Calculadora de Costo de Recetas

Fecha 7/21/2015 Distribucion de costos

$70.00
Nombre del plato EJEMPLO
$60.00
$50.00
Precio estimado $ 70.00
$40.00

Costo Total $ 66.23 $30.00

$20.00
Costo Marginal % 94.61 $10.00
$-
Margen neto $ 3.77 1 2

Ingredientes Primarios
Producto Cantidad Costo x un Costo total
TIPO DE PRODUCTO 1 $ 10.00 $ 10.00
TIPO DE PRODUCTO 1 $ 10.00 $ 10.00
TIPO DE PRODUCTO 1 $ 10.00 $ 10.00
Insertar foto del plato
TOTAL $ 30.00

Ingredientes Secundarios
Cantidad Costo
Producto Costo total
GRAMOS Kg/Lt

TIPO DE PRODUCTO 750 $ 10.00 $ 7.50

TIPO DE PRODUCTO 250 $ 10.00 $ 2.50 Preparacin:
TIPO DE PRODUCTO 1000 $ 10.00 $ 10.00
TIPO DE PRODUCTO 1500 $ 10.00 $ 15.00
TIPO DE PRODUCTO 123 $ 10.00 $ 1.23

TOTAL $ 36.23

Costos fijos
Nombres Costo total
Preparacin
Gas
Electricidad
Agua
TOTAL

OTROS DATOS DE INTERES

Preparado por Aprobado por

Puesto Puesto
cion de costos

Precio estimado = PRECIO DE CARTA

ertar foto del plato

in:
Calculadora de Costo de Recetas

Fecha
DISTRIBUCION DE COSTOS
Nombre del plato COSTO

MARGEN NETO
Precio estimado
PRIMARIOS
Costo Total SECUNDARIOS

FIJOS
Costo Marginal

Margen neto #VALUE!

Ingredientes Primarios
Producto Cantidad Costo x un Costo total
$ -
$ -
$ -
Insertar foto del plato
TOTAL

Ingredientes Secundarios
Cantidad Costo
Producto Costo total
gm Kg/Lt

Preparacin:

TOTAL

Costos fijos
Nombres Costo total
Preparacin
Gas
Electricidad
Agua
TOTAL

OTROS DATOS DE INTERES

Preparado por Aprobado por

Puesto Puesto
UCION DE COSTOS
COSTO

MARGEN NETO

PRIMARIOS

SECUNDARIOS

FIJOS

ertar foto del plato

in:
Calculadora de Costo de Recetas

Fecha
DISTRIBUCION DE COSTOS
Nombre del plato COSTO

MARGEN NETO
Precio estimado
PRIMARIOS
Costo Total $ 2.00 SECUNDARIOS

FIJOS
Costo Marginal

Margen neto $ -2.00

Ingredientes Primarios
Producto Cantidad Costo x un Costo total
0 $ - $ -
0 $ - $ -
0 $ - $ -
Insertar foto del plato
TOTAL

Ingredientes Secundarios
Cantidad Costo
Producto Costo total
gm Kg/Lt

Preparacin:

TOTAL

Costos fijos
Nombres Costo total
Preparacin $ 0.50
Gas $ 0.50
Electricidad $ 0.50
Agua $ 0.50
TOTAL $ 2.00

OTROS DATOS DE INTERES

Preparado por Aprobado por

Puesto Puesto
UCION DE COSTOS
COSTO

MARGEN NETO

PRIMARIOS

SECUNDARIOS

FIJOS

ertar foto del plato

in: