EL JABN

Lo que conocemos comnmente como jabn es el resultado de un proceso que recibe el

nombre de saponificacin, y consiste en el tratamiento que se realiza sobre un aceite
vegetal o una grasa animal con una in de soda denominada hidrxido de sodio, esto
produce glicerina y sal sdica del cido graso.

Algunas variedades de jabones:

Jabones blandos: obtenidos con hidrxido de potasio. Se disuelven demasiado

rpido por lo que se gastan excesivamente.
Jabones duros: obtenidos con hidrxido de sodio. Poco solubles para su eficiencia
como detergentes.
Jabones de tocador: generalmente contienen mucha glicerina.
Jabones medicinales: contienen alguna sustancia con accin teraputica, por
ejemplo el azufre.

Actualmente existen jabones para todos los gustos: con aceites y cremas hidratantes,
perfumados o sin olor, slidos, con textura de gel o de crema.

Cmo limpia el jabn la suciedad?

Hay sustancias que se disuelven en agua, como por ejemplo la sal, y otras que no lo hacen,
como el aceite. El agua y el aceite no se mezclan, de modo que si tratamos de limpiar una
suciedad mancha grasienta de la ropa o en la piel, utilizando slo agua no es suficiente;
necesitamos jabn.

El jabn presenta un comportamiento curioso: Un extremo de la molcula del jabn, tiene

afinidad por el agua (soluble en agua), mientras que el otro extremo tiene afinidad por las
grasas (soluble en grasas).

As pues, la molcula de jabn lo que hace es actuar como puente, o gancho; por un lado se
agarra a las grasas que constituyen la suciedad, mientras que por el otro es arrastrado por el
agua, consiguiendo as; lo que no se puede lograr con agua sola, eliminar la mancha
grasienta

Elaboracin artesanal de jabn

Para fabricarlo con grasa animal consiga en la carnicera un kilo de grasa de res o de
cochino. Corte la grasa en pedazos muy pequeos, colquelos en una olla grande y aada
un vaso de agua, ponga al fuego revolviendo de vez en cuando con una cuchara de madera.
Cuando toda la grasa se haya derretido filtre con un colador resistente al calor, deje reposar
y enfriar.
Se obtiene un producto slido de color blanco y de consistencia compacta (sebo). Esta
operacin de refinacin a menudo produce olores desagradables por lo que si desea evitar
esta fase, puede adquirir el sebo ya preparado.

En una olla preferiblemente de acero inoxidable (no use nunca las de aluminio porque se
corroen), aada lenta y cuidadosamente 120 gramos de hidrxido de sodio en 400 mililitros
de agua fra y mezcle con la cuchara de madera, hasta que se disuelva completamente.

En otra olla, caliente un kilo de sebo hasta que se derrita; deje enfriar a temperatura
ambiente y aada la disolucin de hidrxido de sodio, vierta poco a poco y mezcle
despacio.

Caliente a fuego lento durante una hora aproximadamente, removiendo constantemente

hasta que el producto adquiera una consistencia similar a la miel. Luego, vierta el jabn,
an caliente, en un cajn de madera revestido con tela (cubra con un pao viejo) y deje
enfriar durante 48 horas.

Corte en barras el jabn, ponga las piezas sobre un cedazo, durante dos semanas, en un
lugar aireado y protegido de la humedad.

Los jabones vegetales se hacen de forma similar, en estos la grasa animal es sustituida por
una variedad de aceites vegetales: coco, ajonjol, maz, girasol, algodn, entre otros. La
proporcin aproximada es de un litro de aceite, 130 gramos de hidrxido de sodio y 400
mililitros de agua.

Precaucin: La soda custica es muy corrosiva y se debe evitar que entre en contacto con
la ropa o la piel. En caso de mancharse debe lavarse inmediatamente con abundante agua.

