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FERIAS Y EXPOSICIONES.
[EXPO-CAF]
PROFESOR:
ALUMNO:
Kevin Montoro
NDICE
Contenido
RESUMEN EJECUTIVO. ......................................................................................................................... 3
-Determinacin de la necesidad...................................................................................................... 3
-Objetivos ........................................................................................................................................ 3
ORGANIZACIN ................................................................................................................................... 3
-Organigrama .................................................................................................................................. 3
-Funciones del comit. .................................................................................................................... 4
PLANEACIN ....................................................................................................................................... 5
-Nombre: ......................................................................................................................................... 5
-Logotipo: ........................................................................................................................................ 5
-Mercado meta:............................................................................................................................... 5
-Expositores: .................................................................................................................................... 5
-Recinto ferial .................................................................................................................................. 6
-Lugar:.......................................................................................................................................... 6
-Ubicacin: .................................................................................................................................. 6
-Atractividad: ............................................................................................................................... 6
-Accesibilidad: ............................................................................................................................. 6
-Costo: ......................................................................................................................................... 6
-Plan de trabajo ................................................................................................................................... 7
-Formulario de reserva de stand. .................................................................................................... 9
-Lay out.............................................................................................................................................. 10
-Promocin y publicidad. .............................................................................................................. 10
-Boletn de prensa. ........................................................................................................................ 12
-Reglamento ferial. ........................................................................................................................ 13
OPERACIN DE LA FERIA. .................................................................................................................. 16
-Programa de inauguracin: .......................................................................................................... 16
-Invitados:...................................................................................................................................... 16
-Actividades de diversin en el evento: ........................................................................................ 17
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Horario. ..................................................................................................................................... 17
-Conferencias de emprendimiento. .............................................................................................. 17
-Conferencias el caf de Mxico. ............................................................................................... 17
-Conferencias exportacin de caf. ........................................................................................... 17
-Curso aprenda a catar caf. ...................................................................................................... 18
-Cursos selo usted mismo de cafeteras MARCA EAGLE........................................................... 18
-Talleres para baristas. .................................................................................................................. 18
-Formato de supervisin de actividades (formato):...................................................................... 18
-Cuestionario para visitantes y expositor:..................................................................................... 19
Cuestionario de satisfaccin. ........................................................................................................ 20
-Clausura: ...................................................................................................................................... 21
POST-FERIA. ....................................................................................................................................... 22
-Directorio de proveedores. .......................................................................................................... 22
-Horario de desmontaje. ............................................................................................................... 22
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RESUMEN EJECUTIVO.
Determinacin de la necesidad.
La Expo-caf, se llevar acabo para crear lazos entre empresas productoras y distribuidores de
caf, con empresas que ofrecen servicios de alimentos y bebidas (cafeteras). Para as conseguir
insumos a mejor precio, mobiliario y capacitacin. Adems de reunir a los consumidores amantes
del caf con el fin de conocer ms de este segmento de mercado sobre sus gustos, preferencias,
hbitos; tambin presentarles nuevas marcas y productos.
Objetivos
Introducir nuevas marcas y productos en el mercado.
Captacin de nuevos clientes.
Cierre de negocios entre empresas.
ORGANIZACIN
Organigrama
Coordinacin
General
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Funciones del comit.
Coordinacin general.
Comit de cultura.
Comit de Administracin.
Comit de finanzas.
Comit de seguridad.
Comit de gastronoma.
Comit de Marketing.
Comit de logstica.
Comit encargado del apoyo y la provisin de recursos a los dems comits para el cumplimiento
de las actividades.
Comit de protocolo
Comit encargado de confirmar asistencia de invitados. As como del cumplimiento de las normas
protocolarias de todo el evento.
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PLANEACIN
Nombre:
Expo-caf.
Logotipo:
Mercado meta:
Cafeteras, hoteles, restaurantes, tostadores y representantes del sector cafetalero, proveedores
de mobiliario, maquinaria e insumos y amantes del caf.
