EXPERIMENTOS DE CINCIAS

PROJETO NOVOS TALENTOS

UNIVERSIDADE TECNOLGICA FEDERAL DO PARAN

2014
 Organizadores:
Anglica Cristina Rivelini da Silva
Jos Bento Suart Jnior

Colaboradores:
Ana Claudia Pedrozo da Silva
Anglica Priscila Parssulo
Bruna Adriane Fary
Maria Gabriela Verdrio Fressati
Tayssa Nogueira da Silva
Washington Lombarde

1
Sumrio

EXPERIMENTO 1: AR QUENTE E AR FRIO ............................................................... 3

EXPERIMENTO 2: AS SUBSTNCIAS DISSOLVIDAS EVAPORAM-SE COM A GUA? .......... 7
EXPERIMENTO 3: FLUTUAM OU NO FLUTUAM? ................................................... 13
EXPERIMENTO 4: O AR QUENTE PESA IGUAL AO AR FRIO? ...................................... 17
EXPERIMENTO 5: PRTICA DA VITAMICA C ........................................................... 21
EXPERIMENTO 6: CAA AO AMIDO ...................................................................... 27
EXPERIMENTO 7: QUANTO DE AR USADO NA OXIDAO DO FERRO? ................... 31
EXPERIMENTO 8: AMENDOIM COLORIDO: UMA PROPOSTA DE AULA EXPERIMENTAL
ABORDANDO A TEMTICA CORANTES ARTIFICIAIS ............................................... 36
EXPERIMENTO 9: VULCO DE GUA: UM EXPERIMENTO SIMPLES QUE AUXILIE NA
COMPREENSO DO TEMA DENSIDADE ................................................................. 44

2
 EXPERIMENTO 1: AR QUENTE E AR FRIO

Maria Gabriela Verdrio Fressati

INTRODUO
A construo do conhecimento qumico pode facilmente ser manifestada
com a manipulao de materiais que do origem a temas observados no prprio
cotidiano ou ainda aqueles adquiridos no componente curricular, desta maneira
favorecer ao aluno melhor organizao das informaes, as quais so necessrias
para elaborao dos conceitos fundamentais da disciplina, que certas vezes so
trabalhados atravs de uma linguagem prpria dos qumicos (smbolos, frmulas,
equaes). (FARIA, 2013)
A qumica uma cincia experimental que tem como objetivo compreender a
natureza, assim, as atividades prticas so capazes de proporcionar aos alunos um
melhor conhecimento cientfico das transformaes que nela ocorrem. Essas aes
experimentais devem ser elaboradas de acordo com o nvel de desenvolvimento da
aprendizagem dos alunos e mant-las vinculadas sempre que possvel com
situaes cotidianas, para que assim eles possam entender o assunto de forma mais
simples e dinmica. (SOUSA; BARICCATTI, 2013)
A experimentao apresenta papel investigativo e pedaggico no auxiliodo
aluno em sua compreenso, criando neles a capacidade de entender os fenmenos
do mundo, comeando pelo contexto mais prximo at o mais distante.
A aplicao do contedo estudado em sala de aula com experimentos de
extrema importncia para apreenso e compreenso dos conceitos. As atividades
prticas podem ser realizadas com materiais de baixo custo que acabam, por sua
vez, instigando a criatividade dos alunos e no exigindo um espao ou um
laboratrio muito equipado. Desta forma, a utilizao de materiais j vistos e
conhecidos pelos alunos concede uma maior proximidade com seu dia-a-dia e,
consequentemente, uma maior facilidade pelo assunto. (BUENO, 2008)

OBJETIVOS
Observar e compreender fenmenos de expanso e contrao do arem
consequncia da variao da temperatura.

3
RESP ALDO TERICO
A atmosfera, camada gasosa que envolve a terra, formada por
componentes como gases, vapores, microorganismos, fuligem, entre outras.
Segundo Russell (1994), um gs definido como uma substncia que se expande
espontaneamente para preencher completamente seu recipiente de maneira
uniforme. Existem trs variveis que descrevem o comportamento dos gases:
temperatura, volume e presso.
A temperatura usada em Kelvin (K) pelo sistema internacional (SI) e
expressa o grau da agitao com que as partculas se movem. A presso definida
como fora por unidade de rea e expressa no SI pelo pascal (Pa) pode tambm
ser interpretada como o nmero de choques entre as partculas e delas com o
recipiente. J volume de um gs cuja unidade metro cbico (m) depende do
recipiente que ocupa. (RUSSELL, 1994)
No ar suas componentes so substncias formadas por minsculas
partculas em constante movimento que recebem o nome de molculas.
(CARDOSO, 2013)
Desta forma, quando se aumenta a temperatura do ar aumenta-se a energia
cintica, energia relacionada ao movimento, das molculas que, por sua vez,
tendem a se afastarem mais uma das outras, aumentando consequentemente o
volume gasoso, causando uma expanso do gs.
Conforme aumenta-se a agitao das molculas, h um aumento da sua
energia cintica fazendo com que se movimentem mais rapidamente e chocam-se
entre si e com a parede do recipiente em que esto contidas, causando um aumento
na presso interna.
Conclui-se que ao estar diminuindo a temperatura estaria ocorrendo o
inverso, ou seja, a energia cintica diminuiria pelo fato da agitao das molculas
ser menor, o volume sofreria uma contrao e por fim, haveria a diminuio da
presso interna.

RE AGENTES E MATERI AIS

gua;
Uma bexiga;
Uma garrafa vazia;
Uma panela pequena.

4
 METODOLOGI A
Em uma panela pequena acrescentar gua at um pouco mais da metade e
colocar para aquecer. Enquanto isso preparar a bexiga enchendo e esvaziando uma
vez para que fique mais frouxa, e encaix-la no gargalo da garrafa.
Aps aquecer a gua, introduzir a garrafa na panela durante um minuto, de
forma que a bexiga fique apontada para cima. Observar o que acontece. Deixar a
garrafa em repouso por alguns segundos coloc-la sobre gua fria corrente e
novamente observar o que acontece.

P ASSO A P ASSO
Materiais Passo 1: Passo 2:

Passo 3: Passo 4: Passo 5:

Passo 6: Passo 7: Passo 8:

5
AN ALISE EXPERIMENTAL
O experimento demonstrou a expanso e contrao do ar em consequncia
do aumento e da diminuio da temperatura. Foi de fcil realizao e com materiais
de baixo custo e acessveis que permitiram relacionar o aumento da temperatura do
ar com seu volume ocupado.
Como foi descrito e mostrado passo a passo em fotos a bexiga ao encher
prova-nos que ao colocar a garrafa na panela com gua quente o ar presente dentro
da garrafa sofreu aumento em sua temperatura e seu volume aumentou, escapando
para dentro da bexiga.
O nico cuidado que deve ser tomado o com o recipiente aquecido.

REFERNCI AS
BUENO, L., et al. O Ensino de Qumica por Meio de Atividades Experimentais: a
Realidade do Ensino nas Escolas.Universidade Estadual Paulista Jlio de
Mesquita Filho Faculdade de Cincias e Tecnologia, Presidente Prudente, 2008.

