Gestin de Inventarios

1
 EL SISTEMA OPERATIVO
PARTNERSHIP QUICK RESPONSE
SOURCING Lo ms cerca posible
en tiempo y lugar
JIT
INVENTARIOS
COMPRAR?

INDEPENDIENTE
CLIENTES

ENTREGAR?
EOQ, Nivel servicio
QU

Simulacin

QU
PROVEE- DEPENDIENTE Quick
DORES DISTRIBUCIN Kanban
DISTRIBUCIN
Response
mrp
JIT
Informacin on line
Feed Back

OUTSOURCING?

SUPPLY CHAIN MANAGEMENT

2
La importancia de la Gestin de Inventarios
Los costos relacionados a la logstica representan un 9.5% del PBI de los
Estados Unidos.
De US$1 billn invertido en logstica, 33% es atribuible a costo de
gestionar inventarios.
(17mo Reporte Anual de Logstica)

Se ha estimado que el costo de gestionar inventarios es el 30-35% del

valor de los bienes adquiridos.
Por lo tanto, los esfuerzos deben ir dirigidos no slo a negociar con los
proveedores; sino, sobretodo, a minimizar costos por gestionar stocks.
(Cynthia Wallim)

3
La importancia de la gestin de inventarios
Contabilidad. Que proporciona las estimaciones de costos que
se utilizan en control de inventarios, paga a los proveedores y cobra a los
clientes.
Finanzas. Que se tiene que enfrentar a las consecuencias de los
intereses o los costos de oportunidad por concepto de inversin,
correspondientes a la administracin de inventarios, y prev las mejores
formas de financiar el inventario y los flujos de efectivo relacionados con
l.
Sistemas de informacin para la administracin. Que tiene a su
cargo el desarrollo y mantenimiento de los sistemas destinados a la
administracin de inventarios.
Marketing y ventas. Que por sus actividades genera la necesidad de
contar con sistemas de inventario y depende de los inventarios
disponibles para atender a los clientes.
Operaciones. Que tiene bajo su responsabilidad el control de los
4
inventarios de la empresa.
Gestin de Inventarios
Cules son sus expectativas, de este mdulo?
- Tipos de inventarios y como se tienen que administrar sus cantidades de
elementos.
- Ventajas y desventajas de los sistemas de gestin de inventarios.
- Calcular la cantidad ptima de pedido y aplicarla en diferentes situaciones.
- Desarrollar polticas aplicables a los sistemas de control de inventario, tanto a
base de la revisin continua como por medio de la revisin peridica.
- Identificar las diferentes formas de llevar con precisin los registros de
inventario.

Cunto?
Cundo? 5
Gestin de Inventarios - Agenda
Qu inventario almacenar y cmo adquirirlo?.
Colocacin de inventarios de manufactura.
SKUs
Identificacin de los elementos crticos de inventario con el anlisis
ABC.
Previsin de la demanda de productos.
Sistemas de control de inventarios.
Sistema de revisin continua cantidad fija.
Sistema de revisin peridica periodo fijo.

6
El Sistema de Gestin de Inventarios correcto

El correcto enfoque para gestionar los inventarios de un item no slo

debe abordar el dinero relacionado al inventario fsico; sino tambin, los
costos de planeamiento, almacenamiento y handling de dicho item.
Incluso, en la misma compaa, el correcto enfoque de gestin de
inventarios de un item A, no ser el correcto enfoque para otro item B.
Ms an; para el mismo item X, el correcto enfoque de gestin de
inventario en la compaa A, no ser el correcto enfoque de gestin de
inventario en la compaa B.
Ejemplos
- IKON Office Solutions
- Dell
- AutoZone, Inc.
- XanEdu, una divisin de ProQuest

7
 Enfoque de Quin es Dnde est Beneficios Riesgos
Gestin de dueo del localizado el
Inventarios inventario? inventario?
Especulacin Comprador Comprador Inventario a la mano Costo de oportunidad
Proteccin frente a la Gastos de
variacin de precios almacenamiento
Descuento por Obsolescencia de la
volmenes y transporte mercadera
Aplazamiento Proveedor Proveedor No hay riesgo de Ventas prdidas
obsolescencia Altos costos de
No hay costos de transporte
oportunidad Sujeto a cambios de
No hay costos de precio
almacenamiento
Consignacin Proveedor Comprador Inventario a la mano Gastos de
No hay costos de almacenamiento,
oportunidad mantenimiento, etc.
No hay riesgo de Sujeto a cambios de
obsolescencia precios
Consignacin Comprador Proveedor Inventario a la mano Costos de oportunidad
inversa Proteccin frente a Riesgo de
cambios de precios obsolescencia
No hay costos de
almacenamiento
8
Grfica tpica de un anlisis ABC
Porcentaje del valor monetario

Clase C Clase D
100%
Clase B

80%
Clase A

15% 30% 60% 100%

9
Porcentaje de los artculos
La proliferacin de los SKUs
La proliferacin comenz hace muchas dcadas
- 500 shampoos en Walmart
- 85 televisores de 30-pulgadas en Circuit City
- 80 variedades de lapiceros en Office Depot
- 15 versiones de una pasta dental en un supermercado local
El problema es que, rara vez la proliferacin de opciones resulta en ms
ventas; y, ms bien, tiende a reducir la satisfaccin del cliente haciendo
las compras ms estresantes.
Ms variedad, no significa ms estantes. Por el contrario, menos espacio
para los productos, por lo tanto, mayor rotura de stock.
Con un alta cantidad de SKUs, no slo es ms difcil la previsin y el
planeamiento sino que se necesitan ms supervisores, inventarios,
cambios de produccin, etc.
La proliferacin de los SKUs genera ms costos, que son pasados a los
consumidores. Quienes terminan pagando por una variedad que no 10
pidieron.
Reducir los SKUs
Eliminar el fcil de encontrar 40% de SKUs de bajo movimiento.

- Los productos desaparecen, pero nada espacio en anaqueles, inventarios,

mrgenes de ganancia, participacin de mercado cambia significativamente.
- Entonces, se trata de un esfuerzo necesario y recomendable, pero no
estratgico.
11
Reducir los SKUs estratgicamente

Crear un portafolio balanceado enfoque ConsumerFirst.

Ejecutar un proceso de eliminacin de productos.
Ser listos y estratgicos. 12
Conceptos bsicos

13
Inventario y sus funciones
Inventario.- cualquier recurso almacenado que se usa para satisfacer
una necesidad actual o futura.
El primer propsito de los inventarios es que sirven como buffer entre la
demanda y la oferta.
Es uno de los activos ms caros e importantes de la empresa.
Gestin de inventarios:
- Inventarios bajos. Reducir los niveles de inventario disponible ($).
- Inventarios altos. Los clientes no quedan satisfechos cuando se producen
interrupciones en el suministro de productos debido a la falta de inventario.
Se debe buscar equilibrio entre un alto y bajo nivel de inventario.
mercado

Price performance
Price performance
Price performance

antes GAP

despus
despus

14
Customer satisfaction Customer satisfaction Customer satisfaction
Inventario y sus funciones (II)
El equilibrio se determinar tratando de minimizar el coste total, a la
vez que proporcionando un buen nivel de servicio al cliente.

Cinco categoras de inventarios (stocks, existencias, etc.)

- Stocks de ciclo.
- Stocks estacionales.
- Stocks de seguridad.
- Stocks mantenidos por otras razones.
Desde el punto de vista de fabricacin, el inventario puede constar de:
- Suministros.
- Materias primas.
- Productos semi-terminados.
- Productos terminados.

15
Inventario vs. Tiempo

Receive Inventory depletion

order (demand rate)
Q
On-hand inventory (units)

Q Average
cycle
2
inventory

Time
1 cycle 16
Caso: CAF NEGRO S.A.

17
Decisiones y costes en un sistema de control de
inventario: CUNTO PEDIR Y CUNDO PEDIR
El objetivo es minimizar la suma de los costes de inventario:
- El costo de compra (D x p)
- El costo de posesin (H)
- Coste de oportunidad del capital invertido (ROI).
- Coste de almacenamiento.
- Se expresa en porcentaje del coste unitario (%p)
- No incluir costos fijos.
- El costo de transaccin (C)
Min 1.33
- Todos los gastos de gestin.
- Por ejemplo, no incluye el coste del etiquetado.
- El costo de pedidos pendientes/faltantes (K)
- Difcil de medir.
- Suponer que K es un coste fijo, independientemente de la duracin de la falta
18
de existencias.
Sistema de revisin continua - cantidad de pedido fija (I)

Demanda constante, continua y conocida

- Siempre se hace un pedido del mismo nmero de unidades (Q); y, el tiempo
transcurrido entre pedidos consecutivos es fijo (T).
- El nivel de inventario se revisa continuamente y cuando el inventario alcanza un
punto determinado (PP: punto de pedido) se lanza un pedido de un nmero fijo
de unidades (Q).
- No se permiten faltantes ni pendientes.
- El tiempo de provisin plazo de entrega (PE) de una orden es constante.
- La orden se recibe toda junta.

