UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERA

FACULTAD DE INGENIERA GEOLGICA

MINERA Y METALRGICA
LABORATORIO N 7: LQUIDOS

CURSO: QUMICA I SECCIN: T

TEMA: GASES
FECHA DE REALIZACION: 03 de octubre del 2014
FECHA DE ENTREGA: 10 de octubre del 2014
DOCENTE: Ing. LEMBI CASTROMONTE REINALDO
GRUPO N 5
INTEGRANTES:
1. CAISAHUANA RAMOS GINO 20141167C
2. ESTEBAN PEREZ LINCOLN 20141160I
3. FLORES HUACHO JAIRO 20142533C
4. MACHUCA GARCA PEDRO 20144531H

LIMA PERU
 NDICE
1. INTRODUCCIN .................................................. 3
2. OBJETIVOS ........................................................... 4
2.1. OBJETIVOS GENERALES
2.2. OBJETIVOS ESPECIFICOS
3. FUNDAMENTO TERICO ..................................... 5
4. PARTE EXPERIMENTAL ........................................ 10
4.1 EXPERIMENTO 1 ........................................... 12
4.2 EXPERIMENTO 2 ........................................... 14
4.3 EXPERIMENTO 3 ........................................... 16
5. CUESTIONARIO .................................................. 18
6. OBSERVACIONES GENERALES .......................... 29
7. CONCLUSIONES GENERALES ............................ 30
8. APLICACIONES A LA ESPECIALIDAD ................ 31
9. RECOMENDACIONES ........................................ 37
10.BIBLIOGRAFIA .................................................. 38
11.ANEXO ............................................................. 41

2
INTRODUCCIN

Aunque vivimos inmersos en la mezcla de gases que

conforman la atmsfera de la Tierra, estamos ms familiarizados
con el comportamiento de los lquidos y slidos ya que son mejor
percibidos por nuestros sentidos que los gases. A diario utilizamos
agua y otros lquidos para beber, baarnos, lavar y cocinar,
entre otras cosas, pero conocemos realmente como es ese
lquido que utilizamos?

El movimiento molecular es menos restringido en los lquidos que

en los slidos. De hecho, en un slido sus partculas guardan
posiciones definidas teniendo estas un movimiento de vibracin;
mientras en un lquido sus partculas no tienen posiciones
definidas teniendo estas un movimiento de traslacin.

En este informe del laboratorio al respecto de Lquidos

conoceremos, cmo identificar si un lquido est en estado
ebullicin. Adems, determinaremos experimentalmente la
masa molecular de un soluto, as como tambin se observar la
destilacin del agua.

3
OBJETIVOS

GENERALES

Estudiar algunas de las propiedades de los lquidos

Conocer algunos mtodos de purificacin y separacin de
lquidos
Apreciar en el laboratorio las caractersticas principales de
los lquidos.
Determinacin de la masa molecular de un soluto

ESPECFICOS
Obtener agua destilada por dos mtodos de destilacin
Verificacin del agua destilada
Llegar a obtener la temperatura de ebullicin del agua y
del alcohol etlico
Determinacin de la masa molecular de sacarosa

4
FUNDAMENTO TERICO
LIQUIDOS
El estado lquido es un estado de agregacin de la materia intermedio
entre el estado slido y el gaseoso. Las
molculas de los lquidos no estn tan prximas
como las de los slidos, pero estn menos
separadas que las de los gases. Las molculas
en el estado lquido ocupan posiciones al azar
que varan con el tiempo. Las distancias
intermoleculares son constantes dentro de un
estrecho margen. En algunos lquidos, las
molculas tienen una orientacin preferente, lo
que hace que el lquido presente propiedades
anistropicas (propiedades, como el ndice de
refraccin, que varan segn la direccin dentro del material). Los lquidos
presentan tensin superficial y capilaridad, generalmente se dilatan
cuando se incrementa su temperatura y pierden volumen cuando se
enfran, aunque sometidos a compresin su volumen es muy poco
variable a diferencia de lo que sucede con otros fluidos como los gases.
Los objetos inmersos en algn lquido son sujetos a un fenmeno conocido
como flotabilidad.
Propiedades generales:
A nivel submicroscpico:

Entre sus molculas existe un equilibrio entre las fuerzas de repulsin

(Fr): Fr=Fc.

Presentan un orden molecular de corto enlace, es decir, que en las

cercanas de una molcula existe un cierto orden con las molculas
adyacentes, as lo demuestran los experimentos con rayos X.

La energa cintica molecular media depende de la temperatura en

forma directamente proporcional; por lo tanto, a mayor temperatura
es mayor la energa cintica de las molculas.

La entropa (grado de desorden molecular) es menor que en un gas

y mayor que en un slido.
La entropa (grado de desorden molecular) es menor que en un gas
y mayor que en un slido.

5
A nivel macroscpico:

Los lquidos poseen volumen definido y forma variable (adoptan la

forma del recipiente que lo contiene)

El proceso de vaporizacin (paso lquido a vapor) es ms fcil que el

proceso de sublimacin (paso de slido a vapor) de los slidos.

Son isotrpicos, puesto que las propiedades fsicas (mecnicas,

elctricas, pticas, etc.) es igual en cualquier direccin en que se
midan.

Los lquidos poseen fluidez, es decir, fluyen debido a una diferencia

de presiones, lo que demuestra una gran movilidad de sus
molculas; por lo tanto, se les llaman fluidos, al igual que los gases.

La compresibilidad es extremadamente pequea, porque existe

espacio muy pequeo entre sus molculas. Con fines tcnicos o
prcticos se consideran incompresibles
PROPIEDADES INTENSIVAS
Presin de Vapor:

Todos los slidos y lquidos producen vapores consistentes en

tomos o molculas que se han evaporado de sus formas
condensadas. Si la sustancia, slida o lquida, ocupa una
parte de un recipiente cerrado, las molculas que escapan
no se pueden difundir ilimitadamente sino que se acumulan
en el espacio libre por encima de la superficie del slido o el
lquido, y se establece un equilibrio dinmico entre los tomos y las
molculas que escapan del lquido o slido y las que vuelven a l. La
presin correspondiente a este equilibrio es la presin de vapor y depende
slo dela naturaleza del lquido o el slido y dela
temperatura, pero no depende del volumen del vapor;
por tanto, los vapores saturados no cumplen la ley de
Boyle-Mariotte.

La presin de vapor en los lquidos crece rpidamente al

aumentar la temperatura; as, cuando la presin de
vapor es igual a 1 atmsfera, el lquido se encuentra en
su punto de ebullicin ya que el vapor, al vencer la
presin exterior, se puede formar en toda la masa del
lquido y no slo en su superficie.

6
Temperatura de ebullicin:

La temperatura de ebullicin es aquella temperatura en la cual la materia

cambia de estado lquido a estado gaseoso, es decir hierve. Expresado de
otra manera, en un lquido, el punto de ebullicin es la temperatura a la
cual la presin de vapor del lquido es igual a la presin del medio que
rodea al lquido. En esas condiciones se puede formar vapor en cualquier
punto del lquido. La temperatura de una sustancia o cuerpo depende de
la energa cintica media de las molculas. A temperaturas inferiores al
punto de ebullicin, slo una pequea fraccin delas molculas en la
superficie tiene energa suficiente para romper la tensin superficial y
escapar. Este incremento de energa constituye un intercambio de
calor que da lugar al aumento de la entropa del sistema (tendencia al
desorden de las partculas que lo componen).
Tensin superficial:

La superficie de cualquier lquido se comporta como si sobre esta existe

una membrana a tensin. A este fenmeno se le conoce como tensin
superficial. La tensin superficial de un lquido est asociada a la cantidad
de energa necesaria para aumentar su superficie por unidad de rea.
Cmo Surge La Tensin Superficial?

Sobre las molculas superficiales actan fuerzas netas de cohesin

hacia dentro. Esta fuerza jala las molculas de la superficie para
llevarlas al interior y as reducir el rea superficial y logras un rea
mnima.

La fuerza hacia adentro tambin hace que las molculas de la

superficie se empaqueten ms juntas, por lo que el lquido se
comporte como si tuviera una piel elstica. Ejemplo: Gota de agua;
las fuerzas de T.S. tienden a minimizar la energa en la superficie del
fluido haciendo que estas tengan una tendencia a una forma
esfrica.

Las molculas interiores estn sujetas a fuerzas de cohesin

equilibradas, por lo que la fuerza resultante es cero (nula) y no surge
T.S. en el interior del lquido.
Viscosidad

Los fluidos reales se caracterizan por poseer una resistencia a fluir

llamada viscosidad (que tambin est presente en los slidos visco
elsticos). Eso significa que en la prctica para mantener la velocidad en

7
un lquido es necesario aplicar una fuerza o presin, y si dicha fuerza cesa
el movimiento del fluido cesa eventualmente tras un tiempo finito.

La viscosidad de un lquido crece al aumentar su masa molar y disminuye

al crecer la temperatura. La viscosidad tambin est relacionada con la
complejidad de las molculas que constituyen el lquido: es baja en los
gases inertes licuados y alta en los aceites pesados. Es una propiedad
caracterstica de todo fluido (lquidos o gases). La viscosidad es una
medida de la resistencia al desplazamiento de un fluido cuando existe una
diferencia de presin. Cuando un lquido o un gas fluyen se supone la
existencia de una capa estacionaria, de lquido o gas, adherida sobre la
superficie del material a travs del cual se presenta el flujo. La segunda
capa roza con la adherida superficialmente y sta segunda con una
tercera y as sucesivamente. Este roce entre las capas sucesivas es el
responsable de la oposicin al flujo, o sea, el responsable de la viscosidad.
Capilaridad

Todas las fuerzas que tienden a mantener unido un lquido se denominan

fuerzas cohesivas. Las fuerzas de atraccin entre un lquido y otra superficie
se denominan adhesivas. El agua moja un tubo de vidrio aumentando su
superficie y ascendiendo por los lados del tubo debido a las grandes
fuerzas adhesivas entre el agua y el vidrio cuya estructura es similar. En la
superficie del agua, el menisco, adquiere una forma cncava en contacto
con el vidrio. Por el contrario el mercurio no moja el vidrio, porque sus
fuerzas cohesivas son mucho mayores que su atraccin por el vidrio, por lo
tanto, su menisco es convexo. La capilaridad ocurre cuando el extremo
de un tubo de vidrio capilar, o sea un tubo de vidrio de pequeo calibre
(seccin), se sumerge en un lquido. Si las fuerzas adhesivas son mayores
que las cohesivas, el lquido ascender por el tubo hasta que se
neutralicen entre s las fuerzas adhesivas y el peso del lquido.
Evaporacin

La evaporacin o vaporizacin es un proceso por el que las molculas de

la superficie de un lquido escapan hacia la fase gaseosa. Para poder
hacerlo, las molculas deben poseer una energa cintica mnima, el
producto de su masa por el cuadrado de la velocidad de escape. La
velocidad de vaporizacin aumenta con la temperatura. Cuando una
molcula de lquido se vaporiza, puede colisionar con una molcula de
aire, cae de nuevo a la superficie del lquido y es atrapada por l. Este
proceso es inverso al de la vaporizacin y se denomina condensacin.

8
Destilacin

Los lquidos tendrn diferentes presiones de vapor y hervirn a diferentes

temperaturas, porque tienen distintas fuerzas cohesivas. Por ello, los
componentes de una mezcla de lquidos con puntos de ebullicin
bastantes distintos suelen separarse mediante un proceso llamado
DESTILACIN. En este procedimiento, la mezcla se calienta lentamente
hasta que la temperatura alcanza el punto de ebullicin del componente
ms voltil, pudiendo ser separados por columnas de refrigerantes.
Transferencia de calor entre lquidos

A un lquido puede suministrrsele calor para

aumentar su temperatura, el calor especfico
de una sustancia es la cantidad de calor que
se requiere para aumentar en 1grado
centgrado (o 1 kelvin) la temperatura de 1
gramo, sin que cambie su estado fsico (calor
especfico = cal/gramo C, o bien
joules/gramo C). La capacidad calorfica
molar (kcal/mol C, o bien kilojoules/mol C)
de un lquido es la cantidad de calor que debe
suministrarse a un mol del mismo para que su
temperatura aumente un grado Celsius. Sial
lquido se le aporta calor a velocidad
constante, la temperatura aumentar en forma constante hasta alcanzar
su punto de ebullicin. Al llegar a l, permanecer constante hasta que se
haya suministrado suficiente calor para que hierva todo
el lquido.El calor molar de vaporizacin de un lquido es el nmero de kiloc
aloras okilojoules de calor que debe suministrarse a un mol de dicho
lquido en su punto de ebullicin para convertirlo en vapor, sin cambios
en la temperatura. Los calores de vaporizacin pueden expresarse
tambin en caloras por gramo o joule por gramo. El calor de vaporizacin
del agua es 540 cal/g, que corresponde a 9,73 kcal/mol o 40,7kJ/mol. Las
quemaduras causadas por vapor de agua a 100 C son ms peligrosas que
las causadas por agua lquida a 100 C, porque la cantidad de calor que
comunican es mayor debido a la condensacin del vapor. La
condensacin es el proceso inverso de la evaporacin. El calor que
debe eliminarse de un vapor para que condense (sin cambios en la
temperatura).

9
PARTE EXPERIMENTAL
MATERIALES
Tabla1.- Materiales utilizados en la prctica

tem Descripcin Cantidad

01 Mechero Bunsen 1

02 Rejilla 1

03 Vaso de precipitados 250ml y 50ml 2

04 Tubos de ensayo 8

05 Probeta graduada 1

06 Termmetro 1

07 Tubo capilar 1

08 Pinzas 1

09 Soporte universal 1

10 Pizeta con agua destilada 1

11 Escobilla 1

2
3
1

10
 5

6
7 8

11
9 10

Materiales en el laboratorio

11
EXPERIMENTO N1: DETERMINACIN DEL PUNTO DE
EBULLICIN
En un tubo pequeo, introducir 2ml de muestra problema
(alcohol etlico)
Poner dentro de este tubo capilar con su extremo
cerrado hacia arriba.
Unir el tubo de prueba al termmetro usando una goma 1
de tal forma que el tubo pequeo y el bulbo
termomtrico queden a la misma altura.
Todo el conjunto se pone en un bao Mara o de aceite y
se empieza a calentar suavemente, observando tanto el
termmetro como el lquido del tubo.
Cuando la temperatura se aproxima al punto de ebullicin
empiezan a desprenderse burbujas desde el extremo
inferior del capilar, la cantidad de estas burbujas
aumentar progresivamente.
El punto de ebullicin del lquido ser el momento en
que las burbujas empiecen a desprenderse como una
corriente continua o chorro. Anotar la temperatura que
registra el termmetro en este momento.
Retirar el mechero inmediatamente. La temperatura ir
descendiendo lentamente y cuando el lquido ingrese
bruscamente en el interior del capilar, leer la 2
temperatura, que debe coincidir con la temperatura
anotada anteriormente. De esta manera se confirma la temperatura
de ebullicin.
Hallar el porcentaje de error comparando con los datos tericos.
CONOCIMIENTOS PREVIOS AL ANALISIS DE DATOS
ETANOL

El compuesto qumico etanol, conocido como alcohol etlico, es

un alcohol que se presenta en condiciones normales
depresin y temperatura como un lquido incoloro e inflamable con un
punto de ebullicin de 78,4 C.

Mezclable con agua en cualquier proporcin; a la concentracin de 95 %

en peso se forma una mezcla azeotrpica.
Su frmula qumica es CH3-CH2-OH (C2H6O), principal producto de
las bebidas alcohlicas como el vino (alrededor de un 13 %),

12
la cerveza (5 %), los licores (hasta un 50 %) o los aguardientes (hasta un
70 %).
Propiedades fsicas

Estado de agregacin: Lquido

Apariencia: Incoloro
Densidad: 789 kg/m3; 0,789 g/cm3
Masa molar: 46,07 g/mol
Punto de fusin: 158,9 K (-114 C)
Punto de ebullicin: 351,6 K (78 C)
Temperatura crtica: 514 K (241 C)
Presin crtica: 63 atm
Estructura cristalina: Sistema cristalino
monoclnico
Viscosidad: 1.074 mPas a 20 C.
Propiedades qumicas

Acidez: 15,9 pKa

Solubilidad en agua: Miscible
RESULTADOS DEL EXPERIMENTO N1

Temperatura de ebullicin (burbujeo): 77C

Temperatura de descenso del lquido: 77C
Temperatura de ebullicin del etanol (experimental): 77C
Temperatura de ebullicin del etanol (terico): 78.4C
Porcentaje de error (0 )
| |
0 = . 100%

|78.4 77|
0 = . 100%
78.4
0 = 1.7857%
CONCLUSIN

A pesar del empeo en obtener la mayor precisin en la recopilacin de

datos se obtuvo un error. Esta vez el error tom un valor mnimo por lo que
se considera despreciable.

13
EXPERIMENTO N2: DETERMINACIN DE LA MASA
MOLECULAR DE UN SOLUTO
Inicialmente, determinar el punto de ebullicin del
agua sin sacarosa.
Luego, hallaremos el punto de ebullicin de una
solucin de agua con un soluto (azcar)
Para ello preparar una solucin acuosa de sacarosa
(C12H22O11) al 30% y medir su densidad utilizando el
densmetro; comparar la densidad con los datos
tericos.
En un vaso de 50ml, colocar 20ml de esta solucin y
calentarla lentamente hasta ebullicin, anotar la
temperatura de ebullicin (cuando la temperatura sea
constante).
Calcular la molaridad y molalidad de esta solucin.
Calcular el incremento del punto de ebullicin de la
solucin, comparando con el punto de ebullicin del
agua sin sacarosa.
Calcular la masa molecular del soluto.
CONOCIMIENTOS PREVIOS AL ANLISIS DE DATOS
SACAROSA

La sacarosa, azcar comn o azcar de mesa es

un disacrido formado por alfa-glucopiranosa y beta-
fructofuranosa.
Su nombre qumico es alfa-D-Glucopiranosil - (12) -
beta-D-Fructofuransido, mientras que su frmula es
C12H22O11.
Es un disacrido que no tiene poder reductor sobre
el reactivo de Fehling y el reactivo de Tollens.
El cristal de sacarosa es transparente, el color blanco, es causado por la
mltiple difraccin de la luz en un grupo de cristales.
El azcar de mesa es el edulcorante ms utilizado para endulzar
los alimentos y suele ser sacarosa. En la naturaleza se encuentra en un 20 %
del peso en la caa de azcar y en un 15 % del peso de la remolacha
azucarera, de la que se obtiene el azcar de mesa. La miel tambin es un
fluido que contiene gran cantidad de sacarosa parcialmente hidrolizada.
Propiedades fsicas

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 Estado de agregacin: Slido
Apariencia: Cristales blancos
Densidad: 1587 kg/m3; 1.587 g/cm3
Masa molar : 342,29648 g/mol
Punto de fusin: 459 K (186 C)
Punto de descomposicin: 459 K (186 C)
Propiedades qumicas

Acidez: 12,62 pKa

Solubilidad en agua: 203,9 g/100 ml (293K
RESULTADOS DEL EXPERIMENTO N2

Temperatura de ebullicin del H2O sin sacarosa: 97C

Temperatura de ebullicin del H2O con sacarosa: 98.5C
Porcentaje en masa de sacarosa: 30%
Densidad de la mezcla () 1.12g/ml
Color de la mezcla: Miel
Masa de agua: 210g
Masa de sacarosa: 90g
Volumen de la mezcla (V): 336ml
Incremento del punto de ebullicin: 1.5C
Masa molecular del soluto (
): 342g/mol
Molaridad (M):

=

90

342
= 1000
336 1
= 0.7832
Molalidad (m):

=

90

342 1000
=
210 1
= 1.2531
Donde: : #
: ( )

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EXPERIMENTO N3: DESTILACIN DEL AGUA POTABLE
Materiales:
Baln de destilacin
Refrigerante
Manguera de agua
Mechero de Bunsen
Manguera de gas
Soporte universal
Pinzas metlicas
Trpode
Rejilla de asbesto
Termmetro
Reactivos: Muestra proporcionada por el profesor.
Procedimiento:

La muestra proporcionada por el profesor, se vierte a un baln de

destilacin limpio y seco.
Se agregan 2 a 3 pedazos de vidrio o material de porcelana o perlas
de vidrio.
Se coloca el termmetro dentro del baln de tal manera que el
bulbo termomtrico quede a la altura del tubo lateral del baln de
destilacin.
Se coloca en la base del baln un aro con una rejilla metlica ara
calentamiento con un mechero.
Unir el baln de destilacin al refrigerante, el cual deber tambin
estar sujeto a otro soporte.
Una vez que el sistema est fijo hacer ingresar agua al refrigerante.
Se debe regular la entrada de agua.
Se coloca un colector que puede ser una probeta graduada para
recibir el destilado
Anotar la temperatura que marque el termmetro, durante el
proceso. La destilacin debe realizarse siempre con lentitud, pero sin
interrupciones, mantenindose siempre una gota del condensado
en el bulbo del termmetro, esto favorece al mantenimiento del
equilibrio lquido-vapor en el bulbo.
Luego de obtener el agua destilada diferenciaremos en ella y el
agua potable mediante la adicin de AgNO3. Se observar que en

16
 el agua potable se formar un precipitado blanco, lo que indica la
presencia de iones en ella.
CONOCIMIENTOS PREVIOS AL ANLISIS DE DATOS
DESTILACIN

La destilacin es la operacin de separar, mediante vaporizacin y

condensacin en los diferentes componentes lquidos, slidos disueltos en
lquidos o gases licuados de una mezcla, aprovechando los diferentes
puntos de ebullicin de cada una de las sustancias ya que el punto de
ebullicin es una propiedad intensiva de cada sustancia, es decir, no vara
en funcin de la masa o el volumen, aunque s en funcin de la presin.
Destilacin simple

La destilacin simple o destilacin sencilla es una operacin donde los

vapores producidos son inmediatamente canalizados hacia un
condensador, el cual los enfra (condensacin) de modo que el destilado
no resulta puro. Su composicin ser diferente a la composicin de los
vapores a la presin y temperatura del separador y pueden ser calculadas
por la ley de Raoult. En esta operacin se pueden separar sustancias con
una diferencia entre 100 y 200 grados Celsius, ya que si esta diferencia es
menor, se corre el riesgo de crear azetropos. Al momento de efectuar
una destilacin simple se debe recordar colocar la entrada de agua por la
parte de abajo del refrigerante para que de esta manera se llene por
completo. Tambin se utiliza para separar un slido disuelto en un lquido o
2 lquidos que tengan una diferencia mayor de 50 C en el punto de
ebullicin.
RESULTADOS DEL EXPERIMENTO N3

Nitrato de Plata Ag(NO3) Cloruro de Bario BaCl2

Cambio fsico experimentado

Agua normal Color blanco lechoso Color blanco lechoso

Agua destilada Incoloro Incoloro

Izquierda: Reaccin con Ag(NO)3

Derecha: Reaccin con BaCl2

17
CUESTIONARIO
1. Definir qu es el punto de ebullicin. De qu depende el
punto de ebullicin?
Cuando tenemos un lquido en un recipiente cerrado, se evapora hasta
que el vapor alcanza una determinada presin, que depende solamente
de la temperatura. Esta presin, que es la ejercida por el vapor en
equilibrio con el lquido. Cuando la temperatura aumenta, la tensin de
vapor de un lquido aumenta regularmente. A la temperatura en que la
tensin de vapor alcanza el valor de la
presin atmosfrica, el lquido empieza a
hervir. A esa temperatura se le llama punto
de ebullicin. Cada lquido tiene un punto de
ebullicin diferente, esta caracterstica es
muy til en el momento de identificar una
sustancia. Pero de igual manera existe cierto
grado de error en comparacin con los
puntos de fusin ya que el punto de
ebullicin depende de la presin. Esto hace
que sea menos seguro y til en el momento
de aplicarlo para identificar sustancias desconocidas.

El punto de ebullicin de una sustancia depende bsicamente de la masa

de sus molculas y la atraccin entre ellas (tipo de enlace). As en una serie
homloga, los puntos de ebullicin de cada compuesto aumentan
regularmente con el peso molecular, ya que al aumentar el nmero de
tomos en la molcula, aumentan la fuerzas de Van der Waals entre ellas.

2. Cmo determinar el punto de ebullicin exacto de un

lquido, si se conoce que este lquido hierve a temperaturas
mayores que 100C?
Solucin

Una manera de hallarlo sera colocar a dicho lquido (puro) como

disolvente en una disolucin.

As de las ecuaciones:

18
 Tb = Tb Tb

Tenemos:

Si conocemos

b: constante molal de elevacin del punto de ebullicin

m: molalidad de la disolucin

: Elevacin de punto de ebullicin

Entonces podramos hallar el punto de ebullicin de un lquido (puro)

3. Cules son las propiedades coligativas de las soluciones?

Explicar y dar ejemplos.
PROPIEDADES COLIGATIVAS DE LAS DISOLUCIONES DE NO ELECTRLITOS

Las propiedades coligativas (o propiedades colectivas) son propiedades

que dependen solo del nmero de partculas de soluto en la disolucin y
no de la naturaleza de las partculas del soluto. Todas estas propiedades
tienen un mismo origen, todas dependen del nmero de partculas de
soluto presentes, independientemente de que sean tomos, iones o
molculas. Las propiedades coligativas son la disminucin de la presin de
vapor, la elevacin del punto de ebullicin, la disminucin del punto de
congelacin y la presin osmtica. Para el estudio de las propiedades
coligativas de disoluciones de no electrlitos es importante recordar que se
est hablando de disoluciones relativamente diluidas, es decir, disoluciones
cuyas concentraciones son 0.2 M.

Disminucin de la presin de vapor

Si un soluto es no voltil (es decir, no tiene una presin de vapor que se

pueda medir), la presin de vapor de sus disoluciones siempre es menor
que la del disolvente puro. As, la relacin entre la presin de vapor de la
disolucin y la presin de vapor del disolvente puro depende de la
concentracin del soluto en la disolucin. Esta relacin se expresa por la
ley de Raoult, que establece que la presin parcial de un disolvente en

19
una disolucin, P1, est dada por la presin de vapor del disolvente puro,
P1, multiplicada por la fraccin molar del disolvente en la disolucin, X 1:

P1 = X1 . P1

En una disolucin que contenga slo un soluto, X1 = 1 X2, donde X2 es la

fraccin molar del soluto. Por tanto, la ecuacin anterior se puede
reescribir como

P1 = (1 X2) P1

O P1 = P1 X2 P1

As que P1 P1 = P = X2 P 1

Observamos que la disminucin de la presin de vapor, P, es

directamente proporcional a la concentracin del soluto (medida en
fraccin molar).

Elevacin del punto de ebullicin

El punto de ebullicin de una disolucin es la

temperatura a la cual su vapor de presin iguala a
la presin atmosfrica externa. Debido a que la
presencia de un soluto no voltil disminuye la
presin de vapor de una disolucin, tambin debe
afectar el punto de ebullicin de la misma. En la
figura se presenta el diagrama de fases del agua y
los cambios que ocurren en una disolucin acuosa.
Debido a que a cualquier temperatura la presin
de vapor de la disolucin es menor que la del disolvente puro,
independientemente de la temperatura, la curva lquido-vapor para la
disolucin siempre est por debajo de la del disolvente puro. Como
consecuencia, la interseccin de la curva punteada lquido-vapor y la
lnea horizontal que marca P=1 atm ocurre a una temperatura mayor que
el punto de ebullicin normal del disolvente puro. Este anlisis grfico
muestra que el punto de ebullicin de la disolucin es mayor que el del
agua.

20
La elevacin del punto de ebullicin (Tb) se define como el punto de
ebullicin de la disolucin (Tb) menos el punto de ebullicin del disolvente
puro (Tb):

Tb = Tb Tb

Debido a que Tb > Tb, Tb es una cantidad positiva.

El valor de Tb es proporcional a la disminucin de la presin de vapor y

tambin es proporcional a la concentracin (molalidad) de la disolucin.
Es decir

Donde m es la molalidad de la disolucin y Kb es la constante molal de

elevacin del pinto de ebullicin. Las unidades de Kb son C/m. Es
importante entender la seleccin de las unidades de concentracin en
este caso. Se est trabajando con un sistema (la disolucin) cuya
temperatura no se mantiene constante, de modo que no es posible
expresar la concentracin en unidades de molaridad, pues sta cambia
con la temperatura

Disminucin del punto de congelacin

Para una persona no cientfica tal vez pase inadvertido el fenmeno de la

elevacin del punto de ebullicin, pero un observador cuidadoso, que viva
en un clima fro, est familiarizado con la disminucin del punto de
congelacin. El hielo, en las carreteras y banquetas congeladas, se derrite
cuando se le espolvorean sales como NaCl o CaCl2. Este mtodo antihielo
funciona porque disminuye el punto de congelacin del agua.

En la figura anterior se observa con claridad que al disminuir la presin de

vapor de la disolucin, la curva slido-lquido se desplaza hacia la
izquierda. Como consecuencia, la interseccin de esta lnea con la lnea
horizontal ocurre a una temperatura menor que para el punto de
congelacin del agua. La disminucin del punto de congelacin (Tf) se
define como el punto de congelacin del disolvente puro (Tf) menos el
punto de congelacin de la disolucin (Tf):

Debido a que Tf > Tf, Tf es una cantidad positiva. De nuevo, Tf es

proporcional a la concentracin de la disolucin:

21
Tf m Tf = Kf m

La explicacin cualitativa de la disminucin del punto de congelacin es

la siguiente. La congelacin implica la transicin de un estado
desordenado a un estado ordenado. Para que esto suceda, el sistema
debe liberar energa. Como en una disolucin hay mayor desorden que en
el disolvente, es necesario que libere ms energa para generar orden que
en el caso de un disolvente puro. Por ello, la disolucin tiene menor punto
de congelacin que el disolvente. Observe que cuando se congela una
disolucin, el slido que se separa es el componente de disolvente puro.

Para la elevacin del punto de ebullicin, el soluto debe ser no voltil, pero
no se aplica la misma restriccin para la disminucin del punto de
congelacin. Por ejemplo, el metanol (CH3OH), un lquido bastante voltil
que hierve a 65C, algunas veces se utiliza como anticongelante en los
radiadores de los automviles.

Presin osmtica

Muchos procesos qumicos y biolgicos dependen de la smosis, el paso

selectivo de molculas del disolvente a travs de una membrana porosa
desde una disolucin diluida hacia una de mayor concentracin. En la
figura se ejemplifica este fenmeno. El compartimiento de la izquierda del
aparato contiene el disolvente puro; el compartimiento de la derecha
contiene una disolucin. Los dos compartimientos estn separados por
medio de una membrana semipermeable, que permite el paso de
molculas del disolvente pero impide el paso de molculas de soluto. Al
principio, el nivel de agua en los dos tubos es igual.

22
Despus de algn tiempo, el nivel del tubo de la derecha empieza a
aumentar y contina elevndose hasta que se alcanza el equilibrio, es
decir, hasta que ya no se observa ningn cambio.

La presin osmtica () de una disolucin es la presin que se requiere para

detener la osmosis, esta presin puede medirse directamente a partir de la
diferencia en los niveles finales del fluido. Cul es la causa del movimiento
espontneo del agua de izquierda a derecha en este caso? La situacin
que se presenta en la figura ayuda a comprender cul es la fuerza motriz
de la smosis. Debido a que la presin de vapor del agua pura es mayor
que la presin de vapor de la disolucin, hay una transferencia neta de
agua desde el recipiente de la izquierda al de la derecha. Si se deja el
tiempo suficiente, la transferencia contina hasta que ya no queda agua en
el recipiente de la izquierda. Una fuerza semejante provoca el movimiento
del disolvente puro hacia la disolucin durante la smosis.

La presin osmtica de una disolucin est dada por

= MRT

Donde M es la molaridad de la disolucin, R la constante de los gases (0.0821

L atm/K mol) y T la temperatura absoluta. La presin osmtica, , se
expresa en atm. Debido a que las mediciones de presin osmtica se llevan
a cabo a temperatura constante, la concentracin se expresa en unidades
de molaridad, ms convenientes que las de molalidad. Al igual que la
elevacin del punto de ebullicin y la disminucin del punto de
congelacin, la presin osmtica es directamente proporcional a la
concentracin de la disolucin. Esto es lo que se esperara, ya que todas las
propiedades coligativas dependen slo del nmero de partculas de soluto
disueltas en la disolucin. Si dos disoluciones tienen la misma concentracin,
y, por tanto, la misma presin osmtica, se dice que son isotnicas. Si dos
disoluciones tienen diferente presin osmtica, se dice que la disolucin de
mayor concentracin es hipertnica y la disolucin ms diluida se describe
como hipotnica.

Aunque la smosis es un fenmeno conocido y muy estudiado, se sabe

relativamente poco acerca de cmo las membranas semipermeables
detienen el paso de algunas molculas en tanto que permiten el paso de
otras. En algunos casos es simplemente por el tamao. Una membrana
semipermeable puede tener poros lo suficientemente pequeos para

23
permitir el paso slo de molculas del disolvente. En otros casos, un
mecanismo diferente es el responsable de la selectividad de la membrana,
por ejemplo, una mayor solubilidad del disolvente en la membrana.

El fenmeno de la presin osmtica se manifiesta en muchas aplicaciones

interesantes. Para estudiar el contenido de los eritrocitos (las clulas rojas de
la sangre) que est protegido del medio externo por una membrana
semipermeable, los bioqumicos utilizan una tcnica llamada hemlisis. Los
eritrocitos se colocan en una disolucin hipotnica. Como sta tiene una
concentracin menor que la del medio intracelular, el agua entra a las
clulas, como se muestra en la foto central de la figura 12.13d). Las clulas
se hinchan y finalmente se rompen, liberando hemoglobina y otras
molculas.

De izquierda a derecha: clula sangunea en una disolucin isotnica, en una disolucin

hipotnica y en una disolucin hipertnica

Propiedades coligativas de las disoluciones de electrolitos

El estudio de las propiedades coligativas de electrlitos precisa un mtodo
diferente del que se utiliza para las propiedades coligativas de los no
electrlitos. La razn de esto es que los electrlitos en disolucin se disocian
en iones; por tanto, cuando se disuelve una unidad de un compuesto de
un electrlito se separa en dos o ms partculas. (Recuerde que el nmero
de partculas de soluto es el que determina las propiedades coligativas de
una disolucin.) Por ejemplo, cada unidad de NaCl se disocia en dos iones,
Na+ y Cl. As, las propiedades coligativas de una disolucin de NaCl 0.1 m
deben ser el doble de las de una disolucin 0.1 m de un no electrlito,
como la sacarosa. De igual manera, se debe esperar que una disolucin
de CaCl2.1 m cause una disminucin del punto de congelacin del triple
que la producida por una disolucin de sacarosa 0.1 m, porque cada

24
unidad de CaCl2 produce tres iones. Para explicar este efecto, definimos
una cantidad, denominada factor de vant Hoff que est dada por
NUMERO REAL DE PARTICULAS DESPUES DE LA DISOCIASION
i =NUMERO DE UNIDADES DE FORMULA DISUELTAS EN LA DISOLUCION

As, i debe ser 1 para todos los no electrlitos. Para los electrlitos fuertes,
como NaCl y KNO3, i debe ser 2, y para electrlitos fuertes del tipo de
Na2SO4 y CaCl2, i debe ser 3. En consecuencia, las ecuaciones de las
propiedades coligativas deben modificarse como sigue:
Tb = iK b m
Tf = iK f m
= iMRT

En realidad, las propiedades coligativas de las disoluciones de electrlitos

son ms pequeas de lo que se espera, porque a concentraciones
elevadas intervienen las fuerzas electrostticas y forman pares inicos. Un
par inico est formado por uno o ms cationes y uno o ms aniones
unidos mediante fuerzas electrostticas. La presencia de un par inico
reduce el nmero de partculas en disolucin, lo que conduce a la
disminucin de las propiedades coligativas. Los electrlitos que contienen
mltiples cargas como Mg2+, Al3+,SO42 y PO43 tienen mayor tendencia a
formar pares inicos que los electrlitos como NaCl y KNO3, que constan
de iones con una sola carga.

4. Cuando 0.362g de una sustancia no voltil, con masa

molecular de 63.1 se disolvi en 25.4g de acetona, la elevacin
del punto de ebullicin fue de 0.388C. Calcular la constante
ebulliscopica de la acetona.
Solucin

Nos piden hallar la constante de ebulliscopica de la acetona, de acuerdo

a la propiedad coligativa de la elevacin del punto de ebullicin
tenemos.

= =

= +

Donde:

25
 Es la molalidad

El punto de ebullicin del disolvente puro

Dato: masa del soluto es 0.362g

Masa molecular del soluto es 63.1 u. m.a

Elevacin del punto de ebullicin 0.388C

Entonces para hallar necesitamos conocer la m y

Hallando la m
0.362
63.1
= () = = 0.2259
0.0254

Hallando

= +

Por dato = 0.388C

Experimentalmente se conoce que el punto de ebullicin de la acetona

puro es 56C

Entonces = 56.388C

Remplazando

56.388
= = = 249.6149C/m
0.2259

5. El punto de solidificacin del alcanfor puro es 178.4C y su

constante Kf es 40C/m. Hallar el punto de solidifacin de una
solucin que contiene 1.50g de un compuesto de masa
molecular 125 en 35g de alcanfor.
Solucin

Nos piden hallar el punto de solidificacin de una solucin de acuerdo a

la propiedad coligativa de la disminucin del punto de congelacin.
Tenemos:

26
 =

Donde

Es la molalidad

El punto de solidificacin del disolvente puro

Dato masa del soluto es 1.50g

Masa molecular del soluto es 125 u.m.a

Masa del solvente es 35g

Punto de solidificacin del alcanfor puro es 178.4C

Su constante 40C/m

Entonces para hallar necesitamos conocer la m y

Hallando la m
1.5
125
= () = = 0.3429
0.035

Entonces tenemos:

=178.4C-40C/m 0.3429

= 164.684C

27
6. Indique algunas diferencias entre una solucin y un coloide,
cmo se diferencian?
La diferencia tcnica entre estos lquidos est en que las soluciones tienen
tamaos de partculas entre 1 y 2 nanmetros, mientras que los coloides
tienen mayores tamaos de partculas, de 2 a 1.000 nanmetros. Esta
diferencia hace que las soluciones sean permeables a la luz, mientras que
los coloides no lo son.

La dispersin de la luz es una propiedad caracterstica de los coloides; las

suspensiones coloidales concentradas se ven lechosas. Incluso los que
parecen transparentes muestran este efecto cuando se observan
lateralmente. A la dispersin de la luz que presentan las suspensiones
coloidales se le llama efecto Tyndall.

Las partculas coloidales se difunden con mucha ms lentitud que las

partculas en disolucin. Las disminuciones de la presin de vapor, la
elevacin del punto de ebullicin y la depresin del punto de congelacin,
debidas a las partculas coloidales son mnimas; hasta la presin osmtica
debida a partculas con masa molecular muy alta es despreciable.

28
OBSERVACIONES GENERALES

Notamos con gran asombro que la manera de reconocer

que un lquido ha llegado as u tempera de ebullicin, es
cuando el termmetro muestra que la temperatura de
aquel no aumenta y donde el lquido presenta un burbujeo
de manera continua.
Observamos que la solucin acuosa de sacarosa
(C12H22O11) tiene un color marrn claro (miel), y que su
temperatura de ebullicin es cercana a 97C.
Vimos que una vez que se formaron los vapores de agua,
al pasar por el tubo condensador en forma de hlice se
forman las primeras gotas de agua destilada y estas caen
en el depsito. En este caso fue un vaso de precipitados
de 250ml.
Al agregar nitrato de plata (AgNO3) al agua potable se
observa que en ella se forma un precipitado blanco, lo
que indica la presencia de iones en ella, caso contrario del
agua destilada que no se observ un cambio fsico.
Se observ que el proceso de destilacin se puede realizar
fcilmente en un laboratorio y llegar a producir sustancias
100% puras o al menos en un grado de pureza superior al
90%.

29
CONCLUSIONES GENERALES

Experimento 1:
Se obtuvo como temperatura de ebullicin del alcohol etlico
77C siendo el punto de ebullicin del etanol 78.4C, se deduce
un error producido quiz por alguna impureza. Se concluye que
el punto de ebullicin del alcohol es menor al del agua.
Experimento 2:
Analizando la densidad pudimos calcular el % en masa de una
solucin. Se concluye que la densidad de una solucin es
directamente proporcional al % en masa de esta.
Experimento 3:
Logramos realizar el proceso de destilacin simple
correctamente y obtuvimos agua destilada, tambin mediante
una prueba pudimos reconocer que si era agua destilada,
adems realizamos el proceso de destilacin fraccionada y
pudimos evidenciar las diferentes temperaturas de ebullicin de
la muestra de combustible al construir nuestra curva de
destilacin.
-Se puede concluir de todo el laboratorio que tanto las
propiedades intensivas como extensivas son importantes y
necesarias para la identificacin de un lquido.
-A veces algunos factores externos como los factores
fisicoqumicos (si la presin aumenta o disminuye, etc.)
modifican los resultados obtenidos de los experimentos

30
APLICACIONES A LA ESPECIALIDAD Y A LA INDUTRIA
LIQUIDO INICO
Hasta el siglo XIX, el nico medio lquido en el
que se soportaban las reacciones qumicas era el
acuoso y la solubilidad en dicho medio era la que
determinaba las posibles transformaciones.
Con la aparicin de los disolventes orgnicos -
hidrocarburos, nitrilos, hidrocarburos clorados, etc. se
inicia el estudio de reacciones que hasta este
momento estaban vetadas por la insolubilidad de
sus reactivos en agua.
Ms tarde, surgen otros disolventes como el
amoniaco lquido, fluidos supercrticos o compuestos
Modelo de lquido inico
perfluorados que permiten introducir nuevos
procesos de fabricacin y mejorar los existentes. Hasta hace poco tiempo
el empleo de una fase lquida constituida nicamente por iones se haba
limitado a procesos de temperatura elevada basados en la fusin de
xidos o sales. Con el descubrimiento de los lquidos inicos cuya
temperatura de fusin es inferior a 100C se dispone de una nueva familia
de disolventes cuyas propiedades ofrecen muchas ventajas potenciales,
frente a los disolventes orgnicos convencionales, para la sntesis de
compuestos orgnicos y para la extraccin de determinados
componentes de una mezcla sin precisar de altas temperaturas.
Respecto a su composicin qumica puede afirmarse, de forma general,
que son lquidos que estn constituidos completamente por cationes
orgnicos y aniones poliatmicos, muy asimtricos y voluminosos, unidos
por fuerzas atractivas ms dbiles que las sales inicas convencionales. La
mayor parte de los cationes tienen naturaleza aromtica con tomos de
nitrgeno en el anillo y heterociclos nitrogenados, destacan Nalquilpiridinio,
tetraalquilamonio, N, Ndialquilimidazolio y tetraalquilfosfonio.
Mientras que los aniones suelen estar constituidos por diferentes elementos
qumicos, como son hexafluorofosfato, tri flato, trifluoroacetato,
tetrafluoroborato y triflimida.
Propiedades de los lquidos inicos
Bajo punto de fusin (son lquidos a temperatura ambiente)
Presin de vapor muy baja (no son voltiles)
No inflamables, no corrosivos
Potencialmente solubles en agua

31
 Buenas propiedades tcnicas: estabilidad trmica, propiedades
electroqumicas, viscosidad, densidad, pH variable.
La posibilidad de modular las propiedades fsicas y qumicas de los lquidos
inicos ha dado lugar a una gran variedad de aplicaciones como
catalizadores tanto en sntesis orgnica como inorgnica, biocatlisis y
polimerizaciones. Adems, en la ltima dcada ha habido un creciente
impulso en el uso de los Lquidos inicos como disolventes en la industria de
proceso.
As, su elevado poder solvente y la capacidad de ajustar fcilmente su
hidrofobicidad ha hecho posible su empleo como disolventes en procesos
de extraccin lquido-lquido tradicionales y en absorcin de gases
(Brennecke y Magin, 2003).
En este contexto cabe destacar su empleo en la extraccin de metales,
molculas orgnicas y biomolculas, desulfuracin de combustibles,
extracciones lquido inico/dixido de carbono supercrtico y separacin
de gases. Otros campos en los que han encontrado aplicacin
Recientemente son los siguientes:
Fluidos de transferencia de calor en sistemas de energa solar: Algunos son
considerados una buena alternativa a los fluidos de intercambio de calor
debido al amplio rango de temperatura en el que se encuentran en
estado lquido y las buenas propiedades de estabilidad trmica que
presentan. Por ello, tienen potencial para competir en el mercado, frente a
los fluidos orgnicos sintticos y los basados en siliconas de mayor xito.
Algunas medidas preliminares sugieren que las capacidades calorficas son
similares a las de los hidrocarburos petrolferos pesados y las de los
disolventes orgnicos. Sin embargo, en general, todava es necesario tener
un conocimiento ms profundo en materia de capacidades calorficas,
conductividades trmicas, corrosividad, toxicidad, velocidades de
descomposicin en funcin de la temperatura, y el efecto de impurezas,
como el agua, en esas propiedades (Brennecke y Magin, 2003).
Agentes rompedores de azetropos: La separacin de azetropos ha sido
uno de los mayores retos en destilacin y procesos de membranas. Este
problema es a menudo solucionado empleando agentes de extraccin.
Los L.I son una alternativa interesante ya que: (1) tienen un punto de
ebullicin elevado y son trmicamente estables, por lo tanto dan lugar a
una mnima contaminacin del destilado; (2) ofrecen altas selectividades y
capacidades debido a la amplia
Variedad existente y a la posibilidad de modificar sus propiedades
variando sus constituyentes; (3) permiten trabajar con relaciones de reflujo
ms bajas optimizando energticamente la destilacin extractiva; (4) al ser

32
no voltiles pueden regenerarse mediante extraccin, evaporacin,
secado o cristalizacin.
Experimentalmente, han sido empleados satisfactoriamente en la
separacin de mezclas azeotrpicas de etanol/agua, acetona/metanol,
tetrahidrofurano /agua, metilciclohexano/tolueno y cido
actico/tolueno. (Jork el al., 2007; Seder el al., 2004).
Lubricantes: Presentan propiedades deseadas por todo buen lubricante:
baja volatilidad, alta estabilidad trmica y baja temperatura de fluidez.
Recientes estudios han mostrado que pueden disminuir la friccin y el
desgaste en contactos metal-metal, metal-cermico y
cermico/cermico. Electrolitos en Industria Electroqumica. Se emplean
en sntesis electroqumica, disolvente en electrodeposicin de metales,
bateras, supercondensadores, pilas de combustible, clulas solares y
dispositivos basados en polmeros conductores como sensores
electroqumicos, msculos artificiales y dispositivos electrocrmicos (Ohno,
2005).

33
CRISTALES LQUIDOS
Es muy clara la distincin entre el
estado altamente ordenado de un
slido cristalino y la distribucin
molecular ms aleatoria de los
lquidos. Por ejemplo, el hielo cristalino
y el agua lquida son muy distintos en
este aspecto. Sin embargo, existe un
tipo de sustancias que tienden a un
ordenamiento tal que, antes de
fundirse, el cristal forma un lquido
lechoso conocido como estado para
cristalino, cuyas propiedades son
caractersticas un cristal. A temperaturas elevadas, este lquido lechoso se
transforma bruscamente en un lquido translucido que se comporta como
cualquier lquido. A este tipo de sustancias se le conoce como cristales
lquidos. Las molculas que exhiben cristalinidad liquida suelen ser largas y
en forma de barra. Los cristales lquidos termotrpicos son un tipo de
cristales de particular importancia que se forman cuando el slido se
calienta. Las dos estructuras ms comunes de estos cristales son las
estructuras neumtica y esmctica. En los cristales lquidos esmcticos, el
largo eje de las molculas es perpendicular al plano de las capas. Como
estas pueden deslizarse entre s, la sustancia posee las propiedades
mecnicas de un slido bidimensional. Los cristales lquidos nematicos son
menos ordenados. Sus molculas estn alineadas con los ejes largos
paralelos, pero no se separan en capas.
Los cristales lquidos termotrpicos tienen muchas aplicaciones en la
ciencia, la tecnologa y la medicina. Los visores en blanco y negro de los
relojes y las calculadoras se basan en las
propiedades de estas sustancias. Sobre las
superficies internas superior e inferior de la
celda cristalina liquida se aplican agentes
transparentes que tienen la capacidad de
alinear molculas. Los agentes formados de
xido de estao (SnO2) orientan
preferentemente a las molculas de la fase
neumtica en una disposicin de 90 una con
respecto de otra. De esta manera, las
molculas quedan torcidas en toda la fase Termograma de cristal lquido. El color rojo
cristalina liquida. Con un ajuste adecuado, esta representa la temperatura ms
torsin rota el plano de polarizaciones 90 y alta y el color azul la ms baja.
deja pasar la luz a travs de dos polarizadores

34
(situados entre s a 90). Al aplicar un campo elctrico, las molculas
nematicas experimentan un torque (torsin o rotacin) que las obliga a
alinearse en direccin del campo. Ahora, la luz polarizada incidente no
puede pasar a travs del polarizador superior.
En los relojes y calculadoras se coloca un
espejo abajo del polarizador inferior. Cuando
no se aplica un campo elctrico, la luz
reflejada pasa a travs de los dos polarizadores
y la celda se ve lmpida por arriba. Al activar el
campo elctrico, la luz incidente que llega de
la parte superior no puede pasar al polarizador
inferior para alcanzar el reflector, y la celda se
torna oscura. El voltaje que se aplica en una
capa nematica de unos10 m de espesor (1 m = 106 m) suele ser de unos
cuantos voltios. El tiempo de respuesta de las molculas para alinearse y
relajarse cuando se activa o desactiva el campo elctrico es del orden de
los ms (1 ms = 103 s).
Los cristales lquidos colestericos son otro tipo de cristales lquidos
termotrpicos. Estos cristales cambian de color con la temperatura, por lo
cual son muy tiles como termmetros sensibles. Por ejemplo, en
metalurgia sirven para detectar la tensin de los metales, las fuentes de
calor y las vas de conduccin. En medicina, sirven para medir la
temperatura del cuerpo en sitios especficos. Esta tcnica es una
herramienta muy valiosa para el diagnstico de infecciones y crecimiento
de tumores (por ejemplo, los tumores de mama). Las infecciones
localizadas y los tumores aumentan la velocidad metablica, y por tanto,
la temperatura de los tejidos afectados. Con ayuda de una delgada
pelicula de cristal lquido, un mdico puede detectar si una infecciono un
tumor estn presentes midiendo el cambio de color como respuesta a la
diferencia de temperatura.

35
APLICACIN DEL ALCOHOL ETILICO (ETANOL)
El compuesto qumico etanol, conocido como alcohol etlico, es un alcohol
que se presenta en condiciones normales de presin y temperatura como
un lquido incoloro e inflamable con un punto de ebullicin de 78,4 C.
Su frmula qumica es CH3-CH2-OH (C2H6O), principal producto de las
bebidas alcohlicas como el vino (alrededor de un 13 %), la cerveza (5 %),
los licores (hasta un 50 %) o los aguardientes (hasta un 70 %).
La industria qumica lo utiliza como compuesto de partida en la sntesis de
diversos productos, como el acetato de etilo (un disolvente para
pegamentos, pinturas, etc.), el ter dietlico, etc. Tambin se aprovechan
sus propiedades desinfectantes.
Se emplea como combustible industrial y domstico. Esta ltima
aplicacin se extiende tambin cada vez ms en otros pases para cumplir
con el protocolo de Kyoto. Estudios del Departamento de Energa de EUA
dicen que el uso en automviles reduce la produccin de gases de
invernadero en un 85 %. En pases como Mxico existe la poltica del
ejecutivo federal de apoyar los proyectos para la produccin integral de
etanol y reducir la importacin de gasolinas que ya alcanza el 60 %.

36
RECOMENDACIONES

Ser cauteloso al armar las estructuras de destilacin, estos

son equipos caros y es mejor evitar cualquier accidente.
Adems es importante ver que toda la conexin este firme
y slida, ya que as se obtendrn mejores resultados en la
prctica.
Ser cuidadosos a la hora de encender el mechero bunsen
ya que podra ocasionar daos muy graves.
Levar una liga para as mantener sujeto el tubo capilar y el
termmetro.
Tener regulada la llama del mechero porque podra llegar
a romper el vaso que est hirviendo.
No dejar el termmetro en contacto del vaso de
precipitados por dos principales razones. Primero, porque
no va a realizar una medicin exacta del lquido ya que al
estar en contacto mide la temperatura del recipiente y
puede que este est ms caliente. Segundo, porque
podra calentarse ms rpido y podra reventar y causar
daos tanto a los materiales como a quienes realizan el
experimento.

37
ANEXO
Problemas resueltos con respecto a las propiedades
coligativas de los lquidos
Disminucin de la presin de vapor

Ejemplo

Calcule la presin de vapor de una disolucin preparada al disolver 218 g

de glucosa (masa molar = 180.2 g/mol) en 460 mL de agua a 30C. Cul es
la disminucin en la presin de vapor? La presin de vapor del agua pura a
30C es 31.82 mmHg. Suponga que la densidad de la disolucin es de 1.00
g/mL

Solucin

Necesitamos la ley de Raoult para determinar la presin de vapor de una

disolucin. Observe que la glucosa es un soluto no voltil.

La presin de vapor de una disolucin (P1) es

P1 =X1 P1

Primero calculamos el nmero de moles de glucosa y de agua en la

disolucin
1.00 1
n1 (agua)=460 1 18.02=25.5 mol
1
n2 (glucosa)=218 180.2=1.21 mol
La fraccin molar del agua x1, est dada por
1
1 =
2
25.5
= = 0.955
25.5 1.21
Sabemos que la presin de vapor a 30C es 31.82 mmHg. Por lo tanto, la
presin de vapor de la disolucin de glucosa es

P1=0.955x31.82 mmHg
P1=30.4 mmHg

Por lo ltimo, la disminucin de la presin de vapor es de (31.82-30.4) mmHg

o 1.4 mmHg.

38
Disminucin del punto de congelacin

Ejemplo

El etilenglicol (EG), CH2 (OH) CH2 (OH), es un anticongelante comnmente

utilizado en automviles. Es soluble en agua y bastante no voltil. Calcule el
punto de congelacin de una disolucin que contenga 651 g de esta
sustancia en 2 505 g de agua. Debe mantener esta sustancia en el radiador
de su automvil durante el verano? La masa molar del etilenglicol es de

62.01g. El Kf del agua es igual a 1.86 ( )

Solucin

Este problema pide que se encuentre la disminucin del punto de

congelacin de la disolucin

Para encontrar el valor de la molalidad de la disolucin necesitamos

conocer el nmero de moles de E.G y la masa del disolvente en kilogramos.
Encontramos la masa molar del E.G, convertimos la masa del disolvente en
2.505 Kg y la molalidad se calcula como sigue:
1
651 62.07 =10.5 mol EG

10.5
= () = 2.505 = 4.19
2

Luego

=

= (1.86 ) (4.19m)

=2.2C

Debido a que la disolucin hervir a (100 + 2.2) C, o 102.2C, sera preferible

dejar el anticongelante en el radiador del automvil en verano para evitar
la ebullicin de la disolucin.

39
Presin osmtica

Ejemplo

La presin osmtica promedio del agua de mar es aproximadamente de

30.0 atm a 25C. Calcule la concentracin molar de una disolucin acuosa
de sacarosa (C12H22O11) que es isotnica con el agua de mar.

Solucin

Una disolucin de sacarosa que es isotnica con el agua de mar debe tener
la misma presin osmtica, 30.0 atm. Mediante la ecuacin

=
30.0
= =
(0.0821 . .)(198)

= 1.23/=1.23M

Propiedades coligativas de las disoluciones de electrlitos

Ejemplo
La presin osmtica de una disolucin de yoduro de potasio (KI) 0.010 M a
25C es de 0.465 atm. Calcule el factor de vant Hoff para el KI a esta
concentracin.
Solucin
Observe que el KI es un electrlito fuerte, as que esperamos que se disocie
completamente en disolucin. Si es as, su presin osmtica sera

2(0.010) (0.082. . ) (298) = 0.489

Sin embargo, la presin osmtica medida es tan slo de 0.465 atm. La
presin osmtica menor que la pronosticada significa que hay formacin
de pares inicos, la cual reduce el nmero de partculas de soluto (iones K+
e I) en disolucin.
A partir de la ecuacin

=

0.465
= =1.90
(0.010)(0.0821 . .)(298 )

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BIBLIOGRAFA

LIBROS

Manual de Qumica I- FIGMM

Qumica, la ciencia central. Brown. Edicin 9.
Qumica. Raymond Chang. Edicin 10. Pg. 526-540
Apuntes de Termodinmica, Jos A. Manzanares, 2007
Apuntes de Termodinmica, Javier Garrido

PGINAS WEB

http://www.monografias.com/trabajos83/temperatura-
ebullicion/temperatura-ebullicion.shtml#ixzz3IYfUAOkS
http://definicion.de/ebullicion/#ixzz3IYciJWr5
http://es.wikipedia.org/wiki/L%C3%ADquido
http://es.slideshare.net/hevelu/el-estado-lquido
http://es.wikipedia.org/wiki/Etanol

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