Pcge Pesq 001

ASESOR PRCTICO
PLAN CONTABLE GENERAL EMPRESARIAL

A S
PLICACIN POR ECTORES
PLAN CONTABLE GENERAL EMPRESARIAL

APLICACIN POR SECTORES
PESQUER
A
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por la Legislacin Peruana, que sanciona penalmente la violacin de los mismos.
Aspectos Legales del
SECTOR PESCA
1. MARCO LEGAL principios de pesca responsable, la conservacin del medio
Ley General de Pesca - Decreto Ley N 25977.- ambiente y la biodiversidad, y contribuir en el fortalecimiento
Norma principal, que tiene por objeto normar la actividad de los objetivos de la Convencin de Conservacin de
pesquera con el fin de promover su desarrollo sostenido como Recursos Vivos Marinos Antrticos (CCRVMA), adoptando
fuente de alimentacin, empleo e ingresos, y de asegurar un medidas y normas para conservar y proteger los recursos
aprovechamiento responsable de los recursos hidrobiolgicos, marinos vivos antrticos.
optimizando los beneficios econmicos, en armona con la Reglamento del Ordenamiento Pesquero del
preservacin del medio ambiente y la conservacin de la Recurso Merluza - Decreto Supremo N 016-
biodiversidad. 2003-PRODUCE.- Son objetivos principales del
Reglamento de la Ley General de Pesca - Decreto ordenamiento de merluza lograr la recuperacin del recurso
Supremo N 012-2001-PE.- Regula las disposiciones merluza en el mediano plazo, para el posterior
contenidas en la Ley General de Pesca, el vigente Reglamento aprovechamiento sostenido de este recurso y de su fauna
tiene adems el propsito de simplificar todas las normas y acompaante, teniendo en cuenta sus caractersticas
modificaciones dictadas y de incluir los mecanismos para biolgicas y poblacionales, considerando los principios de la
generar estabilidad jurdica y econmica que alienten a la pesca responsable, la conservacin del medio ambiente y la
inversin privada en el sector pesquero, compatibilizando biodiversidad. Asmismo, armonizar la participacin de los
dichas normas con los criterios de manejo responsable y diferentes agentes involucrados en la extraccin y
aprovechamiento sostenible de los recursos hidrobiolgicos. procesamiento del recurso merluza.
El Reglamento dispone, entre otros, la aprobacin de normas Reglamento de Ordenamiento Pesquero del Atn -
con la finalidad de establecer los principios, las normas y Decreto Supremo N 032-2003-PRODUCE (04.11.03)
medidas regulatorias aplicables a los recursos hidrobiolgicos .- Son objetivos del ordenamiento el aprovechamiento racional
que deban ser administrados como unidades diferenciadas, y sostenido de los stocks de atunes y especies afines tanto en
como los que se describen a continuacin: aguas jurisdiccionales peruanas como en alta mar, mediante
Reglamento del Ordenamiento Pesquero del la aplicacin de medidas para el ordenamiento y conservacin
Calamar Gigante o Pota - Decreto Supremo N de su pesquera. El desarrollo de la pesquera de atunes
013-2001-PE.- Esta norma tiene como objetivos: El mediante la conformacin de una flota atunera nacional
aprovechamiento racional y sostenido del calamar gigante o especializada y la participacin activa del Per en los
pota, tomando en cuenta las caractersticas biolgicas y mecanismos de cooperacin subregional, regional y global
poblacionales del recurso, as como la optimizacin de los para la investigacin, proteccin y manejo integral de las
beneficios obtenidos por su explotacin. especies altamente migratorias. Reglamento de
Reglamento de Ordenamiento Pesquero del Ordenamiento Pesquero de Jurel y Caballa -
Bacalao de Profundidad - Resolucin Ministerial N Decreto Supremo N 011-2007- PRODUCE.- Tiene por
236-2001-PE.- Tiene como objetivos: Promover el desarrollo objetivos el promover la explotacin racional de los recursos
integral de la pesquera del bacalao de profundidad y jurel y caballa, la proteccin del ecosistema marino y la
garantizar el uso racional y sostenido del recurso y de su fauna preservacin de la biodiversidad en concordancia con los
acompaante, teniendo en cuenta las caractersticas principios y normas de la Ley General de Pesca y
biolgicas, poblacionales y los disposiciones complementarias, y tambin de contribuir a la
diversificacin y desarrollo de la pesca como fuente de
alimentacin, empleo y divisas.
Aspectos Legales
Staff Contable
Reglamento de Ordenamiento Pesquero y Acucola sostenido y el de su fauna acompaante. Tambin se cre una
para la Cuenca del Lago Titicaca - Decreto Supremo Comisin Tcnica cuya funcin es proponer la adopcin de
N 023-2008-PRODUCE.- El medidas de ordenacin pesquera en base a los estudios
objetivo del Reglamento es establecer las bases para el biolgico-pesqueros y a los factores socioeconmicos; en esta
aprovechamiento racional y sostenible de los recursos Comisin est integrado el sector empresarial de la industria
hidrobiolgicos, y para el desarrollo de la pesquera y de las pesquera.
actividades acucolas en la cuenca del Lago Titicaca, de Otra pesquera importante es la denominada artesanal o de
acuerdo a los principios del Cdigo de Conducta para la Pesca menor escala que es ejercida por embarcaciones pesqueras
Responsable, as como la preservacin de los ecosistemas y con capacidad de bodega hasta 32,6 m3, sobre recursos
de la diversidad biolgica. Objetivo del Reglamento es tambin ubicados mayormente en la zona litoral costera; estos
establecer el marco normativo, adaptado a la realidad de la recursos comprenden una variedad estimada de 220 especies
cuenca del Lago Titicaca, con la finalidad de lograr un de las cuales aproximadamente el 80 por ciento son peces; 17
equilibrio dinmico entre el crecimiento econmico, el fomento por ciento invertebrados; 2 por ciento algas y el 1 por ciento
de las inversiones y la conservacin de los recursos, otros recursos. Esta pesquera se desarrolla con base en
incluyendo la proteccin del ambiente y de la diversidad alrededor de 200 caletas pesqueras a lo largo del litoral
biolgica. peruano y el principal destino de sus capturas es el
Reglamento de Ordenamiento Pesquero de la abastecimiento para consumo humano directo fresco. La
Amazonia Peruana - Decreto Supremo N 015- extraccin de la pesquera artesanal, en el ao 2008, fue
2009-PRODUCE.- Tiene por objetivo establecer las bases cercana a las 721 mil toneladas.
para el aprovechamiento racional y sostenible de los recursos En aos recientes parte de la flota de pequea escala se
hidrobiolgicos y el desarrollo de la pesquera amaznica, de diversific hacia la captura del calamar gigante o pota,
acuerdo a los principios del Cdigo de Conducta para la Pesca habiendo logrado capturas importantes de hasta 485 mil
Responsable, la preservacin de los ecosistemas y de la toneladas (2008). Se considera que otras pesqueras marinas
diversidad biolgica, y garantizar el equilibrio dinmico entre el pueden experimentar cierto grado de desarrollo mediante la
crecimiento econmico, el fomento de las inversiones y la diversificacin de las tcnicas de captura y de procesamiento
conservacin de los recursos, incluyendo la proteccin del tradicional, aunque para este cambio se requieren
ambiente y de la diversidad biolgica. embarcaciones especializadas, particularmente ha sido el
2. LA ACTIVIDAD PESQUERA EN EL PER1 caso de atunes y del bacalao de profundidad. As mismo se
El sector pesquero es un elemento estratgico para la han logrado identificar algunos recursos potenciales como
economa del Per, principalmente por ser una importante langostinos rojos de profundidad y la centolla o cangrejo
fuente generadora de divisas despus de la minera. Se gigante, los cuales podran sustentar nuevas pesqueras en el
destaca particularmente la importancia de la pesquera futuro.
martima y en menor grado la pesca continental y la Las pesqueras continentales se realizan principalmente en los
acuicultura. ros y cochas de la Amazona, en algunas lagunas de la sierra
La actividad pesquera peruana est tradicionalmente y selva alta y en el Lago Titicaca. En el ao 2007, la pesca
sustentada en los recursos pesqueros marinos pelgicos2, continental extrajo 43 mil toneladas de pescado.
principalmente en la anchoveta (Engraulis ringens) y en otros
recursos como el jurel (Trachurus murphyi) y caballa (Scomber
japonicus). En aos recientes se ha incrementado la
participacin en la captura de otros recursos como pota
(Dosidicus gigas), dorado o perico (Coryphaena hippurus)
entre otros.
1 Informacin tomada del Informe. "Perfiles sobre la Pesca y Acuicultura por pases" - Visin
General del Sector Pesquero Nacional - Per. Organizacin de las Naciones Unidas para la
Agricultura y la Alimentacin. Mayo de 2010.
2 La pesca pelgica se efecta mar adentro a travs de grandes embarcaciones y puede
durar un tiempo prolongado. Adems en esta pesca tambin se industrializa el producto
capturado.
A la pesquera pelgica le sigue en importancia la denominada
pesquera demersal o de arrastre costero. El principal recurso
explotado por esta pesquera es la merluza (Merluccius gayi).
A principios de la presente dcada, la delicada situacin de
este recurso motiv la aprobacin de un nuevo Reglamento de
Ordenamiento Pesquero con el propsito de lograr su
recuperacin en el mediano plazo y su aprovechamiento
Aplicacin por Sectores del PCGE - Pesquera
Las actividades acucolas marinas y continentales en su para el ao 2008 fue de 94 millones de dlares para el mismo
conjunto produjeron una cosecha de 43 mil toneladas en el ao. La produccin acucola marina signific un 65.24% y la
2008. El valor de las exportaciones acucolas continental un 34.76%.
INVESTIGACIN Y CAPACITACIN
-------- La Investigacin Pesquera est orientada a obtener y proporcionar permanentemente las bases cientficas que sustentan el desarrollo
integral y armnico del proceso pesquero.

La capacitacin est orientada a optimizar el desarrollo de la actividad pesquera mediante la promocin integral del potencial humano
que participa en el quehacer pesquero.
EXTRACCIN
La extraccin es la fase de la actividad pesquera que tiene por objeto la captura de los recursos hidrobiolgicos mediante la pesca, caza
acutica o la recoleccin.
La Extraccin se clasifica en:
A De menor escala o Artesanal
C a) Comercial
T ---- De mayor escala
V
Investigacin cientfica
D b) No Comercial Deportiva
A
D Subsistencia
P PROCESAMIENTO
E ---- El procesamiento es la fase de la actividad pesquera destinada a utilizar recursos hidrobiolgicos, con la finalidad de obtener productos
S elaborados y/o preservados.
Q
U
COMERCIALIZACIN
E
R ------- La comercializacin interna y externa de los productos pesqueros es libre de acuerdo a ley.
A
-------
ACTIVIDAD PESQUERA ARTESANAL
La realizada con el empleo de embarcaciones menores o sin ellas, con predominio del trabajo manual.
ACUICULTURA
Es la actividad que consiste en el cultivo y produccin de especies acuticas, realizada en un medio
seleccionado y controlado, abarcando su ciclo biolgico completo o parcial, en ambientes hdricos naturales o artificiales, tanto en las
aguas marinas como en las continentales.
Aspectos Legales
Empresas del Sector Pesca CASO
PRCTICO INTEGRAL
E NUNCIADO
v. ____________________________ J
La empresa CONSERVAS DEL MAR S.A.C. ubicada en la Ciudad de Chimbote se dedica a la produccin y comercializacin
de conservas de pescado a nivel nacional, y al 31 de mayo de 2017 nos presenta el siguiente Estado de Situacin Financiera:
CONSERVAS DEL MAR S.A.C.

Estado de Situacin Financiera
Al 31 de Mayo de 2017
(En Nuevos Soles)
ACTIVO PASIVO Y PATRIMONIO
ACTIVO S/. PASIVO Y PATRIMONIO S/.

ACTIVO CORRIENTE PASIVO CORRIENTE
Efectivo y Equivalentes de Efectivo 10,000 Cuentas por Pagar Comerciales 17,000
Cuentas por Cobrar Comerciales 15,000 Otras cuentas por pagar 11,000
Otras cuentas por cobrar 9,000
Existencias 24,000
Total Activo Corriente 58,000 Total Pasivo Corriente 28,000
ACTIVO NO CORRIENTE PASIVO NO CORRIENTE
Inmuebles, Maquinaria y Equipo 90,000 Obligaciones financieras 45,000

Activos Intangibles 12,000 Total Pasivo No Corriente 45,000
Total Activo No Corriente

102,000
PATRIMONIO
Capital 50,000
Reservas Legales
10,000
Resultados Acumulados
27,000
Total Patrimonio 87,000

TOTAL ACTIVO TOTAL PASIVO Y PATRIMONIO
160,000 160,000
O PERACIONES
Asimismo, se conoce que durante el mes de junio del 2011, se han efectuado las siguientes operaciones contables:
1. El 02.06.2011 se compra al crdito a la empresa PESCA NATIVA S.R.L. 500 toneladas mtricas (TM) de sardina,
producto apto para la produccin de conservas por el importe de S/. 7,000.
2. El 04.06.2011 se adquiere 120 litros de aceite vegetal a la empresa PALMITOS VERDES S.A.C. por la suma total de S/.
2,000 ms IGV. Se paga con cheque.
3. El 06.06.2011 la empresa adquiere 500 latas para conserva por un importe total de S/. 600 ms IGV. Se paga en efectivo.
4. El 09.06.2011 se compra 140 galones de petrleo a la empresa PETRAPLUS S.A.C. por un importe de S/. 700 ms IGV.
Se paga el 50 % con cheque.
5. El 14.06.2011 se retiran del almacn los siguientes bienes, para destinarlos al proceso productivo:
- Sardinas
- Aceite vegetal
- Latas
- Petrleo
6. El 23.06.2011 se registran y se pagan con dinero de la cuenta corriente los recibos de servicios pblicos por los siguientes
importes:
DETALLE VALOR (S/.) IGV (S/.) TOTAL (S/.)
Recibo de Agua 400 72 472
Recibo de Luz 350 63 413

Recibo de Telfono 250 45 295
TOTAL
1,000 180 1,180
La distribucin de los gastos se realiza de la siguiente forma:

70 % para Costo de Produccin 20 % para
Gastos Administrativos 10 % para Gastos
de ventas
7. El 26.06.2011 se incurre en gastos de mantenimiento de planta por la suma de S/. 300, segn recibo por honorarios del Sr.
Benjamn Morales. Este recibo fue pagado en efectivo.
8. El 27.06.2011 se cobran facturas que estaban pendientes al 30.11.2011 por un monto de S/. 8,000. Asimismo, se paga
una parte del pasivo por compra de activo inmovilizado por la suma de S/. 5,000.
9. El 30.06.2011, a continuacin, se muestra el resumen de Planilla Mensual de Remuneraciones:
REMUNERACIONES ONP NETO A PAGAR ESSALUD

TOTALES
S/. 7,000 S/. 910 S/. 6,090 S/. 630
Las remuneraciones se pagan va transferencia de fondos de la cuenta corriente de la empresa a la cuenta de los
trabajadores.
La distribucin de los gastos de planilla se realiza de la siguiente forma:
70 % para Costo de Produccin 20 % para Gastos Administrativos 10 % para Gastos de ventas
10. El 30.06.2011 se calcula la depreciacin del mes en S/. 1,500 y la amortizacin en S/. 300.
La distribucin de la depreciacin y amortizacin se realiza de la siguiente forma:
70 % para Costo de Produccin 20 % para Gastos Administrativos 10 % para Gastos de ventas
11. El 30.06.2011 el rea de produccin nos informa que luego de haber efectuado el proceso productivo, se han obtenido
Caso Prctico Integrai

Staff Contable
8,500 conservas que se encuentran listas para su venta. Asimismo, nos seala que como resultado del proceso se han
obtenido desechos valorizados en S/. 901.
12. El 30.06.2011 se efecta la venta al crdito de 1,000 conservas a la empresa MUNDO RAIZ S.A.C. por la suma total de
S/. 3,500 ms IGV.
El costo de ventas asciende a S/. 2,000.
SOLUCIN
_____________
A continuacin desarrollaremos el caso planteado, efectuando la contabilizacin y registro de las operaciones descritos en los
siguientes libros y estados contables:
- Libro Diario
- Libro Mayor
- Balance de Comprobacin
- Estado de Situacin Financiera
- Estado de Resultado Integral
* 1. LIBRO DIARIO
PERIODO : Junio 2011

RUC : 20438944586
APELLIDOS Y NOMBRES, DENOMINACIN O RAZN SOCIAL : CONSERVAS DEL MAR S.A.C.
Asiento de Reapertura
10 EFECTIVO Y EQUIVALENTES DE EFECTIVO 10,000.00

101 Caja 1,000.00
104 Cuentas corrientes en instituciones financieras
1041 Cuentas corrientes operativas 9,000.00

12 CUENTAS POR COBRAR COMERCIALES - TERCEROS 15,000.00
Facturas, boletas y otros comprobantes por cobrar
121
1212 Emitidas en cartera 15,000.00
16 CUENTAS POR COBRAR DIVERSAS - TERCEROS 9,000.00

Reclamaciones a terceros
162
1621 Compaas aseguradoras 9,000.00
21 PRODUCTOS TERMINADOS 24,000.00
Productos manufacturados
211
2111 Conservas de pescado 24,000.00
33 INMUEBLES, MAQUINARIA Y EQUIPO 110.000.00
331 Terrenos
3311 Terrenos
33111 Costo 30,000.00

332 Edificaciones
3321 Edificaciones administrativas
33211 Costo de adquisicin o construccin 50,000.00

333 Maquinarias y equipos de explotacin
33311 Costo de adquisicin o construccin 20,000.00

335 Muebles y enseres
3351 Muebles
33511 Costo 6,000.00

336 Equipos diversos
3361 Equipo para procesamiento de informacin (de cmputo)
33611 Costo 4,000.00
34 INTANGIBLES 15,000.00
342 Patentes y propiedad industrial
3421 Patentes
34211 Costo 15,000.00

39 DEPRECIACIN, AMORTIZACIN Y AGOTAMIENTO ACUMULADOS 23,000.00
391 Depreciacin acumulada
3913 Inmuebles, maquinaria y equipo - Costo

39131 Edificaciones
8,000.00
39132 Maquinarias y equipos de explotacin 7,000.00
39134 Muebles y enseres 2,000.00
39135 Equipos diversos 3,000.00
392 Amortizacin acumulada
3921 Intangibles - Costo
39212 Patentes y propiedad industrial 3,000.00
Libro Diario
42 CUENTAS POR PAGAR COMERCIALES - TERCEROS 17,000.00
421 Facturas, boletas y otros comprobantes por pagar
4212 Emitidas 17,000.00
45 OBLIGACIONES FINANCIERAS 45,000.00

451 Prstamos de instituciones financieras y otras entidades
4511 Instituciones financieras 45,000.00
Staff CUENTAS
46 ContablePOR PAGAR DIVERSAS - TERCEROS 11,000.00
465 Pasivos por compra de activo inmovilizado
4654 Inmuebles, maquinaria y equipo 11,000.00
50 CAPITAL 50,000.00
501 Capital social
5011 Acciones 50,000.00
58 RESERVAS 10,000.00
582 Legal 10,000.00
59 RESULTADOS ACUMULADOS 27,000.00
591 Utilidades no distribuidas
5911 Utilidades acumuladas 27,000.00

x/x Por el activo, pasivo y patrimonio al reinicio de las operaciones.
Compra de Sardinas
---------------------------------------------------- XX ------------------------------------------------------
7,000.00
60 COMPRAS
602 Materias primas
6021 Materias primas para productos manufacturados 7,000.00 42 CUENTAS POR PAGAR
COMERCIALES - TERCEROS
4212 Emitidas 7,000.00 7,000.00
x/x Por la compra de sardinas para la produccin de conservas de pescado. 7,000.00
XX
24 MATERIAS PRIMAS
7,000.00
241 Materias primas para productos manufacturados 61 VARIACIN DE
EXISTENCIAS 7,000.00
612 Materias primas
7,000.00
6121 Materias primas para productos manufacturados x/x Por el ingreso de las
materias primas al almacn.
XX ----------------------------------
Compra de Aceite Vegetal

---------------------------------------------------- XX ------------------------------------------------------
60 COMPRAS 2,000.00
603 Materiales auxiliares, suministros y repuestos
6031 Materiales auxiliares 2,000.00
40 TRIBUTOS, CONTRAPRESTACIONES Y APORTES AL SISTEMA DE PENSIONES
Y DE SALUD POR PAGAR 360.00
401 Gobierno Central
4011 Impuesto General a las Ventas
40111 IGV - Cuenta propia 360.00
4212 Emitidas 2,360.00
x/x Por la compra de aceite vegetal para la produccin de conservas de pescado.
_____________________________________ XX _______________________________________
|l10(www.asesorempresarial.com
---------------------------------------------------- XX ------------------------------------------------------
25 MATERIALES AUXILIARES, SUMINISTROS Y REPUESTOS 2,000.00
61 VARIACIN DE EXISTENCIAS 2,000.00
x/x Por el ingreso de las materiales auxiliares al almacn.
XX ---------------------------------------------------
4212 Emitidas 2,360.00
x/x Por el pago efectuado.
______________________________________ XX -----------------------------------------------------
Compra de latas para Conservas
--------------------------------------------------- XX ------------------------------------------------------
60 COMPRAS 600.00
604 Envases y embalajes
6041 Envases 600.00
40 TRIBUTOS, CONTRAPRESTACIONES Y APORTES AL SISTEMA DE PENSIONES Y DE
SALUD POR PAGAR 108.00
42 CUENTAS POR PAGAR COMERCIALES - TERCEROS 708.00
4212 Emitidas 708.00
x/x Por la compra de latas para conservas.
XX
26 ENVASES
600.00
261 Envases 600.00
VARIACIN DE EXISTENCIAS
61
600.00
614 Envases y embalajes
6141 Envases
600.00
x/x Por el ingreso de los envases al almacn.
XX
42 CUENTAS POR PAGAR COMERCIALES - TERCEROS

421 Facturas, boletas y otros comprobantes por pagar 708.00
10 EFECTIVO Y EQUIVALENTES DE EFECTIVO
101 Caja 708.00 708.00
XX -----------------------------------------------------
Libro Diario lU
Staff Contable
Compra de Combustible
--------------------------------------------------- XX -------------------------------------------------------
60 COMPRAS 700.00
6032 Suministros 700.00
x/x Por la compra de combustible para las maquinarias.
XX
25 MATERIALES AUXILIARES, SUMINISTROS Y REPUESTOS 700.00
252 Suministros
2521 Combustibles 700.00
61 VARIACIN DE EXISTENCIAS 700.00
x/x Por el ingreso de los suministros al almacn.
XX -----------------------------------------------------

10 EFECTIVO Y EQUIVALENTES DE EFECTIVO 413.00
1041 Cuentas corrientes operativas 413.00
Salida de Almacn de las Sardinas para Proceso Productivo

XX
61 VARIACIN DE EXISTENCIAS
612 Materias primas

6121 Materias primas para productos manufacturados 7,000.00
24 MATERIAS PRIMAS 7,000.00
241 Materias primas para productos manufacturados 7,000.00
x/x Por la salida de almacn de las sardinas.
--------------------------------------------------- XX -----------------------------------------------------
92 COSTO DE PRODUCCIN 7,000.00
921 Costos directos de produccin
9211 Materias primas 7,000.00
79 CARGAS IMPUTABLES A CUENTAS DE COSTOS Y GASTOS 7,000.00
791 Cargas imputables a cuentas de costos y gastos 7,000.00
x/x Por la incorporacin de las sardinas al proceso productivo.
XX
Salida de Almacn del Aceite Vegetal para Proceso

Productivo
--------------------------------------------------- XX ---------------------------- 2,000.00
61 VARIACIN DE EXISTENCIAS
613 Materiales auxiliares, suministros y repuestos 2,000.00
6131 Materiales auxiliares
25 MATERIALES AUXILIARES, SUMINISTROS Y REPUESTOS 2,000.00 2,000.00
251 Materiales auxiliares x/x Por la salida de almacn del aceite vegetal.
--------------------------------------------------- XX --------------------------

791 Cargas imputables a cuentas de costos y gastos x/x Por la incorporacin del 2,000.00
aceite vegetal al proceso productivo _____________XX
Salida de Almacn de los Envases para Proceso

Productivo
--------------------------------------------------- XX --------------------------
614 Envases y embalajes 6141 Envases
26 ENVASES 600.00 600.00
261 Envases
x/x Por la salida de almacn de los envases. 600.00
--------------------------------------------------- XX --------------------------
92 COSTO DE PRODUCCIN
921 Costos directos de produccin 600.00
9213 Envases
79 CARGAS IMPUTABLES A CUENTAS DE COSTOS Y GASTOS 600.00 600.00
791 Cargas imputables a cuentas de costos y gastos x/x Por la incorporacin de los
envases al proceso productivo. 600.00
Salida de Almacn del Combustible para Proceso Productivo

XX -----------------------------------------------------
25 MATERIALES AUXILIARES, SUMINISTROS Y REPUESTOS 700.00
252 Suministros
2521 Combustibles 700.00
x/x Por la salida de almacn del combustible.
XX -----------------------------------------------------
92 COSTO DE PRODUCCIN 700.00
9212 Materiales auxiliares 700.00
79 CARGAS IMPUTABLES A CUENTAS DE COSTOS Y GASTOS 700.00
791 Cargas imputables a cuentas de costos y gastos 700.00
x/x Por la incorporacin del combustible al proceso productivo.
XX
Libro Diario |13|

Staff Contable
Registro de los Servicios Pblicos
--------------------------------------------------- XX -------------------------------------------------------
63 GASTOS DE SERVICIOS PRESTADOS POR TERCEROS 1,000.00
636 Servicios bsicos
6361 Energa elctrica 350.00
6363 Agua 400.00
6364 Telfono 250.00
SALUD POR PAGAR 401 180.00
Gobierno Central
421 Facturas, boletas y otros comprobantes por pagar 4212 Emitidas
x/x Por la contabilizacin de los servicios pblicos. ----- XX -------------------------------- 1,180.00

922 Costos indirectos de fabricacin
9221 Servicios pblicos 700.00

94 GASTOS DE ADMINISTRACIN 200.00
941 Gastos generales 200.00
95 GASTOS DE VENTAS 100.00
951 Gastos de publicidad 100.00
x/x Por la transferencia de los gastos de servicios pblicos.

1,180.00 421 Facturas, boletas y otros comprobantes por pagar 4212 Emitidas
10 EFECTIVO Y EQUIVALENTES DE EFECTIVO

104 Cuentas corrientes en instituciones financieras 1041 Cuentas corrientes 1,180.00
operativas x/x Por el pago efectuado.
XX ------------------------ 1,180.00
Registro del Desembolso por Mantenimiento
--------------------------------------------------- XX ------------------------------
63 GASTOS DE SERVICIOS PRESTADOS POR TERCEROS 300.00
634 Mantenimiento y reparaciones
6343 Inmuebles, maquinaria y equipo 42 CUENTAS POR 300.00
PAGAR COMERCIALES - TERCEROS 300.00
300.00
424 Honorarios por pagar
x/x Por la contabilizacin de los honorarios por mantenimiento. XX

9222 Mantenimiento 300.00
|l^ www.asesorempresarial.com
79 CARGAS IMPUTABLES A CUENTAS DE COSTOS Y GASTOS 300.00

300.00
791 Cargas imputables a cuentas de costos y gastos x/x Por la transferencia al costo
de produccin.
XX ---------------------------
300.00
424 Honorarios por pagar 10 EFECTIVO Y
EQUIVALENTES DE EFECTIVO 300.00
104 Cuentas corrientes en instituciones financieras 1041 Cuentas corrientes
300.00
operativas x/x Por el pago efectuado.
XX ---------------------------
Registro de la Cobranza y del Pago Efectuado el 27.06.2011
--------------------------------------------------- XX ---------------------------
operativas 12 CUENTAS POR COBRAR COMERCIALES - TERCEROS 8,000.00
121 Facturas, boletas y otros comprobantes por cobrar 1212 Emitidas en cartera 8,000.00
x/x Por la cobranza de las facturas.
--------------------------------------------------- XX -------------------------- 8,000.00
46 CUENTAS POR PAGAR DIVERSAS - TERCEROS 5,000.00

465 Pasivos por compra de activo inmovilizado 4654 Inmuebles,
maquinaria y equipo 10 EFECTIVO Y EQUIVALENTES DE 5,000.00
EFECTIVO 5,000.00
operativas x/x Por el pago pendiente de la compra del activo fijo. 5,000.00
XX
Contabilizacin de la Planilla Mensual
--------------------------------------------------- XX ------------------------------------------------------
62 GASTOS DE PERSONAL, DIRECTORES Y GERENTES 7,630.00
621 Remuneraciones
6211 Sueldos y salarios 7,000.00
627 Seguridad y previsin social y otras contribuciones
6271 Rgimen de prestaciones de salud 630.00
SALUD POR PAGAR 1,540.00
403 Instituciones pblicas
4031 ESSALUD 630.00
4032 ONP 910.00
41 REMUNERACIONES Y PARTICIPACIONES POR PAGAR 6,090.00
411 Remuneraciones por pagar
4111 Sueldos y salarios por pagar
x/x Por el registro de la planilla mensual.
XX ----------------------------------------------------

921 Costos directos de produccin 9216 Mano de obra
94 GASTOS DE ADMINISTRACIN 5,341.00
941 Gastos generales 1,526.00

1,526.00
Libro Diario |5
Staff Contable

x/x Por la transferencia del desembolso de planilla.
---------------------------------------------------- XX
41 REMUNERACIONES Y PARTICIPACIONES POR PAGAR 6,090.00
411 Remuneraciones por pagar
4111 Sueldos y salarios por pagar 6,090.00
x/x Por elpago de lasremuneraciones del mes.
_____________________________________ XX ------------------------------------------------------
Registro de laDepreciacin y Amortizacin

---------------------------------------------------- XX -------------------------------------------------------
68 VALUACIN Y DETERIORO DE ACTIVOS Y PROVISIONES 1,800.00
681 Depreciacin 1,500.00
6814 Depreciacin de inmuebles, maquinaria y equipo - Costo
68141 Edificaciones
682 Amortizacin de intangibles 300.00
6821 Amortizacin de intangibles - Costo
68212 Patentes y propiedad industrial 39 DEPRECIACIN,
1,800.00
AMORTIZACIN Y AGOTAMIENTO ACUMULADOS
391 Depreciacin acumulada 1,500.00
3913 Inmuebles, maquinaria y equipo - Costo
39131 Edificaciones
392 Amortizacin acumulada 300.00
3921 Intangibles - Costo
39212 Patentes y propiedad industrial x/x Por el registro contable de la
depreciacin y amortizacin del mes.
XX
9226 Depreciacin 1,260.00

94 GASTOS DE ADMINISTRACIN 360.00
941 Gastos generales 360.00

x/x Por la transferencia de la depreciacin.
XX
Registro de la Obtencin del Producto Terminado

--------------------------------------------------- XX -------------------
211 Productos manufacturados 2111 Conservas de 17,000.00
pescado 901.00
22 SUBPRODUCTOS, DESECHOS Y DESPERDICIOS
222 Desechos y desperdicios 71 VARIACIN DE LA 901.00
PRODUCCIN ALMACENADA
17,901.00
711 Variacin de productos terminados 7111 Productos manufacturados
x/x Por el reconocimiento de los productos terminados. 17,901.00
XX ----------------
Registro de la Venta de Mercaderas

--------------------------------------------------- XX -----------------------------------------------------
12 CUENTAS POR COBRAR COMERCIALES - TERCEROS 4,130.00
121 Facturas, boletas y otros comprobantes por cobrar
1212 Emitidas en cartera 4,130.00
70 VENTAS 3,500.00
702 Productos terminados
7021 Productos manufacturados
70211 Terceros 3,500.00
x/x Por la venta de conservas del mes.
--------------------------------------------------- XX -----------------------------------------------------
69 COSTO DE VENTAS 2,000.00

692 Productos terminados
6921 Productos manufacturados 69211 Terceros
211 Productos manufacturados 2111 Conservas de pescado 2,000.00
x/x Por el reconocimiento del costo de ventas. --------- XX 2,000.00
Libro Diario |7
Staff Contable
* 2. LIBRO MAYOR

RUC : 20438944586
APELLIDOS Y NOMBRES, DENOMINACIN O RAZN SOCIAL : CONSERVAS DEL MAR S.A.C.
12 Cuentas por cobrar comerciales -

10 Efectivo y equivalentes de efectivo terceros 16 Cuentas por cobrar diversas - terceros
10,000 15,000 8,000 9,000
2,360
8,000 4,130
708
413
1,180
300
5,000
6,090
18,000 16,051 19,130 8,000 9,000 0
21 Productos terminados 24 Materias primas

22 Subproductos, desechos y desperdicios
901 7,000 7,000
24.000 2,000
17.000
41,000 2,000 901 0 7,000 7,000
25 Materiales auxiliares, suministros y 26 Envases

repuestos 33 Inmuebles, maquinaria y equipo
2,000 2,000 600 600 110,000

700 700
2,700 2,700 600 600 110,000 0
40 Tributos, contraprestaciones y aportes al

39 Depreciacin, amortizacin y agotamiento
34 Intangibles Sistema de Pensiones y de Salud por Pagar -
acumulados
IGV
15,000 23,000 630
360
1,800 630
108
126
180
15,000 24,800 774
0 0
40 Tributos, contraprestaciones y aportes al 42 Cuentas por pagar comerciales -

Sistema de Pensiones y de Salud por Pagar - 41 Remuneraciones y participaciones por pagar
terceros
ESSALUD / ONP
1,540 6,090 6,090
2,360 17,000
708 7,000
413 2,360
1,180 708
300 826
1,180
300
0 1,540 6,090 6,090 4,961 29,374
45 Obligaciones financieras 50 Capital

46 Cuentas por pagar diversas - terceros
45,000 5,000 50,000
11,000
0 45,000 5,000 11,000 0 50,000
58 Reservas 59 Resultados acumulados 60 Compras

10,000 27,000
7.000
2.0 600 700
0 10,000 0 27,000 10,300 0
61 Variacin de existencias
62 Gastos de personal, directores y gerentes 63 Gastos de servicios prestados por terceros
7,630 1,000 0
7,000 7,000
300
2,000 2,000
600 600
700 700
10,300 10,300 7,630 0 1,300 0
68 Valuacin y deterioro de activos y 69 Costo de ventas 70 Ventas

provisiones
1,800 2,000 3,500
1,800 0 2,000 0 0 3,500
79 Cargas imputables a cuentas de costos y 92 Costo de produccin

71 Variacin de la produccin almacenada gastos
17,901
7,000 7,000
2,000 2,000
600 600
700 700
700
1,000
300 300
7,630 5,341
1,800 1,260
0 17,901 0 21,030 17,901 0
94 Gastos de administracin 95 Gastos de ventas
200 100
763
1,526
360 180
2,086 0 1043 0
Libro Mayor|19
Staff Contable
M -*3. BALANCE DE COMPROBACIN
www. asesorempresarial. com

RUC : 20438944586
APELLIDOS Y NOMBRES, DENOMINACIN 0 RAZN SOCIAL : CONSERVAS DEL MAR S.A.C.
CUENTA
SALDOS FINALES DEL ESTADO
SALDOS FINALES DEL ESTADO SALDOS FINALES DEL ESTADO
SUMAS DEL MAYOR SALDOS DE RESULTADO INTEGRAL POR
DE SITUACIN FINANCIERA DE RESULTADO INTEGRAL POR
FUNCIN
COD. DENOMINACIN NATURALEZA
PASIVO Y
DEUDOR ACREEDOR DEBE HABER ACTIVO PRDIDAS GANANCIAS PRDIDAS GANANCIAS
PATRIMONIO
10 Efectivo y Equivalentes de Efectivo 18,000.00 16,051.00 1,949.00 1,949.00
12 Cuentas por Cobrar - Comerciales 19,130.00 8,000.00 11,130.00 11,130.00
16 9,000.00 0.00 9,000.00 9,000.00

Cuentas por Cobrar Diversas - Terceros
21 Productos Terminados 41,000.00 2,000.00 39,000.00 39,000.00
22 901.00 0.00 901.00 901.00

Subproductos, Desechos y Desperdicios
24 Materias Primas 7,000.00 7,000.00 0.00 0.00
25 2,700.00 2,700.00 0.00 0.00

Materiales Auxiliares, Suministros y Repuestos
Envases y Embalajes
26 600.00 600.00 0.00 0.00
33 Inmuebles, Maquinaria y Equipo
110,000.00 0.00 110,000.00 110,000.00
34 Intangibles 15,000.00 0.00 15,000.00 15,000.00

Depreciacin, Amortizacin y Agotamiento
39 0.00 24,800.00 24,800.00 24,800.00
Acumulados
4011 Tributos por Pagar - IGV 774.00 630.00 144.00 144.00
403 Tributos por Pagar - ESSALUD /ONP 0.00 1,540.00 1,540.00 1,540.00
41 6,090.00 6,090.00 0.00 0.00
Remuneraciones y Participaciones por Pagar
42 Cuentas por Pagar - Comerciales 4,961.00 29,374.00 24,413.00 24,413.00

45 Obligaciones Financieras 0.00 45,000.00 45,000.00 45,000.00
CUENTA
SALDOS FINALES DEL ESTADO
SALDOS FINALES DEL ESTADO SALDOS FINALES DEL ESTADO
SUMAS DEL MAYOR SALDOS DE RESULTADO INTEGRAL POR
DE SITUACIN FINANCIERA DE RESULTADO INTEGRAL POR
FUNCIN
COD. DENOMINACIN NATURALEZA
PASIVO Y
DEUDOR ACREEDOR DEBE HABER ACTIVO PRDIDAS GANANCIAS PRDIDAS GANANCIAS
PATRIMONIO
Cuentas por Pagar Diversas - Terceros
46 5,000.00
11,000.00 6,000.00 6,000.00
50 Capital 0.00 50,000.00 50,000.00 50,000.00

58 Reservas
0.00 10,000.00 10,000.00 10,000.00
59 Resultados Acumulados 0.00 27,000.00 27,000.00 27,000.00
60 Compras 10,300.00 0.00 10,300.00 10,300.00
61 Variacin de Existencias 10,300.00 10,300.00 0.00 0.00
62 7,630.00 0.00 7,630.00 7,630.00

Gastos de Personal, Directores y Gerentes
Gastos de Servicios Prestados por Terceros
63 1,300.00 0.00 1,300.00 1,300.00
68 Valuacin y Deterioro de Activos y Provisiones 0.00

1,800.00 1,800.00 1,800.00
69 Costo de Ventas

2,000.00 0.00 2,000.00 2,000.00 2,000.00
70 Ventas 0.00 3,500.00 3,500.00 3,500.00 3,500.00
Variacin de la Produccin Almacenada

71 0.00 17,901.00 17,901.00 17,901.00
Balance de Comprobacin
79 0.00 21,030.00 21,030.00

Cargas Imputables a Cuenta de Costos y Gastos
92 Costo de Produccin 17,901.00 0.00 17,901.00
94 Gastos de Administracin
2,086.00 0.00 2,086.00 2,086.00
95 Gastos de Ventas 1,043.00 0.00 1,043.00 1,043.00
SUMAS 294,516.00 294,516.00 231,184.00 231,184.00 187,124.00 188,753.00 23,030.00 21,401.00 5,129.00 3,500.00
El
PRDIDA 1,629.00 1,629.00 1,629.00

TOTALES 188,753.00 188,753.00 23,030.00 23,030.00 5,129.00 5,129.00
* 4. ESTADOS FINANCIEROS
Staff Contable

Estado de Situacin Financiera
Al 30 de Junio de 2011
(En Nuevos Soles)
ACTIVO S/. PASIVO Y PATRIMONIO S/.
ACTIVO CORRIENTE PASIVO CORRIENTE
Efectivo y Equivalentes de Efectivo 1,949 Cuentas por Pagar Comerciales 24,413
Cuentas por Cobrar Comerciales 11,130 Otras cuentas por pagar 7,540
Otras cuentas por cobrar 9,144
Existencias 39,901
Total Activo Corriente 62,124 Total Pasivo Corriente 31,953
ACTIVO NO CORRIENTE PASIVO NO CORRIENTE
Inmuebles, Maquinaria y Equipo 88,500 Obligaciones financieras 45,000
Activos Intangibles 11,700

Total Activo No Corriente 100,200 Total Pasivo No Corriente 45,000
PATRIMONIO
Capital 50,000
Reservas Legales
10,000
Resultados Acumulados 25,371
Total Patrimonio 85,371

Total Activo 162,324 Total Pasivo y Patrimonio 162,324
|22| www.asesorempresarial.com

Estado de Resultado Integral
Al 30 de Junio de 2011
(En Nuevos Soles)
S/.
Ventas Netas (Ingresos operacionales) 3,500.00
Total de Ingresos Brutos 3,500.00

Costo de ventas -2,000.00
Utilidad Bruta 1,500.00
Gastos Operacionales
Gastos de Administracin
-2,086.00
Gastos de Venta -1,043.00
Utilidad Operativa -1,629.00
Otros Ingresos (Gastos)
Resultados antes de Impuesto a la Renta -1,629.00

Impuesto a la Renta -
Utilidad (Prdida) Neta del Ejercicio -1,629.00
Estados Financieros |23|

COSTOS PESQUEROS3
I. CONTROL INTERNO DE LAS EXISTENCIAS

r
{
- Solicitud de Compra
COMPRAS - Nota de Ingreso al Almacn
- Nota de Devolucin
ALMACN
{ -
-
-
Vale de Salida
Nota de Reingreso al Almacn
Libro Kardex
V
DISTRIBUCIN
{ Registro de Inventario Permanente Valorizado

(Kardex Valorizado)
II. COSTOS DE UNA EMPRESA PRODUCTORA DE CONSERVAS Y HARINA DE PESCADO
Materias Primas
- Pescado Sardina
- Pescado Jurel
- Pescado Caballa
- Pescado Anchoveta
CONSUMO DE -
MATERIAS PRIMAS Y Materiales Auxiliares
AUXILIARES - Aceite Vegetal
- Pasta de Tomate
- Pimienta
- Sal Yodada
- Sal Granulada
- Antioxidante
- Envases Metlicos 1 lb
- Envases Metlicos 1/2 lb
CONSUMO DE
- Cajas de Cartn
ENVASES Y
EMBALAJES - Etiquetas
- Sacos de Prolipopileno
- Conos de Hilo
{ - Sueldos y Salarios
MANO DE OBRA - Beneficios Sociales
- Produccin encargada a terceros
3 Tomado del Informe: Contabilidad Pesquera - Parte III Publicado en la Revista Entrelineas del mes de Marzo II de 2003- Entrelineas S.R.L.
III. COSTOS INDIRECTOS O GASTOS DE FABRICACIN
Costos Pesqueros |25|

Staff Contable
IV. COSTOS DE OPERACIN DE EMBARCACIONES PESQUERAS
( - Combustibles y Lubricantes
- Repuestos y Accesorios
CONSUMO DE SUMINISTROS
)
l
DIVEROS - Material Elctrico
- Otros suministros diversos
Sueldos de la tripulacin de la
embarcacin pesquera Sueldos de
Embarcacin Pesquera (EsSalud)
GASTOS DE PERSONAL Seguro Complementario de Trabajo
Riesgo CTS, etc.
{
Mantenimiento y Reparacin de Casco
SERVICIOS PRESTADOS POR Mantenimiento y Reparacin de Red
TERCEROS
{
Seguro de Tripulacin Seguro
CARGAS DIV. DE GESTION de Embarcacin Seguro de
Red
{
Depreciacin Casco
OTROS GASTOS
Depreciacin Red
V. FASES DEL PROCESO PRODUCTIVO EN LAS PLANTAS DE CONSERVAS DE PESCADO
1. RECEPCIN Y LAVADO mallas con paletas cuya funcin es trasladarlo a una mesa
El pescado es recibido en pozas, previamente pesado, donde es escogido y encanastillado. Durante su transporte por
examinado y determinado apto para su produccin en la mesa es desaguado y seleccionado apto para la produccin
conservas. de conservas de pescado, para finalmente ser estibado en
Luego, el Pescado es lavado en las pozas usando regaderas unas canastillas en un promedio de 60 pescados. Luego las
instaladas arriba y a lo largo de las pozas, con el fin de canastillas son puestas en carros para cocinadores estticos,
desaparecer la sangre, arena y cualquier otra sustancia preparados para el cocinado homogneo de la materia prima.
adherida a la piel del pescado. El pescado que no es apto para la produccin de conservas es
utilizado para la fabricacin de harina de pescado.
2. ESCOGIDO Y ENCANASTILLADO
Se llena la poza a una altura aproximada de 0.9 m despus de 3. PRE - COCIDO
haber sido lavado el pescado, se abre la compuerta de la Los carros llenos con canastillas son ingresados en
ventana de evacuacin y un operario se introduce en la poza cocinadores estticos que funcionan a vapor a baja presin
para empujar suavemente el pescado a una faja elevadora de durante 10 minutos y as extraer el
aire fro que ste pudiera tener, luego se coloca a de microorganismos que deterioran su contenido.
Temperatura de 110 C o 200 F, Presin de 5lb/ pulg por un Donde las latas son trasladadas en una faja de cadena por el
tiempo de 35 a 40 minutos. tnel del exhuster.
El tiempo flucta segn el tamao del pescado. De esta
manera no se descompone o coagula protenas de los tejidos 7. SELLADO DE LATAS
musculares, se extrae la grasa y el agua para mejorar la Las tapas de sellados son transportadas de sus almacenes
textura y rigidez del pescado y prepararlo para su limpieza y por un canal donde sern codificadas por una mquina
fleteado. Posteriormente los carros del cocinador son retirados cerradora en donde se consignar el nombre, tipo, especie y
en un lugar ventilado para que se produzca su enfriamiento. materias primas utilizadas.
Se levanta en posicin de cierre por un mandril elevador.
4. LIMPIEZA Y FILETEADO Se accionan rodillos ubicados para el planchado.
Los carros del cocinador son trasladados a una mesa de De esta forma quedan los envases sellados hermticamente,
limpieza y fileteado en donde son manipulados por operarias evitndose as su corrosin.
quienes con un cuchillo separan cabeza, piel, cola, vsceras y
sangre coagulada, acto seguido se saca la espina dorsal y la 8. LAVADO Y ESTERILIZADO
carne negra, para filetear la carne blanca apta para la Los envases son llevados a una lavadora automtica en
produccin de conservas de pescado. donde con agua caliente y detergente se separan el aceite y
Se transporta los desperdicios por una faja ubicada en el residuos de pescado existentes, preparndolo para su
centro de la mesa a un depsito predispuesto para su esterilizacin.
almacenamiento. Paralelamente, la carne blanca es vuelta a Se colocan los envases sellados en carritos para introducirlos
coger y trasladada en unos depsitos a la mesa de relimpieza, en autoclaves para su esterilizacin comenzando a una
donde las operarias separan la carne negra, espina o sangre temperatura de 45 C.
que no hubiera sido extrada anteriormente. Previo a su proceso de esterilizacin, puede extraerse el aire
Una vez limpia la carne blanca ser llevada por una faja al fro que todava estuviese presente a temperatura de 77 C,
molino, en donde se proceder al proceso de molido. Ya temperatura en la cual empezamos a ver el proceso de
desmenuzado es recogido en depsitos y trasladado hacia la esterilizacin y coccin de vapor directo a una temperatura de
mesa de envasado. 115 C y una presin de 10.5 lb por pulgada.
La temperatura se revisa mediante grficos de temperatura.
5. ENVASADO De esta manera desaparece contaminacin bacteriana alguna
En la mesa de envasado una de sus fajas traslada del y logramos un alto grado de esterilizacin.
almacn las latas vacas y la otra los destina a la prxima Concluyendo el proceso de esterilizacin, los envases
estacin. colocados en carritos son expuestos a bajas temperaturas en
Las operarias envasan el pescado en las latas vacas la autoclave por un lapso de 15 minutos a baja presin, para
comparndolas con una lata patrn, para luego prensarlo con ser separados en rea aledaa y expuesta al aire.
un pisonador de aluminio, de esta manera se mejora su
9. LIMPIEZA, REVISADO Y ENCAJONADO
presentacin, y se deja un espacio de 1/4 de pulgada y se
contribuye al proceso de vaco. Cuando las latas son enfriadas se quita la suciedad con
Se le suministra agua, sal y aceite vegetal de la siguiente franela, quitando las que presenten abolladuras, defectos o no
manera en forma consecutiva: logren el grado de concavidad necesaria, para ser colocados
La Sal es administrada por una operaria en una cantidad en una caja de cartn corrugado con capacidad para 48 latas.
aproximada de 2.8 gr. por lata. 10. CONTROL DE CERPER
El Agua es suministrada a una temperatura de 100 C CERPER es una institucin encargada del control de calidad
con un dosificador del exhaster. de las conservas de pescado y dar su certificacin para
El Aceite Vegetal es agregado con un dosificador a una venderlas.
temperatura de 85 C en una cantidad de 11.4 gr. por
lata. 11. ETIQUETADO
Terminado con el control de calidad, CERPER, se sacan las
6. VACO latas de las cajas para etiquetarlas y puestas nuevamente en
El proceso de vaco se produce en un exhuster, que las cajas para ser enviadas al almacn de productos
diariamente le inyecta un vapor saturado con la finalidad de terminados listas a ser vendidas.
calentar y esparcir el lquido, que al evaporarse se lleva
consigo el oxgeno creando el vaco y as evitar el desarrollo
Costos Pesqueros |27|

Rgimen Laboral de los
TRABAJADORES PESQUEROS1
1 Tomado del Informe: Rgimen Laboral de los Trabajadores Pesqueros. Abog. Yns Vergaray Aliaga. Publicado en la Revista Asesor Empresarial de la Segunda Quincena de Diciembre de 2010 -
Entrelineas S.R.L.
Rgimen Laboral de los Trabajadores Pesqueros |28|

BASE LEGAL 1. INTRODUCCIN

Decreto Supremo N 01 (25.01.1965): Decreto de creacin de la La denominacin de Contrato de Trabajo Pesquero fue
Caja de Beneficios Sociales del Pescador. adoptada por el Decreto Ley N 18810 del 25 de marzo de
Decreto Supremo N 009-75-TR (25.11.1975): Norma que regula el
1971 y fue definido como una garanta de estabilidad de los
contrato de trabajo pesquero de los pescadores de consumo
humano directo en sus modalidades fundamentales de pesca de trabajadores pesqueros en las empresas pesqueras. El
arrastre y pesca de cerco, boliche o caa. contrato fue regulado despus por Decreto Supremo N
Decreto Supremo N 009-76-TR (21.07.1976): Norma que regula el 009-71-TR del 26 de diciembre de 1971 que derog los
contrato de trabajo pesquero de los pescadores anchoveteros al Decretos Supremos de agosto de 1966 y diciembre de 1967
servicio de la pequea empresa de extraccin de anchoveta.
Resolucin Suprema N 086-78-TR (21.09.1978): Estatuto de la
que regularon la relacin laboral entre pescadores y
Caja de Beneficios Sociales del Pescador. armadores.
Resolucin Suprema N 002-90-TR (25.01.1990): Estatuto de la El primer contrato de trabajo pesquero fue denominado
Caja de Beneficios y Seguridad Social del Pescador. contrato pesquero de los pescadores de anchoveta, y en el
Resolucin Suprema N 011-93-TR (23.07.1993): Norma que transcurso del tiempo esta relacin laboral se ha sustentado
establece rganos de direccin y fiscalizacin con participacin de
empleadores y trabajadores en la Caja de Beneficios y Seguridad en normas de carcter convencional y de fuente normativa
Social del Pescador. que han regulado los aspectos de la contratacin, forma de
Ley N 27177 (25.09.1999): Ley que incorpora como afiliados suspensin y terminacin del contrato de trabajo, la forma y
regulares del Seguro Social de Salud a los Pescadores y ejecucin de la prestacin, la remuneracin, los derechos y
Procesadores Pesqueros Artesanales Independientes.
beneficios laborales y la estabilidad laboral del pescador.
Ley N 27301 (09.07.2000): Ley que otorga carcter de Ttulo
Ejecutivo exigible por razn de tiempo, lugar y modo, a La actividad de la pesca ha estado bajo un rgimen especial
obligaciones adeudadas a la CBSSP. precisamente por el carcter aleatorio de los recursos
Ley N 28193 (20.03.2004): Ley que prorroga el plazo de vigencia microbiolgicos, por ello se explica la existencia de ciclos de
del Comit Especial Multisectorial de Reestructuracin de la Caja aparicin y desaparicin del recurso microbiolgico lo que no
de Beneficios y Seguridad Social del Pescador.
Ley N 28320 (07.08.2004): Ley que ampla el plazo a que se
permite asegurar la continuidad de la actividad (as se define a
refiere el inciso a) del artculo 3 de la Ley N 28193. la actividad pesquera como una actividad intermitente, es
Reglamento de la Ley N 28320 (11.08.2005): Sobre la decir, permanente pero discontinua) y por ende, el
incorporacin a ESSALUD de los afiliados de la Caja de Beneficios establecimiento de los llamados perodos de veda que
y Seguridad Social del Pescador, aprobado por el Decreto implican la suspensin del contrato de trabajo pesquero.
Supremo N 005- 2005-TR, y normas modificatorias.
Decreto Supremo N 014-2004-TR (15.12.2004): Regulan pago de 2. LA CAJA DE BENEFICIOS Y SEGURIDAD
beneficios compensatorios y sociales de los trabajadores
pescadores, cuya supervisin corresponda a la Caja de Beneficios
SOCIAL DEL PESCADOR
y Seguridad Social del Pescador. La Caja de Beneficios y Seguridad Social del Pescador
Resolucin de Gerencia de Divisin de Aseguramiento N
01-GDA-ESSALUD-2006 (28.02.2006)
(CBSSP) es una institucin de derecho privado, con
Decreto Legislativo N 1084 (28.06.2008): Ley sobre lmites personera jurdica y patrimonio propio, reconocida por el
mximos de captura por embarcacin. Estado como la entidad encargada de otorgar los beneficios
Resolucin SBS N 14707-2010 (15.11.2010): Declaran la compensatorios y prestaciones de seguridad social a los
disolucin de la Caja de Beneficios y Seguridad Social del pescadores profesionales.
Pescador y disponen iniciar proceso de liquidacin.
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La Caja de Beneficios y Seguridad Social del Pescador, en su la pesca de consumo humano directo tiene un orden de
condicin de ente recaudador, depositario y pagador, vena prelacin: las establecidas por la norma, las que provienen de
realizando el pago de los beneficios compensatorios y las convenciones colectivas referidas especficamente a la
sociales de diversas modalidades de trabajo pesquero; sin actividad pesquera de consumo humano directo, autorizadas
embargo, por disposicin de la Ley N 27766, se declar en y refrendadas por la Autoridad Administrativa de Trabajo; y las
emergencia a esta institucin y se dispuso su reestructuracin disposiciones de carcter laboral, en cuanto sean pertinentes
integral; para tal fin, se cre el Comit Especial Multisectorial a la actividad pesquera de consumo humano directo; es decir,
de Reestructuracin, entidad encargada, entre otras se aplicar las normas que regulan el rgimen general de la
funciones, de elaborar y aprobar el Plan de Reestructuracin y actividad privada. Corresponde al armador o empresa, la
el nuevo Estatuto de la Caja de Beneficios y Seguridad Social contratacin del patrn, motorista y los dems tripulantes de la
del Pescador. embarcacin pesquera. La contratacin de los tripulantes se
El Comit Especial Multisectorial de Reestructuracin, efectuar por intermedio del patrn. Como todo contrato,
mediante Acuerdo N 011-001-2004-CEMR- CBSSP de fecha adems de los elementos comunes a todos estos (objeto,
4 de febrero de 2004, aprob el Plan de Reestructuracin de la sujetos y consentimiento), el contrato de trabajo se configura
Caja de Beneficios y Seguridad Social del Pescador y, cuando se presentan, conjuntivamente, tres elementos
mediante Acuerdo N 012-002-2004-CEMR-CBSSP, del 20 esenciales: prestacin personal, remuneracin y
de abril de 2004, aprob su nuevo Estatuto; de conformidad subordinacin.
con los mismos, se ha transferido a los empleadores
armadores el pago directo de los beneficios compensatorios y 5. CONTRATO INTERMITENTE
sociales de los trabajadores pescadores que la Caja de
Al encontrarse bajo el rgimen de la actividad privada, estos
Beneficios y Seguridad del Pescador vena recaudando y
trabajadores podrn ser contratados de manera indefinida o
administrando.
bajo contrato sujeto a modalidad con las formalidades
3. MODALIDADES DE PRESTACIN LABORAL establecidas por el Decreto Supremo N 003-97-TR, Texto
DE LOS PESCADORES nico Ordenado de la Ley de Productividad y Competitividad
Laboral (LPCL), que de acuerdo a las caractersticas
La naturaleza de la actividad pesquera implica que existan especiales de esta actividad, el contrato ms idneo sera el
diversos tipos de prestacin laboral en funcin de la contrato intermitente. Son contratos intermitentes los
modalidad de su ejecucin y de la especie en cuestin. As, celebrados entre un empleador y un trabajador, para cubrir las
podemos encontrar la contratacin pesquera de quienes se necesidades de las actividades de la empresa que por su
dedican a la extraccin de productos del mar para el consumo naturaleza son permanentes pero discontinuas. Estos
humano directo en sus modalidades fundamentales de pesca contratos podrn efectuarse con el mismo trabajador, quien
de arrastre y pesca de cerco, boliche o caa. tendr derecho preferencial en la contratacin, pudiendo
La pesca martima puede ser costera, cuando se efecta consignarse en el contrato primigenio tal derecho, el que
dentro de las cincuenta (50) millas del litoral, y de altura operar en forma automtica, sin necesidad de requerirse una
cuando se efecta mas all de este lmite. nueva celebracin de contrato o renovacin.
4. LA CONTRATACIN En el contrato escrito que se suscriba, deber consignarse
con la mayor precisin las circunstancias o condiciones que
Por el Contrato de Trabajo Pesquero de los Pescadores de
deben observarse para que se reanude en cada oportunidad
Consumo Directo, un trabajador (pescador) se obliga a
la labor intermitente del contrato. El tiempo de servicios y los
cambio de una remuneracin, a laborar como tal, en una
derechos sociales del trabajador contratado bajo esta
embarcacin y asimismo a realizar en poca de suspensin
modalidad se determinarn en funcin del tiempo
oficial de pesca, si la hubiese, otros trabajos que seale el
efectivamente laborado. El plazo de duracin ser el que la
armador o empresa, relacionados con la respectiva
actividad requiera, no tiene un plazo especfico.
embarcacin.
Sobre este punto, debemos recordar que el artculo 15 de la
Los requisitos para ser pescador profesional, las categoras
Ley de Productividad y Competitividad Laboral seala que
de pescadores, los requisitos para ser armador y las
procede la suspensin temporal perfecta de labores cuando
obligaciones, sanciones y derechos que correspondan a
se produzca un caso fortuito o fuerza mayor. En esa lnea, el
ambas, segn el caso, en orden a la actividad pesquera, a la
Decreto Supremo N 006-96-TR del 8 de agosto de 1996
navegacin y a la seguridad de la vida humana a bordo, estn
facult a las empresas pesqueras, en funcin de las
determinados por las leyes, reglamentos y dems
caractersticas peculiares de la actividad (su intermitencia y
disposiciones de Marina y Pesquera.
periodos de relativa inactividad) marcadas por los periodos de
Los derechos y obligaciones derivados del Contrato de
veda, a aplicar la suspensin temporal perfecta de los
Trabajo Pesquero que tienen los pescadores que trabajan en
contratos de trabajo de conformidad con la LPCL. reubicacin de un pescador son las siguientes:
En la prctica, tenemos entendido que se han autorizado a) Que el tripulante se encuentre
periodos mayores a los noventa (90) das por la naturaleza de temporalmente sin embarcacin, siempre
inactividad y la difcil situacin en comparacin de aos que tenga vigente su relacin laboral con el
anteriores de la pesca. armador o empresa.
b) Que se encuentre en una embarcacin, de
6. VACACIONES similar o menor tonelaje a aquella en la que
Los pescadores gozarn obligatoriamente de un (1) mes de est laborando, el puesto vacante.
vacaciones durante el ao, en dicho mes recibirn de la Caja 9. DERECHOS Y BENEFICIOS SOCIALES DEL
de Beneficios Sociales del Pescador, la compensacin por PESCADOR
descanso vacacional pertinente. Cuando no fuere posible que
la tripulacin tuviere el descanso anual, el armador o empresa Los derechos y beneficios sociales de estos trabajadores
podr convenir la continuacin de la pesca, pagndoles en estn definidos en el Estatuto de la Caja de Beneficios
este caso el doble de la remuneracin ordinaria que les Sociales del Pescador, el Reglamento del Fondo de Jubilacin
corresponda. del Pescador y las disposiciones concernientes al fondo de
El mes de descanso coincidir con el de la suspensin oficial prestaciones que regulan los derechos de los pescadores
de la pesca si la hubiere, y en su defecto ser sealado por el respecto al descanso vacacional y al pago de compensacin
armador o la empresa. Por convenio de partes se podr por descanso peridico anual, la compensacin por cese en el
otorgar vacaciones en forma fraccionada, siempre que la trabajo pesquero, la jubilacin y la atencin de los riesgos de
suma de las fracciones alcance a un (1) mes de descanso al enfermedad de ellos y su cnyuge e hijos menores.
ao. La norma precisa que los pescadores estn
comprendidos en el Decreto Ley N 18846, sobre
7. CAPACITACIN accidentes de trabajo, as como en sus disposiciones
modificatorias y reglamentarias. Debemos entender
Los pescadores tienen derecho a seguir los cursos de
como ocurre efectivamente en la prctica que se
capacitacin y perfeccionamiento que organice el Ministerio
encuentra bajo los alcances del Seguro
de la Produccin, debiendo el armador o empresa otorgarles
Complementario de Trabajo de Riesgo (SCTR).
con este objeto no menos de ocho (8) das de licencia con
En el caso de producirse contingencias martimas que
goce de haber. Dichos cursos se seguirn de preferencia
signifiquen prdidas de pertenencias respecto de los
durante el tiempo que no sea posible realizar faenas de pesca
pescadores, stos sern indemnizados por el armador o
o por suspensin de trabajo pesquero, por causa de fuerza
la empresa, por convenio de partes y disposiciones
mayor o en la oportunidad que seale el Ministerio de la
legales pertinentes.
Produccin.
Los pescadores podrn recibir gratificaciones por Fiestas
El haber ser de cincuenta por ciento (50%) del subsidio diario
Patrias y Navidad, conforme se determine por acuerdo
que pague EsSalud por accidente de trabajo a los pescadores.
de partes.
8. LOS DERECHOS DE PROMOCIN Y Los pescadores gozan tambin del derecho a la licencia
REUBICACIN por fallecimiento del cnyuge, padres o hijos sin que ello
implique la afectacin de su remuneracin; el tiempo de
8.1 Promocin la licencia es por tres (3) das consecutivos. De manera
Las reglas generales aplicables para la promocin excepcional el armador o la empresa podr otorgar un
de un pescador son las siguientes: mayor nmero de das, sin goce de remuneracin,
a) Que el puesto por cubrir est vacante.
segn las circunstancias y causas que lo justifiquen. El
b) Que no haya un tripulante por reubicar, apto monto de la remuneracin es equivalente al cincuenta
para el puesto por cubrir. por ciento (50%) del subsidio diario que por accidente
c) Que se efecte en base a un concurso de de trabajo otorgue EsSalud.
mritos entre los tripulantes que se En el tema de la Licencia Sindical remunerada, sto se
presenten como candidatos. concede a un mximo de tres (3) dirigentes de la base
d) Es potestativo del tripulante, tanto sindical respectiva, segn se establezca por convenio
presentarse como candidato, como de partes. Dicha licencia slo podr ser hasta por cien
renunciar al nuevo puesto, antes de haberlo (100) das hbiles del ao, por dirigente. La licencia
ocupado. sindical comprender, adems el pago de las
8.2 Reubicacin aportaciones para beneficios sociales y seguridad
Las reglas generales aplicables para la social, debiendo adems considerarse a los dirigentes
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respectivos, como integrantes de la comunidad

pesquera que corresponda.
10. PRESTACIN DEL TRABAJO
De las tareas que enumera el artculo 92 del Reglamento de
la Ley General de Pesquera, aprobado por Decreto Supremo
N 011-71-PE (25.06.1971), la prestacin ordinaria que
impone el Contrato de Trabajo Pesquero comprende lo
establecido por trabajo pesquero y lo establecido por las
disposiciones pertinentes de Pesquera y Marina.
Las labores ejecutadas en pocas de pesca fuera de lo
indicado anteriormente, sern remuneradas
independientemente de la prestacin ordinaria del trabajo
pesquero, previo acuerdo de partes.
El armador o empresa, para todos los efectos relativos a la
tarea ordinaria de pesca y actividades correlativas, se
relaciona con el patrn. Tratndose del motorista, se
relacionar por intermedio del patrn, cuando ste se
encuentre en ejercicio del mando. El patrn, a su vez, se
relaciona con la tripulacin, en la forma indicada en el
Reglamento de la Ley General de Pesquera.
En caso que el motorista se opusiera a una orden impartida
por el patrn, por estimarla inadecuada, o si el patrn acepta
el pedido que le hiciera el motorista con relacin a funciones
de su cargo, en ambas situaciones, el motorista tendr que
aceptar las decisiones del patrn, pero en resguardo de su
responsabilidad, dejar constancia del hecho, dar cuenta al
armador o empresa y presentar su protesta a la autoridad
pertinente.
Para estos efectos se llevar, con este objeto, en cada
embarcacin el Libro de Mquinas que determina el Ministerio
de Defensa.
La norma indica que el tripulante que fuera agraviado por una
orden impartida por el patrn o por una sancin injusta, no
dejar de cumplirla, pero al arribar la embarcacin a puerto,
podrn presentar su protesta a la autoridad pertinente; tal
reclamo se tendr que realizar va administrativa o judicial de
acuerdo a la Ley Procesal del Trabajo que permite la
impugnacin de sanciones disciplinarias.
Para los vveres que requieran las dotaciones pesqueras,
durante la ejecucin de la faena de pesca, o de cualquier otra
labor a bordo que les fuera encomendada, el armador o
empresa proporcionar una asignacin diaria determinada por
convenio de partes, a razn de cada integrante de la dotacin.
Esta suma es incrementada hasta en un cincuenta por ciento
(50%) ms de dieciocho (18) horas consecutivas, y siempre
que no se complete un jornal adicional que d lugar a un
nuevo pago por el mismo concepto.
Las embarcaciones pesqueras debern contar
obligatoriamente con las condiciones, medios, equipos y
accesorios de seguridad sealados por las disposiciones de la
Marina.
11. LAS REMUNERACIONES Las que correspondan conforme a las leyes

11.1 Estructura de la Remuneracin tributarias y sociales;
La remuneracin que percibirn los pescadores Las ordenadas judicialmente;
comprender: Las que correspondan a cuotas y aportes fijados
a) Participacin por Produccin por pactos colectivos; y
Una participacin por produccin que, segn Los que procedan, previo acuerdo, para el pago de
el tipo de pesca a que est destinada la deudas contradas con la Empresa.
respectiva embarcacin, se pagar segn los Para el cmputo y pago de las aportaciones que
sistemas en uso, en las siguientes formas: corresponda, as como de las compensaciones y
- Por unidad de peso, segn la especie. prestaciones que se paguen a los pescadores, en
- Por unidad de pesca, segn la especie razn de lo establecido, se tomar en cuenta el total de
y/o el tamao. las remuneraciones que perciban conforme a las reglas
- Por porcentaje sobre el precio de venta previstas.
del producto. 11.3 Pago de Remuneraciones
- Por la cantidad del pescado que llega al Las remuneraciones sern abonadas semanalmente
puerto. por el armador o empresa a los pescadores, a travs
El monto de la participacin por pesca, el del patrn, para su distribucin entre los miembros de
sistema y la forma de dicha participacin se la tripulacin, contra la firma de la documentacin
fijarn por convenio de partes, correspondiente. Por excepcin, a los pescadores de
distribuyndose entre los integrantes de la altura se les pagar a la conclusin de cada viaje de
respectiva dotacin, segn pautas legales y pesca, siempre a travs del patrn. Cuando los
convencionales vigentes. Si por razones de pescadores ejecuten una labor de remolque o travesa
siniestro o caso fortuito, debidamente en cualquier poca del ao, se les abonar la
calificado por la autoridad competente, no remuneracin que corresponda de acuerdo a convenio
imputable a la voluntad de la tripulacin, no de partes.
pudiera descargarse la pesca, sta se Para los efectos del pago de las remuneraciones, en
considerar como descargada para los fines caso que el pescado se encuentre en mal estado o no
de la participacin. Para tal efecto, el tonelaje rena ptimas condiciones para el consumo humano
ser calculado teniendo en cuenta las directo, con arreglo a lo dispuesto en el artculo 66 del
declaraciones del patrn y otros testigos Reglamento de la Ley General de Pesquera, o
presenciales ajenos a la tripulacin si los cuando exista probada Imposibilidad de
hubiere. recepcin o exceso de pesca que no puedan ser
b) Bonificacin por Especializacin Una absorbidos por el mercado o las plantas de
bonificacin por especializacin para aqullos almacenamiento, el producto de la pesca ser
que ejecuten trabajos especializados. destinado a las plantas de harina y aceite de
La bonificacin por especializacin es fijada pescado, debiendo en estos casos percibir la
por convenio de partes y se abonar a los tripulacin un importe que se fijar por convenio
motoristas durante once (11) meses del ao y de partes. La calificacin sobre el estado del
al tripulante cocinero durante los meses de producto de la pesca y/o su exceso ser
pesca. Podr promoverse por convenio de efectuada por el Ministerio de la Produccin o en
parte otros cargos especializados, cuando la su defecto por la Autoridad Martima del lugar, al
naturaleza de los servicios momento de la llegada de la embarcacin,
lo requiera, sin modificar el nmero de tripulantes debiendo entregar el producto al patrn o
fijado por la reglamentacin de Marina, delegado.
observndose que las embarcaciones que Cuando las embarcaciones pesqueras, con
cuenten con panga tendrn un segundo motorista, tripulacin peruana descarguen el producto de la
quien percibir la participacin pertinente como pesca, en puertos extranjeros, se aplicar lo
pescado y una bonificacin por especializacin dispuesto por la norma bajo comentario en todo
durante los meses de pesca. cuando sea pertinente, en particular respecto a
11.2 Descuentos y Deducciones las remuneraciones y aportaciones para
La remuneracin que se abone a los pescadores, slo beneficios y seguridad social y conforme los
podr estar afecta a los siguientes descuentos y pactos colectivos vigentes, para el respectivo tipo
deducciones: de pesca.

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Recordemos que la Asociacin de Armadores de vigentes los dems derechos que correspondan al pescador
Nuevas Embarcaciones Pesqueras (AANEP) y el como trabajador, en cuanto sea de ley.
Sindicato nico de Pescadores de Nuevas El contrato de trabajo pesquero termina por la prdida de la
Embarcaciones del Per (SUPNEP), celebraron condicin de pescador y por las causales contenidas en la
diversos convenios colectivos: en febrero del legislacin laboral; esto implica que dentro de las causales de
1991, otro en marzo de 1993, abril del 2002, y extincin del contrato de trabajo, le resultan aplicables las
recientemente en marzo del ao 2007, cuya disposiciones relacionadas con la conducta y capacidad de los
vigencia es por 5 aos. En este ltimo convenio, trabajadores previstas en los artculos 23 y siguientes del
se ha establecido que la remuneracin del mencionado Decreto Supremo N 003-97-TR, Ley de
personal es una participacin de pesca para el Productividad y Competitividad Laboral.
consumo humano indirecto, por tonelada mtrica 13. CAUSALES DE DESPIDO INDIRECTO
de pesca descargada, y ser igual al 18% del 8% Son causales de despido indirecto:
del precio promedio de la Tonelada Mtrica de
El cambio unilateral por parte del armador respecto del
harina de pescado. Asimismo, la participacin de
pescador, a otra embarcacin, que determine
pesca para el consumo humano directo por
condiciones de trabajo ostensiblemente inferiores para
tonelada mtrica de pesca descargada, ser
el pescador; y
igual al 22,5% del 8% del precio promedio de la
La reiterada falta de pago oportuno de las
Tonelada Mtrica de harina de pescado. En
remuneraciones; por tres (3) veces consecutivas o no
aplicacin de las normas del TUO del D. Ley N
consecutivas dentro del trmino de sesenta (60) das
25593, Ley de Relaciones Colectivas de Trabajo,
anteriores a la reclamacin.
aprobado mediante el D.S. N 010- 2003-TR
El despido de los patrones ser efectuado directamente por el
(05.10.2003), este ltimo convenio colectivo sera
armador o empresa; la de los motoristas y tripulantes se
de aplicacin general a todo el sector, ya que
efectuar tambin por el armador o empresa, previo informe
quienes lo celebran representan a la mayora de
escrito del patrn y del delegado. En ambos casos, de ser
empleadores y trabajadores dedicados a la
procedentes, se tendr en cuenta la Resolucin o Informe de
actividad pesquera.
Marina.
12. SUSPENSIN Y EXTINCIN DEL CONTRATO La terminacin del Contrato de Trabajo Pesquero del patrn
DE TRABAJO no dar lugar a la terminacin de los contratos de trabajo
pesquero de los dems pescadores de la dotacin de la
Dentro de las causales de suspensin del contrato de trabajo,
embarcacin. Adems, los patrones slo podrn embarcar
podemos mencionar las siguientes:
pescadores reemplazantes, en el nmero necesario para
Por incapacidad temporal para el trabajo, ocasionada por
sustituir a los pescadores titulares ausentes, conforme al rol
accidentes de trabajo o cualquier otra situacin que
que corresponda.
impida al pescador desempearse en sus labores.
Por prestar servicio militar siempre que su 14. RGIMEN DE BENEFICIOS DE LOS
reincorporacin al trabajo tenga lugar dentro de TRABAJADORES PESCADORES CUYA
cuarenta (40) das, contados desde la fecha en que fue SUPERVISIN CORRESPONDA A LA CAJA
licenciado. DE BENEFICIOS Y SEGURIDAD SOCIAL DEL
Por el tiempo que el pescador se encuentre detenido por PESCADOR
orden de una autoridad siempre que no exceda de
Los beneficios compensatorios y sociales de los trabajadores
sesenta (60) das, salvo falta grave cometida en agravio
pescadores en sus diversas modalidades, cuya supervisin
del armador o empresa.
corresponda a la Caja de Beneficios y Seguridad Social del
Por reparaciones no programadas de las
Pescador, est regulado por el Decreto Supremo N
embarcaciones.
014-2004-TR que se encuentra vigente a partir del
Por motivo de veda u otra medida dispuesta por la
01.01.2005. Las disposiciones del D.S. N 014-2004-TR sern
autoridad administrativa competente.
de aplicacin para los trabajadores que se encontraban bajo la
Por el tiempo que dure el permiso sin goce de haber, que
supervisin de la Caja de Beneficios y Seguridad Social del
puedan obtener los pescadores. Los permisos se
Pescador (CBSSP).
concedern por asuntos de ndole familiar, personal o
Los trabajadores pescadores tienen derecho a los beneficios
relacionada con la actividad profesional.
que detallamos a continuacin:
La norma precisa que durante el periodo en que est
a) Compensacin por Tiempo de Servicio (CTS)
suspendido el contrato de trabajo pesquero, el pescador no
tiene derecho a percibir remuneraciones, pero quedan La CTS equivale al 8,33% de la remuneracin que
perciba el trabajador por el tiempo efectivamente

laborado.
La CTS slo podr ser retirada por el trabajador cuando
se produzca su cese definitivo en la actividad pesquera.
Para ello deber cumplir con presentar a la institucin
bancaria respectiva, la constancia emitida por la CBSSP
certificando dicha situacin. Esta institucin est
autorizada para requerir la documentacin que, a su
criterio, acredite el cese definitivo en la actividad
pesquera.
El trabajador podr realizar retiros parciales con cargo
de su CTS e intereses acumulados, siempre que no
excedan en conjunto del 50% de stos, computados
desde el inicio de los depsitos. El clculo se realizar a
la fecha en que el trabajador solicite a la institucin
bancaria el retiro parcial de la CTS.
En los aspectos no regulados sobre CTS por las
disposiciones antes detalladas, ser de aplicacin el
D.S. N 001-97-TR y su reglamento aprobado mediante
el D.S. N 004-97-TR.
b) Gratificaciones
Las gratificaciones legales equivalen al 16,66% de la
remuneracin que perciba el trabajador por el tiempo
efectivamente laborado.
El trabajador podr retirar libremente lo
depositado como gratificaciones.
En los aspectos no regulados sobre gratificacin ser
de aplicacin la Ley N 27735 y su reglamento D.S. N
005- 2002-TR.
c) Vacaciones
Las vacaciones equivalen al 8,33% de la remuneracin
que perciba el trabajador por el tiempo efectivamente
laborado.
El trabajador podr retirar libremente lo
depositado como vacaciones.
En los aspectos no regulados sobre vacaciones ser de
aplicacin el D. Leg. N 713 y su reglamento aprobado
mediante el D.S. N 012-92-TR.
d) Disposiciones comunes
Para la determinacin de los beneficios laborales antes
mencionados, sern de aplicacin las siguientes reglas.

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Remuneracin computable CBSSP.

Se considera remuneracin computable a todo
f) Incumplimiento de pago
aquello que perciba el trabajador como
contraprestacin por la prestacin de sus Si el armador pesquero no cumple con el pago de estos
servicios, fijados de acuerdo con la normativa beneficios, estos adeudos constituyen obligaciones con
legal, convencional o consuetudinaria. carcter de ttulo ejecutivo.
Periodo computable g) Supervisin y control

El tiempo computable son los periodos De acuerdo con sus estatutos, corresponde a la CBSSP
efectivamente laborados. la supervisin del cumplimiento por parte de los
empleadores del pago de los beneficios sociales de sus
Oportunidad y forma de pago trabajadores, sin perjuicio del control y fiscalizacin de
- Eleccin del depositario la Autoridad Administrativa de Trabajo (AAT), de
El trabajador deber aperturar 2 cuentas en acuerdo con la Ley N 28806, Ley General de
una institucin bancaria de alcance nacional Inspeccin del Trabajo y su reglamento aprobado
de su eleccin, una para el pago de su CTS y mediante el D.S. N 019-2006- TR. Asimismo, en caso
otra para la cancelacin de sus vacaciones y de incumplimiento por parte de los empleadores
gratificaciones. Las operaciones que se armadores de las obligaciones laborales antes
realicen en estas cuentas se encuentran detalladas, la CBSSP tambin comunicar de ello la
exoneradas del Impuesto a las AAT.
Transacciones Financieras (ITF). h) Descansos remunerados
- Comunicacin al empleador Dentro de los 5 En aplicacin de la Resolucin Suprema N 004-91-TR
das hbiles de iniciada la prestacin de sus (12.05.91) los trabajadores de la pesca de consumo
servicios, el trabajador deber comunicar a humano o industrial, gozarn de un da de descanso a la
su empleador el nombre de la institucin semana sin goce de remuneracin, siendo de
bancaria elegida y el nmero de las cuentas. preferencia los domingos o cualquier otro da de la
Si el trabajador no comunica estos datos, el semana. Este descanso no es remunerado.
empleador efectuar los pagos en la Si el trabajador labora en su da de descanso o en da
institucin bancaria de su eleccin, bajo la feriado, en acuerdo con el armador, percibir la
modalidad de depsito a plazo fijo por el participacin normal establecida para esta actividad, sin
periodo ms largo permitido. recargo alguno.
- Oportunidad del depsito 15. SEGURIDAD SOCIAL: INCORPORACIN A
El empleador deber depositar en las ESSALUD DE LOS AFILIADOS DE LA CAJA
cuentas del trabajador los beneficios DE BENEFICIOS Y SEGURIDAD SOCIAL DEL
correspondientes a un mes, dentro de los 5 PESCADOR
das hbiles del mes siguiente. Para estos
efectos, la CBSSP deber sealar los Mediante el Decreto Supremo N 005-2005-TR, se aprob el
periodos semanales que deben ser Reglamento de la Ley N 28320, sobre la incorporacin a
cancelados en cada oportunidad. EsSalud de los afiliados de la Caja de Beneficios y Seguridad
Social del Pescador (CBSSP), el cual regula las prestaciones
e) Obligaciones ante la CBSSP de seguridad social en salud de los trabajadores pesqueros
Los armadores estn obligados a presentar a la CBSSP bajo relacin de dependencia y de los pensionistas
una Declaracin Jurada mensual, en la misma pesqueros, cuya cobertura de seguridad social en salud
oportunidad en que se realiza el depsito de los corresponda a la CBSSP, de conformidad con su Estatuto.
beneficios del trabajador pescador. En este documento a) Afiliados de la CBSSP
se incluir informacin sobre los beneficios cancelados Los trabajadores pesqueros y pensionistas de la
en el mes, precisando los periodos semanales que CBSSP se incorporan a EsSalud como afiliados
correspondan. La no presentacin de este documento a regulares del Rgimen Contributivo de la Seguridad
la CBSSP, podra originar que sta solicite al juez la Social en Salud, en las condiciones que se establecen a
aplicacin de las medidas cautelares reguladas en el continuacin.
artculo 4 de la Ley N 27301 (09.07.2000), Ley que Estn comprendidos tambin sus derechohabientes a
otorga carcter de Ttulo Ejecutivo exigible por razn de que se refiere la Ley N 26790, Ley de Modernizacin
tiempo, lugar y modo, a obligaciones adeudadas a la de la Seguridad Social en Salud.
b) Incorporacin a EsSalud de afiliados de la independientemente de los das laborados por el

CBSSP trabajador pesquero durante el periodo mensual
Para la incorporacin de los trabajadores pesqueros y declarado. Excepcionalmente, tratndose de
pensionistas afiliados de la CBSSP a EsSalud, se trabajadores que perciban subsidios, la base mensual
deber considerar lo siguiente: mnima imponible se determinar de forma proporcional
Los procesos de registro, declaracin- pago, a los das no subsidiados del mes correspondiente.
acreditacin, fiscalizacin y la cobranza coactiva Los trabajadores dependientes dedicados a la actividad
se encuentran a cargo de la SUNAT y se realizan pesquera gozaban de prestaciones de salud y
de conformidad con lo establecido en la Ley N beneficios pensionarios a cargo de la CBSSP, adems
27334 y normas complementarias en lo que del pago de subsidios por enfermedad y lactancia. Para
corresponda. estos efectos, los pescadores y armadores realizaban
El registro de los afiliados titulares, sean los correspondientes aportes a esta institucin. Debido
trabajadores pesqueros o pensionistas, y sus a los problemas financieros de esta institucin,
derechohabientes, se inici a partir del primer da mediante la Ley N 28193 (20.03.2004) se estableci
del mes siguiente a la entrada en vigencia de que el Seguro Social de Salud - ESSALUD-
dicha norma, mediante los procesos establecidos
por la SUNAT.
Las entidades empleadoras afiliadas a la CBSSP
debern iniciar sus declaraciones-pago de
conformidad con los procedimientos establecidos
por la SUNAT desde las contribuciones
correspondientes al periodo del mes de entrada en
vigencia de dicha norma.
La CBSSP efectuar la declaracin y pago de las
aportaciones que son de cargo de los pensionistas
de conformidad con los procedimientos
establecidos por la SUNAT desde las
contribuciones correspondientes al periodo del
mes de entrada en vigencia de dicha norma.
c) Financiamiento - Aportes
Las prestaciones que EsSalud brindar sern
financiadas con:
Nueve por ciento (9%) de la remuneracin o
ingreso mensual devengado en el caso del
trabajador pesquero, a cargo del armador, la cual
no podr ser menor a la base imponible mnima
establecida.
Cuatro por ciento (4%) de la pensin mensual
devengada de los pensionistas de jubilacin,
invalidez y sobrevivencia, a cargo del pensionista,
siendo responsabilidad de la CBSSP la retencin,
declaracin y pago, dentro de los plazos
establecidos.
d) Base Imponible Mnima
La base imponible mnima mensual ser de cuatro
punto cuatro (4.4) RMV vigente el ltimo da del mes por
el que el armador declara y paga las aportaciones del
trabajador pesquero. Esta base imponible mnima podr
variar cada dos (2) aos, previa evaluacin econmica
que realice EsSalud.
Al respecto, mediante el artculo primero del Decreto
Supremo N 010-2005-TR, se precisa que la base
mnima imponible en mencin es aplicada
Rgimen Laboral de los Trabajadores Pesqueros E9

Staff Contable
asumir las atenciones y prestaciones econmicas que derecho de cobertura siempre que cumplan con tener
se encontraban a cargo de la CBSSP. Adems, el tres (3) contribuciones mensuales consecutivas
ESSALUD deber coordinar con la Superintendencia canceladas hasta el mes previo a la contingencia.
Nacional de Administracin Tributaria - SUNAT, la En caso de accidentes comunes, basta que exista
forma de pago de las aportaciones teniendo en afiliacin. Para las prestaciones por maternidad se
consideracin el rgimen especial de la actividad requiere, adicionalmente, que el afiliado titular se
pesquera. El reglamento de esta ley fue aprobada encuentre afiliado al tiempo de la concepcin. Al
mediante el D.S. N 005-2004- TR (11.08.2005), en la respecto debemos tener presente que, de conformidad
que se establece que los trabajadores pescadores y con el artculo 1 de la Resolucin de Gerencia de
pensionistas de la CBSSP se incorporan al ESSALUD Divisin de Aseguramiento N 01-GDA-
como afiliados regulares. Por tanto, tendr derecho a ESSALUD-2006, publicada el 28 febrero de 2006, se
las prestaciones de prevencin, promocin y precisa que para la determinacin del derecho de
recuperacin de la salud, prestaciones de bienestar y cobertura de los trabajadores pesqueros es necesario
promocin social y prestaciones econmicas, todas que el asegurado cumpla con tener tres (3)
ellas reguladas en la Ley N 26790 (17.05.97), Ley de aportaciones consecutivas en los seis (6) meses previos
Modernizacin de la Seguridad Social en Salud, y su al mes en que EsSalud brinda sus prestaciones de
reglamento, aprobado mediante el D.S. N 009-97-SA seguridad social en salud. Para calificar el derecho para
(09.09.97). las prestaciones econmicas, se requerir adems,
e) Alcance de Prestaciones contar con vnculo laboral al momento del goce de las
Los trabajadores pesqueros dependientes, pensionistas prestaciones. Asimismo, de conformidad con el artculo
y sus derechohabientes tendrn derecho a las 2 de la Resolucin de Gerencia de Divisin de
prestaciones establecidas en el Decreto Supremo N Aseguramiento N 01-GDA-ESSALUD-2006, publicada
009-97-SA, Reglamento de la Ley de Modernizacin de el 28 febrero de 2006, se precisa que para la
la Seguridad Social en Salud. Asimismo, tendrn determinacin del derecho de cobertura de los
derecho a optar por las prestaciones que otorgan las trabajadores pesqueros y pensionistas afiliados de la
Entidades Prestadoras de Salud a travs de los planes Caja de Beneficios y Seguridad Social del Pescador se
contratados. evaluar que la entidad empleadora (armador pesquero
y CBSSP) cumpla con declarar y pagar las aportaciones
f) Derecho de Cobertura
correspondientes, hasta el ltimo da hbil del mes
Los trabajadores pesqueros y sus derechohabientes previo al mes del otorgamiento de la prestacin por
tendrn derecho de cobertura por prestaciones de parte de EsSalud.
seguridad social en salud, siempre que cumplan con
tener dos (2) aportaciones mensuales consecutivas o g) Derecho Especial de Cobertura por Desempleo
no consecutivas canceladas en los seis (6) meses En caso de desempleo, los trabajadores podrn tener
previos a la contingencia, y adems tengan vnculo derecho especial de cobertura por desempleo de
laboral en el mes de la contingencia. En caso el acuerdo a lo establecido en el artculo 11 de la Ley
trabajador pesquero no tenga vnculo laboral (se N26790.
encuentre en baja temporal) en el mes de la h) Seguro Complementario de Trabajo de Riesgo
contingencia, pero cumpla con las aportaciones (SCTR)
indicadas en el prrafo precedente, el titular y sus Los trabajadores pesqueros dependientes son afiliados
derechohabientes tendrn cobertura slo por obligatorios del Seguro Complementario de Trabajo de
prestaciones de salud y prestaciones econmicas de Riesgo, establecido por el Decreto Supremo N 009-
lactancia y sepelio. En estos casos, no tendr derecho a 97-SA.
subsidio por incapacidad temporal ni subsidio por
i) Pensiones
maternidad.
Si el trabajador pesquero no cuenta con las La administracin del Sistema de Pensiones de los
aportaciones indicadas en el primer prrafo, el titular y afiliados de la CBSSP contina a cargo de dicha
sus derechohabientes tendrn derecho especial de entidad, en los siguientes porcentajes de la participacin
cobertura por desempleo. Para esta cobertura, se de los trabajadores:
considerar al trabajador como cesado el ltimo da del - Armadores: 5%
mes precedente al mes que no cumpla con dichas - Trabajadores: 4%
aportaciones. El pago de estos aportes se realizar en las condiciones
que establezca la CBSSP.
Los pensionistas y sus derechohabientes tendrn
j) Registro de los trabajadores pesqueros,

pensionistas y derechohabientes
La SUNAT ser responsable de los procesos de
registro, declaracin, acreditacin, fiscalizacin y la
cobranza coactiva. Asimismo se encargar del registro
de los afiliados titulares (sean trabajadores o
pensionistas) y sus derechohabientes. Para estos
efectos se ha dictado la Res. N 192-2005/SUNAT
(02.10.2005).
k) Declaracin y pago de aportes
La declaracin y pago de los aportes al ESSALUD, se
realizar de acuerdo con el cronograma que establezca
la SUNAT para el cumplimiento de las obligaciones
tributarias. Si el pago del aporte al ESSALUD no se
realiza en el plazo establecido y mediante el PDT
Remuneraciones, ste se realizar mediante el Sistema
Pago Fcil en efectivo o con cheque. El cdigo a utilizar
ser el 5238 - Trabajadores pesqueros - Ley N 28320.
Rgimen Laboral de los Trabajadores Pesqueros E9

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Indice
PESQUERA
ASPECTOS LEGALES DEL SECTOR PESCA 7. CAPACITACIN ............................................................................ 31
8. LOS DERECHOS DE PROMOCIN Y
1. MARCO LEGAL ...................................................................... 3
2. LA ACTIVIDAD PESQUERA EN EL PER ........................... 4 REUBICACIN ............................................................................. 31
8.1 Promocin ......................................................................... 31
CASO PRCTICO INTEGRAL - EMPRESAS DEL SECTOR 8.2 Reubicacin ....................................................................... 31
PESCA 9. DERECHOS Y BENEFICIOS SOCIALES DEL
ENUNCIADO ..................................................................................... 6 PESCADOR .................................................................................. 31
10. PRESTACIN DEL TRABAJO.................................................... 32
OPERACIONES ................................................................................ 7
11. LAS REMUNERACIONES .......................................................... 33
SOLUCIN ....................................................................................... 8
11.1 Estructura de la Remuneracin ...................................... 33
1. LIBRO DIARIO ....................................................................... 9
11.2 Descuentos y Deducciones ............................................ 33
2. LIBRO MAYOR .................................................................... 18
11.3 Pago de Remuneraciones ............................................. 33
3. BALANCE DE COMPROBACIN ...................................... 20
12. SUSPENSIN Y EXTINCIN DEL CONTRATO DE
4. ESTADOS FINANCIEROS .................................................. 22 TRABAJO 34
COSTOS PESQUEROS ) 13. CAUSALES DE DESPIDO INDIRECTO ..................................... 35
I. CONTROL INTERNO DE LAS EXISTENCIAS ...................... 24 14. RGIMEN DE BENEFICIOS DE LOS
II. COSTOS DE UNA EMPRESA PRODUCTORA DE TRABAJADORES PESCADORES CUYA SUPERVISIN
CONSERVAS Y HARINA DE PESCADO ..................................... 24 CORRESPONDA A LA CAJA DE BENEFICIOS Y
III. COSTOS INDIRECTOS O GASTOS DE SEGURIDAD SOCIAL DEL PESCADOR ..................................... 35
FABRICACIN .............................................................................. 25 a) Compensacin por Tiempo de Servicio (CTS) 35
IV. COSTOS DE OPERACIN DE EMBARCACIONES
b) Gratificaciones........................................................... 35
PESQUERAS ................................................................................. 26
V. FASES DEL PROCESO PRODUCTIVO EN LAS c) Vacaciones ......................................................................... 35
PLANTAS DE CONSERVAS DE PESCADO ............................... 26 d) Disposiciones comunes ..................................................... 35
1. RECEPCIN Y LAVADO .................................................... 26 e) Obligaciones ante la CBSSP ............................................. 36
2. ESCOGIDO Y ENCANASTILLADO ................................... 26 f) Incumplimiento de pago ..................................................... 36
3. PRE - COCIDO .................................................................... 26 g) Supervisin y control .......................................................... 36
4. LIMPIEZA Y FILETEADO .................................................... 27 h) Descansos remunerados .......................................... 36
5. ENVASADO ........................................................................ 27 15. SEGURIDAD SOCIAL: INCORPORACIN A
ESSALUD DE LOS AFILIADOS DE LA CAJA DE
6. VACO .................................................................................. 27
BENEFICIOS Y SEGURIDAD SOCIAL DEL PESCADOR .......... 36
7. SELLADO DE LATAS ......................................................... 27 a) Afiliados de la CBSSP .............................................. 37
8. LAVADO Y ESTERILIZADO .............................................. 27 b) Incorporacin a EsSalud de afiliados de la
CBSSP ................................................................................ 37
9. LIMPIEZA, REVISADO Y ENCAJONADO .... 28
c) Financiamiento - Aportes .......................................... 37
10. CONTROL DE CERPER ................................................... 28
d) Base Imponible Mnima ............................................ 37
11. ETIQUETADO .................................................................. 28
PESQUEROS e) Alcance de Prestaciones ................................................... 38
_______________________________________ f) Derecho de Cobertura ....................................................... 38
Base Legal ...................................................................................... 29 g) Derecho Especial de Cobertura por
1. INTRODUCCIN ........................................................................... 29 Desempleo ......................................................................... 38
2. LA CAJA DE BENEFICIOS Y SEGURIDAD SOCIAL h) Seguro Complementario de Trabajo de
RGIMEN LABORAL DE LOS TRABAJADORES Riesgo (SCTR) ................................................................... 39
DEL PESCADOR .......................................................................... 29 i) Pensiones ........................................................................... 39
3. MODALIDADES DE PRESTACIN LABORAL DE j) Registro de los trabajadores pesqueros,
LOS PESCADORES ........................................................... 30 pensionistas y derechohabientes ............................. 40
k) Declaracin y pago de aportes .......................... 40
4. LA CONTRATACIN .................................................................... 30
5. CONTRATO INTERMITENTE ............................................ 30
6. VACACIONES ............................................................................... 31

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ASESOR PRCTICO

PLAN CONTABLE GENERAL EMPRESARIAL

PLAN CONTABLE GENERAL EMPRESARIAL

DERECHOS RESERVADOS CONFORME A LEY

DISEO, DIAGRAMACIN, MONTAJE E IMPRESIN

IMPRESO EN PERU / PRINTED IN PERU

Queda terminantemente prohibida la reproduccin total o parcial de esta obra por

integral y armnico del proceso pesquero.

CONSERVAS DEL MAR S.A.C.

ACTIVO S/. PASIVO Y PATRIMONIO S/.

Efectivo y Equivalentes de Efectivo 10,000 Cuentas por Pagar Comerciales 17,000

Otras cuentas por cobrar 9,000

ACTIVO NO CORRIENTE PASIVO NO CORRIENTE

Inmuebles, Maquinaria y Equipo 90,000 Obligaciones financieras 45,000

Total Activo No Corriente

Total Patrimonio 87,000

DETALLE VALOR (S/.) IGV (S/.) TOTAL (S/.)

Recibo de Agua 400 72 472

Recibo de Luz 350 63 413

La distribucin de los gastos se realiza de la siguiente forma:

REMUNERACIONES ONP NETO A PAGAR ESSALUD

S/. 7,000 S/. 910 S/. 6,090 S/. 630

Caso Prctico Integrai

PERIODO : Junio 2011

10 EFECTIVO Y EQUIVALENTES DE EFECTIVO 10,000.00

1041 Cuentas corrientes operativas 9,000.00

16 CUENTAS POR COBRAR DIVERSAS - TERCEROS 9,000.00

33111 Costo 30,000.00

33211 Costo de adquisicin o construccin 50,000.00

33311 Costo de adquisicin o construccin 20,000.00

33511 Costo 6,000.00

34211 Costo 15,000.00

3913 Inmuebles, maquinaria y equipo - Costo

45 OBLIGACIONES FINANCIERAS 45,000.00

5911 Utilidades acumuladas 27,000.00

Compra de Aceite Vegetal

Compra de latas para Conservas

42 CUENTAS POR PAGAR COMERCIALES - TERCEROS

42 CUENTAS POR PAGAR COMERCIALES - TERCEROS 413.00

Salida de Almacn de las Sardinas para Proceso Productivo

612 Materias primas

Salida de Almacn del Aceite Vegetal para Proceso

79 CARGAS IMPUTABLES A CUENTAS DE COSTOS Y GASTOS 2,000.00

aceite vegetal al proceso productivo _____________XX

Salida de Almacn de los Envases para Proceso

Salida de Almacn del Combustible para Proceso Productivo

Libro Diario |13|

Registro de los Servicios Pblicos

92 COSTO DE PRODUCCIN 700.00

9221 Servicios pblicos 700.00

42 CUENTAS POR PAGAR COMERCIALES - TERCEROS 1,180.00

10 EFECTIVO Y EQUIVALENTES DE EFECTIVO

Registro del Desembolso por Mantenimiento

92 COSTO DE PRODUCCIN 300.00

79 CARGAS IMPUTABLES A CUENTAS DE COSTOS Y GASTOS 300.00

Registro de la Cobranza y del Pago Efectuado el 27.06.2011

46 CUENTAS POR PAGAR DIVERSAS - TERCEROS 5,000.00

Contabilizacin de la Planilla Mensual

92 COSTO DE PRODUCCIN 5,341.00

941 Gastos generales 1,526.00

95 GASTOS DE VENTAS 763.00

Registro de laDepreciacin y Amortizacin

9226 Depreciacin 1,260.00