LIQUIDOS Y SOLUCIONES

Los lquidos quedan el algn lugar entre los extremos de los gases y los slidos.
Un lquido contiene partculas cercanas entre s, es casi incompresible y tiene un
volumen definido. En esto se parece a los slidos; sin embargo, un lquido tambin
toma la forma del recipiente que lo contiene, lo que se aproxima ms al modelo de
un gas.

Aunque los lquidos y los slidos muestran propiedades semejantes, difieren

tremendamente de los gases. Ninguna relacin matemtica simple, como la
ecuacin de los gases ideales, funciona tan bien para los lquidos o los slidos. En
vez de ello, estos modelos se relacionan directamente con las fuerzas de atraccin
entre las molculas. Con estas generalidades en mente, consideraremos algunas
de las propiedades especficas de los lquidos.

Equilibrio lquido-vapor.- Presin de vapor

Cuando se deja reposar un recipiente abierto con agua, al cabo de cierto tiempo el
volumen disminuye, debido a un cambio de estado de lquido a vapor, proceso que
se le conoce como evaporacin.

El proceso de evaporacin ocurre debido a que hay algunas molculas que tiene
mayor energa cintica que el resto y por lo tanto estas pueden vencer las fuerzas
de atraccin existente en el estado lquido, apartndose de la superficie del mismo
y pasando al estado gaseoso.

Si esta evaporacin ocurre en un sistema cerrado donde la temperatura se

mantiene constante, inicialmente slo se produce la evaporacin sin embargo a
medida que la cantidad de vapor aumenta algunas de las molculas en el estado
de vapor o gaseoso, chocan con la superficie y regresa al estado lquido por el
proceso de condensacin.

En un momento dado la intensidad de condensacin aumenta hasta que es igual a

la de evaporacin, de tal manera que la misma cantidad de partculas que pasan
del estado lquido a gaseoso es igual a la que pasan de gas a lquido,
establecindose un equilibrio dinmico entre el lquido y su vapor.

En el equilibrio, las molculas de vapor ejercen una presin como cualquier otro
gas. La presin que ejerce un vapor en equilibrio con su lquido se llama presin
de vapor del lquido.
Llegados a este punto se habr alcanzado la presin mxima posible en el
recipiente (presin de vapor o de saturacin) que no podr superarse salvo que se
incremente la temperatura.

Relacin entre la presin de vapor, la temperatura y la fuerza intermolecular.

La diferencia entre la energa cintica entre las molculas de un mismo lquido es

consecuencia de la absorcin de calor por parte de las molculas de la superficie
del lquido, entonces es fcil predecir que al incrementar la temperatura del
sistema, la cantidad de lquido que pasa a la fase gaseosa es mayor,
incrementando la presin de vapor. Cuando el valor de la temperatura es tal que la
cantidad de masa gaseosa genera una que la presin de vapor que iguala a la
presin externa (fuera del sistema, como la del ambiente por ejemplo), dicho valor
recibe el nombre de temperatura de ebullicin o punto de ebullicin.

Especficamente si la presin de vapor iguala a la presin atmosfrica estndar, es

decir 760 mm Hg, la temperatura de ebullicin se conoce como punto de ebullicin
normal y en este caso, se puede expresar el punto de ebullicin sin citar la
presin, en los casos restantes siempre hay que hacer mencin de la presin a la
cual se est determinando la temperatura de ebullicin.

Est claro que la capacidad de una molcula de pasar de estado lquido a slido,
depende de que la cantidad de energa cintica de las misma sea tal que venza a
la fuerza intermolecular de las molcula en estado lquido, es decir que mientras
mayor sea la fuerza intermolecular de un compuesto mayor ser la temperatura
necesaria para lograr que la masa gaseosa de dicho lquido llega a ejercer una
presin de vapor igual a la presin ambiente, por lo tanto se puede concluir que su
punto de ebullicin ser mayor. Lo dicho anteriormente explica la diferencia
observada entre los puntos de ebullicin normales del butanol, etanol y tolueno:
-0.5C, 78.3C y 110,6C respectivamente.

Se dice que las sustancias que se evapora fcilmente son voltiles. Un lquido
voltil tiene una presin de vapor relativamente alta a temperatura ambiente.

Diagrama de Fases

Concepto de fase

Fase es toda porcin de un sistema con la misma estructura o arreglo atmico,

con aproximadamente la misma composicin y propiedades en todo el material
que la constituye y con una interface definida con toda otra fase vecina. Debe
diferenciarse del concepto de componente, que se refiere al tipo de material que
puede distinguirse de otro por su naturaleza de sustancia qumica diferente.
Por ejemplo, una solucin es un sistema homogneo (una sola fase) pero sin
embargo est constituida por al menos dos componentes. Por otro lado, una
sustancia pura (un solo componente) puede aparecer en dos de sus estados
fsicos en determinadas condiciones y as identificarse dos fases con diferente
organizacin atmica y propiedades cada una y con una clara superficie de
separacin entre ellas (interface).

Cambios de fases

Fusin y solidificacin

Cuando se le comunica calor a un slido cristalino, su temperatura aumenta

progresivamente y al alcanzar un determinado valor se produce la transicin o
cambio de fase del estado slido al lquido que denominamos fusin. Si las
condiciones de presin exterior se mantienen constantes, el cambio de fase se
verifica a una temperatura fija o punto de transicin entre ambos estados, que se
mantiene constante hasta que el slido se ha fundido totalmente, dicha
temperatura recibe el nombre de temperatura o punto de fusin. Si la fusin ocurre
a la presin constante de 760 mm Hg, la temperatura a la cual ocurre recibe el
nombre de temperatura o punto normal de fusin.

La solidificacin es la transicin de lquido a slido que se produce de forma

inversa a la fusin, con cesin de calor. Cualquiera que sea la sustancia
considerada el punto o temperatura de transicin entre dos estados o fases de la
materia es el mismo independientemente del sentido de la transformacin. La
disminucin progresiva de la temperatura del lquido hace que en las proximidades
del punto de solidificacin las fuerzas de enlace vayan imponiendo
progresivamente su orden caracterstico.

Vaporizacin y condensacin

Constituyen dos procesos inversos de cambio de estado. La vaporizacin es el

paso de una sustancia de la fase lquida a la fase de vapor o fase gaseosa. La
condensacin es la transicin de sentido contrario. Cuando la vaporizacin se
efecta en el aire recibe el nombre de evaporacin. La evaporacin afecta
principalmente a las molculas de la superficie del lquido.

Cada molcula de la superficie est rodeada por un menor nmero de sus

compaeras; ello hace que puedan vencer con ms facilidad las fuerzas atractivas
del resto del lquido e incorporarse al aire como vapor. De ah que cuanto mayor
sea la superficie libre del lquido tanto ms rpida ser su evaporacin.

El aumento de temperatura activa este proceso. Para cada valor de la presin

exterior existe una temperatura para la cual la vaporizacin se vuelve violenta,
afectando a todo el lquido y no slo a su superficie. Esta forma tumultuosa de
vaporizacin se denomina ebullicin. El punto de ebullicin de un lquido depende
de las condiciones de presin exterior, siendo tanto ms elevado cuanto mayor
sea sta.

La condensacin como transicin de vapor a lquido se lleva a efecto invirtiendo de

las condiciones que favorecen la vaporizacin. As, mientras que la disminucin de
la presin exterior facilita la vaporizacin, la compresin del vapor formado facilita
la condensacin; el aumento de temperatura de un lquido provoca su
vaporizacin e, inversamente, el enfriamiento del vapor favorece su condensacin.

