemble pendant 5 minutes en ajoutant dans lordre : les ufs battus, le demi-litre de lait
(on lajoute peu peu dans les ufs en remuant doucement), le sucre, la farine.
Laisser reposer 2 heures. Si la pte est trop paisse aprs repos, ajouter un demi verre de lait progressive-
ment, en remuant. Mettre les 20 pruneaux dnoyauts au fond du plat avec des petits morceaux de beurre
(cinq dix selon la taille du plat) de la taille dune noisette. Verser la pte dans le plat. Cuire au thermostat6
au dbut (pendant 10 minutes) puis au thermostat 5 ensuite. Surveiller la cuisson et ds que la pte du far
est leve (on le voit au gonflement de la pte) et quelle est dune couleur brune/dore, arrter la cuisson
et sortir du four.
(Pense ensuite nettoyer les ustensiles utiliss)

O ? Il est fabriqu en Bretagne, cest une spcialit. La question "o ?" peut appeler une autre
rponse : laction va se drouler dans ta cuisine.
Quand ? Tu peux le faire tout de suite si tu veux, puisque tu as termin de travailler ce
chapitre!
Pourquoi ? Mais pour te rgaler bien sr !

62 Cned, Mthodologie au collge


Exercice 1
Corrigs des exercices

1- Tu devais souligner dans un texte les mots de vocabulaire qui ttaient inconnus.
2- Tu devais ensuite rechercher leur signification dans le dictionnaire : jespre que tu as
russi cet exercice sans difficult grce aux conseils de mthode sur lutilisation dun
dictionnaire !
Mthode 6

c c

3- Voil le texte interrog grce au QQCOQP : (seules les formules utiles au


questionnement du texte sont indiques en gras, pour te permettre de mmoriser cette
mthode)
- ce texte a t crit par Saint-Jrme
- ce texte nous apprend que des peuples barbares occupent et ravagent lensemble des
Gaules et que les survivants sont peu nombreux
- laction principale est le pillage, le saccage des villes et le massacre des hommes par les
barbares
- cette action a eu lieu au dbut du Ve sicle aprs Jsus-Christ, lauteur crivant ces
lignes vers les annes 406-407
- cette action est le rsultat de lattaque de lempire romain doccident par les peuples
barbares de lEurope continentale.

Exercice 2
1- Jespre que ce texte ne ta pas pos trop de problmes de comprhension et que tu as su
reprer les mots qui manquaient ton vocabulaire dans le dictionnaire !
2- Voil le texte interrog par le questionnement Quintilien :
- ce texte a t crit par Bartolom de Las Casas
- ce texte nous apprend les massacres et destructions oprs par les Espagnols lors de
leurs conqutes
- laction principale est la mort de 12 millions dtre humains en quarante ans de
tyrannie
- cette action sest droule dans les Indes Occidentales, cest--dire en Amrique
centrale et aux Antilles
- cette action a eu lieu au XVIe sicle
- les raisons de ces massacres et destructions furent la recherche effrne dor et de
richesses par les Espagnols.

Exercice 3
Cette fois, tu devais baser ton tude sur deux textes qui comprenaient quelques points
communs.
Voil le rsultat du QQCOQP :
Qui ? : le 1er texte est un extrait de lintervention de Jacques Chirac (prsident de la
Rpublique Franaise) au Sommet de la Terre de Johannesburg et le 2e texte est
un tmoignage dune jeune femme lors dune enqute sur le Dveloppement
Durable.
Quoi ? : le texte 1 voque la ncessit de prserver la plante des dangers qui la
menacent, tandis que le 2e texte voque les consquences de la construction
dun aroport sur les vignobles dun petit village du Sud-Ouest de la France.

Cned, Mthodologie au collge 63


c
c Mthode 6

O ? :
Quand ? :
Corrigs des exercices

Comment ? : laction principale du 1er texte est un discours de prvention, tandis que le
2etexte est un tmoignage des craintes dune jeune femme face lavenir en
matire denvironnement.
cette action a lieu la surface de la Terre daprs les lments des deux textes.
cette action a lieu tous les jours, et elle na cess de saccrotre depuis la
rvolution industrielle des XVIIIe et XIXe sicles.
Pourquoi ? : ces deux tmoignages sont motivs par la ncessit de prserver la qualit de
notre environnement pour les gnrations futures.

Exercice 4
1- Compare le corrig du QQCOQP pour chacun des textes avec les rponses que tu as
donnes :

1er texte :
Qui ? : la source du texte nest pas connue, mais lon peut supposer quelle mane des
pouvoirs publics franais.
Quoi ? : ce texte voque les dpenses coteuses ralises chaque anne par la SNCF, la
Comment ? RATP et les transports publics de province pour nettoyer les tags dont ils sont
victimes.
O ? : cette action se droule dans les moyens de transport et dans les gares tout au
long de lanne.
Quand ? : cette action a lieu tous les ans depuis une priode trs rcente.
Pourquoi ? : les raisons des tags sont lies la dlinquance multiple qui svit dans les
transports publics et qui est peu respectueuse du bien commun.
2e texte :
Qui ? : la source du texte nest pas connue, mais lon peut supposer quelle provient de
la mairie de Paris.
Quoi ? : ce texte voque lampleur des dgts causs par les tags Paris.
Comment ? : laction principale est le constat que les tags reprsentent lquivalent dun mur
de 130 km de long sur 4 mtres de haut chaque anne.
O ? : cette action se droule dans la ville de Paris.
Quand ? : cette action a lieu toute l'anne.
Pourquoi ? : les raisons des tags sont lies au dveloppement de la dlinquance, du manque
de respect du bien commun.

3e texte :
Qui ? : la source du texte est inconnue, mais lon peut supposer quil sagit dune
information des pouvoirs publics franais.
Quoi ? : ce texte voque les dispositions de la loi punissant les dgradations partielles ou
totales de tout type.
Comment ? : laction principale est ici le rappel de la loi.

64 Cned, Mthodologie au collge


O ? :
Quand ? :

2-
cette action peut avoir lieu tout moment.
Corrigs des exercices

cette action concerne la France, puisquil sagit dune des lois de ce pays.

Pourquoi ? : cette action peut se produire pour des raisons inconnues, mais qui se
rapportent toutes un manque de respect des biens dautrui.
Voil un exemple du rsum que tu aurais pu rdiger :
Mthode 6

c c

Chaque anne en France, les biens publics, en particulier les moyens de transport, constituent
la cible des taggueurs, ce qui cote trs cher ltat, qui a mis en place des lois pour punir
svrement les coupables.

Cned, Mthodologie au collge 65


Sommaire

Mthode 7

Savoir-faire Dcrire tout type de document


La tarte de documents
Devoir autocorrectif n 2
Niveau : 6e, 5e, 4e, 3e

Objectifs
- Apprendre extraire des informations issues de documents varis (plan, graphiques,
schma, dessins)

66 Cned, Mthodologie au collge


Mthode 7

la tarte aux pommeS de Mamie Franoise


Ingrdients :
1 pte brise (achete), 6 8 pommes cuire (en fonction de leur grosseur : Golden, Reine du Canada,
Reine des reinettes), sucre en poudre, cannelle en poudre (3 pinces).
Prparation :
Disposer une pte brise dans un moule, y faire des petits trous sur sa surface avec les pointes dune
fourchette (pour arer la pte), y placer six petits carrs de beurre et la faire pr-cuire 10 minutes au four
feu trs doux (thermostat 2). plucher et couper la moiti des pommes en petits cubes et les mettre
cuire dans une casserole avec un peu deau et de sucre en poudre (2 cuilleres soupe) de manire raliser
une compote : remuer le mlange au fur et mesure de la cuisson jusqu ce quil forme un ensemble
homogne. plucher le reste des pommes et les couper en fines lamelles pour le dessus de la tarte. Sur
la pte brise pr-cuite sortie du four (sans teindre celui-ci), verser la compote de pommes puis placer
une une les lamelles de pommes, en dmarrant des bords du moule pour terminer au centre de la tarte.
Saupoudrer le tout finement de sucre en poudre (2 3 cuilleres caf maximum) et de poudre de cannelle
(les 3 pinces).
Remettre au four et faire cuire environ 30 minutes four chaud (thermostat 4 5). Surveiller la cuisson et
ds que la pte et les pommes sont dores, arrter le four et sortir la tarte. Servir chaud accompagn dune
boule de glace la vanille ou la cannelle. Un huitime de la tarte suffit par personne.

72 Cned, Mthodologie au collge


Exercice 1
Corrigs des exercices

1- Pour calculer la superficie du verger, tu devais observer lchelle :


- 2,5 cm sur le plan valent 10 m dans la ralit
- comme le plus grand ct mesure 7,5 cm (3 x 2,5) soit 30 m (3 x 10) dans la ralit
et que lautre ct mesure 5 cm (2 x 2,5) sur le plan (donc 2 x 10) soit 20 m dans la
Mthode 7

c c

ralit, la superficie du verger est de 30 x 20 = 600 m2.


2- Les pommiers qui voisinent avec le seul pommier Jonagold sont les Golden et Belle de
Boskoop.
Cet exercice utilisait un plan, comme en gographie, et des surfaces, comme en
mathmatiques.

Exercice 2
1- Le verger compte 15 pommiers au total.
2- Il y a six varits de pommiers.
3- La varit la plus importante est la Delicious qui comprend 4 pommiers.
4- La couleur (daprs la lgende des trams prsente lexercice 1) qui domine dans ce
verger est le rouge.
Cet exercice utilisait un graphique en "btons", comme en gographie. Tu peux donc
utiliser cette mthode dans cette matire.

Exercice 3
1- La varit qui offre le meilleur rendement est la Golden, puisque 3 pommiers assurent une
rcolte de 40 kg, soit 13,3 kg de pommes par arbre, alors que les autres varits assurent
10 kg de pommes ou moins par arbre plant.
2- Non, la production par varit nest pas proportionnelle au nombre de pommiers,
puisque la Delicious, qui comprend 4 pommiers, produit moins de pommes que la Golden
qui na que 3 arbres dans le verger.
3- Le poids total des pommes est, daprs le graphique, de :
10 + 20 + 25 + 40 + 20 + 5 = 120 kg.
4- Puisque je dispose de 120 kg de pommes, je peux cuisiner 120/0,5 soit 240 tartes en
thorie, mais il ne serait pas raisonnable den fabriquer autant, sinon une trs grande fte
de 1 920 personnes !
Cet exercice utilisait un graphique en "btons", comme en gographie et des exercices de
proportionnalit, comme en mathmatiques.

Exercice 4
1- Daprs ce schma, cette recette comporte six tapes principales :
- fabrication (ou achat) de la pte brise,
- confection de la compote et prcuisson de la pte,
- versement de la compote sur la pte chaude,
- recouvrement de lamelles de pommes,
- saupoudrage de sucre et de cannelle,
- cuisson.

Cned, Mthodologie au collge 73


c
c
3-
-
-
Mthode 7 Corrigs des exercices

2- Ltape qui ncessite le plus dattention pour ne pas rater cette recette est la cuisson!
Une tarte dont la cuisson serait courte te causerait une mauvaise digestion, tandis
quune tarte trop cuite te dgoterait de cet excellent dessert !
Pour russir cette tarte, il faut connatre 3 recettes :
celle de la pte brise, si tu as dcid de la fabriquer,
celle de la compote de pommes,
- celle de la tarte aux pommes.
4- Voici un exemple de rsum que tu pouvais rdiger :
Pour fabriquer une tarte aux pommes, il faut disposer dune pte brise tale dans un
moule, prchauffe 10 min feu doux et dans laquelle on verse une fois sortie du four une
compote fabrique avec la moiti des pommes. Lautre partie des pommes coupes en
lamelles permet de recouvrir le tout, que lon saupoudre de sucre et de cannelle avant de
mettre cuire four chaud pendant 30 min.
5- La cannelle est originaire du Sri Lanka (le de Ceylan), du Sud de lInde et de la Chine. Le
mot associ cette famille est :
- cannelier, du nom de larbre qui, par son corce, fournit la cannelle.
Cet exercice utilisait un schma, comme tous ceux que tu peux rencontrer dans tes cours
d'histoire, de gographie, d'ducation civique et de SVT en 4 e et 3e.

Exercice 5
1- La tarte n 2 a t la mieux apprcie.
2- Il ne reste que 3/8e (trois huitimes) de la tarte n 3.
3- Il est possible de reconstituer une tarte avec ce quil reste de chacune.
Cet exercice utilisait un schma proportionnel, comme en mathmatiques.

74 Cned, Mthodologie au collge


Corrigs des exercices Mthode 7

c c

Alors, tes amis ont-ils t eux aussi satisfaits de ta tarte aux pommes ?

Colorie-les maintenant !

Cned, Mthodologie au collge 75


Sommaire

Mthode 8

Savoir-faire Rsumer l'ide principale d'un texte


La crme de texte
Niveau : fin de 3e (objectif 2nd lyce)

Objectifs
- Apprendre extraire les lments essentiels d'un texte.
- Apprendre rdiger un rsum.

76 Cned, Mthodologie au collge


Mthode 8

1- En lisant cette recette, tu as d tapercevoir quelle tait trs longue, avec des
informations parfois inutiles ! Aussi, dans un premier temps, compte et cris le nombre
de mots que contient la totalit de la recette (un nombre comme "750" compte pour
un mot, et un article comme "l" aussi). Pour que cet exercice soit plus simple, compte
les mots ligne par ligne, en notant chaque fin de ligne le nombre de mots. la fin du
texte, tu nas plus qu additionner les nombres que tu as trouvs !
......................................................................................................................................

2- Ensuite, raye au crayon de papier sur la page 77 tous les mots de cette recette qui te
paraissent inutiles pour la comprendre. Pour taider, regarde comment sont rdiges les
autres recettes que tu as tudies auparavant.

3- Une fois ce travail dlimination effectu, tu observes que les phrases de la recette
doivent tre parfois reconstruites : pour cela, cherche des mots de vocabulaire te
permettant de rsumer certaines expressions, afin de raccourcir le texte de la recette.
Ralise ce travail phrase aprs phrase, en te concentrant bien, jusqu ce que tu aies
sous les yeux une recette rsume :
......................................................................................................................................
......................................................................................................................................
......................................................................................................................................
......................................................................................................................................
......................................................................................................................................
......................................................................................................................................
......................................................................................................................................
......................................................................................................................................
......................................................................................................................................
......................................................................................................................................
......................................................................................................................................
......................................................................................................................................
......................................................................................................................................
......................................................................................................................................
......................................................................................................................................
......................................................................................................................................
......................................................................................................................................
......................................................................................................................................

78 Cned, Mthodologie au collge


Mthode 8

1- Souligne dans ce texte les mots que tu ne comprends pas et cherche leur signification
dans le dictionnaire (si tu comprends tous les mots, passe la question n 2).
2- Pour rsumer ce texte, dcompose-le dabord de la manire suivante :
a) Quels sont les risques naturels voqus par le texte et le dessin ?
......................................................................................................................................
......................................................................................................................................
......................................................................................................................................
......................................................................................................................................
......................................................................................................................................
b) Quels sont les risques technologiques cits dans ce texte ?
......................................................................................................................................
......................................................................................................................................
c) Quelles sont les consquences de ces deux types de risques (naturel et
technologique)?
......................................................................................................................................
......................................................................................................................................
......................................................................................................................................
d) Comment peut-on remdier ces atteintes lenvironnement ?
......................................................................................................................................
......................................................................................................................................
......................................................................................................................................
......................................................................................................................................
......................................................................................................................................

3- Maintenant, reprends tes rponses pour construire ton rsum en suivant cet ordre :
a) Jexpose les faits et leurs causes.
b) Jexplique les consquences.
c) Je prsente les remdes cette situation.
Rponses :
a) ..................................................................................................................................
......................................................................................................................................
......................................................................................................................................
......................................................................................................................................

Cned, Mthodologie au collge 81


Mthode 8

b) ..................................................................................................................................
......................................................................................................................................
......................................................................................................................................
c) . .................................................................................................................................
......................................................................................................................................
......................................................................................................................................

Dsormais, chaque fois que tu souhaites rsumer un texte, pense supprimer les mots
superflus pour le comprendre, et remplacer certaines expressions par des mots de
vocabulaire qui les rsument le mieux.
Avant dtudier une autre mthode, tu peux raliser ta crme pommes-poires si tu le souhaites !

82 Cned, Mthodologie au collge


Exercice 1
1- La recette comprend 329 mots au total (voir le dtail ci-dessous).
Corrigs des exercices

2- Toutes les indications inutiles pour comprendre cette recette ont t rayes afin que tu
comprennes mieux la mthode. Les expressions indiques en gras dans la recette peuvent
tre simplifies lors de la ralisation du rsum.
Mthode 8

c c

Nombre
de mots
crme pommes-poires de christine 5
Voil les ingrdients ci-dessous de la recette de la crme pommes-poires : 13
Il faut disposer de 750 grammes de pommes et de 750 grammes de poires, mais comme il est 18
trs difficile darriver un poids aussi juste avec des fruits, il est possible daccepter un poids 19
situ entre 700 et 800grammes pour chacun de ces deux fruits. 12
Il faut remplir 2 verres deau du robinet, mais lon peut aussi choisir 2 verres deau minrale 20
si leau du robinet nest pas trs bonne. Prendre un paquet de sucre en poudre et en peser 20
60 grammes. Ouvrir un sachet de sucre vanill. Prendre une cuillre caf et, quand on 16
lajoutera la recette, en mesurer lquivalent dune demie cuillere caf de cannelle. 17
La prparation est toute simple et ne prend que 15 minutes environ : 12
Voil les conseils suivre : 5
Il est dabord ncessaire dplucher les pommes et les poires. 12
Il faut ensuite ter le cur et les ppins de chaque fruit et couper les fruits en petits 18
morceaux, de la taille dune noisette chaque fois. Dans une casserole, mettre les pommes 16
et les poires coupes en morceaux et les 2 verres deau. Faire cuire ensuite feu doux 18
pendant 30 minutes jusqu ce que tous les morceaux de pommes et de poires scrasent les uns 19
contre les autres. Laisser refroidir 10 minutes puis passer au mixeur le contenu de la casserole. 16
Ajouter le sucre, le sucre vanill et la cannelle dans la compote encore chaude. Laisser reposer 16
dans un saladier en verre au rfrigrateur, sortir 10 min avant la dgustation. Servir avec 16
des petits gteaux et un peu de crme frache (seulement si le dessert prpar est acide, cela 17
dpend de la varit de pommes qui a t utilise : il vaut mieux goter les pommes avant de 18
les utiliser pour fabriquer ce dessert). 6
Total = 329

Comme tu l'as remarqu, il y avait beaucoup de mots et expressions inutiles ! Cela doit
t'apprendre liminer les lments qui ne sont pas ncessaires la comprhension d'un
texte.

3- Voil la recette rsume :

crme pommes-poires de christine


750 g de pommes, 750 g de poires, 2 verres deau, 60 g sucre en poudre, un sachet de sucre
vanill, une demie cuillere caf de cannelle.
plucher les fruits, en ter cur et ppins, les couper en petits morceaux, les placer dans une
casserole avec leau. Faire cuire feu doux pendant 30 minutes pour former une crme. Laisser
refroidir 10 minutes et passer au mixeur. Ajouter le sucre, le sucre vanill et la cannelle en mlan-
geant. Laisser reposer au frais. Sortir 10 min avant dgustation, accompagn de petits gteaux
et de crme frache.

4- Le nombre de mots a t divis par plus de trois, puisquil ny a plus que 101mots.

Cned, Mthodologie au collge 83


c
c Mthode 8 Corrigs des exercices

5- La premire recette tait beaucoup trop longue mais trs bien explique. Celle qui est
rsume suffit cependant raliser ce dessert sans se tromper et est bien plus facile
retenir !
6- Le second rsum que je te propose rduit la recette au strict minimum, et sadresse
une personne matrisant dj la prparation de ce dessert. Le texte ne comprend plus que
78mots, soit 23 de moins que prcdemment.

crme pommes-poires de christine


750 g pommes, 750 g poires, 2 verres deau, 60 g sucre poudre, un sachet de sucre vanill,
1/2 cuillere caf de cannelle.
plucher et couper les fruits en petits morceaux, faire cuire dans une casserole avec leau feu
doux 30 minutes. Laisser refroidir 10 minutes, passer au mixeur. Ajouter sucre, sucre vanill,
cannelle en mlangeant. Laisser au frais. Sortir 10 minutes avant dgustation, avec ptisseries
et crme frache.

Tu as pu dcouvrir par cet exercice la manire de rsumer des informations. Tu peux


appliquer cette mthode en histoire, en gographie, en franais, en SVT, etc.

Exercice 2
1- Voil les phrases rsumes : les expressions soulignes remplacent les prcdentes (voir
texte de lexercice)

26 % des jeunes souffrent de troubles auditifs


46 % des motards ont des troubles auditifs
100 dcibels et plus entranent une surdit variable
60 dcibels rveillent le dormeur
plus de 70 dcibels rgulirement occasionnent des insomnies
plus de 60 dcibels affectent la mmorisation, la lecture et le langage de l'enfant
le bruit excessif est agressif.

2- Lintensit nuisible du bruit est linformation commune toutes ces phrases. Un


bruit trop important et rgulier occasionne des pertes daudition et affecte les facults
intellectuelles.

3- Au-del de 60 dcibels, le bruit devient nuisible pour la sant et lquilibre des individus,
en particulier chez les motards et chez les jeunes.
L aussi, tu viens de dcouvrir comment rsumer des phrases en cherchant des synonymes
ou en modifiant leur structure.

Exercice 3
1- Jespre que ton dictionnaire ta permis de comprendre ce texte dans son intgralit!
2- Travail de dcomposition du texte :
a) Les risques naturels voqus par ce document (et par le dessin) sont les feux de fort,
les avalanches, les inondations, les ruptions volcaniques, les raz-de-mare.
b) Les risques technologiques cits dans ce texte sont les pollutions chimiques de leau et
de latmosphre.
c) Ces deux types de risques ont de graves consquences sur les lieux de vie et dactivit
des individus, mais aussi sur leur sant.

84 Cned, Mthodologie au collge


Corrigs des exercices

d) Linformation des populations, la prvention, lducation lenvironnement et


la citoyennet ds le plus jeune ge lcole peuvent permettre de remdier ces
Mthode 8

atteintes lenvironnement : une prise de conscience collective est ncessaire. Lorsque


surviennent des risques naturels, que lhomme matrise difficilement, mais dont il
peut tre responsable, il est ncessaire de mettre en uvre une solidarit humaine,
matrielle et financire pour secourir les populations et rparer les dgts.
c c

3- Rsum :
a) La varit des risques naturels et technologiques peut affecter lactivit et la sant des
populations.
b) Lactivit humaine peut tre paralyse plus ou moins long terme, ce qui cote cher, et
de nombreuses maladies, parfois mortelles, peuvent affecter les individus.
c) Des mesures de protection de lenvironnement, accompagnes de campagnes de
prvention pour une co-citoyennet sont dvelopper.

Cet exercice avait la fois pour but de te sensibiliser aux consquences des risques naturels
et technologiques majeurs, et d'extraire les lments principaux des documents proposs.
Cet exercice peut tre rutilis dans le cadre des matires littraires (franais, histoire-
gographie, ducation civique) et scientifiques (SVT, sciences physiques).

Cned, Mthodologie au collge 85


Sommaire

Mthode 9

Savoir-faire Raliser une synthse de documents


La synthse au chocolat
Niveau : fin de 3e (objectif 2nde lyce)

Objectifs
- Apprendre extraire les lments-cls d'un document.
- Dbuter l'apprentissage de la synthse partir de plusieurs documents.

86 Cned, Mthodologie au collge


Mthode 9

1- Lis chacune des recettes et souligne dans chacune delles, dune mme couleur, les
lments en commun (mots et expressions identiques ou synonymes). Je tai indiqu en
gras trois exemples pour te guider dans ce travail.

2- Rcris ci-dessous la recette du gteau au chocolat uniquement avec les lments


communs que tu as identifis. Pour les proportions, fais la moyenne de celles qui sont
indiques dans les trois recettes. Pour le beurre, par exemple, cela donnera :

75 g + 75 g + 150 g = 300 g / 3 = 100 g de beurre

Pour la cuisson, tu peux aussi faire une moyenne : il faudra simplement surveiller le gteau
selon le temps que tu auras choisi pour quil ne soit pas trop cuit !

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......................................................................................................................................

Ne fais pas ce gteau tout de suite : nous navons pas termin ! Pour texpliquer la recette de
la synthse, je vais te faire dcouvrir dautres recettes.

88 Cned, Mthodologie au collge


Mthode 9

3- cris une synthse des informations principales


apportes par ces trois documents sur le thme du
"chocolat".

.............................................................................

.............................................................................

.............................................................................

.............................................................................

......................................................................................................................................
......................................................................................................................................

Maintenant que tu deviens un expert en chocolat, je te transmets ma recette secrte, lune des
meilleures, pour un gteau au chocolat toujours fondant... Tes amis te demanderont toujours:
"Mais quelle est ta recette ?"
Cest une recette marocaine, au nom charmant de :

le gteau d'eugnie
Ingrdients :
200 g de noix haches, 3 ufs, 150 g beurre, 150 g sucre poudre, 150 g chocolat noir, 3 cuilleres soupe
de farine.
Matriel :
un moule de 18 cm de diamtre.
Prparation :
15 minutes
Cuisson :
20 minutes maximum thermostat 6 ou 180 C.
Faire fondre le chocolat cass en morceaux et le beurre au bain-marie. Ajouter le sucre et bien mlanger.
Retirer du feu. Battre les ufs en omelette, les incorporer doucement au mlange ainsi que les noix et la
farine. Beurrer le moule et y verser la prparation. En courtant la cuisson vers 15 minutes, le gteau est
encore plus fondant.
(Pense nettoyer tes ustensiles ensuite)

92 Cned, Mthodologie au collge


Exercice 1

90 g farine, 4 ufs, 140 g


chocolat, 140 g sucre, 70 g
Recette dAntoine
75 g beurre, 4 ufs, 90 g fa-
rine, 140 g chocolat , 140 g
Corrigs des exercices

1- Tous les lments communs aux trois recettes ont t indiqus en gras :

Recette de Christine Recette de Maxime


Mthode 9

3 ufs, 150 g beurre, 150 g


sucre poudre, 150 g choco-
c c

de beurre. sucre, 1pince de sel. lat noir, 3cuilleres soupe


Ma prparation dure 20min. Ma prparation dure 15 de farine.
Je casse le chocolat et le mets 20min. Je spare les blancs Ma prparation dure 15min.
fondre avec le beurre feu des jaunes, chacun dans Je fais fondre le chocolat
doux dans une casserole. une terrine. Je fais fondre le en morceaux et le beurre
Jteins le feu et jajoute au chocolat cass en morceaux au bain-marie. Jajoute le
chocolat les jaunes, la fa- avec le beurre au bain-ma- sucre, je mlange soigneu-
rine, le sucre, toujours en rie. Jteins le feu et jajou- sement avec une cuiller en
remuant avec une cuillre en te les jaunes, puis le sucre. bois. Je retire du feu. Je bats
bois. Je bats mes 4 blancs en Quand la pte est bien lisse, les blancs en neige, puis les
neige dans une terrine, puis je retire, jajoute la farine, incorpore au mlange ainsi
je verse la pte devenue lisse puis les blancs dufs que que la farine. Je mets le four
dans un moule o jai fait jai battus en neige bien fer- thermostat6 (180 C),
fondre un peu de beurre. Je me. Je beurre un moule et je puis je beurre le moule et
mets cuire four trs doux mets le four 15 min ther- jy verse la prparation. La
(thermostat4) pendant mostat 5. cuisson dure 15 20min et
50min. Je surveille la cuisson. je la surveille.
Je surveille la cuisson.

2- Voil la recette commune du gteau au chocolat avec la moyenne des proportions :


70 g farine , 145 g chocolat, 100 g beurre, 145 g sucre, 3 4 ufs.
Prparation 15 20 minutes.
Faire fondre le chocolat et le beurre. Ajouter les jaunes puis le sucre, la farine et enfin les
blancs dufs battus en neige. Verser dans un moule beurr et mettre au four thermos-
tat5 pendant 15 30 minutes en surveillant la cuisson.

Cet exercice est adaptable en histoire, gographie, ducation civique, SVT : chaque fois
que tu dois tudier plusieurs documents la fois, et les comparer, il te faut y trouver des
lments communs d'information, puis les rsumer.

Cned, Mthodologie au collge 93


c
c Mthode 9

Exercice 2
Corrigs des exercices

1. Les lments communs ont t mis en gras dans les trois recettes :

a. La mousse au chocolat
100 g de chocolat noir ou au
b. Truffes au chocolat
250 g de chocolat cuire,
c. Brownies
100 g de chocolat cuire,
lait, 4 ufs, 80 g de sucre en 60g de sucre en poudre, 75g de farine, 2 ufs, 200g
poudre, 20 cl de crme fra- 75g de beurre, 2 jaunes de sucre, 50 g de beurre,
che, 1 pince de sel. duf, 2 cuilleres de lait 100g environ de noix ou
Prparation 15 min ou 1 verre de crme frache, noisettes.
poudre de cacao. Prparation 20 min
Faire cuire au bain-marie
le chocolat en morceaux et Prparation 25 min Faire fondre le chocolat dans
la crme frache. Ds que la Faire fondre feu trs doux trs peu deau feu doux. Y
pte est bien lisse, retirer du le chocolat avec un peu de mlanger le beurre, casser
feu laisser refroidir pendant lait, puis retirer du feu quand les ufs, les mlanger avec
que lon prpare le reste de tout forme une pte bien le sucre et la farine. Ajouter
la recette. Sparer les blancs lisse. Mlanger les 5jau- le chocolat fondu et les noix
des jaunes dufs dans deux nes dufs avec le sucre en ou noisettes piles. Verser
terrines diffrentes. Mlan- tournant tout le temps avec dans un moule recouvert de
ger les jaunes avec le sucre une cuiller en bois, jusqu papier aluminium et beurr.
jusqu ce que le mlange ce que le mlange blan- Cuire de 30 40min four
soit ralis. Ensuite, pren- chisse (jaune clair en fait), trs doux (Th5). Dmouler
dre la casserole de chocolat et ajouter le beurre en pe- tide. Couper en petits
refroidi et y ajouter peu tits morceaux. Travailler le carrs de 2 cm de ct.
peu ce mlange. Battre les mlange encore 2 3 min
blancs en neige bien ferme et laisser refroidir au rfri-
avec la pince de sel. Mlan- grateur pendant une nuit.
ger doucement les blancs au Ensuite, faire des petites
chocolat, tout en remuant boules de la grosseur dune
avec une cuiller en bois. Ver- noisette (en saidant de deux
ser la mousse dans un grand cuillres caf) et les rouler
saladier et la placer au rfri- dans la poudre de chocolat.
grateur pendant au moins Mettre ensuite en bote dans
4 heures. des godets de papier blanc.
Tenir au frais et consommer
(avec modration : 4 6 par
personne et par jour suffi-
sent) dans les 48 heures.

2- Voil le thme principal de chaque recette :

a) La mousse au chocolat

b) Les truffes au chocolat

c) Les brownies

3- Voici la synthse des "desserts au chocolat" :

La diversit des recettes base de chocolat permet de raliser dexcellents desserts, comme
la mousse, les truffes, le gteau, les brownies. Chacune des recettes ncessite du chocolat
noir, des ufs, du sucre en poudre et une matire grasse (beurre ou crme frache). La
prparation dure 15 25 minutes, en mlangeant les diffrents ingrdients dune manire
distincte selon la recette choisie. Une fois termin, le dessert est soit mis au frais soit plac
au four durant un temps dtermin.

