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Revista Latinoamericana de la Papa. (2007).

14(1): 1-9

ARTÍCULO INVITADO

Sociedades precolombinas asociadas a la domesticación y cultivo de
la papa (Solanum tuberosum) en Sudamérica
Francisco J. Morales Garzón

Científico Agrícola, Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT), AA 6713, Cali, Colombia.
Correo electrónico: f.morales@cgiar.org

RESUMEN
Según los últimos estudios moleculares sobre la taxonomía de la papa (Solanum tuberosum), el origen y
domesticación de esta especie tuvo lugar en la sierra del Perú, aparentemente en una región que incluye
los actuales departamentos de Huánuco, Cerro de Pasco, Junín, Huancavelica, Apurímac, Ayacucho,
Cuzco y Puno. Sin Embargo, parece ser que la papa fue cultivada intensivamente por primera vez en la
región que circunda el Lago Titicaca, asociado al desarrollo cultural de la sociedad Tiwanaku. Esta cultura
se diseminó hacia todos los puntos cardinales, incluyendo Argentina y Chile, pero principalmente hacia el
norte, influenciando culturas peruanas como Pucará y Wari que eventualmente formarían el primer gran
imperio Wari-Tiwanaku del Perú (A.D. 700-1100). La intensificación del cultivo de la papa fue
fundamental en la creación de este imperio que abarcó desde el norte hasta el sur de las regiones costeras y
serranas del Perú. La segunda gran expansión del cultivo de la papa, se da durante la creación del imperio
Inca del Tawantinsuyo, el cual se extendió desde el sur de Colombia hasta la zona central de Chile. Sin
embargo, el cultivo de la papa ya estaba arraigado en las regiones andinas de Colombia y Ecuador
posiblemente desde la segunda mitad del primer milenio antes de la era cristiana (ca. 500 a.C.). No se
sabe cuando se inició el cultivo de las papas ‘chilotas’ en el sur de Chile, las cuales eventualmente darían
origen a la papa europea, pero este ya estaba establecido a la llegada de los españoles en el siglo XVI.

Palabras clave: domesticación, papa, centro de origen.

Pre-Columbian societies associated with the domestication and cultivation of
potato (Solanum tuberosum) in South America

ABSTRACT
According to the latest molecular, taxonomic studies, the origin and domestication of the cultivated potato
(Solanum tuberosum) took place in the Andean highlands of Peru, probably in a region including the
current departments of Huanuco, Cerro De Pasco, Junín, Huancavelica, Apurimac, Ayacucho, Cuzco and
Puno. However, it seems that potatoes were first extensively cultivated in the circum-Titicaca region of
present-day Peru and Bolivia. The first potato landraces may have also been developed north of Lake
Titicaca, but the large-scale dissemination of potato was apparently initiated by the first advanced
civilization that developed south of Lake Titicaca, namely, Tiwanaku. This society integrated the entire
circum-Titicaca region, expanding its cultural influence north to the entire Peruvian coastal and highland
territories (Tiwanaku-Wari Empire), and south into present day Bolivia, northern Argentina and Chile
(A.D. 700-1100). The second major dissemination of potato as a basic staple, occurred during the creation
by the Inca culture of the largest pre-Columbian empire of the Americas, the Tawantinsuyo (XV century),

