Professional Documents
Culture Documents
ISSN: 1665-3262
horizontesanitario@ujat.mx
Universidad Jurez Autnoma de
Tabasco
Mxico
lvarez Rivero, Julio C.; Daz Gonzlez, Jorge A.; Lpez Naranjo, Jos I.
Agricultura orgnica v.s. agricultura moderna como factores en la salud pblica.
Sustentabilidad?
Horizonte Sanitario, vol. 4, nm. 1, 2005, pp. 28-40
Universidad Jurez Autnoma de Tabasco
Villahermosa, Mxico
pejelagarto0927@hotmail.com
SUMMARY INTRODUCCIN
This work is part of the documental revision that was Este documento forma parte del estado del arte sobre
made as central axis of the reference mark that it was desarrollo sustentable que se ha estado revisando dentro
formulated in the project "systems of integral production". del proyecto de investigacin aplicada denominado
it is a multidisciplinary project and inter institutional: in that sistemas de produccin integral1 que se esta llevando a
several investigators collaborate, with the purpose to cabo en el municipio de Jalapa Tabasco, como parte de
revise and the production alternatives that allow a global las estrategias de acercamiento a los productores, que
vision on the alternative systems of production in the field permita reunir elementos actuales que sobre el tema y
of the state to discuss. We put in the table of debates tener mayores fundamentos tericos y metodolgicos
some of the currents and investigations that have been para el anlisis de la situacin problemtica y las
making on the two current poles in the agriculture, the propuestas que sobre desarrollo se estn discutiendo con
modern one versus the organic one. Methodologically it los ejidatarios.
was made to the beginning a community diagnosis to pick
up the necessities of the producing ones and at the same La agricultura orgnica, como sabemos hoy es uno de los
time to identify the existent problem from their own varios enfoques que existen sobre la sustentabilidad de la
experience and be them those that dictate what will be agricultura en el mundo, y que es lo opuesto al uso de
carried out, being our function the one of channeling the fertilizantes y pesticidas qumicos, que han incidido en
tasks among those responsible for the project and the grandes problemas de salud pblica en varias regiones
group of collaborators. Here the discussion part is del planeta, de acuerdo la informacin reciente de
presented on the organic agriculture and the modern or Naciones Unidas( ).
industrial, putting as problematic situation, if the public
health is unique responsibility of the activities of the La tarea no es fcil, aunque el control biolgico de plagas,
modernization of the agriculture. It is demonstrated in this la utilizacin de fertilizantes orgnicos y biopesticidas se
revision that is the industrial agriculture the causing of the han estado usando en algunas zonas agrcolas del pas,
environmental deterioration and of the population's health sigue siendo desleal la competencias contra las grandes
and of the alive beings in general, being presented the transnacionales que estn operando sus productos a
organic productive activity as the healthy alternative in the travs de poderosas agencias de mercadotecnia,
immediate future that bears to the sustainability. daando tanto cuerpos de agua como los suelos, siendo
factores indirectos en la contaminacin de los productos
Key words: organic agriculture, public health, agrcolas y que finalmente son consumidos por la
sustainability, Interinstitutional, producers. poblacin con los efectos secundarios cuantificados en
la Organizacin Mundial de la Salud. La agricultura
sostenible debe responder a tres desafos indisociables
el econmico, social y ecolgico - y orientar su produccin
de acuerdo con los intereses de quienes la consumen.
Desde el punto de vista medioambiental, el esfuerzo que
debe realizarse supone evidentemente el cumplimiento de
las normas legales en vigor y debe figurar dentro de los
objetivos generales de las polticas agrcolas de los
gobiernos. Adems, La agricultura es el sector econmico
ms amplio del mundo. En todo el mundo, hay ms gente
que se dedica a la agricultura que al total del resto de las
ocupaciones juntas.
