El balance energtico se refiere al equilibrio entre la energa que consumimos a travs de los alimentos y

la energa gastada durante el da. Tradicionalmente ha sido expresado mediante la siguiente ecuacin

Es decir, es la cantidad de caloras necesarias para poder realizar todas las funciones que necesita tu
organismo para vivir.

Las caloras miden la energa que proporciona un alimento al cuerpo

El metabolismo basal es la parte ms importante del metabolismo y ocupa en torno al 70-75

% del total de caloras quemadas durante un da, de ah que sea importante su aumento para aquellas
personas que tienen como objetivo prioritario la prdida de peso.

Tipos de metabolismo basal

Depende de cmo quemamos las caloras, podemos definir el metabolismo basal como:

METABOLISMO BASAL NORMAL: Es que el corresponden a la mayora de las personas.

METABOLISMO BASAL LENTO: Es aquel en que el organismo en estado de reposo tiene un gasto calrico
inferior a lo que sera normal. Las personas con metabolismo basal lento suelen tener problemas de
sobrepeso, obesidad o enfermedades como hipotiroidismo.

Metabolismo basal rpido: Es aquel en que el organismo en estado de reposo presenta un gasto calrico
superior a lo que sera normal. Las personas con este tipo de metabolismo presentan un aspecto muy
musculoso, pueden ser deportistas o personas delgadas. En edad de crecimiento, el metabolismo basal
suele ser alto. Algunas enfermedades como el hipertiroidismo provocan metabolismo rpido

Relacin con la musculatura

Lo primero que hay que tener en cuenta es que el metabolismo basal est directamente ligado a la
cantidad de tejido muscular que el organismo en cuestin posea, a ms cantidad de msculo mayor ser
el metabolismo basal y por tanto mayor la cantidad de energa que se consume sin ms.

El problema que existe es que las personas que se quieren perder peso y se ponen a realizar una dieta muy
estricta, normalmente pierden mucho msculo ya que el cuerpo tiene carencia de energa y usara la
protena como fuente de energa.
Metabolismo y deporte

Paradjicamente el cuerpo va dejando de consumir energa segn la dieta avanza, ya que el msculo
va decreciendo y por tanto el cuerpo baja su metabolismo basal, es algo que podemos paliar combinando la
dieta con el ejercicio, y sobre todo ejercicio de tonificacin o creacin de msculo (pesas).

Lo ideal por tanto es intentar perder el mnimo msculo posible con el fin de que el metabolismo basal
se mantega lo ms elevado posible, realizando algn tipo de ejercicio para que los msculos se
desarrollen y mantengan la protena en el cuerpo forzndolo a utilizar ms energa de los depsitos de grasa.

En funcin de los valores que obtengamos al hacer esa operacin podemos tener:

Equilibro energtico: Si la ingesta y el gasto de energa son iguales, se mantiene el equilibrio en

cuanto al depsito calrico representado por el peso corporal.

Balance energtico positivo: Cuando la ingesta de energa es mayor que su gasto, se traduce en un
aumento de peso debido al aumento del tejido adiposo.

Balance energtico negativo: Cuando la ingesta de energa es menor que su gasto, se produce una
disminucin del peso corporal.

La ecuacin esttica del balance de energa nos permite entender en trminos generales la influencia
de la ingesta de alimento y el gasto de energa en la variacin del peso. Sin embargo, en
ciertas situaciones las predicciones de cunto peso puede perder o ganar una persona dependiendo
de una disminucin o incremento de las caloras ingeridas respectivamente, parecen entrar en
contradiccin con las leyes termodinmicas. Sin embargo, debe entenderse que los seres vivos son
organismos muy complejos y que existen otros factores que afectan los componentes del balance
energtico tales como la influencia gentica, el tipo de dieta, hbitos alimenticios, condiciones
ambientales y estilo de vida.
Como vamos a hablar de balance energtico, hablaremos de sus componentes por separado.

GASTO ENERGTICO
La energa es la capacidad para realizar trabajo. El hombre para vivir y realizar funciones vitales necesita un
aporte de energa La energa metabolizaste: los nutrientes que aporta el alimento sufren una serie de
reacciones de oxidacin celular que aporta el ATP y una parte importante se pierde como calor
aproximadamente el 40% del alimento El 60% restante permanece en forma de ATP que es necesario para la
contraccin muscular, sntesis de nuevas molculas, etc.

Metabolismo basal: o energa necesaria para mantener funciones fisiolgicas esenciales.

Gasto energtico por actividad fsica: o energa destinada a la contraccin muscular y

desplazamientos.

Efecto trmico de los alimentos o termognesis obligatoria para utilizacin digestiva y metablica
de los nutrientes.

Termognesis facultativa: o energa de adaptacin (suele desprenderse en forma de calor).El gasto

energtico se mide por calorimetra: directa (cmaras hermticas) o indirecta.

Factores que determinan el metabolismo basal

El metabolismo basal suele depender de factores genticos .la herencia determina en la mayora de
los casos en tipo de metabolismo de cada persona. Sin embargo, existen una serie de factores que
pueden incidir sobre el metabolismo, como por ejemplo:
Edad: las personas jvenes presenten un metabolismo basal ms rpido que las personas mayores,
dado que su organismo necesita energa para crecer y desarrollar sus estructuras y sistemas
(huesos, msculos, sistema inmunitario, etc.)
Otra razn fundamental de esta diferencia se basa en la distinta proporcin de musculo frente a
grasa corporal segn la edad. Las personas jvenes son ms musculosas. A medida que pasamos de
los 40 aos, la proporcin de musculo frente a grasa se hace cada vez menor. La grasa requiere
menos energa para quemarla que el musculo por lo que, a medida que nos hacemos mayores,
nuestro metabolismo basal se ralentiza.
Cuanta ms musculatura, mayor ser el metabolismo basal.
Sexo: el metabolismo basal de la mujer es ms bajo que el del hombre.
Tipo de ejercicio fsico: el ejercicio fsico supone no solamente un gasto de energa sino que
incrementa la proporcin de musculo frente a la grasa .por lo tanto la persona que hace ejercicio,
adems de quemar caloras, convierte su organismo en un maquina con el metabolismo ms
acelerado.
Estrs: el estrs, en principio, genera un aumento del metabolismo, aunque ello no significa
obligatoriamente que la persona estresada sea delgada porque consume ms caloras. Muchas
situaciones de estrs conllevan una necesidad aguda de comer alimentos muy calricos por lo que
las personas que lo padecen pueden presentar una apariencia fsica ms bien energa.
Embarazo y lactancia: El metabolismo de la mujer aumenta durante estos periodos
Comer poco: comer poco ralentiza el metabolismo en un principio dado que el cuerpo debe ahorrar
energa (no tiene alimento).sin embargo, si el metabolismo es ms lento despus al comer las
mismas caloras, quemaremos menos y nos engordaran ms. Otras veces, si comemos demasiado,
nuestro organismo puede ser incapaz de consumir el exceso de caloras y engordamos (generamos
tejido graso).una alimentacin equilibrada es la mejor manera de proporcionar al cuerpo los
alimentos necesarios junto con las vitaminas y los minerales que el organismo necesita para realizar
las funciones metablicas adecuadamente.
Ingestin de medicamentos ,estimulantes,traquilizantes,drogas,etc:: Pueden ralentizar o acelerar el
metabolismo. Existen muchas frmulas para estimar el metabolismo, gasto energtico o la ingesta
de caloras diarias recomendadas para cada persona.