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como es el maíz (Zea mays).). potato was apparently cultivated in Colombia and Ecuador before the beginning of the Christian era (ca. Los primeros americanos. desarrollo de sociedades prehispánicas en zonas permitió el crecimiento vegetal una vez más. hace unos 20. but they were also intensively cultivated when the Spanish conquistadores arrived in the Americas. facilidad de americano entre los años 70. procedentes de diferentes Cauca. El americanas: la chicha. el fríjol (Phaseolus spp. Sin duda (3. valor nutricional.000 a. Los primeros pobladores de las Américas preparación de varios tipos de alimentos.500 años a. un Probablemente.000 a. la cerámica o chayote).) y Perú.) en la cucurbitáceas (Cucurbita spp. la importancia del maíz se debía probablemente a cual también afectó el norte del continente su amplia adaptabilidad. transporte. Esta Valle de Casma y otras regiones del país (ca. el cultígeno más importante de esta época fue el maíz.C.) y en la costa del Ecuador domesticación en la América Latina. y Sechium edule costa del Ecuador. las mujeres Andes Centrales (Perú.C.) y las caso de la cultura Valdivia (4. más populares de las culturas prehispánicas mastodontes. se encuentran en el Valle del las Islas Aleutianas. Otro cultígeno de gran importancia en el partir del Paleoindio (12. las sociedades más tres grupos de cultígenos como la base de la antiguas y con un desarrollo cultural notable. sino que entre los ecosistemas de la América Latina.000 y 12.C. However. se alimentación de la América prehispánica: el encuentran en el Área Intermedia.000 a. pero este cereal se diseminó enfriamiento gradual del norte de Europa. Sin embargo.000 a.C. 4. propagación. origin center. Bolivia. es la dando comienzo así al proceso de selección y yuca (Manihot esculentum).000-8. costeras y selváticas de la América tropical.000 y 12.C.C. y a su sobrevivieron gracias a la caza de la fauna del fermentación para la preparación de las bebidas Pleistoceno: perezosos y armadillos gigantes. Estos dos últimos grupos de apareció por primera vez en la costa norte de cultígenos tienen diversos centros de origen y/o Colombia (3. Colombia (ca.. en el lugares del Asia. 10. lo cual demuestra la integración cronológico de acuerdo a la teoría de población horizontal y vertical entre los diversos única a través de Alaska. Key words: domestication. 500 B.000 a. el tesgüino. La arqueo-botánica considera monumental. pobladores de las Américas llegaron a Alaska a Los primeros vestigios del cultivo del maíz en la través del estrecho de Bering u otras rutas.000 años.).).). La durante la última glaciación de Wisconsin. rápidamente por todas las Américas. y los Arcaico cazaban y pescaban.C.350 a. domesticado en el valle Generalmente se acepta que los primeros central de México alrededor del año 5. migración probablemente obedeció al 4. Igualmente.C. It is not known when the Chilota potatoes of southern Chile were developed. alguna.700 a. todo el continente estaba habitado desde el extremo sur al norte de las Américas.. como América del Sur. mientras los hombres del Área Intermedia (Colombia y Ecuador). y otros mamíferos. La colonización del centro de origen en la región amazónica del continente americano no sigue un patrón Brasil. comestibles que más tarde darían origen a las Mesoamérica y los Andes Centrales son las áreas primeras especies cultivadas por los pueblos más conocidas debido a su arquitectura precolombinos. y las regiones al recogían las primeras plantas silvestres norte de Argentina y Chile).C. Las primeras culturas latinoamericanas Los antropólogos dividen la hispanoamérica Los primeros cultígenos americanos precolombina en tres áreas culturales: Mesoamérica (México y la América Central). Esta especie tiene su domesticación de plantas. incluyendo la región amazónica. Morales stretching from southern Colombia to central Chile.C. Generalmente. potato.200 a. Este desarrollo técnico es 2 . el tepache y el calentamiento progresivo de las Américas a pozol.

los estudios botánicos. departamento de Lima. es en el derivada principalmente de camélidos.C..000-4.C. Esta altitudinales (>3. También se domesticó y cultivó la de la agricultura en las sociedades única brasicácea andina.) y Tiwanaku (ca. pero Neolítico (8.500 a.900 a. Es en este momento en América del Sur. A (Chenopodium pallidicaule). involucra la papa. .C. hace presumir que se carbohidratos necesarios para balancear una trataba también de una especie silvestre. Estos cultivos aportan los zona cercana a la costa. que se practica una agricultura incipiente basada en productos como el maíz y la yuca en las El origen de las especies cultivadas tierras bajas y predominantemente costeras. el olluco (Ullucus Cañón del Chilca.C.500 a. 1. en la meseta central de México). en el sur de México). originan una serie de especies Los primeros vestigios arqueológicos de la vegetales. es posible que se grandes espigas llenas de pequeños granos de un 3 . las que producen pesar de ser una zona costera. perfectamente adaptadas al clima de a. Revista Latinoamericana de la Papa. la maca (Lepidium precolombinas. Estos tres grupos de cultígenos conforman la Las grandes fluctuaciones de temperatura diurna llamada ‘triada’ de los alimentos básicos de la y nocturna y el bajo promedio térmico (0 a -7° América prehispánica. por lo que se a. mientras desarrollaban una complementan la dieta de las culturas agricultura capaz de sostener una población prehispánicas de la alta sierra central de la creciente y sedentaria. (2007).) de la selección de (Perú) y Tiwanaku (Bolivia) en pisos plantas comestibles. El maíz registros históricos. la oca presencia de la papa en el Perú provienen del (Oxalis tuberosa). Evidencias arqueológicas Sin embargo. en una bajo tierra. A falta de maíz. Sin embargo.500 a.) que se encuentran posteriormente se benefician de una agricultura evidencias claras de la domesticación de los de cultivos adaptados a las bajas temperaturas y principales cultígenos americanos: maíz (5.C. Alphonse DeCandolle.C. Chavín de Huántar (ca. en el norte quinoa (Chenopodium quinoa) y la kañiwa del Perú.000 días cortos de la puna andina. principalmente hacia la sierra andina.). del siglo XIX.500-4. a. y la lingüística.C. Son estos cultivos los que gran medida. como Chavín de Huántar arqueológicas (10. fríjol (6.C. fechado alrededor del 1. y la mashua (Tropaeolum una fecha cercana al 4. llamados los ‘cereales’ entre la aparición de la cerámica y el desarrollo andinos. todavía dependían de la caza y la pesca en la puna andina. es el principal cultivo que permite la expansión territorial.500 msnm) de los Andes Centrales. donde no se adapta evidencia proviene del sitio de Monte Verde en el maíz u otros cultígenos desarrollados en las el sur de Chile. Como se anotó anteriormente. y Los cultivos de la sierra andina central cucurbitáceas (7. con tuberosum). lo cual permite el desarrollo de arqueológicas.800 a. así como otros análisis de sus granos de almidón sugiere que se nutrientes esenciales. se desarrollan presume que se trataría de una especie de papa inicialmente gracias a la proteína animal silvestre.000 a. que producen sus frutos protegidos fecha y el sitio donde se encontró la papa. formuló cuatro criterios para 100 d. una de las primeras evidencias desarrollan culturas.. como la papa (Solanum spp. y una leguminosa. los sociedades complejas y estratificadas.).C. C) de las tierras altas (3. y corresponde a la primera fecha tierras más bajas. 1.) que en ciertas regiones se generan investigar los posibles centros de origen de las excedentes significativos de producción especies cultivadas: las evidencias agrícolas. pero un dieta rica en proteína animal. en la región central del Perú. se pudo tratar de una especie cultivada. en los Andes Centrales se Curiosamente.000 msnm).C. las primeras meyenii).C. el tarwi (Lupinus culturas que aparecieron en el tercer milenio mutabilis). Esta temprana tuberosum).000 de ocupación humana de este sitio. El siguiente domestican y cultivan dos quenopodiáceas: la registro proviene del Valle de Casma.800 a.500 a.C. el notable botánico suizo Es durante el Período Formativo (1. 14(1): 1-9 importante debido a la asociación que existe alto contenido proteico.

