PANADERIA de la Sra.

Nely Bautista Velarde PAA

Plan de Adecuacin Ambiental

PROPUESTA PLAN DE
ADECUACIN AMBIENTAL
PANADERIA de la Sra. Nely
Bautista Velarde

Diplomado - Consultor Ambiental

Ing. Hans Willams Bravo Villalta
Caada Strongest N 235 Esq. Juan Lechin
(Barrio San Jos)
Telfono 2-52-42069
Celular 71843727
E mail: hansbravov@hotmail.com
Pagina Web: www.trabajo.com/personal/hansbravo1
Oruro - Bolivia

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PROPUESTA PLAN DE ADECUACIN AMBIENTAL

PANADERA de la Sra. Nely Bautista Velarde

1. DEFINICIN:

Se entiende por contaminacin atmosfrica a la presencia en la atmsfera de sustancias en una

cantidad que implique molestias o riesgo para la salud de las personas y de los dems seres
vivos, vienen de cualquier naturaleza,1 as como que puedan atacar a distintos materiales,
reducir la visibilidad o producir olores desagradables. El nombre de la contaminacin
atmosfrica se aplica por lo general a las alteraciones que tienen efectos perniciosos en los
seres vivos y los elementos materiales, y no a otras alteraciones inocuas. Los principales
mecanismos de contaminacin atmosfrica son los procesos industriales que implican
combustin, tanto en industrias como en automviles y calefacciones residenciales, que
generan dixido y monxido de carbono, xidos de nitrgeno y azufre, entre otros
contaminantes. Igualmente, algunas industrias emiten gases nocivos en sus procesos
productivos, como cloro o hidrocarburos que no han realizado combustin completa.

La contaminacin atmosfrica puede tener carcter local, cuando los efectos ligados al foco se
sufren en las inmediaciones del mismo, o planetario, cuando por las caractersticas del
contaminante, se ve afectado el equilibrio del planeta y zonas alejadas a las que contienen los
focos emisores.

2. LIMITES PERMISIBLES:

LIMITES PERMISIBLES DE CALIDAD DEL AIRE*

CONTAMINANTE VALOR DE PERIODO Y

CONCENTRACIN CARACTERIZACIN
ESTADSTICA
MONXIDO DE 10 mg/m3 media en 8 hr
CARBONO 40 mg/m3 media en 1 hr

BIOXIDO DE 80 ug/m3 media aritmtica

anual
AZUFRE 365 ug/m3 media en 24 hr

BIOXIDO DE 150 ug/m3 media en 24 hr

NITROGENO 400 ug/m3 promedio en 1 hr

PARTICULAS 260 ug/m3 24 hr

SUSPENDIDAS 75 ug/m3 media geomtrica
anual
TOTALES (PST)

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CONTAMINANTE VALOR DE PERIODO Y

CONCENTRACIN CARACTERIZACIN
ESTADSTICA
PARTICULAS 150 ug/m3 24 hr
MENORES DE 50 ug/m3 media geomtrica
anual
10 MICRAS (PM-10)

OZONO 236 ug/m3 promedio horario

mximo

PLOMO 1.5 ug/m3 media aritmtica

trimestral

Los valores de concentracin estn referidos a concentraciones normales de presin y temperatura,

considerndose para

presin: 1 atmsfera (760 mmHg)

temperatura: 298 K (25 C)

NOTA. Los valores de este Anexo admiten una variacin de hasta +10%

3. DIAGNOSTICO AMBIENTAL PANADERA:

La AOP es una panadera artesanal, esta en la zona norte de la ciudad de Oruro, en el tema
atmosfrico su energa utilizada es a lea porque el sector no cuenta con instalaciones de gas
natural, la emisin de gases de combustin es realizada por una chimenea que tiene una altura
de tres metros a partir del techo, los ambientes son adecuados para la elaboracin del pan de
batalla y pan especial, contando con equipos como:

Producto Equipo a utilizar Cantidad

HORNO DE LADRILLO 1
MESA DE MADERA 1
BATEA DE MADERA ( AMASADOR) 1
Pan de
Batalla TABLEROS DE MADERA 10
CLAVIJERO DE HIERRO 1
PALAS DE HORNEO 3
CANASTA 8
HORNO DE LADRILLO 1
MESA DE MADERA 1
BATEA DE MADERA ( AMASADOR) 1

Pan Especial SOBADORA 1

CHAROLAS DE COCCION 50
CLAVIJERO DE HIERRO 1
PALAS DE HORNEO 3
CANASTA 8

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4. SEGURIDAD INDUSTRIAL
Se cuenta con extintores de fuego en la AOP y Botiqun de primero Auxilios por si existiese
alguna contingencia.

5. MEDIDAS PREVENTIVAS

Medidas de Mitigacin

PERIODO
MEDIDAS DE PREVENCIN
DESCRIPCION
Y/O MITIGACION 1er Semestre 2do Semestre 3er Semestre

Capacitacin al personal en
Informacin y
seguridad, salud ocupacional y X X
capacitacin.
medio ambiente.
Sealizacin de
Medida de prevencin X X X
Seguridad
Implementacin de
Medidas de Proteccin. X X X
Extintores

- Proporcionar a cada personal de servicio una informacin y capacitacin adecuada:

o Las medidas preventivas adoptadas, con especificacin de las que tengan que ser
llevadas a cabo por los propios trabajadores.
o La utilizacin de los equipos de proteccin personal.
- Sealizacin de Seguridad, sobre los ambientes de la AOP, seal de salvamento que en
caso de peligro indique la salida de emergencia y la implementacin de un botiqun para
asistencia primeros auxilios.
- Implementacin de Extintores porttiles de fuego delimitados con sealtica, instalacin
dispositivo grifo de agua y manguera para control de fuego.

6. COSTOS DE IMPLEMENTACIN AMBIENTAL:

Se estima para la implementacin ambiental un presupuesto de Bs. 1800,00, no incluye los

costos adicionales, especializados de asesoramiento y monitoreo, para las actividades
ambientales del proyecto.

Presupuesto para la Implementacin Ambiental

MEDIDA IMPLEMENTADA COSTO FACTOR (Bs.)

Medidas de Mitigacin Ambiental 1800.00
TOTAL 1800,00

7. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES:
7.1. CONCLUSIONES:

Las medidas de mitigacin propuestas son un conjunto encadenado y dependiente una de

la otra esto significa que los resultados sern los resultados de mitigacin estar en funcin
a la implementacin de todas esta medidas.
Las medidas de mitigacin a ser adaptadas por el propietario ser de un ao y medio

7.2. RECOMENDACIONES PARA EL PROYECTO:

- La propuesta debe adecuar su implementacin ambiental y cumplimiento exigido por la

Normativa ambiental vigente Municipal.