La idea de desarrollo sustentable comenz a definirse a En los ltimos aos, estamos asistiendo a un desarrollo
partir de que se reconoce que todas las sociedades, de la agricultura ecolgica al que ha contribuido la
ricas y pobres, presentes y futuras, tienen derecho a creciente toma de conciencia por parte de los
desarrollarse, siempre y cuando ninguna de ellas atente consumidores de las cuestiones relacionadas con la
con las posibilidades de desarrollo de la otra y, ya que las seguridad alimentara y los problemas medioambientales
sociedades futuras estn por llegar, el principio de y de salud. Es indudable que hoy la llamada agricultura
igualdad es obligado en nuestras sociedades. En 1987 la orgnica, est considerada dentro los fundamentos
Comisin Mundial sobre el Medio Ambiente, defini el tericos del desarrollo sustentable, que buscan entre
termino como ...aquel que satisface las necesidades del otras cosas, contribuir a mantener y mejorar el medio
presente sin restringir la posibilidad de que las ambiente, y por ende, la salud de la poblacin en general.
generaciones futuras satisfagan las suyas. (Brundtland, En el cuadro uno, se describe algunas consideraciones
1987). que han hecho en torno al medio ambiente y la pobreza
mundial, a mayor pobreza, mayor deterioro ecolgico y de
la salud de quienes slo dependen de los recursos
El desafo es mediar las acciones de los individuos y su naturales como fuente nica de sobre vivencia.
convivencia con el medio ambiente, no se puede seguir
construyendo acciones de desarrollo desde ningn
mbito, que no estn consideradas dentro de proyectos
integrales nacionales y mundiales. Pero lo importante es
no caer en demagogia, que no se quede nicamente en
definiciones, que se siga y se evale de manera
permanente las acciones que sobre equidad y solucin de
la pobreza se emprendan en cualquier zona o regin.
Con relacin a los conceptos que sobre desarrollo
sustentable existen, y que todos buscan el mismo fin pero
con su aportacin respectiva, el investigador Fernndez
(1999) plantea: en su sentido ms amplio, la mayora de
las interpretaciones del trmino desarrollo sustentable son
congruentes con la definicin de la Comisin Mundial
sobre Medio Ambiente y Desarrollo: la capacidad de
cubrir las necesidades de las generaciones futuras para
satisfacer sus propias necesidades. La mayora de las
discusiones sobre desarrollo sustentable abordan las
condiciones necesarias para asegurar que las
generaciones futuras tengan los recursos ambientales
que requieran. Sin embargo, las distintas interpretaciones
del significado del trmino tienen implicaciones diversas
en cuanto al uso planificado de los recursos naturales
(incluyendo los sistemas de apoyo a la vida en el planeta,
los recursos renovables y los no renovables). La literatura
sobre desarrollo sustentable ha aumentado- seala
Fernndez- tan rpidamente que ya hay cuando menos
80 definiciones de este trmino o de alguna de sus
partes.
1972: 1976:
En Estocolmo surge las primera preocupaciones Naciones Unidas.Se busca mejorar las viviendas con fines
sobre el medio ambiente y el desarrollo:Naciones de mejorar la calidad de la vida de las personas.
Unidas yel medio humano.
1987: 1992:
Informe Bruntland (nuestro futuro comn). Se Cumbre de Ro. Programa para el desarrollo sustentable a
busca all integrar las funciones econmicas con travs de la llamada Agenda 21. Se ratifica los acuerdos
las ambientales. Se conceptualiza el Desarrollo Bruntland.
Sustentable pero se sigue orientando el desarrollo
bajo el esquema de las regulaciones econmicas,
para aliviar la pobreza y el control de los recursos
naturales. Considerando para ello el ingreso per
cpita, el valor de la canasta bsica, etc.
1997: 1998.
Del diagnstico emanado del programa de la La OCDE presenta la metodologa e indicadores para
Agenda 21, surge la necesidad y la medir el desarrollo sustentable.
preocupacin por detener el deterioro ambiental
y es cuando se plantea una concepcin ms 2002. Cumbre de Johannesburgo, Sudfrica. Se propone
concreta e integral sobre el desarrollo mejorar la vida de las personas que viven en la pobreza e
sustentable. Se propone hacer los estudios y invertir la continua degradacin del medio ambiente
anlisis bajo el criterio de 3 dimensiones: la mundial.
social, la econmica y la ambiental.
LA AGRICULTURA MODERNA.
La agricultura Industrial contribuye enormemente al probablemente ser emitida en las dcadas prximas por
calentamiento global, cada vez es ms improductiva y las actividades cada vez ms descontroladas de las
altamente dependiente del petrleo que se est agotando. grandes empresas madereras. El director general del
Ni tampoco podr seguir alimentndonos una vez que el Programa para el Ambiente de las Naciones Unidas
cambio climtico realmente se establezca. Es de suma indic recientemente que solo un milagro podra salvar a
urgencia que se adopte una agricultura diferente. los ltimos bosques tropicales del mundo. Pero tampoco
se consider el dao terrible perpetrado por la agricultura
El cambio climtico es en gran medida el problema ms industrial moderna con sus mquinas y arsenales
desalentador que la humanidad jams haya enfrentado. enormes de agrotxicos en los suelos del planeta.
Se avizora un cambio en la temperatura de hasta 5.8 Nuestros suelos contienen mil seiscientos billones de
grados para este siglo. Sin tomar en cuenta una serie de toneladas de carbono, ms del doble contenido en la
factores crticos incluyendo la aniquilacin de los bosques atmsfera. Gran parte de este carbono ser emitido en
tropicales y de otra vegetacin. stos contienen las prximas dcadas; a menos que haya una
seiscientos mil millones de toneladas de carbono - casi lo reconversin rpida hacia prcticas agrcolas sostenibles
que est en la atmsfera - de las cuales gran parte, y orgnicas. El Centro Hadley de la Organizacin
Meteorolgica Britnica, por el contrario, ha tomado en conversin de los bosques tropicales en pastizales. El
cuenta stos y otros factores dentro de sus modelos ms ganado emite grandes cantidades de metano y la
recientes, y ha concluido que la temperatura media destruccin de los bosques para su reproduccin tambin
mundial aumentar en hasta 8.8 grados en este siglo est contribuyendo al aumento en las emisiones de dos
(Institute of Science and Sociery, 2005). de los gases ms importantes del efecto invernadero
(Institute of Science and Sociery, 2005).
La agricultura industrial moderna por su misma naturaleza
contribuye enormemente a los gases causantes del efecto Las semillas transgnicas, una de las innovaciones
invernadero. Actualmente, es responsable del 25% de las biotecnolgicas ms novedosas, representan tanto
emisiones del bixido de carbono del mundo, del 60% de promesas como peligros para los agricultores, los
las emisiones de gas metano y del 80% de xido nitroso, consumidores y el medio ambiente...y vislumbran
todos ellos poderosos gases del efecto invernadero. El ganancias multimillonarias para las empresas
xido nitroso se genera por la accin de las bacterias transnacionales.
desnitrificadoras cuando la tierra es convertida en campos
agrcolas. Cuando los bosques tropicales son A travs de miles de aos, los agricultores campesinos
transformados a pastizales, las emisiones de xido han modificado la estructura gentica de las plantas para
nitroso aumentan el triple. Es decir, la transformacin de producir ciertas caractersticas saludables y valiosas. Este
la tierra est conduciendo a la emisin de medio milln de proceso de "domesticacin" se llev acabo por medio del
toneladas al ao de nitrgeno en forma de xido nitroso. lento y paciente cruce de plantas emparentadas hasta
El xido nitroso es 310 veces ms potente que el bixido lograr las caractersticas deseadas. Pero el nuevo mtodo
de carbono como gas del efecto invernadero, segn la transgnico no slo acorta el proceso, sino permite cruzar
Agencia Europea de Medio Ambiente, aunque las los reinos de la vida. Ya no es necesario que sean
concentraciones atmosfricas del xido nitroso son parientes.
afortunadamente menos que una milsima que las del
bixido de carbono - 0.31ppm (partes por milln)
Una semilla transgnica conlleva genes de otras especies
comparados con 365 ppm.
vegetales o an animales. Los cientficos "injertan" en la
semilla el gen que produce la caracterstica deseada para
Los fertilizantes nitrogenados son otra fuente importante que la planta manifieste esa caracterstica. El gen puede
de xido nitroso. Alrededor de 70 millones de toneladas venir de otra especie completamente diferente, sin
de nitrgeno al ao son aplicadas a los cultivos y embargo sea capaz de integrar la fisiologa de la semilla.
contribuyen casi con el 10% de las 22 millones de Por esto se llama "trans" porque cruzan lo que hasta
toneladas de xido nitroso, que son emitidas anualmente. ahora han sido fronteras fijas de la vida.