En el caso Qaluyo.C. Alrededor del año 1. quinoa. oca. Lago Titicaca. debido a su alta Dicha tecnología les permitió seguramente tolerancia a las heladas.). Qaluyo es considerado como una fase temprana de la cultura Pucara (200 a. como encuentran en un grupo de aproximadamente 20 Viscachani (10. es decir. al sur del Lago Titicaca se sugieren que los progenitores de la papa se encuentran sociedades del Paleoindio. norte o sur del Lago Titicaca. como la papa. particularmente en la importantes en esta región donde se encuentra el llamada Área Circun-Titicaca’. de papa amarga emergen al norte del Lago Titicaca.800-1. Hacia el año 400 4 . Esta investigación (1. Es sierra aledaña de las provincias de Huaráz. al noreste del (1.C. Vavilov.500 a.800 a.). hacia 1951. La alta humedad que crea este sistema andina de la América del Sur prehispánica. como Tiwanaku Solanum brevicaule’. aparecen también las de la papa (Solanum tuberosum). que aparece al noroeste era cultivada en la región central de los Andes del Lago Titicaca. así como sociedades especies silvestres que conforman el ‘Complejo contemporáneas de Qaluyo. brevicaule se extiende en la margen sur del Lago Titicaca (Península de desde el departamento de Huánuco hasta el de Taraco). la cual aparentemente estaba asociada especie. Esta reducida sociedad de peruanos hacia comienzos del Período agricultores intensificó la producción de Formativo (1.). Chiripa (1. Los Viscachani y Wankarani norte y sur del Titicaca. La práctica de secar extender el ciclo de cultivo.580 a. La sociedad Chiripa.400 a. y Wankarani confirmó la distribución de dicho complejo al (1.C. donde cultivaban las especies adaptadas Puno. como la Arcaico (6.). al altiplano central.300 a. aparece la se halla generalmente en las regiones donde se sociedad temprana de Marcavalle en la región encuentra la mayor diversidad genética de cada del Cusco. en los cultivada en la cueva de Pachamachay.-400 El origen geográfico de las especies cultivadas d. no muestra la sociedad mas desarrollada y dominante de todos presencia de sociedades prehispánicas los Andes Centrales. al noroccidente del poliploides) se encuentra al norte y al sur del Lago Titicaca. En este período.C.. solo hasta el Período Formativo Temprano Huaylas o Yungay. departamentos de Cusco y Puno.. sugiere que la papa ya dedicada a la agricultura. se difundió por toda la región octubre). tuberosum provenía de las como bestias de carga y proveedores de carne y especies silvestres encontradas al norte del lana.000 a. en el sur del Perú actual. amargas probablemente se domesticaron y mediante el uso de camellones rodeados de agua.800 a. la mayor sociedades tempranas de Balsaspata (1.). tuberosum. Qaluyo departamento de Junín. Evidencia histórica El mapa arqueológico del Perú en el Período Tiwanaku merece mención aparte.C.200 a.200 a.C.-100 d.000 a.C. Morales tratara de papas cultivadas producidas en la origen de los progenitores de S. Las papas productos agrícolas alrededor del año 1. olluco. mostraban que S.).).C.800 a. El descubrimiento hacia la (1.000-1. por el contrario. pero sorprendió a la estaban dedicados a la domesticación y comunidad científica al afirmar que sus datos explotación de camélidos (llamas y alpacas).) es la primera sociedad tribal departamento de Lima.C. como lo propuso el notable botánico cultural y/o comercialmente a la sociedad ruso Nikolai I. El una sociedad temprana dedicada a la agricultura complejo norteño S.) diversidad genética (densidad de genotipos y de Huata (1. Perú.) que las primeras sociedades misma fecha (1.000 a.C.000 a.). evitando así la estas papas amargas para poderlas consumir y sequía que afecta al altiplano de los Andes preservarlas mediante un proceso de secado por Centrales en la época de invierno (junio- congelación.C. era Titicaca. al conocidos como ‘waru-warus’ o ‘suka-collos’.C. ayuda también a evitar las heladas que afectan los cultivos del altiplano central en la época de Evidencia botánica invierno. kañiwa y tarwi. Estudios moleculares realizados por el grupo de David Spooner (USDA).C. Al contrario.).C.C. cultivaron en la puna de los Andes centrales.C.

000 a.C. en el Cusco. El Período Formativo Medio también Período Formativo (400 a. como Atalla (ca. probablemente buscando el introdujo la técnica agrícola del cultivo en control de las mejores tierras de la región.). mientras presenciado el desarrollo de dos sociedades que Chanapata vería la emergencia de la fase agrícolas incipientes: Rancha (500 a.) departamentos de Ayacucho y Cusco habían ya en el departamento de Huancavelica.C. La de la era cristiana.C.C. (2007). En este momento. hacia el comienzo Chanapata (600 a.C. 1.C. Figura 1. cuyo nombre coincide con el integrado de una región que incluía el sur del nombre nativo del tizón tardío de la papa en el Perú y el norte de Bolivia. respectivamente. es seguida por la sociedad Huarpa. principal expansión de la cultura Tiwanaku tuvo alrededor del 200 a. Argentina y Chile.. 5 . Principales culturas prehispánicas y sitios asociados a la domesticación de la papa (Solanum tuberosum) en Sudamérica. La terrazas en las empinadas montañas de los Andes primera conquista militar y/o cultural durante el Centrales. Esta última sociedad lugar hacia el norte. Tiwanaku se convierte en el primer Estado sociedad Rancha. La Perú.) y cultural Huaru. los actuales agrícolas menores. fue la incluyó la emergencia de otras sociedades sociedad Pucara.-100 d.).C. 14(1): 1-9 d. Revista Latinoamericana de la Papa.

pero lo cierto Los inca adoptaron la agricultura de todas las es que la sociedad Wari adoptó la cultura regiones conquistadas.537) entre un conquistador español bellas representaciones de su cultura. están asidas ellas so la papas y otros cultígenos andinos. que aún ocupan esta región. la cebada. No se sabe a el sur de Colombia hasta la región central de ciencia cierta si los Wari desarrollaron un Estado Chile. la col. Este primer gran Tawantinsuyo.C. hasta la llegada del conquistador imperio del Perú antiguo. complementar la proteína de origen animal las habas. Esta harinosas. poco Huarpa. Colombia.000-1.200 d. como Killke y Lucre (1. regalo de los indios bien acepto. Wari (600. El imperio productividad agrícola en todo el imperio.. que dejaron registrado (1. Este hecho Grita. específicamente en el Valle de la conocidas en el mundo entero.538 d. raíces de buen gusto.C. y aportaron sus propios tiwanacota antes de iniciar su expansión conocimientos de ingeniería para mejorar la territorial por todo el Perú actual. como el trigo. grupos Aymara. Hacia 1.-700 d.C.). la principal sociedad partes altas que colindaban con su territorio. lo que permite la “redondillas raíces que se siembran y producen ocupación de la región del Titicaca por los un tallo con sus ramas y hojas y unas flores. Los collas a las raíces de esta dicha hierba que.). proveniente de sus grandes manadas de camélidos domesticados. será de ocupan la parte norte del lago.). llega a su fin el Castellanos describía la papa o ‘turmas’ como: imperio Wari-Tiwanaku. La Wari-Tiwanaku dominó toda la región andina y papa llegó a ser la base de la alimentación del la costa del actual Perú. principalmente los Collas y los aunque raras de purpúreo color amortiguado y Lupacas.400 d. el centeno.430 d. Morales El legado de tecnología agrícola de la sociedad etnia aparece en el Cusco hacia 1. Estas crónicas explotación de camélidos. famosa por cuando entraron en el departamento actual de los recientes descubrimientos del Señor de Sipán Cajamarca. y la lechuga. la América del Sur prehispánica.-1. el primer encuentro fueron también hábiles ceramistas. Los cronistas que representación de la papa en cerámica.).000-40.C.C. bajo su control o el de Tiwanaku. cuya capital quedaba 25 km al Después de una gran batalla con los Chancas en nororiente de la ciudad actual de Ayacucho. La prehispánica de Colombia.C. donde se alojaban expansión sin precedentes hasta dominar desde unas 30. cultura Moche (100 a. se introducen otros cultígenos exóticos a las como principal fuente de carbohidratos. dan fe del grado de domesticación de la papa en la Colombia del siglo XVI.C. continuó estaban con el conquistador Gonzalo Jiménez de durante la ocupación de la región costera norte Quesada.532. es la Inca. Sin embargo. los inca logran establecerse ciudad capital de Wari fue una de las ciudades permanentemente en el Cusco e iniciar una más grandes del Perú antiguo. cuando gracias a la intensificación del cultivo de la papa. 900 d. Los conquistadores españoles y la papa El imperio Wari-Tiwanaku ocupó las tierras de Es posible que los conquistadores españoles la costa norte donde se había desarrollado la gran hayan visto la papa por primera vez en 1.100 d. tuvo lugar en lo que es hoy la actual las mejores representaciones de la papa. incluyendo y la papa. al decir que había La última y más conocida cultura que aparece en variedades “blancas y moradas y amarillas.C. Perú. La 1438. y los lupacas tierra del tamaño de un huevo más o menos unas se ocupan principalmente de la cría y redondas y otras perlongadas”. donde cultivan tres palmos de altura. El cronista español Juan de 1. documentaron con lujo de detalle el por la sociedad Chimú. para encontrarse con el inca y otros dignatarios de esa cultura. creando así el Imperio del Tawantinsuyo. Santander. y aún de los españoles 6 . provincia de Vélez. que construyó la gran cultivo de la papa en el altiplano ciudad de Chan-Chan (Trujillo) alrededor del cundiboyacense.000 personas. Los moches Atahualpa. para Américas.C. Esta región sugiere que los moches valoraban mucho este constituía la frontera norte del territorio Muisca producto que seguramente importaban de las (1. región.200 a. lo hereda una de las principales después de las últimas sociedades agrícolas de la sociedades prehispánicas del Perú. la zanahoria. solo fue posible Francisco Pizarro en noviembre de 1532.

