permacultura

ecoprctica 01

agricultura orgnica diseo sustentable construccin natural tecnologas apropiadas

 02 Tierra Vital
SUSTENTABILIDAD

Todo se aprende cultivando 3

Cul es el alimento humano? 4
Cultura de la tierra 6
Lo orgnico, ms que una moda 8
El bosque maya 10
Bosques comestibles 12
Referencias 14

La tierra frtil provee el soporte para las plantas, para los animales y, por lo tanto, para
nuestras sociedades. El reconocimiento de este hecho nos hace cambiar la concepcin
mecnica del suelo, descubrindolo como un organismo vivo. Todo se aprende
cultivando. Saber cmo funciona un suelo sano es comprender su fertilidad, sus ciclos,
su continua generacin y, por lo tanto, la manera de seguir alimentndonos.
Cul es el alimento humano? Producir y consumir alimentos sanos y diversos fue
clave en nuestra evolucin. Hasta hace 200 aos las sociedades se basaron en lo que
hoy llamamos cultivo orgnico. Una cultura de la tierra. Practicaron y garantizaron
durante milenios la seguridad y la salud alimentaria de su gente, conjugando sabidura
y habilidad, sostenibilidad y respeto por la naturaleza. Lo orgnico es ms que una
moda. Es la raz de una cultura para la permanencia y para la vida. Sembrar una
semilla a futuro es sabidura. Hoy hay bosques comestibles de nueces o araucarias
en latinoamrica, que parecen casuales en la todava amplia geografa de la selva. Sin
embargo, fueron plantados por los pueblos originarios, mayas y guaranes, quedando
como vivo legado que demuestra que otro mundo es posible.

2 ecoprctica 01
todo se aprende
cultivando
Adaptado de un artculo de Richard Heinberg, traduccin: H. Hieronimi.
El trmino desarrollo sostenible, per-
durable o sustentable fue formalizado
por primera vez en 1987 -acaso un poco
tarde- y se incluy en la Declaracin de
Ro de 1992: se trata de satisfacer las
necesidades de las generaciones presen-
tes sin comprometer las posibilidades de
las del futuro para atender sus propias
necesidades.
Ciertamente, los problemas globales
de la degradacin de los recursos y el
cambio climtico involucran algo de pen-
samiento de alto nivel. Inevitablemente,
se requiere mucho tiempo frente a los
libros y la computadora.
De todos modos, mientras atendemos
a estas abstracciones, tendremos mas
probabilidad de avanzar con nuestra
meta principal de construir una cultura
sostenible, si al mismo tiempo estamos
aterrizados en la actividad ms
bsica, que existe: obtener alimentos
directamente de la tierra.
O bien involucrarnos como consumi-
dores responsables en la produccin
de alimentos sanos. No todos debemos
cultivar nuestras propias papas, pero
podemos comprarlas directamente a
una persona que las est cultivando en
forma responsable. Organizar un grupo
de consumidores responsables en tu
barrio es una buena forma de sembrar...
conciencia.
La lectura ensea bastante. Sembrar
hortalizas ensea mucho ms. Muchas
veces, las lecciones que aprendemos,
quizas suenan raras una vez que les po-
nemos palabras: s humilde! No pidas
demasiado, ni demasiado rpido! Date
cuenta de las interrelaciones! Camina
lento, pero siempre con atencin para
estar preparado al rpido surgimiento
de problemas y oportunidades! Todo se
aprende cultivando alimentos, con todo
el cuerpo.
Delegando la produccin de alimentos
enteramente en los dems surge ine-
vitablemente la divisin de labores por
tiempo completo, que es el origen y la
raz principal (altamente vulnerable) de
la civilizacin.
Las sociedades complejas muchas ve-
ces tienden a fijar su vista en el discurso,
poniendo cada vez ms atencin en pa-
labras, dinero, y tecnologa, y cada vez
menos en las estaciones, la naturaleza,
los pjaros y los insectos. Y esta es una
de las razones por la que colapsan las
civilizaciones: las personas en el poder
sencillamente no toman nota que la base
ecolgica de su sociedad puede estar
siendo devastada.
Hay muchas razones para cultivar los
alimentos en estos tiempos o comprar a
aquellos que lo hacen en forma respon-
sable. Pero la mejor de todas las razones
para cultivar la tierra es: que es saluda-
ble! Esto se interpreta de dos maneras.
La primera: las plantas son un refugio de
un mundo que parece estar explotando.
Apaga la tele, la compu y agarra una
pala! Seguramente te sentirs mejor.
Pero ms importante an: si cultivamos
la tierra, tenemos la posibilidad de ser
personas mas equilibradas, y capaces de
hacer elecciones libres y ms bellas.
01 ecoprctica 3
 04 Tierra Vital
ALIMENTOS

Cul es el alimento humano?

SIN DUDA COMEMOS pARA pRESERVAR LA VIDA.
SI ES AS, EL ALIMENTO NO DEBE SER UN VENENO.

ELIGIENDO ALIMENTOS ECOLGICOS, CUIDAMOS LO

ESENCIAL: EL AIRE, LA TIERRA, EL AGUA Y LA GENTE.

4 ecoprctica 01
01 ecoprctica 5
 06 Tierra Vital
AGRICULTURA ORGANICA

CULTURA DE LA TIERRA
El cultivo orgnico permite pensar una agricultura a escala
humana que respeta la lgica de la naturaleza y los
milenios de experiencia del trabajo de las generaciones.

Los mtodos agrcolas de explotacin
intensiva han contaminado los suelos,
las aguas superficiales y los acuferos
con elementos txicos que perjudi-
can la fauna y la flora, y ms: los
residuos impregnan y filtran nuestros
alimentos.
Los alimentos de produccin in-
dustrial contienen frecuentemente
residuos qumicos que son un riesgo
importante para la salud.
La alternativa son los alimentos
ecolgicos.
La agricultura orgnica, ecolgica
o biolgica, se basa en la relacin
ptima con la naturaleza sin emplear
productos qumicos de sntesis o
transgnicos, logrando de esta forma
obtener alimentos saludables a la vez
que conserva la fertilidad de la tierra,
preserva variedades ancestrales y
respeta el medio ambiente.
Dentro de la agricultura no industrial,
existen distintas estrategias y pers-
pectivas que trabajan para que que
el ecosistema mantenga el equilibrio.
La agricultura biodinmica de Rudolf
Steiner, la permacultura, la agricul-
tura natural de Masanobu Fukuoka,
la agricultura indgena, la agricultura
familiar, la agricultura campesina, to-
dos son sistemas agrcolas sostenibles
que se mantienen a lo largo del tiempo
en distintas regiones del mundo buscan-
do satisfacer la demanda de alimento
natural y nutritivo a las personas y los
animales.
Estrategias naturales
Esta agricultura se basa en el cono-
cimiento y las tcnicas acumuladas a
travs de miles de aos. En trminos
generales usa los procesos naturales
que a veces requieren largos perodos,
y perspectivas holsticas y sostenibles,
y evita las estrategias simplificadas que
se ocupan solamente de los efectos
aislados y el rinde inmediato.
Por ejemplo, es posible reducir los
problemas de plagas de insectos y
de hongos si se presta atencin a las
condiciones de salud del suelo y de las
plantas.
La estrategia de la agricultura orgnica
requiere un conocimiento de los ciclos
vitales y de sus interacciones. Incluye
una variedad de tcnicas:
Tolerar un nivel aceptable de dao
por las plagas.
Fomentar los insectos beneficiosos
para que prosperen y devoren a sus
presas.
Fomentar la presencia de microor-
ganismos beneficiosos.
Seleccionar cuidadosamente las varie-
dades de plantas que sean resistentes.
Agregar plantas acompaantes que
atraigan a las plagas lejos de la cosecha
principal.
Usar coberturas que protejan a las
plantas sin dar vuelta la tierra en forma
mecnica.
Practicar la rotacin de cultivos en
diferentes lugares todos los aos para
interrumpir los ciclos de reproduccin
de las plagas.
El laboreo biolgico
El acolchado o mulch, el compost, el
abono de estircol, el vermi-compostaje
y los suplementos minerales para mejo-
rar el suelo, son los medios fundamen-
tales que se usan para crear un suelo
vivo, rico y frtil.
El laboreo biolgico las bacterias,
lombrices y bichitos que trabajan la
tierra- posee ventajas sobre el trabajo
mecnico. No apelmaza el suelo. Al cor-
tar la hierba y dejarla como acolchado
se producen varias mejoras: por un lado
el sol no seca el terreno conservando
la humedad y por otro lado sirve de
proteccin a los microorganismos y pe-

6 ecoprctica 01
queos insectos. Las malas hierbas,
sirven de husped a los insectos tiles,
absorben el nitrgeno que de otra forma
se perdera al evaporarse a la atmsfera Alimentos
y que luego vuelven a ceder al suelo al sanos, libres de
txicos y con
convertirse en compost. Y si la planta
mayores
tiene races profundas como la alfalfa, nutrientes.
entonces extrae nutrientes que de otra
forma resultan inaccesibles para otras
plantas con sistemas radiculares menos
capaces de profundizar. Salud de los Semillas y
consumidores plantas
y de los orgnicas.
Rotacin de cultivos agricultores
Es la tcnica que complementa las (no expuestos).

anteriores. Consiste en alternar plantas

de diferentes familias y con necesidades
nutritivas diferentes en un mismo lugar
durante distintos ciclos, evitando que el
suelo se agote y que las enfermedades
que afectan a un tipo de plantas se
perpete en el tiempo. Napas de Suelos vivos,
De esta forma se aprovecha mejor el agua limpias. regenerativos y
cubiertos.
abonado, se controlan mejor las malas
hierbas y disminuyen los problemas
con las plagas que al no encontrar un
husped tienen ms dificultad para
sobrevivir.

01 ecoprctica 7
08 Tierra vital
CONSUMO ORGANICO

LO ORGNICO ES ms que UNA MODA

Muchas veces nos preguntamos que csas podramos hacer en forma
inmediata por nuestro medio ambiente. Sin duda, cuando actuamos como
consumidores tenemos al alcance de la mano la posibilidad de elegir por
diferencias reales. Elegir orgnico es un acto de conciencia con mltiples
consecuencias positivas.

Contenido de
plaguicidas Orgnico 0,02

Los controles realizados por

organizaciones alemanas y
por Greenpeace, coinciden en Convencional 0,40
demostrar la diferencia radical
entre los productos ecolgicos y
los convencionales en cuanto a la 0 0,05 0,1 0,15 0,2 0,25 0,3 0,35 0,40 0,45
presencia de plaguicidas.
mg/kg

Fuente: Integral Extra Nro 2

10 Razones para Consumir Orgnico

1. Protege la calidad de vida.
Los alimentos orgnicos, proveen una
dieta segura, libre de pesticidas y de
productos qumicos sintticos para agri-
cultores y consumidores.
2. Fertiliza el suelo.
El suelo vivo es el fundamento de la
cadena alimentaria y la principal meta y
preocupacin de la agricultura orgnica.
3. Defiende la economa.
La agricultura convencional traslada a
la comunidad sus costos de transporte,
energa fsil, degradacin del suelo y
salud de la poblacin.
4. Ayuda a los productores chicos.
Porque es una opcin real para que las
familias campesinas permanezcan en el
campo produciendo en condiciones ms
dignas.
5. Apuesta a futuro.
Los productores orgnicos combinan
las prcticas tradicionales con las ms
modernas.
6. Resguarda el agua.
El uso de pesticidas y fertilizantes
genera contaminacin de las capas
subterrneas de agua potable.
7. Preserva la energa.
La agricultura qumica insume enor-
mes cantidades de energa. La agricul-
tura orgnica practica el trabajo inten-
sivo y los abonos verdes no requieren
del petrleo, base de fertilizantes y
pesticidas.
8. Preserva la diversidad.
La prdida de las especies es uno de
los principales problemas ambientales.
La agricultura orgnica preserva semillas
por muchos aos impidiendo la desapa-
ricin de numerosas variedades de gran
valor nutritivo y cultural.
9. Tiene garanta adicional.
Los productos orgnicos estn certi-
ficados. Son avalados por asociacines
que controlan que estos productos sean
cultivados bajo normas internacionales
con estrictos procedimientos y sin uso
de insumos qumicos txicos.
10. Sabe mejor!
Con suelos equilibrados se obtienen
elementos de mejor calidad en cuanto a
niveles de vitaminas, minerales, carbo-
hidratos y protenas, con sus verdaderos
aromas, colores y sabores.

8 ecoprctica 01
Orgnicos al por mayor

La Argentina es la tercera superficie mundial dedicada a la

agricultura orgnica. La produccin orgnica comercial est
certificada por empresas reconocidas segn una ley de 1992.
Los procesos y normativas de certificacin estn reconocidos
en los principales mercados. En el pas se generan por ao 125
mil toneladas de productos orgnicos en cuatro millones de
hectreas certificadas. El 96% de esta produccin se exporta
principalmente a Europa, EE.UU. y Japn. Peras y manzanas
de Ro Negro, azcar de Misiones, Salta y Jujuy, ts, dulces,
vinos y plantas aromticas, entran en la lista.

Solidaridad orgnica

En Argentina, el Programa ProHuerta del INTA y del Mi-

nisterio de Desarrollo Social de la Nacin, trabaja hace ms
de 20 aos difundiendo las huertas orgnicas familiares y
escolares, y repartiendo semillas orgnicas. El objetivo del
programa es mejorar la seguridad y la soberana alimenta-
ria y favorecer la participacin y organizacin de sectores
vulnerables de la poblacin.
Sellos de dos
Certificadoras de
Argentina con
reconocimiento
internacional.
Responsabilidad certificada
Para poder imprimir la palabra Orgnico, Biolgico o
Ecolgico en una etiqueta, es preciso pasar por una serie
muy estricta de verificaciones del ciclo agrcola, includo el
almacenaje, el transporte y los ciclos de venta. Es un proce-
dimiento ineludible denominado certificacin orgnica, que en
Argentina est a cargo de empresas inscriptas en un registro
pblico y que realizan las verificaciones y auditoras. Existen
adems protocolos de homologacin entre las certificaciones
locales y las de otros pases como EE.UU, Japn y la Unin
Europea, que facilitan el comercio.
Prcticas para comer limpio
Es preciso saber que cualquier producto qumico, aunque sea
en dosis pequeas aadido a los alimentos, es txico. Los pro-
cedimientos modernos de agricultura y de tratamiento industrial
de los alimentos proporcionan a nuestro cuerpo sustancias que
debilitan paulatinamente nuestro sistema de defensa y son la
causa de mltiples trastornos de salud y abren la puerta a las
enfermedades llamadas de la civilizacin.
Existen tres recomendaciones bsicas:
preferir los productos ecolgicos.
los de temporada
los procedentes de cultivos locales.
A stos, se pueden sumar otros consejos prcticos:
Lavar exhaustivamente bajo el agua con ayuda de un cepillo
la fruta y la verdura de cultivo convencional. De esta manera
se elimina slo una parte de los plaguicidas, pero es mejor que
nada. Particularmente con los ctricos, es importante lavarlos
antes de pelarlos y despus, lavarse las manos antes de co-
merlos, para no ingerir los restos de las ceras funguicidas que
impregnan su cscara.
Es recomendable pelar los pepinos, las manzanas, los to-
mates, las zanahorias, las papas y las batatas, aunque sea al
precio de renunciar a una buena parte de sus vitaminas.

01 ecoprctica 9
 10 Tierra Vital
SABIDURIA ANCESTRAL

El bosque maya

Dos mil aos atrs la gran civilizacin maya de

Amrica Central floreci en gran parte gracias
a las nueces altamente nutritivas de un rbol
que creca en los bosques de lluvia. La nuez
ramn era el alimento principal del pueblo, y
los mayas plantaron millones de estos rbo-
les en sus huertos forestales, junto con otros
rboles productores de alimentos como los
aguacates -paltas- y el cacao.
An hoy, estos nogales son los rboles ms
altos en la selva, con frecuencia ms altos que
las ruinas de la antigua civilizacin.
Pero en cierto momento despus del colapso
de la sociedad maya, la gente olvid las nue-
ces que cada ao solan formar una alfombra
en el tapiz vegetal, y slo recurran a ellas en
tiempos de hambruna. En vez de ello corta-
ron los rboles para dar lugar a maizales, que
producan mucho menos alimento en el mismo
espacio de tierra.
Ahora las nueces al fin estn volviendo a ganar
popularidad entre los modernos descendientes
de los mayas, ofrecindoles alimento y relativa
prosperidad, al mismo tiempo que conservan
el bosque.

10 ecoprctica 01
01 ecoprctica 11
 12 Tierra Vital
permacultura

Bosques comestibles
Imagina un bosque que produce frutas y nueces, vainas y hojas
comestibles, races y hongos deliciosos. En este bosque hay plantas
multi-propsitos que ayudan con el control de plagas y malezas, y
proveen fertilidad. Este bosque tiene los mismos beneficios ambientales
que un bosque natural, pero produce comida para los seres humanos.

Del libro: Edible forest gardens, Dave Jacke y Eric Toensmeier, Chelsea Green, 2005.

Un bosque comestible es un agro- sembrndolas cada ao, es decir, son
ecosistema que produce comida y otros plantas perennes. Crecen juntas muchas
productos tiles, adems de proveer especies, es decir, es un sistema en
los beneficios ecolgicos de un bosque policultivo. A la vez cada planta contri-
natural. Estos sistemas tienen una vida buye al xito del huerto porque cumple
larga y un mantenimiento mnimo. varias funciones, es decir, es un sistema
No se trata de sembrar dentro de un multifuncional. Esto redunda en un alto
bosque verdadero. No es ir a un bosque nivel de estabilidad de nutrientes, de
a cultivar comida. Un bosque comestible biodiversidad, interdependencia y co-
es un huerto cuidadosamente diseado operacin natural.
que nos da abundante comida mientras Este sistema se puede adaptar a la
mantiene los beneficios del sistema pequea o gran escala. Existen bosques
natural. comestibles que son de 9 por 15 metros
Las plantas del bosque siguen vivas hasta 1 hectrea.
ao tras ao sin la necesidad de estar Normalmente, hacer un bosque co-
1.- Canopea (Frutales altos, rboles de nueces)
2.- rboles bajos (frutales pequeos)
3.- Arbustos (berries, etc)
4.- Herbceas (plantas de huerto, hierbas)
5.- Rizosfera (vegetales de raz, por ej, zanahoria)
6.- Cobertura del suelo (alfalfa, trbol, frutillas, etc)
7.- Enredaderas (viedos, zapallos, kiwi)
mestible requiere una inversin inicial
de tiempo y materiales, pero una vez
que el bosque est establecido, el costo
de mantenimiento y de produccin de
comida es muy bajo. Las labores como
deshierbe, riego, adicin de nutrientes,
control de plagas, preparacin constante
del suelo y todas las cosas que requie-
re un huerto normal, ya no habr que
hacerlas, pues el ecosistema creado las
har por s mismo. Este ideal se logra con
un buen diseo que incluya plantas y ani-
males que juntas provean las funciones
esenciales que necesita el sistema para
ahorrarnos todas esas tareas. Nuestra
funcin ser guiar la sucesin y evolucin
de las plantas, introduciendo o quitando
ciertas plantas para minimizar la compe-
tencia y maximizar la cooperacin.
Los 5 elementos
Hay 5 elementos que usamos para
disear nuestro bosque comestible.

1.Niveles de vegetacin
Es la estructura vertical del bosque.
Cada nivel de vegetacin tiene diferentes
funciones ecolgicas, y afecta a los otros
niveles en el ecosistema en diferentes
formas. Los niveles de vegetacin de un
bosque comestible son: Tierra (de 0 a 15
cm.), Hierbas (de 15 cm. a 2 metros),

12 ecoprctica 01
Arbustos (de 2 a 4 metros), rboles ba-
jos (de 4 a 15 metros), rboles altos (de
15 metros en adelante) y Enredaderas
(de 15 cm. en adelante)
2. Horizontes del suelo
Un suelo sano genera plantas sanas. La
vegetacin provee numerosas funciones
ecolgicas, que son la captura, la pro-
duccin, el reciclaje y el almacenamiento
de energa. Este ciclo ecolgico se nota
en los niveles del suelo que tienen cada
uno sus caractersticas propias.
3. Densidad de la vegetacin
La distancia entre un rbol, un arbusto,
una planta y otro es muy importante en
un sistema, porque la cubierta vegetal
da un carcter ecolgico especfico a
un espacio. En un bosque joven, hay
una etapa de competencia, en donde
cada especie vegetal est luchando por
conseguir los nutrientes y la luz que
necesita para poder vivir. Conocer las
interacciones entre las plantas y sus
necesidades es necesario para poder
elegir la distancia adecuada entre los
componentes que mantienen la vida en
ptimas condiciones.
4. Patrones
Para poder disear un bosque comes-
tible, nos inspiramos de algunos de los
patrones que se encuentran en los sis-
temas naturales.
5. Diversidad
En un sistema, la diversidad vegetal,
que consiste en la combinacin entre
el nmero de especies y la abundancia
de ellos, crea estabilidad y resilencia,
reduce la competencia, provee nichos
ecolgicos mientras aumenta la produc-
cin. Como en la naturaleza, el bosque
comestible, para ser durable, tiene que
presentar escalas de diversidad que for-
talecen las interacciones positivas entre
sus componentes (plantas, animales,
microbios etc.).
Sabemos que los rboles tienen una
capacidad incomparable para producir
suelo gracias a la hojarasca, sujetar
la tierra con sus races, estimular la
formacin de humus, mantener la hu-
medad y producir nubes, equilibrar la
temperatura, evitar la erosin y crear
hbitats para la vida silvestre, y la
nuestra, claro.
En otras palabras, es un ecosistema
comestible: una comunidad conscien-
te de plantas diseada en funcin del
beneficio mutuo y de los animales des-
tinados a la produccin de alimentos,
combustible, fibras, piensos, fertilizan-
tes naturales plantas medicinales, y
diversin!
Profundamente, se trata de cultivar
una nueva forma de participacin de las
personas dentro del paisaje cultural y na-
tural. El bosque comestible busca el ideal
que Fukuoka propone en la agricultura:
el cultivo de los seres humanos. Es una
nueva relacin con el ecosistema, una re-
lacin que nos invita a ver cmo podemos
y debemos interactuar con el ambiente
para satisfacer nuestras necesidades y
respetar los derechos del resto de los
miembros de la comunidad del planeta.
01 ecoprctica 13
 14 Tierra Vital
REFERENCIAS
Referencias
De los siete mbitos de la flor de la permacultura,
hemos desarrollado algunos aspectos del
manejo de la tierra y la administracin de la naturaleza.
Organizaciones que
trabajan la produccin