94 Cned, Mthodologie au collge


Exercice 3
Document 1 :
1- Cest un texte.
2- Il explique lorigine des mots "chocolat" et "cacao".
Corrigs des exercices Mthode 9

c c

Document 2 :
1- Cest un texte.
2- Il explique les mprises frquentes propos de la consommation du chocolat.

Document 3 :
1- Cest un tableau.
2- Il prsente la production en tonnes des principaux pays producteurs de cacao dans le
monde en 2004.

Tous documents :
3- Synthse :
Ces trois documents nous apprennent que le chocolat, drivant des mots aztques tchoco
et lattle et se rapportant au bruit de la prparation de cette boisson, ne provoque pas tous
les maux dont on laccuse : acn, migraines, hausse du cholestrol, surpoids, caries, crise
de foie, allergies. Au contraire, cet aliment, consomm en quantit raisonnable, a un effet
stimulant sur le systme nerveux et contient des substances anti-carie.

Tous ces exercices t'ont appris une mthode de slection d'informations communes
diffrents documents. On utilise cette mthode en histoire, en gographie, en ducation
civique, parfois en franais, en SVT, en sciences physiques.

Cned, Mthodologie au collge 95


Sommaire

Mthode 10

Savoir-faire Concevoir un paragraphe argument


Le cake aux raisins
Niveau : 3e : objectif brevet des collges

Objectifs
- Poursuivre l'apprentissage de la synthse de documents.
- Apprendre concevoir un paragraphe argument.
- S'entraner aux preuves d'histoire-gographie et d'ducation civique du Brevet des
collges.

96 Cned, Mthodologie au collge


Mthode 10

Tu as termin ? Bravo ! (Vrifie tes rponses dans le corrig).

Avant daborder la recette suivante, cuisine ton cake aux raisins si tu le souhaites et rgale-toi !

Cned, Mthodologie au collge 103


c
c Mthode 10

Document 2
Corrigs des exercices

2- Daprs le texte, un citoyen rsidant dans nimporte quel tat de lUnion europenne peut
participer aux lections des dputs du Parlement europen et sy faire lire.

Document 3
3- Daprs le tableau, tout citoyen peut participer au suffrage universel direct (SUD) six
lections, tous les cinq six ans suivant leur nature.

Paragraphe argument
Sujet : Les droits et les devoirs du citoyen, en France comme dans les autres pays de lUnion
europenne.
Lexercice de la citoyennet, au sein dune dmocratie comme la France ou les autres pays
de lUnion europenne, ncessite une prise de conscience par tout citoyen de limportance
capitale de son vote. Par celui-ci, le citoyen fait preuve de civisme et sengage respecter les
lois de son pays, puisquelles manent des reprsentants lus au suffrage universel, quil soit
direct ou indirect.
Pour voter, le citoyen doit disposer dans notre pays de la nationalit franaise, tre majeur
(18 ans), jouir de ses droits civils et politiques et tre inscrit sur les listes lectorales de sa
commune de rsidence.
Il peut participer en France aux lections territoriales tous les 6 ans (municipales,
cantonales, rgionales), nationales tous les 5 ans (lgislatives, prsidentielles) lexception
des snatoriales (tous les 3 ans car renouvellement des snateurs par tiers), et voter aux
europennes (tous les 5 ans), ces dernires tant accessibles tout citoyen de lUnion
europenne.
Le citoyen possde aussi des devoirs, en matire de civilit, pour respecter le bien-tre
dautrui et faire preuve de solidarit au sein de la collectivit, mais aussi pour contribuer,
par limpt, lentretien des services de ltat et des collectivits territoriales du pays o il
rside.

Exercice 4
Sujet dhistoire : la dfaite de la France en Juin 1940
Rponses aux questions
Document 1
1- De Gaulle lance son appel le 18 juin 1940 afin de montrer son dsaccord avec la fin
des combats contre lAllemagne qui aboutit larmistice du 22 juin 1940. Cest aussi le
lendemain de la nomination du marchal Ptain en conseil des ministres comme chef du
Gouvernement provisoire.
2- Daprs le gnral de Gaulle, la dfaite de la France est lie la supriorit mcanique
(chars, avions) et stratgique (tactique) adverse, qui a submerg lensemble des forces
armes franaises.
3- Daprs lauteur du texte, les allis de la France sont le Royaume-Uni ("Empire
britannique"), les tats-Unis, mais aussi toutes ses possessions coloniales ("elle a un vaste
empire derrire elle").
4- Pour lutter contre lennemi, le gnral de Gaulle compte sur la rsistance franaise, avec
en particulier celle des officiers et de leurs soldats, celle des ingnieurs et des ouvriers des
usines darmement.

106 Cned, Mthodologie au collge


Document 2
Corrigs des exercices

5- LArmistice divise la France en deux zones : la zone occupe, (au nord, l o dominent les
Mthode 10

plaines et plateaux et o se situent les plus grandes villes et intrts conomiques du pays),
et la zone libre, (au sud, o dominent les massifs montagneux et o la population est
moins nombreuse). LAlsace-Lorraine est annexe au Reich allemand ; le nord et une partie
est du pays deviennent des zones interdites pour les rfugis.
c c

Document 3
6- Lentrevue avec lennemi, laquelle sest rendu le marchal Ptain, a eu lieu le 24 octobre
1940 Montoire, au nord de la Loire.
7- Le marchal Ptain a rencontr Adolf Hitler Montoire et lui a promis la collaboration de
la France dans le cadre de loccupation allemande de notre pays.

Paragraphe argument
Sujet : Les raisons et les consquences de la dfaite de la France face lAllemagne nazie.
Alors que les Franais se prparaient une guerre dusure en arrire de la ligne Maginot, leurs
forces armes sont vaincues en mai juin 1940 en cinq semaines par lattaque clair des troupes
nazies, dont la supriorit militaire est crasante. Les chars, les avions, mais aussi le nombre de
soldats, bien entrans, ont conduit la France la dfaite, ainsi que la Belgique et les Pays-Bas.
Seul le Royaume-Uni poursuit la lutte, et cest de ce pays que le gnral de Gaulle lance un
appel la rsistance le 18 juin 1940, afin de susciter lespoir et la combativit de ceux qui
nacceptent pas cette dfaite brutale.
Le 22 juin 1940, Rethondes, lArmistice divise dsormais la France en deux parties, le long
dune ligne de dmarcation : la zone occupe, au nord, et la zone libre, au sud.
LAlsace-Lorraine est annexe au Reich allemand et une partie du nord et de lest de la France
est svrement contrle, de mme que les ctes occidentales du pays o des fortifications
sont prvues afin de parer toute attaque maritime.
Le 24 octobre 1940 a lieu lentrevue de Montoire ; le marchal Ptain dcide, rsign, de
collaborer avec lAllemagne nazie dans sa politique doccupation de la France, qui prvoit le
pillage de lconomie, la France devant verser dimportantes indemnits loccupant.

Cned, Mthodologie au collge 107


Sommaire

Mthode 11

Savoir-faire Effectuer une recherche au CDI


La pice monte documentaire
Niveau : 5e, 4e, 3e

Objectifs
- Connatre les ressources documentaires d'un Centre de documentation et d'information
(CDI).
- Apprendre mener une recherche documentaire pour prparer un expos.

108 Cned, Mthodologie au collge


Mthode 11

La pice monte documentaire


Les mthodes n 2, 6, 7, 8, 9 te seront utiles pour raliser, telle une pyramide de choux, ta
pice monte. Attends d'tre en classe de 4e ou de 3e pour travailler cette nouvelle recette.

Chacune des recettes ou mthodes que tu matrises dsormais constitue un ensemble de


savoir-faire, te permettant de mener une recherche documentaire avec efficacit.
Un collge en tablissement scolaire comprend un espace ddi cette activit : le Centre de
Documentation et dInformation (CDI). Le CDI est anim par un professeur documentaliste,
qui te conseillera et pourra t'assister dans tes recherches documentaires.
Le CDI comprend de nombreux documents regroups par thmes selon une classification
bien prcise :
- des dictionnaires,
- des encyclopdies,
- des ouvrages documentaires,
- des romans,
- des bandes dessines,
- des magazines (auxquels ton tablissement scolaire est abonn),
- des ouvrages scolaires (des classes de collge, dans toutes les matires).
Le CDI possde aussi des ordinateurs connects Internet pour accrotre la documentation
disponible dans le champ de ta recherche.
Au collge, ds ton entre en 6e, le professeur documentaliste pratique en classe entire ou
en demi-classe des sances daide la recherche documentaire, tout au long de lanne,
afin de tapprendre te reprer dans lindexation des diffrents documents, laide des
logiciels documentaires (comme BCDI3) et tenseigner comment cibler tes recherches sur
internet laide des moteurs de recherches et des annuaires. De la 6e la 3e, les professeurs
des diffrentes matires peuvent te proposer une activit qui utilise les ressources du CDI.
Cette activit peut tre : un expos seul ou en petit groupe, ou la ralisation de panneaux
dexposition dans le cadre d'un grand projet avec ta classe sur toute l'anne scolaire.

Cned, Mthodologie au collge 109


Mthode 11

Au collge du Cned, tu ne disposes pas dun CDI, mais tu peux le remplacer de multiples
manires :
- en consultant un dictionnaire,
- en feuilletant les ouvrages documentaires et romans disponibles ton domicile et o tu
peux slectionner des informations,
- en tabonnant un quotidien ou un magazine de ton ge, en rapport avec tes centres
dintrts,
- en consultant internet laide dun moteur de recherche quand tu as besoin dune
information (et si tu nas pas daccs Internet chez toi, renseigne-toi auprs de la mairie
de ton lieu de rsidence pour connatre les coordonnes de lespace numrique le plus
proche).

m thode
Une recherche documentaire se droule en six tapes et oprations quil faut raliser dans
lordre ci-dessous, en accordant toute lattention ncessaire chaque tape :
1- Dfinir lobjectif de la recherche
- dabord, cerner ton sujet (seul ou en groupe)
- mobiliser tes connaissances sur le sujet
- questionner le sujet avec le QQCOQP (voir mthode 6, page 58)
- organiser ton travail.
2- Rechercher les documents
- connatre les sources dinformation disponibles
- connatre les types de documents accessibles
- savoir utiliser les outils daccs linformation (base de donnes, Internet, cdrom...)
- localiser les documents et les informations (voir mthode n 2, page 18).
3- Slectionner les documents utiles
- en fonction du sujet
- en fonction de la restitution envisage (expos, dossier, panneaux, affiches...)
- noter les rfrences des documents utiliss (cest ce que lon appelle une bibliographie).
4- Exploiter et synthtiser les informations
- analyser et slectionner les informations (voir mthode n 7, page 66)
- pratiquer une prise de notes visuelle (diffrente de la mthode n 5 qui est auditive)
- rsumer les documents collects (voir mthode n 8, page 76).
- btir un plan
- pratiquer une synthse (voir mthode n 9, page 86).
5- Communiquer sa recherche
- restituer les informations sous des formes diverses (un expos, un dossier, ou une affiche).

110 Cned, Mthodologie au collge


Mthode 11

la pte choux de suzanne


Ingrdients :
250 cl deau, une demie cuillere caf de sel (il relve la saveur de la pte), 3 cuilleres caf de sucre en
poudre, 75 g de beurre (ou de margarine), 150 g de farine (de type 55, faible en gluten, elle doit toujours
tre tamise), 4 ufs moyens.
Prparation :
Mettre dans une casserole leau, le sucre, le beurre coup en petits morceaux, le sel. Faire chauffer le tout
feu moyen en remuant doucement avec une cuiller en bois. Au premier bouillon (ds que tu vois des
bulles se former en surface ou sur les bords du liquide), teindre le feu et jeter en une seule fois la farine
dans le mlange. Remuer alors vigoureusement avec la cuiller en bois, jusqu ce que la pte forme une
boule qui se dtache bien de la casserole. Si la pte est trop molle pour former une boule, la desscher
quelques minutes maximum feu doux en la remuant et ds que la boule se forme sans attacher le fond
de la casserole, teindre le feu et continuer la recette. Battre les 4 ufs en omelette dans un rcipient part
et incorporer ce mlange la pte, peu peu, en remuant doucement (au mixeur, cest aussi plus rapide).
Une fois cette tape ralise, bien remuer nouveau avec la cuiller en bois la pte, qui doit devenir lisse
et paisse. Huiler deux plaques de cuisson ou dposer une feuille de papier sulfuris sur chacune des deux
plaques. Prchauffer le four thermostat 7-8 (230 240 C) pendant 10 min. Faire des petits tas de cette
pte laide de deux cuillres caf. Les tas doivent tre espacs du double de la taille dun tas, pour viter
que les choux ne se collent lors de la cuisson. Mettre cuire four chaud jusqu ce que les petits choux
soient gonfls, dors et trs lgers (bien surveiller la cuisson pour sen apercevoir). Quand cela semble ra-
lis, arrter la cuisson et sortir les plaques du four en les posant sur des dessous de plat. Laisser refroidir les
choux et fourrer chacun deux de crme chantilly (200 g de crme frache et 50 g de sucre vanill battus
ensemble au fouet main ou lectrique pendant 5 10 min). Dguster avec modration (pas plus de deux
par personne et par repas).
N'oublie pas de nettoyer les ustensiles et rcipients utiliss.

Cned, Mthodologie au collge 115


Exercice 1
1- Il fallait donner le sens des mots souligns, soit :
Corrigs des exercices

- Protides : molcules organiques composes de carbone, dhydrogne, doxygne et


dazote. La molcule est forme par lassemblage dacides amins.
- Lipides : molcules organiques formes de carbone, dhydrogne et doxygne
Mthode 11

c c

vocation nergtique. La nature des lipides dpend des acides gras et des alcools
(glycrol et cholestrol par exemple) qui les constituent.
- Glucides : molcules organiques formes de carbone, dhydrogne et doxygne
vocation nergtique.
- Insaturs : composs organiques contenant des liaisons multiples (ex : poissons, huiles
vgtales).
- Saturs : composs organiques ne possdant pas de liaisons multiples. Se dit des
acides gras contenus dans le beurre, la margarine ordinaire, les charcuteries, les viandes
grasses, les produits laitiers non crms.
2- Les sucres (sucre, sucreries, chocolat, sodas sucrs, ptisseries) sont absorbs rapidement
par lorganisme tandis que lamidon lest plus lentement. Dans les 58 % de glucides de
notre ration alimentaire, 80 % doivent tre composs de glucides amidon.
3- Si lquilibre de notre ration alimentaire nest pas respect, lorganisme se "dtraque"
peu peu, en dveloppant des troubles, puis des maladies. Ainsi, il est essentiel de
respecter lhoraire des repas et de les quilibrer, tant en qualit quen quantit. Il faut
absolument viter de "grignoter" en-dehors des repas, car cela favorise les excs de poids
et engendre des problmes de sant !

Exercice 2
1- La catgorie daliments la plus nergtique concerne les lipides (9 Kcal par g contre 4 Kcal
pour 1 g de protides ou pour 1 g de glucides).
2- Dans la ration alimentaire, la part des lipides doit idalement reprsenter 30 %. Dans la
ralit, il est toujours difficile dy arriver : il suffit simplement de veiller lquilibre de ses
repas, sans excs !

Exercice 3
1- Les garons ont une croissance et un dveloppement musculaire plus importants
ladolescence que les filles, ce qui suppose une plus grande quantit daliments
consomms.
2- Les aliments consommer en grande quantit sont les fruits et les lgumes, qui
apportent des fibres, les produits laitiers qui procurent le calcium ncessaire la
croissance et des minraux et vitamines dont a besoin notre organisme pour rester en
bonne sant.
3- Leau permet dhydrater et dassurer le bon fonctionnement de notre organisme, en lui
apportant aussi des sels minraux.
4- Les aliments consommer avec modration sont : le beurre, lhuile, le sucre, la confiture,
le chocolat. Ainsi, si tu abuses des sucres (friandises, sodas...), des graisses (beurre,
crme), mais aussi du sel (frites, pommes chips) qui ntait pas indiqu dans le tableau,
ton alimentation devient trop riche et peut conduire ton corps en surpoids, voire vers
une obsit quil devient ensuite difficile de combattre et qui provoque des troubles
cardiaques (hypertension).

Cned, Mthodologie au collge 117


c
c Mthode 11 Corrigs des exercices

En 2005, 14 millions denfants et dadolescents en Europe prsentent une surcharge


pondrale, 3millions de jeunes tant touchs par une obsit. Le nombre denfants concerns
par le surpoids augmente de 400 000 par an et il est donc urgent que chacun sache quilibrer
son alimentation, en respectant le rythme des repas, pour rester en bonne sant. En effet, le
surpoids favorise de graves maladies comme le diabte de type 2, les maladies cardio-vasculaires,
lhypertension, les troubles respiratoires, larthrite et certains types de cancers. De plus, ces
jeunes prouvent des difficults pratiquer une activit sportive, car rapidement essouffls.
Pour viter cela ou y remdier, quilibre ton alimentation !
Pense lire, dornavant, sur les produits que tu consommes habituellement, les tiquettes
qui tinforment de leur composition. Ainsi, puisque tu connais la part de glucides, lipides et
protides quil faut consommer pour demeurer en bonne sant, tu peux ragir en consquence
en contrlant les quantits de ce que tu consommes quotidiennement, selon ta morphologie et
ton tat de sant ! Pour cela, nhsite pas demander lavis dun adulte et en particulier celui
de ton mdecin traitant.

118 Cned, Mthodologie au collge


Corrigs des exercices Mthode 11

c c

N'hsite pas colorier ces dessins !

Cned, Mthodologie au collge 119


Sommaire

Mthode 12

Savoir-faire Rdiger un expos


L'expos dittique

Devoir autocorrectif n 3
Niveau : 5e, 4e, 3e

Objectifs
- Poursuivre l'apprentissage d'une recherche documentaire.
- Apprendre raliser un expos partir de nombreux documents.
- Apprendre bien prsenter son travail.

120 Cned, Mthodologie au collge


Mthode 12

L'expos dittique
En abordant cette dernire recette mthodologique, assure-toi davoir ralis tous les
exercices de la mthode n 11.
Cette dernire recette te propose de raliser une recherche documentaire suivie dun expos
crit sur le sujet suivant :
"La progression de l'obsit dans les pays riches
et les moyens d'y remdier".
Cette collecte et organisation dinformations constitue le travail prparatoire du devoir
autocorrectif n 3. Les corrigs des exercices autocorrectifs des mthodes n 11 et n 12 te
fournissent aussi des informations sur le sujet tudi.
Un expos est une production organise et illustre, rassemblant et exploitant une
documentation varie selon un sujet donn.

m thode
La ralisation dun expos est compose de deux phases de travail :
1re phase :
- lire attentivement les consignes donnes par le professeur
- crire sur une feuille tes propres connaissances sur le sujet, afin den esquisser les
diffrentes parties
- raliser un inventaire des ressources documentaires disponibles : CDI, bibliothque
(personnelle, municipale ou associative), manuels scolaires (comme SVT, histoire-
gographie, ...), ouvrages de rfrence, Internet...
- dlimiter le sujet en notant prcisment ce quil faudra conserver et ce quil faudra
liminer, car en dehors du sujet
- tablir une liste de questions, puis concevoir lbauche dun plan, qui pourra encore
voluer au cours de ton travail
- grer ton temps en fonction de la charge de travail demande et torganiser en fonction
du matriel utiliser, (il est important de se renseigner sur les heures douverture du CDI
si tu es en tablissement scolaire ou de la bibliothque municipale de ta commune si tu es
au collge du Cned) et de prvenir le professeur documentaliste ou le (la) bibliothcaire
que tu dois raliser une recherche documentaire avec ou sans laide dInternet.

Cned, Mthodologie au collge 121


Mthode 12

2e phase :

- rechercher les documents, effectuer un premier tri, en notant les rfrences (titre, auteur,
dition, anne) de ceux que tu vas utiliser,

- noter les lments (expressions, phrases compltes) qui rpondent au questionnement


(QQCOQP) que tu as mis en uvre pour interroger le sujet : il faut surtout viter de
recopier tout le contenu des documents collects. Pour cela, tu dois rviser les mthodes
n 2 et n 6 n 11 de ce fascicule de mthodologie,

- slectionner les illustrations, schmas, cartes, qui apporteront un complment


dinformation (pas uniquement pour "dcorer"), en rdigeant des lgendes appropries,

- rdiger le plan dfinitif de lexpos : introduction, les diffrentes parties avec les titres et
les sous-titres, conclusion et bibliographie,

- placer des illustrations entre certains lments de ton texte, si cela apporte des lments
dinformations complmentaires (noublie pas den tablir une courte lgende),

- rdiger et prsenter ton travail soigneusement, en veillant lorthographe et au soin.

Trs important :

Si tu es en classe de 6e ou de 5e, le devoir n 3 peut te sembler difficile : inutile de


le raliser.

