AO DE LA INVERSIN PARA EL DESARROLLO RURAL Y

SEGURIDAD ALIMENTARIA

BIOQUMICA

INFORME DE
RESPIRACION CELULAR

DOCENTE:

Cordero Azabache, Jorge

ALUMNOS:

Cahuana Paco, Zajhury 2010112302

Suarez Velita, Guadalupe 2010114876
Paucarchuco Ortiz, Mara 2011120197
Vilchez Pacheco, Nataly 2009104530

SEMESTRE:

2013-II

HUANCAYO 2013
 INDICE

TABLA DE CONTENIDO
INDICE ............................................................................................ 2
INTRODUCCION............................................................................. 3
OBJETIVOS .................................................................................... 4
MARCO TEORICO .......................................................................... 5
MATERIALES Y REACTIVOS ......................................................... 7
METODOLOGIA .............................................................................. 9
LUGAR DE EJECUCIN ........................................................ 9
PROCEDIMIENTO .......................................................................... 9
RESULTADOS .............................................................................. 11
DISCUSIN .................................................................................. 12
CONCLUSION .............................................................................. 16
RECOMENDACIN ...................................................................... 17
BIBLIOGRAFIA ............................................................................. 17
ANEXO .......................................................................................... 18
ESQUEMA.................................................................................. 18
CUESTIONARIO ........................................................................ 22
GRAFICOS ................................................................................. 23
 INTRODUCCION

Las clulas llevan a cabo diversos procesos para mantener su funcionamiento normal,
muchos de los cuales requieren energa. La respiracin celular se realiza mediante
una serie de reacciones mediante las cuales la clula degrada molculas orgnicas y
produce energa. Todas las clulas vivas llevan a cabo respiracin celular para obtener
la energa necesaria para sus funciones. Usualmente se usa glucosa como materia
prima.

La respiracin celular se divide en pasos y sigue distintas rutas en presencia o

ausencia de oxgeno. En presencia de oxigeno sucede respiracin aerbica y en
ausencia de este, respiracin anaerbica.

En el siguiente informe vamos a diferenciar estos dos tipos de respiracin celular, en el

experimento nmero 1 mediante el trabajo de respiracin celular de algas y animales
acuticos, el proceso de produccin de CO2, en el cual al realizarlo, encontramos que
la elodea en la oscuridad produce mayor CO2 o respiracin celular a diferencia de la
expuesta a la luz la cual puede realizar su proceso metablico normalmente.

Tambin podemos decir que la produccin de CO2 en plantas y animales es diferente,

por lo mismo que en las personas; esta prctica de laboratorio fue muy importante
para saber sobre la respiracin celular que se da nuestro organismo, pudiendo utilizar
esta informacin en temas de investigacin.
 OBJETIVOS

GENERAL
Diferenciar entre respiracin aerbica y anaerbica.

ESPECIFICO
Comparar el proceso de respiracin celular en varios organismos que
viven en agua dulce como el pez y caracol.

Identificar las diferencias de respiracin celular entre la elodea

expuesta a la luz y la oscuridad.
 MARCO TEORICO

RESPIRACION CELULAR
La energa lumnica es capturada por las plantas verdes y otros organismos
fotosintticos, que transforman en energa qumica fijada en molculas como la
glucosa.

Estas molculas son luego degradadas dentro e clulas, liberando energa

qumica y calor al sistema metablico. Los procesos metablicos mediante los
cuales los organismos convierten la energa de las molculas orgnicas en
energa utilizable en forma de ATP, son procesos de degradacin que integran
la va de la respiracin celular. (Ver Grfico 1)

RESPIRACION CELULAR Y RESPIRACION EXTERNA

RESPIRACION EXTERNA: Consiste en un intercambio gaseoso entre el

organismo y su medio ambiente; se incorpora oxgeno, que es
transportado por clulas, y se elimina el dixido de carbono liberado por
ellas.

RESPIRACION CELULAR: Es una sucesin de reacciones qumicas

intracelulares, destinadas a degradar molculas orgnicas, que
producen energa e implican, en general el consumo de oxgeno.
Tenemos:

Respiracin Aerbica: El aceptador final de electrones es

oxigeno (O2)1
Respiracin Anaerbica: El aceptador final de electrones es
una molcula inorgnica ( no O2)2
Fermentacin: El aceptador final de electrones es una
molcula orgnica3

1
http://biologiapr.files.wordpress.com, Respiracin celular, Pg. 04
2
http://biologiapr.files.wordpress.com, Respiracin celular, Pg. 04
3
http://biologiapr.files.wordpress.com, Respiracin celular, Pg. 04
La respiracin celular es un proceso redox, en el que la glucosa se oxida a
CO2 y el O2 se reduce a agua. (Ver Grfico 2)

Las clulas que se encuentran en un ambiente rico en oxigeno se valen de la

Respiracin Aerbica, que requiere de la presencia de oxigeno molecular.
Durante este tipo de respiracin, los nutrientes se degradan hasta convertirse
en CO2 y H2O. Las clulas no pueden realizar esta transformacin mediante
una sola reaccin qumica, ya que ninguna enzima cataliza el ataque directo de
las molculas de oxigeno sobre las de nutrientes. En los ambientes en los que
el oxgeno es escaso (suelos, aguas contaminadas, etc.), se utilizan
mecanismos que no requieren de este gas, pero resultan menos eficientes en
la obtencin de energa. Algunas bacterias usan el mecanismo de Respiracin
Anaerbica, que representa una clara ventaja en ambientes cuya concentracin
de oxigeno es escasa, como suelos y estanques.

La respiracin aerbica se realiza en etapas: Glucolisis, Ciclo de Krebs y

Cadena Respiratoria. Acoplada a esta ltima ocurre la fosforilacion Oxidativa,
que es la formacin de ATP en presencia de oxgeno. (Ver Grfico 3)
Grafico 1

Grafico 3

Grafico 2
 MATERIALES Y REACTIVOS

MUESTRAS:

Caracol mediano
Pez de acuario
Elodea
Una lmpara

MATERIALES:

MATERIALES GRAFICO
CANTIDAD
VASOS DE
5
PRECIPITADO

100 ml y 150 ml

EQUIPO DE
1
TITULACIN

1 PIPETA 1 ml
2 PIPETA 10ml

PROPIPETA
1

PINZAS
1
MULTIUSOS
 PICETAS CON
1
AGUA DESTILADA

PAPEL METALICO
1

CANTIDAD UNIDAD DE REACTIVO GRFICO

MEDIDA
300 ml DISOLUCION FENOLFTALEINA

300 ml DISOLUCION 0,25 M NaOH

100 ml DISOLUCION AZUL DE

BROMOTINOL
 METODOLOGIA
LUGAR DE EJECUCIN

Laboratorio de biologa qumica, campus de la Universidad

Continental de Ciencias e Ingenieras.

PROCEDIMIENTO
EXPERIMENTO N1:

1. Determine el volumen que se aadi al producirse cido carbnico en el

agua para cada organismo a utilizarse (pez o camarn, caracol, Elodea) y
anote la informacin en el cuadro
Para determinar el volumen siga estos pasos:

a. Aada el organismo a un vaso (beaker) pequeo con 50 ml de agua

b. Haga una marca donde queda el menisco.
c. Remueva el organismo.
d. Con una pipeta llena aada agua hasta llegar a la marca.
e. La diferencia de lectura en la pipeta indicar el volumen del organismo.
f. Repita para cada organismo.

2. Rotule cinco vasos (150 ml) del 1 al 5 y adale a cada uno:

1: 100 ml de agua + 1 pez o camarn

2: 25 ml de agua + un caracol grande (o dos caracoles pequeos)
3: 100 ml de agua + 5 cm de Elodea fresca
4: 100 ml de agua + 5 cm de Elodea fresca
5: 100 ml de agua

3. Tape la boca de los vasos con papel de aluminio, excepto el vaso 4 que se
cubrir por completo para mantener la Elodea en oscuridad.