Sublimacin

Todas las partculas del slido poseen energa de vibracin, siendo constante el
valor medio para todas ellas; pero algunas, situadas en la superficie, pueden en un
momento determinado adquirir una energa superior a la media, que sea suficiente
para vencer las fuerzas atractivas de las dems y escaparse del slido en forma
de vapor. Este cambio de fase de slido a lquido, sin pasar por la fase lquida,
recibe en nombre de sublimacin (la transicin o cambio de estado de sentido
inverso se denomina de igual manera, por ello a veces se distinguen ambas
llamando a la primera sublimacin progresiva y a la segunda sublimacin
regresiva).

Si el slido se encuentra en un recipiente cerrado, las molculas de vapor, como

consecuencia de su movimiento desordenado, chocan contra la superficie libre del
slido, y las ms lentas sern retenidas por el slido, pasando de nuevo a fase
slida (sublimacin regresiva). En el momento en que ambas velocidades de
sublimacin sean iguales se alcanza un estado de equilibrio-dinmico, en el que
las molculas en fase gaseosa ejercen una determinada presin, llamada presin
de vapor del slido, que depende, no slo de la naturaleza, sino tambin de la
temperatura, creciendo su valor a medida que esta aumenta.

Aunque es un fenmeno poco frecuente a la temperatura y presin ordinaria,

algunas sustancias como el yodo o el alcanfor pueden transformase directamente
de slido a vapor sin necesidad de pasar por la fase intermedia de lquido. En
principio, cualquier sustancia pura puede sublimarse, pero debido a las
condiciones de bajas presiones y temperaturas a las que es posible esta
transicin, el fenmeno slo es reproducible, para la mayor parte de las
sustancias, en el laboratorio.

Al igual que la fusin y la vaporizacin, tambin la sublimacin (progresiva)

absorbe una determinada cantidad de calor. Se denomina calor de sublimacin a
la cantidad de calor necesaria para sublimar la unidad de masa de una sustancia.
Soluciones.- proceso de disolucin.- tipos de soluciones.- solubilidad.- preparacin
de soluciones y estequiometria con soluciones.

Como ya se haba hecho mencin en temas anteriores, las mezclas homogneas,

es decir mezclas cuyos componentes estn entrelazados uniformemente a nivel
molecular, se denominan soluciones.

Las soluciones estn compuestas por el disolvente, que es por lo general el que
se encuentra en mayor proporcin, y por los solutos, que estn presentes en
menor cantidad.

De acuerdo con el estado fsico de estos componentes, las soluciones se pueden

clasificar en 6 tipos que se muestran en la siguiente tabla.

Tipos de soluciones de acuerdo al estado fsico original De sus

componentes

Puesto que las soluciones lquidas son las ms comunes, en este tema
presentaremos especial atencin en ellas es decir en aquellas donde al menos
uno de los componentes est en dicho estado.

Proceso de disolucin

Se forma una solucin cuando una sustancia se dispersa de manera uniforme en

otra. Como ya se ha explicado las sustancias en los estados lquido y slido
experimentan fuerzas de atraccin de altas magnitudes que mantiene juntas a las
partculas individuales. Pues cualquiera de las fuerzas analizadas puede operar
entre las partculas de soluto y disolvente en una solucin. Las soluciones se
forman cuando las fuerzas de atraccin entre el soluto y el disolvente son de
magnitudes comparables con las que existen en re las partculas de soluto mismas
o entre las partculas de solvente mismas.

Por ejemplo, la sustancia inica NaCl se disuelve fcilmente en agua porque la

atraccin entre los iones y las molculas polares de agua (interaccin ion-dipolo)
sobre pasa la energa de la red de NaCl slido.

Cambios de energa y la formacin de soluciones

El cloruro de sodio se disuelve en agua porque las molculas de agua sienten

suficiente atraccin por los iones Na+ y Cl- para vencer la atraccin para vencer la
atraccin de estos dos iones entre s en el cristal. Para formar esta disolucin las
molculas de agua tambin deben separarse para dar espacio a los iones Na+ y
Cl-. As que se puede decir que el proceso de solucin implica tres cambios de
energa las cuales se ilustran en la siguiente figura.
El cambio global al formase una solucin, DHsoln, es la suma de estos tres
trminos

La separacin de las partculas del soluto requieren un aporte de energa para

vencer sus interaccin de atraccin, por lo tanto el proceso es endotrmico
(DH1>0). La separacin de las molculas de disolvente tambin requiere energa
(proceso endotrmico, DH2>0). La tercera componente surge de las interacciones
de atraccin entre el soluto y el disolvente y da lugar a un proceso exotrmico
(DH3<0).>

Solubilidad.- Factores que la afectan

Hasta este punto ya se tiene claro que los solutos son solubles en los solventes
que poseen similares fuerzas de interaccin que dichos solutos; sin embargo no
se puede pensar que, por ejemplo, 100 ml de agua puede disolver cualquier
cantidad de NaCl; de hecho es bastante familiar para nosotros que en un
determinado momento la sal no se disuelve se deposita en el fondo del recipiente
que contiene dicha solucin.

La cantidad mxima de soluto que puede disolver una cierta cantidad de solvente,
a una determinada temperatura, recibe el nombre de Solubilidad. La solubilidad se
expresa en gramos de soluto en 100 g de solvente.

De acuerdo a la cantidad de soluto que una solucin posea se puede clasificar

como:

Solucin saturada: Es aquella que contiene el mximo de soluto que una cantidad
determinada de solvente puede disolver.

Solucin insaturada: Es aquella que posee menos de la cantidad mxima de

soluto, que una determinada cantidad de solvente puede disolver.

Solucin sobresaturada: Es aquella que posee ms de la cantidad mxima de

soluto que una determinada cantidad de solvente es capaz de diluir. Una solucin
sobresaturada se prepara partiendo inicialmente de una solucin saturada, a una
determinada temperatura, la cual al ser enfriada de una manera muy cuidadosa y
controlada mantiene a todo el soluto (recuerde que parte de l realmente est en
exceso) dentro de la solucin. Sin embargo cualquier tipo de perturbacin puede
hacer que el soluto en exceso se deposite y la fase lquida pasa a ser una solucin
saturada.

Recuerde que la cantidad de soluto que puede disolver un solvente depende de la

temperatura (ms adelante se explica el porqu), por lo que una solucin puede
estar saturada a una determinada temperatura e insaturada en otra.
 RESUMEN DE TODO LAS PROPIEDADES DE
LOS LIQUIDOS
El lquido es un estado de agregacin de la materia en forma de fluido altamente
incompresible lo que significa que su volumen es, bastante aproximado, en un
rango grande de presin. Es el nico estado con un volumen definido, pero no con
forma fija. Un lquido est formado por pequeas partculas vibrantes de la
materia, como los tomos y las molculas, unidas por enlaces intermoleculares. El
agua es, el lquido ms comn en la Tierra y el ms abundante. Como un gas, un
lquido es capaz de fluir y tomar la forma de un recipiente. A diferencia de un gas,
un lquido no se dispersa para llenar cada espacio de un contenedor, y mantiene
una densidad bastante constante. Una caracterstica distintiva del estado lquido
es la tensin superficial, dando lugar a fenmenos humectantes.

Capilaridad
La capilaridad es una propiedad de los lquidos que depende de su tensin
superficial la cual, a su vez, depende de la cohesin del lquido y que le confiere la
capacidad de subir o bajar por un tubo capilar.

Cuando un lquido sube por un tubo capilar, es debido a que la fuerza

intermolecular o cohesin intermolecular entre sus molculas es menor que la
adhesin del lquido con el material del tubo; es decir, es un lquido que moja. El
lquido sigue subiendo hasta que la tensin superficial es equilibrada por el peso
del lquido que llena el tubo. ste es el caso del agua, y esta propiedad es la que
regula parcialmente su ascenso dentro de las plantas, sin gastar energa para
vencer la gravedad.