CARDOSO M.L. Composio do ar atmosfrico, 2013. Disponvel em:

<http://www.infoescola.com/quimica/composicao-do-ar-atmosferico/>

CRISTIANINI M.C. Faa uma bexiga se encher sozinha e impressione os

amigos com o seu conhecimento cientfico. 2013. Disponvel em:
<http://www.recreio.com.br/licao-de-casa/o-ar-quente-ocupa-mais-espaco-faca-uma-
experiencia-com-bexiga-e-comprove>

FARIA, C.S. et. al. A importncia das atividades experimentais no Ensino de

Qumica. 1 Congresso Paranaense de Educao Em Qumica, 2013. Disponvel
em: <http://www.uel.br/eventos/cpequi/Completospagina/18274953820090622.pdf>

SOUSA, S. I. M; BARICCATTI, R. A. Utilizao de reagentes do cotidiano no ensino

das propriedades coligativas nas prticas de laboratrio no ensino de qumica no
ensino mdio. Disponvel em:
<http://www.diaadiaeducacao.pr.gov.br/portals/pde/arquivos/2423-8.pdf>

RUSSELL, J.B. Qumica Geral. 2. ed. So Paulo, 1994

6
 EXPERIMENTO 2: AS SUBSTNCIAS DISSOLVIDAS EVAPORAM -SE
COM A GUA?

Maria Gabriela Verdrio Fressati

INTRODUO
A construo do conhecimento qumico pode facilmente ser manifestada
com a manipulao de materiais que do origem a temas observados no prprio
cotidiano ou ainda aqueles adquiridos no componente curricular, desta maneira
favorecer ao aluno melhor organizao das informaes, as quais so necessrias
para elaborao dos conceitos fundamentais da disciplina, que certas vezes so
trabalhados atravs de uma linguagem prpria dos qumicos (smbolos, frmulas,
equaes). (FARIA, 2013)
A qumica uma cincia experimental que tem como objetivo compreender a
natureza, assim, as atividades prticas so capazes de proporcionar aos alunos um
melhor conhecimento cientfico das transformaes que nela ocorrem. Essas aes
experimentais devem ser elaboradas de acordo com o nvel de desenvolvimento da
aprendizagem dos alunos e mant-las vinculadas sempre que possvel com
situaes cotidianas, para que assim eles possam entender o assunto de forma mais
simples e dinmica. (SOUSA; BARICCATTI, 2013)
A experimentao apresenta papel investigativo e pedaggico no auxilio do
aluno em sua compreenso, criando neles a capacidade de entender os fenmenos
do mundo, comeando pelo contexto mais prximo at o mais distante.
A aplicao do contedo estudado em sala de aula com experimentos de
extrema importncia para apreenso e compreenso dos conceitos. As atividades
prticas podem ser realizadas com materiais de baixo custo que acabam, por sua
vez, instigando a criatividade dos alunos e no exigindo um espao ou um
laboratrio muito equipado. Desta forma, a utilizao de materiais j vistos e
conhecidos pelos alunos concede uma maior proximidade com seu dia-a-dia e,
consequentemente, uma maior facilidade pelo assunto. (BUENO, 2008)

RESP ALDO TERICO

O mar uma vasta extenso de gua salgada, nele existe muitas
substncias dissolvidas, sendo a maior parte os sais. Estes sais so mais

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encontrados dissolvidos no mar, na forma de ons, como sdio (Na+), cloreto (Cl-),
potssio (K+), clcio (Ca2+) entre outros. O cloreto de sdio (NaCl), ou mais
conhecido como sal de cozinha, o sal mais abundante, que dissociado em gua
forma ons Na+ e Cl-.
Este sal extrado, grande parte, do mar em um local chamado salina, em
que por meio do calor do sol a gua evaporada separando-a do sal, que encontra-
se cristalizado no fundo dos tanques.
O processo de separao ocorre quando duas substncias apresentam
pontos de ebulio distintos, neste caso a temperatura de ebulio da gua 100C,
enquanto que a dos sais superior a 1000C (GIODA, 2013).
O Mar Morto um lago que possui este nome pelo excesso de sal presente
nas suas guas tornando a vida impossvel para os seres martimos que ali chegam.
Normalmente, os oceanos tm uma mdia de 35 gramas de sal por litro de gua,
enquanto o mar Morto tem quase 300 gramas. (LOPES, 2012) A razo da sua alta
salinidade pela sua localizao, ou seja, uma regio de clima muito quente e
seco, e o nico rio que o abastece o Jordo, ento a gua tende a evaporar muito
rpido, mas os minerais. Como a gua salgada mais densa que a doce, permite
que as pessoas flutuam facilmente (PENA, 2013).
A capilaridade a subida (ou descida) de um lquido atravs de um tubo
fino, que recebe o nome de capilar. Esse fenmeno resultado da ao da interao
das molculas da gua com o tubo. Essas interaes dependem do tipo de lquido e
sua viscosidade.
Devido s interaes intermoleculares as molculas do liquido so atradas
pelas molculas do tubo, fazendo com que o liquido suba pelo tubo, demonstrado
atravs da imagem abaixo.

Figura 1 Interaes intermoleculares do liquido atravs de um tubo

8
 Um exemplo tambm pode ser dado atravs de um guardanapo, em que ao
se derramar um pouco de gua sobre uma superfcie lisa e encostar a ponta do
guardanapo na poa observa-se que a gua vai "subindo" para o guardanapo e a
poa diminuindo. (RENDELUCCI, 2005)

P ARTE I
OBJETIVOS
Observar e verificar os fenmenos da capilaridade e da evaporao.

RE AGENTES E MATERI AIS

gua;
Sal de cozinha;
Um cordo de tecido (algodo);
Dois copos;
Um pires;
Uma colher.

METODOLOGI A
Em dois copos adicionar gua quente e sal, mexer at que este dissolva
totalmente. Cortar um pedao de cordo de algodo e unir os dois copos com ele,
de forma que as extremidades fiquem bem mergulhadas na gua. No espao entre
os copos colocar um pires para que ficar logo abaixo do cordo.
Deixar em repouso por um dia e observar o que aconteceu, se desejar ter
um resultado mais rpido deixar ao sol.

9
P ASSO A P ASSO
Materiais Passo 1: Passo 2:

Passo 3: Passo 4: Passo 5:

Passo 6: Passo 7:

AN ALISE EXPERIMENTAL
Com apenas a montagem do experimento j possvel observar
capilaridade, pois ao mergulhar o cordo de algodo na gua com sala soluo sobe
atravs do capilar, neste caso o cordo. Este fenmeno resultado da interao das
molculas da soluo de sal diludo na gua com o cordo.
Conforme evapora a gua que esta no cordo o sal que subiu junto com ela
comea a se organizar em cristais que ficam sobre cordo e caem tambm no pires
que estava logo abaixo.

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 P ARTE II
OBJETIVOS
Presenciar atravs da evaporao que substncias misturadas com a gua
podem ser separadas ao se evaporar a gua.

RE AGENTES E MATERI AIS

gua;
Caf solvel;
Uma panela pequena;
Uma xicara;
Um fogo;
Uma colher.

METODOLOGI A
Em uma panela adicionar gua e colocar para ferver. Na gua fervente
dissolver uma colher de caf. Com a colher limpa e seca coloca-la sobre o vapor que
sobe do caf. Observe se na colher havia gua com caf ou somente gua pura.

P ASSO A P ASSO
Materiais Passo 1: Passo 2:

Passo 3: Passo 4: Passo 5:

11
AN ALISE EXPERIMENTAL
Quando se coloca a colher prxima ao vapor formam-se gotculas de gua,
pelo fato da colher ter sua superfcie fria que ao entrar em contato com o vapor,
condensa. Ao provar esta gua se percebe que ela pura, ou seja, no momento da
fervura s evaporou a gua que atinge a ebulio em uma temperatura superior a
100C, sendo que o soluto adicionado apresenta temperatura bem maior para
evaporar.

REFERNCI AS
BUENO, L., et al. O Ensino de Qumica por Meio de Atividades Experimentais: a
Realidade do Ensino nas Escolas.Universidade Estadual Paulista Jlio de
Mesquita Filho Faculdade de Cincias e Tecnologia, Presidente Prudente, 2008.

FARIA, C. S. et. al. A importncia das atividades experimentais no Ensino de

Qumica. 1 Congresso Paranaense de Educao Em Qumica. Disponvel em:
<http://www.uel.br/eventos/cpequi/Completospagina/18274953820090622.pdf>

GIODA, A. Substncias Qumicas, 2013 Disponvel em: <http://web.ccead.puc-

rio.br/condigital/mvsl/Sala%20de%20Leitura/conteudos/SL_substancias_quimicas.pd
f>

LOPES, A. L. Por que o mar Morto tem esse nome?Editora Abril S.A. Ed. 42, 2012.
Disponvel em: <http://mundoestranho.abril.com.br/materia/por-que-o-mar-morto-
tem-esse-nome>

PENA,R. A. Mar Morto, 2013. Disponvel em

<http://www.brasilescola.com/geografia/mar-morto.htm>

RENDELUCCI F. Capilaridade: A passagem natural do lquido por um tubo muito

fino, 2005. Disponvel em:
<http://educacao.uol.com.br/disciplinas/quimica/capilaridade-a-passagem-natural-do-
liquido-por-um-tubo-muito-fino.htm>

SOUSA, S. I. M; BARICCATTI, R. A. Utilizao de reagentes do cotidiano no ensino

das propriedades coligativas nas prticas de laboratrio no ensino de qumica no
ensino mdio. Disponvel em:
http://www.diaadiaeducacao.pr.gov.br/portals/pde/arquivos/2423-8.pdf

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 EXPERIMENTO 3: FLUTUAM OU NO FLUTUAM ?

Tayssa Nogueira da Silva

INTRODUO
O ensino de Qumica parte integrante dos contedos das sries finais da
Educao Bsica, nestas sries a Qumica definida como o ramo da cincia que
estuda a matria, as transformaes da matria e a energia envolvida nessas
reaes, e tendo em mente que matria tudo que tem massa e ocupa lugar no
espao pode-se afirmar que a Qumica (ou, melhor, a matria e suas
transformaes) faz parte do cotidiano das pessoas (FELTRE, 2004, p.7). Desta
forma, faz-se necessrio compreender de que maneira esta cincia interage com o
meio em que vivemos.
Na disciplina Qumica, podemos distinguir dois tipos de atividades: a prtica
e a teoria. A atividade prtica ocorre no manuseio e transformao de substncias
nos laboratrios, quando ento se trabalha em nvel macroscpico, isto , em coisas
visveis. A atividade terica se verifica quando se procura explicar a matria, em
nvel microscpico (BUENO; et al., 2008)
O experimento nas aulas de cincias ajuda o professor despertar no aluno o
interesse na sua disciplina e contribuem no processo que enriquece a qualidade de
ensino de cincias, que algo utpico, o que transforma o ensino em algo complexo
para os alunos.
Nota-se a escassez de professores que utilizem atividades experimentais, o
que acaba por acarretar uma viso ilusria da cincia. Algo que faria sentido no
ensino seria pensar que professores com formao cientfica e lecionando cincias
(Qumica, Biologia, Fsica,...) deveriam ser aptos a transmitir uma imagem adequada
do que a construo do conhecimento cientfico (PREZ; et al., 2001).

OBJETIVO
Demonstrar que o ar tem peso um peso significativo.

RESP ALDO TEORICO

O ar est presente em todo lugar sobre a superfcie da Terra. Ele ocupa
praticamente todo o espao prximo e ao redor da terra que no esteja preenchido

13
por lquido, slido ou outros gases. Ele importante para a manuteno da maioria
das formas de vidas, tanto animais quanto vegetais.
Esta mistura de gases, ar, constitudo majoritariamente de Nitrognio que
forma cerca de 78% do ar, de Oxignio que constitui 21% e o restante (1%) inclui
Argnio, Gs Carbnico e outros gases. Mas normalmente, h tambm vapor de
gua (em quantidade varivel) e poeira. Certos gases vindos das indstrias ou de
outras fontes podem tambm estar presentes.
Ns devemos entender as propriedades dessa substncia que no podemos
ver, mas que vital para nossa sobrevivncia. Ns sabemos e podemos facilmente
demonstrar que o ar pode ser sentido, ocupa espao, tem peso, exerce presso e
pode se expandir.
Entender esses fatos sobre o ar tornar mais fcil estudar o clima, o
crescimento das plantas e da aerodinmica (S BIOLOGIA, 2013).

RE AGENTES E MATERI AIS

2 Bexigas do mesmo tamanho;
2 Canudos de plstico;
2 Copos de vidro com o mesmo tamanho;
Fita adesiva;
Lpis;
Rgua;
Tesoura.

METODOLOGI A
Com o auxlio de uma rgua marque com uma caneta o meio dos canudos e
em um deles fixes as duas bexigas nas extremidades com auxilio da fita adesiva.
Pegue o outro canudo e corte-o pela metade, descarte uma deles e prenda a outra
parte na parte de baixo dos copos formando uma ponte entre os dois, faa isso
com o auxlio da fita adesiva.
Transfira o canudo com os bales para o canudo suspenso nos copos de
forma que o canudo com bales, marcado anteriormente com uma caneta fique
sobre o fixo. Observe.

14
 Em seguida pegue o canudo com os bales, retire um dos bales, encha e
prenda-o novamente no canudo prestando ateno para manter o mesmo ponto de
apoio anterior. Coloque o canudo com bales em cima do fixo novamente, se
atentando para colocar no centro e observe.

P ASSO A P ASSO
Materiais Passo1: Marcar o meio dos Passo 2: Corte um deles
dois canudos ao meio

Passo 3: fixe o Canudo Passo 4: Pegue o outro Passo 5: Transfira o

cortado (com auxlio da canudo e fixe as duas canudo com os bales
fita adesiva) na parte bexigas, uma em cada para o canudo suspenso
inferior dos copos extremidade, com auxlio nos copos de forma que o
formando uma ponte entre da fita adesiva canudo com bales
eles

Passo 6: Retire um dos

bales, encha e prenda-o
novamente no canudo
Imagem lateral do passo 5 prestando ateno para
manter o mesmo ponto de
apoio anterior

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ANLISE PRTICA
O lado da bexiga que est cheio de ar vai se inclinar para baixo. Apesar de
no enxergarmos o ar, ele existe e pesado. A prova disso que a bexiga cheia de
ar pesou mais do que a que estava vazia.

REFERNCI AS
BUENO, L., et al. O Ensino de Qumica por Meio de Atividades Experimentais: a
Realidade do Ensino nas Escolas.Universidade Estadual Paulista Jlio de
Mesquita Filho Faculdade de Cincias e Tecnologia, Presidente Prudente, 2008.

FELTRE, Ricardo. Qumica. So Paulo: Editora Moderna. V.2., p 2 7, 2004.

PREZ, D. G., et al. Para uma imagem no deformada do trabalho cientfico.
Cincia & Educao, v.7, n.2, p.125 153, 2001.
S BIOLOGIA. O Ar. Disponvel em: <http://www.sobiologia.com.br/conteudos/Ar/>.
Acesso em 22 dez. 2

16
 EXPERIMENTO 4: O AR QUENTE PESA IGUAL AO AR FRIO ?

Anglica Priscila Parssulo

INTRODUO
O primeiro vo de um balo de ar quente (figura 1) tripulado aconteceu em
Paris, na Frana, em novembro de 1783. Esse balo, projetado por Joseph e
tienne Montgolfier, foi pilotado por Rozier e o marqus dArlandes. Os dois pilotos
percorreram 12 quilmetros em menos de meia hora a 900 metros de altitude.

Figura 1. Balo de ar quente.

Como ser que o balo de ar quente voa? Ele capaz de ascender porque o
aquecimento afeta a densidade do ar no interior do balo. Quando o ar no interior do
balo aquecido (geralmente com um aquecimento movido por propano, nos bales
modernos), o gs de expande. Inicialmente essa expanso serve para inflar o balo.
Porem, em certo ponto, ele no aumente mais de volume, o ar ento forado para
fora dele medida que continua a se expandir sob o aquecimento. Como resultado,
uma menor quantidade de ar permanecera no interior do balo. A massa de ar
menor ao ocupar o mesmo volume significa que o ar no interior do balo possui uma
densidade menor que a atmosfera ao seu redor, ento o balo ascende.
Um tpico balo de ar quente moderno tem cerca de 18 metros de altura e
possui um volume de aproximadamente 2.250 metros cbicos de ar aquecido por

17
um maarico a propano. Esses bales carregam propano suficiente para duas horas
de voo.
Bales que permanecem no ar durante longos perodos de tempo
geralmente necessitam de um gs mais leve que o ar, como hidrognio ou hlio,
para produzir empuxo. Essa abordagem foi experimentada pela primeira vez em
junho de 1875 pelo piloto principal de Montgolfier, Rozier. Ele e um amigo, Pierre
Romain, tentaram voar de Paris a Londres em um balo que continha uma clula
preenchida com hidrognio e uma clula de ar, aquecida por uma chama.
Infelizmente, a altitude de aproximadamente 275 metros, o hidrognio explodiu e
matou ambos os pilotos, foram as primeiras vitimas do voo tripulado.
Os bales projetados para voos de longa distncia mais modernos so
atualmente, chamados bales Rozier. Eles possuem uma ou mais clulas
preenchidas com hlio no inflamvel, alm de uma clula na qual o ar pode ser
aquecido. O hlio fornece boia parte do empuxo para o balo, enquanto a clula
contendo ar quente permite que ajustes sejam feitos na quantidade de empuxo-isto
, para mover para uma altitude diferente ou para compensar o resfriamento do hlio
a noite ( e a consequente contrao do volume de hlio). Por exemplo, noite,
quando o ar esta mais frio, o piloto aquece, usando um maarico a propano, o ar em
um clula no selada, que por sua vez transfere calor para clulas mais altas
contendo hlio. Um desses dispositivos foi utilizado na primeira circunavegao da
terra em um balo,, em maro de 1999.

OBJETIVOS
Mostrar para os alunos, atravs de um experimento, que o ar quente
menos denso que o ar frio.

MATERI AIS
Um quadrado de papel
Um lpis
Uma tesoura
Uma vareta
Mais ou menos 20 centmetros de barbante
Uma fonte de calor, como um aquecedor bem quente ou um fogo
eltrico (para manusear esses aparelhos pea a ajuda de um adulto).

18
 METODOLOGI A
Desenhe uma espiral no papel como mostra a figura 2.

Figura2. Modelo de espiral.

Em seguida recorte a espiral, como mostra a figura 3.

Figura 3. Modelo de como recortar a espiral.

Faa um pequeno furo no centro da espiral, enfie o barbante e faa um

n, prendendo-a na vereta.
Pendure a espiral sobre a fonte de calor como mostra a figura 4

19
 Figura 4. Espirais sobre a fonte de calor.

O que acontece?
A espiral comea a rodar sobre si mesma.

Por qu?
O ar aquecido pela fonte de calor move-se para cima, atinge a espiral e
canalizado entre as sua espirais, imprimindo-lhe, assim um movimento rotatrio.

20
 EXPERIMENTO 5: PRTICA DA VITAMICA C

Anglica Priscila Parssulo

INTRODUO
A vitamina C, tambm conhecida como cido L-ascrbico (1), foi isolada pela
primeira vez sob a forma de um p cristalino branco, em 1922, pelo pesquisador
hngaro Szent-Gyrgi. Por apresentar comportamento qumico fortemente redutor
atua, numa funo protetora, como antioxidante; na acumulao de ferro na medula
ssea, bao e fgado; na produo de colgeno (protena do tecido conjuntivo); na
manuteno da resistncia s doenas bacterianas e virais; na formao de ossos e
dentes, e na manuteno dos capilares sanguneos, dentre outras.

Segundao a literatura, as principais fontes naturais de cido ascorbico estao

no reino vegetal, representadas por vegetais folhosos (bertalha, brcolis, couve,
nabo, folhas de mandioca e inhame), legumes (pimentes amarelos e vermelhos) e
frutas (cereja-do-para, caju, goiaba, manga, laranja, acerola, etc.). A deficiencia da
vitamina C provoca incapacidade de cicatrizar ferimentos e fragilidade das paredes
dos vasos sanguneos. Em consequncia, h sangramentos das gengivas,
aparecimento de manchas hemorrgicas na pele e muitas anormalidades internas
que caracterizam uma doena conhecida como escorbuto.

OBJETIVO
Com este experimento procura-se desenvolver um procedimento simples
para a verificao da presena de vitamina C em sucos de frutas variados.

21
MATERI AIS
1 comprimido efervescente de 1 g de vitamina C
tintura de iodo a 2% (comercial)
sucos de frutas variados (por exemplo: limo, laranja, maracuj e caju)
5 pipetas de 10 mL (ou seringas de plstico descartveis)
1 fonte para aquecer a gua (aquecedor eltrico ou secador de cabelo)
6 copos de vidro
1 colher de ch de farinha de trigo ou amido de milho
1 bquer de 500 mL ou frasco semelhante
gua filtrada
1 conta-gotas
1 garrafa de refrigerante de 1 L

METODOLOGI A
1. Coloque 200 mL de gua filtrada em um bquer de 500 mL. Em seguida, aquea
o lquido at uma temperatura prxima a 50 C, cujo acompanhamento poder
ser realizado com um termmetro (figura2) ou com a imerso de um dos dedos
da mo (nessa temperatura difcil a imerso do dedo por mais de 3 s). Em

22
 seguida, coloque uma colher de ch cheia de amido de milho (ou farinha de trigo)
na gua aquecida, agitando sempre a mistura at atingir a temperatura ambiente.

2. Em uma garrafa de refrigerante de 1 L, contendo aproximadamente 500 mL de

gua filtrada, dissolva um comprimido efervescente de vitamina C e complete o
volume at 1L.

3. Escolha 5 frutas cujos sucos voc queira testar, e obtenha o suco dessas frutas.

23
 4. Deixe mo a tintura de iodo a 2%, comprada em farmcias.

5. Numere seis copos de vidro, identificando-os com nmeros de 1 a 6. Coloque 20 mL

da mistura (amido de milho + gua) em cada um desses seis copos de vidro
numerados. No copo 1, deixe somente a mistura de amido e gua. Ao copo 2,
adicione 5 mL da soluo de vitamina C; e, a cada um dos copos 3, 4, 5 e 6,
adicione 5 mL de um dos sucos a serem testados. No se esquea de associar o
nmero do copo ao suco escolhido.

6. A seguir pingue, gota a gota, a soluo de iodo no copo 1, agitando constantemente,

at que aparea uma colorao azul. Anote o nmero de gotas adicionado (neste
caso, uma gota geralmente suficiente).

7. Repita o procedimento para o copo 2. Anote o nmero de gotas necessrio para

o aparecimento da cor azul. Caso a cor desaparea, continue a adio de gotas
da tintura de iodo ate que ela persista, e anote o numero total de gotas
necessrio para a colorao azul persistir.

24
 8. Repita o procedimento para os copos que contm as diferentes amostras de
suco, anotando para cada um deles o numero de gotas empregado. Os
resultados obtidos devem ser semelhantes aos da figura abaixo.

Questes a serem trabalhadas:

Em qual dos sucos houve maior consumo de gotas de tintura de iodo?
Atravs do ensaio com a soluo de comprimido efervescente
possvel determinar a quantidade de vitamina C nos diferentes sucos
de frutas?
Procure determinar a quantidade de vitamina C em alguns sucos
industrializados, comparando-os com o teor informado no rotulo de
suas embalagens.

Entendendo o experimento:
A adio de iodo soluo amilcea (gua + farinha de trigo ou amido de
milho) provoca uma colorao azul intensa no meio, devido ao fato de o iodo formar
um complexo com o amido. Graas a sua bem conhecida propriedade antioxidante,
a vitamina C promove a reduo do iodo a iodeto (I -), que incolor quando em
soluo aquosa e na ausncia de metais pesados. Dessa forma, quanto mais cido
ascrbico um alimento contiver, mais rapidamente a colorao azul inicial da mistura

25
amilcea desaparecer e maior ser a quantidade de gotas da soluo de iodo
necessria para restabelecer a colorao azul. A equao qumica que descreve o
fenmeno :
C6H8O6 + I2 C6H6O6 + 2HI
(cido ascrbico + iodo cido deidroascrbico + cido ioddrico)

Resduos, tratamento e descarte

Os resduos gerados neste experimento podem ser descartados no lixo
comum. As garrafas de plstico (PET) devem ser encaminhadas para a reciclagem.

REFERNCI AS
O que a falta de vitaminas no organismo provoca. Disponvel em: <
http://dieta.no.comunidades.net/index.php?pagina=1026832900>. Acesso em 23.
Jan. 2014.
Silva, R R, Ferreira, G.A.L., Silva, S L. Procura da Vitamina C. Qumica Nova na
Escola, n.2, p.1, 1995.

26
 EXPERIMENTO 6: CAA AO AMIDO

Bruna Adriane Fary

INTRODUO
A rea de ensino de cincias, h mais de duas dcadas, vem se preocupando
com a melhoria do ensino e da aprendizagem. Desse modo, pondera-se que o
emprego de atividades experimentais, quando envolvem alguma motivao,
contribui de forma importante, ainda que parcial e temporria, para o objetivo de
chamar a ateno dos alunos. Inclusive, essa contribuio, provavelmente, estenda
de modo favorvel sua influncia no desenvolvimento de etapas menos motivadoras,
mas que so necessrias para completar determinada atividade escolar. Do ponto
de vista do ensino, o que vlido considerar em relao atividade emprica de
perfil motivador que ela deve ser encarada como uma das componentes dentro de
uma estratgia mais global de ensino, sem deixar de reconhecer a sua curta
influncia, porm significativa, de promotora da aprendizagem. Dentre as muitas
possibilidades que um professor de cincias tem ao seu alcance, para prender a
ateno dos alunos em sala de aula, as atividades prticas certamente
proporcionam um papel significante nesse processo (LABUR, 2006).
Um dos aspectos- chave do processo de ensino-aprendizagem a realizao
de atividades experimentais. Por esse motivo, ao se planejar experimentos com os
quais possvel estreitar a ligao entre motivao e aprendizagem, sendo assim,
esperado que o desenvolvimento dos alunos seja mais vvido e que com isso
acarreta evoluo em termos conceituais cincia (Francisco et al, 2008).

OBJETIVO
Este experimento tem como objetivo identificar o amido em alguns alimentos.

MATERI AL UTILIZADO
- Alguns alimentos como: po, arroz, macarro, carne, ma, batata, farinha branca

- tintura de iodo

27
- gua

- um bquer ou copo

- um conta-gotas

- amido em p

- alguns pratos ou vidros de relgios

PROCEDIMENTO
a) Encha de gua um tero do copo e adicione seis gotas de tintura de iodo
(conforme a Figura 1);

Figura 1: Tintura de iodo sendo diluda em gua.

b) Com o conta-gotas pingue algumas gotas da soluo de iodo sobre o p de

amido;

c) Aps pingar, o amido ficou azul (conforme a Figura 2);

28
 Figura 2: O amigo fica azul.

d) Em seguida, esmigalhe os alimentos*; coloque cada um deles em um prato, ou

vidro de relgio; umedea-os com um pouco de gua e coloque algumas gotas da
soluo de gua e iodo.

*Para ilustrao foram utilizados os alimentos: batata, macarro e arroz

(respectivamente, conforme Figura 3).

Figura 3: Batata, macarro e arroz manchados de azul devido a presena de amido.

29
ENTENDENDO O EXPERIMENTO

O que acontece?

Com o amido dissolvido, observamos que ao adicionarmos uma gota da

tintura de iodo ocorre a formao de uma colorao azul escuro. Este azul o
produto da reao entre o on triiodeto, presente na tintura de iodo, e o amido,
formando um complexo que possui esta colorao caracterstica.

I2 + I- I3-

I3- + amido complexo azul

Sabe-se que, de acordo com o Princpio de Le Chatelier, todo equilbrio,

quando perturbado, tende a reagir de forma a minimizar esta perturbao. Este
processo de formao do complexo exotrmico, ou seja libera energia quando
ocorre. O processo contrrio, de dissociao do complexo, , por outro lado,
endotrmico, ou seja, absorve energia para ocorrer. Quando fornecemos energia na
forma de calor, o sistema reage de forma a tentar anular esta perturbao,
deslocando o equilbrio no sentido da reao endotrmica, de dissociao do
complexo, fazendo com que a colorao azul praticamente deixe de existir.

REFERNCI AS

FRANCISCO Jr. W. E.; FERREIRA, L. H.; HARTWIG, D. R. Experimentao

Problematizadora: Fundamentos Tericos e Prticos para a Aplicao em Sala
de Aula de Cincias. Qumica Nova na Escola. N. 30, p. 34-41, 2008.

LABUR, C.E. Fundamentos para um experimento cativante. Caderno Brasileiro

de Ensino de Fsica, v. 23, n. 3, p. 382-404, 2006.

30
 EXPERIMENTO 7: QUANTO DE AR USADO NA OXIDAO DO
FERRO?

Bruna Adriane Fary

INTRODUO
A rea de ensino de cincias, h mais de duas dcadas, vem se preocupando
com a melhoria do ensino e da aprendizagem. Desse modo, pondera-se que o
emprego de atividades experimentais, quando envolvem alguma motivao,
contribui de forma importante, ainda que parcial e temporria, para o objetivo de
prender a ateno dos alunos. Inclusive, essa contribuio, provavelmente, estenda
de modo favorvel sua influncia no desenvolvimento de etapas menos motivadoras,
mas que so necessrias para completar determinada atividade escolar. Do ponto
de vista do ensino, o que vlido considerar em relao atividade emprica de
perfil motivador que ela deve ser encarada como uma das componentes dentro de
uma estratgia mais global de ensino, sem deixar de reconhecer a sua curta
influncia, porm significativa, de promotora da aprendizagem. Dentre as muitas
possibilidades que um professor de cincias tem ao seu alcance, para prender a
ateno dos alunos em sala de aula, as atividades prticas certamente
proporcionam um papel significante nesse processo (LABUR, 2006).
Um dos aspectos- chave do processo de ensino-aprendizagem a realizao
de atividades experimentais. Por esse motivo, ao se planejar experimentos com os
quais possvel estreitar a ligao entre motivao e aprendizagem, sendo assim,
esperado que o desenvolvimento dos alunos seja mais vvido e que com isso
acarreta evoluo em termos conceituais cincia (Francisco et al, 2008).

RESP ALDO TERICO

O processo de corroso provoca inmeros prejuzos indstria, e traz muitos
transtornos no nosso dia a dia, a exemplos provocados pela ferrugem nos aparelhos
eletrnicos, eletrodomsticos e mesmo nos brinquedos.
Grande parte dessa perda se deve corroso do ferro e do ao (uma liga
metlica formada basicamente por ferro (Fe) e carbono (C)), embora muitos outros
metais tambm sofram corroso.

31
 Em relao ao ferro, a gravidade dos prejuzos deve-se muito ao fato de que
seu xido, formado na sua oxidao, no se adere superfcie do metal que sofreu
oxidao, e assim descama facilmente. Isto provoca fraqueza estrutural e
desintegrao do metal.

OBJETIVOS
Este experimento tem como finalidade apresentar aos estudantes os conceitos
bsicos relativos oxidao que ocorre no metais, to presentes no nosso cotidiano.
Visa introduzir aspectos gerais sobre os processos de oxidao no dia a dia.

MATERI AIS
- 1 Tubo de ensaio
- 1 Bquer
- 1 Rgua
- Fios de ferro ou palha de ao (como usadas na limpeza de panelas)
- gua filtrada
- Algum indicador (azul de metileno, azul de bromotimol, etc)

EXPERIMENTO
a) Coloque aproximadamente 3 cm de fios de ferro ou palha de ao no fundo do
tubo de ensaio e umedea com gua (conforme Figura 1);

Figura 1: Palha de ao dentro do tubo de ensaio.

32
 b) Adicione gua em um bquer. Inverta o tubo de ensaio contendo o fio de ferro ou
palha de ao e coloque-o em contato com a gua. possvel adicionar algum
indicador na gua para ficar a mesma ficar colorida e tornar mais fcil a ilustrao.
Mea a altura da coluna de ar dentro do tubo com a rgua, conforme a Figura 2.

Figura 2: Demonstrao do experimento*.

*Observa-se que a medida da coluna de ar no incio do experimento de 17 cm.

c) Deixe o material descansar por uma semana.

d) Aps esse perodo, sem retirar o tubo d gua, mea novamente a coluna de ar
dentro do tubo, conforme Figura 3.

33
 Figura 3: Demonstrao do experimento* aps uma semana.

*Note que a medida da coluna de ar, aps uma semana, diminui. A coluna de ar
agora de 12 cm.

ENTENDENDO O EXPERIMENTO
A corroso acontece em presena da umidade. Quando o ferro exposto ao
ar umedecido, ele reage com o oxignio formando a ferrugem Fe 2O3.xH2O.

A quantidade de gua complexada com o xido ferro (III) varia, como

indicado pelo x na frmula anterior. Essa quantidade tambm determina a cor da
ferrugem, que pode variar de preto a amarelado, chegando ao laranja escuro.

A formao da ferrugem um processo complexo, que envolve inicialmente

a oxidao de Fe(0) S Fe(II):

Fe (s) Fe +2 + 2 e-

Para as prximas etapas, tanto a gua quanto o oxignio so necessrios. Os

ons de Fe(II) so novamente oxidados, agora a Fe(III):

Fe+2 (aq) Fe +3 + 1 e-

34
 Os eltrons liberados nesses processos so usados pra reduzir o oxignio:

O2 (g) + 2 H2O (l) + 4 e- 4 OH-

Os ons frricos Fe(III) se combinam com o oxignio para formar o xido frrico
que , ento, hidratado, variando com a quantidade de gua presente.

A presena de gua acelera a formao da ferrugem, o que justifica que as

ferrugens se tornem muito mais presentes em metais expostos aos ambientes mais
midos do que nos secos. Alm da umidade, muitos outros fatores afetam a taxa de
corroso. Por exemplo, a presena de sal acelera a oxidao de metais. Isso se
deve ao fato de que o sal, em contato com a gua, aumenta a condutividade da
soluo aquosa formada na superfcie do metal, aumentando a taxa de corroso.
Por isso materiais de ferro tendem a corroer muito mais rapidamente quando
expostos ao sal (como o usado para derreter a neve ou gelo nas estradas) ou ao ar
salgado mido perto do mar.

REFERNCI AS

FRANCISCO Jr. W. E.; FERREIRA, L. H.; HARTWIG, D. R. Experimentao

Problematizadora: Fundamentos Tericos e Prticos para a Aplicao em Sala de
Aula de Cincias. Qumica Nova na Escola. n.30, p. 34-41, 2008.

LABUR, C.E. Fundamentos para um experimento cativante. Caderno Brasileiro

de Ensino de Fsica, v. 23, n. 3, p. 382-404, 2006.

35
EXPERIMENTO 8: AMENDOIM COLORIDO: UMA PROPOSTA DE AULA
EXPERIMENTAL ABORDANDO A TEMTICA CORANTES ARTIFICIAIS

Washington Lombarde

INTRODUO
Segundo Sousa e Soares (2012), no contexto educacional, a escola e o
docente, somam os papeis principais na Educao, sendo que nos ltimos anos o
processo de ensino aprendizagem se tornou mais dinmico, interativo e diversificado
e cabe a escola e ao docente se adequar e melhorar a sua prtica professional.

possvel verificar o quanto a qumica influi na sociedade, e por isso o

cidado necessita de um conhecimento qumico mnimo para poder participar
criticamente da sociedade tecnolgica atual. O ensino da qumica deve auxiliar o
alunado a compreender as transformaes qumicas ocorridas no planeta, relacion-
las com informaes adquiridas, possibilitando assim a elaborao do
conhecimento. (ALMEIDA et al, 2007).

Segundo Lins (2014), a insero de aulas experimentais no Ensino de

Qumica possibilita uma interao entre professor e aluno, permitindo que com
aes conjuntas haja o desenvolvimento de novas estratgias de ensino e de
acumulao de conhecimento cientifico. Ainda afirma o autor que a experimentao
no deve ser passada de forma desvinculada da teoria, mais sim de forma
complementar, pois a prtica sem o embasamento terico no teria um carter
propriamente cientfico, e a teoria sem a prtica muitas vezes no permite que o
aluno tenha uma assimilao efetiva (LINS et al, 2014).

Os experimentos realizados nas aulas de qumica podem ser o ponto de

partida para a apreenso de conceitos e sua relao com as ideias a serem
discutidas em aula. Os alunos, assim, estabelecem relao entre a teoria e a prtica,
e, ao mesmo tempo, expressam ao professor suas dvidas (Diretrizes Curriculares
do Estado do Paran, 2008).

O objetivo deste trabalho aproximar a qumica de sala de aula com o dia a

dia do aluno, despertar o interesse pela disciplina e gosto pela pesquisa alm de
promover a motivao, neste trabalho props-se trabalhar atravs do uso de

36
 corantes artificiais, sua importncia no cotidiano, e abordar tais contedos como
massa molecular, formula molecular e funes orgnicas.

RESP ALDO TERICO

Os corantes artificiais so aditivos alimentares, usados para dar cor ou
realar alimentos processados e industrializados. Voc sabia que no temos todas
as cores disponveis? Mas isso no um problema porque so feitas combinaes,
como as que ns fazemos quando crianas ao misturar as tintas. Lembra o que
acontece quando se mistura amarelo com azul? Temos o verde. Quando
misturamos o vermelho com azul, obtemos o roxo. A mesma ideia aplicada com os
corantes usados nos alimentos e assim certas combinaes fornecem outras cores
ou tons.
De uma forma geral, a classificao dos corantes artificiais, tambm
chamados de sintticos, leva em conta a estrutura qumica de suas molculas. A
maioria destes corantes vem da anilina (Figura 1), nome genrico daquele corante
lquido que encontramos facilmente no supermercado nos tons azuis, laranja,
amarelo ou vermelho, e que ainda muito utilizada para dar cor ao acar cristal e
aos doces em geral.

Figura 1: Substncia presente nos corantes artificiais

37
ABORDAGEM METODOLGICA

Materiais e Reagentes

Materiais Reagentes
bquer de 100 mL
pincel pequeno com ponta arredondada
2 clips de plstico
1 pacote de Amendoim Colorido
papel para cromatografia (pode ser usado
gua
papel de coador de caf)
1 lpis
1 borracha
1 secador de cabelo (opcional)
Quadro 1: Materiais e reagentes utilizados no experimento.

PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL
a) Corte um pedao de papel de filtro, na forma de um retngulo, que caiba num
bquer de 100 mL, de modo que o retngulo cortado fique afastado das
laterais do bquer em 1 cm de cada lado e 1 cm da borda. Em seguida,
marque com um lpis uma linha na horizontal que esteja afastada 1,5 cm da
base do papel.
b) Use um pincel umedecido para remover a cor do amendoim e faa, com esse
pincel, um crculo pequeno na linha traada sobre o papel (Figura 2a).
c) Lave o pincel e aplique outra cor, da mesma forma, mantendo os crculos
afastados em pelo menos 0,5 cm, at preencher a linha com vrias cores
(Figura 2a).
d) Anote com lpis o nome da cor embaixo de cada crculo (no use caneta!).
e) Ponha gua no bquer, de modo que seu fundo seja preenchido com um
pequeno volume de gua (a quantidade de gua deve preencher cerca de 0,5
cm).
f) Leve o papel com os crculos coloridos ao bquer. O papel deve ficar com sua
borda inferior mergulhada na gua, porm sem que a gua toque nas
manchas coloridas. A base do papel deve ser deixada o mais reta possvel
para que, com a passagem da gua, as manchas se movimentem ao mesmo
tempo e no borrem (Figura 2b).

38
 a) b)

Figura 2: Como deve ficar o material dentro do bquer.

g) Deixe a gua subir pelo papel. Quando ela chegar prximo ao topo do papel,
remova-o do bquer.
h) Marque a altura final que a gua alcanou no papel.
i) Deixe o papel secar ao ar ou seque-o com um secador de cabelos.

RESULTADOS E DISCUSSES

Entendendo o experimento

Este experimento trata de uma das tcnicas de separao mais empregadas

em Qumica, a cromatografia, amplamente utilizada em laboratrios, na pesquisa ou
no controle de qualidade nas reas de alimentos, farmacutica, dentre outras. Aqui,
ela usada para separar corantes presentes em doces usualmente apreciados
pelos estudantes. Aspectos gerais sobre corantes alimentcios tambm podem ser
discutidos.
A cromatografia um mtodo fsico-qumico de separao, onde ocorre a
migrao dos componentes de uma mistura entre uma fase estacionria (no caso, o
papel) e uma fase mvel (no caso, a gua). possvel empreg-la tanto na anlise
de misturas simples quanto complexas, o que a torna uma tcnica de grande
utilidade.
O termo cromatografia foi criado, em 1906, por um botnico russo que
trabalhava com a separao de constituintes qumicos presentes em plantas. Por ter
sido observada a separao de cores na anlise, o termo dado ao processo foi
cromatografia (chrom = cor e graphie = escrita). Mas a tcnica empregada para

39
diversos tipos de amostras, muitas das quais incolores e que precisaro do auxlio
de um agente revelador para que se possa observar o resultado da separao. A
Figura 3 mostra passo a passo o resultados esperados do devido experimento.

a) b) c)

d) e) f)

g) h) i)

j) k) l)

Figura 3: Resultados esperados para o experimento.

40
 A Tabela 1 traz algumas perguntas norteadoras que podero servir de guia
aos estudantes.

Tabela 1: Questes que podem ser discutidas na aula experimental.

Questes norteadoras

Voc conhecia cromatografia?

Voc gostou de fazer este experimento? Justifique

O que mais chamou sua ateno? Por qu? Essa atividade despertou seu interesse pela
Qumica? Por qu?

Por que alguns corantes mantm uma nica cor durante o processo cromatogrfico e outros
se desdobram em vrias cores?

Por que alguns corantes se movimentam mais, ficando mais prximos do topo do papel que
os outros?

Verifique se, no rtulo do confeito, est descrito quais corantes foram usados e tente associar
essa informao ao seu resultado.

Verifique se no rtulo do pacote de balas, est descrito quais corantes foram usados e tente
associar essa informao ao seu resultado.

Alm disso, o educador poder abordar com os alunos os corantes artificiais

presentes no amendoim. Tambm podero ser abordado as estruturas qumicas
presentes nos corantes para que o professor possa iniciar a construo do
conhecimento cientfico com os alunos. Neste momento poder ser abordado, alm
das funes orgnicas, assuntos relacionados, como por exemplo, determinao de
frmula molecular, massa molecular, hibridizao dos carbonos, classificao dos
tomos de carbono conforme sua posio na cadeia (primrio, secundrio, tercirio
ou quaternrio), classificao dos tipos de cadeia (aberta/fechada;
normal/ramificada; saturada/insaturada; homognea/heterognea). O amendoim que
ser usado na aula pratica contem os seguintes corantes: Ponceau 4R, Tartrazina,
Indigotina, Amarelo Crepsculo, Vermelho 40, Eritrosina e Azul Brilhante FCF.

41
a) b) c)

d) e) f)

g)

Figura 3: Estruturas qumicas dos corantes artificiais presentes no confeito a) Estrutura qumica do
corante ponceau 4R; b) Estrutura qumica do corante tartrazina; c) Estrutura qumica do corante
indigotina; d) Estrutura qumica do corante amarelo crepsculo; e) Estrutura qumica do corante
vermelho 40; f) Estrutura qumica do corante eritrosina; g) Estrutura qumica do corante azul brilhante.

CONSIDERAES FINAIS
Assim, espera-se que a utilizao de aulas experimentais desperta o
interesse e grande satisfao do alunado. Levam a uma viso melhor dos
fenmenos estudados, melhorando e facilitando o ensino de qumica.

42
 REFERNCI AS
ALMEIDA, E. C. S. et al. Contextualizao do ensino de qumica: motivando
alunos de ensino mdio. X Encontro de Extenso. UFPB-PRAC, 2007.

BARROS, A. A.; et al. A Qumica dos Alimentos: Produtos Fermentados e

Corantes. So Paulo: Sociedade Brasileira de Qumica, 2010.

DCE (2008). Diretrizes Curriculares da Rede pblica de Educao Bsica do

Estado do Paran. Governo do Estado do Paran. Secretaria de Estado da
Educao. Superintendncia da Educao. Curitiba/PR.

LINS, E. A. S.; JESUS, I.E.; SOUSA, G. L.; DURAND, V. C. R. AULA

EXPERIMENTAL NO CONTEXTO DO ENSINO DA QUMICA: Uma busca para
construo do conhecimento cientifico no ensino mdio. Disponvel em:
<http://annq.org/eventos/upload/1330462223.pdf> Acesso em 13 jan. 2014.

PRADO, M. A.; GODOY, H. T. CORANTES ARTIFICIAIS EM ALIMENTOS. Alim.

Nutr., Araraquara, v.14, n. 2, p. 237-250, 2003.

Sociedade Brasileira de Qumica (SBQ). A qumica perto de voc: experimentos

de baixo custo para a sala de aula do ensino fundamental e mdio. /
Organizador: Sociedade Brasileira de Qumica. So Paulo: Sociedade Brasileira de
Qumica, 2010.

SOUSA, K. A.; SOARES, M. F. O ENSINO DE QUMICA NOS DIAS ATUAIS:

REFLEXES SOBRE O DOCENTE. Cincias Exatas e da Terra. 64 Reunio Anual
da SBPC, 2012.

43
 EXPERIMENTO 9: VULCO DE GUA: UM EXPERIMENTO SIMPLES
QUE AUXILIE NA COMPREENSO D O TEMA DENSIDADE

Washington Lombarde

INTRODUO
Segundo Amaral (1996), o quadro que a escola pblica apresenta em
relao s aulas ministradas pelo docente de qumica, desanimador. Reconhece-
se que preciso reformular o ensino de qumica na educao bsica, visto que as
aulas experimentais so capazes de proporcionar um melhor conhecimento ao
aluno, por isso, as reflexes deste trabalho visam abranger a importncia da
atividade experimental no ensino de qumica. O professor tem como misso de
transformar a sociedade, porque o personagem principal da educao. a nica
via de acesso integrao social para todos, e a nica porta de sada da misria
para as camadas mais pobres da populao (SANTOS et al, 2013 apud SAVIANI,
2000).
Segundo Giordan (1999), a experimentao no ensino desperta um forte
interesse entre alunos de diversos nveis de escolarizao, pois os alunos costumam
atribuir experimentao um carter motivador, ldico, essencialmente vinculado
aos sentidos. O desenvolvimento de atividades experimentais aumenta a
capacidade da aprendizagem dos alunos, pois funciona como meio de envolv-los
no tema em estudo.
De fato, a experimentao tem o potencial de promover aprendizagens
significativas, desde que promova inter-relaes entre os conhecimentos tericos e
prticos (SILVA E ZANON, 2000). Contudo, como apontam esses mesmos autores:
O ensino experimental no tem cumprido com esse importante papel
no ensino de cincias. A ampla carncia de embasamento terico
dos professores, aliada desateno ao papel especfico da
experimentao nos processos da aprendizagem, tem impedido a
concretizao desse objetivo central que o de contribuir para a
construo do conhecimento no nvel terico-conceitual e para a
promoo das potencialidades humanas/sociais. O aspecto formativo
das atividades prticas experimentais tem sido negligenciado, muitas
vezes, ao carter superficial, mecnico e repetitivo em detrimento
aos aprendizados terico-prticos que se mostrem dinmicos,
processuais e significativos (SILVA E ZANON, p. 134, 2000).

Schutz, afirma que a experimentao :

44
 [...] um recurso capaz de assegurar uma transmisso eficaz dos
conhecimentos escolares, porm a falta de preparo dos professores
faz com que essa no seja uma prtica constante nas escolas e o
ensino de cincias acaba se tornando algo distante da realidade e do
cotidiano do aluno. Esquece-se que estes contedos esto presentes
na vida dos alunos a todo o momento e que sempre se pode
experimentar e avaliar at que ponto foram utilizados esquemas
vlidos para a construo dos conceitos (SCHUTZ, 2009, p. 10).

Levando em considerao o contexto abordado, o objetivo deste trabalho

apresentar para os professores do ensino mdio um experimento simples (Vulco de
gua) que auxilie na compreenso do tema densidade baseado no ensino por
investigao, para que o professor possa aplicar o experimento em suas aulas.

RESP ALDO TERICO

Segundo Pibid Qumica- Formao inicial de professores de qumica,
contribuies ao ensino de qumica e muito mais (2014), na qumica, o
termo densidade utilizado para representar uma das propriedades inerentes dos
slidos, dos lquidos e dos gases e inclusive a medida do grau de compactao de
um material: sua densidade. A densidade uma medida de quanto material se
encontra comprimido num determinado espao. Ainda afirma que a densidade
definida em livros didticos como sendo a relao que existe entre a massa e o
volume de um objeto ou substncia. uma propriedade fsica que caracterstica
das substncias puras e considerada uma propriedade intensiva, j que
independente ao tamanho da amostra. muito comum a confuso
entre densidade e peso. Quando uma pessoa diz que o ferro pesa mais do que o ar,
quer dizer, possivelmente, que a densidade do ferro maior do que a do ar; j que 1
Kg de ar tem a mesma massa que 1 Kg de ferro, mas o ferro est confinado num
volume menor e por isso tem densidade mais elevada.

Arquimedes de Siracusa e o conceito de densidade relativa

Segundo Olimpada Brasileira de Matemtica, o experimento quase
contemporneo de Arquimedes de Siracusa sobre a densidade relativa dos corpos
muito engenhoso.

