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  • Gastronomía francesa y sus regiones

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    Medina Quispe Leandro Elvis
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    La gastronomía de Francia y sus regiones. El documento describe un curso de cocina mediterránea impartido en el Instituto Superior Tecnológico de Alta Cocina "Ambrossía" en el que el docente Gerhald Leopold Pointner instruye al alumno Augusto Hermoza Yapo sobre las diferentes cocinas regionales de Francia.

    Original Description:

    caratula

    Original Title

    Ambrossi A

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    La gastronomía de Francia y sus regiones. El documento describe un curso de cocina mediterránea impartido en el Instituto Superior Tecnológico de Alta Cocina "Ambrossía" en el que el docente Gerhald Leopold Pointner instruye al alumno Augusto Hermoza Yapo sobre las diferentes cocinas regionales de Francia.

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    INSTITUTO SUPERIOR TECNOLGICO DE

    ALTA COCINA

    AMBROSSA

    CARRERA PROFESIONAL DE ALTA COCINA

    TEMA
    GASTRONOMA DE FRANCIA Y
    SUS REGIONES

    CURSO : COCINA MEDITARRANEA

    DOCENTE : GERHALD LEOPOLD POINTNER

    ALUMNO : AUGUSTO HERMOZA YAPO

    CUSCO-PER
    2007

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