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RPROCESOS FISICOS DE LA MATERIA

Diego Andrs Gmez

Septiembre 2017.

Corporacin universitaria Minuto de Dios.


Bogot D.C.
Proceso Industriales
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Tabla de Contenidos

PROCESOS FISICOS DE LA MATERIA 3


Que es la materia. 3
Que es un cambio fsico 3
Cambios regresivos 3
Algunos ejemplos 4
Lista de referencias 4
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PROCESOS FISICOS DE LA MATERIA

Que es la materia.

La materia es todo aquello que ocupa un espacio y posee masa, peso, volumen, que es
medible.

Que es un cambio fsico

El cambio fsico es cuando no presenta cambios en la composicin de la materia, o el


cambio no es permanente, absorbe o libera energa.

Cambios regresivos

Cambios como estos son los que se producen cuando los cuerpos se enfran como:

Condensacin: Este cambio que realiza es un cuerpo que se encuentra en estado slido, a
uno en estado lquido.
Solidificacin: En este caso el cuerpo pasa a estado slido, cuando previamente era un
elemento lquido.
Sublimacin regresiva: Un elemento pasa de estar en estado gaseoso al slido.

Para los siguientes casos el tipo de cambio se da por elevadas temperaturas como:

Evaporacin: Del estado lquido al gaseoso como consecuencia de las elevadas


temperaturas. Este fenmeno tambin puede ocurrir a temperaturas ambiente.
Ebullicin: Mientras que en el caso anterior slo se ven afectadas las partculas de la
superficie, en este caso, alcanza a la totalidad de las mismas. Y tambin tiene que ver con
que se pase de estado lquido a slido.
Fusin: Este cambio se observa cuando una sustancia pasa del estado slido al lquido
tras entrar en calor con altas temperaturas.
Sublimacin progresiva: En este caso, luego de que la sustancia entra en contacto con
altas temperaturas, pasa del estado slido al gaseoso.
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Algunos ejemplos

Estos ejemplos que citaremos, estn tomados en la planta alimentos crnicos s.a.s, en
algunas de las areas, tales como: Ahumaderos (zonas de valor), Tneles de enfriamiento
y zonas de mantenimiento.

Condensacin: En un proceso trmico de tuneles fros, cuando al finalizar se


dejan las compuertas abiertas se pueden ver las gotas.
Solidificacin: Al colocar en un tnel de congelacin las carnes para
conservarlas.
Sublimacin regresiva: en la planta tenemos una parte donde se tiene un tipo de
salmuera en frio y hay una cubierta que se empieza a formar slidos de
componentes de agua (h2o)
Evaporacin: En un ahumadero, al finalizar su proceso se puede observar como
el calor empieza a secar el producto.
Ebullicin: En una parte del ahumadero cuando aumenta los grados centgrados
aproximadamente a 98C se puede observar que empieza a hervir el h2o. Que se
encuentra en el lugar.
Fusin: Al momento de utilizar el cobre solido, y se le adiciona temperatura
queda cobre liquido en la zona de mantenimiento.

Lista de referencias

Recuperado de la pgina
web.https://canvas.utp.edu.pe/files/48976/download?download_frd=1&verifie.de
La_Materia_y_sus_Cambios.pdf.

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