UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA

FACULTAD DE INGENIERIA
CATEDRA DE BIOLOGA GENERAL

AO DEL SERVICIO AL BUEN CIUDADANO

TRABAJO DE BIOLOGIA SOBRE LA RESPIRACION CELULAR

INTEGRANTES:
Atalaya chacon jhonatan Obed.
Cachay garrido ruben.

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INTRODUCCION:
En el presente informe daremos a conocer sobre la respiracin celular, sus fases,
tipos de respiracin y su importancia.
La respiracin celular es el proceso ms importante dentro de la clula, el cual
abordaremos en pequea medida pero de manera significativa.
Hablar de respiracin celular es referirnos a un proceso bioqumico, el cual se
divide en dos tipos de respiracin celular: Anaerbica y aerbica.
En este proceso intervienen factores qumicos capaces de ser procesados dentro
de las clulas y que constituyen en gran medida las bases para que la reproduccin
celular se lleve a cabo.

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OBJETIVOS:
Conocer los tipos de respiracin celular
Conocer la importancia de la respiracin celular.
Conocer su utilidad de la respiracin celular.
Conocer las fases de la respiracin celular.

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TEMA A TRATAR:
LA RESPIRACION CELULAR
Es el conjunto de reacciones de reacciones bioqumicas que ocurren en la mayora de las
clulas. Tambin es el conjunto de reacciones qumicas mediante las cuales se obtiene
energa a partir de la degradacin de sustancias orgnicas, como lo azucares y los cidos
principalmente.
COMPRENDE DOS FASES:
Primera fase:
Se oxida la glucosa (azcar) y no depende del oxgeno, por lo que recibe el nombre de
respiracin anaerbica y glucolisis, reaccin que lleva a cabo en el citoplasma de la
clula.
Segunda fase:
Se realiza con la intervencin del oxgeno y recibe el nombre el nombre de respiracin
aerbica o ciclo de Krebs y se realiza en estructuras especiales de las clulas llamadas
mitocondrias.
Es una parte del metabolismo, concretamente del catabolismo, en la cual la energa
contenida en distintas biomoleculas, como los glcidos (azucares, carbohidratos), es
liberado de manera controlada.
TIPOS DE RESPIRACIN CELULAR:
Respiracin Anaerbica.-Es un proceso biolgico de xido reduccin de azucares y
otros compuestos. Lo realizan exclusivamente algunos grupos de bacterias.
En la respiracin anaerbica no se usa oxigeno sino para la misma funcin se emplea
otra sustancia oxidante distinta, como el sulfato. No hay que confundir la respiracin
anaerbica con la fermentacin, aunque estos dos tipos de metabolismo tienen en
comn el no ser dependientes del oxgeno.
Todos los posibles aceptores en la respiracin anaerbica tienen un potencial de
reduccin que el O2, por lo que se genera menor energa en el proceso
ETAPAS:
Glucolisis.-Tambin denominado glicolisis, es la secuencia metablica en la que se
oxida en la glucolisis, cuando hay ausencia de oxgeno, la glucolisis es la nica va que
produce ATP en los animales.
Esta presente en todas las formas de vas actuales. Es la primera parte del metabolismo
energtico en las clulas eucariotas en donde ocurre el citoplasma.

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Por lo tanto es una secuencia compleja de reacciones que se efectan en el citosol de

una clula mediante las cuales una molcula de glucosa se desdobla en dos molculas de
cido pirvico.
Importancia:
Permite a los msculos esquelticos realizar su contraccin
Fermentacin.-Es un proceso catablico de oxidacin completa, siendo el producto final
de un compuesto orgnico. La fermentacin tpica es llevada a cabo por las levaduras
.Tambin unos metazoos y plantas menores son capaces de producirla.
El proceso de fermentacin anaerbica se produce en la ausencia de oxigeno como
aceptor final de los electrones del NADH producido en la gluclisis.
En los seres vivos la fermentacin es un proceso anaerbico y en el no interviene la
cadena respiratoria que son propios del microorganismo como las bacterias y levaduras.
Adems en la industria d ela fermentacin puede ser oxidativa, es decir como presencia
de oxigeno, pero es una oxidacin aerbica incompleta, como la produccin de acido
actico apartir del etanol.
La fermentacin puede ser naturales cuando las condiciones ambientales permitan
la interaccin del microorganismo, sustratos orgnicos susceptibles, o artificiales,
cuando el hombre propicia condiciones y en contacto referido.
USOS:
El conocimiento de la dieta a travs del desarrollo de una diversidad de sabores, aromas
y texturas en los substratos de los alimentos.

Preservacin de cantidades substanciales de alimentos a travs del acido lcteo,

alcohlico, acido actico y fermentacin alcalinas.

La fermentacin tiene algunos usos exclusivos para los alimentos pueden producir
nutrientes importantes o eliminar autonutrientes.

TIPOS DE FERMENTACIN:
Fermentacin alcohlica.
Fermentacin lctica.

Fermentacin alcohlica.

Es un proceso por el cual el piruvato es degradado a etanol desprendido co2. este

proceso lo realizan las levaduras , las cuales son empleadas en las industrias de la
cerveza, ron whyski.

Ejemplo:
o Empresa cristal.
o Empresa

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Fermentacin lctica.

Es un proceso por el cual la glucosa es degradado a piruvato y al

hidrogenarse se transforma en acido lctico. Este proceso lo realizan las
bacterias homolacticas empleadas en la elaboracin de yogurt, queso,
mantequilla.
Ejemplo:
o La empresa de gloria
o La empresa de laive
1. Respiracin aerobica
Es aquel tipo de respiracin que requiere de oxigeno molecular, puede llegar a
producir hasta 38 molculas de ATP. Se inicia en el citosol y culmina en las
mitocondrias. Comprende 3 etapas:
Glucolisis.
Ciclo de kreps.
Cadena de respiracin.
IMPORTANCIA
Participa en la respiracin celular formando ATP.

Reacciones aerobicas
o Las reacciones aerbica ocurre en la mitocondria y son:
o Formacin del acetilo
o Transferencia del acetilo Actividades en matriz
o Ciclo de Krebs Cadena respiratoria
o Transporte de electrones
o Fosforilacion oxidativa (actividad de crestas)

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CONCLUSIONES:
Conocimos los tipos de respiracin celular.
Conocimos la gran importancia que tiene la respiracin celular.
Conocimos lo til que es la respiracin celular.
Conocimos las fases de la respiracin celular.

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