DATOS EXPERIMENTALES:

TABLA N01
TEMPERATURA DEL AIRE (C) TEMPERATURA DEL AGUA (C)
EXP LR
T1 T2 TL1 TL2
1 30 26.5 24 35 24
2 60 27.2 24 46 26
3 90 30 24 48 28
4 120 31 24 49 30
5 150 32 24 49 35

TABLA N02
TEMPERATURA DEL AIRE (C)
LR Y1 Y2 var "Y" HG1
T1 T2
30 26.5 24 0.0200 0.0180 0.0020 18.548
60 27.2 24 0.0240 0.0180 0.0060 21.161
90 30 24 0.0270 0.0180 0.0090 23.697
120 31 24 0.0290 0.0180 0.0110 25.172
150 32 24 0.0310 0.0180 0.0130 26.650
HR= 100% HR= 85%

CARTA PSICOMETRICA
Z (m) S (m^2) Z*S
2.4 0.24 0.576

HG2 m L2 L1 G W NoG Kya

16.708 0.167 62.500 63.247 373.747 0.7475 0.4168 270.447

16.708 0.223 156.250 160.461 701.811 4.2109 0.5823 709.487
16.708 0.349 250.000 256.439 715.443 6.4390 0.6018 747.489
16.708 0.445 343.750 352.238 771.649 8.4881 0.5590 748.874
16.708 0.710 437.500 445.510 616.123 8.0096 0.4755 508.622
 Hla

45.226
157.959
261.198
333.605
361.165
 TL1 TL2 HG1 HG2
PARA LR = 30
35 24 18.548 16.708
TABLA N03
TL Y H H* H* - H 1/ (H*-H) 1/(H*-H)Av VAR H
24 0.0187 16.708 17.134 0.426 2.347
26.2 0.021 17.076 19.082 2.006 0.498 0.924 0.368
28.4 0.0245 17.444 21.767 4.323 0.231 0.134 0.368
30.6 0.0275 17.812 24.154 6.342 0.158 0.037 0.368
32.8 0.0315 18.180 27.159 8.979 0.111 0.023 0.368
35 0.0365 18.548 30.785 12.237 0.082 0.015 0.368
NoG

H* TL
Chart Title
17.134 24 35.000
19.082 26.2 30.000
21.767 28.4
24.154 30.6 25.000

27.159 32.8 20.000

30.785 35
15.000

10.000

5.000

0.000
22 24 26 28 30 32 34 36
 INTEGRAL

0.3401
0.0492
0.0135
0.0085
0.0055
0.4168

34 36
 TL1 TL2 HG1 HG2
PARA LR = 60
46 26 21.161 16.708
TABLA N04
TL Y H H* H* - H 1/ (H*-H) 1/(H*-H)Av VAR H
26 0.0201 16.708 18.484 1.776 0.563
30 0.0272 17.599 23.819 6.221 0.161 0.362 0.891
34 0.0344 18.489 29.242 10.752 0.093 0.127 0.891
38 0.0445 19.380 36.473 17.093 0.059 0.076 0.891
42 0.0535 20.270 43.064 22.793 0.044 0.051 0.891
46 0.0665 21.161 52.161 31.000 0.032 0.038 0.891
NoG
INTEGRAL

0.3223
0.1130
0.0675
0.0456
0.0339
0.5823
 TL1 TL2 HG1 HG2
PARA LR = 90
48 28 23.697 16.708
TABLA N05
TL Y H H* H* - H 1/ (H*-H) 1/(H*-H)Av VAR H
28 0.0242 16.708 21.484 4.776 0.209
32 0.0285 18.106 25.120 7.014 0.143 0.176 1.398
36 0.0395 19.504 32.884 13.380 0.075 0.109 1.398
40 0.047 20.901 38.533 17.632 0.057 0.066 1.398
44 0.0625 22.299 49.150 26.851 0.037 0.047 1.398
48 0.075 23.697 57.966 34.269 0.029 0.033 1.398
NoG
INTEGRAL

0.2460
0.1519
0.0919
0.0657
0.0464
0.6018
 TL1 TL2 HG1 HG2
PARA LR = 120
49 30 25.172 16.708
TABLA N06
TL Y H H* H* - H 1/ (H*-H) 1/(H*-H)Av VAR H
30 0.0270 16.708 23.697 6.989 0.143
33.8 0.0342 18.401 29.068 10.667 0.094 0.118 1.693
37.6
41.4
0.0444
0.0500
20.094
21.786
36.308
40.748
16.214
18.962
0.062
0.053
Chart Title0.078
0.057
1.693
1.693
45.2 0.0645 23.479 50.70870.000 27.229 0.037 0.045 1.693
49 0.0800 25.172 61.33960.000 36.167 0.028 0.032 1.693
NoG
50.000

40.000

30.000

20.000

10.000

0.000
25 30 35 40 45 50 55
 INTEGRAL

0.2005

tle 0.1315
0.0968
0.0757
0.0545
0.5590

45 50 55
 TL1 TL2 HG1 HG2
PARA LR = 150
49 35 26.65 16.708
TABLA N07
TL Y H H* H* - H 1/ (H*-H) 1/(H*-H)Av VAR H
35 0.0365 16.708 30.785 14.077 0.071
37.8 0.0443 18.696 36.298 17.602 0.057 0.064 1.988
40.6 0.0497 20.685 40.353 19.668 0.051 0.054 1.988
43.4 0.0564 22.673 45.224 22.551 0.044 0.048 1.988
46.2 0.065 24.662 51.287 26.626 0.038 0.041 1.988
49 0.0815 26.650 62.269 35.619 0.028 0.033 1.988
NoG
INTEGRAL

0.1271
0.1070
0.0946
0.0814
0.0653
0.4755
 COEFICIENTES DE MASA

TABLA N08
Kga
EXP LR G (Kg AIRE/h) (Kg/m^3.atm.h) NoG

1 30 373.747 45.226 0.4168

2 60 701.811 709.487 0.5823
3 90 715.443 747.489 0.6018
4 120 771.649 748.874 0.559
5 150 616.123 508.622 0.4755

VARIACIONES DE LOS FLUJOS DE LIQUIDO Y GAS

TABLA N09
EXP LR G (Kg/h) L2 (Kg H2O/h) L1 (Kg H2O/h) W (Kg H2O/h)

1 30 373.747 62.5 63.247 0.7475

2 60 701.811 156.25 160.461 4.2109
3 90 715.443 250 256.439 6.439
4 120 771.649 343.75 352.238 8.4881
5 150 616.123 437.5 445.51 8.0096
 DATOS EXPERIMENTALES

TABLA N01

TEMPERATURA (C) TIEMPO (min) ESFERA (gr) CUBO(gr) PARALEPIPEDO (gr)

46 0 0.60 1.5 2.1
46 15 0.40 0.9 1.83
46 30 0.30 0.7 1.6
46 45 0.23 0.67 1.5
46 60 0.16 0.61 1.31
46 75 0.14 0.55 1.2
46 90 0.10 0.51 1.13
46 105 0.10 0.45 1.04
46 120 0.06 0.39 0.94
46 135 0.04 0.36 0.92
46 150 0.04 0.34 0.82
46 165 0.04 0.32 0.8
46 180 0.04 0.32 0.74
46 195 0.04 0.32 0.72
46 210 0.04 0.3 0.66
46 225 0.02 0.26 0.62

TABLA N03

TEMPERATURA (C) TIEMPO (hr) ESFERA (Kg) CUBO(Kg) PARALEPIPEDO (Kg)

46 0 0.00060 0.00150 0.00210
46 0.25 0.00040 0.00090 0.00183
46 0.50 0.00030 0.00070 0.00160
46 0.75 0.00023 0.00067 0.00150
46 1.00 0.00016 0.00061 0.00131
46 1.25 0.00014 0.00055 0.00120
46 1.50 0.00010 0.00051 0.00113
46 1.75 0.00010 0.00045 0.00104
46 2.00 0.00006 0.00039 0.00094
46 2.25 0.00004 0.00036 0.00092
46 2.50 0.00004 0.00034 0.00082
46 2.75 0.00004 0.00032 0.00080
46 3.00 0.00004 0.00032 0.00074
46 3.25 0.00004 0.00032 0.00072
46 3.50 0.00004 0.00030 0.00066
46 3.75 0.00002 0.00026 0.00062

PARA LA ESFERA
 RADIO 0.005
S: peso seco (Kg) 0.00002
A: Area (m^2) 0.00031416
S/A 0.0636618284

humedad de producto x
TIEMPO (hr) w (kg) dx X medios
(kg/kg)
0 0.00060 29.00 10.000 19.50
0.25 0.00040 19.00 5.000 12.00
0.5 0.00030 14.00 3.500 8.75
0.75 0.00023 10.50 3.500 7.00
1 0.00016 7.00 1.000 4.00
1.25 0.00014 6.00 2.000 4.00
1.5 0.00010 4.00 0.000 2.00
1.75 0.00010 4.00 2.000 3.00
2 0.00006 2.00 1.000 1.50
2.25 0.00004 1.00 0.000 0.50
2.5 0.00004 1.00 0.000 0.50
2.75 0.00004 1.00 0.000 0.50
3 0.00004 1.00 0.000 0.50
3.25 0.00004 1.00 0.000 0.50
3.5 0.00004 1.00 1.000 1.00
3.75 0.00002 0.00 0.000 0.00

Chart Title Ch
25.00 45
40
20.00
35
30
15.00
25
20
10.00
15

5.00 10
5
0.00 0
0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 0 0.5 1 1.5

PARA EL CUBO

LADO 0.01
S: peso seco (Kg) 0.00023
 A: Area (m^2) 0.0006
S/A 0.3833333333

humedad de producto x
TIEMPO (hr) w (kg) dx X medios
(kg/kg)
0 0.00150 5.522 2.609 4.065
0.25 0.00090 2.913 0.870 1.891
0.5 0.00070 2.043 0.130 1.087
0.75 0.00067 1.913 0.261 1.087
1 0.00061 1.652 0.261 0.957
1.25 0.00055 1.391 0.174 0.783
1.5 0.00051 1.217 0.261 0.739
1.75 0.00045 0.957 0.261 0.609
2 0.00039 0.696 0.130 0.413
2.25 0.00036 0.565 0.087 0.326
2.5 0.00034 0.478 0.087 0.283
2.75 0.00032 0.391 0.000 0.196
3 0.00032 0.391 0.000 0.196
3.25 0.00032 0.391 0.087 0.239
3.5 0.00030 0.304 0.174 0.239
3.75 0.00026 0.130 0.130 0.130

Chart Title Ch
4.500 12.000
4.000
10.000
3.500
3.000 8.000
2.500
6.000
2.000
1.500 4.000
1.000
2.000
0.500
0.000 0.000
0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 0 0.5 1 1.5

PARA EL PARALEPIPEDO

LADO
S: peso seco (Kg) 0.0005
A: Area (m^2) 0.00099
S/A 0.50505
 humedad de producto x
TIEMPO (hr) w (kg) dx X medios
(kg/kg)
0 0.00210 3.2 0.540 1.870
0.25 0.00183 2.66 0.460 1.560
0.5 0.00160 2.2 0.200 1.200
0.75 0.00150 2 0.380 1.190
1 0.00131 1.62 0.220 0.920
1.25 0.00120 1.4 0.140 0.770
1.5 0.00113 1.26 0.180 0.720
1.75 0.00104 1.08 0.200 0.640
2 0.00094 0.88 0.040 0.460
2.25 0.00092 0.84 0.200 0.520
2.5 0.00082 0.64 0.040 0.340
2.75 0.00080 0.6 0.120 0.360
3 0.00074 0.48 0.040 0.260
3.25 0.00072 0.44 0.120 0.280
3.5 0.00066 0.32 0.080 0.200
3.75 0.00062 0.24 0.240 0.240

Chart Title Ch
2.000 2.500
1.800
1.600 2.000
1.400
1.200 1.500
1.000
0.800 1.000
0.600
0.400 0.500
0.200
0.000 0.000
0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 0 0.5 1 1.5

CALCULO DEL COEFICIENTE DE MASA, CALOR Y DIFUSIVIDAD

Tw 25 Ys 0.02
Tr 6.3 Y 0.005

coeficiente de transferencia de masa

MATERIAL SOLIDO Nc (Kg/m^2.h) Xc Ys Y
ESFERA 1.273 19 0.02 0.005
 CUBO 1.333 2.913 0.02 0.005
PARALEPIPEDO 0.9293 2.66 0.02 0.005

PARA LA ESFERA TG 46
coeficiente de transferencia de calor
T (C) Wc (Kg/h) r q (Kcal/h) hc (Kcal/m^2.h)
46 0.00080 571.309 0.45705 0.0217641523
46 0.00040 571.309 0.22852 0.0108820761
46 0.00028 571.309 0.15997 0.0076174533
46 0.00028 571.309 0.15997 0.0076174533
46 0.00008 571.309 0.04570 0.0021764152
46 0.00016 571.309 0.09141 0.0043528305
46 0.00000 571.309 0.00000 0
46 0.00016 571.309 0.09141 0.0043528305
46 0.00008 571.309 0.04570 0.0021764152
46 0.00000 571.309 0.00000 0
46 0.00000 571.309 0.00000 0
46 0.00000 571.309 0.00000 0
46 0.00000 571.309 0.00000 0
46 0.00000 571.309 0.00000 0
46 0.00008 571.309 0.04570 0.0021764152
46 0.00000 571.309 0.00000 0

PARA EL CUBO

T (C) Wc (Kg/h) r q (Kcal/h) hc (Kcal/m^2.h)

46 0.002400 571.309 1.3711 0.0652924571
46 0.000800 571.309 0.4570 0.0217641524
46 0.000120 571.309 0.0686 0.0032646229
46 0.000240 571.309 0.1371 0.0065292457
46 0.000240 571.309 0.1371 0.0065292457
46 0.000160 571.309 0.0914 0.0043528305
46 0.000240 571.309 0.1371 0.0065292457
46 0.000240 571.309 0.1371 0.0065292457
46 0.000120 571.309 0.0686 0.0032646229
46 0.000080 571.309 0.0457 0.0021764152
46 0.000080 571.309 0.0457 0.0021764152
46 0.000000 571.309 0.0000 0
46 0.000000 571.309 0.0000 0
46 0.000080 571.309 0.0457 0.0021764152
46 0.000160 571.309 0.0914 0.0043528305
46 0.000120 571.309 0.0686 0.0032646229

PARA EL PARALEPIPEDO
T (C) Wc (Kg/h) r q (Kcal/h) hc (Kcal/m^2.h)
46 0.001080 571.309 0.61701 0.0293815763
46 0.000920 571.309 0.52560 0.0250287502
46 0.000400 571.309 0.22852 0.0108820653
46 0.000760 571.309 0.43419 0.0206759241
46 0.000440 571.309 0.25138 0.0119702718
46 0.000280 571.309 0.15997 0.0076174457
46 0.000360 571.309 0.20567 0.0097938588
46 0.000400 571.309 0.22852 0.0108820653
46 0.000080 571.309 0.04570 0.0021764131
46 0.000400 571.309 0.22852 0.0108820653
46 0.000080 571.309 0.04570 0.0021764131
46 0.000240 571.309 0.13711 0.0065292392
46 0.000080 571.309 0.04570 0.0021764131
46 0.000240 571.309 0.13711 0.0065292392
46 0.000160 571.309 0.09141 0.0043528261
46 0.000480 571.309 0.27423 0.0130584784
 TABLAN02 DATOS ADICIONALES EXPERIMENTALES

MATERIAL SOLIDO a (cm) b (cm) c (cm)

ESFERA 0.5 - -

CUBO 1 1 1

PARALEPIPEDO 1.1 1.1 1.7

TEMPERATURA (C) 46 T rocio (C) 6.3

W salido seco
0.00002 0.00023 0.0005
 velocidad de secado velocidad de evaporacion N
dt (dx/dt) (kg/m^2. h)
0.25 40 2.546
0.25 20 1.273
0.25 14 0.891
0.25 14 0.891
0.25 4 0.255
0.25 8 0.509
0.25 0 0.000
0.25 8 0.509
0.25 4 0.255
0.25 0 0.000
0.25 0 0.000
0.25 0 0.000
0.25 0 0.000
0.25 0 0.000
0.25 4 0.255
0.25 0 0.000

Chart Title Chart Title

45
40
35
30
25
20
15
10
5
0
0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 0.00 5.00 10.00 15.00 20.0
 velocidad de secado velocidad de evaporacion N
dt (dx/dt) (kg/m^2. h)
0.25 10.435 4.000
0.25 3.478 1.333
0.25 0.522 0.200
0.25 1.043 0.400
0.25 1.043 0.400
0.25 0.696 0.267
0.25 1.043 0.400
0.25 1.043 0.400
0.25 0.522 0.200
0.25 0.348 0.133
0.25 0.348 0.133
0.25 0.000 0.000
0.25 0.000 0.000
0.25 0.348 0.133
0.25 0.696 0.267
0.25 0.522 0.200

Chart Title Chart Title

12.000

10.000

8.000

6.000

4.000

2.000

0.000
0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 0.000 0.500 1.000 1.500 2.000 2.500 3.000 3.50
 velocidad de secado velocidad de evaporacion N
dt (dx/dt) (kg/m^2. h)
0.25 2.160 1.0909
0.25 1.840 0.9293
0.25 0.800 0.4040
0.25 1.520 0.7677
0.25 0.880 0.4444
0.25 0.560 0.2828
0.25 0.720 0.3636
0.25 0.800 0.4040
0.25 0.160 0.0808
0.25 0.800 0.4040
0.25 0.160 0.0808
0.25 0.480 0.2424
0.25 0.160 0.0808
0.25 0.480 0.2424
0.25 0.320 0.1616
0.25 0.960 0.4848

Chart Title Chart Title

2.500

2.000

1.500

1.000

0.500

0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 0.000

0.000 0.200 0.400 0.600 0.800 1.000 1.200 1.400 1.

Ky (Kg/h)
84.867
88.867
61.953
ICIONALES EXPERIMENTALES

AREA
d (cm) SUPERFICIA
L
-

-
 Chart Title
Chart Title
3.000

2.500

2.000

1.500

1.000

0.00 15.00 20.00 25.00

0.500

0.000
0.00 5.00 10.00 15.00 20.00 25.00 30.00
 Chart Title
Chart Title
4.500
4.000
3.500
3.000
2.500
2.000
1.500
1.000
0.500
00 2.000 2.500 3.000 3.500 4.000 4.500
0.000
0.000 1.000 2.000 3.000 4.000 5.000 6.0
 Chart Title
Chart Title
1.2000

1.0000

0.8000

0.6000

0.4000

0.2000

0.0000
0.800 1.000 1.200 1.400 1.600 1.800 2.000 0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5
Title

20.00 25.00 30.00 35.00

tle

4.000 5.000 6.000

e

2.5 3 3.5