ACARA VI

BUDIDAYA GANYONG SECARA ORGANIK

A. Pelaksanaan Praktikum
Hari : Kamis
Tanggal : 16 April 2015
Tempat : Kebun Percobaan Wedomartani, Ngemplak, Sleman, Yogyakarta

B. Tujuan
Agar praktikan dapat mengetahui cara budidaya ganyong dan pertumbuhannya.

C. Praktikan/Gol/Kel
Praktikan : Tiwik Septiyana
Golongan :A
Kelompok :4

D. Dasar Teori
Ganyong (Canna edulis Kerr) adalah tanaman herbal yang memiliki
banyak manfaat, antara lain : umbi mudanya dimakan sebagai sayuran dan
kadang-kadang digunakan sebagai pencuci mulut, umbi tuanya dapat diperas
patinya untuk dibuat tepung, sedangkan daun dan tangkainya dapat digunakan
untuk pakan ternak juga karena bentuknya yang cukup indah dapat
dimanfaatkan untuk tanaman hias. Umbi ganyong juga mengandung
karbohidrat yang cukup tinggi sehingga dapat digunakan sebagai bahan dasar
untuk produksi glukosa dan fermentasi etanol. Tepungnya yang baik dan
mudah dicerna sangat dianjurkan untuk konsumsi bayi atau orang sakit.
Hingga sisa umbi yang tertinggal juga dapat dimanfaatkan sebagai kompos.
Ganyong sebagai tanaman umbi-umbian padat gizi, mudah dibudidayakan,
tanaman penutup tanah, pengendali erosi berpotensi untuk dikembangkan
(Anonim, 2014).
Kingdom : Plantae
Sub kingdom : Tracheobionta
Super divisi : Spermatophyta
Divisi : Magnoliophyta
Kelas : Liliopsida
Sub Kelas : Zingiberidae
Ordo : Zingiberales
Famili : Cannaceae
34
 35

Genus : Canna L.
Species : Canna indica L.
Pertumbuhan ganyong di daerah tropis sangat baik sekali. Di daerah
yang sangat dingin tanaman ini juga dapat hidup, tetapi proses pembentukan
umbi untuk menuju dewasa cukup lama. bersuhu 320 C dan pada malam hari
suhu 70 C. Kenyataannya tanaman ganyong tersebar luas di daerah tersebut
(Nuryadin, A. 2008).
Ada dua pemahaman tentang pertanian organik, yaitu dalam arti
sempit dan dalam arti luas. Pertanian organik dalam artian sempit yaitu
pertanian yang bebas dari bahan-bahan kimia. Mulai dari perlakuan benih
penggunaan pupuk, dan dalam hal pengendalian hama dan penyakit sampai
perlakuan panen dan pasca panen tidak sedikitpun menggunakan bahan kimia.
Pertanian organic dalam aerti luas yaitu sistem produksi pertanian yang
mengandalkan bahan-bahan alami dan menghindari penggunaan bahan kimia
sintetis baik berupa pupuk dan zat pengatur tumbuh. Dengan tujuan untuk
menyediakan produk-produk pertanian yang aman, sehat, dan berkualitas
(yprawira, 2009)

E. Alat dan Bahan

1. Bibit ganyong (Canna eduliskerr)
2. Pupuk kandang
3. Pupuk organic cair
4. Peralatanbudidaya
5. Alat tulis.

F. Cara Kerja
1. Persiapan lahan
Membuat guludan tinggi 30 cm, lebar 40 cm dan jarak antar guludan 0,6 m.
mencampur guludan dengan pupuk kandang (kotoransapi) dengan dosis satu
goni untuk satu guludan.
2. Penanaman
 36

Menanam bibit pada lubang tanam dengan kedalaman sekitar 15 cm, arah
mata tunas menghadap kaatas. Menyiram bibit setelah menanamnya.
3. Melihara tanaman meliputi pengairan, penyiangan gulma, pembumbunan (4
MST).

G. Data dan Hasil Pengamatan

Tabel 6.1 Pertumbuhan Tanaman Ganyong

Sampel Jumlah Daun Tinggi Tanaman(cm) Jumlah Anakan

1 5 40 1
2 6 39,3 1
Rata-rata 5 39,65 1

H. Pembahasan
Dari hasil pengamatan dan data yang diperoleh telah dapat diketahui
rata-rata jumlah daun pada tanaman ganyong adalah 5 helai, tinggi tanaman
rata-rata 39,65cm dengan rata-rata jumlah anakan 1 anakan. Untuk
penanaman ganyong secara organik memerlukan furadan dan pupuk organik
yang diberikan pada saat olah tanah atau sebelum tanam, yang dosisnya
disesuaikan dengan kebutuhan dan takaran yang sesuai. Tidak terlalu banyak,
dan tidak terlalu sedikit. Pemberian pupuk organik pada tanaman ganyong
memberi manfaat dalam media bagi kehidupan mikroorganisme sehingga
menguntungkan bagi kesuburan tanah. Pada saat menanam bibit ganyong,
mata tunas dihadapkan ke atas karena mata tunas merupakan awal
pertumbuhan tanaman. Tanaman ganyong mengandung cukup tinggi
karbohidrat, selain itu ganyong juga memiliki kandungan gizi yang tinggi
sehingga tanaman ganyong dapat dijadikan alternatif makanan pengganti
beras, selain itu juga memiliki khasiat untuk mengobati panas dalam, radang
saluran kencing, dan baik bagi tulang.

I. Kesimpulan
 37

Berdasarkan praktikum yang telah dilakukan, dapat disimpulkan

bahwa untuk pertumbuhan tanaman ganyong secara organik memerlukan
furadan dan pupuk organik yang diberikan sesuai dosis agar tanaman ganyong
dapat tumbuh secara optimal. Selain itu tanaman ganyong memiliki banyak
manfaat seperti kandungan karbohidrat dan gizi yang tinggi sehingga dapat
menjadi bahan pangan pengganti beras maupun dalam segi kesehatan, yang
dapat dijadikan sebagai alternatif obat herbal.

J. DaftarPustaka
Anonim, 2014. Budidaya Ganyong. (http://www.google.com) Diakses pada
tanggal 29 Mei 2015 pada pukul 22.30 WIB.
Nuryadin, andi SE, 2008. Budidaya Ganyong. FEATI/P3TIP kab. Sinjai
Yprawira, 2009. Pertanian Organik. Wordpress.com. Diakses pada tanggal 29
Mei 2015 pada pukul 22.30 WIB.