Los dos parmetros que se definen en este sistema son:

- El tamao del pedido (Q)
- El punto de pedido (PP)
19
Sistema de revisin continua - cantidad de pedido fija (II)

IP IP IP

Min 3.05
Order Order Order Order
received received received received
On-hand inventory

Q Q Q

OH OH OH

NR
Order Order Order
placed placed placed

L L L Time
TBO TBO TBO
20
El sistema de revisin continua cantidad fija (III)
Se comprende que el objetivo es minimizar el costo total anual.
-El costo de compra.
-El costo anual de posesin de inventario (proporcional al nivel medio de
stocks Q/2).
-El costo anual de transaccin, que aumenta con el nmero de pedidos (n).
-No es posible permitir rotura de stock.

Costo total = D * p + H * (Q/2) + C * n

n = D/Q
D: demanda anual.
p: precio unitario del producto.
H: costo anual de posesin de una unidad en inventario.
Q: cantidad fija a pedir.
C: costo de transaccin.
21
n: nmero de pedidos a realizarse en un ao.
Clculo del costo de una poltica sobre el tamao del lote (I)
Ejercicio 1.-
Un museo de historia natural abri una tienda de regalos hace dos aos.
La administracin de los inventarios se ha convertido en un problema. La
baja rotacin de inventario est mermando los mrgenes de ganancias y
ha causado dificultades con el flujo efectivo.
Uno de los artculos de mayor venta, del surtido recipientes que ofrece la
tienda del museo, es un comedero para pjaros. Cada semana vende 18
unidades, y el proveedor cobra $60 por unidad. El costo de colocar un
pedido con el proveedor es de $45. El costo anual de manejo de
inventario es igual a 25% del valor del comedero y el museo trabaja 52
semanas al ao. La gerencia decidi seleccionar un tamao de lote de
390 unidades para no tener que hacer nuevos pedidos con mucha
frecuencia.
Cul es el costo anual de la poltica actual, que consiste en usar un
tamao de lote (Q) de 390 unidades?
22
Clculo del costo de una poltica sobre el tamao del lote (II)

Tamao de lote (Q) 390 u. 200 u. 150 u. 100 u. 75 u. 25 u.

C. Inventario 2925 1500 1125 750 562,5 187,5
C. Pedido 108 210,6 280,8 421,2 561,6 1684,8

C. Compra 42120 42120 42120 42120 42120 42120

Costo Total (US$) 45153 43830,6 43525,8 43291,2 43244,1 43992,3

El costo de compra no es diferencial

Tamao de lote (Q) 390 u. 200 u. 150 u. 100 u. 75 u. 25 u.

C. Inventario 2925 1500 1125 750 562,5 187,5
C. Pedido 108 210,6 280,8 421,2 561,6 1684,8
Costo Total (US$) 3033 1710,6 1405,8 1171,2 1124,1 1872,3
23
Costo total anual de gestin de inventarios

Costo total de gestin de inventarios ejercicio 1

3,000 $

2,500 $

2,000 $ Q*
1,500 $

1,000 $

500 $

0$
25 50 75 100 150 200 250 390 Q

Costo de posesin de inventario costo de transaccin de pedidos

costo anual total 24

Lote econmico de pedido EOQ (Q*)
Derivando el CT con respecto a Q:

Suposiciones
- La demanda es conocida y constante.
- El tiempo de suministro es constante y conocido.
- No hay descuentos por cantidad.
- La estructura de costes es fija; el costo de pedido C es el mismo
independientemente del tamao del lote; y, el costo total de posesin es
directamente proporcional al inventario medio.
- No hay rotura de stocks. No se permite pedidos pendientes/faltantes.
- Hay suficiente espacio, capacidad y capital para obtener las cantidades
deseadas.
25
Ejemplos

Ejercicio 2.-
Una empresa compra 8000 unidades de un determinado producto cada
ao a un precio de $10/unidad. El coste de transaccin es de $30 por
pedido y el coste de posesin es de $3 por unidad y ao. Cul es la
cantidad econmica de pedido, el coste anual, el nmero de pedidos por
ao y el punto de pedido si el plazo de entrega es de dos (2) semanas?

26
Comprensin del efecto de los cambios
Un cambio en la tasa de demanda
- El EOQ aumenta en forma proporcional a la raz cuadrada de la demanda
anual. Por lo tanto, a medida que aumenta la demanda, el tamao del lote
tambin debe aumentar, pero ms lentamente que la demanda real.
Un cambio en los costos de preparacin
- El costo (C) se encuentra en el numerador. Cuando disminuyen las semanas
de suministro, las rotaciones de inventario aumentan. Cuando el costo y el
tiempo de preparacin se vuelven triviales, se suprime un importante
impedimento para la produccin en lotes pequeos.
Un cambio en los costos de manejo de inventario
- El EOQ disminuye a medida que H aumenta, inversamente, sucede lo mismo.
En este caso, los lotes de tamao ms grandes se justifican porque los costos
correspondientes al manejo de inventario son ms bajos.
Errores en la estimacin de D, H, S
- El costo total es muy poco sensible a los errores, an en el caso de que las
estimaciones sean errneas por un amplio margen. 27
Errores en la estimacin de D, H, S (ejemplo)
Ejemplo de los comederos de pjaros (ejercicio 1).
- Supongamos que se ha estimado incorrectamente el costo de manejo de
inventario, atribuyndole el doble de su verdadero valor; es decir, que
calculamos la EOQ utilizando 2H, en lugar de H.

28
Pedidos pendientes
Demanda no suministrada pero que se admitir con retraso.
- 31% compra el item en otra tienda.
- 26% lo sustituye con otra marca distinta.
- 19% lo sustituye con la misma marca.
- 15% posterga la compra.
- 9% no compra el item.
Pueden originar envos urgentes, que son ms caros que los envos
normales.
Si no hubiese un costo asociado con los pedidos pendientes, nunca se
tendra inventario.
Como vemos, hay un punto intermedio donde es ptimo tener algunos
pedidos pendientes al final del ciclo de inventario.
El aumento en coste debido a la rotura de stock se compensa por la
reduccin del coste de posesin.
29
Descuentos por cantidad

Los proveedores ofrecen menores precios para pedidos en grandes

cantidades, como un incentivo que estimule a los compradores a hacer
pedidos en cantidades mayores.
Hay dos tipos generales de descuentos por cantidad:
- Descuentos globales.- el mnimo puede estar en un punto de discontinuidad o
bien donde la derivada sea cero.
- Hay una curva de costo total para cada precio unitario; siendo vlida, slo en un
determinado intervalo en el que se aplica el precio estipulado.

Procedimiento, que conduce a la determinacin de la cantidad econmica

de pedido cuando hay descuentos globales:
1. Calcular la cantidad econmica de pedido (EOQ)i para cada precio pi.
2. Calcular el coste anual CT para cada EOQi vlida.
3. La cantidad econmica ptima EOQ* es la EOQi con menor costo
calculado en el paso 2 30
Descuentos globales
Ejercicio 2.1.-
Una empresa compra 8000 unidades de un producto cada ao. El precio
de venta de proveedor es $10/unidad para pedidos de hasta 500
unidades y de $9/unidad para pedidos de 500 unidades o ms. Cul es
el EOQ si el costo de transaccin es de $30 y el costo de posesin 30%
por precio unitario y ao?

31
Caso: Gas Equipment

32
Pedidos simultneos

A veces, varios artculos son suministrados por un mismo proveedor.

Se pueden combinarse en un solo pedido, pues el costo de transaccin
disminuir; y, posiblemente, se pueda conseguir un descuento por
cantidad total pedida.
El nico problema es que los artculos en cuestin no llegarn
necesariamente a su punto de pedido en el mismo instante, resultando en
un exceso de inventario para aquellos que se pidan prematuramente.
Un mtodo sencillo es combinar todos los artculos en una sola entidad y
determinar su frecuencia ptima de pedido, n*.
Recordamos:
- n* = (D/Q) = (1/T*) = (H * D) / 2 C sistema de revisin continua
Obtenemos
- n* = (r * D ($) / 2 * C) donde D($) es el pedido total valorado $

33
Pedidos simultneos
Ejercicio 3.-
Un hospital compra, entre otros, dos artculos A y B. La demanda de A
es 360 unidades/ao y la de B, 5000 unidades/ao. Los precios unitarios
son $500 y $42 respectivamente. El costo de posesin es de 20% por
unidad y ao.
- Si el costo de transaccin es de $400 y ambos artculos pueden comprarse a un
mismo proveedor, estudiar la conveniencia o no de hacer un pedido simultneo.
- Cuando los artculos A y B se piden simultneamente, se obtiene un descuento
por cantidad del 5% si el volumen del pedido es $100 000 o ms. Se debera
aumentar el pedido a $100 000 para obtener el descuento?

34
Demanda variable y aleatoria - Stock de Seguridad
Hay muchas variables que aumentan el riesgo y la incertidumbre en un
sistema de inventario pero las ms importantes son:
- Variaciones de la demanda
- Variaciones en los plazos de entrega
Para absorber estas variaciones se emplean los stocks de seguridad
- Son un inventario adicional para prevenir roturas de stock debidas a
perturbaciones aleatorias del entorno.
- Son necesarios para cubrir la demanda durante el plazo de entrega en el caso
que la demanda real exceda la demanda esperada o que el plazo de entrega
real sobrepase el plazo de entrega esperado.
- Tiene doble efecto; por un lado, disminuye el costo de roturas de stock pero
aumenta el costo de posesin.

35
Demanda variable y aleatoria - Stock de Seguridad

IP
IP
Order
Order
Order received
received
received Order
received
On-hand inventory

Q
Q Q
OH

R
Order Order Order
placed placed placed

L1 L2 L3 Time
TBO1 TBO2 TBO3
36
Stock de Seguridad

Se muestran 3 ciclos de inventarios

- El primero.- la demanda durante el plazo de entrega es menor que la
esperada y el suministro se recibe antes de alcanzar el stock de seguridad.
- El segundo.- la demanda durante el plazo de entrega es mayor que la
esperada, pero el stock de seguridad es suficiente para absorber el exceso.
- El tercero.- la durante el plazo de entra es tan grande que da lugar a una
rotura de stock. 37
Stock de Seguridad
Debe haber una proteccin contra las dos siguientes situaciones:
- Una demanda mayor que la prevista.
- Un retraso en el envo de los artculos.
Las roturas de stock pueden ser internas o externas.
El stock de seguridad est siempre disponible, similar a un activo fijo.
- En modelos determinsticos, el inventario medio es Q/2.
- Cuando hay stock de seguridad, SS, el inventario medio es SS + Q/2 donde Q
es el lote econmico ptimo.
Se puede decir que el stock de seguridad (y tambin el punto de pedido)
ser mayor para los siguientes casos:
- Mayor coste de los pedidos pendientes y mayor nivel de servicio.
- Menor coste de posesin.
- Mayor variacin en la demanda.
- Mayor variacin en el plazo de entrega. 38
Clculo del Stock de Seguridad
Suponemos que tanto la demanda como el plazo de entrega son
variables aleatorias. Los casos en que la demanda o el plazo de entrega
son constantes son casos particulares.
Sea E; el consumo medio durante el plazo de entrega L.
- Si, por ejemplo, el plazo medio de entrega es de 2 semanas y la demanda
media es de 450 unidades por semana, entonces E = 900 unidades.
Si Di ; es la demanda en el perodo i, entonces:
- E = (i=1--- i=L) Di
El punto de pedido, PP, se define como:
- PP = E + SS
- E = L D
- 2E = 2D L + 2L 2D
- Esta frmula coincide con el caso en que L es fijo (L = 0) y cuando la
demanda es constante (D= 0).
39
Clculo del Stock de Seguridad
El Stock de seguridad de calcula en funcin de la probabilidad de rotura
de stock durante un ciclo, p*. Fijada esta probabilidad, se tiene:

Si E es N(E,E) entonces Z es N(0,1). En cualquier caso, conociendo la

distribucin de E se puede calcular la constante k tal que P (Z k) = p *.
Resulta entonces que:

PP = E + k E SS = k E

Esta expresin, indica que el stock de seguridad es directamente

proporcional a la desviacin estndar del consumo durante el plazo de
40
entrega.
 Ejercicio 1.2.-
- Consideremos nuevamente el ejemplo del comedero para pjaros.
Supongamos que la demanda promedio es de 18 unidades por semana, con
una desviacin estndar de 5 unidades. El tiempo de entrega es constante,
equivalente a dos semanas. Determine el inventario de seguridad y el punto
de re-orden si la gerencia desea alcanzar un ciclo del nivel de servicio de 90
por ciento (k = 1,28).
Ejercicio 4.-
- Un almacn regional compra herramientas manuales a varios proveedores y
despus las distribuye, de acuerdo con la demanda, a vendedores al detalle de
la regin. El almacn trabaja cinco das por semana y 52 semanas por ao.
Slo puede recibir pedidos cuando est en operacin. Los siguientes datos son
estimaciones aplicables a los taladros manuales de 3/8 pulgadas:
- Demanda diaria promedio (D)= 100 taladros
- Desviacin estndar de la demanda diaria (D) = 30 taladros
- Tiempo de entrega (L) = 3 das
- Costo de manejo de inventario (H) = $9.4 /unidad-ao
- Costo de hacer pedidos (C) = $35/pedido 41
- Ciclo del nivel de servicio = 92% (k= 1,41)
Caso O NOSO LAR - ejercicio

42