Universidad Estatal Pennsula de Santa Elena

Facultad de Ciencias Agrarias

Carrera de ingeniera Agropecuaria

Biotecnologa
1 ciclo

Nombre: Tomal Neira Kevis 8/1 Ingeniera agropecuaria

COMPONENTES QUMICOS DE LA CLULA Y SU FUNCIONES

Se clasifican en: Compuestos orgnicos e inorgnicos.
INORGNICOS: lo ms importante para la clula son el agua las sales minerales y electrolito.

Agua:
Todos los procesos que se efectan en la clula ocurren gracias a la accin del agua
que intervienen en todas las funciones que requieren una clula; por ejemplo, el
agua es indispensable para que se realice la fotosntesis.
El agua se considera el solvente universal por excelencia, ya que en ella se disuelve
gran cantidad de sustancias. Es un buen disolvente de sustancias inicas y polares.
Propiedades:
La capacidad para disolver compuestos orgnicos e inorgnicos como las sales y las azucares.
La capacidad para disolver grasas.
La capacidad para absorber calor, por lo cual es buen refrigerante.
No se mezcla con las grasas, por lo cual las membranas celulares pueden impedir que escape.

Sales minerales:
En las clulas, las sales minerales existen en dos formas: en disolucin o formando estructuras (sales
estructurales).
Las sales minerales en disolucin se encuentran en forma de iones; son especiales para el funcionamiento
celular. Pueden ser cationes (iones positivos) o aniones (iones negativos).
Las sales minerales estructurales son pocos o nada solubles; en el caso de las plantas, las sales minerales son
el elemento nutritivo e influyen en el medio interior de la clula, en menor medida que en los animales Ca, Na,
K, F, Fe, I, P, Cu.
ORGNICOS: entre los componentes orgnicos que constituyen la clula estn: Glcidos o hidratos de carbono
o azcares, protenas, lpidos o grasas y cidos nucleicos.

Glcidos:
Son molculas encargadas de actuar como el principal combustible energtico de las
clulas. Pueden presentarse en su forma ms simple, llamada monosacridos como
la glucosa, galactosa, fructosa, ribosa y desoxirribosa o en formas ms complejas que
resultan de la asociacin de varios monosacridos entre s. 2 monosacridos:
disacrido como la lactosa (formado por una glucosa y una galactosa), 3 a 10
monosacridos: oligosacrido, ms de 10 monosacridos: polisacridos son la
celulosa (pared de clulas vegetales), el almidn y el glucgeno (ambos son molculas de reserva de glcidos,
almidn en clulas vegetales y glucgeno en clulas animales).

Protenas:
Son cadenas de ms de 50 aminocidos unidos por uniones peptdicas
(pptido es sinnimo de aminocido) 2 aminocidos unidos = dipptido, 3 a 9
aminocidos unidos = oligopptidos, ms de 10 aminocidos unidos =
polipptidos.
Las protenas poseen diversos niveles de organizacin estructural, llamados
estructuras primaria, secundaria y terciaria. La funciones en los seres vivos:
Transporte
Forman estructuras
Actan como enzimas, o sea que aceleran la velocidad de las reacciones qumicas

Lpidos:
Dentro de este grupo se incluyen a un amplio y variado nmero de sustancias muy distintas entre s, pero que
tienen en comn el hecho de ser insolubles en agua y solubles en solventes orgnicos como el alcohol, el ter
y el cloroformo.
Entre los lpidos ms importantes de los seres vivos podemos mencionar:
cidos grasos: son ls lpidos ms sencillos, estn compuestos por un cido en uno de sus extremos y una
larga cadena hidrocarbonada.
Triglicridos: son tristeres de cidos grasos y glicerol. Sirven como reserva de energa para el organismo.
Esteroides: Uno de los ms difundidos es el colesterol, un constituyente importante de las membranas
celulares.
 Fosfolpidos: exhiben dos largas colas hidrofbicas no polares (dos cidos grasos) y una cadena hidroflica
polar, que comprende el glicerol, el fosfato y un alcohol. Por lo tanto son molculas anfipticas.

cidos nucleicos: Son largas cadenas de nucletidos. Un nucletido est formado por la unin de un azcar,
una base nitrogenada y un grupo fosfato.
Dos azcares participan de la formacin cidos nucleicos: Ribosa en el ARN Desoxirribosa en el ADN.
Cinco bases nitrogenadas pueden encontrarse en los cidos nucleicos, las derivadas de la purina se llaman
bases pricas y las derivadas de la pirimidina, bases pirimdicas
Principales caractersticas de los cidos nucleicos y diferencias entre ellos:

ADN ARN
Principalmente en el ncleo Principalmente en el
tambin en las mitocondrias citoplasma tambin en el
localizacin
y los cloroplastos. ncleo, mitocondrias y
cloroplastos.
funcin Informacin gentica Sntesis de protenas
pentosa Desoxirribosa Ribosa
bases pirimidnicas Citosina y Timina Citosina y Uracilo
bases purnicas Adenina y Guanina Adenina y Guanina

BIBLIOGRAFA
Tern B. (2004). Biological Universe primera edicin, Mxico. Componentes qumicos de la clula. Disponible
en:
https://sites.google.com/site/biologicaluniverse/componenetes-quimicos-de-la-celula
COMPLEMENTO EN CLASE:
Componente de la clula

Orgnicos Inorgnicos

- Protenas
- Agua
- Glcicos
- Minerales
- Lpidos
- cidos nucleicos

Funciones:
a.- inorgnicos:
- Agua:
Hidrosoluble o hidrofilico.
Transporte de nutrientes.
Actan en los proceso de digestin, respiracin y excretor.

-sales minerales:
regula el cido en el agua.
Elemento nutritivo.
Se encuentra como aniones y cationes.
Intervienen en el proceso de la fotosntesis.
Electro controelectrico.

b.- orgnicos:
- Protenas:
Compuesto orgnicos formado por largas cadenas de aminocidos.
Se clasifican en dipptidos, oligopptidos y polipptidos.
 Intervienen en desarrollo y reparacin del organismo.
Fuente de energa cuando se agotan los glcidos, carbohidratos y
grasas.
Determina forma y estructura de las clulas.
Funcin estructural por el colgeno, elastina y la quitina, confieren
elasticidad y resistencia.
funcin enzimtica por ser biocatalizador de las reacciones qumicas
y metablicas.
Funcin hormonal: como la calcitonina.
Funcin reguladora por la ciclina el cual regula la divisin celular.

- Glcidos:
Conjunto de monosacridos formado por H, C y O (a veces N, S o P).
Proporcionan energa.
Forma parte de estructura.
Intervienen en la formacin de los cidos nucleicos.
Se clasifican en monosacridos que son azucares simples y solubles
en agua como la glucosa que proporciona energa y sabor dulce a los
frutos. Ribosa y desoxirribosa.
Disacridos dos monosacridos soluble en agua y almacenan
energa.
almidn, glucgeno, celulosa, quitina.
Celulosa, hemicelulosa y pectina forman pared celular.

- Lpidos:
Insoluble en agua, soluble en alcohol, teres, y cloroformo.
Son organismos ternarios como triglicridos, cidos grasos y son
fuente de reserva de energa.
 Se clasifican en simple donde estn acigliceridos y ceridos; y
complejos como los fosfolpidos y glucolipidos.
Funciones:
Constituyente estructural de la clula.
Determina regulacin de membrana.
Transporte de electrones ATP.
Proceso fotosintticos
Transferencia de glcidos a la membrana.
Estimula la regulacin de protena.

- cidos nucleicos:
Se encuentran en el ncleo.
Est formado por azcar, grupo fosfato y bases nitrogenadas.
Constituido por cadena de nucletidos.
Lleva la informacin gentica.
Se clasifican en: ADN y ARN.
ADN: bases nitrogenadas estn A, C, G y T.
ADN: formado por pentosa (desoxirribosa).
ADN: se encuentran en las mitocondrias y cloroplastos.
ARN: cadena simple.
ARN: bases nitrogenadas estn A, C, G y U, Se encuentra en la clula
y ribosomas.
ARN: sntesis de protenas.
ARN: se dividen en ARNm, ARNr, ARNt y ARNn.