Professional Documents
Culture Documents
INTEGRANTES:
CICLO: VII
OBTENCION DE BIOMASA DE Lactobacillus plantarum A PARTIR DE
SUSTRATOS VEGETALES
INTRODUCCIN
En los estudios recientes se est dando mayor importancia a los sustratos vegetales
para la obtencin de biomasa, las mismas que son un medio para combatir las diferentes
enfermedades gastrointestinales ya que pueden ser una fuente de ingreso
microorganismos probioticos.
REACTIVOS
Citrato de amonio
Caldo MRS
INSUMOS
Miel
Sacarosa
Leche de soja
Salvado de Trigo
Suero de leche
Aloe vera
EQUIPOS
Autoclave
Incubadora
Biorreactor
Microscopio
Cmara de biodawer.
Bibliografa
Balam, P., Ochoa, E., & Sonda. (2002). Perfil de Mortalidad. MEXICO: Biomdica.
Batista, B. (12 de FEBRERO de 2002). aloe vera (Baboso), . Obtenido de Qu es Aloe vera?:
http://www.geocities. com/syntonia/textoespaol/salud/hierbas/
Boyle, R. J.-B. (2006). Probiotic use in clinical practie :what are the ricks? American Journal of
clinical nutricin .
Contreras-Pinzn, M. Z.-M.-E. (2003). Growth and acid production by lactic acid bacteria grown
in. San Francisco, CA. EEUUA.: Ed. Omnipress.
Lawrence, G. (1998). The health and medical use of Aloe vera. . EE.UU: life Scinces Press.
Londoo, M. (2006). Aprovechamiento del suero cido de queso doble crema para la
elaboracin de quesillo utilizando tres mtodos de complementacin de acidez con
tres cidos orgnicos. Perspectivas en Nutricin Humana.
Madureira, A. R., Pereira, C., Gomez, A., Pintado, M. y Malcata, F. (2007). Bovine whey
proteins: overview on their main biological properties. Food Research international.
Mendes da Silva, L. J. (2011). Potential applications of whey proteins in the medical field. .
Engineering Aspects of Milk and Dairy Products .
Panesar, P. K. (2007). Bioutilisation of whey for lactic acid production. Food Chemistry.