Cmo hacer tequeos de atn

INGREDIENTES
1 lata de filete de atn
1/2 taza de cebolla china picada
1 cucharadita de sillao
1 cucharadita de aceite de ajonjol
Un paquete de masa wantn
1 clara de huevo

PREPARACIN
1. Colocar el atn en un bol.
2. Aadir la cebolla china.
3. Agregar el sillao y el aceite de ajonjol.
4. Mezclar.
5. Colocar una lmina de masa wantn sobre la mesa.
6. Aadirle un poco de relleno.
7. Pasar la clara de huevo por los bordes de la masa
wantn.
8. Sellar.
9. Frer.
10. Quitar el exceso de aceite.
11. Disfrutar!

CONSEJO
Puedes acompaarlos con una crema de aj o una salsa
trtara.
Ensalada rpida de Atn con Palta #SaladGoals
INGREDIENTES
Porciones: 1
1 lata de atn (120 gramos)
2 ramas de cebolla china
1 palta mediana madura
Jugo de medio Limn
taza de choclos sancochados
taza de arvejas sancochados
taza de papa sancochada cortada en cubos
3 cucharadas de mayonesa
Hojas de lechugas
Sal y pimienta

PREPARACIN
1. Picar la cebolla china
2. Cortar la palta por la mitad, retirar la pepa y pelar.
Cortar en cubos.
3. Aadir jugo de limn para evitar que se oxide
4. Condimentar con sal y pimienta
5. Agregar el choclo y las arvejas. Integrar bien
6. Aadir el atn. Mezclar.
7. Adicionar la papa, integrar junto con la mayonesa.
8. Servir acompaado con lechuga
9. Servir!

CONSEJOS
Antes de agregar el atn a la preparacin retira el aceite o
agua que contiene.
Usa atn al agua y reemplaza la mayonesa regular por
mayonesa baja en grasas.
TORTILLA DE QUINUA

INGREDIENTES

4 huevos.
4 tajadas gruesas de queso.
1 trozo pequeo de brcoli.
4 cdas. colmadas de quinua.
1/2 zanahoria mediana.
1 pimiento mediano.
4 cdas. de aceite vegetal.
1 y 1/2 taza de arroz.
2 tomates medianos.
1 limn mediano.
Sal al gusto.

PREPARACIN

Sancocha la quinua. Aparte, bate los huevos, agrega el queso

picado en cuadritos medianos, el brcoli sancochado y picado, la
quinua, la zanahoria rallada, el pimiento en cuadritos y un poco
de sal. Mezcla.

Luego, aade un poco de la preparacin anterior en una sartn

con aceite vegetal caliente y fre por ambos lados. Acompaa la
tortilla con arroz graneado y ensalada de tomate.
POLLITO AL SILLAO
(Para 4 porciones)

INGREDIENTES
4 presas de pollo
2 tazas de verduras chinas (jolantao, frijol chino, cebolla china, col china)
1 pimiento cortado en cuadritos
1 aj sin pepas ni venas cortado en cuadraditos
Sillao al gusto
Chuo para espesar
Sal, pimienta al gusto
1 taza de caldo de pollo
Aceite vegetal para frer
Perejil para decorar (hojas)
PREPARACIN
Dorar las presas de pollo en el aceite.
Una vez doradas, sacar un poco de aceite y agregar la taza de caldo de
pollo, sillao, sal y pimienta. Dejar que se termine de cocinar el pollo
verificando que no se consuma todo el lquido y una vez listo espesar con
un poco de chuo.
En una sartn, saltear las verduras chinas con el pimiento, el aj y sazonar
con sal, pimienta y sillao.
Servir el pollo acompaado con las verduras y arroz.