Universidad Alberto Hurtado

Facultad de Educacin
Pedagoga Para Profesionales

Curso: Evaluacin de los aprendizajes

Profesores: Patricio Carrasco Contreras y Karen Jimnez Mena
Evaluacin 1: Diseo de una Planificacin de una situacin evaluativa

Estudiantes:
Pablo Rubio
Melissa Torres
Carolina Vera

Mayo, 2017
 1. Contexto del curso en que se aplicar la situacin evaluativa
a. Asignatura: Ciencias
b. Nivel del Curso: 8 Bsico
c. Caractersticas del grupo curso: Este instrumento fue diseado para ser
aplicado en un curso de 25 estudiantes pertenecientes a un colegio particular
pagado (Colegio Coya), de formacin acadmica humanista cientfico.

En su Proyecto Educativo Institucional, esta institucin manifiesta el objetivo

de lograr una formacin integral, poniendo a la vez gran nfasis en la obtencin de
buenos resultados acadmicos, con referencia en pruebas estandarizadas (SIMCE,
PSU, Certificacin de nivel de idioma). Adems, las propuestas educativas
proponen un gran compromiso con el desarrollo de habilidades en sus estudiantes.

Los cursos en el colegio, consideran no ms de 30 alumnos por sala. En este

establecimiento se imparten cursos desde play-group hasta 4 Medio.

No existe evaluacin diferencial para estudiantes con alguna dificultad de

aprendizaje o de desarrollo, lo que se comunica a los apoderados cuando van a
incorporarse al colegio en los tiempos de postulacin. El sistema de apoyo
utilizado es la mediacin, que consiste slo en una mayor preocupacin por el
acompaamiento de estudiantes con alguna dificultad de aprendizaje y con la
preocupacin de parte del docente de contestar preguntas preferencialmente a
estos alumnos durante el desarrollo de las evaluaciones.

Los estudiantes de este curso son muy inquietos y conversadores durante el

desarrollo de las clases, pero muy participativos, suelen ser bastante inseguros al
momento de contestar evaluaciones por lo que suelen generar muchas preguntas y
por ende el instrumento debe tener instrucciones claras de cmo contestar
preguntas de alternativas (marcar con crculo o cruz, si se aceptan o no
correcciones, o si se debe entregar las respuestas con lpiz pasta) o con
instrucciones expresas de si se debe explicar o argumentar alguna respuesta.

Varios alumnos presentan certificados de dficit atencional, por lo que las

clases deben promover su participacin y ojala no solo tericas, adems el docente
debe verificar continuamente si los alumnos estn tomando nota de los contenidos
que se estn enseando y repasar en varias oportunidades conceptos o ideas
fuerza, anotando ideas generales en la pizarra.

El perfil de muchos alumnos reflejan una gran competitividad por los

resultados en las evaluaciones, por lo que las revisiones generales y
retroalimentacin de las evaluaciones estn consideradas como un requisito
dentro de los procesos de enseanza aprendizaje con espacios grupales de
resolucin de dudas y con estancias ms personales, para conseguir la
conformidad de las notas obtenidas y como parte del refuerzo de las enseanzas
entregadas.
Los alumnos suelen trabajar bastante bien en tareas grupales pero se distraen
fcilmente, por lo que debe existir un riguroso tiempo de trabajo y revisin de las
actividades para evitar que estos se distraigan en temas ms sociales y propios de
los jvenes y evitar que se ocupen en el uso de sus celulares, tanto en redes
sociales como en juegos, durante el desarrollo de la clase.

Los alumnos suelen ser muy curiosos sobre todo en temas de su inters o que
tengan relacin con su vida cotidiana, como el tema que se plantea, sobre tipos de
nutrientes, comprensin de la calidad nutricional de los alimentos que ingieren y
explicarse cmo esto influye en su salud, lo que fcilmente relacionan con los
hbitos alimenticios que llevan y cmo estos impactan en su apariencia y algunos
estarn atentos a cmo estos pueden afectar su conducta.
Son alumnos muy respetuosos y acostumbrados a seguir ordenes, en la forma
de trabajo y en la conducta que deben mantener durante el desarrollo de la clase,
ya que, el colegio presenta un riguroso reglamento de convivencia escolar, por
ende siempre esperan instrucciones claras de lo que deben hacer y cmo
desarrollar los trabajos asignados., pero de poca autonoma en la bsqueda de
informacin, ya sea por la edad o porque como se mencion estn acostumbrados
a seguir rdenes expresas.
 Tabla de Especificaciones

Objetivo de Dimensi Indicador o Habilidad Nmero de tems a Tipo de Nmero de Ponderacin

evaluacin n criterio de cognitiva elaborar tem tems en el
logro instrumento

Explicar las Nutrient 1. Reconocen Reconocer 5 Selecci I) 1, 2, 3, 4, 5

caractersticas es los diferentes n nica 45%
de los nutrientes
(carbohidratos, tipos de
protenas, nutrientes,
grasas, considerando:
vitaminas, -Unidades
minerales y estructurales
agua) en los -
alimentos y sus Caracterstica
efectos para la
s principales.
salud humana.
2. Identifican Reconocer 5 Selecci I) 6, 7, 8, 9, 10
la presencia n nica
de nutrientes
(carbohidrato
s, protenas,
grasas,
vitaminas,
minerales y
agua) en
alimentos
cotidianos.

3. Asocian Anlisis 5 Selecci I) 11, 12, 13, 14,

nutrientes n nica 15
como
protenas,
carbohidratos
, lpidos,
minerales,
vitaminas y
agua a su
relevancia en
la dieta diaria.
 4. Interpretan Analizar 5 Abierta II) 1, 2, 3, 4
Salud la Breve 55 %
Humana informacin
nutricional
del etiquetado
de alimentos
para
seleccionarlos
segn sus
necesidades

5. Explican las Evalan 1 Abierta II) 6, 7

necesidades Extendi
de nutrientes da
del organismo
considerando
los efectos de
algunos
nutrientes
como
azcares,
grasas
saturadas y
sodio
contenidos en
alimentos de
consumo
cotidiano.
 Prueba de Nutrientes y Salud Humana

Nombre:
Fecha:

I. TEM SELECCIN MLTIPLE. Encierre en un crculo la alternativa correcta. Lea

cuidadosamente antes de marcar. (15 puntos)

1) Cada vez que nos alimentamos, lo que comemos ingresa al sistema digestivo,
donde los alimentos son digeridos por enzimas y se transforman en sus
unidades bsicas. La digestin completa de hidratos de carbono y protenas
producen, respectivamente:
a) cidos grasos - aminocidos
b) cidos grasos - nucletido
c) Monosacridos - nucletido
d) Monosacrido - aminocidos

2) Los alimentos que ingerimos diariamente estn formados por un conjunto de

nutrientes, entre ellos los lpidos. Existen varios tipos de lpidos, entre ellos los
triglicridos, que son abundantes en aceites y mantecas. Cul es la estructura
ms sencilla que conforma a los triglicridos?
a) Monosacridos
b) Nucletidos
c) Aminocidos
d) cidos grasos

3) Una dieta saludable debera incluir el consumo equilibrado de diversos tipos

de nutrientes. En una lista de alimentos necesarios que incluye lpidos,
protenas, vitaminas y minerales, qu nutriente habra que agregar a la lista?
a) cidos nucleicos
b) Aminocidos
c) Grasas
d) Carbohidratos

4) Todos los nutrientes y sus unidades fundamentales estn constituidos por

carbono, oxgeno e hidrgeno. Qu nutriente posee adems nitrgeno como
componente fundamental?
a) Protenas
b) Monosacridos
c) Lpidos
d) Minerales
5) La sacarosa, tambin conocida como azcar comn, es un disacrido. Esto
implica que la sacarosa es:
a) un aminocido
b) un lpido
c) un carbohidrato
d) un cido graso

6) Preocupado por su exceso de peso, un hombre visita al mdico, quien le

recomienda que disminuya el consumo de grasas. En base a la recomendacin
del mdico, qu alimentos debera dejar de consumir, o al menos limitar su
consumo?
a) Pltanos
b) Huevos
c) Tallarines
d) Tortas
7) Si una persona come un trozo de carne, por ejemplo un trozo de pescado o de
pavo, Qu tipo de nutriente estara ingiriendo en mayor cantidad?
a) Fibras
b) Protenas
c) Lpidos
d) Glcidos
8) El almuerzo de un individuo consisti en tallarines con aceitunas, tomate y
alcachofas. Cules son los principales nutrientes que est consumiendo este
individuo?
a) Protenas y minerales
b) Carbohidratos y vitaminas
c) Monosacridos y lpidos
d) Aminocidos y fibras

9) En una visita al supermercado, una persona desea comprar una mayor

cantidad de alimentos ricos en vitaminas y minerales. En qu seccin del
supermercado debera comprar?
a) Frutas y verduras
b) Carnes y pescados
c) Pastas y salsas
d) Chocolates y galletas
10) Una persona se entera que el consumo de fibra disminuye los niveles de
colesterol. Qu alimento debera consumir para aumentar su consumo de
fibras?
a) Leche
b) Manzana
c) Pavo
d) Alfajor

11) Existe una gran diversidad de vitaminas necesarias para el buen

funcionamiento de nuestro organismo. Una persona presenta problemas de
visin nocturna, pero no tiene otro tipo de sintomatologa: no le duele la
cabeza, ni nota que durante el da le cueste ver. Cul es la vitamina que debe
consumir para evitar este tipo de problemas?

a) Vitamina A
b) Vitamina B6
c) Vitamina C
d) Vitamina D

12) En una visita al mdico, a un paciente se le recomienda que aumente el

consumo de espinaca. Cul puede ser una de las razones?

a) Tiene bajos los niveles de algn mineral

b) Necesita consumir una mayor cantidad de protenas
c) Tiene niveles elevados de grasa y la espinaca puede ayudar a contrarrestarlos
d) Permitir regular de mejor forma el aporte de caloras

13) Cada uno de los nutrientes ingeridos tienen alguna funcin vital en nuestro
organismo, cul de estos siendo vital para nuestro buen funcionamiento
adems aporta caloras?

a) Vitaminas
b) Sales minerales
c) Agua
d) Aminocidos

14) Cul de estos alimentos es recomendable agregar a la dieta de un individuo

que dentro de 2 horas participar en una competencia deportiva de alta
exigencia?
a) Un trozo de torta de manjar
b) Una manzana
c) Un plato de tallarines
d) Un trozo de carne de vacuno
15) Una deportista est entrenando para prepararse para una competencia y uno
de sus objetivos es desarrollar masa muscular. Con este objetivo en mente,
qu le recomendaras que consumiera en mayor cantidad?
a) Bebidas energticas
b) Tallarines
c) Huevos
d) Barritas de cereal

II. TEM DE DESARROLLO: Sintetice sus respuestas, conteste con letra clara y slo
en el espacio asignado para cada pregunta. (Ponderacin de 55%)

1. Para poder controlar nuestra temperatura y como medio en el que ocurre un

alto nmero de reacciones qumica de nuestro cuerpo es necesario Qu tipo
de nutriente hay que consumir en alta cantidad que no posee aporte calrico?
(1 punto)

2. Considerando lo que significa nutrirse y gasto metablico promedio de un

adolescente, responda:
Si un alumno no tom desayuno ni almorz, pero se comi en un recreo un pan
con queso (chanco) y un jugo natural. Este da el alumno se aliment o se
nutri? Argumente (1,5 puntos)

3. Considerando la pirmide alimenticia, en la que se entrega informacin sobre

los tipos de alimentos y nutrientes que una persona debe ingerir.
Explique por qu los azcares refinados o procesados estn junto a los lpidos
en la parte ms alta de la pirmide (1,5 puntos)
4. Si el ndice de masa corporal est por sobre el normal en una persona,
mencione 4 alimentos que podra consumir cotidianamente para disminuir su
consumo calrico y 4 alimentos que debera evitar. (2 puntos)

Alimentos a consumir:

Alimentos a evitar:
La siguiente tabla muestra la composicin de algunos nutrientes en cinco
alimentos diferentes:

Composicin (mg / 100 g de alimento)

Alimentos Hidratos de Lpidos Fibras Protenas

carbono

1 18 12 8 25

3 90 15 7 5

4 38 4 36 10

5 90 5 1 70

En base a la tabla, responder las preguntas 5 y 6.

5) Luego de hacer una medicion de indice de masa corporal (IMC) en un grupo

curso, se detect que Pedro y Luca estn por debajo de su peso normal Cul de
los siguientes alimentos deberan consumir aumentar su IMC? Argumente en base
a dos fundamentos, considerando la constitucin nutricional y aporte calrico del
alimento que seleccion (6 puntos).

6) Qu alimento le recomendara consumir a una persona que quiere aumentar su

masa muscular? Argumente en base a dos fundamentos, considerando la
constitucin nutricional y aporte calrico del alimento que seleccion (6 puntos).
Rbrica preguntas abiertas extensas:

Criterio Nivel de desempeo

Excelente (1,5 Bien (0,75 puntos) Puede mejorar (0

puntos) puntos)

Uso adecuado de El alumno El alumno El alumno no

conceptos evidencia un uso evidencia un uso logra evidenciar
preciso de adecuado pero dominio de los
vocabulario sobre con algunas conceptos
los tipos de confusiones utilizados
nutrientes conceptuales confunde el uso de
ingeridos con los sobre los alimento y
diferentes nutrientes nutriente
alimentos ingeridos con los
diferentes
alimentos

Uso de un El alumno se El alumno se El alumno no se

lenguaje preciso y expresa con expresa con expresa con
formal en el detalle y claridad, pero no claridad y
contexto de formalidad para con la formalidad tampoco con la
nutricin para una dar cuenta de sus necesaria para dar formalidad
explicacin respuestas, cuenta de sus suficiente para
cientfica evitando usar respuestas en un respuestas en
trminos el contexto de una contexto de una
ambiguos o explicacin explicacin
 coloquiales dentro cientfica cientfica
del contexto de
una explicacin
cientfica

Argumentos El alumno entrega El alumno entrega El alumno no

considerando la a lo menos un un argumento logra relacionar la
constitucin argumento claro incompleto o mal informacin
nutricional que muestra redactado sobre el entregada en la
evidencia de su anlisis realizado tabla con el aporte
anlisis, usando la entre la nutricional con el
constitucin constitucin alimento
nutricional del nutricional del seleccionado
alimento alimento
seleccionado seleccionado

Argumentos El alumno logra el alumno solo da El alumno no es

aporte calrico establecer de una aproximacin capaz de
del alimento que forma clara el o dato errneo del establecer el
ud. seleccion aporte calrico aporte calrico aporte calrico
del alimento del alimento del alimento
seleccionado seleccionado seleccionado