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LDER:
Guevara Morillos, Paulo Eduardo
COLABORADORES:
Bacilio Salvador, Cristian Luigui
Cruz Cuno, Eder Humberto
Carranza Vicente, Juan Jos
Cruz Toms, Leyla Damaris
Jurez Toribio, Jasmel Ivet
Medrano Paredes, Tania Ariana
Saldaa Paredes, Kelly Estefany
Tello Torres, Kevin Jess
CHIQUITOY PER
2017
Los postres como se sabe son los platos que se sirven al final de las comidas, desde una
pieza de fruta hasta el pastel ms elaborado.
En muchas ocasiones al terminar una comida deseamos consumir un delicioso postre que
complemente nuestra alimentacin. Por ese motivo TUNADES, ha elaborado una lnea de
postres que comprenden varios productos que satisfacen las necesidades y expectativas de
aquellos consumidores amantes de los postres. Esta lnea comprende una variedad de
postres hechos a base de TUNA, fruta propia de la comunidad de Chiquitoy, garantizando a
los clientes no solo momentos de exquisitez, sino tambin la calidad e higiene de sus
productos, los cuales son nutritivos y saludables.
TUNADES S.A., es una empresa que se dedica a elaboracin artesanal de postres hechos a
base de tuna, una fruta propio de la localidad de Chiquitoy. TUNADES, se ha elaborado
pensando en las personas con necesidades de consumo de nuevos productos, 100%
naturales, orgnicos, sin persevantes, nutritivos, saludables de excelente calidad, y
presentacin.
TUNADES, tiene un segmento objetivo, que es el pblico del distrito de Santiago de Cao,
siendo nuestros clientes potenciales las familias de nivel socioeconmico medio de
diversos puntos del distrito.
La tuna se compra en el mercado local, luego se transforma en postres y, finalmente, se
comercializa en porciones o empaques, entre las madres de familia, las tiendas de los
mercados y los restaurantes, de la zona. Los productos TUNADES,
tambin sern comercializados localmente, ya sea por vendedoras, amigas y conocidos que
deseen ganarse un porcentaje de las ventas colocando los productos entre sus amigos y
familiares.
Cuando la empresa alcance su total crecimiento y desarrollo se generar una gran demanda
de estos postres que sern la sensacin de nuestro distrito.
El producto que se ofrece tendr una gran demanda, la cual se ver reflejado en el
crecimiento de la empresa y en la obtencin de ganancias para los socios. Tanto los socios
como los empleados de la empresa se vern beneficiados econmicamente con el
crecimiento de la misma, gracias a nuestros consumidores que disfrutarn consumiendo
nuestros productos de alta calidad, mejorando sus vidas y generndonos satisfactorios
ingresos.
Los colaboradores que integran la organizacin TUNADES S.A. son los estudiantes del
5to. Grado B de secundaria de la I.E. Csar A. Vallejo M., cuya idea de negocio naci de la
necesidad de innovar en los postres, ofreciendo una nueva opcin en el mercado y
satisfacer los gustos y preferencias de aquellos consumidores deseosos de disfrutar un
producto innovador y nutritivo.
PLAN ESTRATEGICO:
1.1. Misin
Somos una empresa que produce postres mejores, delicias a base de tunas. Ya
que es un producto nuevo en el mercado y mejora nuestra salud al ser un producto
natural y a la vez accesible.
Colocar nuestros productos a nivel nacional para ampliar nuestras fuentes a nivel
internacional para brindar salud y bienestar a nuestros clientes
Los productos que nuestra empresa produce, son totalmente saludables de mucho beneficio
para la salud, y que la gente ha aceptado segn la encuesta realizada.
- Gelatina de Tuna
- Mermelada de Tuna
- Mouse de Tuna
- Pastel de Nopal
- Nieve de Tuna
- Buuelos en salsa de tunas
Estrategias de Marketing.
Hoy en da no solo los nios y jvenes buscan postres que endulce su paladar, sino que
tambin las personas adultas que visitan los Centros Comerciales del distrito, tambin
degustan de postres y en especial de postres que enriquezcan su salud y que estn
enmarcados como productos saludables, que beneficien a su salud y calidad nutritiva.
Descripcin de habilidades:
Paulo Guevara Morillos (liderazgo, dar solucin a los problemas, presto a
ayudar)
Leyla Cruz Tomas (responsable, hbil con los nmeros, est a disposicin
de todos)
Jasmel Jurez Toribio(comunicativa, facilidad para el convencimiento)
Kevin Tello Torres(creativo, colaborador, hbil)
Tania Medrano Paredes(atenta, responsable, equitativa)
Juan Jos Carranza Vicente(justo, sincero, equitativo )
Cristian Bacilio Salvador(presto ayudar, atento, controla las actividades )
Kelly Saldaa Paredes(comunicativa, activa, presta a ayudar)
Eder Cruz Cuno (creativo, innovador, hbil al arreglar maquinarias)
MATERIALES DE PRODUCCION
MATERIAL COSTO
MATERIALES DE PRODUCCION
MATERIAL COSTO
MATERIALES DE PRODUCCION
MATERIAL COSTO
INGREDIENTES
ACEPTACIO
PARA LA
N DE
PRODUCTO
GELATINA DE
TUNA
GELATINA DE
TUNA
MERMELADA DE TUNA
INGREDIENTES
ACEPTACIO
PARA LA
N DE
PRODUCTO
MERMELADA DE
TUNA
MERMELADA DE
TUNA
ACEPTACIO
INGREDIENTES
N DE PARA LA PASTEL
PRODUCTO DE TUNA
PASTEL DE TUNA
NIEVE DE TUNA
ACEPTACIO
INGREDIENTES
N DE PARA LA NIEVE
PRODUCTO DE TUNA
NIEVE DE TUNA
INGREDIENTES
ACEPTACIO
PARA LOS
N DE
PRODUCTO
BUUELOS EN
SALSA DE TUNA
BUUELOS EN
SALSA DE TUNA
RECURSOS PROPIOS
SOCIO CUOTA % CUOTA S/.
Socio 1 10 % S/. 531.00
Socio 2 10 % S/. 531.00
Socio 3 10 % S/. 531.00
Socio 4 10 % S/. 531.00
Socio 5 10 % S/. 531.00
Socio 6 10 % S/. 531.00
Socio 7 10 % S/. 531.00
Socio 8 10 % S/. 531.00
Socio 9 10 % S/. 531.00
TOTAL 100 % S/. 4779.00
5.3. INGRESOS
INGRESOS DE VENTA DE GELATINA DE TUNA
5.5. DEPRECIACIN
CUADRO DE DEPRECIACIN
DEPRECIACIN DEPRECIACIN VALOR EN
meses DEL PERIODO ACUMULADA LIBROS
1 S/. 63 S/. 63 S/. 630
2 S/. 63 S/. 126 S/. 504
3 S/. 63 S/. 189 S/. 441
4 S/. 63 S/. 252 S/. 378
5 S/. 63 S/. 315 S/. 315
6 S/. 63 S/. 378 S/. 252
7 S/. 63 S/. 441 S/. 189
8 S/. 63 S/. 504 S/. 126
9 S/. 63 S/. 567 S/. 63
valor
10 S/. 63 S/. 630 S/. 0 S/. 450 residual
FLUJO DE CAJA
ECONMICO
0 S/. -5,643
1 S/. -1,190
2 S/. -316
3 S/. 546
4 S/. 1,394
5 S/. 2,226
6 S/. 3,042
7 S/. 3,839
8 S/. 4,617
9 S/. 5,371
10 S/. 6,102
11 S/. 6,805
12 S/. 9,937
VA S/. 11,612
VAN S/. 5,969
TIR 25%
CONCLUSION
Podemos inferir que el proyecto es viable, ya que el van es positivo y la TIR es mayor a la
tasa de descuento que es el costo de oportunidad.
El costo de oportunidad, es la tasa que yo dejo de ganar en una eventual inversin que yo
realice en lugar de la presente inversin
Impacto Ambiental
Al ser el producto en base la Tuna un producto natural, tiene como beneficio que en el
proceso de produccin no se utiliza ningn elemento qumico que pueda afectar al medio
ambiente. Asimismo, se tiene presente que los recursos de produccion debern ser
manejados con el respectivo cuidado para evitar accidentes posteriores.
Impacto Social
La creacin de la empresa TUNADES permitir dar oportunidad a jvenes que recin salen
del colegio y necesitar tener un sustento econmico para cubrir sus gastos de estudios
superiores. El consumo de los postres ofrecidos por TUNADES, ofrecer a cada
consumidor salud y gran valor nutricional con su consumo.
6.1. Organigrama
Gerente General
Mantenimient
o
Fuerza de
Produccin Ventas
Jefe de
Produccin
rea de
seleccin
rea de
preparacin
rea de
limpieza
Descripcin de habilidades:
Paulo Guevara Morillos (liderazgo, dar solucin a los problemas, presto a
ayudar)
Leyla Cruz Tomas (responsable, hbil con los nmeros, est a disposicin
de todos)
Jasmel Jurez Toribio(comunicativa, facilidad para el convencimiento)
Kevin Tello Torres(creativo, colaborador, hbil)
Tania Medrano Paredes(atenta, responsable, equitativa)
1 SI 582 94.00
No 18 6.00
Guayaba 46 15.33
Tuna 104 34.67
2 Arandano 72 24.00
Platano 42 14.00
Higo 36 12.00
3 Preparar 90 30.00
Comprar 210 70.00
De 2 a 3 100 33.33
De 4 a 6 104 34.67
4 De 7 a 10 60 20.00
Mas de10 34 11.33
Ninguno 2 0.67
Diario 56 18.67
Semanal 132 44.00
5 Fechas especiales 85 28.33
Mensual 26 8.67
Nunca 1 0.33
De 2 a 3 110 36.57
6 De 4 a 5 112 37.33
Mas de 5 28 26.00
De 1 a 2 158 52.67
7 De 3 a 5 106 33.33
De 6 a 8 36 12.00