Si tu es en classe de 4e, nomme les parties et les sous parties, rsume les
documents collects qui leur correspondent, mais sans rdiger dintroduction ni
de conclusion.

Si tu es en classe de 3e, tu peux sans difficult raliser la totalit des exercices


prparatoires au devoir n 3.

Nous allons travailler ensemble une partie de la 1re phase pour cerner le sujet tudier : tu
vas avoir besoin d'un dictionnaire, mais aussi d'autres livres ou d'internet pour rpondre
certaines questions.

122 Cned, Mthodologie au collge


Mthode 12

5- Quand doit-on remdier aux problmes de surpoids qui peuvent mener l'obsit ?

......................................................................................................................................

......................................................................................................................................

......................................................................................................................................

6- Pourquoi est-il important de donner des conseils en hygine alimentaire et en dittique


aux diffrents groupes dge dune population ?

......................................................................................................................................

......................................................................................................................................

......................................................................................................................................

......................................................................................................................................

Lis bien le corrig de ces six questions avant daborder lexercice 2.

m thode
laide des rponses fournies aux questions qui prcdent, tu vas maintenant prparer
le plan de ton expos. Cependant, avant de te lancer dans cet exercice (n 2), il est
indispensable que tu appliques les diffrentes consignes de la 1re phase de ce travail. Il te
reste :

- crire au brouillon tes propres connaissances sur le sujet

- raliser un inventaire des ressources documentaires que tu vas utiliser, en slectionnant ce


qui correspond au sujet et en liminant ce qui ne le concerne pas

- tablir une liste de questions, qui viendront complter celles de lexercice1, pour te
permettre de raliser un plan dtaill.

124 Cned, Mthodologie au collge


Mthode 12

Tu as termin ? Bravo !
(il ne faudra pas oublier de lire le corrig du devoir n 3)

Pour cette dernire mthode, cest toi qui vas mindiquer ta meilleure recette, sucre ou
sale, si tu le souhaites, en lenvoyant cette adresse :

Site du Cned de Rouen


Service de la DP4
Rmi Boyer, Responsable du ple dhistoire-gographie
3, Rue G. Marconi
BP 288
76137 Mont-Saint-Aignan Cdex

Tu peux aussi indiquer en mme temps ce que tu as pens de cet ensemble de mthodes.
Si tu as prouv des difficults, nhsite pas signaler lesquelles, afin que je puisse les
rectifier pour les annes suivantes !

126 Cned, Mthodologie au collge


Exercice 1
Corrigs des exercices

1- Ce sujet voque l'obsit, qui devient un problme majeur de sant publique dans les pays
riches.
2- L'obsit est un excs de poids par augmentation de la masse adipeuse (graisses) de

(
l'organisme. On parle d'obsit partir d'un IMC de 30 IMC = poids en kg2
Mthode 12

(
c c

(taille en m)

3- Trop de corps gras provoquent des maladies cardio-vasculaires, des problmes


respiratoires et ostoarticulaires. L'obsit est souvent associe au diabte, la goutte,
l'hypertension artrielle.
4- L'obsit est la plus frquente dans les pays riches, o la suralimentation, qui conduit au
surpoids, affecte les individus de tous ges. Aux tats-Unis, 33 % des adultes sont obses
et ce chiffre s'accrot d'anne en anne. Au Canada, en Grande-Bretagne, en Allemagne, le
phnomne prend aussi de l'ampleur, ainsi qu'en France (25,4 % des individus en surpoids
et 7,1 % d'obses en 2002).
5- Ds le plus jeune ge, il faut procder une bonne ducation alimentaire de lenfant,
en lui faisant respecter lheure des diffrents repas, en accordant une priorit au petit
djeuner et en proscrivant le "grignotage", synonyme de mauvaises habitudes alimentaires
qui ont des consquences parfois dramatiques sur sa sant.
6- Il est important de donner des conseils en hygine alimentaire et en dittique aux
diffrents groupes dge dune population car cela permet desprer prserver la sant de
millions de personnes et de limiter, par consquent, les dpenses de sant de ltat.

Exercice 2
1- J'espre que tu as russi raliser un plan dtaill et que tu as travaill srieusement! Si
ton plan te satisfait, tu peux continuer ton expos en travaillant l'exercice3.
Si tu n'as pas russi cet exercice, je te propose de prendre ce plan de travail pour ton
expos :
I - Les facteurs d'apparition du surpoids puis de l'obsit
A - Une consommation alimentaire excessive
B - Les catgories de populations les plus touches
C - Comment reprer l'obsit pour mieux la combattre ?
II - Les consquences sur l'organisme de ces dsquilibres alimentaires
A - Un risque pour la sant des individus
B - Des consquences psychologiques pour les personnes
C - Un prjudice esthtique souvent mal vcu.
III - Les moyens de lutter contre ce nouveau problme de sant publique
A - Diversifier son alimentation
B - Adopter de nouveaux comportements
C - Pratiquer une activit physique rgulire.
2- La varit des documents sur l'obsit est importante ! J'espre que tu as trouv 3 6
documents (au maximum) pour illustrer ton expos, et que tu as su choisir o les placer
dans ton plan, avant de rdiger ton expos.

Exercice 3
Comme cet exercice correspond l'laboration finale du devoir autocorrectif n 3, tu n'as
plus qu' le terminer. Ensuite tu pourras regarder le corrig dans le fascicule prvu cet effet.

Bon courage, et ne dpasse pas 3 copies doubles !

Cned, Mthodologie au collge 127


c
c Mthode 12 Corrigs des exercices

CONCLUSION
Nous esprons que cette "petite cuisine du savoir" ta permis dapprendre facilement et en
tamusant les mthodes dont tu avais besoin au collge ou quelle ta permis de te perfec-
tionner dans de nombreux domaines.
Les vraies recettes des desserts proposs tont aussi donn loccasion, si tu les as cuisines, de
mettre en pratique dautres mthodes, qui requirent aussi de lorganisation, de la concentra-
tion, du soin, et un matriel prcis.
Actuellement, tu apprends la technologie au collge : savais-tu quautrefois, cette matire sap-
pelait "ducation Manuelle et Technique" (EMT), et que les collgiens de ton ge pouvaient
y apprendre, entre autres activits (poterie, vannerie, maux,...) faire un peu de cuisine ?
(gteaux, crpes...)
Comme les douze mthodes que tu as travailles, cette activit te sera utile toute ta vie, pour
faire plaisir aux membres de ta famille ou tes amis : les desserts que tu prpareras toi-mme
seront toujours les meilleurs et les plus apprcis !
Tous ceux que tu as rencontrs au cours de cette aventure au pays de la cuisine intellectuelle
se joignent nous pour te souhaiter bon courage pour la poursuite de ta scolarit !

Rmi Boyer et Nicolas Julo

128 Cned, Mthodologie au collge


mthodologie au collge
Corrig du devoir 1 suite

Si tu as bien tenu compte des indications fournies dans la recette n 1, ton planning dorgani-
sation hebdomadaire devait prsenter les mmes rubriques que celui dAntoine lexercice 3 :
- Nhsite pas regarder nouveau la manire dont cet adolescent en classe de 3e a planifi
ses diffrentes activits.

Tu pouvais formuler ainsi les rubriques indiquer en lgende :


- heures de classe
- heures de lever/coucher
- repas et goter
- activits extra scolaires
- rvisions quotidiennes
- dtente, jeux.

Chacune de ces rubriques doit tre identifie sur ton planning hebdomadaire, en choisissant
lun de ces deux modes de reprsentation :
- sous forme de rectangles colors (une couleur par thme reprsent)
- sous forme dcritures de couleurs distinctes.

Dans la ralisation de cette organisation hebdomadaire de ton travail, il est important de res-
pecter certaines rgles de vie :
- viter de se lever trop tard dans la matine les jours o tu nas pas classe : tu perdras du
temps, et tu te sentiras fatigu(e) le reste de ta matine
- viter de se coucher tard (aprs 22 h) car cela dsquilibre ton rythme physiologique : en
effet, ton organisme aura besoin dun temps de sommeil supplmentaire pour rcuprer,
et cela peut entraner un dcalage sur plusieurs jours pour te sentir nouveau en pleine
forme. En effet, chacun de nous possde son "horloge interne". Certains se lvent
naturellement tt, dautres se couchent tard. Cependant, il est important de consacrer
un temps suffisant son sommeil et dadapter un rythme de vie rgulier, afin de ne pas
perturber ton horloge interne. Ainsi, si tu thabitues te lever et te coucher aux mmes
heures, tu ne ressentiras pas de fatigue au fil du temps. Par contre, si tu cres des
dcalages au lever ou au coucher, ton horloge interne devra se radapter, comme aprs
un long voyage qui lui aurait impos un dcalage horaire : cest ce qui se produit pour ceux
qui effectuent de longs trajets en avion
- respecter tes heures de repas, en particulier celles du petit-djeuner, du djeuner et du
dner, sans grignoter entre les repas
- consacrer au moins une heure par semaine une activit sportive, si ta sant te le
permet : mme si tu nas pas la possibilit de participer un club sportif, tu peux marcher,
pratiquer des mouvements de gymnastique ou courir
- respecter quotidiennement les heures de rvisions inscrites dans ton planning, car elles te
permettent de maintenir un quilibre hebdomadaire et journalier dans lapprentissage de
tes leons.
Si tu nes pas au Cned, il est trs important de rviser tous les soirs tes leons, car les
professeurs donnent des exercices pour les jours suivants et peuvent tinterroger loral le
lendemain, ou pratiquer un devoir crit, prvu ou non.
Si tu es au Cned, il est important de relire et mmoriser les leons travailles dans la
journe, afin de faciliter lapprentissage des leons des jours suivants.

Cned Corrigs, Mthodologie au collge 11


mthodologie au collge
Corrig du devoir 1 suite

Si tu oublies tes rvisions un soir, il faudra rattraper ce retard les jours suivants : relis
attentivement la recette n 1 pour viter de rencontrer ce type de difficult et dtre
rapidement dbord !
- les temps consacrs tes jeux, moments de dtente, sorties, ne doivent pas empiter sur
tes heures de rvision : lorsque tu rentres du collge, mme sil est normal de vouloir
se dtendre un peu, ne nglige pas le temps indispensable de rvision : cest de cette
manire que tu russiras au collge ta scolarit.

Afin de te permettre damliorer ton planning dorganisation hebdomadaire, si tu le souhaites,


tu peux trouver en page suivante un nouveau modle vierge.

12 Cned, Mthodologie au collge, Corrigs


Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Samedi Dimanche

7h/8h

8h/9h
Exerce-toi nouveau !

9 h / 10 h

10 h / 11 h

11 h / 12 h

12 h / 13 h

13 h / 14 h

14 h / 15 h

15 h / 16 h

16 h / 17 h
Corrig du devoir 1 suite

17 h / 18 h

18 h / 19 h
mthodologie au collge

19 h / 20 h

20 h / 21 h

Cned Corrigs, Mthodologie au collge


21 h / 22 h

13
mthodologie au collge
Corrig du devoir 2 suite

Rponses aux questions :


1. Il fallait que tu donnes la signification des mots indiqus en gras dans les cinq documents
fournis, soit :
Assimilation : action dutilisation et de transformation des aliments par les tres vivants qui
laborent leur propre substance.
Digestion : transformation des aliments dans lappareil digestif.
Satit : tat dune personne rassasie (qui a apais sa faim).
Croissance : action de crotre, de grandir.
Fractionner : diviser en fractions, en parties.
Rendement : efficacit dune personne dans une activit donne.
Grignotages : action de grignoter, de manger par petites quantits (parfois en dehors des heu-
res de repas).
Lipides : ils appartiennent aux composants fondamentaux de la matire vivante, consti-
tus en partie dacides gras, jouant un rle nergtique. (synonyme : graisse)

Il est important d'apprendre "manger de tout", afin d'apporter notre


organisme les nutriments ncessaires : calcium, fibres, minraux, protines,
vitamines A, B, C et D, corps gras et sucres en quantit raisonnable, eau.
Une alimentation saine et quilibre vite le surpoids.

quilibre : signifie ici une alimentation dont les composants sont en harmonie, en justes
proportions pour demeurer en bonne sant.
Allergies : ractions de lorganisme une substance trangre (ou allergne) avec laquelle
il a t une fois en contact.
Intolrances : impossibilit, pour un organisme, de supporter certains mdicaments ou ali-
ments, par exemple cause dune allergie.
2. En oubliant le petit-djeuner, notre corps na pas russi recharger lnergie dont il avait
besoin depuis la veille au soir. Nous risquons de ressentir de la fatigue, plus ou moins
importante selon la rsistance de lorganisme de chaque individu, et de ne pas travailler
correctement, en manquant de concentration. En dsquilibrant notre petit-djeuner, nous
risquons aussi de grossir, ce qui entrane galement des problmes de sant trs variables
selon les personnes.

14 Cned, Mthodologie au collge, Corrigs


mthodologie au collge
Corrig du devoir 2 suite

3. Le petit-djeuner doit apporter notre corps des lipides en quantit suffisante, comme
cela est prcis aux cas B et C du document 6. Ce premier repas de la journe doit couvrir
25 % de nos besoins alimentaires quotidiens pour assurer notre corps un bon rendement
physique et intellectuel durant toute la matine.

Apprendre varier son alimentation et doser en


quantit pour demeurer en meilleure sant.

Un petit-djeuner copieux assure 25 % des besoins alimentaires quotidiens.

4. Toi seul pouvais rpondre cette question ! Ton professeur correcteur, si tu avais la pos-
sibilit de faire corriger ton devoir, ta certainement conseill(e) sur la composition du pe-
tit-djeuner que tu avais indiqu sur ta copie! Lis bien ses remarques, et pense voquer
ce sujet avec tes parents, ou ton mdecin traitant pour bien adapter ton alimentation en
fonction des besoins de ton organisme.

5. Voil plusieurs exemples de phrases de 12 mots au maximum que tu pouvais crire :


- "notre petit-djeuner doit tre quilibr car cest un repas essentiel" (12 mots)
- "pour recharger notre corps en nergie, le petit-djeuner est essentiel" (11 mots)
- "25 % des besoins alimentaires quotidiens sont fournis par le petit-djeuner" (12 mots, car
"25" et "%" comptent chacun pour un mot).

quilibrer son alimentation.

Cned Corrigs, Mthodologie au collge 15


mthodologie au collge
Corrig du devoir 3 suite

Rappel du sujet de l'expos que tu devais


rdiger et illustrer :
"La progression de l'obsit
dans les pays riches et
les moyens d'y remdier".

Introduction :

Lobsit est actuellement considre comme une vritable maladie. Lexcs de poids et lobsit
affectent prs de la moiti de la population adulte dans de nombreux pays riches. Ainsi, aux
tats-Unis, 33 % des adultes sont obses (cette proportion tait de 21 % dans les annes 60)
tandis quen Europe, cette affection alimentaire touche 15 20% des adultes, avec des varia-
tions gographiques : 10 % en moyenne en Europe du Nord et 50 % de la population fminine en
Europe de lEst. En France (enqute en 2002 de lInpes1), 25,4 % des individus sont en surpoids,
et 7,1% obses, et ces chiffres ont beaucoup progress depuis lenqute Sofres2 de 1996, sur-
tout chez les hommes (31,7 % sont en surpoids contre 19,2 % des femmes).
Cependant, cette augmentation de la population obse est plus rapide aux tats-Unis (le cot
de lobsit y est estim prs de 100 milliards de dollars par an), o la frquence du surpoids
et de lobsit chez les jeunes de 6 18ans est passe de 15 % dans les annes 70 plus de 25 %
dans les annes 90. Au Canada, en Grande-Bretagne, en Allemagne, le phnomne est le mme,
et cette consquence dun dsquilibre alimentaire affecte galement des pays comme le Brsil
(la proportion de jeunes obses de 6 18 ans tait de 4 % dans les annes 70 et de plus de 13%
en 1997), lInde, la Chine, la Thalande, en particulier dans les grandes villes et les banlieues.
Au total, daprs un rapport de lOrganisation mondiale de la sant (OMS) en 2002, 1,7 milliard
de personnes dans le monde ont un excs de poids, et au moins 300 millions dentre-eux sont
obses, alors qu linverse, plus de la moiti des habitants de la Terre ne mangent pas leur faim...
1 Inpes : Institut national de prvention et dducation pour la sant
2 Sofres : Socit franaise de sondages et dtudes de march

16 Cned, Mthodologie au collge, Corrigs


mthodologie au collge
Corrig du devoir 3 suite

En 2002, les tres humains en surpoids sont au nombre de 1,7 milliards, dont
300 millions sont obses, alors que prs de 3 milliards de personnes ne man-
gent pas leur faim : il est encore temps d'quilibrer la balance !

Nous tudierons dans une premire partie les facteurs dapparition du surpoids puis de lob-
sit, qui nous permettront dtablir dans une deuxime partie les consquences sur lorganisme
de ces dsquilibres alimentaires, tandis quune troisime partie identifiera les moyens denrayer
ce nouveau problme de sant publique mondial.
I. Les facteurs dapparition du surpoids puis de lobsit :
A. Le rle de lalimentation est essentiel :
Lobsit est rarement hrditaire ou lie un dysfonctionnement des glandes et elle peut par-
fois tre la consquence temporaire d'un traitement mdical de longue dure. Le maintien
long terme dun poids normal et stable est avant tout li aux apports alimentaires, au respect
des heures de repas, et lactivit physique rgulire des individus.
Lorsque lquilibre est rompu dans lun de ces trois domaines, le surpoids survient progressive-
ment. Lexcs alimentaire qui nest pas dpens par notre organisme est alors plac en rserve
sous forme de graisse, responsable de la prise de poids.
Nous ne sommes pas tous gaux dans le domaine de lassimilation alimentaire, puisque certains
grossissent plus facilement que dautres. Cependant, dans la majorit des cas, lobsit appa-
rat lorsque la consommation alimentaire est excessive, pour de nombreuses raisons :
- effet dentranement familial
- mcanismes de compensation, li des frustrations diverses
- manque daffection ou dattention
- situations dchec (scolaire, emploi, couple...)
- dprime plus ou moins longue.
En labsence de facteurs gntiques, une surconsommation alimentaire expose au risque dob-
sit.
B. Les populations les plus menaces :
Lenqute de la Sofres de 1997 rvle que lobsit est plus courante dans les familles faibles re-
venus, en particulier chez les agriculteurs et les ouvriers, et affecte plus les femmes (5 %) que les
hommes (3 %). Le pourcentage de femmes obses varie entre 17 % (revenus infrieurs 1000)
et 5 % (revenus suprieurs 2 500 ).

Cned Corrigs, Mthodologie au collge 17


mthodologie au collge
Corrig du devoir 3 suite

Lobsit affecte davantage les chmeurs, les retraits, les ouvriers (11 % contre 4 % chez les ca-
dres), en France comme dans tous les autres pays affects par ce phnomne.
Les populations faibles revenus cumulent plusieurs facteurs qui favorisent ce comportement
alimentaire :
- ce sont les plus grands consommateurs de tlvision (de nombreuses tudes ont montr
quil existe un lien entre le poids et le temps pass devant la tlvision, en particulier chez
les enfants)

- ils nont pas les moyens financiers de lutter contre les excs de poids (hygine, cure, rgime,
sport, gymnastique)
- les soins leur reviennent proportionnellement plus cher (en France, pour remdier ce
problme, la Couverture maladie universelle ou CMU a t cre le 27 juillet 1999 et
bnficie plus dun million de personnes).
Enfin, des tudes, en France comme en Finlande, montrent quun faible niveau dducation
(infrieur au CAP et au BEP) peut favoriser lobsit.

C. Comment reprer lobsit pour mieux lendiguer ?


Lobsit se dfinit par une augmentation trop importante de la masse grasse, capable de nuire
la sant de lindividu. Lobsit est insparable de la notion de risque pour la sant.
Pour lvaluer, il faut calculer son Indice de Masse Corporelle ou IMC :
Poidsen kg 66 kg
IMC = Exemple dun IMC = = 21,55
2 2
Taille en m 1,75 m
Surveiller lIMC permet de reprer trs tt dans lenfance des drives du poids, pour le traiter de
manire efficace, avec un suivi mdical. Les valeurs de lIMC sont :
- entre 19 et 25 : le poids est normal
- entre 25 et 30 : il existe un surpoids
- partir de 30, on parle dobsit
- au-del de 35, il sagit dune obsit svre.

18 Cned, Mthodologie au collge, Corrigs


mthodologie au collge
Corrig du devoir 3 suite

II. Les consquences sur lorganisme de ces dsquilibres alimentaires :


A. Un prjudice esthtique :
Il est rare doser dire quune personne est "grosse" et encore moins de lui dclarer quelle est
"obse", par respect pour elle. Les individus soucieux demployer la dlicatesse verbale vo-
queront ainsi une "femme un peu forte" ou "enrobe" ou un homme "costaud". Toutes ces
prcautions de langage montrent bien combien il faut tre trs prudent pour ne pas choquer la
sensibilit et lamour propre des personnes en surpoids ou obses, car elles ont souvent du mal
saccepter ainsi, en craignant le regard des autres.

