UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA

FACULTAD DE INGENIERIA
Escuela acadmico profesional de ingeniera civil

I. OBJETIVOS
Determinar en forma cuantitativa el coeficiente de viscosidad de un fluido
viscoso y semiviscoso a modo experimental.
Comparar los valores experimentales de viscosidad con los que se encuentran
en los textos.
Descripcin breve y concisa de los diferentes procedimientos realizados en la
prctica.

II. MARCO TEORICO.

LA VISCOSIDAD.
A. DEFINICION.
La viscosidad es la principal caracterstica de la mayora de los productos
lubricantes. La viscosidad es aquella propiedad del fluido mediante la cual ste ofrece
resistencia al esfuerzo cortante. (Carlos L. Streeter, 1999)
La viscosidad es una medida cuantitativa de la resistencia de un fluido a fluir. Ms
concretamente, la viscosidad determina la velocidad de deformacin del fluido cuando
se le aplica un esfuerzo cortante dado. Podemos movernos fcilmente a travs del aire,
que tiene una viscosidad muy baja. El movimiento es ms difcil en el agua, con una
viscosidad 50 veces mayor; pero an es ms difcil en aceite SAE 30, que es 300 veces
ms viscoso que el agua. Como puede verse, los fluidos pueden tener un amplio rango
de viscosidades. (White, 2003)
B. EXPLICACION

Supongamos que tenemos un bloque de solido sometido a una fuerza tangencial (por
ejemplo: un cubo de gelatina sobre la cual se sita la palma de la mano que empuja en
direccin paralela a la mesa). En este caso (a), el material slido opone una resistencia
a la fuerza aplicada, pero se deforma (b), tanto ms cuanto menor sea su rigidez.

Si imaginamos que el cubo de gelatina est formada por delgadas capas unas sobre
otras, el resultado de la deformacin es el desplazamiento relativo de unas capas
respecto de las adyacentes, tal como muestra la figura (c).
 UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA
FACULTAD DE INGENIERIA
Escuela acadmico profesional de ingeniera civil

Fig. N01: Deformacin de un slido por fuerzas tangenciales.

En los lquidos, el pequeo rozamiento existente entre capas adyacentes se denomina
viscosidad. Es su pequea magnitud la que le confiere al fluido sus peculiares
caractersticas; as, por ejemplo, si arrastramos la superficie de un lquido con la palma
de la mano como hacamos con el cubo de gelatina, las capas inferiores no se movern
o lo harn mucho ms lentamente que la superficie ya que son arrastradas por efecto
de la pequea resistencia tangencial, mientras que las capas superiores fluyen con
facilidad. Igualmente, si revolvemos con una cuchara un recipiente grande con agua en
el que hemos depositado pequeos trozos de corcho, observaremos que al revolver en
el centro tambin se mueve la periferia y al revolver en la periferia tambin dan vueltas
los trocitos de corcho del centro; de nuevo, las capas cilndricas de agua se mueven por
efecto de la viscosidad, disminuyendo su velocidad a medida que nos alejamos de la
cuchara.

Ejemplo de la viscosidad de la leche y el agua. Lquidos con altas viscosidades no

forman salpicaduras. Cabe sealar que la viscosidad slo se manifiesta en fluidos en
movimiento, ya que cuando el fluido est en reposo adopta una forma tal en la que no
actan las fuerzas tangenciales que no puede resistir. Es por ello por lo que, llenado un
recipiente con un lquido, la superficie del mismo permanece plana, es decir,
perpendicular a la nica fuerza que acta en ese momento, la gravedad, sin existir por
tanto componente tangencial alguna.

Si la viscosidad fuera muy grande, el rozamiento entre capas adyacentes lo sera

tambin, lo que significa que stas no podran moverse unas respecto de otras o lo
haran muy poco, es decir, estaramos ante un slido. Si por el contrario la viscosidad
fuera cero, estaramos ante un superfluido que presenta propiedades notables como
escapar de los recipientes aunque no estn llenos (Helio-II).

La viscosidad es caracterstica de todos los fluidos, tanto lquidos como gases, si bien,
en este ltimo caso su efecto suele ser despreciable, estn ms cerca de ser fluidos
ideales.

C. UNIDADES
La viscosidad de un fluido puede medirse por un parmetro dependiente de la
temperatura llamado coeficiente de viscosidad o simplemente viscosidad:

Coeficiente de viscosidad dinmico, designado como o . En unidades en el SI:

[] = [Pas] = [kgm-1s-1]; otras unidades:
 UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA
FACULTAD DE INGENIERIA
Escuela acadmico profesional de ingeniera civil

1 poise = 1 [P] = 10-1 [Pas] = [10-1 kgs-1m-1]

Coeficiente de viscosidad cinemtico, designado como , y que resulta ser igual

al cociente entre el coeficiente de viscosidad dinmica y la densidad del fluido.

= /. (En unidades en el SI: [] = [m2.s-1]. En el sistema cegesimal es el Stokes

(St).

D. TIPOS DE VISCOSIDAD.
1. Viscosidad absoluta o dinmica

La viscosidad generalmente se conoce como viscosidad absoluta o dinmica.

(Carlos L. Streeter, 1999)

Y es la fuerza tangencial por unidad de rea, de los planos paralelos por una unidad
de distancia, cuando el espacio que los separa est lleno con un fluido y uno de los
planos se traslada con velocidad unidad en su propio plano con respecto al otro tambin
denominado viscosidad dinmica; coeficiente de viscosidad. La unidad de viscosidad
dinmica en el sistema internacional (SI) es el pascal segundo (Pa.s) o tambin newton
segundo por metro cuadrado (N.s/m2), o sea kilogramo por metro segundo (kg/ms): Esta
unidad se conoce tambin con el nombre de poiseuille (Pl) en Francia, pero debe
tenerse en cuenta que no es la misma que el poise (P) que en el sistema CGS de
unidades tiene dimensiones de dina segundo por centmetro cuadrado o de gramos por
centmetro cuadrado. El submltiplo el centipoise (cP), 10-2 poises, es la unidad ms
utilizada para expresar la viscosidad dinmica dado que la mayora de los fluidos poseen
baja viscosidad. La relacin entre el pascal segundo y el centipoise es:

1Pa.s = 1 N.s/m2 = 1 kg/ (m.s) = 103 cP

1cP = 10-3 Pa.s

2. VISCOSIDAD CINEMTICA
Es la relacin de la viscosidad con la densidad de masa.

=

La unidad SI de la viscosidad cinemtica es 1 m2/s, y la unidad USC es 1pie2/s. La
unidad CGS, llamada el Stokes (St) es 1cm2/s.
La viscosidad cinemtica aparece en muchas aplicaciones, por ejemplo, en el numero
adimensional de Reynolds para el movimiento de un cuerpo dentro de un fluido, Vl/v, en
 UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA
FACULTAD DE INGENIERIA
Escuela acadmico profesional de ingeniera civil

donde V es la velocidad del cuerpo y l es una medida lineal representativa del tamao
de ste. (Carlos L. Streeter, 1999)
E. Efecto de la temperatura en la viscosidad

La viscosidad depende de dos factores importantes:

Las fuerzas de cohesin entre las molculas
La rapidez de transferencia de cantidad de movimiento molecular

Las molculas de un lquido presentan fuerzas de cohesin de mayor magnitud

que las que presenta un gas. Dicha cohesin parece ser la causa ms
predominante de la viscosidad en lquidos. Cuando aumenta la temperatura de
un lquido, aumenta la energa cintica de sus molculas y, por tanto, las fuerzas
de cohesin disminuyen en magnitud. Esto hace que disminuya la viscosidad.

En un gas, la magnitud de las fuerzas cohesivas entre las molculas es muy

pequea, por lo que la causa predominante de la viscosidad es la transferencia
de la cantidad de movimiento molecular. Expliquemos qu es esto.

Vamos a imaginar un gas. Trazamos una superficie imaginaria y observamos

que, a travs de dicha superficie, se va a producir un intercambio continuo de
molculas. Si tenemos dos capas adyacentes de gas, habr transferencia de
cantidad de movimiento molecular y dicha transferencia ejercer esfuerzos de
cizalla sobre ambas capas, los cuales retrasarn los movimientos e intentar
igualar las velocidades relativas entre ambas capas.

Como vemos, en un gas, la actividad molecular da lugar a esfuerzos de cizalla

cuyas magnitudes son ms importantes que las fuerzas cohesivas y, como la
actividad molecular aumenta cuando se eleva la temperatura, al aumentar sta
se producirn mayores esfuerzos de cizalla aumentando, en consecuencia, la
viscosidad del gas.

Cuando un fluido est en reposo la rapidez de deformacin angular () es cero,

y no existen esfuerzos de cizalla, cualquiera que sea la viscosidad del fluido. Los
nicos esfuerzos que existen son esfuerzos normales (presin hidrosttica)

Por lo tanto:
 UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA
FACULTAD DE INGENIERIA
Escuela acadmico profesional de ingeniera civil

a) Gases

Todas las molculas de un gas estn en un continuo movimiento aleatorio.

Cuando hay un movimiento en bloque debido a un flujo, dicho movimiento se
superpone a los movimientos aleatorios y luego se distribuye por todo el fluido
mediante colisiones moleculares. Los anlisis basados en la teora cintica
predicen:

b) Lquidos

No es posible estimar tericamente las viscosidades para lquidos con exactitud.

El fenmeno de la transferencia de momento por medio de colisiones
moleculares parece oscurecerse en lquidos por efecto de los campos de fuerza
que interactan entre las molculas lquidas apiadas y muy cercanas unas a
otras.

Las viscosidades de lquidos son afectadas drsticamente por la temperatura.

En resumen: en gases el aumento de temperatura provoca un aumento en la

viscosidad mientras que en los lquidos un aumento de la temperatura disminuye
la viscosidad.

F. Efectos de la presin en la viscosidad

a) Gases

La viscosidad de los gases es esencialmente independiente de la presin entre

unos cuantos centsimos de una atmsfera y unas cuantas atmsferas. Sin
embargo, la viscosidad a altas presiones aumenta con la presin (o densidad)
b) Lquidos

Las viscosidades de la mayora de los lquidos no son afectadas por presiones

moderadas pero se han encontrado grandes incrementos a presiones
sumamente elevadas. Por ejemplo la viscosidad del agua a 10.000 atm es el
doble que a 1 atm. Compuestos de mayor complejidad muestran un aumento en
la viscosidad de varios rdenes de magnitud sobre el mismo intervalo de
temperatura
 UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA
FACULTAD DE INGENIERIA
Escuela acadmico profesional de ingeniera civil

Por lo tanto es directamente dependiente de la densidad de la sustancia. Cuando

aumenta la temperatura de un lquido, aumenta la energa cintica de sus
molculas y, por tanto, las fuerzas de cohesin disminuyen en magnitud. Esto
hace que disminuya la viscosidad.

Por lo que, cuanto mayores son las fuerzas intermoleculares de un lquido, sus
molculas tienen mayor dificultad de desplazarse entre s, por lo tanto la
sustancia es ms viscosa. Tambin los lquidos que estn formados por
molculas largas y flexibles que pueden doblarse y enredarse entre s, son ms
viscosos.

F. METODOS PARA DETERMINAR LA VISCOSIDAD.

1. VISCOSMETRO DE ROTACIN DE CILINDROS CONCNTRICOS.

El cilindro interior est unido

a un soporte fijo mediante
un resorte de torsin de
coeficiente K.

El cilindro exterior se hace

rotar con una velocidad
angular constante

Cuando el cilindro exterior

gira arrastra al cilindro
interior mediante la
cizalladura que se transmite
a travs del fluido, hasta que
el resorte de torsin detiene
el cilindro interior, instante y
estado en que puede leerse
el valor del torque que
seala el medidor.

El espesor de fluido es pequeo y puede suponerse distribucin lineal velocidades.

Torque total = Torque lateral + Torque en la base

T = TL + TB = K

Donde

Torque lateral.
 UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA
FACULTAD DE INGENIERIA
Escuela acadmico profesional de ingeniera civil

Corte horizontal

= = 1 () = 1
2
= =
2 1
2 12
= 2
2 1
Torque de la base

= = 1 () =

= =

12
= 2
2
= +
 UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA
FACULTAD DE INGENIERIA
Escuela acadmico profesional de ingeniera civil

Por lo tanto la Viscosidad

2. METODO DE LA PLACA MOVIL

La finalidad del experimento realizado es determinar la viscosidad absoluta mediante la
relacin que existe entre el tiempo empleado por la placa mvil para recorrer cierta
distancia con una superficie conocida, todo ello relacionado mediante la siguiente
expresin matemtica:
.
=
.
Donde:

:
:
:
:
: