alalimentacin sana
alimentacinsana
Una Alimentacin Energtica
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Ente Volcanes nov-dic 2009
para nuestros Hijos
Montse Bradford es experta en Nutricin Natural y Energtica. Escritora y Terapeuta de
Psicologa Transpersonal y Vibracional. Imparte seminarios por toda Europa. Galardona-
da con el PREMIO VERDE 2008, por su trayectoria profesional a favor de la alimentacin
responsable y desarrollo sostenible.
El Equilibrio Ideal
La buena alimentacin es una necesi-
dad bsica de todos los seres humanos
para crecer, desarrollarse correctamen-
te y mantener su salud. Esto requiere
un aporte de nutrientes adecuados de
acuerdo con la actividad personal, edad,
sexo, forma de vida y salud en gene-
ral. Ya que as como vamos creciendo
y viviendo diferentes etapas en la vida,
nuestras necesidades alimenticias tam-
bin cambian.
Los primeros 7 aos son los ms impor-
tantes de nuestra vida, por lo que nece-
sitamos una forma de alimentarnos lo
ms equilibrada posible, que nos ayude
a crecer y a desarrollarnos con armona
y vitalidad.
Dar a nuestros hijos una alimentacin
sana, es un regalo invalorable para ge-
nerar calidad de vida.
Un Nio Sano:
k Si es feliz, activo y juega bien
k Si aumenta de peso con regularidad
k Si duerme bien
k Si tiene buen apetito, digiere y elimi-
na con normalidad
k Posee ilimitada: Energa, Creatividad
y Entusiasmo.
Hoy en da podemos ver el bombardeo
incesante de publicidad en los medios
de comunicacin de productos procesa-
dos, los cuales estn muy lejos de ali-
mentarnos o proporcionar al cuerpo lo
que necesita. Comidas vacas que tan
solo entran a nivel sensorial, con un
alto contenido de colesterol, grasas sa-
turadas, azucares rpidos y estimulan-
tes, produciendo reacciones extremas a
todos los niveles.
En la actualidad los nios estn co-
miendo:
d Exceso de azcar, chocolate, chuche-
ras, helados y pastelera.
d Exceso de sal cruda en snacks (pata-
tas fritas, etc...)
d Exceso de grasas saturadas en car-
nes, embutidos, lcteos
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d Exceso de harinas blancas y refinadas. 9
d Exceso de aditivos qumicos y comida procesada.
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d Exceso de bebidas azucaradas con gas
d Exceso de comidas hipocalricas y sin alimento. 11
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La forma de vida de nuestros antepasados era muy diferente a la
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nuestra. Desde los ltimos 200 aos, debido a la modernizacin de
la agricultura y a los productos procesados, nuestra forma de vida 14
y de alimentacin se ha ido apartando ms y ms de una forma
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tradicional y natural, y as nuestro cuerpo lo est expresando.
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Primeros pasos hacia una cocina SANA y VITAL para nues- 17
tros hijos:
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4 Cualquier forma de vida que queramos introducir a nuestros
hijos, debemos empezar primero con nosotros mismos. No tiene 19
sentido empujar a los dems a hacer lo que nosotros no hace- 20
mos!
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4 Cocina cada da comida fresca, con gran variedad de verduras
biolgicas, locales y de la estacin. Vuelta a la cocina casera. 22
4 La cocina para nios debe ser SIMPLE, sin mezclas, ni restos, 23
pero con variedad.
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4 Si el nio ha seguido esta forma de vida natural desde el em-
barazo, disfrutar con este tipo de comida. 25
4 Si el nio ha seguido una dieta convencional durante algunos
aos, debemos ir muy lentamente, con Amor y Paciencia. Espe-
cialmente con los adolescentes.
4 Estimula al nio, para que siga su propia intuicin y necesida-
des. Dejando que escoja en cada comida. Aunque, observando y
aprendiendo de sus necesidades energticas.
4 Nuestros hijos, son los mejores maestros que la vida nos puede
ofrecer para aprender la dinmica energtica entre la alimenta-
cin, emociones y estados generales de nimo.
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4 Si el nio sigue una dieta natural y
come variedad de verduras, se senti-
r satisfecho con el dulce natural de las
comidas.
4 Si el nio come alimentos extremos
(carnes, embutidos y grasas saturadas,
con una carencia de verduras, se sen-
tir atrado a dulces extremos (azcar,
helados, pastelera, bebidas gaseosas
azucaradas, chocolate...), repercutien-
do en cambios extremos de conducta,
estados de nimo y de vitalidad.
4 Introduce los cambios lentamente.
4 Ofrece gran variedad de alimentos y
19 djale escoger.
4 Presenta un nuevo alimento de for-
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ma divertida, o con otros que ya sepas
que les gustan.
4 Acurdate de la variedad de colores,
sabores y texturas (crujiente, blanda,
seca y hmeda).
4 Introduce cualquier plato nuevo para
toda la familia.
Es importante acordarnos de que el ms
importante ingrediente en la cocina es
el AMOR. Si te encuentras de mal hu-
mor, cansada, enfadada, e irritable, no
hace falta esforzarse mucho por imagi-
nar qu es lo que a nivel energtico se
encontrara en el plato? Pretendes que
tu familia se lo coma?
Las Verduras:
Las verduras juegan un papel importan-
tsimo en la alimentacin de cualquier
ser humano.
Nuestro cuerpo es de estructura vegeta-
riana y nuestro sistema digestivo nece-
sita un aporte constante de ellas.
Las verduras aportan una variedad
esencial de nutrientes, colores, sabores
y texturas a nuestra comida diaria. Por-
que un da no les guste cierta verdura,
no significa que al da siguiente no se
la comern. Los nios todava poseen
la intuicin energtica que los adultos
ya han olvidado. Y por ello, actan de
forma ms espontnea, comiendo en
equilibrio de acuerdo a sus necesida-
des energticas. Aunque poco a poco,
por desgracia, debido al ritmo de la vida
moderna, esta intuicin nata desapa-
rece. Volvindonos autmatas, ente-
rrando y olvidando lo ms elemental en
la supervivencia humana: que es el sa-
ber cmo nutrirnos.
El Equilibrio en la Mesa
Intenta ofrecer a tus hijos una alimen-
tacin natural, teniendo en cuenta las
necesidades biolgicas y energticas del
cuerpo humano y basada en: cereales
integrales, protenas vegetales y pes-
cado, semillas y frutos secos, verduras
y frutas locales y de la estacin, algas,
condimentos y endulzantes naturales.
El Caos Energtico Diario, en la Vida
de un Nio
Vamos a observar a nivel global y ener-
gtico un da en la vida de un nio, y lo la casa, cocina una cena que ya el nio no desea:
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que las normas sociales nos llevan a hacer.
Empezaremos con la salida de la escuela por la tarde. Los nios han 5
estado todo el da en la escuela, hay ruido, relacin con otros nios,
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normas a respetar, deberes, trabajo, concentracin, deportes, etc.
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Cuando los nios salen de la escuela, necesitan relajarse en un am-
biente libre de normativas y reglas. Lo mismo que cuando los adul- 8
tos salimos del trabajo. Deseamos entonces sentirnos presionados
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con ms tareas? O deseamos tan solo relajarnos y descansar?
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Tambin a la salida de la escuela los nios tienen hambre, pero
hambre normalmente por algo dulce que les relaja, distienda y cal- 11
me. A esta hora, se les llena de chucheras hipocalricas con azu-
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cares refinados, bollos y chocolates que les quitaran el hambre mo-
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mentneamente, al mismo tiempo que les producirn un stress e
hiperactividad totalmente innecesarios. 14
Inmediatamente, ya de temprana edad, se les lleva corriendo a las
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actividades extraescolares, en lugar de fomentar una actividad que
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en la actualidad ya est casi olvidada: el jugar, y si es al aire libre
mejor. 17
La madre ya cansada de su da de trabajo, tiene que esperarse a
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que su hijo termine esta actividad extraescolar, pensando y ya ago-
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bindose del momento en que llegar a la casa y tendr no solo que
preparar la cena, sino que empezar su segundo turno de trabajo: 20
organizacin de la casa, familia, etc.
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A la salida de la actividad extraescolar, el nio est agotado! Ha es-
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tado todo el da fuera de su casa, de su nido, actuando y dando de
s lo que los adultos esperaban de l. Lo nico que desea es llegar e 23
ir a dormir, ya no tiene ni siquiera hambre.
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Con una madre estresada y un nio agotado, se llega a la casa. Hay
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que preparar la cena.
Una de las soluciones que se adoptan es el bao o la tele, para poder
robar al nio esta calidad de tiempo que necesita con su madre.
Ponemos al nio en el bao, para que juegue y se distienda, sin
darnos cuenta, que energticamente, esto producir una relajacin
y un estado de somnolencia mayor.
Mientras la madre, cansada y agobiada por todos los quehaceres de
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Es demasiado tarde, es hora de dormir,
Ya no tiene hambre, esta relajado des-
pus del bao, cansado y somnoliento,
En el plato, no tan slo hay zanahorias,
sino tambin estados emocionales de
una madre que no deseaba estar en la
cocina.
Se le sienta al nio delante de la cena
y por medio de chantaje emocional con
muy diversas variantes, se le obliga a
engullir algo que ya no desea. Va a ser
realmente saludable esta cena?
Casi inmediatamente, sin tiempo para
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digerir apropiadamente estos alimen-
tos, se les lleva a la cama y se les obliga
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a que se relajen y duerman; esperando
tener una noche libre de nios sin inte-
rrupciones nocturnas.
Despus de cada comida, hay que dar-
le al cuerpo tiempo para digerir, por lo
menos dos horas, para que as poda-
mos utilizar las horas de descanso para
reparar y relajarnos. No para digerir el
huevo frito que hemos comido a las 10
de la noche! Esta forma de cenar tan
tarde, repercute directamente en la sa-
lud de todos. El hgado se siente satura-
do, y todo el sistema digestivo cargado,
ya que no se ha hecho una digestin
adecuada. Tambin repercute directa-
mente en el sistema nervioso, ya que
no se habr podido recuperar con las
horas de descanso, haba que digerir.
Al da siguiente, vemos a los nios can-
sados por no haber descansado apro-
piadamente, y sin hambre para el desa-
yuno, ya que la cena no se ha digerido
y asimilado apropiadamente.
Empezamos de nuevo otra batalla, la
batalla de levantar a un nio cansado y
de darle un desayuno que no desea. Lo
nico que deseara ser un zumo o algo
lquido para poder depurar y ayudar al
hgado a sentirse ms ligero.
As pues, ya con otra batalla en nues-
tro haber, enviamos a nuestros hijos sin
casi desayuno a la escuela, para que
estudien y aprendan.
Realmente tiene sentido la forma de
enfocar y planear el da?
Vamos a generar unos nios sanos,
alegres y con vitalidad orientndolos a
adoptar este estilo de vida?
Nos sentimos como padres realmente
contentos, con el tiempo que les dedi-
camos?
Estamos presentes, dndoles calidad
emocional a nuestros hijos?
Cmo podramos cambiar esta di-
nmca?
Este ciclo que hemos descrito, puede
cambiarse muy fcilmente, si somos
flexibles y abiertos a probar otro plan-
teamiento del da y ver sus resultados:
De nuevo estamos en la escuela, espe-
rando a nuestros hijos. A su salida, les
podemos dar algn snack o tentempi
sano y que no les quite el hambre: una
pieza de fruta, un zumo natural, unos
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pocos frutos secos, un pequeo bocadillo con pan de buena calidad (sea en dul-
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ce con mermelada natural o en salado, con patees o protena vegetal), un poco
de fruta cocida, etc., pero algo muy simple. 7
No hace falta, bombardearlos con actividades extraescolares, han estado ya en 8
la escuela durante todo el da, es necesario que todava aprendan ms a tan
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temprana edad?
Valoramos el juego y la calidad de estar en casa? Puede que una vez a la se- 10
mana, hagan algo especial que les guste, pero no cada da! 11
Podemos llegar a casa y mientras se distienden jugando un poco, podemos
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hacer o terminar de hacer la cena. Dndoles ya de inmediato la cena. Todo el
mundo debera de cenar lo ms temprano posible y en especial nuestros hijos. 13
El esperar al padre, para cenar en familia realmente no funciona a nivel de 14
salud!
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El nio cena lo ms temprano posible, al poco tiempo de haber llegado a casa.
Es entonces que est hambriento y cenar con ganas y apetito sin crear proble- 16
mas. Despus de la cena, puede disfrutar de dos horas para digerir, esperar al 17
padre, jugar, hacer los deberes y tener calidad en casa con su madre.
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Si les damos a nuestros hijos protena vegetal a la noche, que es lo recomen-
dable (mejor protena animal al medioda), no les daremos inmediatamente 19
postre o frutas, etc. 20
LA FRUTA INHIBE LA ABSORCION DE LA PROTEINA VEGETAL, es mejor que
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despus de cenar haya una pausa y al cabo de 1 hora, se les puede dar postre.
Puede que sea el momento en que el padre llegue y cene, por lo que todava el 22
nio puede sentarse a la mesa y tomar el postre si lo desea. 23
O puede que sea el momento, despus de digerir bien la cena, de tomar el bao
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relajante, para as seguir el proceso de relajacin e irse finalmente a dormir.
Con este ciclo descrito, generamos nios y padres contentos, sin guerras, ni 25
chantajes emocionales, ni gritos, ni enfados. Hay armona, no tan slo exterior,
sino tambin interior. El nio puede dormir pacficamente y aprovechar estas
horas tan importantes del sueo para reparar su sistema nervioso, y as poder
levantarse despierto al da siguiente con hambre para un buen desayuno y ga-
nas de vivir. VALE LA PENA, OS LO RECOMIENDO!
Montse Bradford