AVICULTURA O PRODUCCIN AVCOLA.

Es la prctica de criar aves (patos, pavos, gansos, perdices, faisanes, codornices, avestruces, entre
otras). Por lo general, estas satisfacen un mercado establecido, como la venta de huevos y carne.
Tambin existen las exticas, las cuales no son domesticadas. La produccin avcola est orientada
hacia la bsqueda de especies menos valorizadas y al aprovechamiento de patios o reas de
autoconsumo de organismos en zonas rurales y suburbanas.

Importancia para la alimetacin humana

Evidente el papel que puede desempear en la alimentacin humana el empleo de la avicultura
complementaria, la correcta utilizacin de la biodiversidad avcola en Cuba, incluyendo especies
que hasta el momento haban sido desvalorizadas y el uso adecuado de los recursos alimentarios.
Constituyen, sin, dudas, alternativas alentadoras en funcin de la alimentacin del hombre.

Ventajas de la produccin avcola

Proporcionar al hombre alimentos ricos en protenas

Se requiere de poco espacio; ya que un metro cuadrado se puede explotar de 8 a 12 pollos

(engorde) y de 6 a 8 gallinas (ponedoras)

Las utilidades se obtienen a corto plazo, ya que los pollos de engorde tienen un periodo de
explotacin de 7 semanas.

Se adaptan a los diferentes sistemas de explotacin

Requieren poca mano de obra