Memorias del XXXIV Encuentro Nacional y III Congreso Internacional de la AMIDIQ

7 al 10 de mayo de 2013, Mazatln, Sinaloa, Mxico

DISEO DE UN DESTILADOR POR LOTES PARA LA OBTENCIN DE

BIOETANOL

Miguel Vicente Teco Jcomea*, Teresita de Jess Debernardi Vzqueza, Rubn Purroy Vsqueza, Arisbeth
Galicia Romeroa, Porfirio Silvestre Choncoa Mndeza
a
Universidad Politcnica de Huatusco, Avenida 1 No. 728 Col. Centro, Huatusco, Veracruz, C.P. 94100,
Mxico. prof-biotecnologia@uphuatusco.edu.mx, t_debernardi@hotmail.com, dir-agro@uphuatusco.edu.mx,
aris_18@hotmail.com, silvestre.choncoa@hotmail.com

Resumen
El presente trabajo calcula los parmetros de diseo de una columna de destilacin por lotes
para separar un fermentado de piloncillo. El problema surge al intentar introducir una
alternativa a los antiguos alambiques de la regin de Huatusco, Veracruz, por medio de la
cual los productores puedan producir bioetanol como una alternativa al piloncillo, adems
de permitir obtener un producto de alta concentracin. Se obtuvo un destilador de
dimensiones similares al tradicional pero con la diferencia que es capaz de obtener alcohol
de 90 G.L y tiene las siguientes caractersticas: capacidad mxima 170 litros, acero
inoxidable grado alimenticio, con medicin de presin y temperatura, operado a reflujo
variable, la columna de rectificacin tiene una altura de 142 cm y un dimetro de 24 cm,
con platos perforados mviles con posibilidad de aumentar o disminuir su nmero. Se
realizaron varias corridas de operacin para determinar las condiciones de produccin del
destilador. Se oper el destilador construido obteniendo alcohol de 90G.L., a una
temperatura de operacin de 100 C y presin de entre 0.8 y 1.0 atm.

Introduccin
El proceso de destilacin consiste en separar alcohol de una mezcla alcohol-agua que
comprende el fermentado. Tpicamente, el fermentado contiene 10 o 12 por ciento de
alcohol, del cual cerca del 90 por ciento del volumen de agua debe ser removido para
obtener etanol de grado de combustible [1]. El bioetanol en comparacin con la gasolina,
reduce emisiones de monxido de carbono e hidrocarburos. Desde el punto de vista
energtico, los biocarburantes constituyen una fuente energtica renovable y limpia [2].
Hay bsicamente dos formas de convertir la biomasa en combustibles de automocin. La
primera (va fermentativa) hasta obtener etanol [3]. La fermentacin alcohlica puede
llevarse a cabo por lotes, por lotes alimentados o en forma continua. El proceso tpico de
produccin de alcohol por lotes a partir de melazas o jugo de caa, comprende la
esterilizacin de la materia prima seguida del ajuste del pH y de los Brix a valores de 14-
22. El mosto obtenido se somete a fermentacin. El presente trabajo muestra el diseo de
un destilador por lotes para la obtencin de bioetanol de 90 G.L. (Gay Lussac), para
transferencia de tecnologa al sector piloncillero en base a convenios establecidos con la
Universidad Politcnica de Huatusco.

Metodologa
El problema principal de este trabajo consiste en disear un destilador por lotes que sea
capaz de obtener etanol de 90 G.L. La etapa de fermentacin se lleva acabo agregando 50
Litros de agua, 15 Kg de piloncillo, 10 Kg de salvado, se deja fermentar durante 3-4 das.
El fermentado que se obtiene de forma tradicional en los alambiques, es generalizado en la
mayora de ellos y es un conocimiento emprico que se pasa de generacin en generacin.
Las fracciones molares del fermentado, son: 16 % Etanol, 84% Agua, suponiendo una

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composicin binaria idealmente. Se desea obtener en el destilado una concentracin de

90% etanol y agotar hasta 3% etanol, mediante un proceso de destilacin por lotes con
reflujo variable.

El proceso representativo de la destilacin por lotes y las variables importantes, se muestran

en la Figura 1.

Fig 1. Destilacin por lotes Fig. 2. Nmero de platos o etapas tericas, mtodo de McCabe-Thiele,
15 etapas.

Se realiz el balance de materia para un destilador por lotes.

F DB
Donde:
F alimentacion, moles D destilado, moles B fondos, moles
Realizando un balance de materiales para el componente ligero (etanol)
FxF DxD BxB
Donde x fraccin molar en la fase lquida
El balance de masa empleando un condensador total
V LD (1)
Donde V vapor desde la columna L liquido regresando a la columna
Por definicin
L
R relacin de reflujo
D
Sustituyendo relacin de reflujo en la ecuacin 1
V RD D D R 1
V D
Dividiendo la ecuacin anterior entre L 1
L L

Sustituyendo el inverso del reflujo en la ecuacin anterior

V 1 R 1
1 Por lo tanto
L R R
L R
(2)
V R 1

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Clculo del nmero de etapas por el mtodo de McCabe-Thiele. Mediante el mtodo de

McCabe-Thiele se obtiene la cantidad de platos que se deben emplear Figura 1. La Figura 2
demuestra que se necesitan 15 etapas para separar la mezcla deseada. Relacin de reflujo
variable. La destilacin por lotes bajo condiciones de reflujo constante es similar a la
destilacin simple ya que las composiciones del destilado y del tanque varan
continuamente con el tiempo. Asimismo, el destilado inicial contiene la ms alta
concentracin del componente ligero, y la composicin del destilado continuamente se
vuelve pesado a medida que procede la destilacin. Sin embargo, debido a la interaccin
entre el reflujo lquido que cae a lo largo de la columna y el vapor que asciende, la
velocidad de cambio del destilado es mucho ms baja. La destilacin por lotes bajo reflujo
variable es analizada matemticamente considerando que los moles perdidos por el
destilador representan moles de destilado que van al acumulador.
-dW dD (3)
Donde
W moles en el destilador D moles de destilado
Haciendo un balance de materiales sobre la base de componentes ms ligero
d xWW xD dD (4)

Donde
xW fraccin molar en el destilador
xD fraccin molar en el acumulador
Diferenciando
xW dW WdxW xD dD

Remplazando la ecuacin 3 en la ecuacin 4

xW dW WdxW xD dW
Reacomodando
xW xD dW WdxW
dW dxW

W xW xD
Integrando
Wf xWf dxW
ln (5)
Wo xWo
xD xW
El procedimiento para calcular la relacin de reflujo a emplear durante la operacin del
destilador se lleva a cabo mediante el mtodo de McCabe-Thiele, modificando la relacin
de reflujo de tal manera que se obtengan 15 etapas (Figura 3,4), la ltima etapa se registra
en una tabla tal como la siguiente:

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Figura 3. Procedimiento para obtener la Figura 4. Procedimiento para obtener la

relacin de reflujo variable relacin de reflujo variable
R 0.277, xW 0.644 R 0.347, xW 0.576

Tabla 1. Reflujo variable, manteniendo la

cantidad de platos constante
R xw yw xd 1/(xd-xw)
0.277 0.644 0.720 0.920 3.625
0.347 0.576 0.683 0.920 2.906
0.489 0.418 0.618 0.920 1.990
0.494 0.413 0.616 0.920 1.973
0.862 0.150 0.494 0.920 1.299
0.893 0.140 0.486 0.920 1.282
0.925 0.130 0.478 0.920 1.266
0.957 0.120 0.470 0.920 1.250
1.091 0.100 0.440 0.920 1.220
1.262 0.080 0.407 0.920 1.190
2.046 0.050 0.302 0.920 1.149
2.566 0.040 0.258 0.920 1.136
Figura 5. Curva para evaluar la integral de la la
ecuacin 5
Se obtuvo el modelo matemtico que representa a la curva de la Figura 5,
empleando un modelo de segundo grado mediante el software NCSS 2007 con R 2 de 0.99
1.25064 -1.20509 x 7.36094 x2 . Empleando mtodo numrico de cuadratura (Simpson)
para obtener el rea bajo la curva de la grfica.

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Wf
Area 0.145508832561 De acuerdo a la ecuacin 5 ln 0.145508832561
W0
Wf
0.864582253565 Wf 0.864582253565 100 86.4582253565 moles
W0

La Tabla 2, resume el balance de materia para una base de clculo de 100 moles de
alimentacin, cuando W f 86.45 moles. Quiere decir que al inicio de la destilacin la
concentracin de etanol era de 16% fraccin mol y que al final de la destilacin se redujo a
un 3%, en el acumulador se obtuvo el 95% de etanol.

