PARTE 4. Información detallada sobre el proceso de planeación, compra y distribución de los medios adecuados en los diferentes tipos de talleres de producción de platillos con técnicas de justo a tiempo y evolución fraccionada de lotes
PARTE 4. Información detallada sobre el proceso de planeación, compra y distribución de los medios adecuados en los diferentes tipos de talleres de producción de platillos con técnicas de justo a tiempo y evolución fraccionada de lotes
PARTE 4. Información detallada sobre el proceso de planeación, compra y distribución de los medios adecuados en los diferentes tipos de talleres de producción de platillos con técnicas de justo a tiempo y evolución fraccionada de lotes
La configuracin de proyectos es la que se emplea para la elaboracin de servicios o productos nicos
y de cierta complejidad (por ejemplo: petrleos, aviones, autopistas, lneas frreas, etc.), que se obtienen a partir de la coordinacin en el uso de unos inputs que suelen ser de gran tamao. Esta caracterstica, unida a la especificidad de inputs y outputs, hace que, normalmente, los primeros sean trasladados al lugar en que se elabora el producto o se genera el servicio. Cada vez que se produce uno de estos bienes o servicios, las actividades a desarrollar para su consecucin pueden variar, por lo que, habitualmente todas ellas, incluyendo las de apoyo, se controlan conjuntamente por un equipo de coordinacin, atendiendo especialmente a la duracin total del proyecto; ello supone que se hayan de determinar las relaciones de precedencia entre tareas, el sote de las distintas duraciones parciales, los costes de los retrasos, etc. Este control tambin se ocupa de la asignacin y reasignacin de recursos a lo alargo de la duracin del proyecto.