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La MASHUA es una planta originaria de los Andes centrales, probablemente en las mismas
zonas donde se origin la papa. En el Per ha sido cultivada desde pocas preincaicas y
numerosas culturas la han representado en sus ceramios.
Crece en forma silvestre o cultivada en la cordillera de los Andes desde Colombia hasta
Argentina, en altitudes que van desde el nivel del mar hasta los 4,000 m. Hoy ha sido
introducida con xito a Nueva Zelanda.
La MASHUA es una planta de fcil cultivo que puede ser cosechada a los 6 u 8 meses de su
siembra, y est asociada a la pobreza en vista que desarrolla en pisos altitudinales elevados.
Crece en suelos pobres y no requiere del uso de fertilizantes ni pesticidas, es resistente a las
heladas, y en estado natural es capaz de repeler insectos y nemtodos.
Los tubrculos pueden ser almacenados hasta seis meses en lugares fros y ventilados, inclusive
pueden ser guardados bajo el suelo para ser extrado cuando se necesiten.
laMASHUA es muy productivo, pudiendo llegar a rendir hasta 25 t/ha.
MORFO
USO
ALIMENTICIO:
- Los tubrculos se consumen cocidos o soasados
- Los brotes tiernos y las flores se comen cocidos
- Se consume en sopas, chupes, fritas, y algunos
MEDICINAL (no es una receta mdica):
- La MASHUA acta contra los clculos renales.
- Es un efectivo antibitico contra bacterias como
hongos como la Candida albicans.
- Se le emplea para combatir las dolencias gnito
ANTIAFRODISIACO:
- Se dice que reduce el deseo sexual al disminuir
dihidrotestosterona en la sangre. Se cuenta que l
parte de su dieta, para aplacar el instinto sexual.