Alta Verapaz es un departamento ubicado al norte de Guatemala, a unos 200 km de la Ciudad de

Guatemala. Limita al norte con Petn; al este con Izabal; al sur con Zacapa, El Progreso y Baja
Verapaz; y al oeste con El Quich. Su cabecera es Cobn.

IDIOMA
El q'eqch escrito tambin kekch en espaol, y q'eqchi' de acuerdo con la ortografa de
la Academia de Lenguas Mayas de Guatemala

COMIDA TIPICA
incluyen tamales de varios tipos envueltos en hoja de pltano: kal (tipo depalma), puur
(concha del ro), frijol, y chompipe hilachada con chile (tz'upimb'il),Kaq ik y Saq Ik

TRAJE TIPICO
Este traje diario consta de Gipil blanco de Kembil o Pikbil, que se confeccionan en
telares de mano,cuyo tejido contiene en s figuras de cantaritos, venados marquesotes o
bien la manta de tabaco. Este gipil representa la belleza, la pureza, recato de la mujer y
los dibujos que lo forman representan la naturaleza, teniendo un corte que representa el
cielo, la obscuridad y los cuatro puntoscardinales de nuestra cosmovisin.

El color de la Enagua puede ser verde o blanco y rojo, con rayas anchas o pequeas, la
cual toda Seora lo lleva doblado en la sien como corona al peinado, que va atado, al
clsico TUPUY rojo que es smbolo de alta jerarqua y de fecundacin. Este tupuy,
representa la sangre que corre en nuestras venas y los nueve meses de la gestacin de la
mujer, y tambin a la serpiente.

Las mujeres de Cobn llevan los dedos de las manos con mltiples anillos de plata
llamados CHACHALES Y ANILLOS, de los que penden patitos, pajaritos, esferas y
animalitos del monte. Este Chachal de plata tambin es un collar de monedas antiguas,
de esferas o simples cadenas, que terminan en una gran cruz que se llama Cuansh.

Los aretes,los chachales y los anillos, tambin representan la naturaleza, porque en cada
uno de ellos se ven diferentes figuras. La servilleta, significa el respeto que hay hacia el
Ajaw y el bukleb,que sirve para servir cacao, como muestra de amistad para quienes
llegan.

ARTESANIA
Huipiles: Las mujeres son las que tradicionalmente elaboran los huipiles, bordando
motivos de la naturaleza,
Platera: En Cobn, Tactic y San Pedro Carch se ha practicado las platera desde hace
ya varios siglos.
Artculos de Madera: Entre la varidad de productos de madera que se producen en el
departamento destacan los muebles realizados en Tactic, Cobn, San Juan Chamelco,
Cahabn y Senah.
Otros Productos: La produccin de tejas y ladrillos se realiza en los municipios de San
Cristbal Verapaz, San Juan Chamelco, San Pedro Carch y Cahabn. Adems, la larga
lista de artesanas incluye la elaborcin de petates, objetos de jarcia, productos de cuero,
escobas, sombreros, muebles de mimbre y hasmacas.

CULTIVOS
Aunque la mayor parte del suelo de Alta Verapaz tiene condiciones de uso forestal, los habitantes de
este departamento se dedican a la agricultura. Los cultivosde maz, cardamomo y cacao son los ms
importantes; y en menor cantidad tambin se cosecha frijol, chile, caa de azcar y arroz.

BAJA VERAPAZ
El departamento de Baja Verapaz se encuentra situado en la regin norte de Guatemala. Limita al
norte con el departamento de Alta Verapaz; al sur con el departamento de Guatemala; al este con el
departamento de El Progreso; y al oeste con el departamento de El Quich.

IDIOMA
En el departamento de Baja Verapaz se hablan principalmente tres idiomas: El ach, el poqomch, en
el municipio de Purulh donde tambin se habla el quekch y el espaol, como lingua franca en todo
el territorio.

COMIDA TIPICA
Comidas Tpicas de Baja Verapaz San Miguel Chicaj El plato tpico es el boxbol, una comida que se
hace con. hojas tiernas de ayote, masa de maz y una salsa de tomate, miltomate y pepitoria.

TRAJE TIPICO
Los hombres visten con camisas y pantalones confeccionados con textiles que se hacen en telares de
palitos, con hileras de pequeos motivos brocados. Las fajas estn adornadas con zig-zag y los
sacos son de algodn de color rojo.

Las mujeres usan un huipil de un solo lienzo al que se le corta un cuello redondo, siendo una de las
pocas comunidades donde ellas no usan faja para sujetar el corte, porque los extresmo simplemente
se retuercen y se meten dentro del mismo.

ARTESANIA
Tambin trabajan la cermica tradicional, la cual se elabora con tcnicas prehispnicas, como el
moldeado manual y quemada al aire libre con lea, en los municipios de cubulco, rabinal, san Miguel
Chicaj, salam, San Jernimo y El Chol, en donde se producen cntaros, comales, ollas de varios
tamaos y batidores; adems .

CULTIVOS
Los cultivos de Baja Verapaz son variados: caf,caa de azcar, maz, frijol, arroz, man y frutas
como naranja, sanda, meln, mango, jocote, zapote, granadilla, banano, pltano, limn, guayaba,
matasano y mora, entre otras.

CHIMALTENANGO
El departamento de Chimaltenango se encuentra situado en la regin Central de Guatemala. Limita
al norte con los departamentos de El Quich y Baja Verapaz; al este con Guatemala y Sacatepquez;
al sur con Escuintla y Suchitepquez, y al oeste con Solol. La cabecera departamental
es Chimaltenango, est a una distancia de aproximada de 54 kilmetros de la Ciudad Capital de
Guatemala.

IDIOMA
El idioma maya predominante en este departamento es el Kaqchikel, pero adems, gran parte de sus
pobladores hablan el espaol. Aparte de otros idiomas de departamentos cercanos.

COMIDA TIPICA
PEPIAN NEGRO, PULIQUE, PEPIN COLORADO, GUISADO

TRAJE TIPICO
para las mujeres gipil de colores con escote en V o cuadrado, en la orilla del cuello lleva
terciopelo negro y en sus remates, una escarapela del mismo terciopelo; la falda es un
corte de variados colores y varios metros de largo en rollado al rededor de la cintura,
desde donde llega al ojo del pi, y detenido con una faja de color rojo; en el ruedo y a
unos diez centmetros de ste lleva tiras de pies liso que combina con el corte. Para los
hombres es pantaln blanco, camisa blanca, saco azul o negro de jerga, rodillera de color
blanco y negro, la cual se detiene en la cintura con una faja roja.

ARTESANIA
Tejidos, para stos las mujeres utilizan los telares de pie y de cintura para su creacin, la
cestera, bolsas, canastos, canastas y variedad de recipientes, los que se hacen de
mimbre, vara y carrizos, que son fibras duras y largas que facilitan el entretejido de las
fibras, tambin tiene produccin de artculos metlicos como balcones, faroles,
tocadores, aldabones y lmparas. El manejo del metal, es una tradicin familiar, que se
ha transmitido de generacin en generacin, adems se explota, el cuero de animales
para la fabricacin de accesorios.
Cermica tradicional
Cerera
Cestera
Cobre
Cuero
Lana
Hierro
Hojalatera
Instrumentos musicales
Jarca
Ladrillo
Muebles
Pirotecnia
Plata
Teja de barro
Tejido de algodn
Vidriada

CULTIVOS
En el departamento de Chimaltenango por sus variados climas, tipos de suelo y la topografa del
terreno, tenemos que aparte de la utilizacin que se le da a la tierra para urbanizar y construir, sus
habitantes siembran gran diversidad de cultivos anuales, permanentes o semipermanentes,
encontrndose entre estos los cereales, hortalizas, rboles frutales, caf, caa de azcar, etc.

CHIQUIMULA
Chiquimula es un departamento ubicado en el oriente de Guatemala. Limita al norte con el
departamento de Zacapa; al sur con la Repblica de El Salvador y el departamento de Jutiapa; al este
con la Repblica de Honduras; y al oeste con los departamentos de Jalapa y Zacapa

IDIOMA
El idioma chort ha ejercido gran influencia en todo el departamento desde los tiempos antiguos de
Mesoamrica, pues constituye herencia inequvoca del proceso de civilizacin maya clsico, por
considerarse a la etnia chort, descendiente directa de esta.

COMIDA TIPICA
El mollete
CONSERVA DE COCO
EL TAMAL
YUCA CON CHICHARRON

TRAJE TIPICO
Rojo
Verde
Amarillo
Azul

Estos colores representan a la ceiba serpiente que es un cuadro cosmognico, aunque

actualmente carecen de color y bordados.

Las mujeres por lo regular usan vestidos llamativos donde el predominante es el jaspe
color verde y rojo con una cinta enfrente blanca y amarilla.

ARTESANIA
Recuerdos de Esquipulas
Cermica
Cestera
Jarcia
Cuero
Pirotecnia
Jcaras y Guacales

CULTIVOS

Al igual que en el resto del departamento de Chiquimula, la produccin del municipio se centra en el
cultivo de chile, maz, frijol, mango, sorgo, papa, caa de azcar, arroz, hortalizas; as como en la
crianza de ganado vacuno

PETN
Petn (en itz: Noh Petn, Gran Isla)?1 es un departamento de Guatemala situado en el
extremo septentrional del pas. Limita al norte con Mxico; al sur con los departamentos
de Izabal y Alta Verapaz; al este con Belice; y al oeste con Mxico.

IDIOMA
Los idiomas originarios de este departamento son el itz y el mopn. En zonas limtrofes
con Mxico se habla tambin el lacandn y el maya yucateco, de los cuales persisten el Maya Itz y
el Maya Mopn. La mayora de habitantes habla el espaol como idioma popular, existiendo tambin
una buena parte de poblacin que habla el idioma Maya Q'eqch'.

COMIDA TIPICA
En las mesitas puede encontrarse tostadas, tamales, empanadas, bollitos peteneros, manjares,
torrejas, diversidad de bocadillos, conservas de nance, mango, jocote, maran, ayote, papaya,
durazno, manzana, atoles de tres cocimientos, ixpaxh, chocolate, ponche, etc.

TRAJE TIPICO
El traje tpico de esta es de manta color blanco, que significa la puereza y acercamiento
al ser supremo.

El huipil, describe en sus bordados hechos, la relacin de nuestra descendencia con la

naturaleza, podemos ver las franjas bordadas de negro y llevan los huipiles en el cuello.

En los huipiles sobresalen figuras de animales u otro elemento de la naturaleza en

blanco, lo cual es formado por el bordado de fondo negro, quedando la figura que se
quiere tener sin bordar. El bordado tiene que ser en contado o bien cruceta.

ARTESANIA
Trabajos en Madera
Orfebres y plateros
Enhiladera de flores
Tallados de Madera

CULTIVOS
Este departamento respalda su economa con varias actividades como lo son las agrcolas, con
cultivos de maz, frijol, arroz, caa de azcar, tabaco, henequen, maguey, caf, hule, frutas, maderas
finas y preciosas, chicozapote, etc.;

EL PROGRESO
El Progreso es un departamento que se encuentra situado en la regin nororiental de Guatemala, su
cabecera departamental es Guastatoya, limita al Norte con el departamento de Alta Verapaz y Baja
Verapaz; al Sur con Guatemala y Jalapa; al Este con Zacapa y Jalapa; y al Oeste con Baja
Verapaz y Guatemala.

IDIOMA
Con la fuerte colonizacin espaola que se arraig en esta regin, el departamento de El Progreso se
convirti rpidamente en va de paso mercantil entre el Caribe y Espaa, por lo que el idioma
espaol se asent definitivamente y los antiguos pobladores fueron transculturizados y los idiomas de
aquellos desaparecion, y entre algunos dialectos

COMIDA TIPICA
Botones florales de loroco como dobladas de loroco chuchitos de loroco y tales colorados con loroco.
Flor de izote, estofado de gallina

TRAJE TIPICO
Con la fuerte colonizacin espaola que se arraig en esta regin, el departamento de El Progreso se
convirti rpidamente en va de paso mercantil entre el Caribe y Espaa, por lo que el idioma espaol
se asent definitivamente y los antiguos pobladores fueron transculturizados y los idiomas de
aquellos desaparecion, y entre algunos dialectos.

ARTESANIA
Cermica Tradicional
Elaboracin de Candelas
Jarcia
La palma es abundante en el lugar por ser regin semirida, la cual es aprovechada por los
artesanos para extraer, de las hojas, las fibras para entretejer las trenzas.

CULTIVOS
La economa de El Progreso se basa en la produccin agrcola de caf, caa de
azcar, tabaco, maz, frijol, cacao, achiote, tomate, vainilla, t de limn, algodn y frutas variadas.

QUICH
El Quich es un departamento que se encuentra situado en la regin noroccidental de Guatemala.
Pertenece a la Franja Transversal del Norte y durante la guerra civil que vivi el pas entre 1960 y
1996 fue el escenario de cruentos combates y polticas de tierra arrasada, principalmente en el rea
petrolera de Ixcn.

IDIOMA
Quich es uno de los departamentos antiguamente ms poblados de la nacin y es el territorio que
junto con Huehuetenango posee ms idiomas. El idioma uspanteco se habla en el municipio de
Uspantn, el ixil en Nebaj, Chajul y San Juan Cotzal, el sacapulteco en Sacapulas, el kekch en la
parte norte del departamento el kich en la parte sur.

COMIDA TIPICA
Este departamento predomina el tnico quiches, su comida se caracteriza por estar muy
condimentada con especias y chiles. Y sin menos importar cuenta con Pescado seco envuelto en
huevo, curtidos, torrejas, pan con miel y caldo de Gallina en salsa de miltomate, Gisquil cocido,
ayote y jocotes en miel.

TRAJE TIPICO
El Quich su ubica a orillas del Rio Negro, Sacapulas. ESta es una comunidad que se dedica a la
produccin de sai. Cuando se celebra la fiesta patronal del 1 al 4 de agosto, la seora, una cofrade de
edad, utiliza un huipil ceremonial que es elaborado con tres lienzos que son tejidos en un telar de
palitos.

ARTESANIA

l Quich es uno de los departamentos ms importantes en cuanto a su produccin artesanal.

Sobresale la elaboracin de telas tradicionales de algodn y de lana. Las de algodn, tejidas por las
mujeres en telares de cintura; y las de lana, por los hombres en telares de pie, aunque las piezas
pequeas como morrales, bolsas y gorras, son tejidas a mano, con aguja.

Otra artesana importante es la elaboracin de sombreros de palma de alta calidad. Las mujeres
hacen las trenzas en cualquier momento, en casa o en los caminos cuando van al mercado. Estas
trenzas las entregan a los talleres donde cosen los sombreros. Tambin elaboran instrumentos
musicales, cohetera, cermica tradicional, artculos de cuero, cestera, jarcia, muebles de madera y
tallado de mscaras.

CULTIVOS
La agricultura es uno de los principales renglones en la vida de sus habitantes, pues la variedad de
climas, aunado a la gran cantidad de ros que corren por su territorio, contribuyen a que su
produccin sea variada y abundante, siendo sus principales
artculos: maz, trigo, frijol, patatas, habas, arvejas y en menor escala caf, caa de
azcar, arroz y tabaco.

ESCUINTLA
Escuintla es el nombre de un departamento de Guatemala, situado en el centro-sur del pas (en la
regin V). Posee una extensin territorial de 4384 km. Su cabecera departamental -del mismo
nombre- es la tercera ciudad ms grande e importante del pas con una poblacin aproximada de
162.000 habitantes.

IDIOMA
El idioma principal es el espaol, pero en esta zona, tambin encontramos el Kachiquel y el idioma
Poqomam. Y en el municipio de Santa Lucia y Nueva Concepcin se habla tambin en algunas
regiones lenguas nativas.

COMIDA TIPICA
Por ejemplo, en Paln su plato principal es la carne guisada. En Escuintla, no se cuenta con un platillo
especfico que pueda llamarse originario o tpico de all, pero si cuentan con el producto martimo. Se
consume mucho el pescado y los mariscos. El Chirmol de Zapatero es un platillo original de Escuintla.
 TRAJE TIPICO
Los trajes tpicos en esta zona, aunque casi extintos aun se pueden apreciar cuando se llevan a cabo
las cofrades. En Palin las capitanas de las cofradias usan huipiles, tzutes y tocados especiales,
combiandos con la f alda y faja de diario, para ocasiones especiales.

ARTESANIA
Artculos de Pesca[editar]
Tejidos
Se fabrican, entre otras cosas, juguetes de madera y algunos elaborados con conchas de mar y
caracoles, como lo son las marimbas, muebles, jabn y curtimbres velas en variados diseos,
pulseras, anillos, adornos estos ltimos fabricados con conchas de mar y caracoles.

CULTIVOS
Dicen que la caa de azucar ocupa el nmero uno en produccin. La agricultura
enEscuintla es muy diversificada, en sus tierras se produce algodn, azcar, banano y caf. En este
departamento se utiliza mucha maquinaria para los cultivos, especialmente en los ingenios
azucareros.

GUATEMALA
Guatemala es un departamento al sur de la Repblica de Guatemala. Su capital es la Ciudad de
Guatemala. Su superficie es de 2.126 km.

IDIOMA
Espaol Indoeuropea 9.481.907

COMIDA TIPICA
El Jocn.
El Pepin.
El Kaq 'ik.
Los Pltanos en mole.

TRAJE TIPICO

ARTESANIA

El departamento de Guatemala es tradicionalmente rico en muchas artesanas populares,

distinguindose por la belleza de las mismas, las cuales son elaboradas por las manos
laboriosas de los artesanos, dentro de las cuales podemos destacar las siguientes:
Alfarera:
Muebles de Madera
Tejidos:
Cermica Tradicional:
Alfarera:
Muebles de Madera
Dulces Tpicos
Tejidos:
Cermica Tradicional

HUEHUETENANGO

es el nombre de un departamento de Guatemala, de un municipio de este departamento que a su

vez es la cabecera departamental. El departamento est situado en la regin Nor-occidental del pas
y limita al norte y oeste, con Mxico, al sur con los departamentos de San
Marcos, Quetzaltenango y Totonicapn; y al este con el departamento de El Quich.

El departamento de Huehuetenango tiene una topografa variada, con montaas y cimas que
exceden los 3.850 msnm en la Sierra de los Cuchumatanes y tierras bajas que descienden hasta
unos 300 msnm. Su clima es variado como consecuencia de las grandes diferencias en elevacin y la
sinuosidad del terreno.
IDIOMA
Huehuetenango es uno de los departamentos de Guatemala donde se practican varios idiomas
mayas , sin dejar de predominar el espaol. (Idioma oficial )

COMIDA TIPICA
La economa del departamento de Huehuetenango, se basa en la agricultura regional que comprende
los ms variados cultivos, de acuerdo con las mltiples condiciones topogrficas y climatolgicas, as
como la naturaleza del suelo. En tierra caliente y templada se ha cultivado caf, caa de
azcar, tabaco, chile, yuca, achiote y gran variedad de frutas.

TRAJE TIPICO
El traje utilizado por las mujeres est compuesto por sus huipiles con un cuello ancho y
cuadrado bordado en seda con diseos geomtricos.

As como la mayora de trajes tpicos de nuestro pas este es elaborado sobre tres lienzos,
tejidos en telar de palitos y se unen por pequeas randas multicolores.

Los cortes son tubulares y tejidos en telares de palitos, de la misma manera que los
huipiles, con diseos brocados que contrastan con los de los huipiles, ponindose en
manifiesto la habilidad de las tejedoras al realizar estos cortes, ya que es muy difcil
determinar el principio o el final del lienzo con que fueron hechos.

ARTESANIA
La alfarera y la industria de cuero se siguen dando. En la cabecera departamental se ha fabricado
buen ladrillo y teja de barro; en Malacatancito, hbiles canteras labran la piedra y fabrican piedras de
moler maz, que se venden en toda la regin. La industria de hilados y tejidos, aunque en pequea
escala, todava se practica en todo el departamento. As mismo se explotan algunas minas
de plata, plomo, zinc y cobre.

CULTIVOS
En tierra caliente y templada se ha cultivado caf, caa de azcar, tabaco, chile, yuca, achiote y gran
variedad de frutas. En tierra fra, se cultiva el trigo, ms generalizado y se produce en todo el
departamento de Huehuetenango.

IZABAL
El Departamento de Izabal se encuentra situado en la regin Nor-Oriental de Guatemala. Limita al
Norte con el departamento de Petn, Belice y el mar Caribe; al Sur con el departamento de Zacapa;
al Este con la Repblica de Honduras; y al Oeste con el departamento de Alta Verapaz. La cabecera
departamental, Puerto Barrios, se encuentra a una distancia de 308 km de la capital de la repblica.
En el centro del departamento se encuentra el Lago de Izabal, el ms grande de Guatemala.

IDIOMA
El idioma oficial y ms hablado es el espaol, sin embargo, desde 1800 se alterna el
idioma garfuna que es el resultado del mestizaje de tres grupos tnicos: los indios caribes que son
naturales de esas islas, los araguacos procedentes de la Amrica del Sur y los negros africanos.

COMIDA TIPICA
El buen comensal podr saciar su apetito con el tradicional tapado, caldo hecho con camarones,
caracoles, jaibas, calamares y mojarras, acompaados de yuca, pltano y sazonado con leche de
coco. Adems puede disfrutar de otro buen plato: el rice and beans, el platillo tpico que es una
mezcla de arroz con frijol preparado con aceite y coco. El pan de camote y coco tambin estn
presentes en la mesa de los habitantes de Izabal.

TRAJE TIPICO
La rica cultura garifuna utilizan un traje que los distingue, sus vestidos variados con su pao en la
cabeza ahce que estetraje sea propio de la regios. Ademas caba acotar que por la temperatura del
lugar el traje o vestido que utilizan en este departamento es bastante delgado y es sujetado por
cordones o botones.

ARTESANIA
Se caracteriza por la clase y calidad de los productos alimenticios, como el arroz,
pltanos, yuca, banano, camote, con lo cual se cocinan platillos cotidianos y
domingueros.
La comunidad de Chapn Abajo ofrece una serie de artesanas elaboradas por los mismos
habitantes. Se elaboran collares, pulseras, llaveros, aretes y tejidos fabricados con
materias primas naturales, como corozo, semillas, cortezas y tintes. Estas artesanas se
pueden conseguir en El Estor y su produccin es apoyada por la Fundacin Defensores de
la Naturaleza.

CULTIVOS
Este departamento es eminentemente agrcola y su principal producto de exportacin es el banano,
aunque sus cultivos se han diversificado y actualmente producen arroz, maz y las frutas propias del
lugar clido; y la explotacin del subsuelo para la extraccin de minerales.

JALAPA
El Departamento de Jalapa se encuentra situado en la regin Sur-Oriente de Guatemala. Limita al
Norte con los departamentos de El Progreso y Zacapa; al Sur con los departamentos
de Jutiapa y Santa Rosa; al Este con el departamento de Chiquimula; y al Oeste con el departamento
de Guatemala.
IDIOMA
Aparte de que se habla el idioma espaol, el idioma indgena predominante es el idioma pocomam,
aunque se encuentra en vas de extincin, pues solamente lo hablan algunos ancianos en los
municipios de San Pedro Pinula, San Luis Jilotepeque, Mataquescuintla y San Carlos Alzatate

COMIDA TIPICA

Cocido de Vegetales

Gallina en Crema

Pulique de Espinazo

Quesadilla de Invierno

Criadillas con Crema

Chiquiadores

Caldo de Pollo

TRAJE TIPICO
El Tecoyal que identifica a la mujer casada, y consiste en una cinta de lana de color rojo y
negro, la cual se trenzan en el cabello.

La Camisa es confeccionada con telas floreadas y que son adornadas con encajes en las
mangas y el cuello.

La Enuagua, que es una falda de tela jaspeada, y que ha sido traida del occidente, y que
es sostenida por una Faja en forma de cinturn, hecha de lana de colores, midiendo
aproximadamente 10 centmetros de ancho como mximo.

Adems, usan un Tapado, que es confeccionado con tela de dacrn, de color blanco, con
sus orillas adornadas con encajes, y las partes laterales adornadas con dos franjas, azul y
roja, o bien puede ser con bordados alusivos a la naturaleza.

ARTESANIA

Alfarera

En San Lus Jilotepeque se produce cermica pintada.

Productos de Jarcia

En el municipio de San Pedro Pinula se fabrican sombreros de palma.

 Produccin de Lcteos

Jalapa es un departamento que destaca por la calidad de sus productos lcteos.

CULTIVOS
El departamento de Jalapa respalda su economa en diversas actividades comerciales, las que
tambin se ven influenciadas por las mismas condiciones del terreno, sobre todo en la rama agrcola,
pues existe la produccin de diversidad de cultivos de acuerdo a los climas variados existentes por la
topografa del terreno, y entre estos tenemos la produccin
de maz, frjol, arroz, papa, yuca, chile, caf, banano, tabaco, caa de azcar, trigo, etc

JUTIAPA
Jutiapa ( en ingls tipa) es uno de los 22 departamentos de la Repblica de Guatemala,
ubicado a 118 km de la capital, es bastante montaoso y cuenta con playas tursticas al sur del
departamento. Su clima es muy diverso entre clido y templado. Su cabecera departamental es
Jutiapa y limita al norte con los departamentos de Jalapa y Chiquimula; al sur con el departamento
de Santa Rosa y el Ocano Pacfico y al este con la Repblica de El Salvador.

IDIOMA
Jutiapa
Idioma oficial Espaol

COMIDA TIPICA

Quien visita Jutiapa, no puede regresar sin haber probado las quesadillas, una de las tradiciones
culinarias propias del lugar, que consiste en una especie de marquesote elaborado con harina de
arroz, queso crema y requesn, todos productos propios de la regin.

Pero como comida t[ipica se comen frijoles con crema.

TRAJE TIPICO

El traje de Jutiapa no tiene representacion maya, y el mismo consiste en un vestido blanco vueludo
adornado con varios listones de colores.

ARTESANIA
Otra fuente de trabajo a la cual se dedican algunas personas autctonas de dicha regin es la
elaboracin y venta de productos de cera, lana, maguey, cuero y barro.

CULTIVOS
Los cultivos principales son el arroz (primer productor a nivel nacional con el 18.5% por el uso de
cultivo muy industrializado y altamente tecnificado), Chile pimiento (primer productor nacional con el
20%), Tomate (Primer productor nacional con el 20.2%), frijol (segundo productor con el 13.5%,luego
de Petn con el 17%), cebolla (con el 21.4% es el segundo productor a nivel nacional despus de
Quich con el 24.7%), meln (tercer productor nacional despus de Zacapa y Santa Rosa), mango
(cuarto productor a nivel nacional con el 7.19% despus de Retalhuleu, Santa Rosa y Suchitepquez)
el maz (quinto productor a nivel nacional con el 6,6% luego de Peten, Alta Verapaz, Quiche y
Huehuetenango), adems se produce sorgo, lentejas, azcar, tabaco, papas, mandioca, ssamo,
henequn, maguey, caf, algodn y diversas frutas. Jutiapa tambin es el segundo departamento
productor de leche a nivel nacional.

QUETZALTENANGO
Quetzaltenango es un departamento de Guatemala. Su cabecera es Quetzaltenango. El
departamento de Quetzaltenango tiene 1.953 km, equivalentes al 1,8% del territorio nacional. A nivel
departamental el 60,57% de la poblacin es indgena, porcentaje superior al observado a nivel
nacional (41,9%);

IDIOMA
predomina el grupo tnico k'iche' y mam. Se habla espaol, idioma oficial, pero tambin se
habla k'iche' y mam.
COMIDA TIPICA
En Quetzaltenango destacan los caldos y las conservas como el pepin, jocn, caldo de
panza,caldo de pollo, caldo de pata, Conservados de res envueltos de huevo de cualquier hortaliza
entre ellas (papa, gisquil, ejotes, zanahoria y tortillas). Servido en su plato hondo de barro y su hoja
de pltano.

TRAJE TIPICO
las mujeres visten huipiles compuesto por los colores tradicionales que son rojo, violeta y
amarillo, utilizando muchos diseos de pjaros, estrelllas y floreros, los cuales por lo
general son confeccionados con tres lienzos hechos en un telar de pie y son unidos por
una randa, es decir costura de unin, similar a la del corte o en forma de ramas de
flores. Mientras que en el cuello del huipil posee bordados con flores, pajaros y animales
diversos.

El corte o falda de las mujeres se lleva fruncido a la cintura, sostenido con una faja
angosta, elaborada de lana natural negra y blanca. En cuanto a los perrajes tradicionales
se alternan listas de colores de seda o algodn con hilos jaspeados que forman diseos
de plumillas y puntas de flecha.

ARTESANIA
La Pruduccin Artesanal de Quetzaltenango es muy rica,sobresalen los tejidos con que
confeccionan la variedad de trajes tpicos que por su colorido identifican a cada
municipio. Entre estos tejidos estn los cortes para enaguasque uan las mujeres, hechos
en Salcaj, conocidos como "jaspe", que del hilo blanco hacen nudos, de tal manera que
forman diseos antropomorfos, zoomorfos, fitomorfos o geomtricos.

Otra artesana importante es la fabricacin de marimbas en San Juan Ostuncalco, hechas

con madera de hormigo. Las marimbas de Ostuncalco se han hecho famosas nacional e
internacionalmente. Hay otras artesanas como la fabricacin de muebles de mimbre en
Concepcin Chiquirichapa, cestera, cerera, pirotecnia, tejamanil, mscaras y artculos de
cuero.

CULTIVOS
Dentro de sus cultivos destacan: caf, maz, manzana, brcoli, lechuga, palma
africana, ajonjol, arroz y hule. Es una zona ganadera, industrial, de gran actividad comercial y de
servicios.

RETALHULEU
El Departamento de Retalhuleu se encuentra situado en la regin Sur Occidental de Guatemala.
Limita al Norte con Quetzaltenango, al Sur con el Ocano Pacfico, al Este con Suchitepquez; y al
Oeste San Marcos (Guatemala) . La cabecera departamental se encuentra a una distancia de 190
kilmetros de la Ciudad Capital de Guatemala. Retalhuleu posee un clima clido todo el ao ya que
sus temperaturas van de los 22 a los 34 C.

IDIOMA
El idioma oficial es el Espaol. Ancestralmente sus habitantes se han comunicado en K'ich, idioma
que persiste a la fecha en el habla de los nativos mayas, sobre todo en municipios como San Andrs
Villa Seca, San Felipe Retalhuleu, San Martn Zapotitln, San Sebastin y Santa Cruz Mulu.

COMIDA TIPICA
La gastronoma de esta regin se destaca por la elaboracin de las chancletas, carne guisada y en
miltomate, la torta de elote, de gisquil y de leche, as como el jocn y el chojn.

TRAJE TIPICO
Gipil ceremonial
Este es elaborado de un tejido de algodn natural, el cual es cultivado y preparado con
dibujos geomtricos, en los que predomina el color rojo, haciendo un bello contraste con
el tono crudo del algodn.

Traje distintivo de Retalhuleu

Retalhuleu no cuenta con un traje tpico distintivo, sin embargo si se observan trajes de
San Sebastin, y del altiplano.

ARTESANIA
Estas artesanas son elaboradas en los municipios de El Asintal yRetalhuleu. Este departamento es
tambin hogar de herreros que se especializan en la elaboracin de balcones, faroles, tocadores,
aldabones, lmparas y herraduras.

CULTIVOS
Entre los cultivos de esta regin tenemos: maz, frjol, caf, caa de
azcar, arroz, algodn, hule, palma africana, bosques diversos.

SACATEPQUEZ
El departamento de Sacatepquez est situado en la regin Central de Guatemala. Limita al Norte,
con el departamento de Chimaltenango; al Sur, con el departamento de Escuintla; al Este, con el
departamento de Guatemala; y al Oeste, con el departamento de Chimaltenango. La cabecera
departamental, Antigua Guatemala, se encuentra a 54 kilmetros al oeste de la ciudad capital de
Guatemala.

IDIOMA
Predominan en este departamento el idioma espaol y el kaqchiquel.

COMIDA TIPICA
Pocos departamentos tienen la variedad de sabores, colores y olores en su mesa con los que cuenta
Sacatepquez. Platillos como el pepin, el jocn, el gallo en chicha y el churrasco tpico pueden
encontrarse todos los das a lo largo y ancho de la regin. El pato, el iguashte y los tamalitos son
habituales de esta parte del pas. Entre los postres destacan los higos en dulce, las canillitas de leche
y los nugados, todos ellos fciles de encontrar en prcticamente todos los mercados del
departamento.

TRAJE TIPICO
En el Departamento de Sacatepequez el municipio que ms sobresale por su traje tpico es el de
San Antonio Aguas Calientes, y es que esta comunidad es famosa por la calidad de sus tejidos. Los
huipiles de elaborado diseo identificables facilemtne, ya uqe el dibujo se ve tanto al derecho como al
revs del tejido

ARTESANIA
Tejidos
Cermica
Cestera
Jarcia
Muebles
Instrumentos Musicales
Petates

CULTIVOS
Su principal fuente de ingresos, adems del turismo, es la agricultura. Sus tierras son frtiles, por lo
que su produccin agrcola es grande y variada, sobresale el caf de muy buena calidad, la caa de
azcar, trigo, maz, frijol, hortalizas de zonas templadas, como el cultivo de zanahoria, ejote y arvejas;
entre las frutas se pueden mencionar el durazno, pera, manzana y aguacate; actualmente sobresale
la produccin de flores.

SAN MARCOS
El Departamento de San Marcos se encuentra situado en la regin suroccidental de Guatemala. Su
extensin territorial es de 3.791 kilmetros cuadrados. Limita al norte con Huehuetenango, al sur con
el ocano Pacfico y Retalhuleu, al este con Quetzaltenango; y al oeste con el estado mexicano de
Chiapas.

