FACULTAD DE INGIENERIA

ESCUELA PROFESIONAL DE INGIENERIA INDUSTRIAL

CURSO

PROCESOS INDUTRIALES ll

DOCENTE

ING. NICOLAS F. ORTIZ VARGAS

TEMA

JABON LIQUIDO DE ACEITE DE OLIVA

AULA

E-203

INTEGRANTES

BENITEZ, FLAVIO

CONDORI, MANUEL

CUELLAR, JHON

SAYAN, ANDERSON

LIMA-PER
 CAPITULO l

1.1 RESMEN

Objetivo: El presente trabajo consiste en elaborar un producto dedicado al rubro

de tocador de belleza que es una de las ms compradas en el mercado, que en
este caso fue en la elaboracin del jabn lquido de Aceite de Oliva Extra virgen
con un alto grado de nutricin para la piel y calidad dependiendo de los
materiales que se usen con otros componentes.

Al contrario de los jabones lquidos que se venden en el mercado y pertenecen

a grandes empresas transnacionales, nosotros podemos aplicar el principio
de ecologa y decoracin que le da el valor de exclusividad a la elaboracin
que se va a realizar.

Es por este motivo, que se ha credo necesario explotar los productos que
pueden ser llamativos, para el mercado, pues con el boom de los productos
ecolgicos, no es nada desdeable aplicar esos mtodos de modo industrial y
ms an elaborar un jabn lquido de Aceite de Oliva que pueda estar en
contacto directo con el consumidor, sin un costo elevado de adquisicin y sobre
todo ecolgico para el cuidado y conservacin de la piel irritada y sobre todo del
Medio Ambiente.

1.2 PALABRAS CLAVES

Tocador de belleza, Jabn lquido de aceite de oliva, proceso,

1.3 INTRODUCCION

La concentracin del jabn lquido en las soluciones utilizadas para limpiar es

suficientemente grande para originar la aglomeracin de las molculas del jabn
en forma de micelas. Estas tienen un papel muy importante en la eliminacin de
la suciedad en el lavado y en mantener en suspensin las partculas de mugre.
Adems, las micelas hacen posible la disolucin de varias sustancias
en los disolventes, fenmeno muy utilizado en los procesos industriales.

Es por eso, que tomamos la iniciativa de realizar un producto esencial para la

limpieza e higiene, del cuidado de la piel. Este jabn lquido de Aceite de Oliva
de fabricacin casera puede alcanzar a gran parte de la poblacin, pues su base
es 100% natural, cosa que hoy en da es tomada muy en cuenta por ser los
productos de origen natural ms confiables.

La demanda del jabn lquido, es cada da mayor produccin y clientes y

tambin es mayor el grupo de consumidores que buscan variedad en los
productos. Es aqu donde este proyecto se aplica, un nuevo producto, que puede
ser distribuido dentro de las comunidades urbanas, en bodegas, almacenes y
otros.
1.4 Situacin problemtica

- Superproduccin de borra del aceite lampante de olivo.

- Superproduccin de borra en almacn.

El consumo de los jabones lquidos naturales es altamente nutritivo y ayuda a la

piel de manera positiva manteniendo sus propiedades y esto es una mejor opcin
al momento de elegir entre un jabn comercial que contiene sustancias negativas
que pueden daar a la piel.

Sin embargo en los productos circulantes a nivel industrial del mercado peruano,
mucha gente se queja del jabn lquido que hacen que su piel se sienta reseca,
con picazn o despus de usarlos, esto es debido a los ingredientes de los
jabones de consumo masivo que incluyen entre otros, alcoholes, colores,
artificiales, propilenglicol, triclosn, que han probado ser dainos a la salud
humana y causan severas irritaciones en la piel de algunas personas vctimas
de eczema o de psoriasis, as como a la gente que tiene piel sensible o que son
hipo alergnicas. Existen una gran variedad en nuestro ecosistema de alimentos
altamente nutritivos que pueden ser usadas en este caso para el jabn pero sin
embargo muchas empresas ofrecen jabones comerciales donde usan
componentes no naturales que daan a la piel. Excluyendo productos naturales
existentes que pueden ofrecer al pblico, en este caso en Per.

Formulacin del problema

Se puede elaborar un jabn lquido a base de la borra de Aceite de Oliva?

JUSTIFICACION DEL PROBLEMA

Los pocos conocidos y diferentes jabones lquidos que existen en el Per donde
no todos se utilizan y por ende no se llegan hacer conocidos por parte de la
poblacin, ya que solo compran jabones comunes o sin ser identificados
correctamente por el pblico con alto riesgo de sufrir daos en la piel. No son
utilizados para elaborar jabones para poblacin tanto del alto o bajo poder
adquisitivo ayudando as al cuerpo a nutrirse y mantener una piel saludable.
1.6 Objetivo del diseo del producto

1.6.1 Objetivo General:

Elaborar un Jabn lquido de aceite de Oliva a base de borra, Agua,
Glicerina, Sal, fragancia de lavanda brax texapn, colorante autorizados
y silicato de sodio autorizados.

1.6.2 Objetivo Especifico

Evaluar la calidad del jabn lquido de aceite de Oliva a base de borra,

Agua, Glicerina, fragancia de lavanda.
Evaluar econmicamente el jabn de lquido de Oliva a base de borra,
Agua, Glicerina, fragancia de lavanda colorantes autorizados.

1.7 IMPORTANCIA

1.7.1 A nivel empresarial

Es imprescindible mencionar que al producir el producto en grandes cantidades

para satisfacer a los demandantes que aprueben la textura, color y las
propiedades, puede tenerse un producto que llegue a generar altos ingresos en
los distintos sectores.

1.7.2 A nivel social

La poblacin al consumir jabones naturales estar dando un mejor uso a su

cuerpo de manera positiva sin correr ningn riesgo de efectos secundarios para
todo tipo de personas tanto para nios como adultos de todas las edades, ya sea
para personas de bajos recursos como de altos recursos econmicos.

1.7.3 A nivel Ingeniera

El desarrollar o innovar nuevos productos naturales promueve el desarrollo a

mejorar la calidad de vida de las personas optimizando los insumos que se tienen
a disposicin gracias a las tecnologas y/o maquinas especficas de manera
secuencial para su elaboracin.
 CAPITULO ll

2.1 Modelo de negocio de la empresa

2.1.1 Objetivo

Importar nuestros productos tanto al mercado local como el exterior,

buscando que se conviertan en productos de consumo masivo a nivel
nacional, en un lapso de 10 aos.

Posicionarnos como la empresa con mayor crecimiento a nivel nacional

en el mercado de jabones lquidos, en un periodo de 5 aos.

Misin

Satisfacer a nuestros clientes a travs de productos de limpieza elaborados

para uso frecuente en la desinfeccin y limpieza simultanea de la piel.

Visin

Consolidarnos como una empresa lder a nivel nacional e internacional,

reconocida por la calidad, inocuidad, excelencia operativa y continua
innovacin.

Segmento del mercado

El modelo de negocio NOMBRE DE LA EMPRESA , tiene como objetivo

abarcar el mercado local y regional con productos naturales de limpieza; con
una poblacin total de 31 152 000 habitantes entre hombres y mujeres.

EDAD 05-80 aos

Sexo Masculino y Femenino
Estado Civil General
Unidad Geogrfica Mercado Nacional
Condiciones Geogrficas
Clima Calido, templado, lluvioso
Relieve Relieve accidentado
Poblacin Urbana,Rural
Relacin con el cliente

Mediante el proceso de preventa nuestro negocio ha realizado un anlisis de

mercado, en donde estudiamos las necesidades del cliente e intentamos no solo
satisfacerlos sino fidelizarlos. Por consiguiente, la promocin del producto
mediante campaas de marketing nos posibilitaran las estadsticas de sus
preferencias. Que tenga el producto un bajo costo y un alto rendimiento

Al momento de realizar las ventas se implementarn medidas dirigidas a

potenciales clientes como publicidad en comerciales impulsacion, reuniones de
ventas, promociones.

En la gestin de servicio al cliente es necesario tener en cuenta que a las

personas no les gusta tener que estar dando su opinin personal en su historia
de compra en cuanto a gustos y preferencia. En el diseo de nuestro modelo
de relacin con el cliente, planteamos lo siguiente: Mantener una relacin
personal, cabe decir cliente y el vendedor de nuestro producto; esto
ocasionalmente se da en el momento de la venta ya sea en lnea o
personalmente. Nuestra empresa est surgiendo recientemente y tiene
proyectado posicionarse y abarcar el mercado nacional, seguir nuestra misin y
visin es fundamental, por tal motivo se implementar relaciones por
comunidades, esto es para mantener una mejor comunicacin entre todos los
clientes, poder comprenderlos y de esta forma intercambiar informacin
relevante acerca de nuestro producto elaborado.

En lo que refiere a post-venta, se prev asistencia personal al cliente,

implementar un centro de atencin al cliente, de esta forma mantener
comunicacin y obtener datos ms claros, precisos y fiables acerca de la
aceptacin o rechazo de nuestro producto.

Por otro lado, nuestra empresa est surgiendo recientemente y tiene

proyectado posicionarse y abarcar el mercado nacional, seguir nuestra misin y
visin es fundamental, por tal motivo se implementar relaciones por
comunidades, esto es para mantener una mejor comunicacin entre todos los
clientes, poder comprenderlos y de esta forma intercambiar informacin
relevante acerca de nuestro producto elaborado.
 CAPITULO lll

3. MATERIALES

Silicato de sodio

Agua (H2O).

Glicerina

Fragancia de manzana

Brax
 Fragancia de lavanda

Borra de aceite de oliva

3.1. GENERACIN DE IDEAS

PROPUESTAS DESCRIPCIN COMPONENTE

Produccin de jabn
Propuesta A
de Avena

Produccin de jabn
Propuesta B
en polvo

Produccin de jabn
Propuesta C lquido de Aceite de
Oliva
 3.2. EVALUACIN Y SELECCIN DE IDEAS

Criterios de calificacin del 1 al 4 (Semforo)

1 2 3 4

Existe en Deficiente Regular Bueno Exceso

cantidades
suficientes

Es factible Tecnologa Madura Crecimiento Emergente

tecnolgicamente absoleta
realizarlo (declive)

Esta sustentando Teora poco Teora Teora Teora

con la teora disponible Regularmente disponible abundante
disponible

Existe equipos y/ o Escasos Regular Disponible Existen de

mquinas para Regular diferentes
elaborar marcas

Innovador Es comn Existe en la regin Existe en otros No existe

pases
 USO DE SEMFORO

PROPUESTA A: Produccin de Jabn de Avena

Criterios de calificacin del 1 al 4 (Semforo)

1 2 3 4
Existe en cantidades Deficiente Regular Bueno Exceso
suficiente

Es factible Tecnologa Madura Crecimiento

tecnolgicamente obsoleta
realizarlo (declive)

Existes
Existe en Es factible Est
equipos y/ o
OPININ cantidades tecnolgicam sustentado
mquinas Innovador
DE suficiente ente con la
para
EXPERTOS: realizarlo teora
elaborar
Ing. .FRANCK AGUILAR 3 3 3 4 3
Ing. CINTHYA DAVILA
3 3 2 4 4

Ing. Crcamo Arana,

Ena 2 1 3 4 3

Ing., Daniel Ortiz

Promedio 3 2 3 4 3
Ponderado 25% 25% 10% 25% 15%
RESULTADO 0.75 0.5 0.3 1 0.45
TOTAL 3

La propuesta est en 3, en la escala de Bueno

1 2 3 4
Deficiente Regular Bueno Exceso
 USO DE SEMFORO

PROPUESTA B: Produccin de jabn en polvo

Criterios de calificacin del 1 al 4 (Semforo)

1 2 3 4
Existe en cantidades Deficiente Regular Bueno Exceso
suficiente

Es factible Tecnologa Madura Crecimiento

tecnolgicamente obsoleta
realizarlo (declive)

Existes
Existe en Es factible Est
equipos y/ o
OPININ cantidades tecnolgica sustentad
mquinas Innovador
DE suficiente mente o con la
para
EXPERTOS: realizarlo teora
elaborar
Ing. .FRANCK
2 3 2 2 4
AGUILAR
Ing. CINTHYA DAVILA
2 2 2 2 4

Ing. Crcamo Arana,

Ena 2 2 3 2 4

Ing. Daniel Ortiz

Promedio 2 2 2 2 4
Ponderado 25% 25% 10% 25% 15%
RESULTADO 0.5 0.5 0.2 0.5 0.6
TOTAL 2.3

La propuesta est en 2.3, en la escala de Bueno

1 2 3 4
Deficiente Regular Bueno Exceso
 USO DE SEMFORO

PROPUESTA C: Produccin de Jabn lquido a base de Aceite de Oliva

Criterios de calificacin del 1 al 4 (Semforo)

1 2 3 4
Existe en cantidades Deficiente Regular Bueno Exceso
suficiente

Es factible Tecnologa Madura Crecimiento

tecnolgicamente obsoleta
realizarlo (declive)

Existes
Existe en Es factible Est
equipos y/ o
OPININ cantidades tecnolgica sustentad
mquinas Innovador
DE suficiente mente o con la
para
EXPERTOS: realizarlo teora
elaborar
Ing. .FRANCK
3 3 3 4 4
AGUILAR
Ing. CINTHYA DAVILA
3 4 4 4 4

Ing. Crcamo Arana,

Ena 3 4 3 4 4

Promedio 3 4 3 4 4
Ponderado 25% 25% 10% 25% 15%
RESULTADO 0.75 1 0.3 1 0.6
TOTAL 3.65

La propuesta est en 3,65, en la escala de Bueno

1 2 3 4
Deficiente Regular Bueno Exceso
 CAPITULO lll

Diseo de propuesta del producto innovador

La propuesta selecciona es El jabn lquido a base de aceite de Oliva con la

escala de 3,65

DESARROLLO DEL DISEO DE LA PROPUESTA INNOVADORA

DISEO

El producto presentado en el presente proyecto es un jabn lquido a base de

borra de Oliva, Silicato de Sodio, Agua, brax, colorante, fragancia de lavanda.
El jabn lquido de oliva tambin permite que la piel sude y suelte las clulas
muertas de forma natural; los jabones comerciales que contienen limpiadores
sintticos y fragancias pueden bloquear tus poros y causar irritacin.

El lquido de aceite oliva tambin es importante para la piel porque dan

beneficios antiinflamatorios a la piel. Las inflamaciones en el cuerpo pueden
afectar tu sistema inmunolgico y ponerte en riesgo de contraer una
enfermedad, incluyendo las erupciones cutneas crnicas, enfermedades del
corazn y problemas digestivos.

Adems el jabn lquido de aceite de oliva ofrece un agradable aroma frutal, en

lugar de un aroma abiertamente perfumado que puede irritar una nariz
sensible. Este jabn hecho con aceite lquido de oliva es beneficioso ya que
hay muchos jabones comerciales que estn hechos con grasas animales, en
lugar de aceites vegetales. El jabn de aceite de oliva utiliza productos
vegetales aprovechando lo que nos ofrece las cosechas agricultoras y saberlas
explotar en este caso en nuestro proyecto elaborado.
Diseo de la formula

INSUMO CANTIDAD (Kg) PRECIO DE PRECIO

POR LT DE JABON LOS INSUMOS ESTIMADO
POR
(Kg)
TEXAPON 0.0394 S/7.80 S/0.30

SILICATO DE 0.014 S/1.050 S/0.0147

SODIO
ACIDO CITRICO 0.004 S/0.360 S/0.00144

BORRA 0.0705 S/1.27 S/0.089

AGUA 0.3803 S/0.03 S/0.0114

COLORANTE 0.002 $/36 S/0.059

FRAGANCIA 0.0005 S/60 S/0.12

TOTAL S/0.59554
100%
???? FIJENSE LO QUE PIDE EL PROFE EN ESTA PARTE PERO NO SE SI
VA TODO LO QUE PONGO ACA EN EL DISEO DE LA FORMULA

Diseo envase y logo

De acuerdo al uso debido del producto, Jabn liquido de aceite de Oliva, ser
contenido por un en envase de plstico de 325ml aproximadamente con silla de
montar estriada.
Con respecto al logo del producto se dise de acuerdo al nombre del producto
donde se lleg a un acuerdo mutuo del equipo y se logr finalizado el siguiente
logo

LOGO QUE TODAVIA FALTA ??

3.3.2 Propuesta de evaluacin del diseo

Metodologa experimental

La experimentacin tiene como finalidad dar a conocer los pasos y/o procesos
sobre la fabricacin del jabn de oliva (propiedad detersiva, traslucidez y
aroma). Vale decir que el jabn producido no tiene como materia prima al
aceite de oliva en estado lquido, sino son residuos del aceite ya saponificado
(borra).

Los datos mostrados son diversos, debido a que el proceso se hizo

experimentalmente, basndose en observar las diferentes reacciones de los
insumos utilizados con la materia prima para la obtencin del jabn. Dicho
proceso presento 3 etapas las cuales son: propiedad detersiva, traslucidez y
aroma.
 PRUEBA DE JABON REALIZADA EL DIA 12/05/17

1 solucin de texapon (33%)

500 gr de texapon
1000 de agua ( en caliente)

2 Disolucin de la borra (20%)

400 gr de borra 25 gr de prdida

1600 gr de agua ( en caliente)

3 Salmuera

20 ml de agua
4 gr de sal

4 PROCESO

Se disuelve el texapon en agua caliente de acuerdo a las cantidades indicadas.

Se deja reposar.

Se procede a disolver la borra en agua caliente de acuerdo a las cantidades

indicadas.

Pesamos 300ml de la Disolucin de borra y 100 ml de agua (disolver), se agrega

7 gr de silicato (alcalino). Una vez que se disolvi por completo el silicato, se
echa 50 ml de solucin de texapon, se agrega 20 ml de salmuera para dar
viscosidad al jabn y finalmente colorante y fragancia.
PRODUCCION DE JABON REALIZADA EL DIA 21/05/17

Paso 1. Preparacin del jabn base

40 litros de agua
10 Kg de borra

Se disuelve los 10 kilogramos de borra en 40 litros de agua a 90C moviendo la

solucin por 15 min aprox.

Paso 2. Sacar muestras para probar la: viscosidad, detergencia, olor y

color.

1era muestra 2da muestra 3era muestra

300ml de jabn 320 ml de jabn 320 ml de jabn

100ml de agua 80 ml de agua 80 ml de agua

7 gr de silicato 7 gr de silicato 7 gr de silicato

50 ml de texapon 50 ml de texapon 50 ml de texapon

10 ml de salmuera 20 ml de salmuera 20ml de salmuera

1 ml fragancia 1 ml de fragancia 1.5 ml de fragancia

Resultados:

1era muestra: Poca viscosidad, regular detergencia, bajo aroma.

2da muestra: Buena viscosidad, buena detergencia, bajo aroma.
3era muestra: Buena viscosidad, buena detergencia, regular aroma

Paso 3. Produccin total de jabn

Se divide el volumen total del jabn base en baldes por 15 litros y se agrega 3.75
lit. De agua a cada balde, disolver por completo el agua. A continuacin, se
agrega 2 litros de solucin de texapon, una vez disuelto todo el texapon con el
jabn. Se agrega 800 ml de salmuera para la viscosidad finalmente se agrega
160 ml de fragancias.

Observacin: El colorante se adicionara de acuerdo al color que se ha

establecido, por lo tanto no hay una cantidad exacta en gramos de lo que se
necesitara.
 CAPITULO IV

CONCLUSIONES

Con la elaboracin del jabn lquido estamos recuperando la borra que es

subproducto del que es el Aceite de Oliva.
Podemos destacar que con este producto estamos aprovechando el mximo de
la materia prima del Aceite de Oliva y as generamos mayor ingreso a la empresa.
Estamos elaborando un producto natural, que contiene grandes propiedades
para la piel.

RECOMENDACIONES

Conformidad de envase con jabn liquido de oliva

REFERENCIA BIBLIOGRAFICA
ANEXOS

1. Con que frecuencia compra jabones lquidos para manos?

a) Diario
b) Semanal
c) Mensual
d) Otro ______________________

2. Cul es la marca que prefieren?

a) Protex
b) Ballerina
c) Palmolive
d) Nivea
e) Dove
f) Otro ______________________

3. Dnde realiza su compra de jabones lquidos para mano?

a) Tienda
b) Casa Naturista
c) Mercado
d) Supermercado/Hipermercado
e) Por internet
f) Otro:______________________

4. Cmo calificara el aroma del producto?

a) Agradable
b) Desagradable
c) Normal

5. Cmo calificara la textura del producto?

a) Suave
b) Cremoso
c) Lquido
6. En general Cul es su grado de satisfaccin con respecto al producto?

a) Malo
b) Regular
c) Bueno
d) Excelente

7. Qu tipo de empaque prefiere en el producto?

 a) Botella de Vidrio
b) Botella de Plstico
c) Caja Tetra pack
d) Envase de Lata (Abre fcil)

8. Qu cantidad (presentacin) prefiere en el producto?

a) 250 ml.
b) 275ml.
c) 300ml.

9. En qu rango de precios estara dispuesto a pagar por el producto?

a) Entre S/ 1.00 - S/1.20

b) Entre S/ 1.50 - S/1.80
c) Entre S/ 2.00 - S/2.50

10. Entre las opciones Qu nombre le pondra al producto?

a) Macofruit
b) Surtmeyco
c) MaCfruto
d) MC fruit

11. Le pareci innovador el producto?

a) S
b) No Por qu?

12. Comprara el producto?

a) S
b) No
c) Tal vez

EVIDENCIA