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TESIS
PRESENTADO POR:
BACHILLER EN ENFERMERA:
VIRGINIA EUSEBIA LUNA RAMOS
PARA OPTAR EL TTULO PROFESIONAL DE:
LICENCIADA EN ENFERMERA
PROMOCIN 2001
PUNO PER
2004
b
FACULTAD DE ENFERMERIA
TESIS
Presentado a la Coordinacin de Investigacin de la Facultad de Enfermera UNA-
PUNO, como requisito para optar el Titulo de:
LICENCIADA EN ENFERMERIA
APROBADO POR:
PRESIDENTE :.....................................
MSc. NANCY LVAREZ URBINA
DEDICATORIA
A Dios por
guiarme en todo
momento y en
todo lugar, porque
solo con su ayuda,
podr sobresalir,
ya que ilumina mi
mente para actuar
con veracidad,
serenidad y
seguridad; gua
mis sentimientos
para actuar con
humildad.
Con inmenso
cario, respeto y
gratitud a mi
adorable madre
FLORA, por su
constante
sacrificio, apoyo
moral y
entusiasmo que
hizo posible la
culminacin y
d
logro de mi
profesin.
Con mucho cario
a mis hermanos:
PNFILO, MARINO,
ABEL, JULIA, LELIA y
NIDIA, quienes me
alentaron y me
brindaron su
apoyo y
perseverancia
para hacer
realidad mis
sueos.
VIRGINIA
AGRADECIMIENTO
VIRGINIA
RESUMEN
f
escolares.
por 138 escolares que cursan 3ro y 4to grado de educacin primaria.
nios.
planteada.
h
INDICE
PAG
RESUMEN
I. TITULO ..................................................................................................................... 01
II INTRODUCCIN....................................................................................................... 02
III MARCO TEORICO.................................................................................................... 07
3.1. Teoras existentes sobre el tema....................................................................... 07
3.2. Antecedentes del problema............................................................................... 44
3.3. Datos estadsticos 49
IV METODOLOGA........................................................................................................ 53
4.1 Ubicacin del estudio.......................................................................................... 53
4.2 Tipo de investigacin........................................................................................... 54
4.3. Diseo de investigacin...................................................................................... 55
4.4. Poblacin y muestra de estudio 55
4.5 Variables.............................................................................................................. 56
4.6. Hiptesis 61
4.6 Tcnicas e instrumentos de recoleccin de datos............................................... 61
4.8 Procedimiento de recoleccin de datos............................................................... 62
4.9 Tabulacin y tratamiento estadstico....................................................... 64
V RESULTADOS Y DISCUSIONES............................................................................. 67
VI CONCLUSIONES...................................................................................................... 86
VII RECOMENDACIONES.............................................................................................. 89
VIII BIBLIOGRAFA.......................................................................................................... 91
ANEXOS
1
I. TITULO.
II. INTRODUCCIN.
1 EDUCACIN-DESNUTRICIN. http://www.ifpri.org/spanish/pubs/books/intnutsp/intnutsp_02.pdf-
educacion . Espaa. 2002. p. 1.
2 PLAN NACIONAL DE NUTRICIN Y ALIMENTACIN 1998-2000 Lima Per 1998. p.. 18.
4
privadas. (1)
tasa de 53.6%.(3)
interrogante:
2003?
OBJETIVOS:
OBJETIVO GENERAL
OBJETIVOS ESPECFICOS:
social
8
poblaciones diferentes.(1)
1 PAJUELO RAMIREZ, Jaime. La obesidad en el Per. Asociacin Peruana de Nutricin. Lima Per.
2001. Pg. 7.
10
oportuna y adecuada.
pertinente.(1)
ANTROPOMETRA
sexo.(2)
1 RESTREPO CALLE, Mara Teresa. Estado nutricional y crecimiento fsico. Editorial Universidad de
Antioquia. Medelln Agosto del 2000. Pg. 123.
2 RESTREPO CALLE, Mara Teresa. Estado nutricional y crecimiento fsico. Ob. cit. 127 y 128.
12
alimentadas (1)
referencia.
recomendable.
obesidad. (1)
edad (P/E), talla para edad (T/E) y peso para talla (P/T).
recomendable.
a largo plazo.
1 RESTREPO CALLE, Mara Teresa. Estado nutricional y crecimiento fsico. Ob. cit. Pg. 135.
16
intervencin.
calidad.(1)
1 RESTREPO CALLE, Mara Teresa. Estado nutricional y crecimiento fsico. Ob. cit. Pg. 136.
17
(2)
de referencia.
procedimiento:
CLCULO (P/T)
CLCULO DE T(E)
NIVELES NUTRICIONALES.
A. SOBREPESO.
obesidad.
alimentos.(1)
B. EUTROFICO (Normal).-
normal. (2)
C. DESN UTRICIN.
quien la padece.
cefalorraqudeo.
presentar un nio.
a) Desnutricin Crnica.-
(2)
b) Crnico Obeso.-
de recuperar.(1)
CONSECUENCIAS DE LA DESNUTRICIN.
escolar.
rehabilitar al nio.(1)
proteica.
1 FREUNDT THURNE, Jaime. Manejo del malnutrido severo. 2do curso de nutricin infantil.
Instituto de Investigacin nutricional. 1999. p. 44,45.
31
permetro braquial.
antropomtricas.
NIO.-
impulso neuronal.(1)
proteica.
cognoscitivos.
normal.(2)
acadmico. (1)
la educacin en general"
evaluacin. (2)
y lo alcanzado.
1 STIGGINS, Richard J. Are you Assessment Literate? The High School Magazine, Vol. 6 No. 5, EUA
1999. Pg. 1-5. http:// The High School Magazine. com/web/pedagogia/edudo.htm.
38
lectura.
y datos importantes.
pertinente.
artsticas.
representarlo e interpretarlo.
niveles de abstraccin.
41
funciones mentales.
competencias:
naturales.
ejes.
Per.
la formacin ciudadana.
siguientes:
otro.
identidad.
CRITERIOS DE CALIFICACIN.-
criterios:
puntos.
A NIVEL MUNDIAL.-
alimentacin deficiente.(2)
rendimiento escolar.
educacionales. (1)
A NIVEL NACIONAL.-
aprendizaje. (1)
A NIVEL LOCAL.
1 BARRETO, F.; ARROYO, G. S. y TORRES, T. (2001), Influencia del Estado Nutricional en el Bajo
Rendimiento Escolar, Gran Unidad Escolar Mariano Melgar, Arequipa-Per. 2001. p. 1.
51
siguientes resultados:
desaprobaron. (1)
1 Ibid. p. 2.
2 INSTITUTO NACIONAL DE ESTADISTICA E INFORMTICA. Censo escolar-1999. En.
http://www.inei.gob.pe. p. 22 y 82.
54
IV. METODOLOGA.
noviembre a marzo.
1 ACHAHUI FERRO, M.: Atlas Geogrfico Histrico de Puno. Lima Per. 2000. p. 23-26
56
azcar y sal.
Descriptivo-Explicativo
acadmico).
escolares.
rendimiento acadmico.
Ox
OY
Donde:
del escolar.
OY= Representa la informacin relevante sobre el rendimiento
acadmico.
regularmente en el ao 2003.
- En edades de 9 a 12 aos
- Escolares retirados
4.5.- VARIABLES.
Variable independiente:
Estado nutricional
Variable dependiente:
Rendimiento acadmico.
escuchar con
Rendimiento atencin.
acadmico.-
Lee En proceso B(11-12 p)
Es el logro de las comprensiva de
competencias en mente textos aprendizaje
las reas de literarios y
comunicacin disfruta con
integral, lgico su lectura. Con C (<0-10 p)
matemtico y dificultades
personal social en Lee
base a su crticamente
desarrollo textos de
intelectual. informacin,
organiza las
ideas y datos
importantes.
Produce
escritos de
diferentes
tipos con
estructura
pertinente.
Aplica
nociones de
la estructura
y
funcionamien
to de la
lengua
cuando
escribe y lee.
Interpreta el
mensaje
contenido en
ilustraciones
y en textos
con grficos.
Expresa
creativament
e a travs de
diversas
formas
artsticas.
Logro AD(17-20 p)
rea Lgico destacado
Matemti- Comunica
61
co relaciones
espaciales y Logro A (13-16 p)
las
representa en
el plano.
En proceso B(11-12 p)
Describe y de
construye aprendizaje
figuras y
slidos
geomtricos. Con C (<0-10 p)
dificultades
Registra,
interpreta,
produce y
comunica
informacin
cuantitativa,
utilizando
adecuadame
n
te los nmeros
naturales hasta
de cuatro cifras.
Resuelve y
crea
problemas
cuya solucin
requiere de la
adicin,
sustraccin,
multiplicacin
y divisin de
nmeros
naturales.
Resuelve y
crea
problemas
cuya solucin
requiere de la
adicin y
sustraccin
de fracciones
y nmeros
decimales.
Da solucin a
problemas
sobre
62
mediciones.
Se muestra
seguro, se
respeta y En proceso B(11-12 p)
demuestra de
estima por el aprendizaje
otro.
Protege su C (<0-10 p)
cuerpo y Con
practica dificultades
normas de
higiene y
conservacin
de su salud
individual y
colectiva.
Defiende sus
derechos
cumple sus
responsabilid
ades y
respeta los
derechos de
los otros.
Se integra a
su grupo
familiar
escolar y
comunal sin
perder su
identidad.
Se identifica
con su medio
geogrfico y
valora la
accin de los
hombres y
mujeres
sobre la
naturaleza.
63
4.6.1. TCNICA.-
OBSERVACIN DIRECTA:
REVISIN DOCUMENTAL:
64
en el primer trimestre.
4.6.2. INSTRUMENTOS.
GUA DE OBSERVACIN:
aspectos:
(Anexo N2)
actividades:
1. DE LAS COORDINACIONES.-
autorizacin respectiva.
2. DE LA EJECUCIN:
evaluacin nutricional.
3 y 4)
actividades:
cuadros bidimensionales.
Cuadrada.
a) PORCENTAJE:
X
P = ________ 100
N
N = Tamao de muestra
b) PRUEBA DE HIPTESIS.
HIPTESIS:
Oij = Eij
Oij Eij
Nivel de significancia.
( = 0.05 = 5%
i 1 j 1
(oij Eij ) 2
X 2c
i 1 j 1 Eij
Donde:
f = nmeros de filas.
c= nmeros de columnas.
Regin de decisin.
CUADRO N 1
ESTADO N %
MUTRICIONAL
Sobre peso 03 2.17
Normal 50 36.23
Desnutricin Crnica 80 57.97
Desnutricin Crnico 05 3.62
Obeso
TOTAL 138 100.0
Fuente: Gua de observacin aplicado en la investigacin
crnica.
Los resultados del estudios comparados con los datos del INEI, la
cerebro.
74
CUADRO N 02
Rendimiento
Acadmic REA DE COMUNICACIN INTEGRAL TOTAL
o AD A B C
(Logro (Logro) (En (Con
descata- Proceso) dificulta-
do) des)
Estado N % N % N % N % N %
Nutricional
Sobre peso 02 1.45 01 0.72 00 0.00 00 0.00 03 2.18
destacado.
intelectual.
Cuadrada se obtuvo X2c = 171.16 > X2t = 16.92; lo que significa que
76
comparacin con los aos anteriores (cuadro N 1). Por tanto, este
fideo, etc.).
desarrollo.
78
CUADRO N 03
destacado.
Cuadrada se obtuvo, X2c = 154.61 > X2t = 16.94; Por tanto, el estado
lgico matemtico.
irreversibles.
80
de retencin y memoria.
EDUCACIN.
desconocen.
82
CUADRO N 04
Rendimient
o REA PERSONAL SOCIAL
83
Acadmic AD A B C
o (Logro (Logro) (En (Con TOTAL
descata- Proceso) dificulta-
do) des)
N % N % N % N % N %
Estado
Nutricional
Sobre peso 02 1.45 01 0.72 00 0.00 00 0.00 03 2.18
Normal 00 0.00 35 25.36 15 10.87 00 0.00 50 36.23
Desnutrici 00 0.00 18 13.04 45 32.61 17 12.32 80 57.97
n Crnica
Desnutrici 00 0.00 00 0.00 04 2.90 01 0.72 05 3.62
n Crnico
Obeso
TOTAL 02 1.45 54 39.13 64 46.38 18 13.04 138 100.0
Fuente: Gua de revisin documental y gua de observacin aplicado
en la investigacin
un aprendizaje destacado.
medio social de los mbitos rurales en que viven estos nios, donde
escolar, porque el nio interacta no solo con el profesor sino, con sus
compaeros de estudio.
que sumado a la escasa economa que poseen las familias, tienen que
CUADRO N 05
Rendimient
o REAS DE PROGRESO TOTAL
Acadmic AD A B C
o (Logro (Logro) (En (Con
descata- Proceso) dificultade
do) s)
N % N % N % N % N %
Estado
Nutricional
Sobre peso 02 1.45 1 0.72 0 0.00 00 0.00 03 2.18
0
Normal 00 0.00 2 19.5 2 15.2 02 21.45 50 36.2
7 7 1 2 3
aprendizaje destacado.
87
Otro aspecto que afecta el desarrollo de las reas del progreso puede
VI. CONCLUSIONES
sobre peso.
TERCERO.-
sern ms ptimos.
toda su dimensin.
planteada en la investigacin.
92
VII. RECOMENDACIONES.
AL PROFESIONAL DE ENFERMERA.
escolar.
estimulacin..
93
A LA FACULTAD DE ENFERMERA.
zonas rurales.
94
VI. BIBLIOGRAFA.-
EDUCACIN-DESNUTRICIN.
http://www.ifpri.org/spanish/pubs/books/intnutsp/intnutsp_02.pdf-
educacion . Espaa. 2002.
http://www.proutworld.org/news/es/2001/nov/20021113per.htm. Lima
Per. 2002.
HODGSON B., Isabel M. Evaluacin del Estado Nutricional. En:
http://escuela.med.puc.cl/paginas/publicaciones/ManualPed/InfNu
trCrDess.htColombia. 2000.
LA EVALUACIN.
http://caminantes.metropoliglobal.com/web/pedagogia/edudominica.h
tm. Colombia. 2002
ANEXO N1
FACULTAD DE ENFERMERA
I. DATOS GENERALES:
Nmero de Gua-------------------------------------
Nombre y apellidos---------------------------------
Grado----------------------------------------------
Fecha----------------------------------------------
EDAD-----------------PESO--------------TALLA------------
DIAGNOSTICO NUTRICIONAL:
NORMAL= --------------------------------------------------------------------------
SOBREPESO = -----------------------------------------------------------------
DESNUTRICIN:
- DESNUTRICIN CRONICA : -----------------------------------------
- DESNUTRICIN CRONICO OBESO---------------------------------------
101
ANEXO N2
FACULTAD DE ENFERMERA
I. DATOS GENERALES:
Nmero de Gua-------------------------------------
Nombre y apellidos---------------------------------
Grado----------------------------------------------
Fecha----------------------------------------------
En Proceso de aprendizaje ( )
Con dificultades ( )
En Proceso de aprendizaje ( )
Con dificultades ( )
ANEXO N 3
106
CLCULO (P/T)
Para calcular el porcentaje de diferencia entre el peso actual de un nio y su
peso ideal para su tamao actual (mediana o 50 percentil), se realiza el
siguiente procedimiento:
- Dividir este resultado entre el peso ideal para la talla actual del
nio. (ver el peso del nio en el 50 percentil o mediana)
Peso actual x 100
% de P(E) = --------------------------------------------------
Peso ideal en el percentil 50 para la talla
actual del nio
108
ANEXO 05
RENDIMIENTO N %
ACADMICO
LOGRO DESTACADO 2 2.45
LOGRO 28 20.29
EN PROCESO 44 31.88
CON DIFICULTADES 64 46.38
TOTAL 138 100.0
Fuente: Gua de observacin aplicado en la investigacin