IDIOMA
Se hablan los idiomas espaol; mam, excepto en cuatro municipios de la costa sur: Ocs, Ayutla,
Catarina y Malacatn; y el sipacapense, en el municipio de Sipacapa. Tambin se habla el Kiche en
los municipios de Ixhigun y San Jos Ojetenm.

COMIDA TIPICA
El departamento de San Marcos se caracteriza por la preparacin del mole de pltano, el tamal
marquense, mole de pavo, salpicn, tayuyos, cambrayes y el atol de maz.

TRAJE TIPICO
 En el departamento marquense son pocos los municipios que usan trajes tpicos con colores
vivos y llamativos, entre ellos est Comitancillo, que es un pequeo municipio donde se habla el
idioma maya mam. El huipil de Comitancillo es de color rojo con lneas amarillas y blancas,
colores que simbolizan el trabajo y el sacrifico que sus antepasados han hecho por el bienestar
de sus futuras generaciones y la conservacin de sus tradiciones. Dependiendo del gusto de
quien lo usa, se hace en telar de cintura de forma artesanal. El corte es color negro y en
ocasiones azul, siempre en color slido. Su confeccin se realiza en telar de pie por artesanos
de Totonicapn, que lo venden en Comitancillo.

ARTESANIA
como la principal, la fabricacin de muebles de madera, ya que se trabajan en 23 de los
29 municipios que lo conforman. En segundo lugar estn los tejidos de algodn,
especialmente gipiles que las mujeres trabajan en telares de cintura o de palitos,
aunque tambin los hombres elaboran manteles y morrales en telares de pie.

En tres de los municipios de las partes altas hacen tejidos de lana como ponchos o
cobijas y bufandas. Los suteres de lana tejidos en San Pedro Sacatepquez son
reconocidos por su calidad en todo el pas.
Entre las artesanas de importancia est la elaboracin de tejas y ladrillos de barro,
cestera, cerera y los productos de palma como sombreros, escobas ypetates. Tambin
se trabaja la cermica tradicional, la jasrcia, la cohetera, los productos de cuero y los
intrumentos musicales.

CULTIVOS
La produccin agrcola es muy variada de acuerdo a las alturas que tiene el departamento, razn por
la cual se encuentran productos del altiplano como de la costa y bocacosta. Entre sus productos
agrcolas se mencionan; maz, frjol, trigo, cebada, arroz, banano, pltano, caa de azcar, cacao,
etc.

SANTA ROSA
El departamento de Santa Rosa se encuentra en la regin sudeste de Guatemala, su cabecera
departamental es Cuilapa (conocido como el ombligo de Amrica por encontrarse en el centro del
continente). Limita al Norte con los departamentos de Guatemala (departamento) y Jalapa; al Sur con
el Ocano Pacfico; al Este con el departamento de Jutiapa; y al Oeste con el departamento
de Escuintla.

IDIOMA
El idioma pipil ha desaparecido por completo y el xinca an es recordado por pocos ancianos entre la
poblacin de los municipios de Chiquimulilla, Taxisco, Guazacapn y Santa Maria Ixhuatan. En
consecuencia el idioma que se habla en todo el departamento es el espaol.

COMIDA TIPICA
Destaca la carne en amarillo y el estofado de carne. En cuanto a los mariscos, el pescado
seco tambin se prepara en amarillo. La sopa de tortilla frita tambin es muy
caracterstica del lugar. Como plato dulce, los nugados de yuca y tamalitos de elote.

TRAJE TIPICO
Est elaborado de musilina blanca, corto y bobacho de la parte posterior, llamado calzn rajado.

ARTESANIA
En algunos municipios elaboran tejidos de algodn, cohetera, cestera y cerera. Por tener acceso al
mar, hay muchas salinas, especialmente en Guazacapn y Chiquimulilla, as como la elaboracin de
atarrayas y redes para pesca.

CULTIVOS
Entre sus productos agrcolas sobresalen el caf, que es de buena calidad, caa de
azcar, maz, frijol, arroz, papa, ajonjol, maicillo, algodn, tabaco cebolla, aguacate, tomate y frutas,
especialmente la pia llamada de azcar.

SOLOL
El Departamento de Solol se encuentra situado en la regin Sur Occidental de Guatemala. Limita
al Norte con Totonicapn y Quich, al Sur con Suchitepquez, al Este con Chimaltenango; y al
Oeste Suchitepquez y Quetzaltenango. La cabecera departamental se encuentra a una distancia de
140 kilmetros de la Ciudad Capital de Guatemala.

IDIOMA
En este departamento adems de hablar el castellano, tambin se hablan tres idiomas mayas, el
k'ich, Tz'utujil y kaqchikel.

COMIDA TIPICA
Existe una variedad en la gastronoma pues se incluyen varios platillos tpicos como lo son: El
tradicional Pulik de pollo o de res cuando hay celebraciones especiales como las diferentes cofradas
entre ellas destacan: La corrida del Nio cada 6 de enero, celebracin del Da de Reyes, La
celebracin del Da de la Asuncin; Las torrejas cuando es la Semana Mayor o Semana Santa, el
dulce de garbanzo y los jocotes en miel, elotes, gsiquiles, cocidos para el da de los muertos.

TRAJE TIPICO
La camisa del hombre y el huipil de la mujer tienen el mismo diseo con las mangas
aadidas.

Junto con la camisa los hombres utilizan el pantaln, que es confeccionado con el mismo
material hecho por las mujeres en sus telares de palitos, el cual est formado por una
pieza rectangular de lana llamada rodillera que se envuelve alrededor de la cintura y se
sujeta con una faja. Adems, utilizan saco y un morral elaborados de lana.

Las mujeres utilizan un corte enrollado a la cintura y un tzute de cuyuscate, que es

algodn natural de color caf, sobre su cabeza.

ARTESANIA
Tejidos de Algodn
Tejidos de Lana
Cermica Tradicional
Productos de Palma
Productos de Palma
Tul

CULTIVOS
En la economa adems juegan un papel importante los productos agrcolas que sus habitantes
cultivan, siendo el principal de estos el caf, producindose adems maz, caa de
azcar, frijol, trigo, cebada, papa, legumbres, etc..

SUCHITEPQUEZ
El Departamento de Suchitepequez se encuentra situado en la regin Sur Occidental
de Guatemala. Limita al Norte con Quetzaltenango, Solol y Chimaltenango, al Sur con el Ocano
Pacfico, al Este con Escuintla; y al Oeste con Retalhuleu. La cabecera departamental est a una
distancia de 165 kilmetros de la Ciudad Capital de Guatemala.

IDIOMA
Los pueblos originarios en este departamento hablan mayoritariamente el idioma k'iche' y en el
municipio de Chicacao el tz'utujil, en patulul el cakchiquel, adems del espaol que es la lengua
dominante en el departamento.

COMIDA TIPICA
En Suchitepquez destacan los platillos tpicos como los son: tamalescolorados, revolcado de cabeza
de cerdo, hilachas, pepin, iguashte, piloyadaantiguea, molletes, moles, chiles rellenos, atol de elote
acompaado de tostadas, salsa de tomate, guacamole o frjoles.

