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Departamento de Geografa e Historia

TEMA 13. DOMINIOS Y PAISAJES AGRARIOS EN ESPAA.

LOS CONDICIONANTES DEL PAISAJE AGRARIO

Adems de los condicionantes de tipo fsico: relieve, clima, suelo, agua,..los


condicionantes humanos son esenciales.

Demogrficos. En funcin de la presin demogrfica los cultivos son intensivos


( si hay mucha poblacin para alimentar) o se abandonan las menos productivas
( si hay poca poblacin) cambiando la estructura agrcola y erosionndose las
tierras abandonadas.

Tcnicos. La introduccin de maquinaria, abonos, fertilizantes, plaguicidas, han


modificado los paisajes y transformado los paisajes de subsistencia en otros
modernos dedicados al comercio.

Sociales. En Espaa hay una diferencia entre un Sur con predominio de grandes
propiedades y un norte con predominio de pequea propiedad.

Econmicos. La existencia de propiedades privadas o colectivas est en


relacin al sistema productivo. En Espaa predomina la propiedad privada.

Histricos. El paisaje agrario se ha ido transformando a lo largo de la historia


con la introduccin de tcnicas de irrigacin, nuevos cultivos, etc.

Polticos. Actualmente los factores polticos dependen de las pautas establecidas


por la U.E. y la PAC para nuestra agricultura.

DOMINIOS Y PAISAJES AGRARIOS

La diversidad de los componentes naturales, los diferentes usos del suelo y el


distinto modo de ordenacin del espacio originan dominios y paisajes agrarios
especficos.

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El dominio atlntico

La Espaa atlntica se caracteriza por su relieve montaoso y por la existencia


de un clima hmedo con temperaturas suaves que favorecen el desarrollo de la
vegetacin natural. Por ello, la Espaa atlntica es el dominio de los bosques y de los
pardos, que son el soporte de unos paisajes agrarios basados en la especializacin
ganadera y forestal.

La produccin ganadera aporta la principal contribucin a la produccin final agraria,


aunque el significado de lo agrario en el conjunto de la sociedad y de la economa vara
desde un mximo en Galicia hasta un mnimo en el Pas Vasco.

Los paisajes agrarios atlnticos presentan una acusada fragmentacin parcelaria con
multitud de terrenos de ntimo tamao. Predomina la pequea propiedad y los
regmenes de explotacin directa, y constituye el mbito de mayor implantacin del
hbitat disperso, del que forman parte multitud de aldeas y caseros.

Los aprovechamientos agrarios son variados, destacan los dedicados a la alimentacin


humana (patatas, hortalizas) y animal (maz), y los forestales. Su verdadera
especializacin es la ganadera vacuna, desarrollada al amparo de la produccin de
hierbas y forrajes. La cabaa autctona se ha mejorado son la introduccin de razas
extranjeras para incrementar la produccin de leche, base de una potente industria.

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El dominio mediterrneo interior

El interior peninsular ofrece gran diversidad paisajstica sobre el denominador


comn de la influencia del clima mediterrneo. Los aprovechamientos agrcolas estn
dominados por los cultivos de secano, a pesar de que en los ltimos lustros, ha ganado
mucha extensin el regado.

La cuenca del Duero es asiento de pequea y mediana propiedad sobre


un parcelario muy fragmentando que fue objeto de la concentracin en el
franquismo. Su orientacin tradicional ha sido hacia la explotacin
loscerealista (trigo y cebada) y hacia la ganadera ovina. La superficie de
pastos y de barbechos ha disminuido de forma progresiva, lo que ha
repercutido en la ganadera, que se ha visto confinada a los espacios de
menos aptitud agrcola o ha sido objeto de estabulacin. La explotacin
cerealista ha alcanzado un elevado grado de mecanizacin, al tiempo que se
han extendido cultivos de regado, como la remolacha, el maz o la alfalfa.

El rea castellano-manchega ofrece rasgos como distintivos el aumento

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del tamao de las explotaciones agrarias, as como un notable grado de


concentracin del hbitat. Sobre la amplitud de las llanuras manchegas
destacan tres grandes grupos de aprovechamientos :

- La ganadera ovina, base de la produccin lanera y quesera tradicional.

- La cerealicultura, que est en retroceso ante el avance del girasol.

- El viedo, que confiere su fisonoma agraria a La Mancha.

El oeste peninsular toma buena parte de sus caracteres agrarios de su


perteneca a la Iberia silcea. Los suelos silceos son poco frtiles y producen
cosechas moderadas, incluso tras un largo perodo de descanso; por esta
razn, se han constituido sobre ellos las explotaciones agrarias de dehesa,
que integran, bajo un rgimen extensivo, los aprovechamientos agrcolas y
ganaderos a partir de los beneficios que rinde la encina. Predomina la gran
propiedad, herencia de la historia, que ha convertido al oeste peninsular en
uno de los grandes enclaves del latifundismo espaol.

En las zonas de los suelos ms ricos aparecen los cultivos cerealistas y de


plantas industriales. En las extensas reas convertidas en regado tras la
construccin de los embalses (Plan Badajoz), surgieron numerosos cultivos
nuevos, como las hortalizas, el arroz, el tabaco, etc.

El valle del Ebro comparte rasgos agrarios con la Espaa interior, aunque
ofrece unos caracteres especiales, que resultan visibles en una doble
gradacin de paisajes: en altura, desde las montaas hasta el fondo de la
depresin, en longitud, desde el nacimiento del Ebro hasta su
desembocadura, de donde resulta una mezcla de influencias y diversidad de
paisajes mediterrneos.

En la cuenca alta alternan los caracteres propios de la Espaa atlntica hmeda


y de la mediterrnea seca, coexistiendo espacios agrcolas, ganaderos y
forestales. En las reas de regado se aprecia un gran aprovechamiento
agrcola, con cultivos de huerta para el consumo y para la industria, as como
amplias reas dedicadas a la vid, que producen los afamados vinos de Rioja.

La depresin del Ebro y sus laderas estuvieron integradas funcionalmente por la


trashumancia ganadera. Hoy son espacios yuxtapuestos, de manera que la
montaa es ganadera y la depresin, agrcola. En el sistema extensivo
predomina la cebada sobre suelos de calidad mediocre y en el intensivo, los
cultivos de regado, de gran tradicin y antigedad.

En cuanto a propiedad, coexisten diversos tamaos. Abundan los cultivos de


remolacha, forrajes y hortalizas y, en algunas comarcas, una importante
intensificacin de frutales y de ganadera.

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El dominio mediterrneo litoral

Tiene como elementos definidores la baja altitud sobre el nivel del mar y un rgimen
trmico de veranos calurosos e inviernos templados y modelados, aunque siempre con
escasas precipitaciones. Es una franja litoral entre el mar y las montaas, y solo se
adentra hacia el interior a travs de las depresiones del Guadalquivir y del Ebro.
Caracterizado en su conjunto por el dinamismo del espacio agrario, por la
coexistencia de actividades no agrarias sobre el espacio rural y por el alto grado de
intensidad de sus aprovechamientos, ofrece diferencias considerables en toda su
longitud.

Catalua tiene un terrazgo de reducida extensin y sus paisajes agrarios


son muy intensivos, especializados y de clara orientacin hacia el mercado.
En general, ha habido un fuerte retroceso de los cultivos de secano y un
notable desarrollo de la ganadera estabulada e industrial, de los cultivos
hortofrutcolas y de la vid.

El Levante acoge un regado de elevados rendimientos y es el asiento de la


huerta tradicional, pieza clave de la ordenacin del espacio rural. Junto a
las producciones hortcolas, destacan los ctricos, los frutales y el arroz.
En estos espacios en continua mutacin, se aprecia la competencia del
turismo y la industria en disputa por el suelo, de modo que la agricultura
est cediendo sus suelos tradicionales para otros usos y desplazndose hacia
tierras de peor calidad, pues los gastos de acondicionamiento de las nuevas
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explotaciones son menores que las plusvalas obtenidas por la venta de las
antiguas parcelas como suelo urbanizable.

En Andaluca, compartiendo rasgos con el litoral mediterrneo,


distinguimos los siguientes paisajes orientados en franjas desde Sierra
Morena hasta el mar:

1) Cinegtico-forestal de las montaas, particularmente en Sierra Morena,


que perdi su tradicional utilidad ganadera a partir de los aos 60 y qued
configurada como un espacio de cotos al amparo de la repoblacin forestal y
del rgimen del espacio protegido del que goza.

2) Las campias bticas son el espacio cerealista por antonomasia. Hoy


acogen amplias superficies de girasol y otras plantas industriales.
Intensamente humanizadas, son asiento de grandes cortijos, denominacin
que se refiere tanto a la explotacin como al hbitat.

3) El paisaje del olivar conforma una franja continuada sobre todo el


subbtico, presentndose con caracteres de exclusividad sobre el espacio.