4. Coloque el vaso 3 cerca de una bombilla.

5. Despus de 30 minutos, remueva los organismos y devulvalos a los

recipientes correspondientes en la mesa del instructor.

6. Transfiera 25 ml de la solucin del vaso 1 a un vaso pequeo.

7. Aada cuatro gotas de fenolftalena y mezcle.

8. Llene la bureta de titulacin con la solucin de 0.0025 M de NaOH.

9. Mueva el vaso en crculos y aada gotas de la solucin de NaOH hasta
obtener un color rosado persistente.

10. Anote en la Tabla la cantidad de NaOH que utiliz para la titulacin.

11. Repita el proceso con los dems vasos.

12. Calcule la produccin de CO2 para cada vaso mediante esta ecuacin:

*Se obtiene al titular el agua del vaso 5.

13. Coloque los resultados en la Tabla

EXPERIMENTO N2:

1. Rotule 3 vasos de precipitado de 100 ml y a gregales agua a la mitad de

su capacidad de agua destilada. Adicionales unas 5 gotas. De azul de
bromotimol y agita hasta obtener un color homogneo en las soluciones.

2. Toma la frecuencia respiratoria de alguno de tus compaeros de equipo

en reposo y anota tus resultados en la tabla. Haz que exhale el aliento
de una respiracin en el vaso 1 con ayuda con el sorbete.

3. Pide a tu compaero que camine por un minuto y vuelve a medir su

frecuencia respiratoria anota tus resultados en la tabla y haz que exhale
el aliento de una respiracin en el vaso de precipitado nmero 2.
 4. Pide ahora que realice un ejercicio fuerte como correr o subir y bajar las
escaleras durante tres minutos, vuelve a tomar su frecuencia respiratoria
y que exhale el aliento de una respiracin en el vaso nmero 3.

5. Compara tus observaciones.

Tabla:

ACTIVIDAD Y VASO RESPIRACIONES POR CAMBIOS EN EL VASO

MINUTO
1 EN REPOSO

2 CAMINANDO.

3 EJERCICIO
INTENSO.

RESULTADOS
RESULTADO N1:
VASO DE ORGANISMO Na OH VOLUMEN DEL CANTIDAD
PRECIPITACION ORGANISMO DE CO2
(mL)
1 Pez 1.2 ml 1 ml 0.25 ml
2 Caracol 1.2 ml 1.6 ml 0.16 ml
3 Elodea(en luz) 1.3 ml 2 ml 0.25 ml
4 Elodea(en la 1.8 ml 2 ml 0.85 ml
oscuridad)
5 agua 1.1 ml 50 ml 0

RESULTADO N2:

ACTIVIDAD Y VASO RESPIRACIONES POR CAMBIOS EN EL VASO

MINUTO
1 EN REPOSO 72 pulsaciones (18 minutos ) Se torn
de color amarillo el
lquido
2 CAMINANDO. 78 pulsaciones (6.68 minutos ) Se torn
de color amarillo el
liquido
3 EJERCICIO 111 pulsaciones (4.30 minutos ) se torn
INTENSO. de color amarillo el
liquido
 DISCUSIN

INFORME DE BIOLOGIA SOBRE RESPIRACION CELULAR

1. TEMA A TRATAR :

1. Respiracin Celular.

2. OBJETIVO:

Diferenciar entre respiracin aerbica y anaerbica.