TRAJE TIPICO
Las prendas masculinas: se componen de un Tocado, que es un sombrero de paja de
copa alta y ala ancha. El Tzute o pauelo corriente con un tamao para poder usarlo
doblado diagonalmente sobre la cabeza, atado una vez atrs con las puntas que
sobresalen de cada lado del nudo, por lo regular esta prenda es roja con rayas blancas
longitudinales, de 35 por 22 y 33 por 32 pulgadas respectivamente.

La Camisa, es de material blanco, tejido a mano cruzado por rayas de pulgada en

ambos sentidos; las transversales apenas visibles; parte inferior de la manga roja, con
rayas-alfiler negras y anaranjadas, sin remate en la orilla; cuello compuesto por una tira
recta, roja, provista de cordones de hilos rojos retorcidos adelante; buena calidad del
trabajo para el cuello y la abertura central adelante.

La Faja, es una prenda de color rojo, con rayas azules muy esparcidas. Cinturn de cuero,
que se acostumbra usar encima de la frazada tipo kilt.

El Pantaln es muy corto siendo una prenda ancha hecha mediante el uso de una tela
roja y blanca hilada y tejida en casa; por regla general, tan corto que es completamente
cubierto por la frazada, lleva rayas-alfiler verdes y amarillas, adems de las rojas
longitudinales.

La Prenda exterior que es usada diariamente, es una frazada de lana negra y blanca con
flecos en las extremidades; envuelta a la manera de kilt alrededor de la cintura; la
abertura, situada detrs del lado izquierdo; parte superior volteada sobre el cinturn de
cuero.

Perraje local de lana negra-marrn, en puntada entrecruzada forma rectangular, de 31

pulgadas de largo adelante, por 36 de largo detrs, flecos en la extremidad, manga
rectangular pegada a la orilla del hombro; costura corta, unas cuantas pulgadas cerca del
puo.

Las Prendas femeninas se componen de un Tocado para uso diario, cabello enrollado
con una cinta angosta estilo tapicera de Totonicapn, que da vuelta sobre s misma en la
parte de atrs de la cabeza. En ocasiones ms importantes se usa el mismo estilo de
cinta, pero con dibujos de seda rematada por borlas tambin de seda; parte central en
tapicera de algodn rojo cruzada por rayas de algodn y de seda amarillas y verdes;
cubriendo 16 pulgadas a partir del final, de cada lado; secciones divisorias en seda de
color.

Sus Alhajas, son hileras enmaraadas de cuentas blancas y de color acumuladas en torno
al cuello. Los mejores collares presentan una combinacin de monedas y de cuentas
parecida al estilo favorecido en muchas localidades del altiplano.

El Tzute, que es una prenda de dos secciones, de 37 por 33 pulgadas, roja con rayas-
alfiler verdes dividindola en tres secciones; costura rematada por pespuntes decorativos
en bloques de colores de 2-3 pulgadas de largo.

La Faja, es una prenda de 126 por 7 pulgadas con flecos de urdimbre, fondo blanco con
cuatro rayas-alfiler rojas de cada lado y pares de las mismas al primero y segundo tercios
de la prenda.

Usan un Corte de material liso azul oscuro apretadamente enrollado alrededor del cuerpo
y que llega casi al tobillo; los dos anchos, que miden presumiblemente 3 varas de largo
(2-3 yardas) y son cosidos juntos mediante pespuntes a veces simples, a veces
decorativos, en bloques de color.

ARTESANIA

Tejidos de Algodn: elaborados con 2 tipos de telar (el de cintura o el de palitos)

Jarcia: Es la labor artesanal que utiliza convenientemente la fibra que es extrada de las
pencas de maguey. Entre los productos de jarcia tenemos: hamacas, bolsas, lazos, gamarrones,
morrales, redes y otros. Esto es propio del municipio de cuyotenango.

Cerera: Se elaboran candelas de sebo de res o de parafina; y para usos religiosos, las
llamadas candelas de cera. Existen adems, muchas variantes en la produccin de estas
artesanas como son: velas comunes y corrientes de diferentes colores y tamaos, veladoras,
palmatorias, cirios, etc.

Cuero: En la produccin de materiales de cuero existe la marroquinera, la cual consiste en

confeccionar diversos artculos como monederos, cigarreras, estuches, portanavajas, entre otros.
 La talabartera provee correajes, sillas y dems aparejos, utilizados en animales de carga y
montura.

Orfebrera: Corresponde al arte de la platera y es uno de los ms tradicionales de Guatemala.

Es una artesana familiar, desde nios ayudan a los padres, a la vez que aprenden el oficio. En
estos talleres se elaboran piezas como: artes, cadenas de diferentes tipos, pulseras, anillos y
otros objetos. A pesar de la escasez de la materia prima que ha hecho que esta artesana
decaiga, an se conservan los diseos tradicionales. Se elabora en Cuyotenango y Mazatenango.

Mscaras: Se utilizan para danzas y formas decorativas. En su fabricacin se emplea la

madera de pino blanco, cedro y palo de pito. Se elaboran en el municipio de Samayac.

Jcaras y guacales.

CULTIVOS
entre sus cultivos principales tenemos: tabaco, caf, hule, cacao, granos bsicos, caa de
azcar, algodn de calidad superior, maz, frijol, ajo y adems debe agregarse la abundancia con que
se produce yucas, camotes y todo gnero de races alimenticias y medicinales, as como las
legumbres que se reproducen con poco trabajo y una ventaja extraordinaria es la fertilidad y humedad
que poseen sus terrenos.

TOTONICAPN
El Departamento de Totonicapn se encuentra situado en la regin Sur-Occidental de Guatemala.
Limita al Norte con el departamento de Huehuetenango; al Sur con el departamento de Solol; al Este
con el departamento de Quich; y al Oeste con el departamento de Quetzaltenango.

IDIOMA
El idioma indgena predominante en todo el departamento de Totonicapn es el Quich, pero muchos
tambin hablan el espaol.6 Los idiomas que se usan tambin son el kakchiquel, el mam y otros ms.

COMIDA TIPICA
En la regin de Totonicapn se elabora un platillo que ha adquirido caractersticas regionales: el
tobic, que significa hecho por todo juntos. Se prepara con gisquil, papas, coles, zanahorias y
repollo. Es un recado que se sazona con comino, pimienta, achiote, cebolla y tomate. Se sirve en
escudillas de barro. Adems, se degustan los tayuyos de haba, manita de marrano en chirmol, caldo
colorado o caldo caso. Y de postre un deliciosa pan de yemas.

TRAJE TIPICO
es utilizado solamente en ocasiones ceremoniales. Los hilos creados para estos trajes son conocidos
como hilos jaspeados de la urdimbre y al igual que la trama, fueron teidos con una tcnica ancestral
llamada ikat o tambien conocida como anudado.

Las mujeres tambin usan unas cintas de seda en el pelo, las cuales son tejidas en telares pequeos
en la tcnica de tapicera que permite apreciar los diseos de los dos lados del tejido.

ARTESANIA

Totonicapn es uno de los principales productores de artesanas populares, las cuales tienen gran
demanda por su variedad y calidad.

Es famoso por sus tejidos, entre ellos, los ponchos de Momostenango, los trabajos en cermica
maylica, tradicional, vidriada y pintada; y la elaboracin de productos en madera.

Este departamento posee una amplia produccin de hilo jaspeado que se comercializa en el resto del
pas, as como la elaboracin de cajitas pintadas con colores brillantes, empleadas para envasar
dulces.

CULTIVOS

Se dedican al cultivo de diversos productos como maz, frijol, avena, trigo, cebada y frutas como
manzanas, ciruelas y granadillas.
Adems existen grandes extensiones de bosques de pinabete blanco y rojo, pero se estn
extinguiendo debido a la tala inmoderada de rboles y a la falta de control en su corte.

Por encontrarse en una regin montaosa, en varias laderas empinadas, especialmente del municipio
de Totonicapn y cercanas a la cabecera, desde hace aos se ha introducido el cultivo en curvas de
nivel, especialmente con el trigo.

ZACAPA
El Departamento de Zacapa se encuentra situado en la regin Nor-Oriente de la Repblica
de Guatemala. Limita al Norte con los departamentos de Alta Verapaz e Izabal; al Sur con los
departamentos de Chiquimula y Jalapa; al Este con el departamento de Izabal y la Repblica
de Honduras; y al Oeste con el departamento de El Progreso. Su cabecera departamental es Zacapa.
Por su configuracin geogrfica que es bastante variada, sus alturas oscilan entre los 130 msnm en
Gualn y los 880 msnm en el municipio de la Unin, su clima es clido.

IDIOMA
Como efecto de la presencia de los espaoles en la regin oriental de Guatemala, durante los siglos
XVII al XVIII, es el espaol el idioma general, sin embargo, existe un porcentaje de la poblacin,
especialmente el municipio de La Unin que tiene presencia del grupo maya chort'i, quienes hablan el
idioma del mismo nombre.

COMIDA TIPICA
El departamento de Zacapa cuenta con una variedad de platos, incluyendo la yuca con chicharrn,
que consta de chicharrones, yuca, tortilla y salsa de tomate, las quesadillas, que es una especie de
bizcocho hecho en molde el cual lleva, adems de harina, huevos y dems ingredientes. Se le aade
queso producido en la regin el cual es el postre tradicional del departamento, cuya receta es
guardada por los artesanos, as como el fresco de pepita (semillas de ayote que es el fruto de una
planta de la familia de las cucurbitceas que son tostadas y molidas). En la actualidad las tortillas de
harina es un plato que se ha hecho tradicional de Zacapa, a pesar de no haberse originado en el
departamento.

TRAJE TIPICO
Prendas masculinas:

Tocado: sombrero de paja de copa alta, ala ancha.

Tzute: pauelo corriente de tamao que pueda usarse doblado diagonalmente sobre la cabeza, atado
una vez atrs con las puntas que sobresalen de cada lado del nudo, por lo regular esta prenda es roja
con rayas blancas longitudinales, de 35 por 22 y 33 por 32 pulgadas respectivamente.

Camisa: material blanco tejido a mano cruzado por rayas de pulgada en ambos sentidos; las
transversales apenas visibles; parte inferior de la manga roja, con rayas-alfiler negras y anaranjadas,
sin remate en la orilla; cuello compuesto por una tira recta, roja, provista de cordones de hilos rojos
retorcidos adelante; buena calidad del trabajo para el cuello y la abertura central adelante.

Faja: prenda roja, con rayas azules muy esparcidas. Cinturn de cuero, que se acostumbra usar
encima de la frazada tipo kilt.

Pantaln: muy cort; prenda ancha hecha mediante el uso de una tela roja y blanca hilada y tejida en
casa; por regla general, tan cort que es completamente cubierto por la frazada, lleva rayas-alfiler
verdes y amarillas, adems de las rojas longitudinales.

Prenda exterior: para uso diario, frazada de lana negra y blanca con flecos en las extremidades;
envuelta a la manera de kilt alrededor de la cintura; la abertura, situada detrs del lado izquierdo;
parte superior volteada sobre el cinturn de cuero.

Perraje local de lana negra-marrn, en puntada entrecruzada; forma rectangular, de 31 pulgadas de

largo, adelante, por 36 de largo detrs, flecos en la extremidad; manga rectangular pegada a la orilla
del hombro; costura corta, unas
cuantas pulgadas cerca del puo.
Prendas femeninas:

Tocado: para uso diario, cabello enrollado con una cinta angosta estilo tapicera de Totonicapn, que
da vuelta sobre s misma en la parte de atrs de la cabeza. En ocasiones ms importantes se usa el
mismo estilo de cinta, pero con dibujos de seda rematada por borlas tambin de seda; parte central
en tapicera de algodn rojo cruzada por rayas de algodn y de seda amarillas y verdes; cubriendo 16
pulgadas a partir del final, de cada lado; secciones divisorias en seda de color.

Alhajas: hileras enmaraadas de cuentas blancas y de color acumuladas en torno al cuello. Los
mejores collares presentan una combinacin de monedas y de cuentas parecida al estilo favorecido
en muchas localidades del altiplano.
Tzute: una prenda de dos secciones, de 37 por 33 pulgadas, roja con rayas-alfiler verdes dividindola
en tres secciones; costura rematada por pespuntes decorativos en bloques de colores de 2-3
pulgadas de largo.

Faja: prenda de 126 por 7 pulgadas; flecos de urdimbre; fondo blanco con cuatro rayas-alfiler rojas de
cada lado y pares de las mismas al primero y segundo tercios de la prenda.

Corte: material liso azul oscuro apretadamente enrollado alrededor del cuerpo y que llega casi al
tobillo; los dos anchos, que miden presumiblemente 3 varas de largo (2-3 yardas) son cosidos juntos
mediante pespuntes a veces simples, a veces decorativos, en bloques de color.

ARTESANIA
En cuanto a las artesanas populares, su produccin es relativamente baja. En esta forma podemos
ver que los tejidos de algodn los trabajan nicamente en San Diego y Ro Hondo.; la jarcia en
Estanzuela y Ro Hondo; muebles en San Diego, Cabaas, Estanzuela, Zacapa, Ro Hondo, La Unin
y Gualn. As tambin los habitantes de Estanzuela realizan bellsimos bordados, los cuales son
apreciados y solicitados de todas partes. En igual forma se encuentran las quesadillas, y los dulces
de toronja y mazapn.

CULTIVOS
En lo que se refiere a la agricultura aunque no en la misma forma de otros departamentos vecinos,
tambin cultiva maz, frijol, yuca, tomate, banano, pia, meln, pimiento, sanda, uvas, algunas
plantas textiles como el algodn, y principalmente tabaco entre otros.