Con el aumento sustancial de las aplicaciones de
fertilizantes, especialmente en los pases en vas de
La tcnica promete beneficios muy grandes. Permite el
desarrollo, las emisiones de xido nitroso debido a la
desarrollo de plantas resistentes a las plagas, las
agricultura podran duplicarse en los prximos 30 aos.
enfermedades, los hongos, la sequa y muchos otros
En los Pases Bajos, que tienen la agricultura ms
males que afectan la produccin agrcola. An se puede
intensiva del mundo, casi 580 kilogramos por hectrea de
desarrollar resistencias a las herbicidas para poder rociar
nitrgeno en forma de nitratos o sales del amonio son
el qumico sin afectar la planta cultivada. Tambin se
aplicados cada ao como fertilizantes y, por lo menos, el
puede cambiar la fisiologa de la planta en tal forma que
10% de ese nitrgeno va directamente a la atmsfera,
responde bien a suelos pobres y salitres. Ya existen
sea como amonaco u xido nitroso. El crecimiento de la
muchos ejemplos. En cuanto a las plagas, utilizando el
agricultura tambin est aumentando las emisiones de
gen de una bacteria especfica, se puede incorporar en la
metano. En las ltimas dcadas, ha habido un aumento
planta un gen que produce una pesticida natural. En esta
substancial en la cantidad de ganado - vacuno en
forma, la planta conlleva una resistencia biolgica contra
particular - en gran parte, como resultado, de la
muchos insectos. Esto tiene importancia porque reduce la
dependencia en los agroqumicos. Tambin se puede ninguna manera promete una agricultura libre de
aumentar el valor nutritivo de una planta. qumicos. Hasta ahora, los efectos en el medio ambiente
son desconocidos. Esto aconseja precaucin,
Pero tambin existen muchos peligros para la salud especialmente en la utilizacin a gran escala de semillas
humana y el medio ambiente. Como tcnica nueva, transgnicas. Es decir, si las transgnicas resuelven
todava no se sabe las consecuencias sobre el largo algunos problemas ambientales, pueden provocar otros,
plazo ni aun el plazo inmediato. an mas serios (May, 2001).
El peligro principal para la salud son las alergias. Hay La utilizacin descontrolada y desmedida de
gente que no puede consumir algunas comidas porque agroqumicos en la fumigacin de plantaciones de soja
provocan reacciones alrgicas peligrosas. Si a una planta sigue causando estragos en las comunidades rurales e
que en su forma natural no causa alergia, se incorpora un indgenas del pas. Por esta razn, la Coordinadora
gen de otra especie que provoca alergia, la consecuencia Nacional de Organizaciones de Mujeres Trabajadoras
podra ser nefasta para el consumidor inadvertido. Otro Rurales e Indgenas (CONAMURI) denunci ante la
peligro es que la modificacin transgnica produzca opinin pblica nacional e internacional que, una vez
substancias txicas para el ser humano, o an ms, se est cometiendo un atropello a los derechos
resistencias a ciertos antibiticos. Este ltimo porque se humanos de los pueblos indgenas, especficamente de
utiliza antibiticos en el proceso de la modificacin la etnia Ava, Guaran, localizados en los alrededores de
gentica. Esto se podra pasar al consumidor y crear la colonia Kaaty Mir, Distrito de Capiibary, en el
resistencias a patgenos humanos. Hasta ahora, parece departamento de San Pedro, debido a que estn siendo
que no se ha experimentado problemas mayores para la acechados por la fumigacin indiscriminada de las
salud humana. El simple consumo de una comida plantaciones de soja transgnica que se encuentran en
transgnica no causar dao. Depende del tipo de las cercanas de esta comunidad nativa.
modificacin que haga. Siendo que hay mucho que
La denuncia de CONAMURI destaca que desde el mes
todava no se sabe, se requiere ms investigacin. La
de noviembre del ao 2003, la comunidad de Kaaty Mir
cautela sera recomendable. Ciertamente, se requiere que
viene sufriendo las consecuencias dainas de las
todo alimento transgnica sea as indicada con una
fumigaciones efectuadas en la propiedad vendida por el
etiqueta.
propietario Peter Kennedy a un empresario brasileo.
Sealan que esas pulverizaciones realizadas sin ningn
El mayor peligro de las transgnicas puede ser para el tipo de control ya ocasionaron durante el ao 2004 la
medio ambiente: la contaminacin de otras especies de muerte de tres nios (Ciciolli, 2005).
plantas con las mismas caractersticas de las
transgnicas. Es decir, si la transgnica conlleva una
pesticida biolgica o una resistencia a la herbicida, bien
podr pasar la misma a sus "primas silvestres". En vez de
maleza comn y corriente, sera una "supermaleza". Tal
contaminacin gentica podra ser adversa para la
biodiversidad y su futura utilizacin para el bien humano.
Los efectos sobre la biodiversidad, podran ser nefastos.
