Manzana

Min Tcentro Tcascara t T(t) Ti

0 300 6 6
5 6 8 600 8 6
10 8 10 900 8 6
15 8 10.5 1200 9 6
20 9 12 1500 10.5 6
25 10.5 12 1800 11.3 6
30 11.3 14 2100 12 6
35 12 14 2400 12.2 6
40 12.2 14 2700 13.7 6
45 13.7 15 3000 14 6
50 14 16 3300 15 6
55 15 16.8 3600 16 6
60 16 17.5

Datos
Peso 0.135 Kg Respuestas
Volumen 0.00012 m3 h= 0.053 w/m2C
Radio 0.11 m = 9.7521143E-05 m2/s
Densidad 1125 Kg/m3
T 18 C

Constantes
k 0.418 w/mC
Cp 3.81 Kj/KgK
^

Centro
Fo 1 A1 A1e^(-^2Fo) Bi
9.752114319043E-05 1.0000 2.42 0.173 1.003 0.9330 0.01
9.752114319043E-05 0.8333 4.84 0.19588 1.00396 0.8339 0.0132
9.752114319043E-05 0.8333 7.25 0.159415 1.00243 0.8337 0.0081
9.752114319043E-05 0.7500 9.67 0.173 1.003 0.7509 0.01
9.752114319043E-05 0.6250 12.09 0.198025 1.00405 0.6250 0.0135
9.752114319043E-05 0.5583 14.51 0.2012425 1.004185 0.5580 0.01395
9.752114319043E-05 0.5000 16.93 0.202887 1.004254 0.5003 0.01418
9.752114319043E-05 0.4833 19.34 0.19445 1.0039 0.4831 0.013
9.752114319043E-05 0.3583 21.76 0.2176875 1.004875 0.3583 0.01625
9.752114319043E-05 0.3333 24.18 0.213612 1.004704 0.3333 0.01568
9.752114319043E-05 0.2500 26.60 0.2286985 1.005337 0.2501 0.01779
9.752114319043E-05 0.1667 29.01 0.2490225 1.00627 0.1665 0.0209
h 1 Bi 1 A1 7
0.038 0.01 0.173 1.003
0.050 0.01 0.173 1.003
0.031 0.02 0.2445 1.006
0.038
0.051 2 Bi 1 A1 8
0.053 0.01 0.173 1.003
0.054 0.0132 0.19588 1.00396
0.049 0.02 0.2445 1.006
0.062
0.060 3 Bi 1 A1 9
0.068 0.01 0.173 1.003
0.079 0.0081 0.159415 1.00243
0.02 0.2445 1.006

4 Bi 1 A1 10
0.01 0.173 1.003
0.01 0.173 1.003
0.02 0.2445 1.006

5 Bi 1 A1 11
0.01 0.173 1.003
0.0135 0.198025 1.00405
0.02 0.2445 1.006

6 Bi 1 A1 12
0.01 0.173 1.003
0.01395 0.2012425 1.004185
0.02 0.2445 1.006
Bi 1 A1
0.01 0.173 1.003
0.01418 0.202887 1.004254
0.02 0.2445 1.006

Bi 1 A1
0.01 0.173 1.003
0.013 0.19445 1.0039
0.02 0.2445 1.006

Bi 1 A1
0.01 0.173 1.003
0.01625 0.2176875 1.004875
0.02 0.2445 1.006

Bi 1 A1
0.01 0.173 1.003
0.01568 0.213612 1.004704
0.02 0.2445 1.006

Bi 1 A1
0.01 0.173 1.003
0.01779 0.2286985 1.005337
0.02 0.2445 1.006

Bi 1 A1
0.02 0.2445 1.006
0.0209 0.2490225 1.00627
0.04 0.345 1.012
 Pera
Min Tcentro Tcascara
0
5 6 8
10 6.5 9
15 8 10
20 9 11
25 10.3 12
30 11 12.1
35 12 13
40 12.1 13.8
45 13 14.1
50 14 15
55 15 15.8
60 15.8 16

Datos
Peso 0.155 Kg
Volumen 0.00015 m3
Radio 0.107 m
Densidad 1033.33 Kg/m3
T 18 C

Constantes
k 0.595 w/mC
Cp 3.62 Kj/KgK
 Platano
Min Tcentro Tcascara Tambiente 18
0 Trefri 6
5 6 8
10 7.5 10
15 10 10.5
20 10.5 12
25 11.8 13
30 12.8 13.9
35 14 14.3
40 14.2 15.5
45 15.3 16.5
50 16 17
55 16.1 18
60 17 18

Peso 140 gr
Volumen 140 ml3
Diametro 12.7 cm

Datos
Peso 0.14 Kg
Volumen 0.00014 m3
Radio 0.0635 m
Densidad 1000.00 Kg/m3
T 18 C

Constantes
k 0.481 w/mC
Cp 3.59 Kj/KgK