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Extracto de vainilla

Hoy os mostraremos cmo preparamos extracto de vainilla en casa...a nosotras nos


es difcil encontrar un extracto de buena calidad en el mercado...y si lo encontramos,
el precio es exorbitante...as que vale la pena prepararlo casero...

El extracto de vainilla es el concentrado que se forma al dejar macerar las semillas


de vainilla en alcohol. El vodka es la mejor opcin, ya que no tiene apenas sabor y
tiene una alta graduacin de alcohol.

Nosotras tambin lo preparamos con ron, as que os lo dejamos a vuestra eleccin.

Estos seran las cantidades a utilizar:

250 ml. ron (o vodka)


Las semillas de 3 vainas de vainilla (aqu os enseamos a retirarlas)

Poner el licor y las semillas en un frasco de cristal (esterilizado). Sacudir bien y


dejarlo guardado en un armario (sin luz ni calor) durante 8 semanas. Sacudir una vez
por semana.

Si vais utilizando el extracto, slo es cuestin de rellenar el frasco con ms licor y


con ms semillas si fuera necesario.

Sugerencias de recetas con extracto de vainilla: