HIGIENE EN LA COCINA

Lavece las manos cada vez que

manipuele, prepare, cocine alimentos.

Use agua tibia y jabon para lavarse las

manos por ambos lados, palmas y dorso,
hasta las muecas y bajos las uas.

Lavese las manos depues de tocar el

telefono y de ir al bao, estornudar y
sonarse la nariz

Manenga sus uas limpias y cortas, y

cubra cualquier herida que tenga en la
manos con una bandita imprmeable
ADOPTE MEDIDAS DE
HIGIENE ADECUADAS
Y EVITE
ENFERMEDADES
De acuerdo a la OMS cada
ao mueren 5000
personas en EUA por
envenemamiento por
alimentos.
Bacrerias como la E. coli,
Salmonella y Listeria causan
enfermedades mortales, en
especial en nios, ancianos y
embarazdas.
La contaminacion de
alimentos puede ocurrir
durante su almacenamiento,
manejo o preparacion en
hogares, tiendas y
restaurantes, y es
importante que tenga esto
en mente siempre que este
en contacto con alimentos
SEPARE LOS ALIMENTOS
Los alimentos cocidos se pueden contaminar
si tienen contacto con los alimetos crudos,
separelos a la hora de ir al supermercado y a
la hora de guardarlos en el refrigerador.
Use siempre tablas de picar diferentes para
preparar alimetnos crudos y cosidos.
lave muy bien los utencilios y las superficies
despues de su uso.
La mayoria de
enfermedadespor
alimentos ocurren
despues de ingerir
CUEZA BIEN carnes, aves o
LOS pescadoscrudos o mal
cocidos.
ALIMENTOS
los animales a veces
portan bacterias que
solo se eliminan en la
coccion.
 Los alimetnos congelados
deben mantenerse a
temperaturas inferiores a 4
C
Revise preiodicamnete la
REFRIGERACION tempreatura de su
SEGURA refrigerador.

MATENGA LA HIGIENE

Lave los platos ,

Lave las tablas de picar
utencilios con agua muy
todos los dias y cambielas
caliente y desinfecte las
de vez en cuando.
superficies de trabajo.