4) Las hoyas y las depresiones interiores son significativos enclaves


agrarios entre montaas, espacios de antigua ocupacin humana que acogen
el regado y un policultivo muy variado en el que estn presentes cultivos
tradicionales, como los cereales, y las plantas industriales, como el tabaco
y la remolacha.

5) El litoral alberga, desde los cultivos subtropicales hasta los enarenados


bajo el gigantesco mar de plstico que se interpone entre el Mediterrneo y
las cordilleras

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Canarias

El archipilago canario tiene una superficie agraria muy reducida por la


naturaleza volcnica de las islas. Apenas alcanza el 20% de la superficie geogrfica y se
sita preferentemente en las zonas bajas, as como en las laderas, donde, gracias al
esfuerzo humano, se han construido terrazas.

Muy condicionadas por la falta de agua y favorecidas por el rgimen trmico, las islas
Canarias desarrollaron una agricultura de exportacin basada en el pltano, la patata
y el tomate, que acusa la competencia de la produccin peninsular y la disputa del suelo
por parte de la promocin inmobiliaria y del turismo. Tradicionalmente, la agricultura
insular ha coexistido con una notable cabaa de ganado caprino.

OTROS PAISAJES AGRARIOS

Todos los paisajes agrarios comparten su espacio con otras actividades que no son las
agrarias como las tursticas y recreativas o las segundas residencias, convirtindose
estas zonas en rururbanas. No obstante, muchos de estos paisajes tienen un gran
dinamismo pues encontramos en ellos

zonas de agricultura competitiva,

secanos especializados en algunos cultivos,

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Zonas con escasas actividades agrcolas y dedicadas a actividades recreativas,


tursticas o segundas residencias.

Por otra parte, encontramos paisajes en crisis, son aquellos que se han ido despoblando
y que se encuentran abandonados.

Muchos paisajes afectados por crisis agrarias o reestructuracin productivista se han


ido deteriorando. Sin embargo, sus valores en cuanto a biodiversidad, morfologa
agraria o patrimonio cultural son grandes y necesitan mantenerse. Entre estos paisajes
encontramos:

Huertas cercanas a pueblos, regadas por ros y arroyos, que conforman el


paisaje y que tienen unos elementos a respetar como son los cultivos,
manantiales, albercas, molinos, casas,se convierten, por tanto, en elementos
paisajsticos de gran valor que integran elementos culturales. Adems, las
huertas cercanas a centros urbanos valorizan a stos, pues con frecuencia
encontramos en ellos vertederos.

Los paisajes agrarios de montaa, de gran extensin y variables


condicionamientos, tambin se encuentran en crisis la mayora de las veces
porque los productos obtenidos en ellos no tienen muchas probabilidades
econmicas.

El litoral, en otro tiempo destinado a cultivos tradicionales, se ha desvastado


con las construcciones tursticas y urbanas y en algunos casos se ha reconvertido
en paisajes agrcolas intensivos.

El paisaje de olivar de montaa, propiamente andaluz. En torno a l se ha


creado una cultura importante, tanto para la economa como para la vida de los
andaluces. Sin embargo, en algunas zonas, por abandono, se han ido
adehesando, aprovechndose para la ganadera y con poca recogida de aceituna.

La dehesa. Con la expansin agrcola del siglo XIX y XX se han ido reduciendo.
Las causas de su degradacin se deben a envejecimiento del arbolado, por falta
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de renovacin del mismo, invasin del matorral, erosin, falta de incorporacin


tecnolgica,

En Andaluca es de destacar el paisaje de la dehesa (Sierra Morena, sierras gaditanas, de


forma espordica en sierras de la Subbtica) sobre la que se est elaborando un plan, el
Plan Director de la Dehesa, con participacin de muchos agentes. Pues la dehesa no es
solamente un paisaje, una explotacin agrcola y ganadera, sino que es una sociedad,
independientemente que se viva de los beneficios que sta aporta y est en la base del
desarrollo rural.

(www.ecologistasenaccion.com)

No debemos olvidar que las sociedades rurales son las protagonistas del mundo rural y
stas tienen que ser el centro de gravedad de las polticas agrarias. Es importante, por
ello, valorar los paisajes agrarios, sus problemas y potencialidades.

Caminamos, o debemos hacerlo, hacia un desarrollo rural sostenible cuyo objetivo es la


obtencin de alimentos de calidad, pero respetando el medio ambiente, lo que se traduce
en no usar residuos que contaminen, en el uso racional de la tierra, el espacio y el agua.

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