Comparar el proceso de respiracin celular en varios organismos que viven en
agua dulce como el pez y caracol.
Identificar las diferencias de respiracion celular entre la elodea expuesta a la
luz y la oscuridad.
3. INTRODUCCIN:

Las clulas llevan a cabo diversos procesos para mantener su funcionamiento normal, muchos
de los cuales requieren energa. La respiracin celular se realiza mediante una serie de
reacciones mediante las cuales la clula degrada molculas orgnicas y produce energa. Todas
las clulas vivas llevan a cabo respiracin celular par obtener la energa necesaria para sus
funciones. Usualment se usa glucosa como materia prima.

La respiracin celular se divide en paso s y sigue distintas sutas en presencia o ausencia de

oxgeno. En presencia de oxgeno sucede respiracin aerbica y en ausencia de oxgeno sucede
respiracin anaerbica. Abos procesos comienzan con la gluclisis.

La gluclisis consiste en una serie de reacciones que ocurren en el citoplasma de la clula y de

la cual se producen dos molculas de cido pirvico.

Respiracin celular aerbica

La respiracin celular aerbica es el conjunto de reacciones en las cuales el cido pirvico

producido por la gluclisis se transforma en CO2 y H2O, y en el proceso se producen molculas
de ATP.
Respiracin celular anaerbica

Ocurre en ausencia de oxgeno. Este mecanismo no es tan eficiente como la respiracin

aerbica, ya que solo produce 2 molculas de ATP, pero al menos permite obtener alguna
energa a partir del piruvato que se produjo en gluclisis. Hay dos tipos de respiracin celular
anaerbica: fermentacin lctica y fermentacin alcohlica

Fermentacin lctica:

La fermentacin lctica ocurre en algunas bacterias y gracias a este proceso obtenemos

productos de origen lcteo tales como yogurt, crema agria y quesos. Este proceso sucede
tambin en el msculo esqueltico humano cuando hay deficiencia de oxgeno, como por
ejemplo, durante el ejercicio fuerte y continuo. La acumulacin del cido lctico causa el dolor
caracterstico cuando ejercitamos los msculos excesivamente.

Fermentacin alcohlic

Se dan dos reacciones consecutivas

Este tipo de fermentacin ocurre en levaduras, ciertos hongos y algunas bacterias,

producindose CO2 y alcohol etlico, ambos productos se usan en la produccin de pan,
cerveza y vino.

SEGUNDA PARTE:

En la siguiente parte se comparar el proceso de respiracin celular en varios organismos que

viven en agua dulce. El dixido de carbono que producen estos organismo durante la
respiracin celular se convierte en un cido (cido carbnico), cuya concentracin se medir
por medio de una titulacin usando un indicador de pH (fenolftalena). Con este indicador se
observar el punto de cambio en pH, donse se obtiene el equilibrio entre pH cido y bsico.
Este cambio en pH sucede al aadirle una solucin bsica de NaOh a la muestra cida y se
observa por un cambio en color, de esta forma se podr calcular la produccin de CO 2 para
cada organismo. Se estudiar una planta acutica para determinar si lleva a cabo respiracin
celular en la oscuridad y en presencia de luz.
5. MATERIALES Y REACTIVOS

Cinco vasos de precipitacin de 150 ml

Cinco vasos de precipitacin de 100 ml
Papel de aluminio
Fenolftalena
Solucin de NaOH 0.25 M (para diluir 1:100)
Bureta para titular
Pipetas graduadas de 5 y 10 ml
Peces
Caracoles
Elodea fresca
Lmpara

6.- HIPOTESIS:

El pez ocupara mayor volumen que el caracol.

La elodea expuesta a la luz tendr ms CO2 que la elodea en la oscuridad.

7.- PROCEDIMIENTO:

1. Determine el volumen que se aadi al producirse cido carbnico en el agua para

cada organismo a utilizarse ( pez, caracol, elodea) y anote la informacin en la tabla
Para determinar el volumen siga estos pasos:
- Aada el organismo a un vaso pequeo con 50 ml de agua
- Haga una marca donde queda el menisco
- Remueva el organismo
- Con una pipeta aada agua hasta llegar a la marca
- La diferencia de lectura en la pipeta indicar el volumen del organismo
- Repita para cada organismo

2. Rotule cinco vasos (150 ml) del 1 al 5 y adale a cada uno:

1: 100 ml de agua + 1 pez
2: 25 ml de agua + un caracol grande (o dos caracoles pequeos)
3: 100 ml de agua + 5 cm de elodea fresca
4: 100 ml de agua + 5 cm de elodea fresca
5: 100 ml de agua
Tome en cuenta que el agua que se debe colocar en los vasos debe ser agua
previamente reposada para que haya perdido el cloro.

3. Tape la boca de los vasos con papel alumnino, excepto el vaso 4 que se cubrir por
completo para mantener la Elodea en oscuridad
4. Coloque el vaso 3 cerca de la luz
5. Despus de 30 minutos, remueva los organismos
 6. Transfiera 25 ml de la solucin del vaso 1 a un vaso pequeo
7. Aada cuatro gotas de fenolftalena y mezcle.
8. Llene la bureta de titulacin con la solucin de 0.0025 M de NaOH
9. Mueva el vaso en crculos y aada gotas de la solucin de NaOH hasta obtener un color
rosado persistente
10. Anote en la tabla que se muestra a continuacin la cantidad de NaOH que utiliz para
la titulacin
11. Repita el proceso con los dems vasos
12. Calcule la produccin de dixido de carbono para cada vaso mediante esta ecuacin:

*se obtiene al titular el agua del vaso 5

13. Coloque los resultados en la siguiente tabla:

8.-OBSERVACIONES:

Respiracin celular aerbica en plantas y animales

Vaso de Organismo NaOH Volumen del Cantidad de CO2
precipitacin (ml) organismo (ml) (ml)
1 Pez 1.1 ml 5.7ml 0.48 ml
2 Caracol 1ml 2ml 1.25ml
3 Elodea (en luz) 1ml 1ml 2.5ml
4 Elodea (en 1.6ml 1ml 4ml
oscuridad)
5 Agua (control) 2.1ml 50ml
DISCUSION:
Claramente los resultados son distintos ya que se puede observar en la tabla
que el volumen del pez, del caracol y la elodea son diferentes a comparacin
de lo que nosotros utilizamos para el experimento, pero si se puede afirmar que
tanto en esa tabla como en la nuestra la elodea en la oscuridad produce mayor
CO2 a diferencia de la que fue expuesta a la luz de la lmpara.

CONCLUSION

La respiracin celular es un proceso mediante el cual las clulas de los

organismos oxidan nutrientes de los alimentos para que liberen energa.
Como resultado, el carbono presente en dichos nutrientes queda
oxidado, es decir, se transforma en dixido de carbono que es eliminado
por medio de la respiracin a la atmsfera.

La respiracin celular es un mecanismo propio de los seres vivos.

En el procedimiento de cubrirlo para que no entre luz, se logr que la

fotosntesis se realiza en la fase oscura donde el dixido de carbono es
transformado en carbohidratos usando el ATP de los tilacoides, por eso
tuvimos una mayor cantidad de CO2.

Luego de realizar esta prctica podemos concluir que las pulsaciones de

una persona en reposo tienen menor pulsacin por minuto pero mayor
tiempo de cambio del azul bromo timol. Pero cuando la persona est en
actividad intensa tiene mayor nmero de pulsaciones por minuto y un
menor tiempo de cambio de color del azulbromotimol.
 RECOMENDACIN

Para despejar dudas deberamos experimentar con otros organismos y

observar sus cambios o diferencias entre ellos, tanto como su
respiracin celular aerbica , anaerbica ,etc.

