UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN CRISTBAL DE HUAMANGA

FACULTAD DE INGENIERA QUMICA Y METALURGIA

DEPARTAMENTO ACADMICO DE INGENIERA QUMICA

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERA QUMICA

ASIGNATURA: IQ-541 DISEO DE PROCESOS

INGENIERA DE PRODUCTO QUMICO: UN PARADIGMA EMERGENTE

DENTRO DE LA INGENIERA QUMICA

PROFESOR DE TEORIA: Ing. ENCISO LOPEZ, Bernardo

ALUMNOS: TERRES LEON, Eder Moiss

TITO FELICES, Beto

FECHA DE ENTREGA: 27/04/2017

AYACUCHO - PER

2017
 LA ENSEANZA DE INGENIERA QUMICA PRODUCTO
La comunidad de la ingeniera qumica ha comenzado a reconocer la necesidad
de ensear ingeniera de productos qumicos como parte de los planes de estudio
de grado. Como ha sealado Villadsen, sera un gran error excluir a los ingenieros
qumicos de su potencial ventaja competitiva en productos qumicos debido a un
diseo inadecuado de sus planes de estudio.
En los ltimos aos, se han realizado esfuerzos significativos para ensear con
eficacia los temas de ingeniera de productos qumicos. Cussler y
Moggridge publicaron el primer libro de texto de abordar especficamente el diseo
de productos qumicos, y algunas ediciones recientes de los libros de diseo de
procesos tradicionales incluyen este tema como un captulo. Un nmero de
diferentes universidades ofrecen ahora cursos relacionados con la ingeniera de
productos qumicos. Una encuesta reciente en la World Wide Web identific ms
de 25 departamentos de ingeniera qumica en la que se ensea este tipo de
curso, y ms que un centenar con algn tipo de actividad de ingeniera de
producto qumico est llevando a cabo.
Sin ser exhaustiva, una serie de cursos pioneros merecen nota. Un curso se
centra en la historia y la organizacin de las nuevas innovaciones de productos,
las relaciones de estructura y propiedad molecular y estudios de casos recientes
de diseo de producto qumico ha sido enseado por varios aos en la
Universidad de Princeton.
De acuerdo con Westerberg y Subrahmanian, de Carnegie Mellon University ha
estado ofreciendo desde hace varios aos un curso interdisciplinar en el diseo de
productos de ingeniera. El diseo de productos qumicos es parte del plan de
estudios de grado requerido de la Universidad de Minnesota. Wei se refiri a los
esfuerzos de enseanza en el campo en otras universidades lderes Americanos
(incluyendo el MIT y la Universidad de Columbia). Departamentos europeos de
ingeniera qumica tambin han estado implementando cursos relacionados con la
ingeniera de productos qumicos. En la Universidad de Cambridge, un curso de
diseo de producto qumico se ensea a los estudiantes de ltimo ao.
Otras universidades del Reino Unido tambin han introducido este tema en sus
cursos. Wesselingh present un curso de ingeniera de producto qumico,
proporcionado como un esfuerzo conjunto entre la Universidad de Groningen, la
Universidad de Oldenburg y Deutsches Institut fr Lebensmitteltechnik (DIL), un
centro de investigacin de procesamiento de alimentos alemn. La Universidad de
Karlsruhe, la Universidad Tcnica de Dinamarca y ENSIC-Nancy (parte del Institut
National Polytechnique de Lorraine) han iniciado actividades de enseanza en
este campo. Un curso de diseo de producto qumico que incorpora los principios
de gestin de calidad y la ingeniera de calidad se ofrece en la Universidad de
Coimbra. Tomando estos esfuerzos un paso ms all, de la Universidad de Hong
Kong de Ciencia y Tecnologa proporciona un grado qumico y Bioproductos
Ingeniera que hace hincapi en la aplicacin de la ingeniera al diseo de
productos qumicos y productos biolgicos, en lo que parece ser la primera
formacin de grado dedicada principalmente a este tema.
A pesar de la importancia de este tipo de cursos que abordan especficamente la
ingeniera de productos qumicos, es necesario hacer hincapi en que para
ensear con eficacia esta disciplina estos cursos deben estar acompaados por
una redefinicin de la forma en la ingeniera qumica se ensea en
general. Adems de un ensanchamiento del cuerpo de conocimiento y la adopcin
de un enfoque mltiple, cursos de diseo de proceso y de la introduccin de los
fundamentos de ingeniera qumica tambin debe ser revisado de manera
apropiada. A pesar de que los ingenieros qumicos juegan un papel cada vez ms
importante en el negocio de productos qumicos, el diseo del proceso seguir
siendo el centro de los planes de estudio. Sin embargo, los cursos tradicionales
pueden ampliarse y adaptarse para cubrir los procesos adecuados para la
fabricacin de productos qumicos, que son en muchos aspectos diferentes a los
utilizados comnmente para la produccin de materias primas. Por ejemplo,
cursos sobre los procesos de separacin, que hacen hincapi actualmente
fuertemente destilacin, podran prestar mayor atencin a la adsorcin, extraccin
lquido-lquido y recristalizacin.
La cuestin de la integracin de los productos qumicos y el diseo del proceso
tambin requiere atencin. Como se ha sealado por Cussler y Wei, Colina y
Villadsen, sera til para ensear explcitamente conceptos tales como la funcin
de propiedad y la funcin de proceso y sus aplicaciones, as como para ilustrar el
anlisis de procesos con ejemplos de productos qumicos. Por ejemplo, los
principios de la mecnica de fluidos y de la reologa se pueden usar para analizar
el flujo de una pasta de dientes a partir de un tubo bajo una fuerza aplicada. El
Asunto del Centro de Ingeniera en Loughborough, Reino Unido ha patrocinado
recientemente un proyecto destinado a la produccin de ejemplos orientados a
dicho producto para la enseanza en ingeniera qumica.
Existen algunos libros de texto sobre el diseo del producto, pero una referencia
general abordar el campo de la ingeniera de producto qumico no: lo que Smith y
Van Ness, y Hougen y Watson hicieron por la termodinmica aplicada, y lo que
Bird, Lightfoot y Stewart hicieron para el modelado matemtico de los fenmenos
de transporte an no se ha hecho para la ingeniera de producto.

Figura 07: Diseo del producto qumico como una traduccin de informacin entre espacios
descriptivos diferentes
Desafos de investigacin y oportunidades en Ingeniera Qumica Producto
El mbito de la ingeniera de producto qumico es grande. Los retos de
investigacin que actualmente se enfrentan son diversos y pueden organizarse en
funcin de cinco objetivos genricos que cubren el desarrollo de: (1) herramientas
para convertir los espacios de representacin problema de las necesidades del
cliente con las especificaciones tcnicas; (2) el modelado y la optimizacin de los
enfoques para el diseo de productos qumicos; (3) capacidad de prediccin de las
propiedades fsicas; (4) enfoques sistemticos de apoyo diseo de productos
qumicos, y (5) los marcos para conectarse eficazmente descubrimiento de
productos a los esfuerzos de I + D.
Desarrollo de herramientas para convertir los espacios de representacin
problema de las necesidades del cliente con las especificaciones tcnicas.
El desarrollo de un nuevo producto qumico requiere la conversin de los
requisitos del cliente en un producto completamente especificado y su proceso de
fabricacin, y, por lo tanto, requiere la traduccin de informacin entre los
diferentes espacios de representacin (figura 7 ). Las funciones de propiedad,
procesos y uso son tres de los principales pilares que sostienen este proceso de
traduccin.
El diseo de productos qumicos como traduccin de informacin entre diferentes
espacios de representacin.
Una zona frtil y de rpido desarrollo de la investigacin en ingeniera producto
qumico es la mejora de la comprensin de la relacin entre el rendimiento del
producto, la composicin del producto, las propiedades de los ingredientes del
producto, las variables de proceso y las variables de uso para sistemas de
importancia para productos qumicos. Este es un problema difcil e interesante
para sistemas multifsicos y metaestables con microestructuras desarrollados,
tales como espumas, coloides y geles, que son de particular importancia en los
productos qumicos.
Desarrollo de la modelizacin y optimizacin enfoques para el diseo de
productos qumicos.
La Ingeniera qumica se ha centrado en el desarrollo de modelos y frmulas de
optimizacin de los procesos de fabricacin. El fondo de conocimientos
disponibles en este campo tiene que ser adaptado y ampliado para abordar el
diseo de productos qumicos y la integracin de los productos qumicos y el
diseo de procesos.
Diseo molecular / mezcla asistido por ordenador (CAMD) es un tema de
investigacin prometedora en este campo. Esencialmente, es la solucin basada
en la optimizacin del problema inverso de encontrar un compuesto o una mezcla
de compuestos que poseen un conjunto de propiedades especificadas
previamente.
Trabajo de investigacin se ha hecho mucho en esta rea y un gran nmero de
referencias en este tema se puede encontrar, entre los cuales est el libro de
Achenie et al., que proporciona una de las primeras revisiones extensas en el
tema. Sin embargo, muchos desafos y oportunidades no se abordan en esta
rea. Gani incluido recientemente algo as.
Optimizacin global enfoques en los que la funcin objetivo est formulado para
abordar el rendimiento del producto y el proceso y considerar no slo
consideraciones econmicas, sino tambin el anlisis de riesgos, la
incertidumbre, impactos ambientales, costes de calidad y la salud, la seguridad y
las preocupaciones sociales a lo largo de todo el producto qumico ciclo de vida
tambin constituye un rea de investigacin interesante en la ingeniera de
producto qumico.

Desarrollo de las capacidades de prediccin de propiedades fsicas.

Estrechamente relacionado con CAMD es la necesidad de desarrollar capacidades
para predecir con precisin las propiedades fsicas de los compuestos y mezclas.
De hecho, la resolucin efectiva del problema inverso de encontrar un compuesto
o mezcla de bsqueda de un conjunto de funcionalidades preespecificados implica
la prediccin de las propiedades asociadas con soluciones candidatas. Hay una
grave brecha entre las capacidades de modelado termodinmico actuales para
describir productos qumicos bsicos y la comprensin de los productos qumicos
ms complejos, tales como productos formulados. Por lo tanto, la termodinmica
aplicada es un rea de investigacin prometedora en el contexto de la ingeniera
de producto qumico.

Desarrollo de enfoques sistemticos que apoyan el diseo de productos

qumicos
Las industrias de procesos qumicos han sido el lanzamiento de productos
qumicos con xito desde hace mucho tiempo. Sin embargo, este tipo de
productos que tradicionalmente se han desarrollado a travs de procedimientos de
diseo de ensayo y error costosas y que requieren mucho tiempo. El desarrollo de
un marco sistemtico e integrado basado en herramientas identificadas,
metodologas, flujo de trabajo y el flujo de datos para las actividades
interrelacionadas que intervienen en el diseo de nuevos productos ha sido
reconocida como uno de los principales retos de la investigacin en el contexto de
la ingeniera de productos qumicos . Este marco no slo tendra potencial de
aplicacin industrial, sino que tambin proporcionan una contribucin significativa
a la enseanza efectiva de la ingeniera de producto qumico.

Desarrollo de marcos para vincular de manera efectiva descubrimiento de

productos con los esfuerzos de I + D
La planificacin ptima de los esfuerzos de I + D y enfoques de programacin
dirigida a una mejor coordinacin de la cartera de nuevos productos que han ido
surgiendo como un campo de investigacin interesante descubrimiento apoyo
eficaz del producto.

Observaciones finales
En vista de los mercados dinmicos y exigentes empresas de procesos qumicos
tienen que tratar, hay una necesidad de sistematizar el diseo de productos
qumicos. Como resultado, el concepto de ingeniera de productos qumicos ha ido
surgiendo en el vocabulario y la prctica de la ingeniera qumica.
En este artculo, la ingeniera de producto qumico se define como toda ciencia y el
arte de la creacin de nuevos productos qumicos, y una estructura para la
organizacin de esta rea emergente que se propone.
El centro de esta estructura es el concepto de diseo de producto qumico, que se
refiere al procedimiento sistemtico empleado para desarrollar nuevas
necesidades del mercado de reuniones productos qumicos. Sin embargo, es
importante que el diseo del producto qumico no es visto como sinnimo de
ingeniera de producto qumico. Ingeniera de producto qumico es un campo
mucho ms amplio, que incorpora la gama de conocimientos, herramientas y
enfoques que son esenciales para, y apoyar la actividad central del diseo del
producto.
Las propiedades de rendimiento y de uso final de un producto qumico dependen
de su composicin, las propiedades de los componentes, microestructura y las
circunstancias en que se utiliza. Su microestructura se determina no slo por la
receta del producto, sino tambin por las condiciones de proceso utilizadas en su
fabricacin. Por esta razn, la comprensin de la pirmide de productos, cuyos
vrtices estn ocupados por los espacios materiales, procesos, usos y productos,
es crucial para el diseo de productos qumicos. Las conexiones entre los
diferentes espacios representados en la pirmide producto son establecidos por
funciones de propiedad, de proceso y de uso.
Si bien el creciente nfasis en productos qumicos, sin duda, est cambiando la
ingeniera qumica como disciplina, su diseo no debe ser visto como algo distinto
de la ingeniera de procesos tradicionalmente asociada a ella. El diseo del
proceso es esencial en soportar y guiar el diseo del producto qumico.

El desarrollo de un producto qumico abarca muchas escalas de longitud y de

tiempo, desde el nivel molecular al nivel macro de plantas de produccin y
megalevel de redes de distribucin. La integracin efectiva entre todas estas
escalas es un gran reto de ingeniera de producto qumico. El logro de tal
integracin implica muchas disciplinas, tanto cientficas como comerciales, que
deben ser conectados de manera efectiva con la ingeniera ncleo qumica.
La aparicin de la ingeniera de producto qumico en el contexto de la ingeniera
qumica tiene implicaciones importantes tanto para la enseanza y la
investigacin.
Algunos libros de texto discuten el diseo de productos qumicos se han
publicado, pero no existe referencia general hacer frente a todo el campo. Muchas
universidades lderes en todo el mundo han comenzado a incluir esta disciplina en
los programas de ingeniera qumica. En un momento en que todava queda
mucho trabajo antes de la ingeniera de producto qumico sea ampliamente
ense, la colaboracin y el intercambio de experiencias son esenciales. El
modelo para la ingeniera de producto qumico propuesto en este artculo
proporciona una vista sistematizado del mbito de aplicacin de la disciplina, que
puede ser til como un marco para los cursos de partida sobre este tema.
Los desafos de investigacin y oportunidades que plantea la ingeniera de
productos qumicos se pueden organizar en funcin de cinco objetivos genricos
relativos al desarrollo de: (1) herramientas para convertir los espacios de
representacin problema de las necesidades del cliente con las especificaciones
tcnicas; (2) el modelado y la optimizacin de los enfoques para el diseo de
productos qumicos; (3) capacidad de prediccin de las propiedades fsicas; (4)
enfoques sistemticos de apoyo diseo de productos qumicos, y (5) los marcos
para conectarse eficazmente descubrimiento de productos a los esfuerzos de I +
D.