Expositores:
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Recinto ferial
Lugar:
Ubicacin:
Atractividad:
Parque Mxico, plaza Telcel la condeza, hipdromo.
Accesibilidad:
Insurgentes sur. Calle filadelfia y Dakota.
Costo:
1, 600,000.00
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Plan de trabajo.
EXPO CAF
Personal
Tareas Septiembre
Octubre
Nov Dic Enero
Febrero
MarzoAbrilMayoJunio
Julio
Agosto
Sept
responsable
Comit de administracin
Planeacin del programa ferial Coordinador gral
Comit de marketing
Desarrollo de Pgina web Coordinador del rea
Comit de cultura
Planeacin de actividades Coordinador del rea
Comit de Finanzas
Elaboracin de presupuestos Coordinador del rea
Comit de Procotolo
Planeacin y Org. De eventos Coordinador del rea
Comit de Gastronoma
Cotizacin de empresas banqueteras Coordinador gral
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-Formulario de reserva de stand.
Empresa/Organizacin
Representante legal/nombre
rea y cargo:
Direccin de la empresa
Telfonos
Ciudad: Pas Email:
M2 Precio Q Total
6 m2 15,000 M.N
9 m2 18,000 M.N
18 m2 28,050 M.N
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Lay out.
Promocin y publicidad.
Internet (instagram,youtube,facebook)
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Internet
Internet
Fecha sitio/app Forma/tipo Duracin/perioricidad Pblico meta Temporalidad
Instagram Historias Tres meses Jvenes 20- 35 aos 24h
Instagram Publicacin indefinida Empresarios indefinida
facebook Publicacin 6 meses Empresarios 7 das
youtube Publicidad 8 meses empresarios y jvenes 7 das
Publicidad exterior
Radio y Tv
Programas de Tv/Radio
Fecha Televisora/radiodifusora Canal o estacin Programa Horario Duracin Entrevistado Cargo
Imagen tv Imagen tv Noticiero 14:00 15 min. Germn V. Director gral.
Los 40 principales Ya prate! 07:30 5 min. Aaron R. Director logistica
W radio As las cosas 15:20 8 min. Germn V. DIRECTOR GRAL.
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-Boletn de prensa.
Boletn de prensa EXPO-CAF
puntadecielo@gmail.com
Punta de cielo sa de cv. Presenta el nuevo Sobre francs en la Expo-caf. World Trade
Center Ciudad de Mxico. Del 8 al 11 de Septiembre.
El Sobre francs, ser la nueva forma de preparar un exquisito caf de forma rpida y
artesanal al mismo tiempo. Consiste en un sobre de tipo malla (el cual acta como filtro)
con un sofisticado soporte de cartn ( el cual sostiene el sobre a la taza); permitiendo que
el caf se prepare como en una prensa francesa, o un sobre de t simplemente vertiendo
agua caliente, sin mayores complicaciones un caf de altura.
Gracias a el sobre francs, hacer caf de altura, est a unos cuantos minutos, desde
cualquier lugar.
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Reglamento ferial.
Cuernavaca Mor.
Wayak Sa de Cv.
Expo Caf.
Del 8 al 11 de Septiembre.
DISPOSICIONES GENERALES.
-Los expositores debern completar todos los datos que se solicitan en el contrato y adjuntar el
esquema o diseo del stand y, cuando se trate de proyectos de diseos especiales aportarn,
adems, los documentos que establece este Reglamento.
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-De lo contrario, el Comit Organizador no ser responsable del incumplimiento de todos o
algunos de los requerimientos del expositor.
PRECIOS.
9 m2 $ 18,000 M.N
18 m2 $ 28,050 M.N
36 m2 $ 48,500 M.N
Condiciones de la participacin.
-Para la participacin en la feria, es imperativo cumplir con los requisitos emitidos por la
secretara de salud pblica en el reglamento de alimentos y bebidas.