Sin embargo, cuando la cohesin entre las molculas de un lquido es ms

potente que la adhesin al capilar, como el caso del mercurio, la tensin superficial
hace que el lquido descienda a un nivel inferior y su superficie es convexa.

Tencin superfi cial

En fsica se denomina tensin superficial de un lquido a la cantidad de energa
necesaria para aumentar su superficie por unidad de rea. Esta definicin implica
que el lquido tiene una resistencia para aumentar su superficie. Este efecto
permite a algunos insectos, como el zapatero (Gerris lacustris), desplazarse por la
superficie del agua sin hundirse. La tensin superficial (una manifestacin de las
fuerzas intermoleculares en los lquidos), junto a las fuerzas que se dan entre los
lquidos y las superficies slidas que entran en contacto con ellos, da lugar a la
capilaridad. Como efecto tiene la elevacin o depresin de la superficie de un
lquido en la zona de contacto con un slido.

Otra posible definicin de tensin superficial: es la fuerza que acta

tangencialmente por unidad de longitud en el borde de una superficie libre de un
lquido en equilibrio y que tiende a contraer dicha superficie. Las fuerzas cohesivas
entre las molculas de un lquido son las responsables del fenmeno conocido
como tensin superficial.

Osmosis
La smosis (del griego w, accin de empujar, impulso, y -sis; tambin escrito
osmosis sin tilde)1 es un fenmeno fsico relacionado con el movimiento de un
solvente a travs de una membrana semipermeable. Tal comportamiento supone
una difusin simple a travs de la membrana, sin gasto de energa. La smosis del
agua es un fenmeno biolgico importante para el metabolismo celular de los
seres vivos.

Solubilidad
Solubilidad es una medida de la capacidad de disolverse de una determinada
sustancia (soluto) en un determinado medio (solvente). Implcitamente se
corresponde con la mxima cantidad de soluto que se puede disolver en una
cantidad determinada de solvente, a determinadas condiciones de temperatura, e
incluso presin (en caso de un soluto gaseoso). Puede expresarse en unidades de
concentracin: molaridad, fraccin molar, etc.

Si en una disolucin no se puede disolver ms soluto decimos que la disolucin

est saturada. En algunas condiciones la solubilidad se puede sobrepasar de ese
mximo y pasan a denominarse como soluciones sobresaturadas. Por el contrario
si la disolucin admite an ms soluto decimos que se encuentra insaturada.

No todas las sustancias se disuelven en un mismo solvente. Por ejemplo, en el

agua, se disuelve el alcohol y la sal, en tanto que el aceite y la gasolina no se
disuelven. En la solubilidad, el carcter polar o apolar de la sustancia influye
mucho, ya que, debido a este carcter, la sustancia ser ms o menos soluble; por
ejemplo, los compuestos con ms de un grupo funcional presentan gran polaridad
por lo que no son solubles en ter etlico.

Entonces para que un compuesto sea soluble en ter etlico ha de tener escasa
polaridad; es decir, tal compuesto no ha de tener ms de un grupo polar. Los
compuestos con menor solubilidad son los que presentan menor reactividad, como
son: las parafinas, compuestos aromticos y los derivados halogenados.
El trmino solubilidad se utiliza tanto para designar al fenmeno cualitativo del
proceso de disolucin como para expresar cuantitativamente la concentracin de
las soluciones. La solubilidad de una sustancia depende de la naturaleza del
disolvente y del soluto, as como de la temperatura y la presin del sistema, es
decir, de la tendencia del sistema a alcanzar el valor mximo de entropa. Al
proceso de interaccin entre las molculas del disolvente y las partculas del
soluto para formar agregados se le llama solvatacin y si el solvente es agua,
hidratacin.