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AMAZONA
PSICROMETRIA
CICLO : IX
1. Control de la temperatura.
2. Control de la humedad.
1. Definicin.
El volumen especfico del aire seco puede calcularse a partir de las leyes de
los gases ideales.
Entonces:
Ecuacin 1. Volumen especfico del aire seco.
=
Fuente: (Singh & Heldman, 2009)
El calor especfico, a 1 atm (101,325 kPa), del aire seco cpa dentro del
intervalo de temperaturas comprendido entre -4 0 y 60C vara desde 0,997
kJ/(kg K) hasta 1,022 kJ/(kg K). En la mayora de los casos puede utilizarse
el valor medio, 1,005 kJ/(kg K) (Singh & Heldman, 2009).
= 1.005( )
Fuente: (Singh & Heldman, 2009)
Est claro que el aire contiene vapor sobrecalentado; sin embargo, bajo ciertas
condiciones el aire puede contener gotas de agua en suspensin, fenmeno
que se conoce generalmente como niebla (en ingls, foggy) (Singh &
Heldman, 2009).
Por debajo de los 66C, el vapor saturado o sobrecalentado sigue las leyes
de los gases ideales, de manera que para determinar sus propiedades puede
utilizarse la ecuacin de estado.
Ecuacin 3.Volumen especfico del vapor de agua.
= 2501.4 + 1.88( )
= +
Fuente: (Singh & Heldman, 2009)
= 1,005 + 1,88 W.
Fuente: (Singh & Heldman, 2009)
donde es el calor hmedo del aire hmedo (kJ/[kg de aire seco K]) y W es
la humedad (kg de agua/kg de aire seco) (Singh & Heldman, 2009).
1
= (0.082 + 22.4)( + )
29 18
Fuente(, ):
Hasta ahora, hemos estado tratando con cantidades y presiones de aire y vapor
de agua, en referencia de una misma temperatura. Se han mencionado los
efectos de aumentar y disminuir la temperatura, para lo cual hay que agregar o
quitar calor. Ahora debemos ver cunto calor hay que agregar o quitar, para
efectuar los cambios que queremos calcular para su estudio. De la misma
manera que es necesario saber cunta humedad y aire hay en las diferentes
mezclas, tambin es necesario conocer cunto calentamiento o enfriamiento se
requiere, para hacer cambios en la condicin de las mezclas de aire y humedad
(Pilatowsky Figueroa, 2002).
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Singh, R., & Heldman, D. (2009). Introduccion a la Ingenieria de los Alimentos.
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