Elaboracin artesanal de jabn medicinal

As como los jabones corrientes para tocador llevan perfumes, los jabones medicinales
contienen sustancias con efecto teraputico. Su uso es muy variado siendo lo ms usados
los de azufre y alquitrn. A continuacin presentamos cmo producir jabn de azufre, el
cual tiene un alto poder bactericida. Se usa teraputicamente para cuidar las pieles grasas, a
las cuales beneficia notablemente, previniendo y combatiendo las infecciones bacterianas.

Materia prima:

Jabn blanco en escama 6 kilos

Agua 5 litros
Azufre 25 gramos
Esencia de T 25 militros
Descripcin del proceso

1. Pese 6 kilos de jabn blanco en escama, colquelo en un recipiente resistente al

calor.
2. Aada los 5 litros de agua y disuelva el jabn calentando en bao de mara.
3. Agite con una cuchara de madera hasta obtener una mezcla homognea.
4. Aada el azufre, removiendo continuamente hasta que el azufre se haya integrado
de manera uniforme.
5. Retire del fuego y agregue la esencia de t, mezcle suavemente y deje enfriar un
poco.
6. Vierta el jabn en los moldes, tratando de llenar todos los espacios; sacuda los
moldes varias veces sobre la mesa para evitar la formacin de burbujas de aire.

Para preparar 10 kilos de jabn azul

Debe contar con los siguientes equipos y materia primas.

Equipos:

Calentador a gas
Paleta de madera
2 pailas de 20 litros (mezcladores)
4 bidones de 10 litros
Moldes de madera
Termmetro para lecturas superiores a 120C
Pesa lejas o hidrmetro de Beaum

Materia prima:

Sebo 3 kilos
Aceite de coco 3 kilos
Disolucin
de soda custica (al 14%) 6 kg

Colorante 100 gramos

Perfume 100 gramos

Descripcin del proceso

1. Para preparar los 6 kilos de disolucin de soda custica al 14%, vierta 5 litros de
agua en una paila y agregue poco a poco 750 gramos de hidrxido de sodio,
agitando continuamente.
 2. Aparte se calienta la mezcla de grasa (sebo + aceite de coco), entre 50 y 60 C,
antes de agregarla al envase mezclador.
3. Al igual que en el prrafo anterior se calienta la soda custica al 14% entre 40 y 50
C, antes de agregarla a la mezcla grasa.
4. Luego se le agrega agua en cantidad necesaria, con el fin de mantenerla fluida.
5. La temperatura del mezclador debe estar entre 90 y 120C, el tiempo del proceso es
de aproximadamente una hora.
6. La adicin del colorante y perfume al mezclador se hace minutos antes de terminar
el proceso.
7. Terminado el proceso se coloca el jabn en moldes de madera cuyas celdas
contengan porciones de 100 a 200 gramos cada una y se tapa por aproximadamente
24 horas.

COMO HACER JABONES CASEROS (PROCESO EN FRIO)

Los dos mtodos ms usados en la elaboracin de jabones caseros son: el "proceso en

caliente" y el "proceso en frio". Este ltimo se explica aqu:

El proceso en frio conlleva que el jabn una vez desmoldado y cortado necesita entre 4-6
semanas ms para madurar. En este tiempo se seca, se endurece y el pH baja a valores entre
8,5-9,5.

Un jabn artesanal se compone de tres componentes: Agua, Aceite y Sosa Caustica

(NaOH).

El tipo de aceite o manteca que se usa en el jabn nos da diferentes resultados. Aceites que
hacen que el jabn sale ms duro son por ejemplo: Aceite de Oliva, Palma, Coco, Manteca
de Cacao, Karit. Aceites como el aceite de girasol y aceite de pepita de uva (los aceites
con un ndice de yodo ms alto) hacen el jabn ms blando. Es importante que las
proporciones entre aceites duros y blandos en una receta estn equilibradas. Aceites como
el Babasu, Coco, Oliva y Ricino hacen el jabn ms espumoso.

