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el diagnstico de zoonosis:
tuberculosis y cisticercosis
bovina
Tuberculosis
(msculos pterigoides internos), en los que se realizar una incisin siguiendo un plano. La lengua, previamente
desprendida para conseguir una exploracin visual detallada de la cavidad bucal y retrobucal, ser examinada
visualmente y palpada. Se extirparn las amgdalas.
b) Inspeccin de trquea; examen visual y palpacin de los pulmones y del esfago; se examinarn y se realizarn
incisiones en los ganglios bronquiales y mediastnicos (Lnn. bifurcationes, eparteriales y mediastinales ). La trquea y
las principales ramificaciones bronquiales debern abrirse mediante un corte longitudinal; los pulmones debern
incidirse en su tercio inferior, perpendicularmente a su eje mayor. No obstante, dichas incisiones no sern necesarias para
los pulmones que estn prohibidos para el consumo humano.
c) Examen visual del pericardio y del corazn, este ltimo mediante incisin longitudinal, abriendo los ventrculos y
atravesando la pared intraventricular.
d) Examen visual del diafragma.
e) Examen visual y palpacin del hgado y de sus ganglios linfticos retrohepticos y pancreticos (Lnn. portales). Una
incisin en la superficie gstrica del hgado y una incisin en la base del lbulo cuadrado para examinar los conductos biliares.
Inspeccin y palpacin de los ganglios pancreticos.
f) Examen visual del tracto gastroentrico, el mesenterio, los ganglios gstricos y mesentricos (Lnn. astrici, mesenterici
Cisticercosis
craniales y caudales ), palpacin de los ganglios linfticos gstricos y mesentricos y, i fuese necesario, incisin de
dichos ganglios.
g) Examen visual y, de ser necesario, palpacin del bazo.
h) Examen visual de los riones; incisin, si fuese necesario, de los riones y de los ganglios linfticos enales (Lnn. renales).
i) Examen visual de la pleura y del peritoneo.
j) Examen visual de los rganos genitales.
k) Examen visual y, si fuese necesario, palpacin e incisin de las ubres y sus ganglios linfticos (Lnn. supramammarii). En
las vacas se abrirn las ubres por la mitad mediante una larga y profunda incisin hasta los senos galactforos (senos lactferos),
y se efectuar una incisin en los ganglios linfticos de las ubres, salvo si las ubres estn prohibidas para el consumo
humano.
Introduccin
Inspeccin postmorten
Revisin bibliogrfica
Prevalencia mundial: diagnstico en el matadero
1995: 0.12%
1996:0.46%
Hernndez de
Anda et al.,
1997
1996-97: 16% 1988: 0.06%
1996-97: 1.12%
Milian Suazo Hellstrom,
Atsanda y Agbede, 1999
et al.,2000 1979-83: 0.16% 1989
Oliveira et al.,
1986
1990-91: 5.6%
1982: 0.36%
Latini et al., 1997
Riccetti et
al., 1989
Revisin bibliogrfica
Tuberculosis bovina: diagnstico en el matadero
0,4%
Revisin bibliogrfica
Sensibilidad del diagnstico macroscpico
Cultivo Inspeccin
y/o PCR macros
n n %
1 lesin 27 21 78
> 1 lesin 16 16 100
43 37 86
Revisin bibliogrfica
Cisticercosis: Prevalencia mundial
1974-89: 3.5-6.8%
1970-90:0.44-1.24%
1983:2.5%
1988: 4,5%
2%
1980:0.95% 1984-88: 1.3-1.9%
1992: 0.018%
1971: 0.29%
1979-83: 0.45%
1981-86: 0.05% 1990-93:7.7%
1988-93:4.3%
1982: 4.3%
1974-89: 3.5-6.8%
1970-90:0.44-1.24%
1983:2.5%
1988: 4,5%
1980:0.95% 1984-88: 1.3-1.9%
1992: 0.018%
1971: 0.29%
0,3%
1979-83: 0.45%