pero esta lengua ya como ‘Capulí’ (Colombia) o ‘Negativo del está extinta. a las que más tarde darían origen a la papa europea. Los muiscas llamaban a las papas Lago Titicaca. lingüístico Aymara.400 a. en la región Ecuador como ‘Culturas del Carchi’.). pero los expertos en lingüística no están abarcaron desde el 750 a. distinguían por su nombre: ‘iemuy’ para la papa debido a su adaptación a climas templados de amarilla.C. o ‘papa’ y ‘batata’ (Ipomoea batatas). y ‘Tuza (Col) o ‘Cuasmal’ (Ecu). Este ‘yomas’ o ‘iomza’ en su lengua chibcha.. conocida en respectivamente. al sur de la isla de la llegada de los españoles. describía esta lengua proviene de las sociedades que “es su mejor bastimento y de lo que más se prehispánicas que domesticaron la papa. Este talvez antes. Uno de zona andina de la América del Sur mucho antes los cronistas de la conquista del territorio de la aparición de los incas. los altiplano central colombiano sobrevivieron su españoles encontraron etnias del grupo esclavitud y pobreza gracias a este tubérculo. y es una amalgama de las palabras probablemente se inició hacia el 400 a. sino las actuales viene de Chile. Revista Latinoamericana de la Papa. ‘bhoxioiomy’ era una variedad Al arribo de los españoles a la América del Sur. (2007). realizado por el clérigo español Francisco López de Gómara en 1. incluyendo ‘oro’ o era ocupada por etnias que trascendían la actual un sistema de cultivo de la papa. La ‘papa bajo el idioma quechua. ‘tybaiomy’ para variedad de papa días largos.C. ‘Piartal’ (Col) o ‘Tuncahuán’ sobrevive en la comunidad de los Urus del Lago (Ecu). pero estas etnias habían como lo anotaban los cronistas: “solo comían ocupado la región del Titicaca solo a partir del papas”.C. La siguiente crónica región central de Colombia. El quechua se hablaba en la colombiano desde tiempos ancestrales. Se cree que esta lengua todavía Carchi’ (Ecuador). ‘pquaseiomy’ y Evidencia lingüística ‘xieiomy’ eran papas negras. Los muisca poseían Chiloé. donde se intensificó la época colonial.552. hasta la época de la de acuerdo. A menudo se encuentran las palabras aymaras ‘choke’ o ‘ch’uqi’ para referirse a la La segunda crónica proviene del sur de papa. donde el explorador español regiones fronterizas con Venezuela. frontera. Sin embargo. De este idioma viene variedades favoritas en la dieta del pueblo la palabra ‘papa’. cuna de las famosas papas chilotas que diversas variedades de papa. de acuerdo a los registros nombre se usó indiscriminadamente en la época arqueológicos de las primeras culturas que se colonial para referirse a las dos especies. Aparentemente. que Titicaca. lo cual desarrollaron en la zona andina del Ecuador. Panamá. Esta circun-Titicaca se hablaba originalmente la cultura comprendió diferentes fases conocidas lengua ‘puquina’ o ‘pukina’. Sin embargo. de papa harinosa. se refiere a su paso por la región norte del 7 . Durante referente al Lago Titicaca. y el Francisco de Cortés Hojea avista en 1557 sur de la América Central. ‘quyiomy’ una papa grande. y la ‘quyhysaiomy’ era una el imperio del Tawantinsuyo estaba unificado variedad de tubérculos muy pequeños. 1. pero estas palabras tienen diferentes Colombia y norte del Ecuador. 14(1): 1-9 golosina”. ‘funzaiomy’ era una papa blanca. como era la cultura Nariño. ocupada ya por los collas. El tercer registro de la papa. ha causado mucha confusión en la interpretación de las crónicas de ese tiempo en Iberoamérica.530 d. En lo sirven unas turmas que llaman yomas”. Gonzalo de Oviedo y Valdés.C.100 d. ‘gazaiomy’ era una papa alargada. la papa cultivos de papa en la isla de Melinka or Ipun. las poblaciones indígenas del el cultivo de la papa hacia el 1.C. en no se diseminó hacia la América Central antes de el archipiélago de Chonos. el cultivo en la Nueva España para no ofender al Sumo de la papa en Ecuador y sur de Colombia Pontífice. La clérigo anotó que los indígenas del Collao “no familia lingüística Chibcha abarcaba no solo la comen maíz sino papas”. ancha. una región que significados en esta lengua. pero no se sabe si muisca. impuesto por los incas criolla’ (Solanum phureja) ha sido una de las con fines administrativos. La palabra española ‘patata’ se usó conquista (1.