Para desarrollar una receta de un jabon casero hay que saber la cantidad de Sosa Caustica
que tenemos que usar. Para poder calcularla tenemos que conocer los ndices de
saponificacin de cada tipo de aceite:
HACER JABONES CON NAOH INDICE DE SAPONIFICACION
Aceite de Aguacate 0,133
Aceite de Almendras 0,138
Aceite de Argn 0,136
Aceite de Babasu 0,175
Aceite de Cacahuete 0,135
Aceite de Camo 0,137
Aceite de Crtamo 0,139
Aceite de Coco 0,184
Aceite de Colza 0,135
Aceite de Comino Negro 0,135
Aceite de Espino Amarillo 0,116
Aceite de Germen de Trigo 0,134
Aceite de Girasol 0,137
Aceite de Jojoba 0,066
Aceite de Macadamia 0,139
Aceite de Marula 0,136
Aceite de Mono 0,19
Aceite de Neem 0,142
Aceite de Nuez 0,135
Aceite de Nuez de Kukui 0,137
Aceite de Oliva 0,136
Aceite de Onagra 0,135
Aceite de Palma 0,142
Aceite de Pepita de Uva 0,133
Aceite de Ricino 0,129
Aceite de Rosa Mosqueta 0,139
Aceite de Salvado de Arroz 0,135
Aceite de Semilla de Albaricoque 0,135
Aceite de Semilla de Caf 0,13
Aceite de Semilla de Maz 0,135
Aceite de Ssamo 0,138
Aceite de Shea 0,13
Aceite de Soja 0,136
Cera de Abeja (cera alba) 0,067
Cera de Candellila 0,036
Cera de Carnauba 0,057
Manteca de Cacao 0,137
Manteca de Illipe/Shorea 0,132
Manteca de Karit 0,136
Manteca de Kokum 0,135
Manteca de Mango 0,134
Manteca de Oliva 0,134
 Cmo se calcula la cantidad de NaOH?
Si queremos hacer una jabn con 200g de Manteca de Cacao, multiplicamos la cantidad por
su ndice de saponificacin: 200 g x 0,137 = 27,4 g NaOH. Con esta cantidad de Sosa
Caustica nos saldra un jabn con 0% de sobreengrasamiento quiere decir que no quedan
cidos lpidos libres (sin saponificar) que podran hidratar a la piel y seria un jabn que se
usara ms bien para limpieza en la casa).
En jabones que se usan en el cuerpo se suele buscar un sobreengrasamiento de entre 5-10%
segn gusto. Por ejemplo: para un sobreengrasamiento de 5% hay que quitar un 5% de la
cantidad de sosa caustica = 27,4 *0,95 = 26,03 g NaOH. Para 10% de sobreengrasamiento
10% y asi sucesivamente.

Como se calcula la cantidad de agua?

Para saber cunto agua hace falta para nuestro jabn de 200g de Manteca de Cacao la
indicacin es: 1/3 de la cantidad de aceites usados: 200g/3= 67 g de Agua.
Esta cantidad hay que ajustar segn los aceites/mantecas usadas en la receta mas
mantecas o ceras duras = ms agua y viceversa.

Cuando se hace jabn casero hay que tener en cuenta unas

MEDIDAS DE PRECAUCION MUY IMPORTANTES:

*Mientras se manipula la sosa caustica siempre hay que tener puestas las gafas de
proteccin la sosa pura tiene un pH de 14 y naturalmente es extremadamente corrosiva en
piel y ojos! Hay que tener mucho cuidado y siempre desde que se empiece a manipular la
sosa y que esta entre en contacto con agua.

*Cuando se mezcla el agua con la sosa caustica hay que seguir el orden de verter la sosa
caustica dentro del agua y no al revsporque si no es muy probable que se nos salpique
.
*En el momento que se est diluyendo la sosa caustica en el agua se desprenden vapores muy
intensas e irritantes no inhalarlos y ponerse mascarilla, abrir la ventana. Lo mejor es
poner el vaso con la sosa en el lavabo, as no pasa nada si un da se derramase.

*Ponemos una botella de vinagre al lado mientras trabajamos para tener un remedio rpido a
mano para neutralizar salpicaduras que podran daar a piel, ropa, encimera de la cocina
etc. Lo mejor es siempre trabajar con papel de cocina o papel de peridico extendido por
la superficie de trabajo.

*No usar ollas de aluminio, ni moldes, ni cucharas de aluminio.

*Cuando hacemos jabn lo mejor es reservarse entre 1-2 horas sin que haya que interrumpir
el trabajo por atender a nios, mascotas o llamadas telefnicas o haya que mantener lejos a
estos de la sosa caustica o desde la mezcla caliente del jabn.
Que utensilios hacen falta para hacer jabn artesanal?

1 Batidora tipo Minipimer

1 Bascula
1 Vaso de vidrio para medir los aceites
1 Vaso de vidrio para diluir la sosa en el agua
1 Varilla de vidrio para remover la sosa
1 cuchara de madera para remover la mezcla
1 olla de acero inoxidable
Guantes de proteccin
Gafas de proteccin
Mascarillas de proteccin para no inhalar los vapores
Indicador pH para comprobar el pH durante el tiempo de maduracin (opcional).

Esta receta de jabn artesanal es una receta simple sin colorantes, el jabn sale con su color
natural y un aroma clido a ctricos en el cual destaca el naranja con canela.

JABON ARTESANAL DE CANELA, MIEL Y NARANJA

Ingredientes (salen aprox. 1000g de Jabn = 12-14 jabones):

210 g Aceite de Babasu (210g x 0,175 = 36,75 g Sosa)

210 g Aceite de Oliva (210g x 0,134 = 28,14 g Sosa)
140 g Aceite de Coco (140g x 0,184 = 25,76 g Sosa)
140 g Aceite de Jojoba (140g x 0,066 = 9,24 g Sosa)
5% Sobreengrasamiento = 36,75g + 28,14g + 25,76g + 9,24g= 99,89g Sosa * 0,95
= 94,89 g NaOH = Sosa Caustica
235 g Agua (de el cual 223,2g Agua y 11,75g Aloe Vera 1:10)
1 cucharadita de Miel
Canela en polvo
Cascara de un 1 limn rallado

ACEITES ESENCIALES:
6ml gotas de AE de Naranja (preferible 7veces destilado)
3ml gotas de AE de Pomelo
3ml gotas de AE de Benjui
3ml gotas de AE de Limn
(Para conseguir que huela intenso el jabon se suele decir 30g de fragancia/aceites esenciales
por 1000g de jabon - las cantidades aqui puestos son mucho menos que eso - eso ya segn
gusto de cada uno)

Como se elabora jabon casero?

Extendemos papel de cocina/peridicos por la superficie de trabajo.
 Aqu uso un molde de silicona como lo venden en los supermercados para pastelera y que
aguanta las altas temperaturas.

Aqui echo un poco de canela en el fondo, para que se vea luego en un lado de los jabones.

Empezamos! Medimos los aceites y mantecas y los fundimos en una olla a fuego lento
intentar que no se calienten ms de 70C.

Medimos el agua y aloe vera en un vaso. Nos ponemos las gafas de

proteccin y la mascarilla y medimos la sosa caustica en otro vaso y vamos con los dos
vasos al fregadero.

Ponemos el vaso de agua en el fregadero, vertemos la sosa caustica en el agua y

removemos. Ahora esto produce mucho calor y vapores. As lo dejamos enfriar un poquito
y metemos una cucharadita de miel.

Haciendo eso cambia de color el liquido.

Cuando los aceites y mantecas tengan sobre 35C-40C y la sosa ms o menos la misma
temperatura, entonces nos preparamos la batidora.

Aqui he trabajdo con temperaturas mas altas - 60C-65C. En caso que se utilizan ciertos
ingredientes -como por ejemplo algunos aceites esenciales- que provocan que la mezcla se
pone espesa de golpe y no nos dejaria seguir trabajando, de todas formas son mejores las
temperaturas mas bajas, pero nunca menos de 25C-30C.

Vertemos con mucho cuidado y con las gafas de proteccion puestas la mezcla de sosa y
agua dentro de los aceites y batimos con cuidado que no salpique.

Hay que batir hasta que se haya espesado el lquido para que se parezca a un pudding o a un
gel y cuando se ve ms o menos como en la foto. Las gotas que se caen da la batidora se
siguen viendo en la superficie y no se desvanecen.

Mientras rallamos la cascara de un limn (que se supone que sirve de fijativo para los
aceites esenciales ctricos). Introducimos la cascara y los aceites esenciales y removemos
solamente tanto para que se haya mezclado bien y no ms. El jabn no debe enfriarse
demasiado, necesita su calor para que se lleve a cabo bien la saponificacin.

Se mete en el molde (Ojo! Estos moldes de siliconas son muy blandas, mejor ponerlo
encima de una tabla de cortar o algo duro porque una vez que contenga liquido y se intenta
coger puede que se derrama todo). Cogemos la tabla con el molde, lo tapamos y lo
envolvemos en toallas para que mantenga el calor y lo ponemos en un sitio donde puede
estar tranquilo durante las horas que hagan falta para que la saponificacin se complete.
Se nota que est terminada la saponificacin cuando el molde ya no desprende calor.
Mientras est caliente no se debera remover mucho ni desmoldar (aproximadamente 6-12 o
incluso 24 horas).

Despus de este tiempo debe estar lo suficientemente duro para que se pueda desmoldar y
cortar en trozos con un cuchillo. Se ponen los jabones sueltos (bien separados uno de otro
para que se puedan secar bien) en un sitio seco y algo ventilado para que se endurezcan y
maduren durante las prximas 6-8 semanas.

OTRAS FORMULAS

Hacer jabn: un juego de nios con riesgo

Toma nota de lo que te pedimos para hacer este trabajo, porque aunque parece un juego de
nios por su sencillez, puede resultar altamente peligroso si no lo ejecutas con las medidas
de seguridad apropiadas.

Necesitars:
Gafas de proteccin para los ojos
Cacerolas de acero inoxidable.
Batidora de mano Minipimer (opcional).
Delantal o bata de manga larga.
Balanza de cocina.
Guantes de ltex (sirven los de cocinar).
Jarra de cristal y/o de plstico.
Cucharones de plstico o madera.
Moldes de plstico o madera.
Un termmetro de alcohol (no, los de mercurio para tomar la fiebre no sirven!)
Ingredientes:
1 litro de aceite usado (y colado, sin restos de comida).
 345 cl. de agua destilada.
135 gramos de sosa custica (puede adquirirse en las drogueras por un precio
irrisorio).
Y si quieres jabn de varios colores (te ayudar a venderlo, si lo pretendes): bolsita
de t o plantas que tengas en el jardn.

CON ACEITE USADO, HACER JABN NATURAL

Pon el agua en la cazuela y ve tirando la sosa custica paulatinamente (nunca de
golpe), porque la mezcla puede llegar a los 80 y provocarte quemaduras! Ve
removiendo con una cuchara de madera o plstico hasta su completa disolucin,
apartndote de la vertical de la mezcla porque los vapores son txicos.
Calienta el aceite hasta 40, ve tirando la mezcla sobre el aceite, removiendo
constantemente (a modo de la preparacin del alioli) para que cuaje y no se corte.
Puedes usar la batidora de mano, con cuidado de que no te salpique.
Previamente a todo esto habrs calentado las yerbas o las bolsitas de t hasta que
hayas obtenido una solucin colora. Es el momento de aadirlo a la mezcla y jugar
con los colores y los aromas, para obtener diferentes tipos de jabones ecolgicos.
Vuelca los distintos tipos de jabones en moldes, tpalos con un film de cocina y
djalos curar en un armario uno o dos das. Desmldalos y crtalos. Lo ideal es
dejar curar el jabn de uno a dos meses en lo que se conoce como proceso de
saponificacin.