B. Un risque pour la sant des individus :


Lobsit est responsable de complications cardio-vasculaires, respiratoires, osto-articulaires,
puisque les kilos en excdent fatiguent le cur, gnent la respiration, surchargent les articula-
tions. De plus, lobsit est souvent associe au diabte, la goutte, lhypertension artrielle.
Elle est galement souvent lie une augmentation du nombre darrts de travail, de mises en
invalidit et une diminution de la qualit de vie des personnes qui en sont affectes.

C. Des consquences psychologiques importantes :


Lindividu concern par une obsit peut prouver un sentiment danormalit, en supportant
difficilement le regard des autres et les comparaisons, voire les "bons conseils pour maigrir" de
son entourage.
Ce rejet social dveloppe chez lui un sentiment dinjustice, en raison des contraintes des rgimes
quil suit rgulirement, qui peuvent entraner un isolement social, en lien parfois avec des diffi-
cults trouver ou garder un emploi.

III. Les moyens denrayer ce nouveau problme de sant publique :


A. Diversifier son alimentation :
Aucun aliment ne concentre lui tout seul dans sa composition tout ce qui est ncessaire no-
tre organisme. Chaque aliment contient des nutriments avec un rle prcis et tous contribuent
lentretien du corps et la prvention de certaines pathologies. Seule une alimentation diver-
sifie permet de rpondre nos besoins, quel que soit notre poids.

Il est important d'apprendre "manger de tout", afin d'apporter notre


organisme les nutriments ncessaires : calcium, fibres, minraux, protines,
vitamines A, B, C et D, corps gras et sucres en quantit raisonnable, eau.
Une alimentation saine et quilibre vite le surpoids.

Cned Corrigs, Mthodologie au collge 19


mthodologie au collge
Corrig du devoir 3 suite

Diversifier son alimentation, cest manger "un peu de tout", en choisissant parmi les aliments
classs selon leurs caractristiques nutritionnelles :
- un produit laitier (calcium, protines, vitamines A et B) chacun des repas
- de la viande ou du poisson ou des ufs (protines, fer, vitamines B) au moins une fois par
jour
- une crudit chaque repas (riches en vitamine C)
- un fruit au djeuner et au dner (vitamines, minraux).
- au moins un plat de lgumes cuits par jour (car trs riches en vitamines, en minraux, en
fibres et en eau)
- un plat de ptes ou riz ou semoule ou pommes de terre ou lgumes secs chaque jour
(glucides complexes, protines, minraux, fibres, vitamines B)
- des matires grasses varies (riches en vitamines A et D, comme le beurre et la crme
frache), de prfrence crues ou ajoutes modrment en fin de cuisson
- boire de leau douce volont, et manger du pain chaque repas.

B. Adopter de nouveaux comportements :


Pour favoriser une alimentation structure et quilibre, il est indispensable de :
- manger assis, et table
- manger dans le calme, en teignant la tlvision pendant les repas
- organiser les rythmes alimentaires en rpartissant les diffrents apports, en vitant de
"sauter" les repas et de "grignoter" quoi que ce soit en dehors des repas
- limiter la consommation des boissons sucres et alcoolises
- consommer quotidiennement une ration de fculents (ptes ou riz ou lgumes secs ou
pommes de terre), de pain, de lgumes, de fruits, de produits riches en protines, dont
deux produits laitiers.
Ces conseils pratiques aident adopter une alimentation quilibre, que lon soit maigre, en
surpoids ou obse, afin, peu peu, de conduire son organisme vers le poids souhait.

20 Cned, Mthodologie au collge, Corrigs


mthodologie au collge
Corrig du devoir 3 suite

Pour retrouver une silhouette normale, avec un Indice de Masse Corporelle situ
entre 19 et 25, il faut liminer de son alimentation les aliments trop gras et trop
sucrs, en retrouvant le plaisir d'une nourriture varie et quilibre en apports
nutritifs, sans grignotages entre les repas.

Chacun (en particulier les enfants) doit proscrire les grignotages qui se glissent facilement dans
les poches : brioches, cakes, confiseries, viennoiseries, de mme que les boissons sucres comme
les sodas, le cola, les jus de fruits, qui ne doivent tre consomms quoccasionnellement et en
tous les cas pas pendant les repas.
Une canette de cola apporte 7 morceaux de sucre, soit 150 calories. Mieux vaut remplacer ces
boissons par du lait (calcium) ou de leau. Les boissons dites allges (light) contiennent un
dulcorant qui entretient en fait le got du sucre chez le consommateur : plus on en boit, plus
on a envie de manger du sucre ! Il faut donc aussi y faire attention si lon souhaite maigrir.
Le petit djeuner est un repas privilgier le matin : mieux vaut prvenir la faim que la gurir par
un grignotage ou un dner trop lourd.
Il est prfrable de prendre un petit djeuner copieux, un djeuner adapt et un dner plus lger.
Boire au dbut du repas (en liminant les boissons gazeuses, qui occasionnent des ballonne-
ments et de larophagie), prendre de la salade en hors duvre pour couper la faim peuvent
aider.
Utiliser des assiettes plus petites ; viter de se resservir, en rangeant les plats ds que les assiettes
ont t servies, et manger plus lentement en mastiquant longuement la nourriture, sont autant
dastuces qui permettront de maigrir.

Cned Corrigs, Mthodologie au collge 21


mthodologie au collge
Corrig du devoir 3 suite

Pour demeurer en bonne sant, conserver et quilibrer son poids en fonction


de notre taille, notre organisme a besoin d'une ration alimentaire quilibre:
12 % de protides, 30 % de lipides, 58 % de glucides.

C. Pratiquer une activit physique rgulire :


Lorsque lalimentation est excessive ou dsquilibre, la sdentarit favorise la prise de poids et
lobsit. Aussi, il faut absolument pratiquer une activit physique rgulire.
Mme si lon na pas les revenus suffisants pour sinscrire dans une association sportive, ou que
lon est trop timide pour le faire, il est possible dtre actif dans sa vie de tous les jours pour faire
bouger son corps, fonctionner ses muscles :
- favoriser les dplacements pied en milieu urbain au lieu de prendre le bus
- marcher pas rgulier et soutenu plusieurs fois par jour
- faire son march pied
- prfrer lescalier lascenseur
- balayer, passer laspirateur, repasser, vider le lave-linge (ce sont des activits comme les
autres, qui permettent aussi de dpenser des calories !).

Notre corps a besoin chaque jour dau moins 30 min dactivit physique. En dessous, il brle
surtout ses rserves de sucre pour assurer leffort musculaire. Au-dessus de 30 min, le corps va
puiser lnergie dans les graisses qui vont fondre. Cest pourquoi il est conseill de pratiquer des
exercices de fond : marche, course pied, natation, vlo, jeux de ballon, plutt que des exercices
de force bass sur la vitesse.
Il faut aussi adapter son effort ses capacits respiratoires et musculaires, en augmentant pro-
gressivement la dure chaque sance et en choisissant aussi un sport que lon apprcie.
Une rgle absolue est la rgularit, qui permet de procurer un sentiment de bien-tre et dqui-
libre, important psychologiquement.

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Corrig du devoir 3 suite
3

Le tableau ci-dessous prsente le nombre de calories dpenses pour 30 min dactivit :

ACTIVIT CALORIES DPENSES


Courir 350
Faire du vlo / monter les escaliers / nager 300
Danser (rapidement) 200
Passer la tondeuse gazon 160
Pcher / jardiner / marcher 140
Passer laspirateur 100
Faire la vaisselle 90
Faire son lit 70
Regarder la tlvision / conduire 35
Regarder la tlvision / dormir 30

Conclusion :
Lobsit doit faire lobjet dune approche multidisciplinaire : par les mdecins, les ditticiens,
psychothrapeutes, mdecins scolaires et du travail, travailleurs sociaux, groupes de soutien et
associations, afin de reconnatre les individus risques, soit du fait dune prdisposition gnti-
que, soit de circonstances favorisantes de toutes sortes.
Lobsit peut tre lie une surconsommation daliments sucrs, ou une surconsommation
daliments gras, voire les deux. Alors que les hommes favorisent la viande, les pommes frites, les
femmes prfrent les desserts varis, les crmes glaces, le chocolat, et les jeunes le fast-food.
En modifiant son alimentation, en bannissant les rgimes "yo-yo", facteurs de risques pour la
sant, et en suivant des rgles dhygine et dquilibre alimentaire, et une activit physique rgu-
lire, il est possible de retrouver une silhouette normale : il suffit den avoir la volont, et, au be-
soin, de se faire accompagner dans cet effort de longue dure par un proche, un nutritionniste,
un mdecin... pour apprendre vivre mieux.

En suivant les rgles d'hygine et d'quilibre alimentaire, et une activit physi-


que rgulire, il est possible de retrouver une silhouette normale : nous esp-
rons que cet expos t'a intress et que tu as pris conscience de l'importance
d'quilibrer ta ration alimentaire pour prserver ta sant.

Cned Corrigs, Mthodologie au collge 23


mthodologie au collge
Corrig du devoir 3 suite
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Bibliographie :

Pour raliser cet expos, jai ralis une recherche documentaire sur Internet laide du moteur
de recherche Google (www.google.fr ), trs facile dutilisation.
Jai effectu ma recherche avec les mots-cls suivants, que jai crits chaque essai de cette
manire dans le cadre rserv la recherche, en cliquant sur "pages francophones", avant de
cliquer sur "Recherche Google" :
Obsit + France
Obsit + pays riches
Obsit + monde
Problmes de surpoids + France
Alimentation dsquilibre + pays riches.

Le "+" permet dindiquer dans le champ de ta recherche sur Google que tu souhaites que les
mots-cls soient associs dans le texte. Ainsi, avec "obsit + France", tu es sr de trouver rapi-
dement des articles qui ne traitent que de lobsit en France, mais si tu souhaites des informa-
tions sur dautres pays, il faut alors largir le champ de ta recherche avec "obsit + pays riches"
ou encore "obsit + monde".

Dans la longue liste darticles que ma rapidement trouvs le moteur de recherche, jai utilis des
informations sur les sites web suivants :
www.ilo.org/public/french/bureau/inf/ (Organisation internationale du travail)
http://www.dossiersdunet.com/rubrique26.html (site trs riche dans de nombreux domaines)
www.rfi.fr/fichiers/MFI/Sante/744.asp (site dactualit multimdia)
www.who.int/mediacentre/news/releases/2004/pr81/fr/ (Organisation mondiale de la sant)
http://www2.cnrs.fr/presse/journal/1686.htm (Centre national de la recherche Scientifique)

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