3.

Kiszenie jest metod przechowywania warzyw, poniewa proces ten jest

tani, zachodzi atwo i spontanicznie. Podczas kiszenia powstaje kwas mlekowy
o wzorze $C_2H_5COOH$, ktry powoduje zakwaszanie ywnoci co
zapobiega rozmnaaniu bakterii.

Kiszenie stosowano jako metod przechowywania warzyw, poniewa proces

ten zachodzi atwo i spontanicznie. Podczas kiszenia powstaje kwas mlekowy,
ktry powoduje zakwaszenie ywnoci, dziki czemu nie rozmnaaj si w
niej bakterie powodujce psucie si.

a) 1. P, 2. F, 3. F, 4. P, 5. P

b) A III, B IV, C V, D I

5. a Fermentacja etanolowa (alkoholowa) polega na rozkadzie glukozy

(cukru) na alkohol i dwutlenek wgla przez enzym zawarty w drodach -
zymazy.
W przemyle spoywczym drode s wykorzystane w pieczeniu chleba.

b) c

c) Bakterie masowe s wykorzystywane si do oddzielenia wkien lnu lub

konopi od odygi.

6. - Sekwencjonowanie DNA danego organizmu dostarcza informacji na temat

jego genw.
- Sekwencjonujc DNA organizmu mona sprawdzi, czy obcy gen zosta
wprowadzony prawidowo do materiau genetycznego komrki.

7. Jest to enzym restrykcyjny. Suy do przecinania wektora w okrelonym

miejscu oraz wycinanie genu z genomu.

8.a) Elektroforeza suy do rozdzielenia fragmentw DNA rnicych si

wielkoci i adunkiem elektrycznym.

b) A IV, B III, C II, D I

c) 1. F, 2. P, 3. P, 4. F

9.

a) A. dawca jdra komrkowego, B. dawca komrki jajowej

b) Etap oznaczony liter C to etap polegajcy na wszczepieniu zarodka do

macicy kotka.

c) Kot bdzie mia sier koloru szarego.

d) W eksperymencie wziy udzia koty o rnej barwie sierci, po to aby
potwierdzi e urodzony kot o barwie szarej jest klonem dawcy jdra
komrkowego, kota o barwie szarej.

10. Klonowanie zwierzt ma due znaczenia dla ochrony przyrody poniewa,

daje nam moliwo odtworzenia zwierzt ktre s zagroone wyginiciem.

11.

a) 1. P, 2. P, 3. P, 4. F

b) Tak, poniewa osoby obcione wadami genetycznymi powinny mie

moliwo decydowania o sposobie leczenia, np. podjcia terapii genowej,
jeli jest to dla nich szansa na popraw komfortu ycia.

Nie, poniewa ryzyko zwizane z terapi jest zbyt due dla osb obcionych
wadami genetycznymi. Prby terapii genowej powinny zosta ograniczone.

12. 5, 3, 1, 2, 4

13. A IV, B III, C II, D V

14. 1. P, 2. F, 3. P, 4. F, 5. P

15. Inynieria genetyczna sprawia ze rozwija si medycyna (produkcja

insuliny). Ale rwnie ingerowanie w materia genetyczny budzi wtpliwoci
wrd spoeczestwa, ktre wedug mnie nie s uzasadnione bez postpu nie
ma rozwoju.

16.

17.c