BIBLIOGRAFIA

http://www.slideshare.net/ceja18/practik-de-peces-y-algas
http://es.scribd.com/doc/2340869/RESPIRACION-CELULAR
http://www.biomilenio.net/blog54/5420.pdf
http://biologiapr.files.wordpress.com/2011/03/respiracion-celular.pdf
 ANEXO
ESQUEMA

ACTIVIDAD 01

Determine el volumen que se

aadi al producirse cido
carbnico en el agua para cada
organismo a utilizarse (pez o
camarn, caracol, Elodea) y
anote la informacin en el cuadro

Tape la boca de los vasos con papel de aluminio, excepto el vaso 4 que se
cubrir por completo para mantener la Elodea en oscuridad.
 Llene la bureta de titulacin con la solucin
Aada cuatro gotas de fenolftalena y mezcle. de 0.0025 M de NaOH.

Mueva el vaso en
crculos y aada gotas
de la solucin de NaOH
hasta obtener un color
rosado persistente.
Repita el proceso con los dems vasos

Anote en la Tabla la cantidad de NaOH que utiliz para la

titulacin.
 ACTIVIDAD 02

1. Rotule 3 vasos de precipitado de 100 ml

y a gregales agua a la mitad de su
capacidad de agua destilada.
Adicionales unas 5 gotas. De azul de
bromotimol y agita hasta obtener un
color homogneo en las soluciones.

2. Toma la frecuencia
respiratoria de alguno de tus
compaeros de equipo en reposo y
anota tus resultados en la tabla.
Haz que exhale el aliento de una
respiracin en el vaso 1 con ayuda
con el sorbete.

3. Pide a tu compaero que camine

por un minuto y vuelve a medir su
frecuencia respiratoria anota tus
resultados en la tabla y haz que
exhale el aliento de una respiracin
en el vaso de precipitado nmero 2.

4. Pide ahora que realice un

ejercicio fuerte como correr o subir y
bajar las escaleras durante tres
minutos, vuelve a tomar su frecuencia
respiratoria y que exhale el aliento de
una respiracin en el vaso nmero 3.

5. Compara tus observaciones.

 CUESTIONARIO

1. QU ORGANISMO TIENE EL METABOLISMO MS ALTO? POR

QU?

La elodea puesta en la oscuridad pues la produccin de CO2 fue de

10ml; esto se debe a que en la noche las plantas absorben O2 y liberan
mucho ms CO2 que de costumbre.

2. QU ORGANISMO TIENE EL METABOLISMO MS BAJO? POR

QU?
El caracol pues la produccin de CO2 fue mucho menor que todos, por
el poco volumen que necesitamos para que el lquido cambie de color a
uno rosado.

3. POR QU LA PLANTA LLEVA A CABO FOTOSNTESIS Y TAMBIN

RESPIRACIN CELULAR?

Pues la fotosntesis sirve mucho para la obtencin de O2 y alimentos por

la planta y toma en cuenta la clorofila de las plantas mientras que la
respiracin celular es el proceso inverso, pues permite que la clula
genere energa indispensable se oxidan y se nutren de los alimentos y
para esto necesita el O2 y glucosa almacenada.

4. COMPARE LOS RESULTADOS DE ELODEA EN LA OSCURIDAD Y

EN LA LUZ. CUL TIENE UNA MAYOR TASA DE RESPIRACIN
CELULAR? POR QU?

Elodea(en luz) 1.3 ml 2 ml 0.25 ml

Elodea(en la 1.8 ml 2 ml 0.85 ml
oscuridad)
En la oscuridad la elodea absorbe oxgeno y libera CO2, en cambio en
la fase luminosa consume CO2 y libera O2.

5. IDENTIFIQUE LO SIGUIENTE PARA ESTE EXPERIMENTO:

HIPTESIS, VARIABLES DEPENDIENTE E INDEPENDIENTE,
RPLICAS, CONTROL.

Hiptesis:
El pez introducido en el agua tendr mayor volumen que las
plantas y los caracoles
La respiracin celular de la elodea expuesta a oscuridad
absorber mayor O2
Variables:
Variable dependiente: absorcin de O2
Variable independiente: respiracin celular
 GRAFICOS

EXPERIMENTO N1:
EXPERIMENTO N2: