Introduccin a la bioingeniera Cintica de crecimiento microbiano
Dra. Angeles Xitlalli Torres Bojorges
1. Se inocula un reactor con Lactobacillus acidophilus en una concentracin inicial de 2 g/L.
Considerando que la bacteria tiene un tiempo de duplicacin (td) de 64 min y que la fase exponencial no termina, calcule: (a) la tasa especfica de crecimiento (); (b) el tiempo que tarda el cultivo en alcanzar una concentracin de biomasa de 20 g/L; (c) el nmero de generaciones (n).
2. Se realiza un cultivo batch de Pseudomona sp. y se observan los siguientes resultados
a) Calcule la velocidad especifica de crecimiento (max).
b) Calcule el rendimiento global (Yx/s). c) Si durante el cultivo se determina una produccin global de 606 milimoles por litro de CO2, verifique si en estas condiciones de crecimiento el microorganismo genera algn producto.