45
A histria da sua descoberta foi relatada pelo arquiteto romano
Vitrvio no livro IX de De arquitectura e foi inventada simplesmente
para ilustrar de modo impressionante uma descoberta cientfica, mas
no deixa de ter o mrito da clareza pedaggica. Segundo Vitrvio, o
rei Heron II teria decidido, no momento da sua ascenso ao trono de
Siracusa, comemorar o evento depositando em um templo uma
coroa de ouro puro consagrada aos deuses. Fez ento contato com
um ouvires e lhe entregou uma quantidade precisa de ouro. Na data
prevista, o ouvires levou ao rei uma coroa soberbamente cinzelada,
cujo peso correspondia exatamente ao peso do ouro que lhe fora
dado. Pouco tempo depois, vieram insinuar ao rei que o ouvires
roubara uma parte do ouro, substituindo-a, na coroa, por um peso
equivalente em prata. O rei Heron, furioso mas no sabendo como
descobrir a verdade, pediu a Arquimedes que lhe fornecesse a prova
da culpa ou da inocncia do homem. Preocupado com o assunto,
Arquimedes dirigiu-se para as termas. Ento, notou que quanto mais
afundava o corpo na banheira, mais gua derramava para fora.
Quando o seu corpo estava totalmente imerso, uma quantidade
determinada de gua tinha sido derramada. Impressionado com esse
fenmeno, de aparncia banal, descobriu a soluo para o problema
de Heron e saiu do banho precipitando-se para a casa,
completamente nu - pelo menos assim disse Vitrvio - e gritando
Eureka!, Eureka! - "Achei! Achei". A gua derramada correspondia ao
peso em volume de gua do seu corpo imerso: a sua quantidade era
pois inversamente proporcional densidade do seu corpo. Para
resolver o dilema de Heron, bastava ento estudar o comportamento
do ouro e da prata na gua. Se uma coroa de ouro puro imersa em
um recipiente deslocava uma quantidade de gua diferente de uma
coroa de prata com a mesma massa, imersa nas mesma condies,
que o ouro e a prata tinham densidades diferentes; uma coroa feita
de uma liga de ouro e prata teria ento a sua densidade prpria,
diferente da densidade das duas outras coroas. Para verificar isso,
bastava medir a quantidade de gua que cada massa deslocava, e
se houvesse divergncia, uma fraude eventual poderia ser
desmascarada. Arquimedes tomou ento dois objetos do mesmo
peso que a coroa do ourives: um de ouro puro, o outro de prata pura.
Em seguida, encheu um vaso com gua at a borda e mergulhou o
objeto de ouro puro e depois o de prata pura. A cada vez, mediu a
quantidade de gua derramada, usando um sesteiro, e viu que o
ouro deslocava menos gua que a prata (de fato, o valor moderno da
densidade do ouro de 19,42 g/mL; o da prata de 10,54 g/mL).
Enfim, mergulhou a coroa do ourives e descobriu que ela deslocava
uma quantidade de gua intermediria entre a quantidade de gua
deslocada pelo objeto de ouro puro e pelo de prata pura. Assim,
obteve a prova de que a coroa for a feita de uma liga de ouro e prata.
A questo da densidade dos corpos que foi perfeitamente percebida
por Arquimedes formula-se nos tempos modernos da seguinte
maneira: a massa especfica de um corpo a relao da sua massa
com o seu volume (m/v), e sua densidade a relao de sua massa
especfica com a da gua, tomada em uma temperatura padro de
40C. Alis, admite-se que a massa especfica uma propriedade
intrnseca de um corpo e no varia de um corpo homogneo para
outro. Mas depende, por definio, do volume do corpo, e a
temperatura e a presso podem modificar esse volume. A massa
especfica e a densidade so pois funo dessas duas variveis.

46
 Essa dependncia embora muito menos sensvel, tambm existe nos
corpos gasosos e at nos slidos (Olimpada Brasileira de
Matemtica, 2014).

ABORDAGEM METODOLGICA

Materiais e Reagentes

Materiais Reagentes
Recipiente transparente Corante alimentcio
Vidro pequeno com gua
tampa
Quadro 1: Materiais e reagentes utilizados no experimento.

PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL
a) Encha de gua fria o recipiente transparente (Figura 1);
b) Coloque algumas gotas de corante no vidro com tampa e encha- o com gua
bem quente, cuidado para no se queimar (Figura 1);
c) Tampe o vidro e o sacuda o Faa que a tinta e o p se misturem bem com a
gua.
d) Mergulhe o vidro na gua fria, apoiando-o no fundo do recipiente e retire a
tampa (Figura 1).

a) b)

47
 c) d)

Figura 1: Procedimentos do experimento passo a passo; a) recipiente com gua; b) frasco

com gua quente e corante; c) mistura totalmente homognea d) vidro mergulhado no fundo
do recipiente.

RESULTADOS E DISCUSSES

O que acontece?
A gua colorida sai do vidro e sobe, espalhando-se na direo da superfcie;
passado alguns segundos, comea a descer e mistura-se com o restante de gua
(Figura 2).

a) b)

Figura 2: A gua colorida espalhando-se na direo da superfcie.

48
 Por que acontece?
A gua formada por pequenas partculas chamadas molculas. O calor faz
aumentar a velocidade do seu movimento, afastando-as umas das outras: a gua
torna-se, ento, menos densa e, portanto, mais leve. por isso que a gua quente
colorida flutua sobre a gua e s quando esfria desce e se mistura com o restante
da gua, por ter atingido a mesma temperatura. necessrio que o professor faa
com que os alunos cheguem nessa resposta.
Fenmeno parecido ocorre nas guas do mar, onde a gua superficial
mais quente que a das profundezas. Inclusive existem peixes que s se reproduzem
no fundo do mar, so os chamados peixes de gua fria, como por exemplo, salmo,
atum, cavala, sardinha. As guas glidas so habitat natural dessas espcies.
(ALVES, 2013).
fundamental que os docentes de Cincias, tenham a oportunidade de
conhecer, testar e avaliar a estratgia de ensinar Cincias com carter investigativo,
buscando implementar sua prtica a partir do que se propem as pesquisas mais
recentes na rea de ensino de Cincias. A atividade de carter investigativo uma
estratgia, entre outras, que o docente utiliza para diversificar sua prtica no
cotidiano escolar. Tal estratgia engloba quaisquer atividades, que, basicamente
centradas no alunado, possibilitam o desenvolvimento da autonomia e da
capacidade de tomar decises, de avaliar e de resolver problemas, apropriando-se
de conceitos e teorias das Cincias da natureza. Assim, acredita-se que a pesquisa
escolar pode ser considerada uma atividade de carter investigativo, em que os
alunos, devidamente engajados no problema proposto, devem se sentir estimulados
a participar de forma ativa, na busca de respostas e na produo escrita do trabalho
final. Desta forma, a atividade vai conseguir atingir os objetivos nela propostos
(SCHIEL e ORLAND, 2011)
Baseado no ensino por investigao no inicio da aula o professor poder
propor aos alunos um problema a ser solucionado, como por exemplo: Ser que os
materiais no estado lquido apresentam densidades diferentes?. Durante a
realizao da aula algumas questes norteadoras podem ser discutidas (Tabela 1).

49
 Tabela 1: Questes que podem ser discutidas na aula experimental.

Questes norteadoras

O que densidade?

Ela est relacionada com qu?

Ela uma propriedade intrnseca da matria?

possvel determinar a densidade de qualquer coisa?

Vale ressaltar ainda que o experimento proposto de fcil reproduo, de

baixo custo e demonstra de forma simples como vrios contedos de qumica
podem ser trabalhados.

CONSIDERAES FINAIS
Espera se com a observao visual dos fenmenos envolvidos estimula o
aprendizado e consequentemente h maior interesse dos estudantes pelo contedo
que ser abordado. O ensino de qumica baseado em prticas educativas
contextualizadas, como a proposta neste trabalho, contribui no somente com o
ensino aprendizagem do aluno, mas tambm com o aperfeioamento da pratica
docente.

REFERNCI AS
ALVES, L. Agua fria e quente, qual mais densa?. Equipe Brasil Escola.
Disponvel em: <http://educador.brasilescola.com/estrategias-ensino/agua-fria-
quente-qual-mais-densa.htm> Acesso em: 13 jan. 2014.

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ATRAVS DO PROJETO PAZ NA ESCOLA. 5 Congresso Norte-Nordeste de
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