.500 a. como la maca y la evidente que muchas sociedades prehispánicas quínoa.) presencia la emergencia de de las primeras En base a las recientes investigaciones culturas centro-andinas con una agricultura taxonómicas de Spooner y colaboradores intensiva y tecnologías metalúrgica y cerámica.C. Es posible que la historia de la domesticación de del 7. brevicaule. Las cuevas de Lauricocha.005). 12.000 a. Perú. 1. incipiente’ (4. conocidos como Jaywa.800 a. S.000-1. x juzepczukii and S. la cueva buscando escapar la estacionalidad de las lluvias de Guitarrero en el departamento de Ancash (ca. que le A pesar de que la llamada ‘agricultura entregaron este tesoro vegetal al mundo. Perú. Piki.C.) contenía plantas domesticadas. Junín. y intermedias.C. Sin embargo. S. contenía papa amarga y otros la papa nunca se conozca a ciencia cierta. olluco.000 a.280 msnm).C. intensifica la producción es posible considerar que la domesticación de S. por la invitación a en el actual departamento de Ayacucho escribir y presentar un artículo sobre este tema existieron pequeños grupos de agricultores en el durante la reunión que tuvo lugar en el Cusco del Período Arcaico (6. y en esta revista.C. en la sierra central del Perú. las que sugieren un origen monofilético La principal cultura que se desarrolló en esta de la papa cultivada (S.000-8. x ajanhuiri. por sus comentarios y correcciones al manuscrito original.. oca.) y maíz (ca. y alguna descartan la posibilidad de que dichas papas cucurbitácea. Por ejemplo.) durante 25-29 de marzo del 2. la kañiwa. como vías de desarrollo. origen y domesticación de las papas amargas 4.650 msnm).500 a.000 a. considerando la gran concentración Pikimachay y Rosamachay (2.) está mejor documentada en la costa que en la sierra del Perú.C.C. la 10.000 a. con motivo de la diferentes fases o ‘complejos culturales’ celebración del Año Internacional de la Papa.g. Todos los domesticada mucho antes de la aparición de las países del mundo. pero es cultígenos alto-andinos. así como a los Profesores Alicia tuvieron acceso a otros productos de zonas Dussán de Reichel (antropóloga colombiana). provengan también de la sierra centro-sur del Huánuco (3.). Ñústez L. del 9. así como otros cultígenos alto. la arqueología nos muestra que existieron Agradecimientos numerosas comunidades agrícolas durante el El autor agradece al Centro Internacional de la pre-cerámico en la sierra peruana. aunque las Ayacucho (ca. Tiwanaku. ají. La cueva de Pachamachay (4. (2. y la mashua. estas primeras sociedades agrícolas de la América del Sur y con sus descendientes.). la papa).850 msnm) en de estas especies en esta región. 8 . Es tuberosum pudo ser iniciada en el Período posible que la papa (S. hacia el 1. Carlos E. Papa (CIP).).C. x andinos como la oca y el olluco. de cultivos como la papa. Chiwa y Cachi.800 a. Por ejemplo. Estas comunidades alto-andinas cultivaron la por la invitación a presentar una versión revisada quinoa. como el maíz.000-1. y mejorada importada a la región del Lago Titicaca a partir (tubérculos de mayor tamaño) en el Arcaico de la región andina sur del Perú. la papa parece haber sido importantes de toda la humanidad. contenían evidencia evidencias arqueológicas disponibles no del cultivo de plantas como el maíz.. Estos ejemplos sugieren que. por los primeros habitantes registra el origen de esta especie. tuberosum) a partir del región de los Andes Centrales alrededor del componente peruano del complejo S.C.C.008. región del Lago Titicaca pudo ser un centro de como fríjol (a partir del 6. Morales Conclusiones El Período Formativo (1. Lima. donde se (8. talvez. papa.C.800 a.000 a.000 a.000-1. tanto industrializados como en grandes culturas de los Andes Centrales. revelaron la presencia de papa amarga cultivada.).C.C.800 a. Carlos Ochoa (experto peruano en taxonomía de cucurbitáceas y fríjoles. de la sierra alto-peruana. tuberosum) haya sido Paleoindio (12.600 a. como de la América del Sur contribuyeron a convertir sucedió en el caso de la domesticación del maíz este tubérculo en uno de los alimentos más en México. (e.-100 d. tienen una gran deuda con Chavín de Huántar y Tiwanaku. Igualmente agradece al Dr.C. Las cuevas de curtilobum).

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