orgnica:
www.mapo.org.ar
El Movimiento Argentino para la
Produccin Orgnica, es la ONG
orgnica ms importante de Argentina.
Sarmiento 1562 Piso 6, Oficina F.
Buenos Aires.
www.proyectociesa.com.ar
CIESA (Centro de Investigacin y
Enseanza de Agricultura Sostenible),
Pcia. de Mendoza
www.cedepo.org.ar
El Centro Ecumnico de Educacin
Popular es una Asociacin Civil sin
fines de lucro. Posee un importante
trabajo en el Centro de Educacin,
Investigacin y Produccin
Agroecolgica La Parcela cercano a
La Plata, sobre ruta nacional 2. Pcia.
Bs.As.
www.cetaar.blogspot.com
El CETAAR es una ONG que trata la
problemtica ambiental, la utilizacin
de plantas medicinales y la produccin
de alimentos en forma agroecologica.
Rivadavia 4097 - Marcos Paz, Pcia.
Bs.As.
14 ecoprctica 01
Donde conseguir La biblioteca del
productos orgnicos: Programa Pro Huerta del
INTA:
El Galpn
Centro Comunal de abastecimiento. www.inta.gov.ar/extension/
Organizaciones de productores y prohuerta/info/informacion.htm
ncleos de consumidores privilegien
los productos bsicos sin agrotoxicos,
sustentados en los conceptos de Bosque Comestible
consumo responsable y precio justo.
Estacin terminal de tren de Federico
www.bosquedeniebla.com.mx/
Lacroze. Av Federico Lacroze 4171 -
cur15.htm
callejn al fondo - Miercoles y Sabados
de 9 a 18 hs.
http://bosquescomestibles.
pbworks.com/w/page/7544280/
Feria Sabe la Tierra
FrontPage
Estacin San Fernando del tren de la
Costa. Sbados de 10 a 19 hs.
www.sabelatierra.com Un completo panorama de
la produccin orgnica
Tallo Verde
en Argentina:
Entrega a domicilio.
www.talloverde.com
www.alimentosargentinos.
Gua Urbano & Orgnico gov.ar/organicos/publicaciones/
Una lista de sitios orgnicos en Buenos Contenidoiica.pdf
Aires y alrededores
http://www.urbanoyorganico.com/ normas de produccin
boletin/guia_natural_urbana_y_ orgnica en Argentina:
organica.htm
http://servicios.elcomercio.
El Rincn Orgnico es/canalagro/datos/agricultura_
Restaurante y almacn, gurruchaga y ecologica/ecologia_argentina/
castillo, Bs. As. normas/normas-1-1.htm
www.elrincnorganico.com.ar
sta es una publicacin coleccionable sobre permacultura, agricultura orgnica,
diseo sustentable, tecnologas eficientes y construccin natural. Es una
herramienta de difusin y educacin que se distribuye de manera gratuita por
correo y por envo de mail. Est destinada a ONGs, gobiernos provinciales y
municipales, carreras universitarias vinculadas, escuelas agrotcnicas, institutos
tecnolgicos y sobre todo a quienes se puedan valer de este material para sembrar
un futuro prspero en acuerdo con el planeta. Aqu se encontrar informacin
confiable sobre personas, tecnologas y emprendimientos sustentables exitosos,
focalizando la atencin en soluciones positivas, simples y accesibles para los
desafos sociales y ecolgicos actuales de nuestra sociedad.
Agradecemos que la publicacin se reenve
a nuevos destinatarios para cumplir su fin.

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Edita: Ecoprctica. Diseo & Permacultura.
Coordinacin: Vanesa Viudes. Juan Lagomarsino.
Diseo: Editorial Mate.
Del Horizonte 1565. Valle Verde. Lujn. B.A. Argentina.

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