Al mismo tiempo, en la medida que las transgnicas van
desplazando las no transgnicas, se sufrir una constante
y peligrosa erosin gentica. Tambin, siendo que uno de
los propsitos del desarrollo de las transgnicas es la
creacin de "paquetes tecnolgicos" que requieren ciertos
insumos qumicos para que la modificacin transgentica
tenga utilidad (por ejemplo, resistencias a herbicidas), de
y el 30 de Noviembre, se emiti un Programa especial " En la Paz se realiz una movilizacin en el Paseo del
De surcos y Estrellas", el que se emite todos los jueves Prado (centro de la Paz) con alumnos de la Universidad
por 91.9 FM de Marcos Paz y el 1 de diciembre se Nuestra Seora de la Paz, alumnos de Biologa de la
realizar una charla y muestra de afiches sobre Universidad Mayor de San Andrs, y todos los miembros
plaguicidas y alternativas de cambio en la Casa de la de RAPAL en La Paz, con el objetivo de informar a toda la
cultura de Marcos Paz; as cono distribucin de gacetillas ciudadana.
de prensa en medios locales y nacionales. Por otro lado se llamo a una rueda de prensa el da Lunes
4 de diciembre donde se incorporar el tema de los
COPs.
Javier Souza Casadinho
Tania Santivaez
EN EL SALVADOR
EN REPUBLICA DOMINICANA
UNES, ha organizado con la cooperacin de OPS/OMS,
un Panel-Foro para tratar sobre los problemas
ocasionados por las Aplicaciones Areas de Se realiz el "Foro regional de Agricultura Orgnica -
Agroqumicos y los daos que ocasiona. Asimismo, se Limitaciones Tecnolgicas y oportunidades para la
realizar la propuesta y el anlisis del Reglamento para Regin del Caribe", los das 28, 29 y 30 de noviembre;
las Aplicaciones Areas. Adems se harn entrevistas donde participaron 180 personas de instituciones del
radiales, prensa escrita y televisin. gobierno y de instituciones privadas, entre ellas 20
participantes del Caribe. Se presentaron charlas
magistrales de: - Jess Jimnez Ramos, INISAV de Cuba
sobre "Manejo de plagas y enfermedades del suelo",
Moiss Soto, Earth- Costa Rica sobre "Fertilidad del
suelo", Dr. Manuel Zuquilanda, Universidad Quito- potenciando a los microorganismos y la biota benfica del
Ecuador sobre "Manejo de plagas y enfermedades suelo, as la planta absorbe eficazmente los nutrientes del
foliares", Avelino Pitty, de la Universidad de Zamorano en suelo, obteniendo finalmente una planta nutrida, sana y
Honduras sobre "Manejo de vegetacin y control de resistente a plagas y enfermedades.
malezas".Adems de sesiones de discusin sobre
"Normas y certificacin orgnica para la exportacin hacia La agricultura moderna (Qumica), busca alimentar la
Europa y los EEUU" con la participacin de expertos de planta y no el suelo, en este proceso mata los
los EEUU y Alemania. microorganismos benficos y la materia orgnica
presente en el suelo, Los qumicos a ms de lo anterior
Se llegaron a las siguientes conclusiones: hacer el ingresan al organismo humano quedndose en el y luego
esfuerzo de redactar una resolucin y una Ley de produciendo enfermedades como el cncer, daos
Agricultura Orgnica en la Rep. Dominicana para lograr la permanentes en las personas con nios que nacen con
acreditacin del pais en la EU. Adems hay que seguir daos genticos con el deterioro, esterilizacin del suelo y
interviniendo en la Secretaria de Agricultura para que de hecho la desertizacin de grandes regiones.
apoya a la Agricultura orgnica.
3. Se va a solicitar un cooperante transversal del DED La reduccin del uso de agroqumicos para enfrentar
para que apoye en la comercializacin. las plagas es una prctica que est ganando adeptos
entre los productores de ctricos en todo el mundo.
AGRICULTURA ORGNICA
La agricultura orgnica tambin plantea desafos en el La agricultura orgnica es slo todava una pequea rama
sentido de conseguir condiciones de orientar la de la actividad econmica, pero est adquiriendo
investigacin agropecuaria y sus actividades de extensin creciente importancia en el sector agrcola de algunos
y de aprovechar las oportunidades comerciales pases, independientemente de su estadio de desarrollo.
disponibles en el mbito nacional e internacional. Por ejemplo, en varios pases desarrollados la agricultura
orgnica ha llegado a representar una parte significativa
del sistema alimentario (el 10 por ciento en Austria, el 7,8
por ciento en Suiza)1 y en muchos otros se estn y de calidad, que utiliza mtodos de produccin sanos,
registrando tasas de crecimiento anual superiores al 20 respetuosos con el medio ambiente, que suministra
por ciento (por ejemplo, Estados Unidos, Francia, Japn, productos de calidad que responden a las expectativas de
Singapur)2. Algunos pases en desarrollo tienen pequeos los consumidores; una agricultura al servicio de los
mercados orgnicos internos (por ejemplo, Egipto) y unos territorios rurales, rica en diversidad y en tradiciones, cuya
cuantos han empezado a aprovechar las lucrativas misin no es slo producir sino tambin mantener un
oportunidades de exportacin que ofrece la agricultura mundo rural vivo, activo y conservar la calidad del espacio
orgnica (por ejemplo, exportaciones de caf de Mxico, y el paisaje rural; una poltica agrcola simplificada, en la
de algodn de Uganda). que se establece claramente lo que se decide en comn y
lo que corresponde a cada sociedad, que exige y tiene
Aunque se prev que slo un pequeo porcentaje de derecho de tener una mejor calidad de vida.
agricultores llegarn a ser productores orgnicos, la
demanda de consumo de alimentos y fibras producidos Bibliografa
orgnicamente brinda nuevas oportunidades de mercado
a los agricultores y a as actividades empresariales en Aubert, C. (2002). Legitimidad de la agricultura orgnica.
todo el mundo. Tambin plantea nuevos desafos a la Instituto Nacional de Agronoma de Francia. Paris, Fcia.
FAO. Durante muchos aos, el sector privado ha creado Brundtland, G. H. (1987). Nuestro futuro comn,
por si solo, y con gran xito, conceptos y mercados para Documento emanado de Naciones Unidas. Madrid,
los productos orgnicos. Sin embargo, el repentino Alianza Ed. World Comisin on Enviroment and
aumento del inters de los consumidores ha suscitado un Development, Our Commun Future).Carraquilla, S.O.E.
nuevo inters en el sector pblico, y los pases en 2004. El paradigma de la agricultura orgnica. En
desarrollo tienen especial necesidad de una buena ambiente y sociedad. Eco-portal. Net.Ciciolli, R. (2005).
informacin. Los pases miembros estn solicitando Agrotxicos envenan a indgenas. Rel- UITA. Asuncin,
asistencia de la FAO para tratar de determinar las Paraguay.FAO. (2000). Agricultura Orgnica. Roma,
posibilidades de esos mercados en determinadas zonas. Italia.
Los gobiernos necesitan conocer la posible contribucin Fernndez,L.(1999).DesarrolloySustentabilidad.
de la agricultura orgnica a la sostenibilidad con el fin de http://www.ambiente-ecologico.com/revista26/luisfe26.htm
orientar las actividades de investigacin y extensin. Los Institute of Science and Society. (2005). Una Amrica
pases solicitan tambin la asistencia de la FAO para Libre de Transgnicos - Boletn
descifrar la multitud de normas que los diversos 113.http://www.isis.org.uk/ftwucc.php.
comerciantes esperan que se sigan; el creciente comercio Prez, M. J. Ronald F. C. 1996. Nuevos horizontes en
internacional de productos orgnicos ha situado a la FAO agricultura, agroecologa y desarrollo sostenible. Colegio
en la vanguardia de los intentos para conseguir una de Posgraduados. Mxico.
mayor armonizacin de las normas orgnicas (FAO, May, R. H. (2001). La produccin de semillas
2000). transgnicas. Universidad Bblica Latinoamericana.
Bolivia.
Conclusin Toledo, V. M. (1999). Universidad y Sociedad
Sustentable. Una Propuesta para el Nuevo Milenio.
La agricultura ecolgica debe concebirse como parte Ensayo presentado en el III Congreso Internacional de
integrante de un sistema de produccin agrcola Universidad para el Desarrollo Sostenible y el Medio
sostenible y como una alternativa viable a un enfoque Ambiente. Valencia, Espaa.
ms tradicional de la agricultura y el abandono poco a
poco de la industria qumica, por lo mismo esta se ser:
una agricultura moderna y competitiva, capaz de ocupar
un lugar preponderante en el mercado mundial, al mismo
tiempo que garantiza un nivel de vida equitativo y una
renta estable a los productores; una agricultura duradera