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UNIVERSIDAD TCNICA DE AMBATO

FACULTAD DE INGENIERA CIVIL Y MECNICA


CARRERA DE INGENIERA MECNICA
AMBATO-ECUADOR
Cdigo: Materia: Gestin de Calidad Tema: Mapa de Procesos Pginas:
Versin: 00 26/082017 Revisin: 00 28/08/2017
IM06A02 1 de 1
Objetivo: Determinar procesos Unidad: 3

1. Proceso
Definicin. - Conjunto de actividades mutuamente relacionadas o que interactan, las cuales
transforman elementos de entrada en resultados. Ejemplos sencillos, ver pginas:
http://www.elchapista.com/proceso_general_de_pulido.html
https://www.youtube.com/watch?v=y2MjZjnqcB8
2. Partes de un proceso
Los procesos se componente principalmente de
elementos como: entradas, salidas, control y
recursos. Las entradas constituyen los
requisitos ya sean del cliente o del proceso
anterior; las salidas son los resultados
obtenidos; el control corresponde a las
mediciones u observaciones que se efecta al
proceso para verificar que se encuentre
alineado a los requerimientos fijados para cada proceso; y los recursos son las necesidades que
se requieren para que el proceso se ejecute, tales como recursos humanos, maquinaria, materia
prima, herramientas. A continuacin, se indica un ejemplo de proceso:
Segn el 4to principio de la Norma ISO 9001: 2015, indica que un resultado se alcanza ms
eficientemente cuando las actividades y los recursos relacionados se gestionan como un
proceso. El sistema de gestin de la calidad se compone de procesos interrelacionados. La
comprensin de cmo se llegaron a los resultados permite optimizar el rendimiento de la
organizacin.
El enfoque basado en procesos debe estar de acuerdo al ciclo PHVA, que se ver en la prxima
clase.
3. Mapa de procesos
Definicin. - Es la representacin grfica de los procesos que estn presentes en una
organizacin, mostrando la relacin entre ellos y sus relaciones con el exterior. A su vez, los
procesos pueden ser agrupados en macro procesos en funcin de las macro actividades llevadas
a cabo.
El mapa es caracterstico de cada
organizacin y debe estructurarse
claramente para que todos los
interesados directamente puedan
identificar al proceso que
pertenecen. A continuacin, se
presenta un ejemplo de mapa de
procesos visto de manera genrica,
y tambin se presenta un ejemplo
especifico.

Ing. Francisco A. Pea Jordn, MSc. email: fa.pena@uta.edu.ec; pfrancisco82@hotmail.com


UNIVERSIDAD TCNICA DE AMBATO
FACULTAD DE INGENIERA CIVIL Y MECNICA
CARRERA DE INGENIERA MECNICA
AMBATO-ECUADOR
Cdigo: Materia: Gestin de Calidad Tema: Mapa de Procesos Pginas:
Versin: 00 26/082017 Revisin: 00 28/08/2017
IM06A02 1 de 2
Objetivo: Determinar procesos Unidad: 3

4. Secuencia e interaccin de procesos.


La palabra secuencia hace referencia al proceso que inicia junto con sus entradas y posterior
sus salidas a procesos consecutivos, por lo tanto, dan continuidad a la secuencia de actividades.
Mientras que la interaccin es la relacin o influencia recproca entre dos o ms procesos.
Para hacer el anlisis de unos procesos en particular, es necesario aislar el proceso para estudiar
sus caractersticas, tales como: entradas, salidas, equipos o maquinarias que se utilizan,
documentos necesarios en el proceso, competencias, indicadores y metas. Una descripcin del
mapa de proceso y sus partes se indican en el siguiente enlace:
https://www.youtube.com/watch?v=cV8KaZ1bn3c
5. Actividad en clase
Formar grupos de 4 personas y realizar la descripcin de los procesos presentes en el video del
numeral 1 (https://www.youtube.com/watch?v=y2MjZjnqcB8), luego plasmar el anlisis como
parte de los procesos operativos de las anteriores figuras. Una vez concluido el anlisis discutir
sobre los resultados entre todos los grupos conformados.
6. Tarea
Formar grupos de 4 personas y realizar el mapa de procesos del tema de consulta de la anterior
clase. Debe hacer nfasis a los procesos de operacin. El requisito a cumplir es que el tema de
consulta debe estar relacionado a procesos dentro de la carrera de Ingeniera Mecnica. El
trabajo ser expuesto en la siguiente clase en 10 minutos por cada grupo.
Nota: Se adjunta la rbrica de evaluacin para los numerales 5 y 6.
7. Bibliografa:
James R. Evans, William M. Lindsay; Administracin y control de la calidad, Mxico:
Cengage Learning, 2008
Humberto Gutirrez; Calidad Total y Productividad, Mxico: MacGraw Hill, 2010
Dale H. Besterfield; Control de Calidad, Mxico, Pearson Education, 2009

Ing. Francisco A. Pea Jordn, MSc. email: fa.pena@uta.edu.ec; pfrancisco82@hotmail.com

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