-Para empresas que manejan productos industriales, o insumos, queda prohibida la venta con
entrega inmediata. Slo se podrn hacer entregas inmediatas, cuando se vende una unidad y su
peso es menor a 3kg.
-En caso de cancelacin del espacio, deber hacerse antes del 5 de Febrero del 2017, para poder
recibir el 50% del pago. En caso de llegar la fecha de montaje y no presentarse, sin previa
cancelacin, el comit de la feria podr decidir por el uso del espacio.
FORMAS DE PAGO.
-Los pagos sern realizados en la moneda oficial establecida (pesos mexicanos) y cuando se
trate de transferencias bancarias efectuadas desde el exterior, estas se ajustarn a la moneda y
tasa de cambio , el pago contendr el nombre del destinatario, banco y nmero de cuentas
que en todo caso coincidirn con la informacin reflejada en la solicitud contrato de
participacin.
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EL MONTAJE.
-El montaje comenzar el martes 5 de septiembre a las 8:00am. Los horarios de instalacin sern
de 8:00 am a 7:00 pm.
-Los stands estarn en condiciones de ser ocupados por los expositores a contar de las 10:00
horas del da viernes 8 de Septiembre del 2017.
-Los EXPOSITORES deben tambin hacerse responsables de contar con las autorizaciones
sanitarias que correspondan y cumplir con todos los requerimientos de Servicio de Impuestos
Internos y permisos municipales.
-La autoridad sanitaria enva inspectores para fiscalizar el cumplimiento de sus normativas.
DESMONTAJE.
-Cualquier desperfecto ocasionado en el espacio, tendr que ser cubierto por el expositor, en el
montaje, durante la feria o en el desmontaje.
-En cuanto al stock del stand, est prohibido el ingreso de cualquier mercanca en el horario de la
feria. El punto slo ser vlido para la mercanca permitida para su entrega inmediata. El
reabastecimiento ser en horas de comida, con previa autorizacin.
-Est de acuerdo con el reglamento previamente presentado, as como con la renta de espacio de
36m2 .
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OPERACIN DE LA FERIA.
-Programa de inauguracin:
Programa de inauguracin
-Invitados:
Lic. Raymundo Torres- Pte. Cafs de Mxico.
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-Actividades de diversin en el evento:
Las actividades de atraccin y diversin en la Expo-caf, sern conferencias, cursos y talleres, los
cuales sern dirigidos a visitantes amantes del caf, baristas, y dueos de cafeteras.
Horario.
-Conferencias de emprendimiento.
Las conferencias de emprendimiento, estn pensadas para cmo abrir tu cafetera?, desde cero
equipando con los conocimientos necesarios para realizar un plan de negocios. El curso estar
dado por el instituto del emprendedor. Dichas conferencias sern del 8 al 11 de Septiembre en
diferentes horarios.
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-Curso aprenda a catar caf.
Curso dado por Punta del Cielo. Consistir en aprender las caractersticas de las diferentes formas
de preparacin y de grano del caf para as disfrutar y saber diferenciar entre uno y otro. El curso
ser los das 10 y 11 de septiembre.
Das Cumplimiento
Actividad Responsable Comentario
1 2 3 4 5 6 S No Proceso
Secretario Comit
Aseo de stands de logstica
Secretario Comit
Apoyo en registro de talleres de logstica
Secretario
Volanteo.
Comit de MKT
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-Cuestionario para visitantes y expositor:
CUESTIONARIO DE SATISFACCIN.
EXPOSITOR.
Fecha:
1. Nombre de la empresa:
2. Lugar de origen:
S_________ No:__________
Telfono:
Correo electrnico:
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Cuestionario de satisfaccin.
VISITANTES.
Fecha:
1. Lugar de origen:
Correo electrnico
Nombre (Opcional):
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-Clausura:
Programa de clausura
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POST-FERIA.
Directorio de proveedores.
-Horario de desmontaje.
Horario Da
18:00-23:00 11-sep
8:00-22:00 12-sep
8:00-22:00 13-sep
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