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SETIEMBRE 2013
DEFINICIONES
ATMOSFERA ESTNDAR.-Definida como valor de referencia (A nivel mar)
PRESION HIDROSTTICA.- Presin ejercida por un lquido sobre la base del reci
piente que lo contiene.
P= P0 + g h
PRESION MANOMTRICA.- Presin determinada por manmetro
DESPALILLADOR
CO2 LIQUIDO
CO2
PRENSA
MOSTO
MOSTO FERMENTADOR
ALAMBIQUE
MOSTO
ORUJOS
CENTRIFUGA PRE
FERMENTADOR
FILTRO
BORRA
AL VACIO
PISCO
CASCARAS PEPAS VAPOR
B1 B3
B2 AGUA
LEVADURA
CONCEPTOS PARA CALCULOS DE BALANCE
1. BASE de clculo
Es la cantidad con la que se relacionan todos los
clculos relacionados con un problema de balance.
2. Reactivo en exceso
Reactivo que tiene un porcentaje de exceso sobre el
requerimiento terico en funcin al reactivo limitante.
3. Reactivo limitante
Reactivo que define la cantidad de compuestos que se
desean obtener.
4. Grado de conversin
Es el porcentaje de reactivo limitante que realmente
se convierte o descompone en otros productos.
5. Fraccin molar
Nmero de moles de un compuesto entre el total de
moles presentes. El mismo principio para la fraccin
atmica.
6. Porcentaje molar
7. Porcentaje en volumen
Volumen de un componente puro entre el volumen total
del sistema multiplicado por 100. Es equivalente al
porcentaje molar en gases ideales.
PROBLEMA 1.- En el Per se elabora cloruro frrico en solucin acuosa al 40% a partir
de un mineral procesado de fierro; el cual contiene 72.5 % de xido frrico (Fe2O3) y 18.5 %
de xido ferroso (FeO), el saldo es humedad. Para tal efecto, se mezcla este mineral con
cido clorhdrico a una concentracin adecuada, llevndose a cabo las siguientes
reacciones:
Luego, a la solucin resultante se le agrega cloro gaseoso; a fin de obtener cloruro frrico
adicional a travs de la siguiente reaccin. El cloro viene en estado lquido en cilindros de 1
TM y previamente es gasificado en un tanque de expansin.
Cloro lquido
100 psig, 30C 125 psig, 25C
FeCl3 al 40%
Productos de la reaccin
a) FeCl2 : 32.7 kg
b) Cl2 : 32.7 x 35.5 / 126.9 = 9.1 kg
Productos
El agua proviene de :
reacciones : 38.1 kg
cido : 245.7 kg
283.8 kg
Concentracin de cido clorhdrico Pregunta 2
Productos de la reaccin 3