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Ao del Buen Servicio al Ciudadano

MADRE DE DIOS CAPITAL DE LA BIODIVERCIDAD DEL PERU

INSTALACIONES PARA LA
CRIANZA DE EQUINOS

CARRERA: MEDICINA YETERINARIA Y

ZOOTECNIA

CURSO: TECNOLOGIA, INSPECCION E HIGIENE DE LOS

ALIMENTOS II

DOCENTE: mvz. Eyner Luis Aguilar silva

ALUMNOS: YORDI FRANKLIN BAEZ TAYA

PUERTO MALDONADO 2017

PRODUCCION DE EQUINOS 1
PRODUCCION DE EQUINOS 2
Existe una gran variedad de sistemas productivos de ganado equino, desde los
ms extensivos de las explotaciones de caballo de abasto, hasta los ms
intensivos de los criaderos de ganado para la silla y el deporte.
Por otra parte, la excepcionalidad que presenta algunos de los sistemas
productivos caballares que explicaremos a continuacin es que el fin ltimo que
persiguen no es la produccin de unos determinados bienes de consumo
(leche, huevos, carne), sino la produccin de una serie de animales destinados
a la produccin de servicios (ocio, deporte).
Pese a que una gran parte de los caballos, como es el caso de los que se
explotan en las zonas de montaa, tienen una elevada rusticidad; la progresiva
seleccin que se ha ido haciendo de algunas razas en busca de una
determinada esttica, carcter y aptitud, ha sido, al menos en parte, a costa de
perder parte de su rusticidad. Por otra parte, hay que tener en cuenta que un
caballo que est acostumbrado a vivir en condiciones ptimas, pierde parte de
su robustez. Es posible que animales de una misma raza, uno aclimatado a las
condiciones del medio sea capaz de soportar nevadas, mientras que otro
acostumbrado a estar estabulado no tolere ni una corriente fra. Por todo esto
que acabamos de comentar, a la hora de disear alojamientos e instalaciones
para el ganado caballar, se debe tener en cuenta una serie de aspectos, entre
los que destacan: Raza del animal o yeguada (formato, necesidades); Tipo de
explotacin: picadero, cra y seleccin, caballo hobby, etc y Condiciones
ambientales de la zona.
De esta forma, podremos mantener a nuestros caballos y yeguas con un
elevado nivel de bienestar, lo que les permitir desplegar todo su potencial
productivo y reproductivo.

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TIPOS DE INSTALACIONES
A la hora de hablar de los alojamientos del ganado equino, hay que tener en
cuenta el grado de intensificacin de la explotacin, ya que las inversiones en
establos y otras instalaciones varan de manera notable. El nmero tipo y
sistema de caballerizas depender de la cantidad y razas de caballos que
queremos criar.

TECHO DE LOS BOX PARA EQUINOS


Se puede utilizar una combinacin de madera de 150 mm x 75 mm con
lmina de metal.
Se puede utilizar una combinacin de madera de 175 mm x 75 mm de
lmina de fibrocemento.

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DRENAJE
Las instalaciones se construirn sobre un terreno elevado, central, cerca de la
fuente de agua y con buen drenaje que permita mantenerlas secas y libres de
humedad.
Debe pensarse inicialmente desde sus cimientos, por lo cual debe
garantizar un buen sistema de drenaje, el cual se logra con una forma de
pescado o cruz, el cual se crea con una mezcla de 2/3 partes de arcilla y 1/3
de arena que permitir el drenaje ptimo de agua y orina, para evitar el
acumulo de amoniaco.
Por encima de la anterior se puede disponer de una capa slida de 10 cm de
piedra caliza o material de superficie compacto y por ultimo una cama como
los utilizados para el picadero con espesor promedio de 13 centmetros.

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PUERTAS DE PESEBRERAS
Existen muchos diseos para puertas, pueden ser corredizas o de bisagras, el
hecho principal es que retengan al caballo en el interior del compartimento de
forma inocua. La puerta debe abrirse y cerrarse hacia fuera sin problemas para
el caballo, si la puerta se abre hacia el interior el caballo puede obstruir la
salida o cocear y lesionarse. Ser robusta y sencilla de accionar y deber tener
para caballos de paso un ancho mnimo de 1,00-1.10m x 2.00-2.20m de altura.
Tradicionalmente se utilizan puertas de 2 hojas tipo holands, ojal central en
el muro: la superior de 0.80m de altura y 7-10cm de espesor; y la inferior de
1.20m. Las ventajas de la puerta doble consisten en que facilita la ventilacin e
iluminacin al dejarse abierta la hoja superior durante el da, tambin
permitiendo que el caballo saque la cabeza y se distraiga. Como estructura se
puede utilizar ngulos y platinas de hierro, pero el material ms usual son los
durmientes de madera en estructura de tambor doble con el bisel superior
recubierto con una platina o lmina galvanizada, lo cual evita que los animales
muerdan o destruyan la puerta. La hoja ser sujetada a un marco mediante
bisagras grandes y fuertes de uno o dos cuerpos; de esta manera son ms
seguras para los caballos y evitan accidentes al personal. Los cerrojos: de tiro
o de pie, deben ser durables inocuos y fciles de usar.
Para box interior la puerta totalmente de madera resulta pesada y no permite el
paso de luz o de aire al interior de la pesebrera, la puerta ms adecuada es la
corrediza, por seguridad y facilidad de manejo, que tenga buenos rodamientos
y riel de rodamiento, as como el sistema de cierre; no son convenientes las
puertas con barras descendentes, puede ser de madera tratada o metlica.
Una puerta de metal con reja superior metlica, permite que sea mxima la
ventilacin e iluminacin de box, sistema muy conveniente para partos, ya que
as los potros reciben aire fresco. En USA algunos criadores prefieren que las
entradas se protejan con correas o cadenas, medias puertas de metal con un
yugo para el cuello o puertas de tela metlica, que tienen la desventaja que es
relativamente fcil que el caballo empuje, estas protecciones son las ms
baratas aunque las menos convenientes. Otras dimensiones mnimas: acceso
personal: 1.00 x 2.00m; si llevan carretilla: 1.20m x 2.00; puerta para paso de
dos caballos: 2.60m.

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VENTILACIN
La ventilacin tiene los siguientes propsitos principales: a. Proporcionar y
mantener oxigeno limpio y fresco, b. Controlar la temperatura y la Hr ambiental,
c. Eliminar los gases deletreos, el polvo, malos olores y microorganismos. Las
determinantes climticas y el diseo de las instalaciones determinan que
sistema de ventilacin debe emplearse, igualmente la ventilacin puede
lograrse mediante aberturas en los techos, respiraderos de campana en la
cumbrera, ventanas, puertas y/o ventiladores.
El detalle ms importante en una cuadra, consiste en asegurar abundante
ventilacin natural, en la mayora de las pesebreras la ventilacin resulta
deficiente en lugar de excesiva. En un establo correctamente ventilado no se
producirn corrientes de aire, aunque ser adecuado el intercambio de aire
para mantener a los caballos en un ambiente sano. Las tcnicas ms simples
de ventilacin dinmica se basan en la utilizacin correcta de fenmenos
naturales, la mayora de establos para caballos hacen uso de: el efecto
chimenea; cuando por sobrepresin asciende aire caliente o espirado, al
disponer de un respiradero de cumbrera de 15-30cm a lo largo de todo el
edificio; la aspiracin; cuando la fuerza del viento a travs del edificio succiona
el aire hacia fuera; y el envo de aire de un lado a otro del edificio. Igualmente
durante las pocas calurosas, se incita el movimiento del aire, abriendo las
puertas y ventanas, lo cual evita los cambios bruscos de temperatura,

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ambientes muy contaminados, calientes y mal ventilados, con lo que
descender la temperatura al interior del pabelln. Tambin puede ser
necesaria la instalacin de ventiladores para entrada y expulsin de aire que
pueden ser controlados de forma manual o automtica mediante termostato o
higrmetro. Como norma aproximada por cada caballo existir una superficie
de salida de aire de 900 cm y una superficie de entrada de 2700 cm. El
movimiento recomendado de aire es de 0,85-2,8 m/min para proporcionar una
tasa de ventilacin de 6 a 30 L/min/kg de Pv, esto se lograr con un mnimo de
ocho intercambios del aire/hora para asegurar que se mantiene un nivel bajo de
polvo y esporas. No olvide que lo que ms necesita el caballo para mantener la
salud es aparte de una nutricin adecuada, una amplia dosis de aire fresco. No
deje de proporcionrselo, lo beneficiar en grado sumo sin que resulte costoso.

En instalaciones grandes se instala ventilacin forzada mediante


ventiladores y extractores; en algunos casos de instalan sistemas de
climatizacin como los COOLING.

Frecuentemente
CAUDAL las ventilaciones
DE VENTILACIN: son naturales
Las necesidades atreves
varan de ventanas
dependiendo del clima
de la regin, si la ventilacin es natural, es suficiente disponer de 1m neto de
ventana por caballo. En USA, en verano utilizan paneles de refrigeracin
evaporativa, para bajar la temperatura y aumentar la humedad, y en invierno,
instalan calefaccin de apoyo. La eficiencia de estos paneles se puede resumir
de la siguiente forma: por cada 10 puntos de Hr exterior de ms, dejan de
rebajarse 1-2C para una misma temperatura. A Hr constante, por cada 5C de
aumento exterior se puede disminuir 1-2C en el interior.
Todos los sistemas artificiales de ventilacin y humidificacin deben tener un
nivel de ruido inferior a los 70dB y autorregulacin electrnica: los primeros por
termmetro y los otros con homeostato. Si hay ventilacin dinmica, tambin se
puede utilizar un sistema de emergencia, con ventanas de descuelgue
automtico por electroimn, adems de alarma. Las necesidades de aire de un
caballo adulto oscilan entre 1.7 m/min. De aire por cada 450kg de peso,
cuando hace fro, y 2.8 m/min cuando hace calor. A estos valores, hay que
aadir las necesidades de las personas que van desde los 225m/h hasta los
900m/h.

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BEBEDEROS

Los consumos de agua son


elevados: un potro de menos de un ao puede beber hasta 20L diarios; un
caballo con trabajo ligero ingiere unos 50L, mientras que uno con trabajo
intenso, o una yegua parida, llegan a consumir 80L diarios. Asimismo los potros
deben acceder fcilmente al agua, a partir de los 7-10 das de vida. En muchas
instalaciones se utilizan bebederos automticos para ahorrar la mano de obra
precisa para que un caballo beba dos o tres veces al da, pero el animal se
debe acostumbrar a ellos, adems, se debe limpiar y comprobar su
funcionamiento con regularidad, ya que una avera puede dejar al caballo sin
agua durante varios das, o por el contrario puede derramarse y mojar la cama.
Los bebederos automticos deben ubicarse a 2/3 de altura de la cruz, una buen
ubicacin es en un rincn posterior de le pesebrera de manera que pueda
instalarse un tubo para rebosadero, si lo necesita. Los bebederos automticos
deben limpiarse con regularidad y retirar granos de cereales o estircol.
Conviene que tengan un caudal mnimo de 5,5L/min.
Es importante que las caballerizas cuenten con su propio bebedero en una de
las esquinas para aprovechar los espacios muertos y disminuir las epizootias.
Algunos criadores prefieren suministrar agua en balde de lmina o plstico
ojal negro con capacidad mnima de 20L, generalmente las cuelgan en una de
las esquinas; los baldes son ligeros, se limpian con facilidad y se puede
observar el consumo de agua, pero es necesario revisarlos dos veces por da
como mnimo. Si los caballos reciben agua en un pozal ser vaciado una vez
cada da y se limpiar cada 3 das. Si se presenta algn tipo de enfermedad en
el criadero, el pozal ser vaciado y desinfectado diariamente. Debajo del
bebedero opcionalmente se instalar una rejilla para eliminar el agua sobrante

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de la limpieza.

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