Tabla 2. Balance de materia de acuerdo al reflujo variable de operacin.

Acumul
Inicial Final ador
etanol 16 3.13 12.87
agua 84 83.32 0.68
100 86.45 13.55
Fraccin
de etanol 0.16 0.036 0.95
Clculo del flujo molar. Se llevaron a cabo observaciones de campo, tomando mediciones
de variables durante la etapa de destilacin. Las variables que se censaron son:
V volumen de destilado en mL , T temperatura de operacin en C
P presin en lb / in2 , G.L grados Gay-Lussac , ti tiempo inicial de medicin
t f tiempo final de medicin t t f ti tiempo del invervalo
,
En total se censaron 13 corridas, para determinar el flujo molar con el que se obtiene
alcohol de forma tradicional en un alambique. Estos datos se almacenaron en una base de
datos, teniendo como campos las variables antes mencionadas. El gestor de base de datos
empleado es MySQL por medio de XAMPP versin 1.7.4. Se dise un programa en el
lenguaje de programacin Python 2.7 que calcula el flujo molar de la siguiente forma:
1. Clculo del balance general de materia
2. Clculo del balance para el etanol en el destilado
3. Clculo del balance para el agua en el destilado
4. Los mL de etanol en el destilado se convierten a masa en g , la masa se convierte a
moles
5. La cantidad de moles se divide en la cantidad de segundos que tarda cada intervalo
de medicin
6. Se promedia el flujo molar para obtener un estimado del mismo a lo largo de todo el
proceso de destilacin
El flujo molar promedio obtenido para las corridas experimentales, es de
mol
0.01763153674526
s
La base de datos de las corridas experimentales y el cdigo del programa que calcula el
flujo molar, se encuentran disponible en los siguientes links respectivamente:

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Base de datos: http://dl.dropbox.com/u/12026922/extenso_destilador/destilacion.sql

Cdigo del programa para el clculo del flujo molar, empleando la base de datos:
http://dl.dropbox.com/u/12026922/extenso_destilador/fluxmolar.py
Cdigo del programa para el clculo del rea bajo la curva (empleado en el clculo del
reflujo variable): http://dl.dropbox.com/u/12026922/extenso_destilador/area.py,
http://dl.dropbox.com/u/12026922/extenso_destilador/trapezoid.py
Clculo del dimetro del destilador. Se emple la ecuacin de Souders-Brown para
determinar el dimetro de la columna de destilacin. Datos:
g
Peso molecular del vapor (etanol) PM EtOH =46.07
mol
Temperatura de ebullicin a la presin de operacin T 365.15K ,Presin P 1atm
g
Densidad del lquido L 1.0066
mL
Constante de correlacin Kv 0.09 (obtenido de forma grfica en funcin de la cantidad
de vapor admisible para platos perforados)
atm L
R constante universal de los gases 0.082051282
mol K
g
g densidad del gas PMEtOH P / R T 0.001537664317
mL
Kv L G cm
Velocidad media Vm 2.30095561055
G s
mol
Flujo Molar = fluxMolar 0.01763153674522.0
s
4.0 fluxMolar PM EtOH
Dimetro D 24.179cm
pi Vm G
Resultados
Se construy un destilador por lotes con la siguientes caractersticas: capacidad mxima
170 litros, acero inoxidable grado alimenticio, con medicin de presin y temperatura,
operado a reflujo variable, la columna de rectificacin tiene una altura de 142 cm y un
dimetro de 24 cm, con platos perforados mviles con posibilidad de aumentar o disminuir
su nmero. Se oper el destilador construido obteniendo alcohol de 90 G.L., a una
temperatura de operacin de 100 C y presin de entre 0.8 y 1.0 atm. El destilador
construido permitir a los productores de caa de azcar y especficamente a los
productores de piloncillo la produccin de alcohol que puede ser combustionado por un
motor de combustin externa para la produccin de electricidad.

Referencias
1. Freudenberger, R. (2009), Alcohol Fuel: A Guide to Making and Using Ethanol as a Renewable Fuel,
New Society Pub
2. APPA, E. (2009), EI biodisel y el bioetanol
3. Moino Jimnez, M. (2008), Diseo de una columna de destilacin de DME

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