1981-86: 0.05% 1990-93:7.7%
1988-93:4.3%
1982: 4.3%
23%
2 y <5
Menos de dos aos 5 aos
aos
AO TERNERA VAC. JOVEN NOVILLO VAC. MAYOR TOTAL
1992 1.476 10.189 205 173 12.043
1993 1.111 7.038 123 102 8.374
1994 413 3.656 52 45 4.166
1995 349 4.385 35 33 4.802
1996 672 4.532 40 26 5.270
1997 457 3.646 43 66 4.212
1998 537 3.770 37 56 4.400
TOTAL 5.015 37.216 535 501 43.267
Material y Mtodos
Animales
2 y <5
Menos de dos aos 5 aos
aos
AO TERNERA VAC. JOVEN NOVILLO VAC. MAYOR TOTAL
253 tuberculosis
1992 1.476 10.189 205 173 12.043
1993 1.111 7.038 123 102 8.374
1994 413 3.656 52 45 4.166
1995 349 4.385 35 33 4.802
1996 672 4.532 40 26 5.270
1997
1998
TOTAL
227 cisticercosis
457
537
5.015
3.646
3.770
37.216
43
37
535
66
56
501
4.212
4.400
43.267
Material y Mtodos
Inspeccin post mortem: tuberculosis
Directiva 91/497
RD 147/93
GL retrofarngeo
medial
Material y Mtodos
Inspeccin post mortem: tuberculosis
GL mandibular
Material y Mtodos
Inspeccin post mortem: tuberculosis
GL parotdeo
Material y Mtodos
Inspeccin post mortem: tuberculosis
GL med craneal
GL trqbrq izqdo
GL med medio
GL trqbrq medio
GL med caudal
Material y Mtodos
Inspeccin post mortem: tuberculosis
GL trqbrq craneal
GL trqbrq dcho
Material y Mtodos
Inspeccin post mortem: tuberculosis
GL med craneal
GL trqbrq izqdo
GL med medio
GL trqbrq medio
GL med caudal
Material y Mtodos
Inspeccin post mortem: tuberculosis
GL heptico
Material y Mtodos
Inspeccin post mortem: tuberculosis
GL preescapular
Material y Mtodos
Inspeccin post mortem: tuberculosis
GL precrural
Material y Mtodos
Inspeccin post mortem: tuberculosis
GL poplteo
Material y Mtodos
Inspeccin post mortem: cisticercosis
Base de la lengua
Material y Mtodos
Inspeccin post mortem: cisticercosis
Ms masetero externo
Material y Mtodos
Inspeccin post mortem: cisticercosis
Corazn
Material y Mtodos
Inspeccin post mortem: cisticercosis
Animales N de % de
inspeccionados casos +
1,2
0,8
0,4
0
1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998
Resultados: tuberculosis
Tuberculosis: 253 casos. Clasificacin
5% 1%
23%
17%
36%
Gene CPIP
extrapulmon
0% ar
1%
3%
CP
retrofarngeo
13% CPCP
77%
23%
Resultados: tuberculosis
Nmero y frecuencia de vacunos con lesin tuberculosa en diferentes
tejidos. Total vacunos=253
TEJIDO N %
GL pulmonar 213 84,2
Pulmn 102 40,3
GL retrofarngeo 52 20,6
GL canal 25 9,9
Pleura 18 7,1
Hgado 18 7,1
GL heptico 15 5,9
GL parotdeo 8 3,2
GL mandibular 6 2,4
Peritoneo 6 2,4
Resultados: tuberculosis
% de lesiones nicas: Total vacunos=253
Ao %
1992 27,2
1993 37,9
1995 26,1
1996 45,5
1997 47,1
1998 66,7
Media 34,8
Resultados: tuberculosis
Distribucin de lesiones nicas
Nac Exp
GANGLIO LINFTICO n %
% %
Retrofarngeo medial 29 33,0 36,1 43,9
Mediastnico caudal 27 30,7
28,9 22,8
Mediastnico medio 17 19,3
Trqueo-bronquial izquierdo 9 10,2 24,1 14,2
Mandibular 2 2,3 0,0 2,0
Parotdeo 1 1,1 1,0 3,3
Mediastnico craneal 1 1,1
Trqueo-bronquial craneal 1 1,1
Heptico 1 1,1 0,0 0,3
Prescapular - - 3,6 0,7
Mesentrico - - 1,2 4,3
TOTAL 88 100
Resultados: tuberculosis
Distribucin de lesiones nicas
Corner et al.,1990
Nac Exp
GANGLIO LINFTICO n %
% %
Retrofarngeo medial 29 33,0 36,1 43,9
Mediastnico caudal 27 30,7
28,9 22,8
Mediastnico medio 17 19,3
Trqueo-bronquial izquierdo 9 10,2 24,1 14,2
Mandibular 2 2,3 0,0 2,0
Parotdeo 1 1,1 1,0 3,3
Mediastnico craneal 1 1,1
Trqueo-bronquial craneal 1 1,1
Heptico 1 1,1 0,0 0,3
Prescapular - - 3,6 0,7
Mesentrico - - 1,2 4,3
TOTAL 88 100
Resultados: tuberculosis
Clasificacin macroscpica de las lesiones ganglionares
Resultados: tuberculosis
Clasificacin macroscpica de las lesiones ganglionares
Resultados: tuberculosis
Pulmn: lesin de complejo primario
77 de 102
n %
Lbulo craneal 8 13,6
77 de 102
Lbulo medio 9 15,3
Lbulo caudal
Dorsal subpleural 17 28,8
Parnquima 15 25,4
Otra localizacin 10 16,9
Resultados: tuberculosis
Eficacia de la inspeccin post mortem
Inspeccin
visual-
palpacin
Animales N de % de
inspeccionados casos +
1992 12. 043 68 0,6
1993 8. 374 44 0,5
1994 77
4. de
166 102 17 0,4
1995 4. 802 36 0,8
1996 5. 270 27 0,5
1997 4. 212 18 0,4
1998 4. 400 22 0,5
Resultados:
Resultados: cisticercosis
Prevalencia de la cisticercosis bovina
1,6
1,2
0,8
0,4
0
92
93
94
95
96
97
98
19
19
19
19
19
19
19
Resultados:
Resultados: cisticercosis
Intensidad de infestacin individual: 227 casos
Criterio de clasificacin de
la cisticercosis masiva
Msculo n %
Corazn 164 72,2
Masetero ex 57 25,1
Lengua 26 11,5
Diafragma 26 11,5
Canal 8 3,5
Masetero in 8 3,5
Esfago 5 2,2
Resultados:
Resultados: cisticercosis
Frecuencia de infestacin de msculos. Total vacunos= 227
Diafragma
Lengua 3,6% (0,0-8,0)
5,1% (0,0-9,4)
Ms.masetero
ex 77 de 102
19,4% (6,9-
37,5)
Corazn
71,4% (50-
86,2)
Resultados: cisticercosis
Frecuencia de situacin de quistes en el corazn: 118 casos
Superficie
externa del CO
39,0% 77 de 102 Corte pared de
ventrculo dcho.
3,4%
Corte en septo
25,4%
Resultados: cisticercosis
Inspeccin post mortem: estudio macroscpico de lesiones
VIABLES:
DEGENERADOS
Necrosados
Calcificados
Fibrosos
Resultados: cisticercosis
Resultados: cisticercosis
Inspeccin post mortem: estudio macroscpico de lesiones
VIABLES
DEGENERADOS:
Necrosados
77 de 102
Calcificados
Fibrosos
Resultados: cisticercosis
Largo: 5-10mm
Ancho: 3-7mm
Resultados: cisticercosis
Resultados: cisticercosis
Inspeccin post mortem: estudio macroscpico de lesiones
VIABLES
DEGENERADOS:
77 de 102
Necrosados
Calcificados
Fibrosos
Resultados: cisticercosis
Inspeccin post mortem: estudio macroscpico de lesiones
VIABLES
DEGENERADOS:
Necrosados
77 de 102
Calcificados
Fibrosos
Resultados: cisticercosis
Resultados: cisticercosis
Estudio histopatolgico
Resultados:
Resultados: cisticercosis
Estudio histopatolgico
Resultados: cisticercosis
Distribucin de quistes por tipos y localizaciones
Vb Nc Cc Fb Nc
100
100
90
75,0
80
70
60
50 37,5
40
30
20
6,6
10
0
1 loc 2 locs 3-4 locs masiva
Resultados: cisticercosis
Tipo de vacuno: % con 1 quiste viable
50
45
40 Ternera: 5 de 22
35
27,7 Vacuno joven: 24 de 185
30
21.4
25 Novillo: 3 de 14
20
13.0 Vacuno mayor: 0 de 6
15
10
5 0.0
0
Ternera Vacuno Novillo Vacuno
joven mayor
Resultados: cisticercosis
Fileteado de msculos: Insp pm= 1 y 2 localizaciones
6 8 23 6 15
100%
90%
80%
70%
60%
50%
mss fileteados
40%
30% mss fileteados
20% con quistes
10%
0%
23,5%
ex
in
ua
a
m
ng
et
et
ag
as
as
Le
fr
M
M
ia
D
Resultados: cisticercosis
Fileteado de msculos: Insp pm= 1 y 2 localizaciones
48 10 6 8
100%
90%
80%
70%
60% Ins pm
50% Fileteado
40%
30%
20%
10%
0%
20,3%
Corazn Maset ex diafragma lengua
Antonio Jos Garca Dez